มันฝรั่งทอดกับเนื้อและหัวหอม ประเพณีมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ! สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อในกระทะ: กับเนื้อสับ, ครีมเปรี้ยว, ผัก

พบว่าเนื้อสัตว์มีแคลอรี่สูง แต่ทุกคนยังคงชอบและปรุงอาหารด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้สามารถทำจากเนื้อหมูเนื้อวัวไก่ ฯลฯ

มันฝรั่งทอดกับหมู: ส่วนผสมที่จำเป็น

• หลอดไฟขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• มันฝรั่งหนุ่ม - หัวใหญ่สี่หัว;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่หกช้อน
• หมูไม่ติดมัน - ห้าร้อยกรัม
• แครอทสด - สามหรือสี่ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือแกง - หนึ่งในสามของช้อนขนม
• พริกไทยป่น - สองหยิก;
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์: การแปรรูปส่วนผสมหลัก

เนื้อหมูที่ซื้อมาควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทสดต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างสมุนไพรสดในน้ำเย็นด้วย หลังจากนี้คุณควรดำเนินการเตรียมอาหารจริงต่อไป

มันฝรั่งทอดกับเนื้อ: การรักษาความร้อน

เนื่องจากเนื้อหมูใช้เวลาปรุงนานกว่ามันฝรั่งใหม่มาก จึงแนะนำให้ทอดในกระทะก่อนใส่ผักทั้งหมด ดังนั้นควรใส่เนื้อสับละเอียดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (ตามที่คุณต้องการ) พริกไทยและเกลือ จากนั้นตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว หลังจากยี่สิบนาทีแนะนำให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในหมูทอดแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นฝอยลงในเนื้อสัตว์และผักซึ่งควรใส่พริกไทยและเค็มเล็กน้อย แนะนำให้ทอดจานดังกล่าวด้วยไฟปานกลางประมาณอีกประมาณยี่สิบห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ก่อนที่จะปิดเตาแก๊สต้องโรยมันฝรั่งและหมูด้วยสมุนไพรสับให้ทั่ว

มันฝรั่งทอดกับไก่: ส่วนผสมที่จำเป็น

• หลอดไฟขนาดเล็ก - สองหรือสามชิ้น
• มันฝรั่งอ่อน - หัวใหญ่สี่ถึงห้าหัว;
• น้ำมันพืช - ห้าช้อนขนาดใหญ่
• ไก่ (คุณสามารถใช้แฮมได้) - หกร้อยกรัม
• แครอทสด - สามหรือสี่ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือแกง - 2/3 ของช้อนขนม
• พริกไทยป่น - หนึ่งหรือสองหยิก;
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก

มันฝรั่งทอดกับไก่: การแปรรูปส่วนผสมหลัก

ควรล้างขาไก่ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยกระดูกและกระดูกอ่อน ผักทั้งหมดต้องล้างในน้ำปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ผักสดสามารถสับด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือก็ได้

การรักษาความร้อนของจาน

เตรียมมันฝรั่งและไก่ในกระทะโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตามคุณควรทอดแฮมในน้ำมันดอกทานตะวันไม่ใช่เป็นเวลายี่สิบนาที แต่เป็นเวลาสิบนาที

การเสิร์ฟอาหารกลางวันที่เหมาะสม

ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับหมูหรือไก่แบบร้อนเท่านั้น คุณยังสามารถเสนอนมสดเพิ่มเติมให้แขกได้

เนื้อสัตว์ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สากลและหากปรุงด้วยผักผลิตภัณฑ์นั้นก็จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเป็นเอกลักษณ์

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทอด ต้ม ตลอดจนอบและสตูว์ได้อย่างง่ายดาย เมื่อผสมกับมันฝรั่งผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยซึ่งมักเสิร์ฟบนโต๊ะรัสเซีย

มันฝรั่งเป็นที่รู้จักและเป็นเครื่องเคียงที่แพร่หลาย และเนื้อสัตว์เป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุด ขอบคุณบทความนี้ผู้อ่านจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

ประโยชน์และโทษของจาน

อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณบริโภคอาหารคุณภาพต่ำหรืออาหารดิบ อาหารเหล่านั้นก็จะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น

ความยากและเวลาทำอาหาร

จุดสำคัญประการหนึ่งคือการทอดเนื้อให้ละเอียด สินค้าเตรียมภายใน 1-2 ชั่วโมง

การเตรียมอาหาร

ทุกอย่างง่ายมาก:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ในชามด้วยน้ำเย็น
2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรักษาสารอาหาร ผลิตภัณฑ์จึงไม่แช่หรือใส่เกลือ

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์

มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อย:

ส่วนผสมและจำนวนหน่วยบริโภค

จำเป็น:

• 600 กรัม – การ์ด;
• 150 กรัม – เนื้อสันในหมู;
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นเนื้อหมูเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนพร้อมกับเนื้อ สำหรับการทอดใช้ไฟปานกลางอย่าลืมคนให้เข้ากันโรยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวต่อไปโดยปิดฝาไว้

ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น

หลังจากที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้เปิดฝาแล้วทอดต่อ

ผสมมันฝรั่งสับกับเนื้อสัตว์

ผสมส่วนผสมแล้วทอดต่อ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน

ในเวลานี้คุณต้องปอกหัวหอม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง

ปรุงรสมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มหัวหอมสับลงในจาน

ผสมส่วนผสมแล้วทอดต่อไปจนกว่าอาหารจะพร้อม

คุณค่าทางโภชนาการ

จานสำเร็จรูปหนึ่งจานมีปริมาณแคลอรี่ 137.00 กิโลแคลอรีเนื่องจากมีโปรตีน - 5.8 กรัมไขมัน - 7.45 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 14.95 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมสูตร นอกจากมันฝรั่งและเนื้อหมูแล้ว ยังใช้ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม และเห็ดอีกด้วย ส่วนผสมต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมโดยใช้ความร้อนที่แตกต่างกัน: ในเตาอบ ในหม้อ ในหม้อหุงช้า ลองมาดูสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดด้านล่าง

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

รายการส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 700 กรัม
• เนื้อหมู 250 กรัม
• เห็ดสด 150 กรัม (แชมปิญอง)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใช้ผักชีฝรั่งในการเสิร์ฟ

สูตรพื้นฐาน:

1. บดเห็ดที่สะอาดเป็นจานขนาดกลาง
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาดหั่นเป็นซีกบาง ๆ
3. บดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ทอดหมูด้วยไฟแรงอย่างน้อย 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแชมเปญลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่พริกไทยแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมส่วนผสมปิดฝาแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม อย่าลืมผัดจานด้วย
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมสับ ปิดฝาอาหารแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 4 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร โรยผักชีลาวสับด้านบนและเสิร์ฟร้อน

พร้อมชีสเสริม

ปอกมันฝรั่ง บดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและโรยด้วยเกลือ ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับเนื้อ

ส่วนผสมจะทอดต่อไป ปิดฝา จนกว่าอาหารจะสุก อย่าลืมที่จะผสมผลิตภัณฑ์ เมื่อพร้อมแล้ว ให้โรยเกลือและเครื่องเทศด้านบน รวมทั้งชีสขูด

มันฝรั่งกับเนื้อและน้ำมันหมู

สับน้ำมันหมูเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะร้อนจนโปร่งใส จากนั้นใส่เนื้อสับ ในเวลานี้คุณต้องเริ่มทำงานกับมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกับเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อจนกระทั่งมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรกับมะเขือเทศ

เมื่อตุ๋นเนื้อให้ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้เอาเปลือกออกได้ดีขึ้น ให้ลวกอาหารด้วยน้ำเดือด ก่อนใช้ให้สับมะเขือเทศด้วยส้อมจนมีลักษณะเละและผสมกับเนื้อ

เคี่ยวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณ 10-15 นาที หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นก้อนใหญ่แล้วผสมกับทุกอย่าง เพิ่มส่วนผสมด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม

กับมันฝรั่งและเนื้อในครีม

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเนื้อแสนอร่อย:

1. ขั้นแรกให้ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง นำเปลือกออกจากแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม
2. สับหมูและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันแล้วปรุงจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏ จากนั้นผสมกับหัวหอมและแครอท ทอดจนผักนิ่ม
4. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร และครีมเปรี้ยว เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
5. ผสมส่วนผสมกับมันฝรั่งแล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อย
6. ส่วนผสมผัดจนมันฝรั่งสุก

พร้อมเนื้อสัตว์และผัก

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ หั่นแตงกวา กระเทียม และมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ แยกหมูทอดใส่มันฝรั่งแล้วทอดจนสุกครึ่ง

ในกระทะเหล็กหล่อผสมส่วนผสมทอดกับแตงกวาและมะเขือเทศผสมผลิตภัณฑ์ เปิดเตาอบและวางจานไว้ตรงนั้น รอให้เปลือกอบปรากฏบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรวมถึงบนมันฝรั่ง

พร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมชิ้นเนื้อสับกับหัวหอมแล้วทอด เทส่วนผสมด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที ปิดฝาไว้จนน้ำระเหยหมด
2. ในเวลานี้คุณต้องปอกแครอทแล้วสับเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน ใส่แครอทเมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว
3. ทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีแล้วผสมกับมันฝรั่ง เพิ่มกะหล่ำปลีและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ปรุงจานเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมพร้อม อย่าลืมคนให้เข้ากัน

สูตรเตาอบ

วิธีการอบจะคล้ายกับวิธีหลัก:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วม้วนเป็นเครื่องเทศ
2. บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสะอาดให้เป็นก้อนขนาดกลาง
3. สับกระเทียมหรือทิ้งไว้เป็นสองส่วน
4. ห่อส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ความพร้อมของอาหารจะขึ้นอยู่กับการเจาะของมีด

ทอดในหม้อหุงช้า

ล้างหมูและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกหัวหอมออก แล้วสับเป็นก้อนเล็กๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นก้อน วางส่วนเนื้อสัตว์ไว้บนชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้

โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือหากต้องการ ปรุงอาหารในโหมด "ทอด" จากนั้นเปิดฟังก์ชัน "เวลาทำอาหาร" และเตรียมจานให้พร้อม

หลังจากที่เนื้อมีเปลือกสีทองแล้ว ให้ใช้โหมด "เริ่ม" อย่าลืมผสมผลิตภัณฑ์ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะผสมกับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสม เกลือ และทอดเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งก็พร้อม

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ

ตัวเลือกนี้ดูชุ่มฉ่ำและเข้มข้นนี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

1. สับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในหม้อที่อุ่นไว้ ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เทส่วนผสมด้วยน้ำ รอจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่อไป
2. ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมและปอกแครอท ปั้นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง และหั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่
3. ตัดก้านพริกไทยที่สะอาดออกพร้อมกับเมล็ดพืชแล้วสับเป็นเส้น
4. สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อที่เตรียมไว้
6. เพิ่มมะเขือเทศและมะเขือเทศบดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างแล้วรอจนเดือด
7. ปอกมันฝรั่ง จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่ก็ได้ เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ในหม้อต้ม
8. ปิดฝาส่วนประกอบทั้งหมด ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โรยจานด้วยเกลือ เครื่องเทศ และต้นหอม

สูตรวิดีโอ

ความลับที่เป็นประโยชน์บางประการสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย:

• เมื่อทอดให้ใช้น้ำมันที่ร้อนจัด
• หลังจากเปลือกโลกปรากฏบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณต้องใส่เกลือ
• มันฝรั่งจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด
• สำหรับผักให้เตรียมน้ำมันที่ร้อนจัดด้วย
• อย่าปิดฝาจานในช่วงสองสามนาทีแรกของการปรุงอาหาร

อร่อย!

หนึ่งในสูตรอาหารประจำของฉันคือมันฝรั่งทอดพร้อมเนื้อในกระทะ ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจกว่านี้ได้ เนื้อสดและมันฝรั่งกรอบที่ละลายในปากของคุณ และที่สำคัญที่สุดคือสุกเร็วมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ควรใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา บางคนทอดเนื้อแยกจากมันฝรั่ง และเมื่อส่วนผสมพร้อมก็ให้ผสมให้เข้ากัน แต่ฉันจะไม่ทำแบบนี้ ฉันจะทอดทุกอย่างในชามเดียวและสอนวิธีทำ ท้ายที่สุดแล้ว ในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดจะมีปฏิกิริยาโต้ตอบกัน รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมนั้นเชื่อมโยงกัน ทำให้เกิดเป็นส่วนผสมเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้น และที่สำคัญที่สุดคือเป็นการผสมผสานที่น่าจดจำ

เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้ ฉันจัดเตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้คุณโดยเฉพาะทุกอย่างจัดทำที่บ้านโดยแม่บ้านธรรมดา

ไม่ว่าคุณจะใช้เนื้อสัตว์ประเภทไหน หมู เนื้อลูกวัว หรือไก่ สิ่งสำคัญคือต้องสดและมีคุณภาพดี

มันฝรั่งทอดกับเนื้อในกระทะ

ง่าย ง่าย อร่อยและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาวๆ หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เพิ่มเกลือพริกไทยผสม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัวก็ได้

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางเนื้อลงทอดทุกด้านเล็กน้อย ตามเวลา - ประมาณแต่ละด้านไม่กี่นาที

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นเส้น วางลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อโดยไม่ต้องปิดฝา

หลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง 5 นาที ให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน

เคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเนื้อสัตว์และผักสุก ตลอดระยะเวลาที่จานจะลุกเป็นไฟจะต้องคนเพียง 3-4 ครั้งมิฉะนั้นเนื้อหาจะกลายเป็นโจ๊ก

คุณต้องเติมเกลือเมื่อคุณนำจานออกจากเตาหรืออยู่ในจานบนโต๊ะรับประทานอาหารอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่ไม่ชอบการรอ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เสิร์ฟทันทีและเชิญครอบครัวมารับประทานอาหารเย็น ท้ายที่สุดแล้วมันฝรั่งทอดกับเนื้อในกระทะจะอร่อยเมื่อร้อน

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ไม่แพ้ความน่าดึงดูดใจเพราะเป็นตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับทั้งสลัดสดและการเตรียมฤดูหนาว มีวิธีการปรุงอาหารหลายวิธีซึ่งแต่ละวิธีจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับอาหารจานโปรดของทุกคน

เพื่อประหยัดเวลาและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจากส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้กระทะสองใบ

• เนื้อหมูหรือเนื้อสันใน 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอมสองหรือสามหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม

ทอดเนื้อที่หั่นเป็นเส้นจนเป็นสีเหลืองทองใส่หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะที่สอง รวมเนื้อและมันฝรั่งลงในกระทะใบเดียวโรยด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณสามนาที

มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด กะหล่ำปลีดอง และมะเขือเทศหรือแตงกวาดอง

คุณสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับสูตรดั้งเดิมได้โดยการเพิ่มเห็ด คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้: แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล ฯลฯ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ – 300 กรัม;
• หลอดกลาง
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ - ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยประมาณห้านาที
2. ล้างเห็ดขจัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วเติมลงในเนื้อสัตว์ ทอดต่ออีกสองสามนาที
3. หัวหอมสับและเพิ่มเนื้อและเห็ด
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดกับเนื้อสัตว์และเห็ด ปิดฝากระทะจนมันฝรั่งนิ่ม
5. สุดท้ายใส่เครื่องเทศและเกลือที่เลือกไว้เพื่อลิ้มรสลงในจาน จากนั้นทุกอย่างก็ทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อย

เมื่อใช้เห็ดป่า คุณควรต้มไว้ล่วงหน้า หากคุณใช้เห็ดแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

หม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาได้มากโดยกำจัดชั่วโมงที่ต้องยืนบนเตา แต่ยังช่วยให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่ปรุงในเตารัสเซีย

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู - ห้าร้อยกรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 80 กรัม;
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• เกลือ, เครื่องปรุงรสที่ชอบ, ใบกระวาน, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณควรเตรียมเนื้อสัตว์และผัก:

• ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
• ปอกเปลือกและสับหัวหอม, กระเทียม;
• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า

จากนั้นวางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามซึ่งคลุมด้วยผักสับ ถัดไปเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่เลือกหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมได้โทนสีชมพู จากนั้น multicooker จะถูกตั้งค่าเป็นโหมด "Stewing" หากมีฟังก์ชั่นการเลือกผลิตภัณฑ์ให้เปิดโหมด "Meat" เวลาในการปรุงอาหารสามารถปรับได้สูงสุดหนึ่งชั่วโมง แต่หลังจากปิดโปรแกรมอย่ารีบเปิดฝา - การย่างจะอร่อยกว่าหากปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพร ขนมปังข้าวไรย์ และนม

สูตรง่ายๆในการทำอาหารในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวในระยะเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 600 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ใบกระวาน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายที่สุด ใช้เวลาไม่นาน และดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีด้วยน้ำมันเล็กน้อยในโหมด "ทอด"
2. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผักที่ทอดแล้ว
3. ส่งเนื้อใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เติมน้ำทุกอย่าง ปริมาณน้ำจะถูกปรับขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องใช้น้ำเกรวี่ในจานที่เสร็จแล้วหรือไม่
5. เปิด multicooker เป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "สตูว์"

วางจานที่เสร็จแล้วบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟร้อน

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

อาหารจานโปรดของคุณที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะได้รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์โดยใช้เวลาปรุงน้อยที่สุด

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - สามชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - สองชิ้น;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 มล.
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างหมูด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้ละเอียด จากนั้นเทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อที่เตรียมไว้ที่นั่น จากนั้นจึงใส่เกลือและพริกไทย
2. หั่นหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ: เริ่มจากหัวหอมก่อนแล้วจึงมันฝรั่ง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส) ใส่เกลืออีกครั้งโรยด้วยกระเทียมสับ ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที
3. สิบห้านาทีก่อนถึงวันหมดอายุคุณต้องเปิดฝาวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาจนกระทั่งสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร

ควรเสิร์ฟเนื้อในจานกว้างตกแต่งด้วยก้านผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกับเนื้อและหัวหอมปรุงในกระทะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเพื่อสร้างเมนูที่เหลือ หากเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือแม้แต่วันหยุดเล็ก ๆ ทุกวัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีอาหารจานเนื้อ แม้ว่ามันฝรั่งจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยก็ตาม

จุดเด่นของสูตรคือหัวหอมเยอะมาก ในระหว่างการปรุงอาหารมันไม่ได้ทอด แต่เป็นคาราเมลและนอกเหนือจากกลิ่นหอมที่น่ารับประทานที่หัวหอมมอบให้กับจานแล้วหัวหอมเองก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว
• เนื้อหมูที่มีไขมันปานกลาง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม ไม่จำเป็น

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดกับเนื้อ:

หากคุณมีกระทะสองใบและมีที่ว่างสองแห่งบนเตา คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งไปพร้อมๆ กันได้ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มปรุงด้วยเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออก (เหลือชั้นไขมันบาง ๆ ไว้ได้) ในน้ำมันพืชที่อุ่นให้ทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้จนกรอบทั้งสองด้าน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งจากน้ำ

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อแล้วทอดจนกรอบกวนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทอดชิ้นมันฝรั่งให้ได้มากที่สุด แต่อย่านำไปพร้อมเต็มที่ ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงหรือครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

วางหัวหอมไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะใส่ใบกระวานหนึ่งใบ (ไม่จำเป็น) ปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมและมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถใส่ชีสขูดด้านบนแล้วปิดฝากระทะอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย ด้วยชีสจานนี้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นและดูรื่นเริงยิ่งขึ้น