Чим корисна лохина для здоров'я людини. Простий рецепт варення з лохини на зиму. Застосування лохини в народній медицині

Чорниця- Рослина, що росте в країнах Північної півкулі, що віддає перевагу помірному або холодному клімату. Тундри, болотисті місцевості, торфовища, верхів'я гір стали «місцем постійного проживання» цієї унікальної північної ягоди.

Ягоди лохини

Голубику починають збирати в серпні, збирання лісової ягоди може продовжуватися до самих заморозків.

Через зовнішню схожість багато хто плутає лохину з , проте, якщо придивитися уважніше, можна помітити ряд відмітних ознак. Ягоди лохини більші, більш рідкі, м'якоть не пурпурна, а зелена, а сік прозорий. Є відмінності і в смаку - лохина більш кисла.

Корисні властивості

Голубика – соковита ягода з яскраво-фіолетовою м'якоттю та сизим нальотом. Ця ягода має масу корисних властивостей та якостей. У лохини містяться такі корисні вітаміни, як A, C, PP, К і вітаміни групи В. Крім того, вона багата мікроелементами – кальцієм, залізом, фосфором, клітковиною та багатьма іншими.

Склад лохини

Голубику, без перебільшення, слід називати «ягодою краси», тому що вона — безцінне джерело великої кількості антиоксидантів, які не дозволятимуть в'янути шкірі. Крім цього, ця корисна ягода низькокалорійна (100 г лохини міститься всього 39 ккал), тому вона може виконувати роль повноцінного десерту без шкоди для фігури.

Корисні властивості лохини можна перераховувати до нескінченності. Внаслідок її різноманітного складу, ягода корисна при великому переліку захворювань, її застосовують при порушеннях функцій підшлункової залози, травної системи, гастриті, серцево-судинних захворюваннях.

Голубика є сечогінним та жовчогінним засобом. Ягода і сік з неї буде дуже корисним людям, які схильні до цукрового діабету, оскільки ефективно бореться з перевищеними показаннями цукру в крові. Після прийому антибіотиків корисно зміцнити організм соком чи морсом з ягід.

Корисні властивості лохини виявлені і при турботі про втомлені очі. Якщо Ваша робота вимагає постійної зорової напруги, то витяжка з лохини стане надійним помічником у лікуванні втомлених очей завдяки вмісту в її складі каротину або провітаміну А, який відомий своїм сприятливим впливом на зір.

Корисні властивості для дітей

Голубика має стати обов'язковою частиною раціону дитячого харчування, оскільки цілющі елементи та вітаміни, що входять до її складу, сприяють зростанню зубів у дитини, зміцнюють кісткову тканину та налагоджують роботу імунітету. Північна ягода також надає оздоровчий вплив на порожнину рота, оскільки має хороші антибактеріальні та ранозагоювальні властивості.

З метою профілактики стоматитів, запалення ясен, а також при подряпинах, виразках у ротовій порожнині у дітей, слід вживати свіжовичавлений сік лохини (якщо старші діти, можна замінити сік на ретельно вимиті ягоди).

Лохина як ліки

Нижче можна ознайомитися з найбільш корисними рецептами з лохини, які допомагають при різних захворюваннях.

Анемія, цинга: взяти 100 грам соку лохини, додати 120 грам сметани або молочної сироватки. Приймати вранці, натще, протягом 14 днів.

Ішемія, стенокардія, знижений апетит: пити 100 - 150 грам соку лохини.

Цукровий діабет: Змішати 40 грам листя та пагонів лохини, додати 200 грам окропу, підігрівати суміш 10 хвилин, відфільтрувати. Відвар приймати охолодженим по столовій ложці після їди.

Захворювання печінки, холецистити, проноси: Приймати голубковий сік по 100 г після їди.

Захворювання судин та серця: 40 г сушеного листя подрібнити і залити 200 г води, підігрівати суміш 10 хвилин, відфільтрувати. Приймати напій охолодженим по 40 г після їди.

Панкреатит, коліт, гастрит: Після їжі з'їдати по 150 - 200 грам лохини.

Підвищена температура: У 250 г води заварити 100 г ягід. Дати настоятися близько години. Ягоди віджати. Отриману суміш приймати вранці та ввечері, додавши 20 г меду.

Традиційні та незвичайні рецепти з голубкою

Голубика - дуже універсальна ягода, що широко використовується в кулінарії. У традиційному пирізі з голубкою вона може використовуватися як начинка. Також її можна використовувати у різноманітних десертах: желе, кисіль, фруктові салати.

Все більшу популярність у кулінарії зарубіжних країн набувають не традиційні фруктові салати з додаванням лохини, а закусочні салати, які є дуже екзотичною стравою для нашого сприйняття.

Наведемо один із багатьох рецептів незвичайного за поєднанням продуктів, але такого корисного для здоров'я закусочного салату з голубкою.

Салат з голубкою та сиром фета

Інгредієнти:

- 1 склянка лохини (свіжі, вимиті, просушені на серветці ягоди);
- 120 г сиру фета, порізаного кубиками (можна замінити бринзою);
- 1/4 склянки посіченого мигдального горіха;
- 200 - 300 г суміші зелені;
- 1 червона цибулина (нарізати тонкими слайсами);
- 1 чайна ложка маку (запареного та злегка просушеного на серветці).

Усі інгредієнти змішайте в салатній чаші та заправте кисло-солодким соусом.

Приготувати соус до такого салату досить легко. Змішайте в окремому посуді і злегка збийте віночком:

- Оливкова олія (2-3 столові ложки);
- оцет бальзамічний (2-3 столові ложки);
- Мед (1 чайна ложка);
- лимонний сік (1 чайна ложка);
- трохи чорного меленого перцю.

Салат готовий до вживання. Приємного вам апетиту!

Посадка та догляд за садовою голубкою

Садити лохину краще навесні, коли менше ризик вимерзання молодого саджанця. Місце для посадки вибирають захищене від вітру, але добре освітлене. У тіні інших дерев ягоди дрібнішають.

Підготовка ґрунту для посадки

Чорниця любить кислу землю, і не терпить близького сусідства рослин. Якщо немає відповідного за складом грунту, його виправляють, заповнивши яму для посадки торфом, тирсою та піском. Можна пролити лимонною, яблучною чи щавлевою кислотою, розвівши у відрі води 100 мл будь-якої кислоти. Удобрювати лохину органікою не потрібно.

Садити рослини треба глибше, ніж вона росла до цього, з відстанню між саджанцями 1 м. Посадку поливають і закривають мульчею. Це допоможе довше зберегти вологу та оберігати від бур'янів влітку та вимерзання взимку.

Особливості догляду

Догляд полягає у регулярних прополках. Для молодих саджанців бур'яни найголовніший ворог.

Розпушувати ґрунт треба обережно, щоб не пошкодити коріння.

За літо мульчу треба кілька разів додавати. Можна використовувати тирсу і гній, що перепрів.

Рослина ця дуже вологолюбна і не терпить пересихання землі, особливо відразу після посадки. Поливати треба кілька разів на день. Коли лохина прийметься, можна скоротити полив до кількох разів на тиждень. Особливо полив потрібен під час закладення нирок для врожаю наступного року у липні та серпні. Але надлишок вологи також шкідливий, і його треба уникати.

Важливо:Обрізати молодий саджанець не можна. Забирають тільки хворі та зламані гілки.

Обрізання, що омолоджує

Через 10 років урожайність зазвичай знижується і треба робити обрізання, що омолоджує. Це робиться двома способами:

1. Усі старі гілки забирають в один рік.

2. Спочатку прибирають лише частину старих гілок, а після відростання молодих прибирають решту.

Перший спосіб загрожує втратою врожайності першого року обрізки. Тому найчастіше користуються другим.

Для кращого зростання та підвищення врожаю рослини підгодовують мінеральними добривами. Робиться це навесні до появи нирок і за місяць - півтора після цього.

Визначення нестачі мікроелементів

Нестачу мікроелементів нескладно визначити самим:

1. Жовтувато-зелений колір листя та дрібні ягоди свідчать про нестачу азоту.

2. Пурпуровий відтінок тісно притисненого до стовбура листя – недолік фосфору.

3. Чорні верхівки біля пагонів та омертвіння кінчиків листя – потрібен калій.

4. При нестачі кальцію краї листя жовтіють.

5. Нестача магнію проявляється у почервонінні країв листя.

6. Блакитне забарвлення та пожовтіння прожилок, відмирання пагонів говорить про необхідність бору.

7. Нестача заліза проявляється в зелених жилках пожовклого листя.

8. Білий або жовтувато-білий колір листя говорить про нестачу сірки.

Готуючи саджанець до зими, треба обережно пригнути до землі гілки, щоб їх можна було вкрити. Після настання морозів кущі загортають мішковиною, а зверху кладуть лапник. Взимку підсипають сніг.

Вимерзання навесні квітів можна боятися. Вони легко переносять невеликі заморозки.

Протипоказання та шкода

Користь лохини для людини, без сумніву, велика, але чи є протипоказання до вживання даної ягоди, чи є вона небезпекою? В основному, лохина не має протипоказань. Проблеми зі здоров'ям можуть виникнути при надмірному вживанні.

Як уже говорилося вище, лохина у великій кількості насичена антиоксидантами, які перешкоджають надходженню кисню до м'язів і призводять до порушення м'язових функцій.

З обережністю вживати лохину слід жінкам, які очікують дитину і мамам, що годують, тому що в лохинці містяться речовини, здатні призвести до інтоксикації та алергічних реакцій у дитини.

При дискінезії жовчовивідних шляхів слід утриматися від вживання «північної ягоди».

Висновок: Без сумніву, гостя з північних широт - не тільки приємна на смак, але й дуже корисна ягода. Голубика – це невичерпне джерело здоров'я, довголіття та краси для Вас та Ваших близьких.

Голубика ставитиметься до рослин-чагарників. За своєю структурою та будовою рослина нагадує чорниці. Але на відміну від свого «сородича» і брусниці кущ лохини вважається трохи вищим. Середня висота чагарнику може досягати до 40 см. Довгі і вкрай гіллясті пагони, а також будова листя теж говорить про близьку спорідненість рослини з чорницею. Основна перевага лохини в її морозостійкості та довговічності. Багато рослин може дожити до 100 років. У період цвітіння чагарник покривається дрібними квітками ніжного біло-рожевого відтінку. Вже дозрілі плоди носять явне блакитне забарвлення. Він виникає через те, що на плодах утворюється восковий наліт.

Ще одна відмінність лохини від чорниці – відсутність пігменту, що фарбує. Це дозволяє не боятися того, що після вживання ягід ваші руки та рот набудуть блакитного чи іншого відтінку. При цьому плід складається з м'якоті зеленого кольору. Не варто буквально порівнювати чорницю та лохину, хоча б через рідкісне розташування листової маси на гілках чагарника. Можна просто порівняти плоди двох рослин і зрозуміти, що лохина явно більша за розмірами. До того ж до смаку порівнювані плоди також різні.

Так як чагарник чудово переносить сильні морози, його можна зустріти, як у горах, так і в лісових хащах відносно з болотяною місцевістю. Суворі умови лісотундри та тундри для рослини також підійдуть. Як «сусід» по місцевості лохина часто вибирає чорницю і багно. Через близьку схильність поряд з останньою рослиною лохини дали безліч інших імен, таких як «дурника», «п'яна ягода», «п'яника».

Період цвітіння припадає на початок літнього сезону. При цьому триває близько 10 днів. Плоди лохини, як правило, готові до збирання в липні, тому часто збирання плодів поєднується зі зборів іншої ягоди - чорниці. Купити цю ягоду в магазині – дуже складне завдання. У звичайних лісах вона росте нерегулярно, та й збирають її, як правило, лише в особистих цілях. На хороший урожай лохини варто сподіватися лише, якщо літо буде для цього досить дощовим.

Заготівля та зберігання

Збір плодів здійснюється за допомогою спеціального інструменту – гребінки. Після закінчення зборів лохини її починають заготовляти на зиму. Період заготівлі, починаючи з липня місяця, закінчується у вересні. Свіжі ягоди можуть піти на приготування різноманітних фруктових страв та домашніх йогуртів. Навіть у кулінарних рецептах найчастіше лохина зустрічається з чорницею або брусницею.

Щоб плоди змогли зберегти всі свої корисні властивості, необхідно піддати їх консервації. Наприклад, при заморожуванні ягоди зберігають свої якості та смак на досить тривалий час, проте не варто довго залишати корисний продукт у холодильнику. Найкраще встигнути його вжити до наступного сезону заготовок. Ягоди також можна замочувати. Навіть усередині скляних банок ягода за всіма своїми характеристиками залишається свіжою. Для цього краще брати ємності по півлітра.

Як ще один метод консервації можна вибрати приготування варення з лохини. Сировина, поміщена в подібний цукровий сироп, зможе протримати у холодильнику від півтора до двох років. Сушіння, хоч і менш популярний варіант, але використовується при заготівлі лохини на зимовий період. Для цього можна використовувати декілька технік за допомогою спеціального обладнання. Як альтернативу для сушіння можна запропонувати зацукровування. Такий спосіб дозволяє зберегти свіжість плодів до року.

Застосування у побуті

Найчастіше ягоди вживають у сирому вигляді та законсервованому, проте це не заважає додавати їх у різні десерти та каші. Особливою популярністю користуються киселі та компоти, зроблені на основі лохини.

Так як вивчена лохина, як продукт, дуже погано, то немає достовірних фактів застосування її в будь-якій іншій якості. Хоча здавна відвари з лохини приймалися російськомовним населенням у вигляді загальнозміцнюючого напою.

Деякі люди застосовують у побуті ще й листя лохини, щоб за допомогою них боротися з діабетом. Для жінок настої та відвари з цієї рослини корисні за наявності лейкоплакії. Цю недугу важко піддаємо лікуванню, тому внутрішнє та зовнішнє застосування похідних ягід – це один з небагатьох способів перемогти хворобу.

Склад та лікувальні властивості

1. Ця ягода вкрай корисна, насамперед, своєю поживною цінністю. У складі лохини знаходиться велика кількість цукру та органічних речовин. Завдяки чималому вмісту в плодах пектинових речовин організм очищається від шкідливих сполук, в основі яких лежать важкі метали. Особливо плідно це працює у випадку з кобальтом та стронцієм.
2. Нормалізація обміну речовин, і навіть роботи всієї кровоносної системи здійснюється з допомогою мікро- і макроелементів, включених у ягоду. Пагони лохини використовуються в лікарських цілях тільки через те, що вони мають високу концентрацію дубильних речовин.
3. Для представниць жіночої статі лохина припасла не менш корисні елементи – так звані антиоксиданти. Вони створені для того, щоб ефективно боротися з процесом старіння, що настає. Це стає можливим за рахунок виведення вільних радикалів з організму.
4. Вкрай популярний у медицині сік із лохини. За допомогою нього організм можна привести у відповідний тонус. До того ж, саме з ним можна нормалізувати всі життєво необхідні процеси життєдіяльності організму. Регулярне вживання натурального соку зокрема допоможе впоратися з проблемами, що виникають під час роботи шлунка та кишечника. Його унікальний склад сприяє природному утворенню шлункового соку. Настій із лохини вкрай корисний людям, у яких спостерігаються ознаки гастриту, що має знижену кислотність.
5. Чорниця не тільки сприяє збереженню еластичності і не в'яненню шкіри, а й зберігає від старіння нервові клітини організму в цілому. Невеликий захист є у цієї ягоди від малої дози радіовипромінювань.
6. Завдяки своєму хімічному складу, лохина може входити до раціону харчування для хворих на цукровий діабет. Цей продукт сприяє ефективному зниженню цукру в крові. Крім того, відвари їх цієї ягоди через великий вміст вітаміну С можна використовувати як лікарський препарат натурального походження проти простої застуди.

Застосування у народній медицині

Представники нетрадиційної медицини оцінюють можливості лохини на достатньому рівні. Однак через те, що ця рослина має ще таке народне прізвисько, як «п'яника», народні цілителі не рекомендують вживати ягоду у великих кількостях.

Нирковий відвар

Корисні якості ягоди здебільшого спрямовані на виготовленні різноманітних відварів, які надалі чудово допомагають при порушенні ниркових процесів, а також нормалізують роботу підшлункової залози. 50 г ягід (свіжих або сушених) заварити в 0,5 л води, настояти до остигання і випити протягом дня між їжею.

Загальнозміцнюючий відвар і як профілактика онкології

Також при регулярному вживанні ягід можна активувати нормальну діяльність інших залоз, які відповідають за внутрішню секрецію. Виходячи з цього, слід, що відвари, засновані на ягодах лохини, можуть успішно проводити профілактику проти різних пухлин в організмі. Розім'яти склянку лохини та зварити компот у 2 л води з додаванням склянку цукру. Пити протягом дня

Чорниця для схуднення

Голубика має універсальні смакові якості, завдяки чому багатьом жінкам подобається включати цю поживну ягоду в свої дієти. При цьому продукт вважається низькокалорійним, враховуючи той факт, що в 100 г ягід міститься лише близько 60 ккал. У багатьох дієтах один прийом їжі пропонують замінити такою корисною стравою: 150 г сиру, ч.л. меду і жменю свіжої лохини. Нормалізує природне очищення організму, сприяє скиданню ваги.

Лікування ревматизму

При ревматизмі та атеросклерозі народна медицина також пропонує приймати лохину. Достатня кількість заліза та кальцію допомагає заповнити нестачу хімічних елементів в організмі. При цьому ягоди дозволяють отримати організму такий важливий мікроелемент, як вітамін К. У день достатньо з'їдати 50-80 г ягоди з будь-яким видом. Можна додавати до м'ясних страв для смаку.

Чорниця для покращення зору

Якщо вживання лохини перетворити на корисну звичку, то можна досягти хорошого результату у знятті напруги з очей. При постійних навантаженнях на зір цей продукт має бути у раціоні людини в обов'язковому порядку. До того ж у деяких випадках ягоди можуть сприяти відновленню зору, проте робиться це дуже повільно. Народні цілителі стверджують, що додавання лохини в повсякденну їжу може допомогти лікуванню зору при поставленому діагнозі «глаукома» - на день з'їдати 2 столові ложки ягід, посипаних цукром.

Відвар для зміцнення судин

Унікальний склад лохини також здатний протистояти варикозному розширенню вен. Варто пам'ятати, що саме вітамін К відповідає за нормалізацію процесу зсідання крові в організмі. Тому людям, які мають якесь хірургічне втручання, зобов'язані приймати натуральні препарати, в яких міститься лохина. Надалі після проведення операції прийом лохини не припиняється, а навпаки, приймається ще деякий час. Це потрібно для того, щоб усі рани та травми в організмі благополучно затягнулися. Дві гілочки із листям заварити у склянці води, випити за три рази.

Відвар листя лохини для лікування діареї

Зробити міцний настій - 3-4 стебла (або столову ложку сушеної трави) заварити в термосі 200 мл окропу. Наполягати 3 години. Процідити та випити відразу.

Сушені ягоди та відвар для зміцнення імунітету

У період авітамінозу, а також імунного ослаблення організму не завадить приймати лохину в сушеному вигляді як харчову добавку у свіжий чай.

Чай із сушених ягід при діабеті та для його профілактики

Знижує рівень цукру такий настій: 20 г сушених ягід розім'яти і в склянці води тримати на водяній бані (або в печі) 15 хвилин. Остудити та випити рідину. Якщо немає хвороб ШКТ, ягоди теж корисно з'їсти.

Протипоказання до застосування

• Слід максимально точно розрахувати добову дозу лохини в тому чи іншому її вигляді. Значне перевищення встановлених лімітів може призвести до появи ознак, схожих з алкогольним отруєнням організму: блювання, головний біль і нудота.
• Вкрай обережно потрібно поводитися при вживанні лохини під час вагітності, а також лактації. Підвищений вміст у крові речовин, що входять до цієї ягоди, можуть і не завдати особливої ​​шкоди матері, зате їхня дія може негативно позначитися на організмі дитини, призвівши її до важкої форми інтоксикації.
• Варто також відмовитися від натурального продукту, що розглядається, якщо спостерігаються ознаки дискінезії жовчовивідних шляхів.

Дикі їстівні ягоди – справжня криниця корисних вітамінів та елементів. Людина здавна намагається їх культивувати, проте садові рослини, вирощені в домашніх умовах, поступаються диким багато в чому. Одним із чагарників із їстівними плодами, що відрізняються високою концентрацією вітамінів, є лохина. Особливо багато користі вона може принести представницям прекрасної статі. Отже, які має лохина корисні властивості та протипоказання для жінок?

Рослина з багатьма іменами

На батьківщині народ любить давати власні назви рослинам, які зазвичай відбивають їх внутрішні властивості. Наукова назва лохини - Vaccinium uliginosum, а ось людям вона більше відома як:

• дурня, п'яна ягода;
• головобіль, гонобоб;
• голубець, п'яниха;
• гоноболь, синій виноград;
• дурниця, п'яниця.

Майже всі назви вказують, що вживання лохини викликає своєрідне сп'яніння. Проте вченими, які досліджували цей продукт, подібного факту встановлено не було.

Також з назв ясно, що дана ягода часто стає причиною головного болю. Це не зовсім правильно: сама лохина не містить жодних речовин, які здатні призвести до таких неприємних наслідків. А от багно, що росте поряд з чагарником, цілком здатне викликати подібні симптоми. Дана рослина при пошкодженні випромінює ефірні випари, а люди, що збирають лісові ягоди, мимоволі зривають і листя рослини, що росте поряд з голубкою. В особливо серйозних випадках у збирачів діагностується запаморочення.

Ягоди лохини легко сплутати з плодами іншої рослини – чорниці. Однак усередині вони пофарбовані в не маркий зелений колір, а її товариш володіє яскраво-червоною м'якоттю, при необережному вживанні вона може забруднити одяг, випрати який буде досить важко.

Цей чагарник із сімейства Верескових вкрай невибагливий. Для його зростання не потрібно особливих умов. Особливо добре він приживається у районах із помірним прохолодним кліматом.

Чим корисна лохина для жінок

Для організму жінки даний продукт - один з найкорисніших ласощів.

Хімічний склад

Ягода містить велику кількість води – близько 90%, що означає: лохина чудово втамовує спрагу. У її складі також є вуглеводи та білки. Її калорійність - всього 61 ккал в 100 грамах продукту: жінкам, які вживають даний продукт, видужати через лохину не вдасться.

В ягоді міститься також велика кількість важливих для здоров'я жінки вітамінів і мікроелементів:

• кислоти: аскорбінова, яблучна та інші;
• вітаміни групи К, С, В та РР;
• пектин;
• компоненти, що потрапляють до категорії дубильних.

Саме хімічний склад ягід зумовлює.

Користь

Клітковина, разом із дубильними речовинами і пектинам допомагає вивести з організму різні речовини, що надають шкідливий вплив на організм: шлаки, солі металів і токсини.

Високо оцінені вченими та антиоксидантні властивості даної рослини. Від чого допомагає лохина? Ягоди мають такі властивості, які будуть особливо оцінені жінками:

1. Допомагають уникнути розвитку офтальмологічних захворювань.
2. Перешкоджають появі пухлин.
3. Подовжують молодість шкіри.
4. Відновлюють кровообіг.
5. Запобігаю появі спазмів.
6. Знижують тиск.
7. Борються з набряклістю.
8. Не дають з'явитися мішкам під очима.
9. Протидія появі аритмії.
10. Підвищують стійкість до стресових ситуацій.
11. Знижує рівень холестерину.

Всі ці властивості особливо цінують представниці прекрасної статі, які використовують лохину в різних рецептах. Особливо чудово лохина допомагає при зниженні ваги: ​​її постійне застосування призводить до зниження кількості нейтральних жирів в організмі, що в результаті позбавляє зайвих кілограмів.

Ще одне показання до застосування – застудні захворювання. Голубика допомагає позбутися гарячкових станів, прискорює одужання та допомагає відновити організм після тривалого періоду хвороби.

Широко використовується лохина в рецептах народної медицини, причому в хід йдуть не тільки плоди, а й листи даного чагарника.

Шкода

За всіх корисних властивостей даного продукту, деяким людям ягоди можуть завдати багато шкоди. Насамперед це стосується хворих, у яких секреція шлункового соку підвищена, або тим, хто має підвищену кислотність шлункового середовища.

Також краще відмовитися від вживання даного продукту, якщо є такі протипоказання:

• прийом антикоагулянтів;
• захворювання серцево-судинної системи;
• підвищена згортання крові.

Але в більшості випадків ягоди мають лише позитивний ефект. Тим більше ризик виникнення алергічної реакції при її вживанні зведений до мінімуму.

При вагітності

Цей продукт, безумовно, принесе багато користі жінкам, які перебувають у цікавому становищі. Фолієва кислота, що входить до складу ягід – дуже важливий мікроелемент, що бере безпосередню участь у формуванні плода.

Остеокальцин, що синтезується за допомогою вітаміну К, що міститься в лохини, сприяють формуванню скелета, допомагає розвитку кісток плода. Корисний він буде і для матері – при вагітності часто спостерігається зниження вмісту цього елемента в організмі.

Плоди приводять у норму водно-сольовий баланс, що сприяє звільненню від набряклості, що є величезною проблемою всіх представниць прекрасної статі, які перебувають у цікавому положенні.

Однак перед тим як вживати даний продукт у необмежених кількостях, слід згадати, що найголовніше при вагітності – дотримання заходів. Вживати всі продукти краще невеликими порціями.

Застосування в кулінарії та в косметології

Голубику можна застосовувати у різних сферах. Крім лікарських властивостей, вона має чудовий смак. У кулінарії існує безліч рецептів, у яких використовується цей продукт.

Однак слід дотримуватись деяких умов зберігання. Зберігати зібрані ягоди варто в холодильнику, термін придатності становить приблизно два тижні. Після цього вживати ягоди самому або годувати інших членів сім'ї не рекомендується. Найкраще використовувати лохину в наступних стравах:

• компот;
• желе;
• мус;
• варення ().

Використовують лохину також для приготування різних алкогольних настоянок. Також можна використовувати її як різні добавки до випічки, особливо смачним виходить пиріг з лохини.

Ще одна сфера застосування цих плодів – косметологія. Додається «синій виноград» в різні лосьйони і креми, які мають, крім інших, відмінні антивікові властивості.

Після недовгого застосування подібних засобів, шкіра набуває відтінку білизни, епідерміс очищається, пропадають запалення, швидко видаляються ороговілі частинки. Також косметика з екстрактом лохини оберігає шкірні покриви від шкідливого впливу ультрафіолету та від впливу вільних радикалів. Організм починає виробляти колаген - "гормон молодості".

Багаторічна рослина, що живе до ста років, що приносить довгасті великі (до півтора сантиметрів у діаметрі) плоди, - це лохина. М'якуш ягід цієї найближчої родички чорниці має рідку консистенцію і зелений відтінок. Виростає лохина на сухих ділянках, добре освітлених сонцем. Зустріти її можна в тундрі і середній смузі Росії, в Кавказі, на мізерних кислих грунтах і в кедрових лісах, а також у заболочених місцевостях.

Чим корисна лохина? У складі цієї дивовижної ягоди є цінні для життєдіяльності людського організму речовини. Багато в ній вітамінів – А, РР, В1 та В2, а також С. Тому лохина корисна для жінок у період вагітності. Вона робить неоціненний внесок у нормальний розвиток дитячого організму.

Чим корисна лохина ще? У складі її ягід майже дев'яносто відсотків води, вісім – цукру, два – органічних кислот та білків. Виявлено в лохини пектинові, а також дубильні речовини. Завдяки даним активним компонентам цінну ягоду використовують для виведення з організму кобальту та стронцію, що є радіоактивними елементами.

Чим корисна лохина для кісткової системи людини? У ягоді є вітамін К. Він зміцнює зуби та кістки. Крім того, лохина покращує обіг крові в організмі людини і благотворно впливає на функціонування щитовидної залози.

Рекомендується вживання лохини і при проблемах з органами зору. Необхідно включати в меню її плоди і тим, хто вирішив позбутися зайвих кілограмів. Голубика має низьку калорійність і відмінну здатність до розщеплення і спалювання жирів.

У двадцяті роки минулого століття з Європи було завезено перші садові сорти рослини. Нині їх нерідко висаджують на дачних ділянках. корисні властивості якої аналогічні зростаючій у природі, знаходить своє застосування в кулінарії. З неї варять варення, кисіль та компоти. Смачна ягода чудова для мусів та джемів. Чорниця стає основою і для приготування різних вин, квасів та десертів. Плоди цінної ягоди використовують у випічці у вигляді начинки.

Сік лохини, що перевищує за вмістом корисних речовин яблучний, гранатовий та виноградний, корисний дітям та дорослим. Всі продукти із плодів цінної рослини приносять величезну користь здоров'ю людини. У меню можна вмикати і свіжі ягоди. Вони забезпечують організм багатьма мікроелементами та вітамінами.

Стаття докладно вам розповість про те, наскільки корисні ягоди лохини для вживання і для приготування засобів по догляду за собою.

Голубики - "тайгова" ягода, що росте чагарниками, що досягають у висоту не більше 30 см. Зустрічається ягода переважно в північних районах, там, де є прохолодний, або ж помірний клімат. Чорниця – ягода не найдрібніша, її діаметр може досягати до 1 см.

Колір ягоди дуже гарний, насичено синій. Власне, свою назву лохина отримала завдяки незвичайному відтінку. Сама ягода темна, але зверху має блакитний наліт, який робить плоди яскравими, помітними, помітними серед зелені чагарника.

Варто зауважити, що рослина (чагарник лохини) - довгожитель. У природних умовах зі сприятливим кліматом може рости протягом 100 років. Ягода дуже корисна для здоров'я завдяки своєму унікальному хімічному складу. Її часто використовують у рецептах народної медицини, косметології та кулінарії.

ЦІКАВО: Голубику можна назвати однією з найкорисніших ягід на світі, їсти її можна абсолютно всім без обмежень, головне – збирати ягоду темну, синю та уникати трохи червоних ягід – вони недозрілі.

Стигла лохина на чагарнику

Голубика – ягоди: користь та шкода, цілющі властивості, вітаміни та мікроелементи

Користь лохини складно переоцінити. У цій ягоді міститься рекордна кількість органічних кислот, які сприятливо впливають на роботу підшлункової залози, а отже, покращують ферментацію (вироблення ферментів залізою) та травний процес. Крім того, у лохини багато пектинів. Пектини- Головні «санітари», які виводять з організму людини шлаки, що накопичилися в кишечнику і токсини, що містяться в крові.

Але, найголовніша перевага лохини – багатий зміст антиоксидантів, зокрема, антоціани. Ці речовини сприятливо впливають як на загальне самопочуття людини, підвищуючи тонус організму, приносячи йому бадьорість і енергію. Антиоксиданти продовжують його здоров'я і молодість, а також активно борються з вільними радикалами, позбавляючи людину такого страшного захворювання, як рак.

Вітамінів у лохини величезна кількість:

• Вітаміни групи В- Покращують всі обмінні процеси в організмі людини і покращують засвоювання поживних речовин, внаслідок чого, усуваються проблеми з водно-сольовим балансом організму, метаболізмом, йде втома і пригніченість, людина відчуває бадьорість, його тіло перебуває в тонусі.
• Вітамін С– покращує опірність, стійкість та працездатність імунної системи. Внаслідок чого людина менше і рідше хворіє, може впоратися навіть з найважчими захворюваннями, стійка до вірусів і хвороботворних бактерій. Достатня кількість вітаміну С в організмі також піднімає настрій і дарує життєрадісність.
• Вітамін Е– корисний тим, що активно бореться за здоров'я та красу шкіри, волосся, нігтів. Крім того, вітамін позитивно впливає на здоров'я репродуктивних органів як чоловіків, так і жінок.
• Вітамін РР- Дуже важливий для нормалізації всіх окислювальних процесів в організмі. Він сприяє так само зростанню та розвитку всіх м'яких тканин в організмі, покращує ліпідний обмін, дозволяючи жиру перетворюватися на енергію і не відкладатися запасами. Вітамін також нормалізує рівень цукру і холестерину в крові.

Мінерали в лохини:

• Залізо –важливий мікроелемент для нормального функціонування організму. Заліза підвищує рівень гемоглобіну в крові, тим самим покращуючи якість та кількість крові. Додаткова порція заліза з лохини усуває анемію, покращує самопочуття, є профілактикою непритомності, хронічної втоми, апатії та депресії.
• Магній –бере участь у багатьох процесах організму, допомагаючи виробленню та всмоктування білка. Крім того, магній допомагає кальцію краще всмоктуватись, тим самим зміцнюючи кісткову систему людини. Важливе значення магнію для нервової системи, оскільки мінерал зміцнює її робить більш стійкою до стресів.
• Фосфор -допомагає підтримувати здоров'я кісткової системи організму та зубної емалі, а також регулює практично всі обмінні процеси організму.
• Калій -важливий мікроелемент для людини. Він допомагає відновити кислотний та лужний баланс, покращує роботу нирок, печінки, серця, селезінки та інших внутрішніх органів. Регулює вуглеводний та ліпідний обмін, не дозволяє накопичуватися в організмі шкідливим солям.
• Кальцій –необхідна речовина для здоров'я кісток та зубів людини, як дорослої, так і дитини.
• Натрій –бере участь у багатьох обмінних процесах організму, а також допомагає правильно розподіляти рідину в тілі людини, позбавляючи набряклості.

ВАЖЛИВО:Чорниця хороша тим, що вплив ягоди на організм комплексний, тобто впливає на кожну систему і всі внутрішні органи.

Чим корисна лохина для людини:

• Надає захисну властивість –якщо регулярно вживати лохину в їжу, ви чините зміцнюючу дію на організм, роблячи його стійким до багатьох захворювань, покращуючи його опірність вірусом, хвороботворним бактеріям, вільним радикалам.
• Очищує організмвиводить з організму токсини, солі та шлаки, які накопичувалися протягом багатьох років. Регулярне вживання лохини покращує склад крові та кровотворних органів. Крім того, у лохини так само є протимікробна властивість, завдяки якій відбувається дезінфікуюча дія на організм.
• Покращує травленнявідбувається це завдяки декільком аспектам: покращення роботи підшлункової (яка виробляє достатню кількість ферментів для якісного перетравлення розщеплення їжі), клітковина сприятливо впливає на кишечник, дозволяючи йому скорочуватися та легко виробляти процес дефекації.
• Зміцнює нервову системубагатий вміст вітамінів та мінералів дозволяє нервам людини бути міцнішими, стійкішими до стресу. Крім того, помічено, що ягода сприятливо впливає на згадку, розумовий процес, сон. В результаті, людина здатна адекватно оцінювати те, що відбувається, бути більш спокійною і розважливою.
• Регулює цукор у крові –вона корисна для діабетиків та здорових людей, оскільки не дозволяє «рости» цукру та холестерину, блокує почуття підвищеного апетиту.

Чим корисні ягоди лохини?

Голубика – листя: користь та шкода, цілющі властивості, вітаміни та мікроелементи, чай, від чого допомагає

У народній медицині активно використовуються не тільки свіжі ягоди лохини та їх сік, але навіть листя. Існує маса рецептів з використанням листя голубки, які допомагають:

• Налагодити процес травлення
• Очистити організм і надати властивість, що дезінфікує.
• Поліпшити сон та усунути розлади нервової системи.
• Усунути проблеми серцево-судинної системи
• Регулювати в крові рівень цукру та холестерину
• Зменшити апетит, усунути проблеми надмірного переїдання.
• Зміцнити імунітет, надати профілактичну властивість проти простудних та інфекційних захворювань.

З листя лохини можна зробити відвар, настій або настоянку. Листя також моно просто заварювати в чай ​​або додавати до інших гарячих напоїв, наприклад, до компоту. Напої, виготовлені з лохини, можна вживати без обмежень, якщо у вас немає протипоказань та індивідуальної непереносимості ягоди.

Відвар із голубичного листя:

• Цей засіб вважається профілактичним при багатьох захворюваннях: проблеми ШКТ, хвороби серця, а також серцево-судинної системи.
• Приготувати відвар дуже просто, для цього вам знадобиться свіже або сушене листя лохини.
• На 1 склянку окропу вам потрібно приблизно 40-50 г подрібненого листя.
• Зсипте листя в склянку і залийте їх окропом, накрийте склянку блюдцем і укутайте рушником.
• У такому стані дайте листям настоятися приблизно 2-3 години.
• Після цього процідіть напій та вживайте протягом дня. Достатньо пити 1 ст.л. ложку відвару до 5-6 разів на добу перед їдою.

Як правильно використовувати листя лохини в народній медицині?

Лохина: знижує чи підвищує тиск?

Багатьом відомо про користь ягід для здоров'я, але далеко не кожен знає, що, залежно від сорту, ягоди відрізняються своїми властивостями та складом. Наприклад, лохина унікальна тим, що в ній міститься «птеростильбен». Саме ця речовина впливає на холестерин, що міститься в крові, знижуючи його рівень та концентрацію.

Внаслідок чого йде можливість утворення атеросклеротичних бляшок, а значить, проблеми з серцево-судинною системою. Відбувається це тому, що судинам стає «легше» транспортувати кров тілом, самі по собі вони стають еластичними і чистими. Водночас відбувається нормалізація тиску.

ВАЖЛИВО: Є свіжі ягоди для зниження високого тиску можна щодня, жменя лохини в 100-150 грам - добова порція для дорослої людини.

Чи можна голубкою лікувати підвищений тиск?

Голубика: корисні властивості та протипоказання для дітей, жінок, чоловіків

Голубика - ягода, корисна для людини у будь-якому віці, як для дорослих чоловіків і жінок, так і для дітей. Ягода допомагає наситити організм, відсутні мікроелементи і поліпшити його роботу. Звичайно ж, є протипоказання щодо вживання лохини – алергічна реакція, гіперчутливість, «слабкий» кишечник, вагітність.

Говорячи про жінок «у ​​положенні», важливо врахувати, що є її у надмірних кількостях не варто. Важливо обмежувати себе невеликою порцією 10-15 ягід раз на добу. Не слід також вживати сік лохини у великих кількостях, тому що через особливості ягоди знижувати тиск, можна досягти запаморочення і хронічної слабкості.

Добова норма лохини для дорослої людини на добу – 150-200 г, за відсутності протипоказань. Чорниця допоможе тримати тіло в тонусі і «попіклується» про здоров'я репродуктивних органів чоловіка та жінки. Для дитини достатньо з'їдати 80-100 грам лохини. Уважно слідкуйте за реакцією дитини на ягоду.

Як правильно їсти лохину?

Голубика: корисні властивості та протипоказання при вагітності

Їсти лохину під час вагітності можна на будь-якому терміні. Важливо обмежувати з'їдену кількість ягід, щоб не отримати неприємних наслідків:

• зниженого тиску
• Запаморочення
• Нудоти та блювання
• Розлади кишечника
• Болі у шлунку
• Непритомність
• Головні болі
• Алергія у майбутньої дитини

Неприємні наслідки, пов'язані з надмірним вживанням лохини, залежать тільки від індивідуальних особливостей організму та чутливості. В іншому випадку, якщо з'їдати від 10 до 15 ягід на добу, жінка отримує достатню порцію вітамінів та мінералів, необхідних для підтримки здоров'я та забезпечення нормального розвитку плода.

Як правильно вживати лохину під час вагітності?

Голубика: корисні властивості та протипоказання при грудному вигодовуванні

Як і під час вагітності, у період грудного вигодовування лохина небезпечна тим, що може принести жінці або її дитині алергічну реакцію, якщо вживати її у надмірних кількостях. Тим не менш, якщо з'їдати кілька років на день, ви наситите молоко важливими вітамінами, необхідними дитині для нормального розвитку та здоров'я.

Чорниця: чим корисна при цукровому діабеті 2 типу?

Для діабетиків лохина корисна тим, що, маючи приємний смак, вона знижує цукор у крові. Крім того, ягода бореться з рівнем холестерину, наводячи його в нормальний рівень. Клітковина дає відчуття ситості і бореться з почуттям голоду, що часто виникає, у діабетиків 2 типу.

Чорниця: чим корисна при злоякісній пухлині?

Як уже говорилося, лохина багата на антиоксиданти, головна роль яких – боротися з вільними радикалами. Саме тому ягоду можна вважати профілактичним засіб у лікуванні пухлин, як доброякісних, так і злоякісних. Речовини перешкоджають розподілу ракових клітин, а отже, не дають розростатися пухлинам і виникати їм взагалі.

Вживання лохини в лікувальних та профілактичних цілях

Як приймати лохину з молоком для схуднення: рецепт

Своє застосування ягода знайшла так само, як і засіб для схуднення. Чорницю можна сміливо віднести до продуктів дієтичних. Унікальні речовини – поліфеноли, яких багато міститься в лохини, сприятливо впливають на розщеплення жирів і навіть впливають на кількість жирових клітин у тілі, зменшуючи їх. Простіше кажучи, лохина допомагає спалювати «старі» запаси і перешкоджає утворенню нових.

Для того щоб отримати користь від лохини, слід їсти її в обмежених і «правильних» кількостях, дотримуючись норми споживання на добу (100-200 грам). Крім того, важливо знати, що тільки одна їжа не дозволить вам «худнути на очах». Важливо займатися спортом та обмежувати вживання вуглеводів на добу, а також відмовитися від шкідливої ​​їжі.

Разом з ягодою корисно пити чай із листя лохини, пити ягідні морси та молоко, запиваючи їм свіжі плоди. Така комбінація продуктів сприятливо впливає перистальтику кишечника, змушуючи його активно працювати і легко здійснювати дефекацію.

Чорниця для схуднення, як приймати і їсти?

Яка калорійність лохини свіжої?

Голубика - ягода з невисокою калорійністю і тому вона корисна для споживання. На 100 г свіжих плодів припадає приблизно 39-40 ккал, у ягоді є 1 грам білка, майже немає жирів (соті частки) і приблизно 6-7 грамів вуглеводів.

Наскільки калорійна лохина?

Скільки лохини можна їсти за день?

Кількість вживання свіжих плодів лохини на добу залежить від кількох важливих факторів:

• Вік
• Стан здоров'я
• Індивідуальна чутливість
• Частота вживання плодів

У нормі слід з'їдати не більше 200 грамів лохини на добу, при нормальній переносимості ягоди, можна їсти і більше. Якщо ви не знаєте своєї реакції на ягоду – почніть вживання з 10-15 ягід на день і поступово збільшуйте порцію.

Маска для обличчя з лохини: користь, рецепт

Голубику можна використовувати не тільки для оздоровлення свого організму, шляхом вживання всередину, але так само і для приготування засобів для догляду за шкірою обличчя. Багатий вміст антиоксидантів та мікроелементів допоможе регулювати роботу сальних залоз та заповнити нестачу вологи.

Декілька рецептів масок:

• Маска з лохиною від старості шкіри.Приготувати таку маску дуже просто: для цього необхідно подрібнити пюре 1 ст.л. ложку ягід з гіркою з тією ж кількістю сметани (будь-якої жирності). Отриману масу нанесіть на очищену шкіру і потримайте максимально довгий час, потім потім змийте холодною водою.
• Маска з лохиною від сухості шкіри.Пюре лохини з невеликої жмені ягід слід змішати з 1 яєчним жовтком, можна додати трохи будь-якої рослинної олії (найкраще – кунжутна). Маска наноситься лише на очищену шкіру та тримається чверть години, потім змивається.
• Маска з лохиною для жирної шкіри.Пюре ягід лохини слід змішати з крохмалем (будь-яким: картопляним або кукурудзяним), додайте приблизно 1-1,5 ст.л. Якщо маса вийшла "крутою", розбавте маску водою. Нанесіть на очищену шкіру та тримайте чверть години, потім змийте.
• Маска з голубиною для зволоження.Пюре ягід лохини змішайте з|із| 1 ст.л. будь-якого натурального меду. Тримати маску слід лише на чистій шкірі, заздалегідь переконайтеся, що у вас немає алергії на мед. Змийте, коли маска підсохне.

Рецепти краси з лохиною: маски для обличчя

Лохина та чорниця: у чому різниця, що краще?

Ягоди дуже схожі, як зовні, так і за смаковими якостями. Розрізняються ці тайгові ягідки тільки розмірами плодів і чагарників, на яких вони ростуть. Більше того, хімічний склад ягід дуже схожий і тому можна сміливо стверджувати, що чорниця – така ж корисна ягода, як і лохина.

Відео: «Голубика від А до Я»

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+