บริษัทผลิตเบียร์เชบอคซารี เกี่ยวกับบริษัท

ประวัติความเป็นมาของ OJSC "บริษัท ผลิตเบียร์ Cheboksary" Buket Chuvashia "

ภารกิจขององค์กรคือการอนุรักษ์และพัฒนา ประเพณีที่ดีที่สุดการผลิตเบียร์ชูวัชและรัสเซียโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตและส่งเสริมผลิตภัณฑ์
ใน Chuvashia ทัศนคติต่อเบียร์และฮ็อพเป็นพิเศษตั้งแต่สมัยโบราณ เบียร์ - เครื่องดื่มประจำชาติชูวัช. ในสมัยก่อน เกือบทุกครอบครัวชูวัชปลูกฮ็อพและต้มเบียร์ตามสูตรของตนเองที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้น Chuvashia จึงมีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาการต้มเบียร์ การก่อสร้างโรงเบียร์ Cheboksary เริ่มขึ้นในปี 2512 ในเขตชานเมืองของสาธารณรัฐ ในเวลานั้นมีโรงเบียร์สองแห่งเปิดดำเนินการแล้ว - นี่เป็นโรงเบียร์แห่งแรกใน Cheboksary ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ Petrov Street (ปิดในภายหลัง) และโรงเบียร์ Yantar แห่งที่สอง
ผลิตภัณฑ์แรกเปิดตัวเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2517 ในรูปของเบียร์ในถัง ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2518 - ผลิตภัณฑ์ชุดแรกออกในเวิร์กช็อป น้ำอัดลมและ kvass ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2518 เบียร์เริ่มบรรจุขวด การผลิต ข้าวบาร์เลย์มอลต์เริ่มในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2519 จำนวนพนักงาน 496 คน
ในปีแรกของการดำเนินงานของโรงงาน การผลิตเบียร์ 6 ประเภทได้รับการฝึกฝน - Zhigulevskoye, Martovskoye, Slavyanskoye, Moskovskoye, Rizhskoye และ Barkhatnoye ในปี 2530 การผลิตน้ำแร่ได้รับการฝึกฝน - นำเข้าครั้งแรกแล้วเป็นเจ้าของซึ่งได้มาจากการขุดเจาะบ่อน้ำ 200 เมตรในอาณาเขตขององค์กร โดย องค์ประกอบทางเคมีน้ำเป็นแร่ธาตุต่ำ น้ำแร่ธรรมชาติ "Cheboksarskaya-1" คลอไรด์ - ซัลเฟต - โซเดียมตามองค์ประกอบหลักของไอออน - เกลือคือตารางทางการแพทย์
ในปี 1992 โรงเบียร์ Cheboksary ได้รับการแปรรูปและจัดระเบียบใหม่เป็น Cheboksary Brewery OJSC และต่อมาใน Buket Chuvashia ChPF OJSC ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2539 อุโมงค์พาสเจอร์ไรส์ถูกนำไปใช้งานและการผลิตเบียร์พาสเจอร์ไรส์ก็เชี่ยวชาญ ในปี 1997 มีการติดตั้งสายการผลิตเบียร์บรรจุขวดลงในถัง ในปีเดียวกัน การผลิตน้ำอัดลมในขวด PET ได้รับการควบคุม ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2541 มีการเปิดตัวสายการผลิตใหม่ของเยอรมันที่มีความจุ 24,000 ขวด ในชั่วโมง
ในตอนต้นของปี 2545 อุปกรณ์ใหม่ของโรงเบียร์เสร็จสมบูรณ์ การก่อสร้างใหม่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดกระบวนการหลัก ในโรงเบียร์นำเข้า อุปกรณ์เทคโนโลยีซึ่งจัดทำโดยบริษัทเยอรมัน Steinecker ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อกังวลของ Krones AG ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2546 ได้มีการนำเครื่องกดตัวกรองใหม่มาใช้ โดยมีกำลังการผลิต 200 เฮกโตลิตรต่อชั่วโมง
ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2548 ได้มีการเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ PET ใหม่ โดยมีกำลังการผลิตขวด PET 12,000 ขวดต่อชั่วโมง และในเดือนตุลาคมของปีเดียวกัน สถานีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เริ่มดำเนินการด้วยความจุก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เหลว 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
ในปี 2549 เบียร์เริ่มบรรจุขวดในขวด PET 1.0 และ 2.0 ลิตร การออกแบบขวดเปลี่ยนไปและฉลากได้รับการปรับรูปแบบใหม่
ในปีเดียวกันนั้นบริษัทเริ่มผลิต ชนิดใหม่ผลิตภัณฑ์ - kvass ของการหมักตามธรรมชาติ "Buket Chuvashiya" ในบรรจุภัณฑ์ PET และเบียร์ TM "Foam Collection "Foam Strong" และภายในสิ้นปี - kvass "Litovsky" และ ความหลากหลายใหม่เบียร์ "Foamy Collection " Foamy Wheat " กลับมาผลิตเบียร์ต่อ "Forward, Spartak!"

ในปี 2550 สาย kvass ขยายตัว kvass พันธุ์ใหม่ปรากฏขึ้น เครื่องหมายการค้า"ช่อดอกไม้ของ Chuvashia" - โฮมเมด Khlebny และ Okroshechny รวมถึงเครื่องหมายการค้า Slaven Kinder kvass สำหรับเด็กใหม่จากธรรมชาติ น้ำแอปเปิ้ล. ทิศทางของน้ำอัดลม น้ำแร่ และน้ำดื่มเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน น้ำดื่ม"ช่อชูวาเชีย" และ น้ำแร่"Russian Spring" เริ่มบรรจุขวดในขวด PET ที่มีความจุ 0.5 ลิตร 1.5 ลิตร 5 ลิตรและ 18.9 ลิตร

ภายในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2550 ผู้ผลิตเบียร์ของ OJSC "Buket Chuvashia" ได้มอบของขวัญให้กับแขกและผู้อยู่อาศัยในสาธารณรัฐโดยปล่อยเบียร์ "Cheboksarskoe" ในกระป๋องอลูมิเนียมที่มีความจุ 5 ลิตร

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2550 ได้มีการเปิดตัวสายการบรรจุขวดเบียร์กระป๋องใหม่ของอิตาลี
ปัจจุบันการบูรณะโรงเบียร์เสร็จสิ้นแล้ว กระบวนการเตรียมสาโททั้งหมดเกิดขึ้นในโหมดปิดโดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน อุปกรณ์นำเข้าใหม่ถูกนำไปใช้งานในแผนกยีสต์และร้านคอมเพรสเซอร์ รวมไปถึงระบบ CIP แก้ไขแล้ว ถังหมักและถ่ายโอนไปยังระบบทำความเย็นอัตโนมัติ กระบวนการทั้งหมดจะปรากฏบนหน้าจอคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์ใหม่ของเนเธอร์แลนด์รวบรวมและชำระคาร์บอนไดออกไซด์ให้บริสุทธิ์ ควบคุมการหมักมอลต์โดยอัตโนมัติ
JSC "Buket Chuvashia" - วันนี้หนึ่งในวิสาหกิจรัสเซียแห่งแรกสำหรับการผลิตเบียร์ kvass น้ำอัดลมน้ำดื่มและน้ำแร่ข้าวบาร์เลย์และ ข้าวมอลต์ยืนยันว่าระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยที่ออกโดย ผลิตภัณฑ์อาหารตรงตามข้อกำหนดของมาตรฐานสากลได้รับการรับรองตามมาตรฐานสากล ISO 22000:2005 (ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร)

1. ลักษณะทางเทคนิคและเศรษฐกิจขององค์กร JSC "บริษัท ผลิตเบียร์ Cheboksary "Buket of Chuvashia"

Open Joint Stock Company บริษัท Cheboksary Brewing Company Buket Chuvashia เป็นองค์กรธุรกิจอิสระ OJSC "ChPF "Buket Chuvashia" ก่อตั้งขึ้นบนพื้นฐานของการตัดสินใจของการประชุมสามัญผู้ก่อตั้งเมื่อวันที่ 22 เมษายน 1998 ที่ตั้งของ บริษัท เป็นสถานที่หลักของกิจกรรม: สหพันธรัฐรัสเซียสาธารณรัฐ Chuvash เมือง Cheboksary ทาง Solyanoe บ้าน 7. ชื่อย่อของบริษัท: JSC "ChPF "Buket Chuvashia" ระยะเวลาของกิจกรรมของบริษัทไม่จำกัด กิจกรรมของบริษัทจะสิ้นสุดลงโดยการตัดสินใจของที่ประชุมสามัญของสมาชิกของบริษัท หรือด้วยเหตุผลที่กฎหมายของรัสเซียในปัจจุบันกำหนดไว้

JSC "Buket of Chuvashia" เป็นหนึ่งในองค์กรที่มีกลไกมากที่สุด อุตสาหกรรมอาหารในสาธารณรัฐชูวัช ตั้งแต่ปี 1990 มีการทำงานมากมายเพื่อจัดระเบียบองค์กรใหม่ แทนที่อุปกรณ์ที่ล้าสมัยด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่า ดังนั้นในปี 1997 จึงมีการเปิดตัวสายการบรรจุขวดเบียร์ใหม่ที่มีความจุ 40,000 ขวดต่อชั่วโมง และในปี 2544 ได้มีการเปิดตัวระบบการผลิตเบียร์ใหม่จากบริษัทเยอรมัน Steinecker ปัจจุบันได้ลงนามในสัญญากับ Alfa Laval Potok ในการจัดหาระบบล้างแบบอินไลน์สำหรับร้านค่ายหมัก

Buket Chuvashia เป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค มันบรรจุขวดเบียร์มากกว่า 70% ที่บริโภคใน Chuvashia สินค้าเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องในภูมิภาคเพื่อนบ้าน

งานซ่อมที่องค์กรดำเนินการโดยกองกำลังของร้านซ่อมเครื่องกลและซ่อมก่อสร้าง

มีการจัดตั้งระบบสำหรับการส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังผู้ซื้อด้วยตนเอง เนื่องจากบริษัทร่วมทุนมีการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านการขนส่งของตนเอง

บริษัทจำหน่ายผลิตภัณฑ์บางส่วนผ่านช่องทางของตัวเอง สถานประกอบการค้า.

องค์กรมีแผนกเฟอร์นิเจอร์ โรงเย็บผ้าที่เย็บชุดทำงานสำหรับพนักงาน ฟาร์มย่อย (สวน เรือนกระจก และร้านขายผัก) สำหรับคนงานในอาณาเขตของโรงงานมีโรงอาหารรวมถึงศูนย์สุขภาพ

วัตถุประสงค์ของกิจกรรมของบริษัทคือการทำกำไร กิจกรรมหลัก:

การผลิตเบียร์ น้ำอัดลม น้ำแร่ มอลต์เพื่อการค้า

กิจกรรมการค้าและการค้า

การให้บริการขนส่ง บริการส่งต่อสำหรับการขนส่งและการจัดจัดเก็บสินค้า

ผลิตและจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค

การค้าปลีกและองค์กร จัดเลี้ยงเป็นต้น

มูลค่าของทุนจดทะเบียนของ บริษัท คือ 3,020,000 รูเบิล แบ่งออกเป็นหุ้นสามัญ 120,088 หุ้น มูลค่าที่ตราไว้ 25 รูเบิล

ปัจจุบันสัดส่วนการถือหุ้นอยู่ในมือของ CIF OJSC, Izhevsk ซึ่งมีส่วนแบ่งประมาณ 60% บล็อกหุ้นที่เหลือมีการแจกจ่ายให้กับเจ้าของหลายรายเช่น JSC "Parsek-Invest" ใน Cheboksary, Meshkov Oleg Vadimovich เป็นต้น

ธนาคารที่ให้บริการหลักในปัจจุบันคือ: Chuvash OSB หมายเลข 8613 ของธนาคาร Volgo-Vyatka แห่งคณะมนตรีความมั่นคงแห่งสหพันธรัฐรัสเซียใน Cheboksary สาขา Chuvash ของ Vneshtorgbank (OJSC) ใน Cheboksary, CB Megapolis

ผู้ตรวจสอบบัญชีของบริษัทคือ LLC Audit-Consulting, Cheboksary, CJSC Izhevsk Audit Collegium, Izhevsk

องค์สูงสุดของบริษัทคือการประชุมสามัญของผู้เข้าร่วม ความสามารถพิเศษของการประชุมใหญ่สามัญรวมถึง:

การกำหนดทิศทางหลักของกิจกรรมของบริษัท ตลอดจนการตัดสินใจเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในสมาคม สมาคม องค์กรการค้า

การเปลี่ยนแปลงกฎบัตรของบริษัทรวมถึงการเปลี่ยนแปลงขนาดของทุนจดทะเบียน

การเปลี่ยนแปลงหนังสือบริคณห์สนธิ

การก่อตัวของผู้บริหารของบริษัท

การเลือกตั้งและการสิ้นสุดอำนาจของผู้ตรวจสอบบัญชีของบริษัทก่อนกำหนด

การอนุมัติรายงานประจำปีและงบดุลประจำปีของบริษัท

การอนุมัติการตัดสินใจเกี่ยวกับการกระจายกำไรสุทธิของ บริษัท ในหมู่ผู้เข้าร่วมของ บริษัท

การอนุมัติ (การยอมรับ) ของเอกสารที่ควบคุมกิจกรรมภายในของ บริษัท

การแต่งตั้งการตรวจสอบ การอนุมัติของผู้สอบบัญชี และการกำหนดปริมาณบริการ

การตัดสินใจในการปรับโครงสร้างองค์กรและการชำระบัญชีของบริษัท เพื่อดำเนินการจัดการทั่วไปของกิจกรรมของ บริษัท ยกเว้นประเด็นที่กฎบัตรอ้างถึงความสามารถพิเศษของการประชุมสามัญของผู้เข้าร่วมใน บริษัท คณะกรรมการกำกับดูแลของ บริษัท ได้รับเลือก ประเด็นต่อไปนี้อยู่ในความสามารถพิเศษของคณะกรรมการกำกับดูแล:

เรียกประชุมสามัญประจำปีของผู้เข้าร่วมประชุม

การอนุมัติวาระการประชุมสามัญผู้เข้าร่วมประชุม

กำหนดวันรวบรวมรายชื่อผู้มีสิทธิ์ได้รับ

การเข้าร่วมการประชุมใหญ่และมติในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำและจัดการประชุมใหญ่ของผู้เข้าร่วมประชุม

บริษัทมีการชำระบัญชี สกุลเงิน และบัญชีอื่นๆ ในสถาบันการธนาคาร ตราประทับขนาดใหญ่ที่มีชื่อ เครื่องหมายการค้า (เครื่องหมายบริการ) ตราสัญลักษณ์ ตราประทับ แบบฟอร์ม และรายละเอียดอื่นๆ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของกิจกรรม บริษัทมีสิทธิที่จะทำธุรกรรมในนามของตนเอง ได้มาซึ่งทรัพย์สินและสิทธิที่ไม่ใช่ทรัพย์สินส่วนบุคคลและปฏิบัติตามภาระผูกพัน เป็นโจทก์และจำเลย และยังทำหน้าที่ในลักษณะที่แตกต่างกันใน ศาล, อนุญาโตตุลาการ, ศาลอนุญาโตตุลาการ.

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของกิจกรรม OJSC “ChPF Buket Chuvashii” อาจได้รับสิทธิ์ รับภาระผูกพัน และดำเนินการใดๆ ที่จะไม่ขัดต่อกฎหมายปัจจุบันและกฎบัตรของบริษัท บางชนิดกิจกรรมซึ่งกำหนดรายการไว้ กฎหมายของรัฐบาลกลาง, บริษัท สามารถมีส่วนร่วมได้เฉพาะบนพื้นฐานของใบอนุญาตพิเศษ (ใบอนุญาต) บริษัทมีสิทธิที่จะใช้เงินกู้ในรูเบิล เป็นสกุลเงินต่างประเทศ มีหน้าที่รับผิดชอบในทรัพย์สินทั้งหมดของบริษัท บริษัทวางแผนการผลิตและกิจกรรมทางเศรษฐกิจอย่างอิสระตลอดจนการพัฒนาสังคมของทีม การขายผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการทำงาน และการให้บริการจะดำเนินการตามราคาและอัตราภาษีที่บริษัทกำหนดขึ้นอย่างอิสระ องค์กรต้องเผชิญกับภารกิจในการดำเนินกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศตามแผนการดำเนินการส่งออก - นำเข้าที่ได้รับอนุมัติ, สัญญาและข้อตกลงที่สรุป, การจัดหาและรับบริการการค้าต่างประเทศเพื่อ:

การรับเงินเป็นเงินตราต่างประเทศ - การซื้อส่วนประกอบนำเข้า อุปกรณ์ขั้นสูง และเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของสินค้าของ OJSC “ChPF Buket Chuvashiya”

เพิ่มการกระจายการผลิตของ JSC "ChPF "Buket Chuvashia" - ดึงดูดการลงทุนจากต่างประเทศ

การก่อตัวของวัฒนธรรมการตลาดธุรกิจบูรณาการเข้ากับเศรษฐกิจโลก เพื่อควบคุมกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจของบริษัท การประชุมผู้เข้าร่วมได้เลือกคณะกรรมการตรวจสอบจากบรรดาผู้ก่อตั้งบริษัทหรือบุคคลที่เสนอโดยผู้ก่อตั้งเป็นระยะเวลา 1 ปี คณะกรรมการตรวจสอบ จำนวน 3 คน ผู้ดำรงตำแหน่งในฝ่ายบริหารของบริษัทไม่สามารถเป็นสมาชิกของคณะกรรมการตรวจสอบได้ การตรวจสอบ (การตรวจสอบ) ของกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจของ บริษัท นั้นดำเนินการตามผลของกิจกรรมของ บริษัท สำหรับปีรวมถึงเวลาใด ๆ ตามความคิดริเริ่มของคณะกรรมการตรวจสอบของ บริษัท การตัดสินใจของ การประชุมสามัญผู้ก่อตั้ง คณะกรรมการบริษัท (คณะกรรมการกำกับ) ของบริษัท หรือตามคำร้องขอของผู้ก่อตั้ง คณะกรรมการตรวจสอบจัดระเบียบการทำงานตามกฎบัตรของบริษัท

หัวหน้าฝ่ายบัญชีจะจัดทำ "รายงานผลประกอบการ" ทุกเดือน เอกสารทางบัญชีต่อไปนี้จัดทำขึ้นทุกไตรมาสและ ณ สิ้นปีที่รายงาน: - "ข้อมูลเกี่ยวกับภาษีและค่าธรรมเนียมและเงินสมทบพิเศษงบประมาณ";

- "งบดุล";

- "งบกำไรขาดทุน" ฯลฯ

หลักการสำคัญของกิจกรรมของ OJSC "ChPF "Buket Chuvashia": 1. ระบบการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์เป็นพื้นฐานของการจัดการโดยรวมขององค์กร

2. การกระจายความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่ของบุคลากรอย่างชัดเจน 3. การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ในแต่ละส่วน การดำเนินงานทางเทคโนโลยีใช้วิธีการวัดและการบัญชีที่ทันสมัย

4. ใช้ ส่วนผสมจากธรรมชาติ;

5. ใช้หลักการเป็นหุ้นส่วนและไว้วางใจในความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์ อุปกรณ์ของบริษัทชั้นนำระดับโลกที่ติดตั้งในโรงงานแห่งนี้ทำให้สามารถผลิตเบียร์ได้มากถึงหนึ่งล้านเฮกโตลิตรต่อปี คุณภาพสูง. ในการผลิตจะใช้เฉพาะวัตถุดิบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติและน้ำที่เตรียมไว้เป็นพิเศษเท่านั้น การออกแบบผลิตภัณฑ์ตรงตามมาตรฐานโลก (ฉลากสามตำแหน่ง จุกมงกุฎ) องค์กรมีสายการผลิตผลิตภัณฑ์ในถังที่มีความจุ 20, 30, 50 ลิตรในขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร ในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์เบียร์ วัตถุดิบรอง (SR) และของเสียจะถูกสร้างขึ้น BSR ส่วนใหญ่ถือว่าใช้งานได้เต็มที่ HRV ทั้งหมดใช้สำหรับอาหาร อาหารสัตว์ หรือวัตถุประสงค์ทางเทคนิค (ทางการแพทย์) ของเสียที่ใช้แล้วบางส่วน ได้แก่ คาร์บอนไดออกไซด์และเมล็ดพืชของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งเป็นของเสียหลักที่มีขนาดใหญ่

โครงสร้างองค์กรของ OJSC ChPF "Buket of Chuvashia" รวมถึงบล็อกการทำงานต่อไปนี้:

1) การผลิต ซึ่งรวมถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตหลัก (โรงเบียร์ ค่ายหมัก การประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุขวดเบียร์ การประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุขวดเบียร์ การประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุขวด PET น้ำแร่และการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุขวดน้ำอัดลม) การจัดการหน่วยอยู่ในความสามารถของหัวหน้านักเทคโนโลยี

2) บริการทางเทคนิค รวมถึงร้านค้าและบริการการผลิต (ร้านหม้อไอน้ำ ร้านคอมเพรสเซอร์ บริการหัวหน้าวิศวกรไฟฟ้า หัวหน้าช่างบริการ ร้านซ่อมและก่อสร้าง) เช่นเดียวกับแผนกก่อสร้างเมืองหลวงที่นำโดยหัวหน้าวิศวกร

3) การตลาด - ดำเนินกิจกรรมในด้านการตลาดและการขายผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของการวิจัยตลาดและการวิเคราะห์การตลาดในรูปแบบนโยบายการแบ่งประเภทที่มีแนวโน้มพัฒนากิจกรรมการค้าและการค้า นำโดยรอง ผู้บริหารสูงสุดเพื่อการพาณิชย์ ความสามารถของหัวหน้าแผนกการค้ารวมถึงการจัดการร้านค้าและบาร์ทั้งหมดที่เป็นของ OJSC ChPF "Buket Chuvashiya"; นอกจากนี้ บล็อกนี้รวมถึงร้านผลิตเสริม (เย็บ, ส่วนเฟอร์นิเจอร์);

4) การเงิน - รวมถึงบริการทางการเงินและเศรษฐกิจที่จัดการการเงิน การบัญชีเพื่อการปฏิบัติงาน และการรายงานของบริษัท นำโดยรองอธิบดีฝ่ายการเงิน

5) กฎหมาย - รวมถึงฝ่ายบุคคลและฝ่ายกฎหมายนำโดยรองผู้อำนวยการด้านกฎหมาย

ปัจจุบันบริษัทมีพนักงานประมาณ 560 คน

ที่องค์กรนี้ การบัญชีเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์และโปรแกรม "1C: Enterprise - การบัญชี" เวอร์ชัน 4.4 สูงสุด" ไม่เพียงแต่มีเอกสารทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อความของสิ่งพิมพ์เช่นนิตยสาร "Double Record", "Chief Accountant", " การบัญชี", "ใบกำกับภาษี", "การบัญชีใหม่", หนังสือพิมพ์ "การบัญชี ภาษี กฎหมาย" เป็นต้น

แผนกบัญชีประกอบด้วย: หัวหน้าฝ่ายบัญชี รองหัวหน้าฝ่ายบัญชีสองคน แคชเชียร์ 1 คน และนักบัญชี 9 คน ที่ทำงานผู้เชี่ยวชาญด้านบัญชีแต่ละคนมีคอมพิวเตอร์ นอกจากนี้ แผนกบัญชียังมีเครื่องพิมพ์สามเครื่อง เครื่องแฟกซ์หนึ่งเครื่อง เครื่องถ่ายเอกสาร ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพแรงงานและลดต้นทุนในการปฏิบัติหน้าที่

เพื่อสร้างภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นของหน่วยงานทางเศรษฐกิจที่ศึกษา ให้พิจารณาตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจหลัก

ตารางที่ 1

การประเมินผลกิจกรรมของ OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552-2553 พันรูเบิล

ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2549 รายได้จากการขายสินค้า ผลิตภัณฑ์ และบริการของ OAO ChPF Buket Chuvashiya มีจำนวน 232,990,000 rubles ซึ่งเพิ่มขึ้น 21.5% จากวันที่ 30 มิถุนายน 2548

ต้นทุนขายสินค้า ผลิตภัณฑ์ บริการ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 มีจำนวน 162,618,000 รูเบิล และ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552 122,386,000 รูเบิล เพิ่มขึ้น 32.8% บนพื้นฐานของข้อมูลที่พิจารณา สรุปได้ว่ากำไรสุทธิของ OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 ลดลง 55.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันก่อนหน้านี้และมีจำนวน 7128,000 rubles

สินทรัพย์ถาวรเป็นส่วนหนึ่งของสินทรัพย์การผลิต ซึ่งจับต้องได้ในรูปของค่าแรง รักษารูปแบบตามธรรมชาติไว้เป็นเวลานาน โอนต้นทุนไปยังผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นส่วน และจะได้รับคืนหลังจากผ่านรอบการผลิตหลายรอบเท่านั้น

จากข้อมูลในตารางที่ 1 สำหรับช่วงเวลาที่วิเคราะห์ ต้นทุนเฉลี่ยต่อปีของสินทรัพย์ถาวรเพิ่มขึ้นจาก 162,548,000 rubles ใน JSC "ChPF" Buket Chuvashii " มากถึง 163,271 พันรูเบิลนั่นคือ 723,000 รูเบิล หรือ 0.4%

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าการใช้สินทรัพย์ถาวรใน OJSC “ChPF Buket Chuvashiya” ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ นอกจากทรัพย์สินถาวรสำหรับงานแล้ว การมี ปริมาณที่เหมาะสมเงินทุนหมุนเวียน เงินทุนหมุนเวียนคือชุดของเงินทุนขั้นสูงเพื่อสร้างสินทรัพย์หมุนเวียนและเงินทุนหมุนเวียนเพื่อให้แน่ใจว่ามีเงินสดหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง

ต้นทุนหมุนเวียนเฉลี่ยต่อปีของเงินทุนหมุนเวียนลดลงในช่วงเวลาที่วิเคราะห์จาก 251,185,000 รูเบิล มากถึง 211127,000 rubles (15.9%).

ประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรแรงงานของ JSC "ChPF "Buket Chuvashia" แสดงถึงตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพแรงงาน ตัวบ่งชี้คำนวณโดยการหารรายได้จากการขายด้วยจำนวนพนักงาน จำนวนพนักงานใน JSC "ChPF "Buket Chuvashia" สำหรับช่วงเวลาที่วิเคราะห์เพิ่มขึ้นจาก 987 เป็น 999 คนเช่น สำหรับ 12 คน ผลิตภาพแรงงาน ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 มีจำนวน 233.2 พันรูเบิลต่อคนและ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552 - 194.2 พันรูเบิลต่อคน ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2010 เมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้าเดียวกัน ตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้น 39.0 พันรูเบิลต่อคน หรือ 20.1%

ผลตอบแทนจากสินทรัพย์เป็นตัวบ่งชี้ผลผลิตต่อ 1 รูเบิลของมูลค่าสินทรัพย์ถาวร ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552 5.2 รูเบิลคิดเป็น 1 รูเบิลของมูลค่าสินทรัพย์ถาวรขององค์กร รายได้จากการขาย ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 -8.2 รูเบิล ดังนั้นจึงมีการเพิ่มผลิตภาพทุน 3.0 รูเบิล หรือ 57.7%

อัตราส่วนทุนต่อแรงงานเป็นตัวกำหนดความปลอดภัยขององค์กรด้วยสินทรัพย์ถาวร จากการวิเคราะห์ตัวบ่งชี้เป็นไปตามข้อกำหนดขององค์กรที่มีสินทรัพย์ถาวรลดลงบ้างตามที่เห็นได้จากการลดอัตราส่วนทุนต่อแรงงานจาก 14.1 พันรูเบิล / คน มากถึง 13.8 พันรูเบิล / คนเช่น เพิ่มขึ้น 2.1% ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2549 เทียบกับวันที่ 30 มิถุนายน 2552

อัตราส่วนการหมุนเวียนเป็นตัวกำหนดจำนวนวงจรที่เกิดจากเงินทุนหมุนเวียนขององค์กรในช่วงเวลาหนึ่ง (ปีไตรมาส) หรือแสดงปริมาณ สินค้าที่จำหน่ายต่อ 1 รูเบิลของเงินทุนหมุนเวียน

ระยะเวลาของการหมุนเวียนหนึ่งหน่วยเป็นวันสามารถหาได้จากการหารจำนวนวันในช่วงเวลานั้นด้วยอัตราส่วนการหมุนเวียน ยิ่งระยะเวลาหมุนเวียนของเงินทุนหมุนเวียนสั้นลงหรือจำนวนรอบการผลิตที่มีปริมาณการขายเท่ากันมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งต้องการเงินทุนหมุนเวียนน้อยลง และในทางกลับกัน ยิ่งเร็ว เงินทุนหมุนเวียนวงจรยิ่งใช้อย่างมีประสิทธิภาพ การหมุนเวียนของเงินทุนหมุนเวียนค่อนข้างต่ำในช่วงที่วิเคราะห์ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552 มูลค่าการซื้อขายหนึ่งรายการเสร็จสิ้นใน 67.6 วัน (อัตราส่วนการหมุนเวียน - 5.4) และ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2549 การหมุนเวียนของเงินทุนหมุนเวียนเร่งขึ้นเป็น 7.7 เทิร์นโอเวอร์ (ระยะเวลาหมุนเวียน - 47.4 วัน)

แนวโน้มเพิ่มขึ้นเผยให้เห็นตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไรของเงินทุนหมุนเวียน ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2552 ได้รับ 2.5 kopecks สำหรับเงินทุนหมุนเวียนแต่ละรูเบิล กำไรสุทธิ และ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 เมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ความสามารถในการทำกำไรเพิ่มขึ้น 2.6 จุด ดังนั้น การประเมินการใช้ทรัพยากรโดย OAO “ChPF “Buket Chuvashia” ทำให้เราสามารถสรุปได้ว่าประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรลดลง ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2553 เมื่อเทียบกับวันที่ 30 มิถุนายน 2552

การบัญชีใน OJSC“ ChPF“ Buket Chuvashia” นั้นได้รับการบำรุงรักษาตามผังการทำงานของบัญชีที่พัฒนาขึ้นตามผังบัญชีสำหรับการบัญชีของกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจขององค์กรและคำแนะนำสำหรับการใช้งานได้รับการอนุมัติโดยคำสั่งของกระทรวง การเงินของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 3 1.10.00 M 94n

รูปแบบการบัญชีใน OJSC "ChPF "Buket Chuvashia" เป็นสมุดรายวันด้วยวิธีการประมวลผลข้อมูลอัตโนมัติโดยใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์และโปรแกรมบัญชี "1C Accounting 7.7"

สินทรัพย์ถาวรที่มีราคาเริ่มต้นภายในวงเงิน 10,000 รูเบิลต่อหน่วยจะแสดงในงบการเงินและเป็นส่วนหนึ่งของสินค้าคงคลังและตัดจำหน่ายเมื่อนำไปใช้งาน เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของวัตถุเหล่านี้ในการผลิตหรือระหว่างการปฏิบัติงาน จึงมีการจัดการควบคุมการเคลื่อนที่ของวัตถุเหล่านี้อย่างเหมาะสมในทะเบียนการบัญชีเชิงวิเคราะห์ ค่าเสื่อมราคาจะไม่ถูกเรียกเก็บ

ค่าเสื่อมราคาคำนวณโดยใช้วิธีเส้นตรง ค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมการผลิตสินทรัพย์ถาวรจะถูกตัดออกเมื่อมีการซ่อมแซม

ค่าเสื่อมราคาจะแสดงในการบัญชีโดยการสะสมจำนวนเงินที่สอดคล้องกันในบัญชีแยกต่างหาก (โดยใช้บัญชี 05 "ค่าตัดจำหน่ายสินทรัพย์ไม่มีตัวตน")

ขั้นตอนการจัดหาและเตรียมวัสดุดำเนินการโดยใช้บัญชี 10 "วัสดุ" 16.1 "ความเบี่ยงเบนของต้นทุนวัสดุ" เมื่อมีการปล่อยสินทรัพย์ที่มีตัวตนออกสู่การผลิต การประเมินจะดำเนินการโดยใช้ต้นทุนเฉลี่ย

สินค้าจะบันทึกด้วยต้นทุนการได้มาตามจริง ค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อและจัดส่งสินค้าไปยังคลังสินค้าที่จัดสรรโดยซัพพลายเออร์สินค้าในใบแจ้งหนี้เดียวกันจะเพิ่มต้นทุนของสินค้าที่ซื้อ ค่าใช้จ่ายในการจัดส่งสินค้าโดยการขนส่งของตัวเองจนกว่าจะโอนเพื่อขายจะรวมอยู่ในต้นทุนขาย

ในการดำเนินกิจกรรมด้านอาหารสาธารณะ ขายปลีกการประเมินสินค้าที่ซื้อจะดำเนินการในราคาขายโดยมีค่าเผื่อแยกต่างหากสำหรับมาร์กอัป (ส่วนลด) เมื่อมีการจำหน่าย สินค้าแสดงมูลค่าด้วยราคาทุนถัวเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน OAO “ChPF “Buket Chuvashiya” ถูกประมาณการด้วยต้นทุนการผลิตตามแผน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแสดงมูลค่าตามต้นทุนการผลิตจริง การบัญชีสำหรับต้นทุนการผลิตดำเนินการโดยแบ่งเป็นทางตรง รวบรวมจากการหักบัญชี 20 "การผลิตหลัก" และ 23 "การผลิตเสริม" และทางอ้อม สะท้อนให้เห็นการหักบัญชี 25 "ต้นทุนการผลิตทั่วไป" เมื่อสิ้นสุดรอบระยะเวลารายงานต้นทุนทางอ้อมจะรวมอยู่ในต้นทุนของผลิตภัณฑ์ (งานบริการ) อันเป็นผลมาจากการจำหน่าย: เดบิต 20 และ 23 - เครดิตของบัญชี 25 ตามสัดส่วนค่าจ้างของบุคลากรฝ่ายผลิตหลักตามประเภท ระบบการตั้งชื่อภายในหน่วย

ค่าใช้จ่ายในการบริหารที่รวบรวมภายใต้บัญชี 26 "ค่าใช้จ่ายทั่วไป" เมื่อสิ้นสุดรอบระยะเวลารายงานจะถูกตัดออกไปยังบัญชี 90.8 "ค่าใช้จ่ายในการบริหาร" ตามสัดส่วนของรายได้สุทธิ (ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม - บัญชี 90.3 สรรพสามิต - บัญชี 90.4 ภาษีส่งออก - บัญชี 90.5) . รายได้เมื่อกำหนดฐานการจัดจำหน่ายจะนำมาพิจารณาโดยไม่คำนึงถึงรายได้จากสินค้า ค่าใช้จ่ายในการขาย - บัญชี 44 ประกอบด้วยบัญชีย่อย: 44.1- ค่าใช้จ่ายในการจัดจำหน่าย ค่าใช้จ่ายในบัญชีนี้จะถูกหักเข้าบัญชี 90.7 - "ค่าใช้จ่ายในการขาย" ตามสัดส่วนของรายได้จากสินค้าโภคภัณฑ์ 44.2 - ค่าใช้จ่ายในการขาย เมื่อสิ้นสุดรอบระยะเวลารายงานพวกเขาจะถูกตัดออกในบัญชี 90.7 "ค่าใช้จ่ายในการขาย" ตามสัดส่วนของรายได้สุทธิ (ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม - บัญชี 90.3 ภาษีสรรพสามิต - บัญชี 90.4 อากรส่งออก - บัญชี 90.5) รายได้เมื่อกำหนดฐานการจัดจำหน่ายจะนำมาพิจารณาโดยไม่คำนึงถึงรายได้จากสินค้า

งานระหว่างทำแสดงมูลค่าตามรายการต้นทุนตรง กล่าวคือ ไม่รวมต้นทุนทางอ้อมที่แสดงในบัญชี 25 "ต้นทุนการผลิตทั่วไป"

ค่าใช้จ่ายล่วงหน้าใน OAO CLF Buket Chuvashii จะถูกตัดออกเท่าๆ กันในช่วงเวลาที่เกี่ยวข้อง ค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับเงินกู้และเครดิตที่ได้รับควรรับรู้เป็นค่าใช้จ่ายของงวดที่เกิดขึ้น (ต่อไปนี้ - ค่าใช้จ่ายปัจจุบัน) ยกเว้นส่วนหนึ่งซึ่งจะรวมอยู่ในต้นทุนของสินทรัพย์เพื่อการลงทุน ตั้งแต่ปี 2010 ยังไม่มีการสร้างสำรองสำหรับค่าใช้จ่ายในอนาคตสำหรับการจ่ายวันหยุดให้กับพนักงาน

บริษัท OJSC "ChPF "Buket Chuvashia" มีส่วนช่วยในการปรับปรุงเมือง Cheboksary

เราดำเนินการต่อชุดการทดสอบโรงเบียร์และเบียร์ที่ผู้อ่านของเราชอบ คราวนี้ Chuvashia ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประเพณีการกระโดดกระโดดกลายเป็นสถานที่แสวงบุญของเรา - ไม่แม้แต่เสื้อคลุมแขนของสาธารณรัฐก็แสดงให้เห็นใบไม้และฮ็อพที่เก๋ไก๋ กรวย คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแขนเสื้อของ Chuvashia

เราจะไม่พูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับสาธารณรัฐ Chuvashia และ Cheboksary เนื่องจากมีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ต ( ชูวาเชีย , เชบอคซารี). เราไปถึง Cheboksary โดยรถยนต์จากภูมิภาค Kirov ต้องบอกว่าถนนดีมากในสาธารณรัฐสัญญาณทั้งหมดซ้ำซ้อนใน Chuvash และรัสเซียและในบางแห่งก็เป็นภาษาอังกฤษด้วย นอกจากนี้ยังมีทางรถไฟใน Cheboksary เช่นเดียวกับรถไฟสายตรงจากมอสโก - เป็นเวลากลางคืน แต่เส้นนี้เป็นทางตัน จึงมีรถไฟเข้าน้อยมาก

โรงเบียร์ "ยันตาร์"

มีโรงเบียร์ขนาดใหญ่สองแห่งใน Cheboksary: ​​​​"Yantar" และ "Bouquet of Chuvashia" อันดับแรก เราตัดสินใจไปที่โรงงาน Yantar ซึ่งตั้งอยู่ในตัวเมือง แต่ไม่มีแผนที่ จึงไม่ง่ายสำหรับเราที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสมตามที่อยู่ ขอบคุณชาวบ้านที่ช่วย

การปรากฏตัวของร้านค้าที่มีตราสินค้าของโรงเบียร์ทำให้เราร้องไห้ด้วยความคิดถึง: หน้าต่างแง้มในตะแกรง, ชามสำหรับเปลี่ยนและ "Baba Lyuba" ด้านหลังเคาน์เตอร์ซึ่งปรากฏขึ้นหลังจากเสียงดัง - มุมมองทั่วไปของจุดบรรจุขวดเบียร์ของ สมัยของประเทศโซเวียต

เบียร์ "เฟิร์ม" - ผ่านการกรองก็ค่อนข้างสูงสำหรับ ไลท์เบียร์ความหนาแน่น - 15% ป้อมปราการ 4.7% เราสังเกตเห็นฟองที่ดีในเบียร์นี้ แต่ทุกคนเป็นเอกฉันท์ - กลิ่นของเบียร์นั้นไม่แสดงออกนอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีคาร์บอเนตที่อ่อนแอ (กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือมันไม่อัดลมเพียงพอ)

ผู้เชี่ยวชาญสามในสี่คนชิมเบียร์นี้หลังจากกลับถึงบ้าน เบียร์สดมาก แต่สุดท้ายเราไม่สามารถทำให้เสร็จและมอบให้กับนักเรียนที่เรารู้จัก ซึ่งรับของขวัญด้วยความปิติยินดี นอกจากนี้ เบียร์นี้ทำให้ฉันปวดหัวในตอนเช้า โดยทั่วไป เราไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์ยันตาร์ แม้ว่าแน่นอนว่าอาจมีบางคนไม่เห็นด้วยกับเรา แต่เราไม่แสร้งทำเป็นประเมินโดยเด็ดขาด - ลองและตัดสินใจด้วยตัวเอง

ผลลัพธ์คืออะไร? บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ให้เราเข้าไปในโรงงานเพราะทุกอย่างไม่อยู่ใน "ห้องครัว" ของมัน? เราคิดว่าในรูปแบบนี้ไม่สามารถต้านทานการแข่งขันและปิดได้ มีตัวอย่างมากมายในรัสเซีย ผู้บริหารโรงงานจำเป็นต้องเปลี่ยนกลยุทธ์ ปรับปรุงอุปกรณ์ (และรสชาติ!) ให้ทันสมัย ​​สร้างแผนการตลาดและการจัดจำหน่าย - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะประหยัดการผลิต แนวทางของสหภาพโซเวียต "ถูกกว่าสำหรับเรา" ในปัจจุบันไม่กักเก็บน้ำ หลังจากนี้ จุดจบที่น่าเสียดายจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งหมายความว่าทรัพยากรที่มีค่าที่สุดขององค์กร - บุคลากร - อาจสูญหายไปอย่างไม่อาจแก้ไขได้ โปรดทราบว่าเราไม่ทราบแน่ชัดถึงสถานการณ์ที่โรงงาน ข้อสรุปของเราอยู่บนพื้นฐานของการประเมินตามอัตวิสัยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ข้อสรุปเหล่านี้เป็นผลลัพธ์เชิงตรรกะของสิ่งที่เราเห็น "ด้านนี้ของโรงงาน"

โรงกลั่น Cheboksary

มุ่งหน้าสู่ศูนย์กลางวัฒนธรรมของเมือง และขับรถมา 500 เมตรจากโรงงานยันตาร์ เราสังเกตเห็นอาคารเก่าแก่ที่น่าสนใจแห่งหนึ่ง มันสนใจเรามากจนเราตัดสินใจที่จะค้นหาว่ามันคืออะไร

อาคารนี้มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปี ก่อนการปฏิวัติจะมีการติดตั้งโกดังเก็บไวน์ตามที่ป้ายอนุสรณ์กล่าวไว้ เราพยายามจัดทริปเยี่ยมชมโรงงานแห่งนี้ แต่น่าเสียดายที่ฝ่ายบริหารไม่พร้อมที่จะรับเราในวันนี้ วันจันทร์อย่างที่คุณทราบเป็นวันที่ยากและเราไม่ได้โทรล่วงหน้าเพราะเราไม่รู้ เกี่ยวกับการดำรงอยู่ขององค์กรนี้

แต่เราจัดการคุยกับคนงานในโรงงานที่บอกว่ามากที่สุด สินค้าดังที่ผลิตขึ้นมาเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย "Akatuy" (เช่นเดียวกับ sabantuy ที่รู้จักกันดีนี่คือชื่อ วันหยุดประจำชาติใน Chuvashia) บาล์ม "Parne" และวอดก้าแน่นอน เราไปเยี่ยมชมร้านค้าของบริษัทชื่อเดียวกัน ("Akatuy") ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองถัดจากอนุสาวรีย์ Gagarin (อันที่จริงมีร้านค้าของ บริษัท หลายแห่ง) ซึ่งคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มทั้งหมดที่ผลิตได้ที่ ปลูก. เมื่อกลับถึงบ้านได้ลองดื่มเหล้าก่อนอาหาร ฉันพบว่ารสชาติของมันน่าสนใจกว่ารสชาติของ "มาร์ตินี่" ที่ขึ้นชื่ออย่างแน่นอน เพราะยาหม่องสมุนไพรที่เติมลงในชาทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและสดชื่นมาก

Cheboksary - ไข่มุกแห่งรัสเซีย

อย่างที่สอง ส่วนใหญ่ โรงงานขนาดใหญ่"ช่อดอกไม้ชูวาเชีย" กำลังรอเราอยู่หลังอาหารกลางวัน เราจึงตัดสินใจเดินผ่านศูนย์กลางวัฒนธรรมของเมืองเชบอคซารี ตามที่ชาวเมืองกล่าวว่ามีศูนย์กลางเพียงแห่งเดียวที่นี่ - มันคืออ่าวเชบอคซารี

เมื่อเข้าใกล้เหล็กกล้า เราค้นพบเอฟเฟกต์ที่น่าสนใจ: หากคุณมองขึ้นไป ดูเหมือนว่าโครงสร้างขนาดใหญ่นี้จะตกลงมาอย่างรวดเร็ว ทุกอย่างถูกอธิบายอย่างง่าย ๆ - เมฆที่เคลื่อนที่เร็วสร้างเอฟเฟกต์นี้ และความหนาแน่นและความสูงของ stele ก็ทำหน้าที่ของมันได้: คุณเข้าใจว่าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ แต่มันน่ากลัวจนเวียนหัว

เรารับประทานอาหารกลางวันที่ดีและดับกระหายด้วยเบียร์สดเย็นๆ "Bouquet of Chuvashia" ฉันต้องบอกว่าราคาในร้านอาหารนี้ทำให้เราประหลาดใจ: อาหารค่อนข้าง "ประหยัด" แม้ว่าร้านอาหารจะมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งตามมาตรฐานท้องถิ่น

โรงเบียร์ "ช่อชูวาเซีย"

ถึงเวลาไปโรงงาน "ช่อชูวาเชีย" เรารองานนี้มานานแล้วเพราะบน เทศกาลเบียร์มอสโกเราได้ลองเบียร์ "Foamy Gold" แล้วและอย่างที่คุณจำได้มันค่อนข้างดีสำหรับเรา และผู้เชี่ยวชาญของเราบางคนชื่นชมและชื่นชอบเบียร์ Chuvash มาหลายปีแล้ว

ประการแรกเกี่ยวกับประวัติของโรงงาน Buket Chuvashia () เล็กน้อย " ใน Chuvashia ทัศนคติต่อเบียร์และฮ็อพเป็นพิเศษตั้งแต่สมัยโบราณ เบียร์เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชูวัช ในสมัยก่อน เกือบทุกครอบครัวชูวัชปลูกฮ็อพและต้มเบียร์ตามสูตรของตนเองที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้น Chuvashia จึงมีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาการต้มเบียร์ การก่อสร้างโรงเบียร์ Cheboksary เริ่มขึ้นในปี 2512 ในเขตชานเมืองของสาธารณรัฐ ในเวลานั้นมีโรงเบียร์สองแห่งเปิดดำเนินการแล้ว - นี่เป็นโรงเบียร์แห่งแรกใน Cheboksary ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ Petrov Street (ปิดในภายหลัง) และโรงเบียร์แห่งที่สองซึ่งเป็นโรงเบียร์ Yantar ปัจจุบัน

ผลิตภัณฑ์แรกเปิดตัวเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2517 - เบียร์ในถัง ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2518 มีการผลิตผลิตภัณฑ์แรกในร้านค้าสำหรับน้ำอัดลมและ kvass ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2518 เบียร์เริ่มบรรจุขวด การผลิตมอลต์ข้าวบาร์เลย์เริ่มขึ้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2519 จำนวนพนักงาน 496 คน

ในปีแรกของการดำเนินงานของโรงงาน การผลิตเบียร์หกประเภทได้รับการฝึกฝน - "Zhigulevskoye", "Martovskoye", "Slavyanskoye", "Moskovskoye", "Rizhskoye" และ "Velvet" ในปี 2530 การผลิตน้ำแร่ได้รับการฝึกฝน - นำเข้าครั้งแรกแล้วเป็นเจ้าของซึ่งได้มาจากการขุดเจาะบ่อน้ำ 200 เมตรในอาณาเขตขององค์กร ตามองค์ประกอบทางเคมี น้ำเป็นน้ำแร่ต่ำ น้ำแร่ธรรมชาติ "Cheboksarskaya-1" คลอไรด์ - ซัลเฟต - โซเดียมบนองค์ประกอบหลักของเกลือไอออนคือตารางทางการแพทย์

ในปี 1992 โรงเบียร์ Cheboksary ได้รับการแปรรูปและจัดระเบียบใหม่เป็น Cheboksary Brewery OJSC และต่อมาใน Buket Chuvashia ChPF OJSC ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2539 อุโมงค์พาสเจอร์ไรส์ถูกนำไปใช้งานและการผลิตเบียร์พาสเจอร์ไรส์ก็เชี่ยวชาญ ในปี 1997 มีการติดตั้งสายการผลิตเบียร์บรรจุขวดลงในถัง ในปีเดียวกัน การผลิตน้ำอัดลมในขวด PET ได้รับการควบคุม ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2541 มีการเปิดตัวสายการผลิตใหม่ของเยอรมันด้วยกำลังการผลิต 24,000 ขวดต่อชั่วโมง

ตั้งแต่ปี 1997 พิพิธภัณฑ์แห่งเดียวในรัสเซียที่มีประวัติศาสตร์การกลั่นเบียร์พร้อมผับและร้านค้าเปิดดำเนินการที่องค์กรแห่งนี้ ในตอนต้นของปี 2545 อุปกรณ์ใหม่ของโรงเบียร์เสร็จสมบูรณ์ การก่อสร้างใหม่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดกระบวนการหลัก ในโรงเบียร์ มีการประกอบและติดตั้งอุปกรณ์เทคโนโลยีนำเข้า ซึ่งจัดหาโดยบริษัทเยอรมัน Steinecker ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อกังวลของ Krones AG ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2546 ได้มีการนำเครื่องกดตัวกรองใหม่มาใช้ โดยมีกำลังการผลิต 200 เฮกโตลิตรต่อชั่วโมง

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2548 ได้มีการเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ PET ใหม่ โดยมีกำลังการผลิตขวด PET 12,000 ขวดต่อชั่วโมง และในเดือนตุลาคมของปีเดียวกัน โรงงานก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีกำลังการผลิตก๊าซเหลว 500 กก./ชม. ก็เริ่มทำงาน

ในปี 2549 เบียร์เริ่มบรรจุขวด PET ที่มีความจุ 1.0 และ 2.0 ลิตร การออกแบบขวดเปลี่ยนไปและฉลากได้รับการปรับรูปแบบใหม่

ในปีเดียวกันนั้นองค์กรเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ - kvass ของการหมักตามธรรมชาติ "Bouquet of Chuvashia" ในบรรจุภัณฑ์ PET และเบียร์ "Foamy Collection "Foamy strong" และภายในสิ้นปี - kvass "Litovsky" และเบียร์รูปแบบใหม่ "Foamy collection "Foamy wheat" กลับมาผลิตเบียร์ "Forward" Spartak! "

ในปี 2550 สาย kvass ขยายตัว kvass พันธุ์ใหม่ของเครื่องหมายการค้า Buket Chuvashia ปรากฏขึ้น - Domashny, Khlebny และ Okroshechny รวมถึงเครื่องหมายการค้า Slaven kvass "Kinder" สำหรับเด็กรุ่นใหม่ที่ใช้น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติได้รับการเผยแพร่แล้ว ทิศทางของน้ำอัดลม น้ำแร่ และน้ำดื่มเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน น้ำดื่ม "Bouquet of Chuvashia" และน้ำแร่ "สปริงรัสเซีย" เริ่มบรรจุขวดในขวด PET ที่มีความจุ 0.5 หนึ่งและครึ่งและห้าลิตรรวมทั้ง 18.9 ลิตร

ภายในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2550 ผู้ผลิตเบียร์ของ OJSC "Buket Chuvashia" ได้มอบของขวัญให้กับแขกและผู้อยู่อาศัยในสาธารณรัฐโดยปล่อยเบียร์ "Cheboksarskoye" ในกระป๋องอลูมิเนียมที่มีความจุ 5 ลิตร

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2550 ได้มีการเปิดตัวสายการบรรจุขวดเบียร์กระป๋องใหม่ของอิตาลี

ปัจจุบันการบูรณะโรงเบียร์เสร็จสิ้นแล้ว กระบวนการเตรียมสาโททั้งหมดเกิดขึ้นในโหมดปิดโดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน อุปกรณ์นำเข้าใหม่ถูกนำไปใช้งานในแผนกยีสต์และร้านคอมเพรสเซอร์ รวมไปถึงระบบ CIP ถังหมักได้รับการแก้ไขและถ่ายโอนไปยังระบบทำความเย็นอัตโนมัติ กระบวนการทั้งหมดจะปรากฏบนหน้าจอคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์ใหม่ของเนเธอร์แลนด์รวบรวมและชำระคาร์บอนไดออกไซด์ให้บริสุทธิ์ ควบคุมการหมักมอลต์โดยอัตโนมัติ

จนถึงปัจจุบัน Buket Chuvashia OJSC เป็นองค์กรแบบครบวงจรที่มีแผนกมอลต์ การกลั่น การหมัก การตั้งแคมป์ การทำความเย็นและคอมเพรสเซอร์ และร้านบรรจุขวด

โรงงานตั้งอยู่ในเขตชานเมืองของมัน รูปร่างค่อนข้าง "อุตสาหกรรม" แม้ว่าบริเวณโดยรอบจะสูงส่ง เตียงดอกไม้และบริเวณโดยรอบก็สะอาดมาก

โรงงานมีวินัยที่เข้มงวด พอจะพูดได้ว่าหากไม่มีบริการรักษาความปลอดภัย เราไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในอาณาเขตแม้ว่าจะมีพนักงานสองคนของโรงงานก็ตาม แต่ก็ไม่ได้มายุ่งกับเราเลย ยิ่งกว่านั้น เราได้รับอนุญาตให้ถ่ายรูปอะไรก็ได้

ในห้องโถงแรก เราพบถังหมักที่คุ้นเคย และอุปกรณ์ดูทันสมัยมาก - โรงเบียร์ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยในปี 2545

ด้วยการออกแบบรูปทรงกรวยนี้ ซึ่งสาโทถูก "เท" ทำให้สามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว กระบวนการผลิตเบียร์เป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด เทคโนโลยีนี้ถูกกำหนดโดยขึ้นอยู่กับประเภทของเบียร์ที่กำลังต้มอยู่ในขณะนี้

ในร้านหมักอย่างที่ควรจะเป็นมันเย็น โรงงานมีตู้เย็นของตัวเอง เบียร์ถูกทำให้เย็นลงโดยตรงในถังหมักด้วยสารทำความเย็น มันไหลผ่านท่อที่ไหลผ่านถังโดยตรง ห้องโถงค่อนข้างใหญ่มีถังหลายใบ

ในเครื่องหมุนเหวี่ยง เบียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้กระจ่าง - มีอนุภาคขนาดใหญ่ของยีสต์และโปรตีนสะสมอยู่

ขวด PET ได้ถูกนำมาใช้บรรจุขวดเบียร์สำเร็จรูปลงใน คุ้นเคยกับเราจาก "Ochakov"ช่องว่างกรวย

เบียร์เย็นบรรจุขวดแล้ว มันเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว เราดูการบรรจุขวดของพันธุ์ Buket Chuvashia Zhivoe เบียร์นี้ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นอายุการเก็บรักษาเพียง 30 วันและคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

สามารถเก็บเบียร์พาสเจอร์ไรส์ได้ที่ อุณหภูมิห้องถึงแม้ว่าภายในโกดังจะยังเย็นอยู่ก็ตาม อย่างไรก็ตาม โรงงานแห่งนี้เริ่มผลิตเบียร์ในถังขนาด 5 ลิตรในปีนี้เท่านั้น จนถึงตอนนี้มีเบียร์เพียงประเภทเดียวเท่านั้นที่เทลงในภาชนะดังกล่าว - "Cheboksarskoye"

นอกจากนี้ยังมีห้องรั้วพิเศษในโกดังของโรงงาน ซึ่งเก็บตัวอย่างเบียร์ทั้งหมดที่ผลิตในองค์กรในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ยิ่งไปกว่านั้น ตัวอย่างที่ปล่อยออกมาทุกวันไม่มากนัก แต่เป็นกลุ่ม (อาจมีได้หลายตัวต่อวัน และเบียร์ในแต่ละชุดสามารถเทจากถังต่างๆ ได้) อุณหภูมิในการเก็บรักษาจะคงที่ ข้อมูลจำเพาะ. ดังนั้น เมื่อได้รับการร้องเรียนเกี่ยวกับคุณภาพของเบียร์ ผู้ตรวจสอบสามารถจัดหาตัวอย่างการวิจัยจากชุดเดียวกันได้เสมอ ซึ่งจัดเก็บตามกฎเกณฑ์ตลอดอายุการเก็บรักษา ไม่เป็นความลับที่ร้านค้าจำนวนมากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ เช่น เบียร์สดบนชั้นวางที่อุณหภูมิห้องหรือประหยัดเครื่องปรับอากาศในห้อง ความจริงที่ว่าเบียร์ที่อุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียสเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มก็ไม่มีอะไรจะพูด ในกรณีเช่นนี้ ต้องขอบคุณคลังสินค้าพิเศษดังกล่าว ทำให้สามารถระบุที่มาของปัญหาและค้นหาว่าคุณภาพของเบียร์ลดลงจริงหรือไม่ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม, ขนส่ง ฯลฯ .

ต่อไป และรอคอยมานานมาก คือการเยี่ยมชมห้องชิมของบริษัทของเรา มีหลายพันธุ์ให้เลือก เบียร์สด. ลอง "ช่อชูวาเชีย" ทุกแบบเพราะของพวกนี้ จำนวนมากเราไม่ได้มีเวลา แต่เราให้คะแนนอย่างเป็นเอกฉันท์สำหรับรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มที่เราได้ลิ้มลอง เราสังเกตเห็นรสชาติที่กลมกลืนและมีชีวิตชีวาของเบียร์ "Bouquet of Chuvashia" Zhivoe ซึ่งเสิร์ฟให้เราอย่างที่พวกเขาพูดทันที "จากก๊อก" รสชาติที่นุ่มนวลและเบามากของเบียร์ "Foamy Silver" เบียร์แรงเช่น "โฟมที่แข็งแกร่ง" - ทำโดย การหมักตามธรรมชาติและถึงแม้ว่าจะมีความแรงเพิ่มขึ้น 7% แต่ก็ไม่มีรสแอลกอฮอล์ที่เด่นชัด พันธุ์เบา "Foamy Gold" และ "Cheboksarskoye" กลับกลายเป็นว่าดี เราลองเบียร์แบบหลังแล้วเมื่อมาถึง เนื่องจากการชิมเบียร์ในถังขนาด 5 ลิตรที่รับบริจาคแทบจะไม่ได้สัญญาว่าเราจะกลับบ้านในวันนั้น

บทสรุป

การเดินทางของเราประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แม้ว่าโรงเบียร์ Buket Chuvashia จะผลิตเบียร์คุณภาพสูงและดั้งเดิมเช่นนี้ แต่ประเพณีการกลั่นเบียร์ในสาธารณรัฐยังคงรักษาไว้ น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือการที่การเพาะปลูกฮ็อพซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมของสาธารณรัฐกำลังตกต่ำลง โรงเบียร์ Yantar ไม่ได้ทำให้เราพอใจ - เราคาดหวัง คุณภาพดีที่สุดเบียร์ที่ต้มที่นั่น สำหรับความพร้อมของเบียร์ Buket Chuvashia คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต Auchan ผู้เขียนเห็น "ช่อ Chuvashia" Zhivoe "และในร้านค้าทั่วไปใน Odintsovo แต่มันถูกเก็บไว้นอกตู้เย็นและนอกจากนี้มันเกินกำหนดหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นรสชาติของเบียร์จึงเสียไปเล็กน้อย ( รู้สึกเป็นกรดเล็กน้อย)

ในการดำเนินการต่อของรายงาน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคลังภาพที่เราได้รวบรวมไว้ ภาพถ่ายที่ดีที่สุดทำขึ้นระหว่างการเดินทาง

หากคุณยังไม่ได้ลองเบียร์ Chuvash อย่าลืมชดเชยการละเลยนี้ และอย่าลืมทิ้งความประทับใจไว้ในฟอรัมของเรา (ลิงก์ด้านล่าง) เราจะทำการทดสอบเบียร์และโรงเบียร์ต่อไปบนหน้าเว็บไซต์ของเรา จากมอสโก คุณสามารถนั่งรถไฟไปเชบอคซารีในตอนเย็น ซึ่งวิ่งในตอนกลางคืน มาถึงเมืองที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ในตอนเช้า และออกเดินทางในตอนเย็น เรารับรองกับคุณว่ามีอะไรให้ดู มีบางอย่างให้ลอง

หากคุณต้องการให้ผู้อ่านแหล่งข้อมูลของเรา (ประมาณหนึ่งล้านคนต่อเดือน) รู้เกี่ยวกับโรงเบียร์และเบียร์ของคุณ
แถวเบียร์ที่เป็นระเบียบไปที่บรรจุภัณฑ์

การผลิตเบียร์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและน่าสนใจมาก ขั้นตอนหลักของการเตรียมเบียร์ก่อนการขายคือการกรอง แน่นอนคุณไม่ควรคิดว่าการกรองทำเพื่อขายเท่านั้นนั่นคือเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของสิ่งนี้ เครื่องดื่มชั้นดี. ประการแรก การกรองจะดำเนินการเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและที่ตายแล้ว (บางครั้งไม่ใช่เฉพาะยีสต์) อนุภาคขนาดเล็ก และสิ่งสกปรกอื่นๆ จากเบียร์ที่ทำเสร็จแล้วซึ่งอาจทำให้เกิดหมอกควันและเปอร์ออกไซด์ของเบียร์ ในทางกลับกันสิ่งนี้จะเพิ่มระยะเวลาการขายเบียร์ซึ่งส่งผลดีต่อราคาและความพร้อมของเบียร์สำหรับเราซึ่งเป็นผู้บริโภคที่หลงใหล!

เป้าหมายของผู้ผลิตเบียร์คือการเพิ่มปริมาณการผลิตเบียร์ในขณะที่ปรับปรุงคุณภาพ ดังนั้นควรเพิ่มปริมาณเบียร์กรองต่อรอบ ตามกฎวันนี้ในภาษารัสเซีย โรงเบียร์ใช้การกรองล่วงหน้าซึ่งเบียร์จะถูกส่งผ่านชั้นของสื่อกรองที่ปรับให้เหมาะสมในกรงหรือโครงบางประเภท

ที่โรงงาน Buket Chuvashia เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ kieselguhr (ไดอะตอม, ดินเบา, ดินเบา, ตริโปลี) ใช้เป็นสารกรอง - หินตะกอนที่ประกอบด้วยเปลือกไดอะตอมเป็นส่วนใหญ่ มักจะหลวมหรือซีเมนต์อ่อน ๆ สีเทาอ่อนหรือสีเหลือง จากการวิจัยของ Bekergin ดินเบาคือซิลิกาไดออกไซด์ 95% (ซิลิกา) ซึ่งละลายได้ง่ายในโซเดียมไฮดรอกไซด์ ดังนั้นจึงใช้ในการผลิต แก้วน้ำซึ่งเป็นโซเดียมซิลิเกตที่ละลายน้ำได้ ผสมกับดินเหนียว ใช้ทำอิฐมวลเบา และใช้เป็นสารขัดเงาในสภาพผง ตัวอย่างเช่น สันนิษฐานว่า A. Stradivari และนักเรียนของเขาใช้เครื่องมือดังกล่าวในการขัดพื้นผิวไม้ของเครื่องดนตรีที่โค้งคำนับ Kieselguhr มีความพรุนสูง ความสามารถในการดูดซับ ความร้อนและการนำเสียงไม่ดี การหักเหของแสง และความทนทานต่อกรด Kieselguhr เกิดจากตะกอนดินเบาที่สะสมอยู่ในทะเลและทะเลสาบ ในรัสเซียมีดินเบาสะสมอยู่ในตะวันออกไกลซึ่งเป็นทางลาดด้านตะวันออกของเทือกเขาอูราลในภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง แร่ธาตุนี้ใช้เป็นสารดูดซับและกรองในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ปิโตรเคมี อาหาร ในการผลิตยาปฏิชีวนะ กระดาษ วัสดุพลาสติกต่างๆ สี; เป็นวัตถุดิบสำหรับแก้วเหลว เคลือบ ฯลฯ.; ในการสร้างวัสดุฉนวนกันเสียงและความร้อน สารเติมแต่งสำหรับซีเมนต์บางชนิด วัสดุขัดเงา (เป็นส่วนหนึ่งของน้ำพริก) สำหรับโลหะ หินอ่อน ฯลฯ เป็นยาฆ่าแมลง ที่ก่อให้เกิดความหายนะศัตรูพืช ฯลฯ

อย่างที่คุณเห็น การใช้ดินเบานั้นกว้างขวางมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่ดินเบาเริ่มมีการขุดในรัสเซียตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 18 ในจังหวัด Simbirsk ตอนนี้ในภูมิภาค Ulyanovsk บนพื้นฐานของการฝาก Inzenskoye มีพืชดินเบาขนาดใหญ่ที่ผลิตอิฐฉนวนความร้อนและดินเบาที่เป็นโฟม มีดินเบาสะสมอยู่ใน Penza, Rostov, Sverdlovsk, Kostroma, Kaluga และภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซีย Trepel (ชื่อมาจากเมืองตริโปลีในลิเบียใกล้ ๆ ที่ เป็นเวลานานแร่นี้ถูกขุด) ขุดใกล้เมือง Dmitrov ภูมิภาคมอสโกถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในคอนกรีตในระหว่างการก่อสร้างคลองมอสโก - โวลก้า เมื่อดินเบาสะสมจำนวนมากในยุค 80 ศตวรรษที่ 20 ถูกค้นพบในไซบีเรีย เหตุการณ์นี้ถือว่าเทียบได้กับการค้นพบแหล่งน้ำมัน Tyumen

Kieselguhr ยกย่องและเสริมคุณค่าให้กับ Alfred Nobel (1833-1896) ซึ่งเป็นเวลานานพอสมควรที่พยายามเปลี่ยน trinitroglycerin ที่ระเบิดได้มากให้กลายเป็นระเบิดที่ปลอดภัยกว่า แต่ทรงพลังเท่ากัน โนเบลเดินตามเส้นทางที่ทดลองและทดสอบแล้ว เช่นเดียวกับนักวิจัยคนอื่นๆ อีกหลายคน พยายามใช้ไนโตรกลีเซอรีนในรูปของสารผสม ในการทำเช่นนี้ ไตรไนโตรกลีเซอรีนถูกผสมกับชอล์ก เศษอิฐ และสารอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มีเพียงโนเบลเท่านั้นที่สามารถหาสารตัวเติมในอุดมคติได้ ไดนาไมต์ซึ่งคิดค้นโดยโนเบลเป็นดินเบาที่ชุบด้วยไตรไนโตรกลีเซอรีน

อย่างที่คุณเห็นในการผลิตเบียร์ ไม่เพียงแต่ใช้มอลต์และยีสต์เท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดและเป็นที่รู้จักกันดีอีกด้วย