Найпопулярніші коктейлі у барах. Найвідоміші алкогольні коктейлі

Список найпопулярніших барних коктейлів складається з таких напоїв:

• "Мохіто";
• "Блакитні Гаваї";
• "Космополітен";
• "Піна Колада";
• "Секс на пляжі";
• "Дайкірі";
• "Маргарита";
• "В52";
• "Лонг Айленд";
• "Медуза";
• «Пірання»;
• "Оазис";
• "Лімончелло".

Ці та безліч інших смачних екзотичних напоївготують перед відвідувачами на барній стійці. Наступні рецептибарних коктейлів стануть у нагоді тим, хто вирішив самостійно зайнятися приготуванням цих спиртних напоїв удома.

Барні коктейлі «Мохіто», «Космополітен» та «Піна Колада»

"Мохіто".

Це легкий бадьорий напійна основі білого ромуі листя м'яти.

Традиційний склад має такий вигляд:

• лайм;
• свіжі м'ятні листочки;
• білий ром – 60 мл;
• 100 мл содової води;
• цукровий сироп – 15 мл;

Приготування «Мохіто»:

Візьміть висока склянка, на його дно покладіть листочки м'яти, додайте|добавляйте| цукровий сироп і сік лайма.

Насипте колотий лід.

Зверху вилийте содову воду та білий ром. Акуратно розмішайте та пийте через трубочку.

Популярність алкогольного «Мохіто» викликана унікальним поєднанням солодощі, кислоти лайма та свіжості м'яти. Є й інші варіанти приготування напою, в деяких закладах до нього ще додають полуницю, апельсиновий або яблучний сік.

"Космополітен".

Алкогольний коктейль Cosmopolitan став популярним після появи на телеекранах серіалу Секс у великому місті. Його героїні постійно пили на вечірках. Вперше «Космополітен» з'явився у 70-х роках, тоді його рецепт був створений міксологом з Америки Дейлом де Гофом.

Склад:

• 30 мл горілки із цитрусовим смаком;
• Трипл Сік – 15 мл;
• 30 мл журавлинного морсу;
• один лайм;
• апельсинова часточка для прикраси;

Приготування:

Горілку, журавлинний морсі Трипл Сек вилити в шейкер.

З лайма вичавити сік – руками чи використовуючи цитрус-прес.

Напій перелити в коктейльну чарку на високій ніжці, прикрасити її часточкою апельсина або апельсиновою цедрою.

"Піна Колада".

Цей популярний солодкий коктейльприйшов до нас із Карибських островів, саме там його вперше почали готувати. "Піна Колада" - "фільтрований ананас", так раніше називали проціджений свіжий ананасовий сік. Незабаром сік почали змішувати з ромом та цукром, так він перейшов у розряд слабо алкогольних напоїв, популярні сьогодні в нічних закладах.

Склад:

• ананасовий сік, білий ром – по 60 мл;
• кокосові вершки- 75 мл;
• для прикраси – збиті вершки, вишенька та шматочки ананаса;
• кубики льоду.

Приготування «Піни Колади»:

У блендер помістити сік ананаса, білий ром та кокосові вершки, збивати до утворення однорідної маси.

Усю суміш із блендера перелити в коктейльний келих, додати лід.

Зверху напій прикрасити збитими вершками та фруктами.

У деяких барах до складу «Піни Колади» входить ще й лікер Бейліс.

Рецепти барних коктейлів «Дайкірі», «Секс на пляжі» та «Маргарита»

"Дайкірі".

Зараз під назвою «Daiquiri» існує ціла група алкогольних коктейлів, хоча спочатку це був лише один напій. Вперше з'явився він на Кубі, коли один чоловік на ім'я Дженнінг Кос вирішив поєднати ром, цукор, сік лайма та лід в одному келиху. Коктейль має таку красиву назву завдяки селу Дайкірі, в якому він і з'явився.

Склад:

• 60 мл білого рому;
• цукровий сироп – 15 мл;
• лайм;

Приготування «Дайкірі»:

У шейкер влийте ром, цукровий сироп та сік лайма.

Додайте до цих компонентів лід і добре потрясіть шейкер.

Перелийте вміст шейкера в келих.

Барний коктейль "Дайкірі" готовий до вживання!

"Секс на пляжі".

Слабоалкогольний напій з такою провокуючою та захоплюючою назвою подобається багатьом дівчатам.

Готують його на основі таких компонентів:

• горілка – 50 мл;
• персиковий лікер – 25 мл;
• ананасовий сік та журавлинний морс – по 40 мл;
• для прикраси – ананас та малинка;
• кубики льоду.

Готується коктейль «Секс на пляжі» дуже просто:

У шейкері необхідно змішати всі інгредієнти і добре все струсити.

Готовий напій перелити в склянку хайбол, наповнений льодом.

«Секс на пляжі» прикрасити часточкою ананасу та ягодами малини.

"Маргарита".

«Маргарита» – один із найпопулярніших літніх алкогольних напоїв.

Для приготування за цим рецептом барного алкогольного коктейлю "Маргарита" знадобляться такі інгредієнти:

• 50 мл текіли;
• апельсиновий сік- 25 мл;
• цукровий сироп – 10 мл;
• один лайм;
• сіль або цукор для прикрашання келиха;

Приготування коктейлю "Маргарита":

Текілу і апельсиновий сік вилити в шейкер, видавити зверху сік лайма, засипати льодом і добре збити всі компоненти.

Перелити напій у широкий коктейльний келих на високій ніжці.

Кромку келиха прикрасити сіллю або цукром.

Приготування барних коктейлів «Б52», «Лонг Айленд» та «Медуза»

«У 52».

Це коктейль, що складається з трьох шарів різних лікерів. Особливість його в тому, що пити його потрібно залпом, не перемішуючи шари. Це дуже цікавий барний коктейль, причому інтерес викликає не лише спосіб його приготування, а й особливість алкогольної діїтого, хто п'є «В52». Фортеця алкогольного напою в класичному варіанті приготування становить 27 градусів. «В52» непростий у приготуванні, тому він у будь-якому разі краще вийде у приготуванні від професійного бармена, але можна спробувати зробити його самостійно вдома.

Склад:

• кавовий лікер "Capitan Black";
• лікер Irish Cream;
• лікер Quantreau.

Для приготування напою підготуйте ніж та чарку ємністю 100 мл.

Ніж опустіть у чарку, і обережно на лезо вилийте кавовий лікер.

Потім таким самим способом влийте лікер Irish Cream. Робити все потрібно максимально повільно і плавно, щоб не змішалися два шари лікеру.

Верхнім шаром буде лікер Quantreau, його потрібно влити в чарку так само, як і два попередні компоненти.

У результаті має вийти три різні шари лікерів, з яких і складається напій. Проте «В52» до вживання ще готовий. Тепер тришаровий напій слід підпалити.

Пити коктейль потрібно палаючим, вставивши в келих соломинку. Правильно приготовлений та випитий «В52» спочатку пиття має бути прохолодним, а далі стає все теплішим і теплішим.

Лонг Айленд.

З'явився цей напій на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку.

Склад:

• горілка;
• джин;
• текіла;
• білий ром;
• Трипл Сік;
• цукровий сироп;
• лимонна часточка;
• коли;

Усі напої слід взяти по 20 мл.

Приготування:

Усі алкогольні компоненти коктейлю змішайте у склянці хайбол.

Окремо в ємності з'єднайте колу та лід, влийте у склянку.

Для прикраси використовуйте лимонну часточкута кілька яскравих трубочок.

"Медуза".

Склад:

• 10 мл абсенту;
• по 20 мл какао-лікеру і Тріпл Сека;
• 5 мл Айріш Крему.

Приготування:

Алкогольні напої в келих слід налити шарами за допомогою ножа чи барної ложки. Шари йдуть у такій черговості: какао-лікер, Тріпл Сек, абсент.

Для прикраси коктейлю зверху потрібно гарно вилити Айріш Крем – краплі через трубочку.

Приготування барних коктейлів будинку – цікавий та захоплюючий процес, наприкінці якого можна насолодитися приємним смакомулюблений алкогольний напій.

1. Мохіто

Мохіто – улюблений напій Ернеста Хемінгуея – існує у двох видах – слабоалкогольному та безалкогольному. Місцем походження мохіто вважається острів Куба.

Традиційно до складу мохіто входять ром, м'ята, лайм, цукор та содова.

Для приготування мохіто нам знадобляться:

• кілька гілочок м'яти перцевої з яскраво вираженим ментоловим ароматом і холодним смаком,
  
• цукор (бажано коричневий),
  
• сік лайма,
  
• кубинський білий ром трирічної витримки,
  
• содова.
  

У високій склянці роздавіть гілочку м'яти з цукром. Налийте сік солодкого лайма на 2 см, покладіть шкірку в склянку. Наповніть склянку товченим льодом, помішуючи, додайте ром і перемішуйте, поки склянка не запітніє. Долийте содової води, прикрасьте м'ятою і подайте до столу із соломинкою.

2. Пінья кола?

Пінья колада, пінаколада, піноколада (ісп. Pi?a colada) - винахід пуерториканців, традиційний карибський алкогольний коктейль, назва якого означає «вичавлений ананас». Раніше так називали свіжий ананасовий сік (pina), який, перш ніж подати, проціджували (colada).

Для приготування коктейлю нам знадобляться:

• 3/10 світлого рому,
  
• 2/10 кокосового лікеру (переважно Malibu),
  
• 5/10 відфільтрованого ананасового соку,
  
• колотий лід,
  
• одна вишня та часточка ананаса для прикраси.
  

Кладемо в шейкер колотий лід, вливаємо білий ром, кокосовий лікерта ананасовий сік. Злегка трясемо для змішування. Переливаємо в харрікейн - келих для тропічних коктейлів на невисокій ніжці об'ємом 350-600 мл. —і прикрашаємо вишнею та часточкою ананаса.

Коктейль "Космополітен" (The cosmopolitan cocktail) - напій, який здобув собі воістину всесвітню популярність. Є дані, що створила його жінка-бармен — Черіл Кук із містечка South Beach, штат Флорида 1985 року.

За її словами, на думку про створення цього коктейлю її наштовхнуло величезна кількістьлюдей, які замовляють Мартіні заради того, щоб справити враження, тримаючи в руках «мартинку».

За її рецептом для коктейлю необхідні такі інгредієнти:

• горілка «Absolut Citron»,
  
• апельсиновий лікер "Triple Sec",
  
• трохи лимонного соку "Rose's" і журавлини, в основному, для кольору.
  

Змішуємо 2 частини лимонної горілки з 1 частиною лікеру «Куантро» та 1 частиною журавлинного соку та соку половинки лайма. Для прикрас можна використовувати часточку лимона або лайма.

"Космополітен", як правило, подають у великих келихах для коктейлів - martini glass (мартиниця).

Існує ще один варіант коктейлю, до складу якого входять:

• горілка «Absolut Citron»,
  
• лікер «Cointreau»,
  
• свіжий сік лайма.
  

4. Tequila Sunrise («Схід сонця»)

Коктейль Tequila Sunrise («Схід сонця») набув популярності в 1970-х під час музичного туру Америкою Rolling Stones, які часто вживали цей коктейль.

Основними інгредієнтами коктейлю «Текіла Санрайз» є:

• текіла,
  
• гранатовий сироп (гренадін),
  
• апельсиновий сік.
  

Для його приготування нам знадобляться: 3/10 текіли, 6/10 апельсинового соку, 1/10 сиропу, 5-6 кубиків льоду на порцію.

Лід, апельсиновий сік і текілу перемішуємо в шейкері, виливаємо в келих highball. В останню чергу додається гренадин, який опускається на дно, створюючи ефект. сонця, що сходить». Традиційно коктейль прикрашають часточкою апельсина та вишнею.

Гренадін створює ефект сонця, що сходить, осідаючи на дно келиха. Багато мексиканців у день рівнодення приїжджають у Тео-Тихуакан для того, щоб зустріти світанок. Якщо зустріти його на 60-метровій піраміді сонця, побудованої цивілізацією ацтеків, перед людиною відкриється безмежна енергія.

Однак день літнього рівнодення буває всього раз на рік, а «священний коктейль» із вогненною водою доступний будь-якого дня.

Коктейль Дайкірі був винайдений на Кубі американським гірським інженером Дженнігсом Коксом в 1896 році.

Якось, знемагаючи від кубинської спеки, він змішав ром, сік лайма і залив цією сумішшю кубики льоду.

Колега Кокса, пан Пеглючи, запропонував назвати напій на ім'я прилеглого міста — Дайкірі.

Для класичного «Дайкірі» знадобляться:

• 60 мл рому «Капітан Морган Карт Бланш»,
  
• "Касіке" або "Ронріко" легені,
  
• 10мл лікеру Maraschino,
  
• 15мл соку зеленого лимона,
  
• 1ч.л. цукру.
  

У охолоджену чашку міксера кладемо всі інгредієнти, потім виливаємо у фужер із крижаною стружкою.

Існує багато легенд походження коктейлю "Маргарита". Батьківщиною цього напою називає себе чи не кожне містечко на кордоні США та Мексики. З'явившись у період між 1930-ми та 1950-ми, коктейль завоював нечувану популярність у всьому світі.

Для класичного рецепту коктейлю необхідно:

• 1 частина текіли Blanco,
  
• 1 частина соку лайма,
  
• 1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau.
  

Готуємо в шейкері та подаємо охолодженим у широкому коктейльному келиху на ніжці. Оскільки до складу коктейлю входить текіла, краї прикрашаємо солоним обідком - до приготування коктейлю обідок келиха зволожуємо соком лайма і занурюємо в дрібнокристалічну сіль.

"Мартіні драй", що називається спочатку "Мартінез" - це американський коктейль, створений приблизно в 1860 році відомим барменом з Сан-Франциско - Джеррі Томасом для людини, що виїжджала в місто Мартінез.

З Мартінезу коктейль був перейменований на Мартіні, а далі він став «Драй Мартіні» з фортецею близько 41 градуса!

Для його приготування необхідно:

• 2/10 сухого вермуту,
  
• 8/10 сухого джину з абсолютно сухим льодом.
  

У келих для змішування, заповнений на третину льодом, наливаємо сухий вермут та джин, перемішуємо. Відфільтровуємо у коктейльний келих. Прикрашаємо оливкою та вичавлюємо в келих цедру лимона.

8. "Cuba Libre"

Під час святкування незалежності Куби у 1893 р. один із офіцерів американської арміїзмішав символ вільного духу Куби - ром "Баккарді" - з кока-колою - новим напоєм Америки.

«Хай живе вільна Куба!» Це гасло назавжди збереглося в назві коктейлю Cuba Libre.

Отже - наповнюємо хайбол кубиками льоду, вичавлюємо 1 часточку лайма, наливаємо 50 мл білого рому і 150 мл коли, розмішуємо і прикрашаємо 2 часточками лайма.

9. «Викрутка»

Батьківщина її - США. Вперше згадка про коктейль зафіксована у 1949 році. Легенда, пов'язана з назвою коктейлю, свідчить, що американські інженери-нафтовики, які працювали в Ірані, розмішували горілку і сік викрутками, що висіли у них на поясі.

Інгредієнти:

• 1 частина горілки,
  
• 2 частини апельсинового соку,
  
• лід.
  

У келих highball з льодом наливаємо горілку, потім апельсиновий сік і перемішуємо. Прикрашаємо скибочкою апельсина.

Нарешті, ми з Вами підібралися до найвідомішого у світі коктейлю – «Кривава Мері».

Наразі до складу коктейлю входять горілка, лимонний сік, вустерширський соус та соус «Табаско».

Нам знадобляться:

• 3 кубики льоду,
  
• 3/10 горілки,
  
• 6/10 томатного соку,
  
• 1/10 лимонного соку,
  
• 5 крапель вустерширського соусу,
  
• 2 краплі тютюну,
  
• сільдерейна сіль і перець за смаком,
  
• часточка лимона для прикраси.
  

Поміщаємо всі інгредієнти в шейкер, трясемо, потім зціджуємо у високу склянку або в келих для вина.

Важко уявити бар, ресторан або нічний клубде немає в меню коктейлів. Без цих напоїв не проходить практично жодна вечірка, їх люблять відвідувачі світських заходів, які відпочивають на курортах і т. д. Такі класичні, як Мохіто, Секс на пляжі або Піна колада, знайомі всім, особливо віддають перевагу жінкам.

Список найпопулярніших барних коктейлів

Під коктейлем розуміється суміш кількох напоїв, а також додаткових інгредієнтіву вигляді спецій, сиропів і т. д. Алкогольні коктейлі в основному готуються з льодом, їх роблять на основі чистої або слабогазованої води.

Теорій появи коктейлів існує чимало, їх батьківщиною дехто вважає Францію, інші — Англію, є й інші версії. Широкого поширення такі напої набули у США у 20-х роках минулого століття, коли на державному рівні було оголошено «сухий закон». У цей же період з'явилися найбільш знамениті коктейлі, що згодом стали класичними. Нині вони улюблені у всьому світі, назви коктейлів знає майже кожен. У тому числі:

• Мохіто;
• Б 52;
• Лонг Айленд;
• Секс на пляжі;
• Піна Колада;
• Дайкірі;
• Космополітен;
• Текіла Санрайз;
• Куба Лібре;
• Кривава Мері;
• Маргарита.

Мохіто

Цей освіжаючий напій з'явився на Острові Свободи – Кубі. В Америці він широко поширився 1980 року. Він є неймовірне поєднанняаромату свіжих цитрусів, м'яти та цукру, які нівелюють характерну алкогольну міцність. Напій легкийта свіжий, його часто подають влітку на пляжних барах та під час пляжних вечірок.

З усіх барних коктейлів його вважають найпоширенішим, люблять його й у Росії. Класичний рецептвключає такі інгредієнти, як:

• білий ром;
• м'яте листя;
• лайм (або лимон);
• содова вода чи спрайт;
• коричневий чи білий цукор;

Щоб приготувати коктейль, потрібно взяти високу склянку, видавити в нього сік лайма або лимона, порвати м'яте листя, покласти цукор. Лід слід поколоти і додати туди. Потім у склянку вливається ром, після нього – содова вода.

Альтернативних рецептів приготування коктейлю є чимало. У нього за бажання можна додавати:

• сік кавуна;
• полуниці;
• яблучний сік;
• апельсинові часточки і т.д.

Існують і рецепти приготування безалкогольного коктейлюМохіто, яке можуть пити навіть діти. Для створення беруться майже такі ж інгредієнти, як і для класичного варіанта, - Лайм, цукор, лід, м'ята, газована вода або спрайт.

У склянку для напою спочатку кладуть кілька ложок цукру, вичавлюють сік одного лайма, засипають порване м'яте листя. Всі інгредієнти товчуться дерев'яною ложкою, щоб вони виділили сік і дали аромат. Потім у склянку кладуть лід та заливають його спрайтом або іншим шипучим напоєм (наприклад, швепсом).

Келих можна прикрасити м'ятними листками та часточками лайма чи лимона. Пити напій, як алкогольний, так і безалкогольний, краще через трубочку.

Піна Колада

Ще один напій, що входить до числа популярних коктейлів у всьому світі, — Піна Колада. Його батьківщина Карибські островиа назву дослівно можна перекласти як «фільтрований ананас», оскільки раніше так називався ананасний проціджений фреш. Потім його почали з'єднувати з цукром та ромом. У сучасному виглядікоктейль вперше приготували у барі Пуерто Ріко, і він став місцевою гордістю.

На одну порцію напою потрібно взяти по 60 мл білого рому та соку ананасу та 75 мл кокосових вершків. Для прикраси будуть потрібні збиті вершки, порізаний ананас та заспиртована вишня.

Сік, ром і кокосові вершки змішують у блендері, потім додають лід і у такому вигляді переливають у келих. Зверху прикрашають збитими вершками та кладуть фрукти. У деяких барах до коктейлю додатково додають Бейліс, такий варіант підійде тим, хто любить міцніші напої.

Секс на пляжі

Найпопулярніші солодкі алкогольні напої з різних інгредієнтівнайбільше люблять дівчата. Такі коктейлі в міру міцні, але при цьому солодкі і м'які, мають приємний смак, втамовують спрагу. До них входить і знаменитий Секс на пляжі. Традиційно він вважається напоєм пляжних вечірок, що раніше мав і інші назви, які теж відрізнялися «пляжним» походженням. Спочатку його називали «Пісок у твоїх шортах», потім він став називатися «Весілля на пляжі». Остаточна назва була придумана з метою наголосити на пікантності даного напою.

Інгредієнти такі:

• сік апельсина;
• журавлинний сік;
• персиковий лікер.

Пропорції напою такі: 1 частина лікеру та по 2 частини інших інгредієнтів. Їх слід налити в шейкер, струсити, потім перемістити у високу склянку, наповнену льодом. При подачі рідина прикрашається апельсиновою часточкою, лаймом або заспиртованою вишнею, обов'язково потрібна коктейльна паличка. Існує варіант приготування коктейлю з ананасовим соком.

Б 52

Цей коктейль можна назвати класикою, на відміну від інших топових напоїв, він більше сподобався чоловікам, ніж жінкам. Він включає 3 види лікеру - кавовий, вершковий і фруктовий. Їх слід нашарувати один на одного, але не змішувати.

Версій походження напою є кілька. Згідно з найпоширенішою, його вперше приготували до Маліби в барі «Еліс» і назвали частиною американського бомбардувальника, по іншій — у барі Калгарі. Однак перша версія вважається правдоподібнішою, оскільки час створення бомбардувальника «Боїнг Б 52» і момент появи коктейлю збігаються один з одним. Можливо, цим і пояснюється затребуваність останнього серед військових льотчиків США середини минулого століття.

Мистецтво приготування коктейлю опанувати непросто, з першого разу його зробити виходить далеко не у всіх. Головне завдання - це влити 3 види лікеру так, щоб вони при подачі не перемішалися один з одним, інакше цей коктейль вже не називатиметься Б 52.

Усі 3 лікери беруть у однаковій пропорції: «Калуа» на кавовій основі, вершковий типу «Бейліса» та апельсиновий «Куантро» або «Марі Брізар».

Для приготування необхідна чарка для коктейлів-. Інгредієнти вливаються по черзі. Першим йде кавовий лікер, він гарантує, що наступні шари будуть рівномірними та не рваними. Другим вливається вершковий. Його слід вводити обережно, через тильну сторону ложки. Аналогічним способом вливається та останній шар- У вигляді апельсинового напою.

Досвідчені бармени часто влаштовують у барах імпровізоване шоу для відвідувачів при приготуванні Б 52. Наприклад, є варіант, коли після створення коктейль підпалюється і в такому вигляді подається відвідувачу. Але випивати його потрібно відразу через трубочку, поки вона не розплавиться. за смаковим якостям«палаючий» коктейль не відрізняється від класичного, проте вживання в такому вигляді можна назвати своєрідною екстремальною розвагою.

Вважається, що свою назву цей напій отримав за рахунок того, що його правильне вживаннявикликає ефект швидкого зльоту та крутого віражу. Пити його потрібно з дна, в процесі вживання коктейль стає теплішим і під кінець - гарячим. Зловживати їм не рекомендується. Одного келиха достатньо для підняття настрою під час вечірки або посиденьок у барі з друзями.

Можливо, це був улюблений напій французьких офіцерів, які подавали найчастіше в безпосередній близькості до повсталих колоністів під час Війни за незалежність Америки, яка невдовзі призвела до створення південних штатів США. Тим не менш, ніхто не може заперечити той факт, що своє справжнє сходження на Олімп слави коктейлі розпочали в 20-х роках минулого століття в Америці, коли вони стали улюбленим, але нелегальним алкогольним напоєм сотень тисяч любителів алкоголю, які протистоять жорстокому та невблаганному «сухому». закону». Беззаперечна заборона на «виробництво, продаж та транспортування алкогольних напоїв» жорстко контролювала населення Америки з 1919 року, тобто з того моменту, як поправка XVIII до конституції США стала законом всупереч накладеному на неї вето президента Вудро Вільсона, і до 1933 року, коли в Сполучені Штати Америки вживання алкогольних напоїв стало знову легальним.
Так чи інакше, в основу будь-якого з наших коктейлів входить якийсь міцний незвичайний напій. Можна припустити, що перші коктейлі були приготовлені на основі джину, що мав у той час сильний солодкуватий присмак, який було краще сховати в суміші з іншими напоями. А перші рецепти коктейлів, що збереглися до наших днів, відносяться до другої половини XIX століття, наприклад, Martini, Daiquiri та Manhattan. Свій справжній розвиток коктейлі отримали в 1920-1930-х роках, коли було придумано багато класичні коктейлі, які сьогодні мають великий успіх у барах світу. На той час у Парижі з'явилися Bloody Mary і Side Car, Італії - Americano і Negroni. Коктейлі називали American Drinks, оскільки їх готували для американців, котрі шукали за кордоном відчуття, заборонені у своїй країні. Під час «сухого закону» у Сполучених Штатах також приховано змішували різні напоїнамагається сховати смак алкоголю. Сьогодні мода на коктейлі повертається з новою силою, чому сприяє поява нових лікерів, незвичайних ароматів та екзотичних плодів, а також особлива атмосфера, властива неспокійним часом і змішаним напоям. У паризькому закладі Harry's New York Bar стверджують, що багато класичних коктейлів було створено саме тут у першій половині минулого століття. Однак не всі з цим згодні, вважаючи, що бар поставив своє ім'я і на деякі чужі творіння. Точно одне: коктейль White Lady явно був придуманий Харрі Мак-Елоном, який спочатку працював тут барменом, а пізніше став господарем закладу. Але з них лише Harry's Bar у Венеції дав народження довговічним витворам, наприклад, коктейлю Bellini.

Про походження слова "коктейль" сперечаються одразу кілька країн, таких як Франція, Америка, Іспанія та аристократична Англія. Вони висувають різні версії його виникнення та пропонують власний переклад, однак у світі закріпився найзрозуміліший простої людиниваріант - "хвіст півня". Традиційно він містить гармонійне поєднання напоїв з певними добавками, барвистими деталями у вигляді фруктових часточок, ягід і навіть зелені. Довгий часз ним асоціювали саме алкогольні коктейлі, Назви яких були і залишаються їх родзинкою. Кожен з них також має певні смаковими відтінкамиі унікальною подачею, що відрізняє його від багатьох інших.

Тому що в даний час люди прагнуть розширювати межі смаку та пробувати незвичайні поєднанняНові коктейлі продовжують поповнювати скарбничку їм подібних. Будь-який бар, ресторан, що поважає себе, завжди пропонує багатий вибір цих напоїв, кожен з яких здатний або підбадьорити, або розслабити, або просто доставити насолоду!

Коктейль та алкоголь - друзі навіки

При згадці цього слова в думках відразу представляється або всім відомий напій з молока з морозивом, або алкогольні коктейлі, назви яких давно закріпилися в будь-якому барному меню. Саме останнім хотілося б приділити увагу цій статті. Хіба не цікаво дізнатися, що є той чи інший мікс, замовлений у бармена і який доставив порцію веселощів та ейфорії? Як то кажуть, попереджений - значить озброєний, тому далі у статті будуть класичні алкогольні коктейлі, фото з назвами додаються. А такими їх вважають за незгасну популярність у всьому світі і, звичайно, яскраву індивідуальність.

Вони отримали свій "Оскар"

Йдеться про знаменитих "Мохіто", "Кривава Мері", "Космополітан", "Піна Колада" та "Маргарита". Незалежно від особливостей тієї чи іншої країни та її народу, їх п'ють, дегустують та обожнюють на кожному континенті. Враховуючи, що вони вітаються по всьому світу, буде не зайвим продублювати кожну назву алкогольних коктейлів на англійською мовою, який знає переважна більшість людства. Серед них немає конкуренції, тому знайомство з цими творами піде у довільному порядку. Пропорції інгредієнтів у них не вказуватимемо, адже навчений бармен краще знає рецептуру кожного з напоїв.

Дорогу жінкам - "Маргарита" (Margarite) своєю персоною

Назва коктейлів (алкогольних, насамперед) нерідко має власну історію походження. "Маргарита", наприклад, зберігає легенди, пов'язані з дівчиною, чиє ім'я вгадується. Не дивно, що в барах цей напій вимагає зазвичай слабкої статі. Тому що жінки, як правило, платять за смак коктейлю, тоді як чоловіки, в основному, за міцність та простоту.

А смак "Маргарити" залишається надовго у пам'яті. До неї входять (за класикою жанру) текіла та лаймовий сік, а третьою складовою може стати лікер: апельсиновий, полуничний, кавуновий, також додаються сік або сироп. Родзинка "Маргарити" полягає в її подачі - у келиху, припорошеному сіллю.

"Космополітан" (Cosmopolitan) - коктейль для спекотної вечірки

Цей напій є одним із найчастіше замовлених серед аперитивів. "Космополітан" здатний розпалити апетит і надати енергії тілу. Своїм червоним відтінком він зобов'язаний журавлинному соку, в який вливається сік лайма. Після додавання до нього горілки та відмінного лікеру "Куантро" коктейль стає дуже міцним.

Цей факт гарантує, що вечірка, де подають "Космополітан", стане незабутньою. Пити його краще охолодженим, якщо танцювати та веселитися плануєте довго та активно!

"Кривава Мері" (Bloody Mary) - це коли недорого, смачно та просто

Зазвичай алкогольні коктейлі, назви і склад яких і оригінальні, і водночас викликають захоплення своєю хитромудрістю, набувають статусу "топових". "Кривава Мері" однозначно відноситься до подібних. По-перше, таке інтригуюче ім'я напою не може не пробудити цікавості у людей, які бажають випити щось оригінальне.

По-друге, заплатити за стаканчик Кривавий Мерімає бути мінімум. Як відомо, вона складається з томатного, лимонного соків, в які щедро додається горілка, суворо приправлена ​​сіллю з перцем. А унікальність "кривавої" суміші надає гілочка селери, якій прийнято пікантно її помішувати.

"Мохіто" (Mojito) - світовий коктейль

Він вважається одним із першонароджених у мистецтві змішування напоїв. Про особливості старого доброго "Мохіто" не треба багато говорити – їх краще відчути на собі.

Для приготування цього напою, як правило, змішують ром Bacardi із содовою, кладуть у нього скибочки лайма з гілочками м'яти. Все це з краплею цукрового сиропута кубиками чистого льодує освіжаючим міксом, що охолоджує і бадьорить тіло і дух.

(Pina Colada) - прикраса сонячного та галасливого літа

Уявіть собі тропічний пейзаж із високими пальмами, гамаками та барною стійкою на пісочному пляжі. Адже саме в таких краях і народилася "Піна Колада", яка носить незрозумілу без належного перекладу назву. Коктейлів алкогольних у спекотних країнах придумано чимало, проте саме цей напій набув найбільшої популярності.

Дані два слова, що в перекладі з іспанської означає "проціджений ананас", хоч і простакувати, але звучать дуже привабливо для іноземців. Тропічні інгредієнти "Піни Колади" гармонійно доповнюють один одного: вона складається із свіжих ананасового соку, білого рому та сиропу.

Оригінальна назва – та 50 % успіху коктейлю гарантовані!

Зараз бари та клуби з їх різноманітним барним меню не можуть не тішити, і це, напевно, одна з причин їхньої популярності, що наростає рік у рік. Разом з цим ними активно практикуються нові смакові поєднання, з ентузіазмом розробляються свіжі прикраси напоїв. Доход із коктейлів завжди пристойний, і, отже, бізнес у цій сфері просувається успішно. Змішувати напої ще й дуже цікаво, адже можна насолоджуватися як процесом їх приготування, так і плодами роботи.

З метою залучення до свого закладу більшої кількості відвідувачів, у хід йде безліч різних хитрощів. Наприклад, щоб люди активніше купували ті чи інші алкогольні коктейлі, назви у клубах пишуть на стінах чи деталях інтер'єру (щоб вони привертали до себе увагу). Паралельно проводять акції на напої, а їм вигадують альтернативні яскраві найменування. Інші власники ресторану (клубу) виграють за рахунок барної різноманітності, періодично оновлюючи меню.

Так, знайдеться сила-силенна бажаючих спробувати:

• "Реаніматора" з бренді та солодкого вермуту.
• "Дівочу молитву", в якій, крім основних джину, сиропу, соку свіжих лимонаі апельсина та "Куантро", є яєчний білок.
• "Слизький сосок" - пекельне поєднання шарів із гренадину, самбуки з лікером "Айріш Крим".
• "Черепний крововилив" - від попереднього його відрізняє персиковий Schnaps замість самбуки.
• "Балалайку" та "Камікадзе". Склади їх схожі: знайома всім горілка та "Куантро", тільки до першого додають лимонний сік, а в другий - лаймовий. Замовляють їх переважно чоловіки, щоб довести, що "справжня російська не так просто п'яніє".
• Завершують список такі прикольні назвикоктейлів (алкогольних, звичайно), як "Аннушка", "Катенька", "Наташа". Кожен із перерахованих напоїв справді смачний як на підбір. Для їхнього приготування за основу береться горілка. Перший ліловий коктейль, з лікером Creme de Mure. Другий – яскравий та сонячний, із соком лайма та гілочкою м'яти. "Наташа" ж вражає льодяниковим смаком, який створює суміш з полуничного і бананового лікерівз "Куантро".

Продовжуючи тему назв

Незважаючи на те, що більшість міксів з барних меню іменуються цілком адекватно, модно і сучасно, без винятків нікуди. Адже смішні назвикоктейлів, алкогольних, як правило, запам'ятовуються найкраще. А пов'язано це з тим, що зазвичай вони мають своєрідний смак і надають непередбачуваний ефект на організм.

• Відразу хочеться відзначити напій під назвою "Смерть після обіду" - а ля шампанське, що бадьорить, для джентльменів.
• Не можна не виділити коктейлі-брати "Біла російська" та "Чорна російська", що готуються з горілки з певним кавовим лікеромтільки в першому ще є вершки.
• "Останнє слово" теж дивує своєю назвою. Воно є міксом з джину, зеленого "Шартрезе", лаймового соку і мараскінового лікеру.
• "Груди ангела" радує не менше! Виявляється, це суміш із вже згаданого мараскінового лікеру зі збитими вершками, що подається в граціозному келиху.
• Від "Заліз мавпи" стає не по собі. Але сміливці, які куштували цей напій, зазвичай вимагали повторити, оскільки смак джину з апельсиновим, гранатовим сокамиі настоянкою "Рікар" того варте.
• З ним поспішати не рекомендується: якомога довше смакуйте його смак.

Коктейль просить душа, але шкода грошей для походу в бар? Вихід є!

Після важкого і нервового робочого тижня хочеться позбутися думок, що заполонили голову? Бажаєте розслабитися дешево та сердито, адже ціни в клубі чи барі кусаються? Виручать алкогольні коктейлі в магазинах, назви їх аналогічні ресторанним, смак, звичайно, може відрізнятись від оригіналу, але коштують вони справді недорого. Знайти такі не складе труднощів у будь-якому супермаркеті, у відділах зі спиртним.

Вибір буде, звичайно, не як у барі, але "Піну Коладу", "Віскі з колою", "Белліні", "Дайкірі", подібність "Викрутки", "Білого російського" і "Мартіні" знайти не проблема.

Коли потрібний мікс куплений і вже стоїть у холодильнику, залишиться лише налити його в келих, щоб він виглядав естетично, і кинути в нього пару кубиків льоду з скибочкою якогось фрукта і гілочкою м'яти. Але оскільки продаються ці алкогольні коктейлі в пляшках (назви в деяких хай і аристократичні), не смертельно їх питиме прямо звідти.

Керівництво почати підкорювати бари

Напевно, всі чули про списки фільмів, які має переглянути кожен, місця, обов'язкові до відвідування. Подібні є і для книг, і для легендарних страв. У даному випадкумова піде про щось подібне, але в головних ролях фігуруватиме назва коктейлів (алкогольних). Список з них складений для людей, які тільки починають відкривати для себе світ спиртних напоїв і міксів з них. Варто все-таки мати деяку інформацію, щоб точно знати, що замовляти у бармена, і усвідомлювати ефект від бажаного напою.

Таким чином, новачкам варто взяти до уваги наступні алкогольні коктейлі. Назви напоїв, які, як сказано вище, здобули свій "Оскар", варто запам'ятати першими, з них і починати практику.

• "Б-52" - три лікери: "Айріш Крим", "Гран Марньє" та кавовий "Калуа".
• "Дайкірі" бажано пробувати, коли ром, що входить до нього, крім соку лайма та сиропу, справжній кубинський.
• "Секс на пляжі" - вогняний бум з персикового лікеру, горілки, малинового лікеру, журавлинного та ананасового соків.
• Традиційна "Текіла Санрайз" із соку гранату, апельсина, текіли, содової та (лікер із чорної смородини) чудова у правильному виконанні.
• "Мімоза". У ній вміло намішані апельсиновий фрешз ігристим шампанським. Її рекомендують пити під час похмілля.
• Випити "Мартіні" у його численних варіантах виконання теж першорядне завдання. Наприклад, хвалять джин, сухий вермут, апельсиновий бітер та оливковий розсіл творять в одному келиху щось.
• Навіть новачкам знайомий (улюблений напій Джеймса Бонда, пам'ятаєте?). Однак міцність його витримають не всі, адже горілку, джин, вермут "Лілле Блан", в яких нудиться цедра лимона, непросто здолати в одному келиху.
• З усмішкою згадують і відчуття після "Лон Айленд Айст Ті". Мікс із текіли, білого рому, горілки з джином, лимонного соку, коли та "Куантро" закрутить голову моментально, і тіло само помчить у центр танцполу.
• Поміркувати про велике можна з коктейлем "Олександр", який складають вершки, сироп, джин та білий "Крем де какао".
• З цією ж метою ідеально замовити з лікером "Куантро", джином, лимонним сокомта яєчним білком.
• Суворому провести вечір дозволяють "Біла російська", "Чорна російська" та "Викрутка".
• "Манхеттен" додається до скарбнички обов'язкових до вживання алкогольних напоїв. Гірко-солодкі нотки відчуваються в ньому за рахунок біттера "Ангостура" та солодкого вермуту, які розбавляє бурбон.
• Нема чого закінчувати вечір нудно і тихо, коли є коктейль "Ураган". Ось де справді буря в склянці, навели яку темний ром, лимонний сік і сироп маракуї.
• Добиває своїм божевіллям "Хіросіма". Цей шутер, крім залпом, не випити. Це очевидно, адже в ньому самбука, абсент, вершковий лікер"Айріш Крим" і грінадин, що гірчить, народжують пекельну суміш.

Завіса

У статті згадуються далеко не всі алкогольні коктейлі, і їх назви можна перераховувати ще довго. Але навіщо? Адже якщо виникло бажання продегустувати щось із запропонованого вище, то вгамувати його легко і просто. Як варіант, вирушайте до перевіреного клубу чи магазину і залиште там потрібну суму грошей за той чи інший "бальзам для душі". Або можна піти на ризик - відкрити в собі бармена-початківця і приготувати коктейль самостійно. Для цього існують потрібна література в книгарні та супермаркет не зі мізерним спиртним відділом. Це чудове хобі, тому що "результати творчості" буде приємно випробовувати на собі. Головне, не захлинутися творчим процесом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+