คุกกี้ขนมปังขิงนึ่งในหม้อหุงช้า ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสำหรับจาน “ขนมปังขิงในหม้อหุงช้า”

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย (อาจใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย)
• เนย– 80 กรัม
• ไข่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• น้ำผึ้งธรรมชาติ- 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – ½ช้อนชา
• อบเชย - เหน็บแนม
• น้ำ – ครึ่งลิตร

คนฉลาดกล่าวว่า “งดของหวานเป็นเวลา 14 วัน คุณจะสูญเสียชีวิตที่สมบูรณ์ไป 2 สัปดาห์” เราจะไม่ทิ้งของหวาน ในทางตรงกันข้าม เราจะก้าวไปอีกขั้นหนึ่งสู่ชีวิตที่มีความสุขและเติมเต็ม - มาอบคุกกี้ขนมปังขิงรสหวานน้ำผึ้งในหม้อหุงช้ากัน

จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้คุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 8-10 ชิ้น ฉันปรุงในหม้อหุงข้าว YUMMY YMC-505BX

วิธีทำอาหาร

1. 
   มาเตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อให้การทำอาหารง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
2. 
   ใส่เนย น้ำผึ้งลงในชามลึกหรือลงในกระทะโดยตรง น้ำตาลทราย. ตีไข่ไก่
3. 
   คน. ในอ่างน้ำกวนเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 10 นาที น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยควรละลาย คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ในขณะที่ยังเก็บส่วนผสมไว้ในอ่างน้ำ ให้เติมเบกกิ้งโซดา อบเชย และคนให้เข้ากัน
4. 
   ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปที่นี่ (ร่อนล่วงหน้าหรือระหว่างขั้นตอน) แล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ประหยัดประมาณหนึ่งในสามสำหรับขั้นตอนต่อไป
5. 
   ตอนนี้เรามาดูแป้งที่ลอยขึ้นมาในอ่างน้ำ ถ้ามันดูเหมือน ครีมข้น,ยกลงจากเตา.
6. 
   เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วคนด้วยช้อน หากเรารู้ว่าแป้งเหลวเกินไปสำหรับทำคุกกี้ขนมปังขิง ให้เติมแป้งเพิ่ม แป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่กระจายออกจากขนมปังที่ขึ้นรูป
7. 
   แบ่งแป้งออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆและปั้นคุกกี้ขนมปังขิง วางไว้ในชามนึ่ง เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงเมื่อคุกกี้ขยายขนาด
8. 
   เทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในชามหลายเมนู วางถาดที่มีขนมปังขิงแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เวลา 25 นาที
9. 
   หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้วางคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงจนเย็น จากนั้นโรยตามต้องการ ผงน้ำตาล.
10. 
    ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมเสิร์ฟ!

คุกกี้ขนมปังขิงเองก็อร่อยและน่ารับประทานมากโดยไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรือเติมแต่งเพิ่มเติมเช่นฟองดอง แต่ถ้าคุณต้องการก็ตกแต่งมันให้น่าอยู่ สนุกสนาน และอ่อนหวาน! ฉันใช้น้ำตาลผงเพียงเล็กน้อย อร่อย, กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนา
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• เนย 50 กรัม
• 2 - 2.5 หลายถ้วย แป้งสาลี
• 0.5 ช้อนชา โซดา

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ (ด้านบน) โกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย

วิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงในหม้อหุงช้า

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและไข่

ฉันเติมน้ำผึ้งเนยแล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำเพื่อละลายเนื้อหาของกระทะด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง

ทันทีที่มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนต่อไปอีก 5 นาทีจนกระทั่งมวลข้น

จากนั้นฉันก็นำออกจากเตาแล้วเติมโกโก้และแป้งลงไป

และนวดแป้งให้เนียนและยืดหยุ่น

ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในแต่ละครั้งให้ผสมมวลให้เข้ากัน (โดยรวมฉันต้องใช้แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ) ฉันแบ่งแป้งช็อคโกแลตน้ำผึ้งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางในภาชนะนึ่งโดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ น้ำมันพืช.

ฉันเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้นให้เพียงพอ เนื่องจากพวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการนึ่ง เท 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู น้ำร้อนฉันวางถาดที่มีคุกกี้ขนมปังขิงในอนาคตไว้ด้านบนและเริ่มโปรแกรม "นึ่ง" ภายใน 35-40 นาที น้ำผึ้ง- ขนมปังขิงช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าพวกเขาจะพร้อม

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ฉันจึงเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเอาคุกกี้ขนมปังขิงออกแล้วปล่อยให้เย็น โดยหลักการแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมรับประทานแล้ว แต่คุณสามารถตกแต่งได้หากต้องการ วิธีทางที่แตกต่าง. ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เคลือบช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลโกโก้และนมลงในกระทะ

ใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันนำไปต้มจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมเนยลงไป - ขอบคุณเขา ช็อคโกแลตฟัดจ์กลายเป็นมันเงา ฉันเทเคลือบเย็นลงบนคุกกี้ขนมปังขิงโรยด้วยถั่วสับตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ - และ ของหวานแสนอร่อยสำหรับ ชาโฮมเมดพร้อม.

ฉันหวังว่าฉันจะสามารถโน้มน้าวคุณได้ว่าการอบนึ่งเป็นไปได้ อร่อย!

น้ำผึ้ง - ทางเลือกที่ดีน้ำตาล. ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมความอร่อยและ ขนมอบหอม. ของหวานออกมาแปลกและนุ่มนวล หนึ่งในอาหารอันโอชะเหล่านี้คือขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้า

ของหวานนี้มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ ปริมาณมากไขมันเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ไข่;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยและกานพลู
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้งควรใช้น้ำผึ้งเหลว หากคุณไม่มี ให้นึ่งผลิตภัณฑ์และมันจะกลายเป็นของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแล้วนวด แป้งนุ่ม. มันจะเหนียวแต่ก็ไม่ต้องเติมแป้งนะ ควรเทน้ำมันพืชลงบนโต๊ะดีกว่า ใช้ช้อนชาตักแป้งออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งของเมนูหลายเมนู

คุณต้องนึ่งขนมเป็นเวลา 20 นาที คุกกี้ขนมปังขิงมีความนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถปรุงมันได้ เค้กที่น่าทึ่ง. ในการทำเช่นนี้เพียงวางคุกกี้ขนมปังขิงแล้วเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีลอด

ของหวานนี้สามารถเตรียมได้ระหว่างการอดอาหาร ไม่มีส่วนผสมของไข่หรือเนย เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ ให้เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่อง จำเป็นที่น้ำตาลจะเริ่มไหม้และมีสีเข้ม สีน้ำตาล. เทใส่ น้ำตาลไหม้น้ำ 100 มล. และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เทโซดาครึ่งช้อนชาลงในของเหลวสีเข้มนี้แล้วเทน้ำมันพืช 100 มล. โฟมควรปรากฏบนพื้นผิว อย่าลืมเครื่องเทศ เทของเหลวสีเข้มลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม มันจะกลายเป็นสีน้ำตาล ทาน้ำมันที่มือแล้วบีบลูกบอลเล็ก ๆ จากก้อนแป้ง วางก้อนบนชั้นวางหลายหม้อหุงแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

โรยพื้นผิวของขนมปังขิง น้ำตาลไอซิ่ง. หากต้องการให้เพิ่มถั่วและลูกเกดลงในแป้ง คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งเหล่านี้ อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ประหยัดมากและไม่มีไข่หรือไขมันสัตว์

• เนย – 50 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 140 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2.5-3 หลายถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู,
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกัน ของหวานที่ละเอียดอ่อน. ขั้นแรก ละลายเนยและน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

แบ่งไข่ไก่สองฟองลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นผสมเนยละลายกับน้ำผึ้งแล้วตีไข่กับน้ำตาล

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู. และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ นวดแป้งให้นุ่ม (เหนียวเล็กน้อย) และในขณะเดียวกันก็นวดแป้งให้ยืดหยุ่น

เทน้ำ 500 มล. ลงในชามหลายเมนู วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้ววางลงในตะกร้าถาด คงจะดีถ้าคุณเว้นระยะห่างระหว่างลูกบอลไว้เล็กน้อย แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการนึ่ง เลือกโหมดการทำอาหาร "ทำอาหาร" เราตั้งเวลาไว้ 35 นาที ไม่ว่าคุณจะมีรุ่นหรือกำลังใด อุณหภูมิไอน้ำจะเท่ากันทุกที่ เตรียมคุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งจนได้สัญญาณ

เมื่อหม้อหุงข้าวส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา เหมือนพวกนี้ คุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามคุณควรจะประสบความสำเร็จ! หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยน้ำตาลผงได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งกระจาย ให้รอจนกว่าของหวานจะเย็นลง) คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรได้ เช่น ใส่อบเชย ผงขิงแห้ง ลูกเกด หรือ แครนเบอร์รี่แห้ง. และด้านบนของขนมปังขิงนึ่งนุ่ม ๆ คุณสามารถเทน้ำตาลหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. หรือนอนเป็นชั้นๆและมีน้ำ ครีมเปรี้ยวมันจะได้ผล เค้กแสนอร่อยจากขนมปังขิง

ด้านหลัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนขอบคุณสูตรจาก Yulia Astafieva

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

อย่างที่ทราบกันดีว่ามีสูตรขนมปังขิงอยู่มากมาย แต่วันนี้ขอนำเสนอไม่มากก็น้อย ตัวเลือกที่ผิดปกติ. มาเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดที่หอมนุ่มนุ่มและอร่อยมากในหม้อหุงช้า! ฉันเชื่อว่าทุกคนจะต้องชอบอาหารอันโอชะนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารและเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมนี้

แป้งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงซึ่งเราจะนึ่งในหม้อหุงช้านั้นไม่เพียงมีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีน้ำผึ้งธรรมชาติอีกด้วย เช่น สารเติมแต่งอะโรมาติกคุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามที่คุณต้องการได้ ฉันมี อบเชยบด, กระวาน และ จันทน์เทศ.

ใน สูตรนี้ในการทำขนมปังขิงแบบโฮมเมดเราใช้โมเดลหลายเมนูง่ายๆ - Scarlett (Scarlett SC-411) กำลังไฟ 700 วัตต์ ความจุโถ 4 ลิตร หากคุณมีเมนูหลายเมนูที่ทรงพลังกว่านี้ คุณสามารถลดเวลาในการปรุงขนมปังขิงได้ตามใจชอบ หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปรุงขนมอบเหล่านี้ในหม้อต้มสองชั้น - ผลลัพธ์ก็จะดีไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

แป้งขนมปังขิง:

(280 กรัม) (100 กรัม) (90 กรัม) (80 กรัม) (1 ชิ้น ) (1 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา)

เคลือบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ดังนั้นเพื่อเตรียมความนุ่ม กลิ่นหอม และมาก ขนมปังขิงแสนอร่อยมาเตรียมตัวสำหรับคู่รักกัน สินค้าที่จำเป็น: แป้งสาลี (เกรดสูงสุดหรือเกรด 1), น้ำผึ้งธรรมชาติ, น้ำตาลทราย, ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง, เนย, ผงฟู. นอกจากนี้หากต้องการเราใช้เครื่องเทศบด - อบเชย, กระวานและลูกจันทน์เทศ ขนมปังขิงสำเร็จรูปสามารถพึ่งตนเองได้ แต่ครอบครัวของฉันขอให้ฉันทำเอง เคลือบมะนาวเพื่อการจัดเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ น้ำมะนาวและน้ำตาลผง

กำลังเตรียมแป้งขนมปังขิง วิธีคัสตาร์ดในอ่างน้ำ สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลา อาหารที่เหมาะสมสำหรับแป้งและอันที่จะต้มน้ำสำหรับอาบ (เราใส่อันหลังบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องทันที) ในกระทะใบแรก ใส่เนย, น้ำผึ้งธรรมชาติ, น้ำตาลทราย, ไข่ดิบและเครื่องเทศ

ใส่ทุกอย่างลงในอ่างน้ำและให้ความร้อนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด - ประมาณ 10 นาที ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นบนเตา (ฉันถอดกระทะสำหรับถ่ายรูปออก) ตอนนี้เราเพิ่มไปยัง ส่วนผสมร้อนเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน

โดยไม่ต้องถอดจานออกจากอ่างน้ำให้ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีที่เราชงแป้ง

คุณอาจต้องใช้แป้งไม่มากก็น้อย - ใช้เวลาให้เพียงพอจึงจะปั้นคุกกี้ขนมปังขิงได้ มันค่อนข้างนุ่มแต่ไม่ลอยอยู่ในมือ เมื่อแป้งเย็นลง มันจะหนาขึ้นและคงรูปร่างได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ปล่อยให้เย็นสนิท (แม้ว่าฉันจะทำแป้งเองในขณะที่ยังอุ่นอยู่ก็ตาม)

เราทำลูกบอลขนมปังขิง - ฉันได้ทั้งหมด 12 ชิ้นซึ่งฉันนึ่งในหม้อหุงช้าในสองขั้นตอน ในถาดสำหรับนึ่งอาหารของฉัน ใส่ได้เพียง 6 ชิ้นเท่านั้น ระหว่างชิ้นควรมีระยะห่างเพียงพอ เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงจะโตมากในระหว่างการปรุง ในขณะที่เรากำลังทำลูกบอล ให้เทน้ำเดือดสองสามแก้วลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู ปิดฝาแล้วเปิดโหมด Steamer เราวางเม็ดมีดที่มีการเตรียมการไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุง 1 ชุดเป็นเวลา 25 นาที ในเวลาเดียวกันเราจะติดลูกบอล 6 ลูกแล้วนึ่งในระยะเวลาเท่ากัน