Vistas karbonāde ar sieru. Maigākais ēdiens no vistas filejas ar sieru un sēnēm. Vistas karbonādes ar žāvētām plūmēm

Karbonādes ir īpašs gaļas pagatavošanas veids, kas vienlaikus kļūst mīksta un kūst mutē. Vistas karbonādes ar sieru var pagatavot pilnīgi dažādos veidos, par ko tiks runāts šajā rakstā.

Klasiskā recepte

Tātad, jums ir vistas fileja, bet jums nav vēlēšanās gatavot kotletes, ar cepšanu nepietiek, bet jūs vēlaties to ēst. Šeit ir iespēja gatavot no it kā nekā Gardas vakariņas vai vakariņas.

Viegli saputojiet gaļu, pārkaisiet ar kurkumu, svarīgi, lai tā būtu tonēta dzeltens. Pēc tam ievietojiet to karstā pannā un apcepiet no abām pusēm uz lielas uguns.

Pēc tam sarīvējiet sieru uz gaļas un pārklājiet ar vāku, samazinot uguni līdz minimumam. Tā gaļu vajag uz lēnas uguns sautēt kādas 15-20 minūtes, lai tā iekšā izceptos un siers izklātos pa to.

Recepte vistas karbonādei ar sieru un tomātiem

1. Vistas fileja - 400 g;
2. Cietais siers - 100 g;
3. Svaigi tomāti – 1-2 gab.;
4. Sīpols - 1 galva;
5. Sāls un pipari - pēc garšas;
6. Augu eļļa, lai viegli pārklātu pannas dibenu.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes. Kaloriju saturs - 167 kcal.

Vispirms gaļu nomazgā, to vajag viegli saputot, jo vistas fileja jau ir diezgan mīksta, un ar spēku to var vienkārši sabojāt.

Kad tas gatavs, samazini uguni, gaļai virsū liek sīpolus, pēc tam tomātus, pa virsu sarīvē sieru, tad uzliek vāku un sautē pusstundu.

Kad tomāti kļuvuši mīksti un siers izplatījies, var izņemt un pasniegt vēl karstu.

Vistas filejas karbonādes ar sēnēm un sieru

Sēnes - lielisks produkts kombinācijā ar jebko, īpaši gaļu. Sēņu gatavošana ir vienkārša, taču, lai tās būtu mīkstas un sulīgas, būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.

Produkti:

1. Šampinjoni/austeres sēnes/savvaļas sēnes – 300 g;
2. Vistas fileja - 500 g;
3. Siers - 150 g;
4. augu eļļa - lai pannas dibenu viegli pārklātu;
5. Sāls - pēc garšas;
6. Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes. Kaloriju saturs - 170 kcal.

Vispirms, ja nepieciešams, sēnes vajadzēs nomazgāt un nomizot. Pēc tam sagriež plānos gabaliņos vai garās šķēlēs.

Iegūto šķēli apcep uz vidējas uguns, līdz parādās viegla garoziņa, neļaujot sēnēm kļūt pārāk mīkstām. Pēc tam jūs varat pagatavot gaļu, noliekot sēnes malā.

Gaļu nomazgājiet un, kā jau minēts, viegli sakuliet. Var cept tajā pašā eļļā kā sēnes – pati gaļa būs garšīgāka. Pēc apcepšanas no abām pusēm gaļu atstājiet pannā, virsū liekot sēņu gabaliņus un sarīvējot sieru.

To visu atstāj uz pannas zem vāka uz mazākās uguns un vāra uz lēnas uguns pusstundu, līdz sēnes un siers sasniedz vēlamo stāvokli.

Vistas karbonādes ar ananāsiem un sieru cepeškrāsnī

Šis slavenā recepte iekaroja daudzas sirdis, taču vistas pagatavošana šādā veidā nepavisam nav grūta. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

1. Vistas fileja – 0,5 kg;
2. Ananāss no skārdenes gredzenos vai svaigs, sagriezts gredzenos - 1 bundža vai līdzvērtīgs;
3. Siers - 150 g;
4. Kurkuma - pāris tējkarotes;
5. Sīpoli – 4 gab.;
6. Sviests - 50 g;
7. Olas - 4 gab.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes. Kaloriju saturs - 170 kcal.

Kā vienmēr, strādājot ar gaļu, vispirms tā ir jānomazgā, un pēc tam šajā gadījumā– arī sist pretī, bet ne daudz. Pēc tam gaļas gabalus izklāj uz cepešpannas, iepriekš ieziež ar eļļu, un virs tiem liek ananāsu gabalus.

Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uzkarsētā (180°C) cepeškrāsnī, kur pusstundu cep. Pa to laiku var sākt gatavot ēdienu, proti, pa vienai apcept olas un likt uz šķīvjiem.

Sīpols arī jānomizo un jāsagriež gredzenos, lai uz katras plāksnes izveidotu nelielu sīpolu spilventiņu.

Kad gaļa gatava, tā jāuzliek uz sīpola un jāpasniedz šādi, kopā ar mazu ceptu olu – šāda porcija nepārprotami iepriecinās ģimeni.

Mīkla - kraukšķīga piedeva

Vistas karbonādes mīklā ar sieru ir neparasta gatavošanas iespēja. no šī ēdiena. Produkti:

1. Vistas krūtiņa vai fileja - 400 g;
2. Cietais siers - 150 g;
3. Olas – 2 gab.;
4. Majonēze - 2 ēdamk. l.;
5. Milti - 2 ēd.k. l.;
6. Khmeli-suneli vai jebkuras garšvielas - pēc garšas;
7. Sāls - pēc garšas;
8. Pipari - pēc garšas;
9. Dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes. Kaloriju saturs - 200 kcal.

Vispirms no olām, majonēzes, sāls, garšvielām, dillēm un miltiem pagatavo mīklu. Olā iemaisa garšvielas, majonēzi un dilles, tad pievieno miltus un kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.

Gaļu vajag viegli sakult, tad no vienas puses iemērkt mīklā un likt pannā ar uz leju. Tālāk sarīvējiet sieru, pārkaisiet to gaļai un ar ēdamkaroti uzlejiet mīklu virsū.

Tas viss vāra zem vāka apmēram 30 minūtes. Lieliski sader ar jebkuru garnīru.

Šo recepti var nedaudz mainīt, pievienojot to sastāvdaļu sarakstam maizes drupačas. Tālāk gatavošanas metode ir līdzīga: gaļu saputo, pārklāj ar majonēzi un garšvielām un atstāj uz desmit minūtēm.

Eļļu uzkarsē pannā, kas nedrīkst būt pārāk maza. Sagatavojiet šķīvi cepšanai ar sakultu olu un rīvmaizi, pēc tam iemērciet pēc kārtas tādā pašā secībā, kā norādīts.

Vistas krūtiņas folijā

Kā alternatīvu ceptajām karbonādēm varat pagatavot vistu cepeškrāsnī folijā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

1. Vistas fileja - 500 g;
2. Garšvielas - pēc garšas;
3. Sāls - pēc garšas;
4. Siers - 150 g;
5. Tomāti – 2-3 gab.;
6. Saldie pipari - 2-3 gab.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes. Kaloriju saturs - 170 kcal.

Sakuļ gaļu, tad liek uz šķīvja un sajauc garšvielas. Tiem, kam garšo, var izmantot arī majonēzi, taču šajā gadījumā tomēr labāk iztikt bez tās, jo folijā ūdenim vairs nebūs kur izbēgt un gaļa iznāks pārāk mitra.

Gaļu apviļā garšvielās un ļauj desmit minūtes brūvēt, un tad liek uz folijas loksnēm. Kamēr vista marinējas, sarīvē sieru rupjā rīve un, kad gaļa ir izklāta, nedaudz apkaisa ar to.

Sasmalciniet tomātus un papriku plānas šķēles, liek uz gaļas un siera, pārkaisa dārzeņus ar atlikušo sieru.

Cepeškrāsni labāk uzkarsēt iepriekš, lai netērētu laiku un neliktu ēdienam gaidīt, jo dārzeņi var agri izdalīt sulu.

Cepot vistas karbonādes ar sieru pannā, jums nav nepieciešams daudz eļļas - gaļa kļūs trekna un ne tik garšīga. Labāk pielej nedaudz eļļas un zem vāka ļauj gaļai izdalīties.

Jūs varat ņemt jebkuru sieru durum šķirnes, lai būtu ērti berzēt, un garša būs ļoti pievilcīga.

Ļoti svarīgi putojot gaļu nesalauzt – tā jāpadara mīkstāka, taču tā nav tik cieta kā liellopa vai jēra gaļa.

Lai pagatavotu karbonādes saskaņā ar šīm receptēm, varat izmantot fileju dažādi veidi putni, piemēram, tītari.

Var izmantot dažādas sēnes. Ja sēnes ir savvaļas, tad tās stundu jāvāra un pēc tam jācep. Ja pēc apstrādes to struktūra ir pārāk mīksta vai gļotaina, tad tos nevajadzētu lietot vispār. Šampinjonus un austeru sēnes var cept bez vārīšanas.

Garšīgi un ātra metode Preparāti ir karbonādes, kas pieder pie pamatēdieniem. Maigākais ēdiens ir vistas karbonāde cepeškrāsnī, kurā var dekorēt dažādas iespējas: mīklā, ar tomātiem, rīvmaizi, sēnēm, ananāsiem, ar sieru.

Vistas karbonādes - klasiska recepte cepeškrāsnī

Kotletes no vistas fileja cepeškrāsnī - tas ir universāls ēdiens kas rotās svētku galds un iepriecinās savus mīļos vakariņās.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 g;
• tomāti – 6 gab.;
• spuldze;
• majonēze - 5 ēdamk. karote;
• siers - 270 g;
• melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Gaļu sagriež šķērsām divās daļās.
2. Novietojiet uz virtuves dēļa, iepriekš to iesaiņojot pārtikas plēve. Izmantojot āmuru, sitiet no vienas puses, tad no otras puses.
3. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Novietojiet gaļu vienā kārtā.
4. Pievienojiet nedaudz sāls. Pārkaisa ar pipariem.
5. Katru gabalu pārklāj ar majonēzi, ar karoti izlīdzinot to virs virsmas.
6. Sasmalciniet sīpolu un apkaisa ar gaļu.
7. Tomātus sagriež gredzenos un liek uz sīpola.
8. Sasmalciniet sieru, izmantojot rupjo rīvi. Apkaisa tomātus.
9. Liek cepeškrāsnī, iestati temperatūru uz 180 grādiem.
10. Pēc 20 minūtēm noņemiet.
11. Pasniedz uz porciju šķīvjiem, dekorējot ar zaļumiem.

Ar tomātiem

Šo ēdienu ir labi pasniegt ar kartupeļiem vai sautētu dārzeņu sautējumu kā piedevu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 450 g;
• spuldze;
• majonēze - 5 ēdamk. karote;
• sausais baziliks - 1 tējkarote;
• garšvielas vistas gaļai - 1 tējkarote;
• tomāti - 2 gab.;
• siers - 80 g;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Gaļas komponentu sagriež divās daļās gar fileju.
2. Pārklāj ar pārtikas plēvi.
3. Sit ar āmuru.
4. Noņemiet plēvi.
5. Liek traukā, pārlej ar majonēzi. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Sajauc. Noliek malā uz pusstundu.
6. Pārklājiet cepešpannu ar foliju.
7. Novietojiet gaļu.
8. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Liek uz filejas.
9. Tomātus sagriež gredzenos. Liek uz gaļas.
10. Pārklāj ar majonēzes kārtu.
11. Sarīvē sieru un uzkaisa virsū.
12. Cep 200 grādos. Lai ēdiens būtu maigs un sulīgs, galvenais to nepārcept. Cep ne vairāk kā 20 minūtes.

Sveiki dārgie lasītāji. Šodien es gribu piedāvāt recepti garšīgām karbonādēm no vistas krūtiņa. Mēs pērkam vistu no draugiem, viņi to audzē sev un daži pārdošanai. Mēs esam pārliecināti par produkta kvalitāti. Pēdējā laikā mēs to ņēmām mājās gatavota vista vai gailis. Godīgi sakot, nezinu kāpēc (ar ko tas saistīts), bet gaiļa gaļa mums garšo labāk. Tāpēc pēdējā laikā mēs to ņemam. Vistas gaļa ir ļoti veselīga diētisks produkts, gan bērniem, gan pieaugušajiem. Par dažāda veida slimībām paši ārsti iesaka vistas buljons un vārīta vistas gaļa.

Arī vārīta un cepta gaļa ir ļoti garšīga, bet gribas ko interesantu. Mēģinājām uz pannas karbonādes veidā pagatavot vistas fileju ar cieto sieru. Mums ļoti patika recepte.

Lai ātri apskatītu, dodieties uz receptes beigām. Videoklips ar recepti fotogrāfijās, nepilna minūte.

Gaļa ir sulīga, garšīga, maiga, tāpēc ar prieku dalāmies ar jums. Ja neesi mēģinājis šo gaļu, tad noteikti pamēģini, īpaši, ja tev garšo vistas karbonādes.

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru uz pannas

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja (man ir 490 gramu fileja, liela)
• 2 ēd.k. karotes mājās gatavota skābā krējuma
• 100 grami cietā siera
• 2 olas
• 3 ēd.k. karotes miltu (ne kalnu)
• 50 grami dārzeņu eļļa cepšanai
• sāls un pipari pēc garšas

Recepte ir garšīga un vienkārša. Galvenais ir sagatavot visas sastāvdaļas. Jūs varat pagatavot karbonādes pannā vai cepeškrāsnī. Man, piemēram, ļoti garšo ar cieto sieru cepeškrāsnī. Jūs varat gatavot to ar tomātiem vai ananāsiem, tas ir garšīgi jebkurā gadījumā.

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru - recepte ar fotoattēlu

Arī gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots darba dienai (vakariņām, pusdienām) vai svētku galdam.

Ir nepieciešams sagatavot skābo krējumu, sieru, miltus, olas. Fotogrāfijā man ir 1 ola, bet izmantoju 2 olas, tāpēc to norādīju sastāvdaļās.

Es paņēmu ciema skābo krējumu, to var nopirkt veikalā, bet vismaz 15-20% tauku saturu. Paņēmu krievu sieru.

Ja nepieciešams, noskalojiet vistas krūtiņu ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.

Es speciāli fotografēju, lai parādītu, kā es sagriežu vistas krūtiņu. Jums vajadzētu griezt gar graudiem, bet nekad tam pāri. Sloksnīšu biezums ir 1 cm, nevajadzētu to griezt ļoti plānās, pretējā gadījumā, sijot gaļu, tā vienkārši “izjuks”.

Nākamais solis ir pārspēt vistas krūtiņu, bet vispirms to ietin pārtikas plēvē. Bet jums tas nav jādara, ja rūpīgi sasit vistas krūtiņu.

Daudzi sita gaļu ar rullīti vai nazi, bet man šķiet ērtāk to darīt ar virtuves āmuru.

Sāli un piparus gaļu un noliek malā. Pa to laiku pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet olas atsevišķā bļodā, pievienojiet skābo krējumu un miltus.

Uzreiz gribu brīdināt, ka ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk bieza mīkla, taču tas ir nepieciešams, vēlāk sapratīsiet, kāpēc.

Cieto sieru sarīvējam rupji vai smalki, tas nav obligāti.

Ja vēlaties, mīklai varat pievienot svaigus, smalki sagrieztus garšaugus.

Uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu. Paņemiet vistas karbonādi un iemērciet to no vienas puses mīklā un ievietojiet to pannā.

Liek virsū vistas karbonādei cietais siers, to var darīt ar rokām, vai ar karoti, galvenais, lai siers nenokļūtu karstajā eļļā.

Lai varētu rūpīgāk izklāt, sieru sarīvēju uz smalkās rīves.

Tālāk, izmantojot ēdamkaroti, mīklu lej uz siera virsū. Šeit tas noder, jo mīkla ir bieza, tā neklājas pa pannu. Tas ir ļoti ērti, katrai karbonādei uzliek pāris karotes mīklas, var sadalīt pa visu virsmu.

Apgrieziet karbonādes un apcepiet tās no otrās puses. Man nepatīk pārceptas karbonādes. Tāpēc tie nav pārlieku cepti, bet tajā pašā laikā vārīti, un iekšā nav jēli.

Šeit, neraugoties uz receptes vienkāršību, jums ir jāpieliek karbonādes, cepšanas laikā pievienojot sieru un mīklu. Bet tas ir tā vērts, šīs karbonādes ir daudz garšīgākas un sulīgākas.

Varat pagatavot mīklu un pievienot tai cieto sieru. Bet miltus vajadzētu pievienot daudz mazāk, lai tas nebūtu tik biezs. Iemērciet karbonādes un apcepiet no abām pusēm uz pannas eļļā.

Es speciāli izmēģināju, darot gan to, gan to. Bet vislabāk garšo, kad liekam virsū sieru un pildām mīklu. Gaļa ir garšīgāka, sulīgāka, ar krēmīgām notīm, kas raksturīgas cietajam sieram.

Godīgi sakot, viena krūtiņa nesagatavo tik daudz karbonādes. Bet tie jāpasniedz silti. Var ēst arī aukstu, bet karstas vistas krūtiņas karbonādes ar sieru ir garšīgākas.

Papildus var uzlikt karbonādes papīra dvieli lai noņemtu lieko augu eļļu, bet jums tas nav jādara. Mūsu ģimenei garšo bez taukainas, tāpēc uzliku uz dvieļa.

Šādi izskatās vistas karbonādes šķērsgriezumā. Tas tiešām ir mazliet neparasta recepte, kā jau esam pieraduši, bet garšīgi un oriģināli.

Rezultāts ir karbonādes ar siera kārtu. Un, visticamāk, tas patiks tiem, kam patīk staipīgs siers, kā, piemēram, vai citos ēdienos. Varat arī pievienot vairāk vai mazāk siera.

Šīs karbonādes var pasniegt ar svaigiem garšaugiem, svaigi dārzeņi, vai ar jebkuru citu garnīru. Var izmantot kā neatkarīgs ēdiens, tā ar kartupeļu biezputra, griķu, rīsu uc piedeva.

Noteikti izmēģiniet vistas filejas karbonādes ar cieto sieru, recepte ar soli pa solim fotogrāfijas, kas jums atvieglos gatavošanas procesu. Es domāju, ka jūs nenožēlosit, ka pagatavojāt šo recepti.

Gatavojiet ar mīlestību un ar prieku. Labu apetīti!

Tā pati recepte fotogrāfijās nepilnas minūtes laikā.

Vistas karbonādes ar sieru

Vistas ēdieni vienmēr ir mūsu uzturā. Arī tās pagatavošanas receptes ir dažādas. diētiskā gaļa: , un citi . Vēl viena recepte jūsu krājkasītei - vistas karbonādes ar sieru. Cepeškrāsnī gatavosim vistas karbonādes ar sieru. Tas ir ātrs, sulīgs, garšīgs un veselīgs! Vistas karbonādes - lieliska recepte savā veselīgajā uzturā.

Kas ir nepieciešams:

• vistas fileja
• sīpolu sīpoli
• tomāts
• skābs krējums (var izmantot majonēzi)
• sāls pipari

Vistas krūtiņas karbonāde ar sieru

Tātad, lūk, vistas karbonādes recepte.

Vistas fileju uzmanīgi pārgriež gareniski uz pusēm.

Fileju pārgriež gareniski uz pusēm

Sakuļ gaļu. To var izdarīt, izmantojot virtuves āmuru vai, mūsu gadījumā, nazi – uzmanīgi, lai nesagrieztu gaļu līdz galam, viegli uzsitot filejai dažādos virzienos, it kā vienā pusē izdarot iegriezumus. Tas ievērojami paātrinās gatavošanas procesu.

Gaļas sišana

Vistas karbonādes gabaliņus izdaliet uz cepešpannas un pa virsu uzkaisiet nedaudz sāli un piparus. Tā kā mēs joprojām runājam par veselīga ēšana, tad vistas karbonādes iesmērē ar plānu krējuma kārtiņu, nevis majonēzi. Bet, ja jūs nevarat iedomāties gaļu bez majonēzes, izmantojiet to saldā krējuma vietā vai proporcijā 50 x 50. Pa virsu ir sīpolu un tomātu gredzeni.

Pagariniet karbonādes ar sāli, pipariem, skābo krējumu, sīpolu un tomātu virsū

Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Cep vistas karbonādes cepeškrāsnī 180-190 grādos apmēram 15-20 minūtes.

Pārkaisa ar rīvētu sieru

Karbonādes ar tomātiem un sieru izrādās ļoti sulīgas un ēstgribas ar zeltaini brūnu siera garoziņu.