Компот із фейхоа на зиму без стерилізації (12 рецептів). Компот із фейхоа: рецепти приготування напою з екзотичної ягоди

Говоримо сьогодні про те, як приготувати компот з фейхоа на кожен день і рецепт розглянемо для цього, особливості приготування, тонкощі методик. Також скажу кілька слів про те, наскільки корисним є цей фрукт для організму людини.

Про користь фейхоа

Цей дивовижний фрукт виростає на деревах, що належать до роду Акка, що ростуть у Південній Америці. Зовні він являє собою темно-зелений, злегка витягнутий плід, смак якого трохи дивний і може здивувати на перший погляд, оскільки одночасно нагадуватиме полуницю, ківі і трохи ананаса.

Цей фрукт вважається дуже корисним. Його основна цінність полягає у змісті значної кількості біодоступного йоду, більшість з якого залишається в організмі, прямуючи на реакції синтезу гормонів щитовидної залози.

По-друге, фейхоа містять такі цінні для людини речовини: мідь, калій, марганець, калій, відразу кілька вітамінів з групи B, аскорбінова кислота, пектини, дублячі речовини і так далі.

Приймати компот із фейхоа дуже корисна при атеросклерозі, захворюваннях щитовидної залози, при імунній недостатності, при патології серцево-судинної системи, авітамінозах, а також за наявності збоїв у роботі кишечника.

Фейхоа, особливо стиглий, можна вживати й у сирому вигляді. Деякі домогосподарки готують із нього варення, а також компоти на зиму. Сьогодні хочу навести кілька простих рецептів, як приготувати компот із цього фрукту на кожен день.

Найпростіший рецепт компоту з фейхоа

Склад компоту повністю виправдовує свою назву. Все, що потрібно для його приготування це:

Вода – від 3 до 4 літрів;
Цукор – 250 – 300 грамів;
Плоди фейхоа – приблизно кілограм.

Фрукти слід нарізати за допомогою кухонного ножа. Можна налаштувати їх дрібними шматочками, а можна і лінивіше, просто розрізати навпіл. На смакові властивості компоту це вплине несильно.

Нарізані фрукти слід помістити в каструлю з окропом, в яку вже засипаний цукор. До речі кількість цукру дуже варіативна. Стиглі фрукти солодші і тому на підсолоджувачі можна заощадити.

Після додавання фруктів у воду кипіння буде приглушене. Після повторного закипання слід кип'ятити компот протягом півгодини. Після цього періоду часу солодкий напій буде повністю готовий. Подавати його можна як гарячим, і холодним.

Компот без варіння

Такий спосіб приготування, можливо, трохи полегшує роботу, але не сприяє повному розкриттю всіх смакових відтінків фрукта. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

Фейхоа - близько кілограма;
Лимонна кислота – чайна ложка;
Цукор – 350 грамів.

Готується компот досить невигадливо. Фрукти слід дрібно нарізати. На відміну від минулого рецепту, велика нарізка (розрізання навпіл) не підходить. У глибоку ємність додають фрукти, лимонну кислоту, цукор і заливають киплячою водою.

Майбутній компот наполягає протягом кількох годин, принагідно остигаючи. Після того, як напій досягне кімнатної температури, можна подавати на стіл. За бажання його можна трохи підігріти за допомогою мікрохвильової печі.

Рецепт на кожен день з яблуками

Поєднання екзотичних плодів фейхоа з нашими яблуками не тільки сприяє повному розкриттю смакової палітри дивовижних фруктів, але й додає компоту особливі смакові нотки. Крім цього, яблука наситить блюдо залізом, що дуже корисно для організму.

Перелік інгредієнтів для компоту:

Фейхоа – 10 середніх плодів;
Яблука – 2 штуки;
Лимонна кислота – половина чайної ложки;
Цукор – 200 грамів.

Плоди фейхоа слід пом'яти і розрізати навпіл. Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину і биті ділянки, після чого нарізають середніми скибочками. Всі інгредієнти поміщають у каструлю середніх розмірів, додають до неї цукор та лимонну кислоту, а також воду. Після – ставлять на вогонь.

Компот доводять до кипіння, після чого кип'ятять протягом 30 хвилин. Після остигання солодкий напій повністю готовий до застосування. Вживайте його гарячим або холодним, все залежить від смакових уподобань.

Рецепт з фейхоа та з обліпихою

Обліпиха дуже корисна для людини, через здатність покращувати роботу імунної системи, підвищуючи при цьому опір людини різним інфекційним факторам, бактеріальним або вірусним.

Інгредієнти для приготування компоту:

Фейхоа – 1 кілограм;
Обліпиха – 300 грамів;
Цукор – 350 грамів.

Приготування компоту виглядає так. Поди фейхоа нарізують звичним чином – за допомогою ножа ділять на дві половини. Обліпиху слід помити та видалити гілочки.

Далі в каструлю з окропом викладають нарізані фрукти, додають туди цукор. Варити компот потрібно протягом 30 хвилин після закипання. Якщо напій здасться не надто солодким, все-таки обліпиха дуже кисла, можна додати трохи цукру, але краще за мед. Вживати краще охолодженим, зі шматочками фруктів або без них.

Висновок

Існує безліч варіацій на тему компот з фейхоа. Вважаю, вже зрозуміло, що вся різниця між рецептами полягає в додаванні того чи іншого одного або декількох додаткових інгредієнтів. Таким чином, приготування цього напою це справжнє поле для кулінарної фантазії. Крім цього, напій, що вийшов, нікого не залишить байдужим.

Фейхоаможна побачити на ринках ближче до кінця осені. Зовнішній вигляд цього екзотичного фрукта нагадує волоський горіх, щойно зірваний із дерева. За смаком фейхоа схожий із полуницею та ківі одночасно, але водночас відрізняється від них. Варто вживати фейхоа в дозрілому вигляді, щоб розкуштувати смак і отримати всі корисні властивості, якими багатий цей фрукт.
При покупці фейхоа звертайте увагу на рівень зрілості фрукта. Зрілі плоди дуже м'які та легко деформуються, тому часто у продажу недозрілі тверді фрукти. Купивши фейхоа, залиште його на пару днів на підвіконні, щоб він «дозрів».

Що ж за фрукт – фейхоа та з чим його їдять?

Основним багатством фейхоавважається високий вміст йоду. У фейхоа стільки ж, якщо не більше, сполук йоду, скільки міститься в рибі та інших дарах моря. Причому фейхоа міститься йод у вигляді водорозчинних сполуках, які легко засвоюються організмом.
Крім цього, у фейхоа багато вітаміну С, сахарози, клітковини та пектину. Корисні властивості фейхоа використовуються при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, пієлонефриту, відновленні організму після хіміотерапії.
На полицях у великих магазинах можна побачити компот із фейхоа. Він має своєрідний смак та насичений йодом. Приготувати компот із фейхоаможна і вдома, рецепт його простий і мало чим відрізняється від приготування компотів з інших фруктів.

Рецепт приготування компоту з фейхоа

Для компоту з фейхоа нам знадобляться:

• Півкілограма плодів фейхоа;
• Склянка цукру;
• 2 літри води;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти.

Плоди потрібно вимити та очистити від пилу та іншого сміття. Вичищати насіння необов'язково, достатньо обрізати кінчики плодів. Підготовлені плоди складаємо в каструлю та заливаємо гарячою водою. Даємо настоятися приблизно годину, поки вода не охолоне.
Потім воду переливаємо в каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо, доки сироп не вийде. Додаємо плоди фейхоа, залишаємо наполягати.
Готовий компот можна закрити в банках або розлити по глечиках.
Люди, які одного разу спробували компот із фейхоаНайчастіше намагаються робити його щороку. Такий компот не тільки смачний, а й корисний напій, який зміцнює організм.

Також ви можете приготувати протизастудне варення із фейхоа з лимоном та імбиром. Рецепт можна подивитися.

Анастасія Купцова для сайту

У нашій країні корисний фрукт фейхоа не дуже поширений, а дарма, адже він містить величезну кількість вітамінів: аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, вітамін РР. Спроможний заповнити дефіцит мікроелементів: магній, кальцій, калій, мідь, марганець та багато інших. Основна цінність їх у високому змісті йоду, настільки необхідного організму. Фейхоа зміцнює імунітет, бореться із застудними захворюваннями, грипом, рекомендований при захворюваннях щитовидної залози. Крім того, плоди очищають кров, нормалізують роботу серця та регулюють функціонування кишечника. Їх необхідно вживати при атеросклерозі, авітамінозі, анемії.

Фрукт корисний у свіжому чи приготовленому вигляді. З нього часто варять, готують джеми та компоти. Смачні заготівлі сподобаються і дорослим, і дітям, а як приємно взимку насолодитися солодким та ароматним компотом із фейхоа. Для нього слід купувати стиглі та соковиті плоди, вибрати їх легко – вони ароматні та м'які на дотик. Якщо ви купили недозрілі, то не переживайте, залиште їх у приміщенні, що провітрюється, на кілька днів. М'якуш фрукта повинен бути прозорим, інакше це свідчить про недозрілість. Коричневий колір – сигнал про зіпсований продукт.

Смак плоду дуже незвичайний і нагадує мікс ананаса та полуниці з відтінком ківі. Фейхоа добре поєднується з багатьма фруктами: яблуками, грушами, апельсинами, лимонами. У компоти з фейхоа додають рожеві пелюстки, граната зерна і навіть імбир. Є багато нюансів при підготовці напоїв на зиму: для одних рецептів ягоди заливають окропом, для інших - кладуть у прохолодну, залишають на кілька годин, добу і більше, роблять і компот із фейхоа в мультиварці. Ідеальним місцем для зберігання заготовок стане темне та прохолодне приміщення, краще льох. Перед приготуванням компоту заздалегідь підготуйте банки, де він зберігатиметься. Їх потрібно промити та простерилізувати. Зробити це можна в духовці: скласти ємності у плиту та включити її на п'ятнадцять хвилин, встановивши температуру не вище 100 градусів. Лимонна кислота при додаванні допоможе зберегти свіжий смак протягом усієї зими. Якщо ви не знаєте, що приготувати, ми радимо компот з фейхоа рецепт, ви побачите нижче. Варіантів компотів на основі фейхоа безліч, ось найпростіші та найсмачніші з них.

Нескладним у приготуванні є рецепт компоту, для якого знадобиться сам фрукт, цукор та чиста вода. Так приємно взимку відкрити баночку з ароматним напоєм. Він зарядить енергією на цілий день, вгамує спрагу. Замінить дітям солодкі газовані напої, бо на смак віддалено нагадує полуницю. Простіше рецепту ще не придумали.

Необхідні інгредієнти:

• Два літри води;
• Фейхоа – 500 г;
• Лимонна кислота – половинка чайної ложки;
• Цукор - 160 грам.

Що приготувати з фейхоа:

1. Ґрунтовно помити плоди під проточною водою, обдати окропом і обрізати зайве.
2. Укласти ягоди щільно до верху в заздалегідь підготовлені ємності.
3. Поставити на плиту воду, всипати цукор та лимонну кислоту.
4. Після того, як рідина закипить, залити нею банки з фруктами до верху і залишити на добу наполягати.
5. Потім рідину злити в каструлю і кип'ятити тридцять хвилин, залити банки з ягодами знову.
6. Закатати банки і поставити остигати в темне та прохолодне місце на кілька годин, а потім прибрати на зберігання.

Традиційний компот із фейхоа рецепт на зиму

Існує інша версія класичного компоту із цього екзотичного фрукта. Він буде трохи складнішим у приготуванні, але дуже смачним і корисним. Його можна урізноманітнити на вашу думку і додати сезонні фрукти, наприклад яблука, груші або цитрусові: апельсини, лимони. Покладіть більше або менше цукру на свій смак.

Необхідні інгредієнти:

• Фейхоа – половина кілограма;
• Цукор - 150 грам.

Як зварити компот із фейхоа:

1. Промити стиглі плоди, обдати окропом і розрізати порівну.
2. Скласти ягоди в каструлю, насипати цукор та залити водою.
3. Як тільки компот закипить, варити на повільному вогні півгодини.
4. Розлити компот за заздалегідь підготовленими ємностями і закатати.

Декілька днів ємності з компотом потрібно зберігати при кімнатній температурі, укутавши теплою ковдрою або пледом. Після прибрати у темне та прохолодне місце на зберігання.

Компот їх яблук та фейхоа

Щоб збільшити користь компоту з фейхоа, до нього додаються різноманітні інгредієнти. Напій з додаванням яблук нітрохи не складніший за попередні рецепти, але наситить організм йодом, залізом і вітаміном С, що особливо актуально в холодну пору. Компот рекомендований при авітамінозі та запаленнях шлунково-кишкового тракту. Солодощі його можна регулювати за бажанням.

Необхідні інгредієнти:

• Вода – два з половиною літри;
• Яблука – два плоди;
• Цукор – одна склянка (можна варіювати на ваш смак);
• Фейхоа – десять штучок.
• Лимонна кислота – половина чайної ложки.

Етапи приготування:

1. Промити фейхоа та яблука.
2. Вирізати з яблук серединку та нарізати тонкими скибочками.
3. Фейхоа обрізати від корінців і поділити на дві половинки.
4. Скласти заготовки в каструлю, додати|добавляти| лимонну кислоту і цукор, залити все водою.
5. Після закипання суміші варити десять хвилин на маленькому вогні, якщо ви збираєтеся вживати компот безпосередньо після остигання. При заготівлі на зиму час варіння – півгодини.
6. Перелити компот у заздалегідь підготовлені банки та закатати. Встановити вгору дном і накрити до повного остигання.

Незвичайний компот із фейхоа з додаванням троянди та гранату

Насолодитися вишуканим та ароматним напоєм взимку можна за допомогою незвичайного рецепту компоту з фейхоа з трояндою та гранатом. У холодну пору він зміцнить імунітет і підвищить захисні сили організму. А приготувати його не так і складно, як може здатися на перший погляд. Якщо ви не знайдете сушених рожевих пелюсток, замініть їх ягодами шипшини, що продаються у всіх супермаркетах.

Необхідні інгредієнти:

• Вода – два з половиною літри;
• Фейхоа – 300 г;
• Пелюстки троянди сушені (допускається замінити шипшиною) – 15 г;
• Півтори склянки зерен стиглого гранату;
• Цукор – дві склянки.

Фейхоа рецепти на зиму:

1. Ретельно промити фрукт фейхоа і обдати окропом.
2. Розкласти фейхоа та зерна гранату за заздалегідь підготовленими ємностями. Сушені пелюстки поки що відкласти убік.
3. Закип'ятити воду у каструлі.
4. Після закипання розлити рідину банками.
5. Через п'ять хвилин вилити воду назад у каструлю та покласти цукор.
6. Варити ще 5 хвилин після закипання.
7. Залити окропом фрукти і додати пелюстки троянд або шипшину.
8. Закатати банки, перекинути кришкою донизу і залишити при кімнатній температурі до повного остигання, потім прибрати на зберігання.

Вітамінний компот із фейхоа на зиму

Цей напій складається з одного головного інгредієнта – фейхоа, та його приготування відрізняється від запропонованих вище. Основним моментом є додавання лише м'якоті плоду та проціджування, що позбавляє вас від виловлювання ягід, та й обсяг вихідного продукту виходить більше. Напій сподобається дітям. Смакова насолода та підвищення імунітету вам буде забезпечено.

Необхідні інгредієнти:

• Півкілограма плодів фейхоа;
• Цукор - 400 грам;
• Вода – два літри;
• Половинка чайної ложки лимонної кислоти.

Поетапний процес приготування компоту:

1. Промити фрукт, обдати окропом і почистити від шкірки.
2. Поставити воду на вогонь.
3. Після закипання додати м'якоть плодів, лимонну кислоту та цукор.
4. Довести до кипіння та вимкнути вогонь.
5. Залишити компот на півгодини, а потім процідити.
6. Отриманий солодкий напій розлити по стерилізованих банках та закупорити.
7. Після повного остигання напою прибрати на зберігання.

Корисний компот з фейхоа, обліпихи та яблук

Цікавий смак має компот з фейхоа на зиму з додаванням ягід обліпихи та яблук. Він підніме настрій навіть найсуворішою зимою, а яблука відтінять дві яскраві ягоди в напої. Крім користі фейхоа обліпиха позитивно впливає на нервову систему людини, позбавляє стресу, допомагає дитячому організму швидше справлятися з простудними захворюваннями. За бажання ви можете не додавати цукор, так компот вийде ще корисніше.

Компот із фейхоа на зиму рецепт:

• Фейхоа – один кілограм;
• Обліпиха – триста грамів;
• Яблука – півтора кілограма;
• Вода – п'ять літрів;
• Цукор - дві склянки (можна зовсім його не додавати).
• Лимонна кислота – одна друга чайної ложки (використовується при заготівлі на зиму).

Як приготувати компот з фейхоа?

1. Добре промити під проточною водою обліпиху, яблука та фейхоа.
2. Вирізати серединку з яблук та нарізати тонкими скибочками.
3. У фейхоа обрізати кінчики, можна діяти за бажанням: залишити плоди цілими, розрізати на дві половинки або вийняти тільки м'якоть.
4. Скласти в каструлю обліпиху та підготовлені фрукти та залити водою.
5. Поставити на маленький вогонь.
6. Як тільки вода закипить, додати цукор та прокип'ятити протягом десяти хвилин.
7. Всипати лимонну кислоту.
8. Залишити солодкий напій настоюватись на дві години.
9. Розлити компот у банки та закатати.
10. Відкласти до повного охолодження за кімнатної температури, а потім прибрати на зберігання в прохолодне місце.

Як бачите, всі запропоновані рецепти дуже прості у використанні. Можна змінювати пропорції, додавати свої інгредієнти. Наприклад, замінити яблука грушами чи поєднувати їх разом. Не використовуйте цукор при приготуванні або, навпаки, ласуни можуть додати його більше. Компоти готуються швидко, а користь, яку вони принесуть узимку, неоціненна. У сезон застуда напій підніме імунітет, відновить сили та зарядить енергією і, звичайно ж, сподобається дорослим та дітям своїм неповторним смаком та ароматом.

Запашні господині також люблять готувати на зиму, смак якого знайомий кожному з самого дитинства.

У нас щороку точаться суперечки, "закочувати компоти на зиму чи ні", звичайно зараз можна купити готовий і немає проблем. Або ж готувати свіжий щоразу із заморожених фруктів. Але що може порівнятися з домашнім компотом, мабуть нічого. Це смак дитинства та літа.
Хочу розповісти найпростіший спосіб без клопоту приготувати компот на зиму, готуватимемо з фейхоа (на щастя цього року врожай неймовірно великий).

Інгредієнти вказані з розрахунку одну трилітрову банку.

Банки необхідно добре помити та обдати окропом. Кришки для закочення стерилізують окремо.

Плоди фейхоа помиємо у холодній воді. Видаляємо хвостики. Також бажано фейхоа перебрати за розміром, великі плоди розрізати навпіл.

Помиті фейхоа викладаємо в чисті банки, заповнюємо на третину або половину (за бажанням). Я наповнила на третину.

Потім всипаємо цукор 200 гр. з такою кількістю цукру компот вийде з легкою кислинкою. Якщо ви любите більш солодкий компот, кількість цукру можна збільшити.

Ставимо воду, кип'ятимо. Гарячою водою заливаємо ягода. Воду ллємо до упору, не бійтеся після того, як компот постоїть і налаштуватись рідини стане трохи менше.
Закочуємо кришкою. Потім банки з компотом перевертаємо, і побачимо цукор на дні, банку трохи потрясемо, щоб цукор опустився на інше дно.

Потім накриваємо банки з компотом яким-небудь теплим матеріалом. У мене звичайна ковдра. Даємо постояти 1-2 дні. Потім банки можна перевернути та прибрати у льох чи прохолодне місце.
Через 2-3 місяці компот станемо з насиченим смаком фейхоа. Плоди в компоті також можна їсти.

Думаю, багато мам зі мною погодяться, що стан дитячого імунітету взимку повністю залежить від повноцінного харчування. Чим більше вітамінів і мікроелементів дитина отримує, тим менше і рідше вона хворіє - це проста і всім відома закономірність. Проблема в тому, що саме в зимовий період, коли ризик застудитися особливо високий, наше харчування страждає від нестачі свіжих овочів та фруктів. Як правило, на виручку приходить домашня консервація - найсмачніші варення та ароматні компоти.

Часто вмовити дитину випити домашнього компоту замість Фант або Кока-коли досить проблематично. На допомогу прийде екзотичний напій - компот із фейхоа. У нього дуже незвичайний і свіжий смак, приємний аромат і головне – він мегакорисний! Ну і що важливо, такий компот легко і просто приготувати вдома навіть тим мамам, які не дуже люблять консервувати на зиму.

Останнім часом назва цієї чудо-ягоди часто на слуху, але мало хто використовує фейхоа в їжу. А дарма, адже такий корисний і багатий на вітаміни фрукт ще потрібно пошукати. Важлива особливість фейхоа – період дозрівання середина-кінець осені. Тому його можна сміливо використовувати як основу для заготовок на зиму. Їдять фейхоа і в сирому, і обробленому вигляді. Найчастіше з нього варять варення, джеми та компоти. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт консервованого компоту, який оцінять не тільки діти, а й дорослі.

Необхідні інгредієнти:

• стиглі плоди фейхоа - 0,5 кг
• цукор - 250 г
• вода - 2 л
• лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте ягоди фейхоа, обов'язково обріжте сухі суцвіття.
2. Підготовка ємності для консервації: вимийте і простерилізуйте банки.
3. Кожну банку заповніть плодами приблизно на третину.
4. Залийте банки з фейхоа окропом і дайте настоятися приблизно годину.
5. Після цього злийте в каструлю, додайте цукор і варіть сироп на повільному вогні приблизно 30-35 хвилин.
6. За 2-3 хвилини до кінця варіння додайте лимонну кислоту.
7. Заливає отриманий сироп назад у банки, і закочуємо компот.

Пам'ятайте, що компот із фейхоа потребує додаткової самостерилізації. Тому банки з компотом потрібно обов'язково перевернути і закутати у теплу ковдру на добу. Після відправити у прохолодне темне місце.


Можна приготувати з фейхоа і звичайний компот, який чудово втамовує спрагу та додає енергії. Для цього чисті плоди треба розрізати навпіл, додати трохи цукру, залити водою і варити на дуже повільному вогні хвилин 40. Потрібно обов'язково дати компоту охолонути і можна пригощати своїх рідних. Фейхоа також чудово поєднується з іншими сезонними фруктами та цитрусовими. Тому за бажання до компоту з фейхоа можна сміливо додавати яблука, груші, апельсини.

Відео найефективніших вправ для накачування м'язів грудей у ​​домашніх умовах Обмін речовин. Які продукти можуть покращити обмін речовин в організмі людини?

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+