Новорічний салат "Сніжки" з курячою грудкою. Новорічний салат – «карнавальна маска». Покроковий рецепт з фото: салат "Сніжки"

Салат «Сніжок» можна назвати зимовим, оскільки він виходить досить поживним і ситним. У нашій статті буде представлено кілька варіацій даної страви, кожна з яких заслуговує на окрему увагу. Якому із запропонованих рецептів зимової закускивіддати перевагу - вирішувати кожній господині самостійно.

Класичний рецепт салату «Сніжок»

Під час подачі зимового салатуможна скористатися фантазією і уявити його не як звичайний варіанту салатниці, а наповнити їм, наприклад, вафельні трубочки.

• сир плавлений – 2 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• часник – 1 зуб.;
• вафельні трубочки – 1 уп.

Практична частина

Розпочати приготування салату «Сніжок» необхідно з яєць. Їх слід зварити круто, а потім натерти за допомогою великої тертки. Плавлений сирок та часник також необхідно подрібнити. Часник - за допомогою часнику, а плавлений сирок- на тертці середньої величини.

Далі всі інгредієнти поєднуються. Салатик заправляють майонезом та додають трохи солі. Щоб закуска вийшла справді сніжною та оригінальною, для її оформлення використовують вафельні трубочки, в які акуратно викладають отриманий салат «Сніжок».

Варіант із крабовими паличками

Дана закуска готується легко та швидко. Страва виходить смачною і ніжною, що буквально тане. Рецепт із фото салату «Сніжок» представлений нижче.

Необхідні інгредієнти для приготування:

• яйця – 4 шт.;
• плавлений сирок – 200 г;
• крабове м'ясо – 100 г;
• вершкове масло- 100 г;
• цибуля - 1 шт.;
• часник – 1 зуб.

Щоб приготувати салат, спочатку потрібно зварити яйця і очистити їх від шкаралупи. Потім відокремити жовтки яєць від білків і натерти їх за допомогою тертки. Також на дрібній тертці слід подрібнити плавлений сир, вершкове масло та крабове м'ясо. Цибулю порізати на дрібні кубики.

Приступаємо до формування закуски:

• Перший шар - натертий плавлений сир, який за бажання можна всипати подрібненим часником. Потім іде шар майонезу.
• Другим шаром салату буде яєчний білок, промазаний майонезом.
• Третій шар - подрібнені крабові палички. Потім – майонез.
• Наступним шаром зимової закуски йде яєчний білок.
• Наступний шар - натерте вершкове масло, подрібнена цибуля та майонез по поверхні.
• Продукти, що залишилися, необхідно викласти шарами у зворотному порядку.
• Верхівку салату посипати натертим яєчним білкомта натертим сиром.

Зимова закуска виходить досить ніжною і легкою завдяки тому, що всі компоненти натерті на тертці. Приготування салату займає близько 25 хвилин.

М'ясний салат «Сніжок»

За своєю структурою ця страва виходить не сильно просоченою, а розсипчастою і досить повітряною. М'ясна закускадуже смачна та ситна.

Необхідні інгредієнти для приготування:

• свинячий окіст- 150 г;
• яловичий язик- 200 г;
• картопля – 3 шт.;
• солоний огірок – 2 шт.;
• волоський горіх - 25 г;
• сир – 50 г;
• часник – 1 зуб.

Почати приготування м'ясного салатуслід з варіння свинячого стегенця, яловичої мови, а також приготовленої для закуски картоплі. Після цього беремо салатницю і укладаємо на дно отримані інгредієнти. Першим шаром йде свинячий окіст, тонко нарізаний невеликими брусочками, потім подрібнені солоні огірки і натерту на тертці відварену картоплю, яку слід перемішати з соусом (майонез, сметана, мелений перець, подрібнений часник).

Наступним шаром зимового салату «Сніжок» йде яловича мова, тонко нарізана невеликими брусочками і злегка присипана подрібненим волоським горіхом. Далі знову шар нарізаних огірків та натертого відвареної картоплііз соусом.

Верхівку м'ясного салату, як правило, прикрашають і волоськими горіхами. Перш ніж почати вживати цю зимову їй пропонують просочитися кілька годин.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Кожна господиня перед настанням свят ламає собі голову, чим почастувати близьких. І повторюватися не хочеться, і ризикувати куштувати незвідане не хочеться. Серед безлічі рецептів, якими кишить інтернет, складно вибрати щось, щоб це було і красиво, і смачно. Та до того ж – недорого. А давайте зробимо так: візьмемо наші найулюбленіші і сто відсотків смачні продукти, з'єднаємо їх разом і подамо такий експромт з чарівними сирними кульками, які додадуть оригінальності та пікантності страві. Також хочу запропонувати вам приготувати ще й такий.
М'ясо люблять усі? Майже! Солодку кукурудзу та свіжі огірочкиповажають? Звичайно! Зробимо із цих компонентів легкий салаті прикрасимо його сніжками! Салат "Сніжки" з курячою грудкою буде чудовою прикрасою вашого новорічного столу. Чи не так? Детальний рецептз фото покроково допоможе вам швидко та легко його приготувати.

Інгредієнти для салату «Сніжки» на 2 порції:

- філе куряче - 1 шт (вибирайте більше);
- солодка консервована кукурудза - ½ ст;
- свіжий огірок- 1 шт;
- майонез - 2 ... 3 ст.л.;
- сир будь-якої жирності – 2 ст.л.;
- сир твердий – 70…100 г;
- часник – 2 зубчики;
- кріп;
- соняшникова оліядля смаження.

Рецепт з фото покроково:

1. Куряче філе нарізаємо маленькими брусочками, згідно з нашим рецептом салату «Сніжки».

2. Розігріваємо сковороду, виливаємо туди соняшникову олію та через пару хвилин закладаємо в неї нарізану курочку. На повільному вогні обсмажуємо м'ясо. У цей час займаємося приготуванням сніжків-сирних кульок. Твердий сирнатираємо на дрібній тертці у глибоку ємність.

3. Додаємо до сиру сир.

4. Кріп дрібно рубаємо.

5. Всипаємо до сиру із сиром. Часник видавлюємо на сирну суміш.

6. Додаємо трохи майонезу та перемішуємо. Масу, що вийшла, на кілька хвилин відправляємо в холодильник, щоб всі компоненти встигли подружитися.

7. На той час має приготуватися наше м'ясо. Знімаємо сковороду з вогню, а м'ясо перекладаємо на паперовий рушникщоб воно ввібрало жир. Висипаємо обсушені шматочки курки у салатницю.

8. Всипаємо до м'яса кукурудзу.

9. Огірок натираємо на великої тертціабо нарізаємо соломкою.

10. Додаємо в салатницю до решти інгредієнтів.

11. Заправляємо салат майонезом. Можна приготувати в домашніх умовах свій.

12. Перемішуємо та розкладаємо по тарілках.

13. Дістаємо з холодильника сирно-сиру і формуємо з неї маленькі кульки.

14. Прикрашаємо легкий салат «сніжками» та подаємо до столу! Салат "Сніжки" вийшов дуже гарним та смачним!

Новорічні рецепти

Салат "Сніжки" - ніжний, ситний, смачний, святковий, створить атмосферу зими та новорічний настрій.

Родзинка салату - горішки в "сніжках" - надають незвичайного, казкового вигляду. Куряче м'ясо, що входить до складу, чудово поєднується з кальмарами, а сир дає вершковий, м'який смак.

Куряче філе 500 гр

Кальмари 500 гр

Рис 70 гр

Бринза або сир 250 гр

Сметана 70 гр

Майонез 70 гр (рецепт домашнього майонезуподивіться )

Цибуля 1 середня шт

Горіх фундук 50 гр

Кокосова стружка

Лимон

Сіль

Цукор 1 ст. ложка

Як готувати

Покроковий рецепт з фото: салат "Сніжки".

1.Насамперед ставимо варити куряче філе.

2. Далі, промиваємо в солоній воді рис, заливаємо окропом в пропорції 1:2, солимо і варимо до готовності. Рис повинен залишатися розсипчастим.

3.Наступним етапом займемося кальмарами.

Як можна швидко почистити кальмари? Опускаємо по одному в гарячу воду, одразу дістаємо - шкірка зніметься "панчохою".

Як варити кальмари, щоб вони залишалися м'якими?

Заливаємо кальмари холодною водою, солимо, доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини.

Далі, щоб кальмари залишилися м'які, зливаємо воду, в якій вони варилися і заливаємо холодною водою, даючи їм охолонути. Таким чином, м'ясо залишиться м'яким та ніжним.

5. Кальмари ріжемо соломкою.

6.Готове та остигле куряче філе дрібно кришимо.

8. Дрібно кришимо цибулю. Маринуємо цибулю в соку одного лимона розведеного 50 мл теплої водиз додаванням пів чайної ложки солі та столової ложки цукру.

Лимонний сік для маринаду можна замінити на винний або яблучний оцет.

Цибуля маринується хвилин 15, тому її необхідно замаринувати заздалегідь.

9.Змішуємо інгредієнти в глибокій чаші: куряче м'ясо, кальмари, рис, маринована цибуля. Заправляємо салат у рівних частинах сметаною з майонезом.

10. Готуємо "сніжки". У тертий сир додаємо сметану з майонезом, перемішуємо, має вийде густа сирна маса.

Горіхи фундук промиваємо. Заливаємо окропом, даємо постояти 1-2 хвилини, щоб горішки стали трохи м'якше, хоча, це не обов'язкова умова.

Формуємо "сніжки". Беремо по чайній ложці сирної масиі обліплюємо кожен горішок, формуючи кульку-сніжок, обвалюємо сніжок у кокосовій стружці.

11.Викладаємо кульки-сніжки на основний салат.

12.Зверху можна прикрасити кокосовою стружкою, імітуючи сніг.

Подаючи і розкладаючи салат, покладіть по 2-3 сніжки в кожну порцію. Сніжки в тарілці краще розім'яти вилочкою і змішати з основним салатом, щоб вийшло смачніше.

Смачного, салат "Сніжок"готовий.

салат на новорічний стіл "Сніжки"