Jeli blackcurrant lima menit. Resep selai kismis “Pyatiminutka” yang sudah terbukti. Cara membuat selai blackcurrant manis untuk hidangan penutup
Halo tuan-tuan!
Ini sudah pertengahan musim panas, yang sekali lagi memberi kita hadiah. Buah beri matang di semak-semak, dan kami membuat persiapan darinya. Terakhir kali mereka menggulungnya ke dalam stoples dan... Dan hari ini saya mengusulkan untuk membuat selai blackcurrant yang enak dengan sedikit rasa asam.
Saya, seperti ibu rumah tangga lainnya, sangat menyukai makanan penutup ini, karena rasanya seperti selai. Dan yang paling penting, konsistensinya kental dan seperti jeli, semua karena itu teknologi khusus persiapan. Apalagi pada dasarnya semua resep dirancang sedemikian rupa sehingga Anda akan menghabiskan banyak uang dan tidak memakan banyak waktu.
Kenangan masa kecil sering kali datang kembali ke ingatan saya, dimana nenek dan ibu saya selalu memasaknya sesuai resep selama 5 menit. Sekarang tidak banyak yang berubah, opsi khusus ini tetap menjadi salah satu favorit dan terbaik.
Namun, sebelum memulai, Anda harus menyiapkan gula dan seember besar kismis. Anda juga perlu mengambil wadah yang nyaman dan dalam untuk memasak buah beri. Ini bisa berupa baskom enamel atau panci tahan karat.
Dan jika Anda ingin rasa yang tidak biasa, tambahkan buah lain ke dalam beri hitam. Misalnya saja pisang, jeruk, raspberry, dan bahkan gooseberry. Anda juga bisa menutupnya selai kismis dari varietas yang berbeda, karena seperti yang anda ketahui, buah bisa berwarna merah, hitam dan putih. Hasilnya adalah trio asli.
Nah, segala sesuatunya perlu dipersiapkan untuk bekerja, sekarang kita beralih ke memasak.
Anda akan terkejut saat memasak menggunakan teknologi sederhana ini dan melihat selai di dalam toples yang mengingatkan Anda pada jeli. Cepat dan sangat lezat, hanya dalam beberapa menit Anda dapat menyelesaikan banyak persiapan.
Omong-omong resep ini Saya sudah menjelaskan di artikel saya yang lain ketika mereka melakukannya dan mengatakan bahwa ini bersifat universal dan telah diuji selama bertahun-tahun.
Jangan lupa tentang proporsinya, karena di mana pun proporsinya diambil 1 banding 1. Saya menguraikannya pada kasus ini Artinya jika Anda mengambil satu gelas kismis, maka Anda membutuhkan gula pasir dalam jumlah yang sama. Jika kita ubah ke dalam kilogram, maka hasilnya seperti ini: 1,250 g gula pasir dibutuhkan untuk setiap 1 kg buah beri.
Kita akan butuh:
- kismis hitam atau merah - 3 sdm.
- gula pasir- 3 sdm.
- air - 0,5 atau 1 sdm.
Tahapan:
1. Untuk pekerjaan Anda membutuhkan stoples yang bersih. Cuci terlebih dahulu bubuk soda kue, lalu rebus atau tahan dengan uap.
2. Tempatkan kismis dalam mangkuk enamel. Ambil buah beri yang sudah matang dan keras, tanpa kerusakan yang terlihat. Cuci air dingin dari keran. Selanjutnya, ungkapkan semuanya kelembaban berlebih dan mulai memasak.
3. Pindahkan ke kompor, tuang segelas air, mungkin kurangi sedikit. Nyalakan api dan didihkan.
4. Masak tepat 15 menit. Angkat dari api dan segera tambahkan gula pasir. Yang akan segera mulai larut. Paling mudah mengaduknya dengan spatula kayu.
5. Setelah semua butiran gula larut, diamkan selai beberapa saat dan istirahatkan. Selanjutnya, tuangkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
Jika Anda menuangkannya dengan sangat panas, buah beri akan terpisah dari sirup dan Anda akan mendapatkan gambar ini, kosong di satu tempat dan kental di tempat lain.
Ngomong-ngomong, sangat mudah untuk menuangkan camilan menggunakan corong.
6. Bahan sebanyak ini menghasilkan 6 toples atau 1,5 liter. Dingin. Setelah pendinginan sempurna, selai akan memperoleh konsistensi yang diinginkan dan akan terlihat seperti jeli. Simpan di tempat yang sejuk.
Selai blackcurrant kental (jeli) melalui penggiling daging - resep tanpa dimasak
Sejujurnya, saya akan memberikan nama kedua untuk hidangan ini - selai kismis tanpa biji dan tanpa kulit. Persiapan semacam itu bisa dibuat mentah atau, seperti kata mereka, masih hidup. Artinya, Anda bisa besar dan buah beri kecil Giling dengan gula dan masukkan ke dalam stoples atau bekukan.
Atau Anda dapat melakukannya dengan cara lain, tetapi Anda akan melihat bagaimana keadaannya sekarang.
Kita akan butuh:
- kismis – 2 kg
- gula pasir - 2 kg
Tahapan:
1. Ambil kuantitas yang dibutuhkan beri dan bilas dengan baik di saringan. Biarkan semua cairan mengalir. Kemudian pindahkan ke penggiling daging atau gunakan blender, dan lebih baik dengan pembuat jus. Anda akan mendapatkan pure yang harum.
2. Silakan masukkan massa yang dihasilkan melalui saringan agar homogen. Ini akan memungkinkan Anda membuang kulit dan bijinya.
3. Tuang adonan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga muncul gelembung pertama. Kemudian tambahkan gula pasir, ambil 1 banding 1, yaitu jika mendapat sekitar 1 kg selai, tambahkan gula pasir dalam jumlah yang sama.
4. Aduk terus sampai butirannya benar-benar larut, dan suhu api harus paling rendah saat ini. Setelah gula benar-benar larut, masak lagi selama 5 menit.
Nasihat! Jika Anda ingin lebih kental, masak selama 10-15 menit, tetapi ingat bahwa vitamin dalam produk jadi akan jauh lebih sedikit.
Dan segera matikan dan pindahkan ke tempat steril toples kaca dan tutup dengan tutup yang bersih.
Ini adalah penganan indah yang keluar, dan lihat konsistensinya, layak untuk disendok. Selamat menemukan!
Resep kismis lima menit - resep sederhana tanpa air
Resepnya sangat sederhana. Apa triknya? Faktanya adalah persiapannya hanya membutuhkan satu langkah sederhana. Seperti yang Anda ketahui, proses perebusan merusak vitamin C, dan kismis mengandung banyak vitamin, jadi Anda bisa berbuat curang dan tidak merebus campurannya.
Jeli ini akan lebih bermanfaat dan memberi Anda vitamin yang diawetkan yang sangat kita butuhkan di musim dingin.
Saya tidak menambahkan banyak gula ke dalam resep ini, seperti yang mereka katakan dan disebutkan di mana-mana, tetapi untuk membuat suguhan ini menjadi manis dan asam.
Kita akan butuh:
- kismis – 2 kg
- gula - 600kg
Tahapan:
1. Ini adalah matahari cair seperti manik-manik hitam. Kumpulkan dari kebun Anda atau beli di pasar.
2. Giling dengan cara yang nyaman bagi Anda, gulir ke dalam penggiling daging, atau gunakan blender atau food processor.
3. Kemudian bersihkan melalui saringan, atau masukkan ke dalam kain kasa, lipat beberapa kali untuk memisahkan tulang dan kulit. Peras sarinya dan biarkan kue dalam bentuk pai atau gunakan untuk keperluan lain.
4. Kenakan sarung tangan dan remas dengan tangan Anda.
5. Lalu masukkan massa ke dalam panci, tambahkan gula. Letakkan di atas kompor dan nyalakan pengaturan minimum dan panaskan hingga 70 derajat, ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Masak sambil diaduk hingga semua gula larut.
Jika tetap ingin merebus dan membuat selai tidak lembek, rebus tidak lebih dari 5 menit.
6. Lalu tuang ke dalam stoples bersih dan tutup dengan nilon atau tutup yang bisa mengencangkan sendiri. Simpan sediaan secara ketat di lemari es. Selai akan mengental saat sudah dingin sepenuhnya.
Video cara memasak selai kismis dalam slow cooker
Jika Anda merasa nyaman dengan slow cooker, maka Anda dapat dengan mudah menyiapkan kelezatan seperti itu di dalamnya, karena jika buah berinya sangat sedikit, maka ini ide yang hebat. Bagaimanapun, mangkuk asisten seperti itu cukup dalam dan memiliki sisi yang tinggi.
Saya sarankan Anda membaca instruksi ini secara mendetail dan mempelajari beberapa rahasia dengan menonton film ini. Merk multicooker disini adalah Redmond, tapi saya mencobanya dan membuatnya di Polaris, dan ternyata tidak lebih buruk. Perhatikan. Selamat menonton!
Resep selai blackcurrant “5 menit” dalam gelas
Ini pilihan lain, misalkan sudah ada dua di atas. Tapi yang ini istimewa, strukturnya sedikit berbeda. Ini karena kekhasan dari persiapan ini adalah buah beri harus ada di dalamnya Sirup Gula sekitar satu malam. Baiklah, semuanya seperti biasa. Saya juga merekomendasikan untuk mencobanya dan memasaknya di waktu luang Anda.
Kita akan butuh:
- kismis - 4 sdm.
- gula - 5,5 sdm.
- air - 0,5 sdm.
Tahapan:
1. Masukkan gula (setengah takaran) ke dalam kismis yang sudah dicuci dan tuangkan setengah gelas air. Aduk dan diamkan semalaman.
2. Jadi pagi harinya aduk kembali massanya.
3. Panaskan selai dengan api kecil dan biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mengambil wadah dengan sisi yang tinggi, jika tidak maka akan sulit dilacak, seperti yang Anda lihat di foto ini. Berpalinglah sedikit dan camilannya akan lari dari Anda.
Setelah 5 menit berlalu, tambahkan sisa gula dan masak lagi selama 15 menit dengan api kecil.
Jangan lupa untuk mengeluarkan busa saat merebus dengan sendok khusus.
4. Sebelum dimasukkan ke dalam toples pastikan dicek kesiapannya, taruh di samping atau dinding piring, jika tetesannya menyebar berarti selai belum matang.
Tuang camilan yang sudah dingin ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam atau plastik yang bersih. Taruh di ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.
Makan dengan teh dan susu, serta roti segar. Selamat makan!
Selai blackcurrant dengan buah beri utuh - resep paling enak
Faktanya, opsi ini mengasumsikan bahwa kismis akan mengapung dalam sirup manis. Ternyata enak sekali, apalagi jika kelezatan ini dituangkan dan disajikan juga dengan dan.
Kita akan butuh:
untuk kaleng 1,5 liter:
- beri kismis hitam – 0,8 kg
- gula – 760 gram
- air minum – 1 liter
- asam sitrat – 2 sdt
Tahapan:
1. Cuci buah beri hitam dan masukkan ke dalamnya piring berenamel. Tambahkan gula dan aduk. Percikan asam sitrat, agar warnanya tetap. Kemudian tuangkan sedikit air untuk mencairkan adonan.
2. Masak dengan api kecil selama 15 menit setelah mendidih kuat dan aktif. Berry ke beri. Setelah dituang ke dalam toples, cuci terlebih dahulu dengan baking soda. Biarkan dingin secara terbalik di bawah selimut.
3. Tutup dengan tutup logam untuk mesin khusus. Simpan di tempat sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari langsung.
Aneka kismis merah dan hitam
Pernahkah Anda berpikir untuk mengambil warna merah, hitam, atau mungkin kismis putih dan terhubung bersama, yaitu bersama. Apa yang kamu pikir akan terjadi? Dia masih cantik. Hasilnya adalah kenikmatan kuliner yang tampak seperti pelangi, tetapi ini jika Anda memasak buah beri utuh dan tidak memelintirnya. Ide bagus Bukankah begitu?
Anda dapat bereksperimen, mengambil jenis buah beri Anda sendiri dan makanan penutup Anda akan menjadi lebih enak. Dan di musim dingin, ini adalah penolong yang sangat baik untuk pilek dan penyakit virus.
Kita akan butuh:
- kismis merah dan hitam - masing-masing 500 g (bersama 1 kg)
- gula pasir - 1,8 kg
- air - 1 liter
- kulit lemon - 1 sdt
Tahapan:
1. Sortir buah beri, buang dahan dan ekornya. Cuci dan kocok dalam saringan untuk menghilangkan semua kelembapannya.
2. Kemudian masukkan gula pasir ke dalam panci (ambil setengah dari jumlah totalnya yaitu 900 g) dan tuangkan air ke dalamnya, nyalakan kompor dengan api sedang, pasir akan mulai meleleh di depan mata Anda dan berubah menjadi sirup manis. Didihkan dan segera masukkan beri.
Didihkan selama lima menit penuh, aduk. Pada tahap ini, Anda sudah bisa menuangkannya ke dalam stoples bersih dan menggulungnya di bawah wadah steril. penutup nilon. Jika Anda lebih suka opsi ini, tambahkan gula sekaligus.
Nah, jika tidak, dinginkan massanya.
3. Dan ambil perangkat khusus atau gunakan kain kasa. Sehingga semua sirup dan jus keluar dari buah beri.
4. Dan setelah ini cairan aromatik Rebus kembali dan tambahkan sisa gula. Aduk dan tambahkan beberapa tetes jus lemon, dan untuk rasa pedas, parutan kulit. Masak setelah mendidih selama 5 menit.
5. Jangan lupa kendalikan seluruh proses, aduk. Kemudian, jika waktunya habis, tuangkan selai kismis yang sudah mendidih ke dalam stoples steril dengan sendok bersih.
6. Pasang tutupnya dan biarkan dingin di meja.
Kontur kismis dengan daun ceri - Anda akan menjilat jari Anda!
Kelezatan ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga tidak menimbulkan alergi pada si kecil yang menyukai makanan manis. Meskipun kami orang dewasa juga tidak akan menolak makanan seperti itu. Lagipula, rasanya sempurna daun ceri Mereka memberi kesan baru, keteduhan, dan aroma yang luar biasa.
Lakukan keajaiban seperti itu sebagai ujian dan kemudian ucapkan dengan pasti “terima kasih banyak.” Tidak ada yang sulit, yang utama adalah mengikuti metode yang dijelaskan di bawah ini dan Anda akan berhasil!
Kita akan butuh:
- Kismis – 1000 gram
- Gula - 1000 gram
- Air - 0,3 ml
- Daun ceri - 9 buah.
Tahapan:
1. Mulailah pengalengan dengan menyiapkan kismis dan daun ceri. Cuci sampai bersih.
2. Kemudian buat sirup dari daunnya. Isi dengan air dan rebus, biarkan mendidih selama 10 menit dan mengeluarkan aroma yang diinginkan. Kemudian hapus. Tambahkan beri ke ramuan ini dan masak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan gula pasir dan aduk. Masak selama 6-7 menit lagi.
3. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih. Tutup dengan penutup dan simpan di ruang bawah tanah.
Biarkan stoples lucu ini disimpan di ruang bawah tanah Anda selama beberapa bulan. Bagaimanapun, musim gugur akan segera tiba, dan musim dingin tidak lama lagi. Akan ada sesuatu yang perlu diingat saat berkumpul di rumah di malam yang panjang.
Saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda sampai besok dan berharap semuanya semoga harimu menyenangkan dan cuaca cerah. Selamat tinggal!
- Ini adalah cara sederhana dan sangat nyaman untuk menyiapkan kismis untuk musim dingin, di mana buah beri tetap lembut dan utuh. Pada saat yang sama, mereka tidak kusut dan tidak punya waktu untuk berubah menjadi pure yang homogen. Dan semua ini karena selainya cepat matang. Tentu saja yang namanya “lima menit” itu bersyarat, padahal selai dimasak sekitar 10-12 menit setelah mendidih. Tapi bagaimanapun, resep ini adalah perbaikan cepat lebih menarik bagi ibu rumah tangga.
Ternyata sedikit cair, tidak kental seperti yang biasa kita lihat makanan lezat kismis rebus, karena dimasak dengan tambahan air dan sirup. Namun sirupnya tetap berubah menjadi jeli setelah didinginkan. Jika ini tidak terjadi, maka selai tersebut kurang matang, dan harus direbus beberapa menit lagi agar menguap. kelebihan air. Tanda utama selai sudah siap dan mengeras menjadi jeli adalah munculnya plak di dinding wadah tempat dimasak; Artinya, selai akan mulai menempel di dinding tanpa terkuras.
Proporsi selai blackcurrant lima menit adalah sebagai berikut: dalam resep, perbandingan volume buah kismis dengan gula pasir dan volume air harus = 4 gelas beri + 6 gelas gula + 2 gelas air. Untuk menghindari kesalahan, sebaiknya ukur produk menggunakan wadah yang sama. Dalam hal ini, pasti mustahil untuk menjadi bingung. Namun jika bahannya dibeli berdasarkan beratnya, maka 4 gelas kismis = 1 liter toples (700-750 g), dan 6 gelas air = 1,35-1,4 kg. Komponen untuk resep lainnya diukur dengan cara yang sama; misalnya ke benda kerja "".
Cara menyiapkan resep" Selai blackcurrant – lima menit»:
? Sebagian gula pasir dilarutkan dalam air dan dididihkan. Setelah itu, buah kismis (disortir, dicuci dan dikeringkan) dituangkan ke dalam sirup yang dihasilkan dan direbus selama kurang lebih 7 menit sambil diaduk perlahan. Pastikan untuk mengeluarkan busa secara berkala. Kemudian sisa gula dituangkan ke dalam selai yang kurang matang, dan direbus lagi selama 5 menit.
Saat selai sedang dimasak, stoples sudah disiapkan. Mereka harus dicuci dan disiram air mendidih. Selai kismis cepat yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat dengan tutup yang sudah direbus. Setelah dingin, selai disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Ada cara lain untuk memasak selai blackcurrant – lima menit. Atau lebih tepatnya, itu akan menjadi jeli. Di dalam dia lebih banyak gula, dan dapat disimpan bahkan pada suhu kamar. Buah beri untuk jeli dicuci, disortir, dan dikeringkan. Setelahnya Anda perlu menimbangnya untuk mengetahui berapa banyak gula yang dibutuhkan. Atau ukur kismis dalam toples: 1 toples liter muat sekitar 700 g.
Kismis diletakkan di dalam baskom dan diisi dengan air sehingga buah beri hampir tidak tertutup; Rata-rata, 1 kg buah beri membutuhkan 2 gelas air. Dan Anda bisa memasak kismis dengan api sedang selama 15 menit sejak mendidih, menghilangkan busanya.
Kemudian gula pasir ditambahkan, dan selai dididihkan kembali dan direbus selama 15 menit sambil terus diaduk. Jeli sudah siap ketika mulai mengental dan “menempel” di dinding panggul. Artinya bisa dikemas dalam toples dan ditutup. Anda bisa menyimpan jeli, seperti halnya jeli, di rumah.
Yang paling ideal, terbukti selama bertahun-tahun dan pengalaman ribuan ibu rumah tangga - resep klasik Selai blackcurrant lima menit. Metode persiapan yang sederhana dan daftar bahan yang minimal memungkinkannya menempati posisi pertama di antara banyaknya variasi. Kismis hitam “lima menit” baik dalam segala hal: baik sebagai hidangan penutup untuk teh maupun sebagai komponen untuk minuman lainnya hidangan yang kompleks, dan fungsi utamanya untuk menyehatkan tubuh zat bermanfaat dan melindunginya dari virus.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep selai lima menit per gelas
- kismis segar - 10 cangkir
- gula pasir - 10 gelas
- air panas - 1,5 gelas
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep "lima menit" dalam gelas
Selai lima menit dari kismis merah dan hitam tanpa air - resep langkah demi langkah
Selai kismis lima menit tanpa air tidak hanya bermanfaat komposisi kimia, tetapi juga praktis dalam hal penyimpanan. Persiapan ini dengan sempurna mentoleransi iklim mikro apartemen kota biasa dengan tidak terkendali sistem pusat pemanasan dan udara yang terlalu kering. Masak kismis selama lima menit tanpa air sesuai resep kami tanpa mengkhawatirkan keamanan kelezatan yang diperkaya dan berharga.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep lima menit tanpa air
- kismis matang - 1 kg
- gula pasir - 1kg
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep kismis "lima menit" tanpa air
- Tutupi buah beri yang sudah dicuci dan disortir dengan gula sesuai proporsi yang ditentukan dalam resep. Biarkan campuran semalaman hingga membentuk jus.
- Setelah 12-14 jam, letakkan wadah berisi selai di atas kompor. Didihkan campuran, buang busanya secara berkala.
- Rebus selai kismis selama 5-10 menit setelah mendidih.
- Bagikan suguhan panas ke dalam stoples steril. Gulung wadahnya tutup timah dan bungkus selama 2 hari.
- Setelah 48 jam, pindahkan selai “lima menit” dari kismis merah dan hitam ke rak dapur hingga musim dingin.
Jeli kismis merah lima menit - resep untuk slow cooker
Kismis merah dari varietas pematangan awal dan akhir dicirikan oleh kandungan bahan pembentuk gel yang tinggi dalam komposisinya. Berbeda dengan kerabatnya yang berwarna hitam, ia mengeras dengan sempurna tanpa pengental buatan setelahnya perawatan panas. Jeli kismis merah "lima menit" adalah versi selai yang relatif baru, tetapi selai ini telah mengakar kuat di daerah kami dan telah mendapatkan banyak pengagum. Siapkan kelezatan ini sesuai resep slow cooker. Mungkin seiring berjalannya waktu, ini akan menempati salah satu tempat paling terhormat di buku masak Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep jeli kismis merah dalam slow cooker
- kismis merah - 1,5 kg
- gula rafinasi - 1 kg
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan jeli sesuai resep multicooker
- Tempatkan buah beri yang sudah dikupas dan bertangkai ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode "quenching" selama 50-60 menit. Selama jangka waktu ini mereka akan punya waktu untuk mengeluarkan sarinya, tetapi tidak punya waktu untuk mendidih.
- Tempatkan kismis merah lembut dalam saringan dan haluskan, pisahkan jus dari ampasnya. Buang ampas buah beri dan campur jus dengan gula dalam proporsi yang sama. Jika timbangan Dapur tidak, ukur volume massa buah beri menggunakan gelas.
- Tuang kembali sirup ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan dengan mode yang sama selama 30 menit.
- Tempatkan jeli yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung di bawahnya tutup logam. Balikkan wadahnya. Saat jeli kismis “lima menit” sudah mengeras, pindahkan stoples ke dapur.
Resep video selai kismis lima menit melalui penggiling daging
Bahkan selai kismis yang harum seperti “selai” tidak disukai semua orang. Beberapa orang tidak menyukai buah beri utuh dalam suguhan. Pada saat yang sama, mereka melupakan prinsip apa pun setelah mencicipi sesendok selai homogen “lima menit” setelah penggiling daging. Versi olahan ini memiliki struktur yang lebih halus, rasa yang tidak terlalu menyengat, dan aroma yang tetap sama nikmatnya.
Siapkan selai kismis lima menit menggunakan penggiling daging sesuai resep video kami. Kejutkan keluarga Anda dan manjakan diri Anda!
Jeli dan selai kismis lima menit adalah persiapan yang sangat diperlukan keluarga masa kini. Dengan menyiapkannya tanpa air dalam slow cooker atau menggunakan penggiling daging, Anda dapat mentraktir keluarga Anda sepanjang musim dingin kue-kue lezat, pancake, yoghurt buatan sendiri. Dan juga, andal melindungi anggota terkecilnya dari virus dan bakteri berbahaya.
Pada bulan Juli, kismis hitam dan merah matang, yang berarti sudah waktunya buatan sendiri untuk musim dingin - buatlah selai kismis yang lezat, tetapi tidak sederhana, tetapi dengan buah beri utuh. Diketahui bahwa kismis adalah yang paling banyak buah beri yang sehat, dari segi kandungan vitamin C bahkan bersaing dengan lemon. Oleh karena itu, tugas setiap ibu rumah tangga adalah menjaga semua vitamin setelah perlakuan panas dengan kerugian yang minimal. Kismis bisa digiling jumlah besar gula dan simpan di lemari es. Namun biasanya, pada akhir musim panen, lemari es sudah penuh dengan tempat penyimpanan. berbagai kaleng dengan selai dan acar. Cara mengawetkan vitamin pada blackcurrant sekaligus membuat selai penyimpanan lama tanpa kulkas dan ruang bawah tanah?
Resep masakan seperti itu banyak sekali, saya tawarkan yang tercepat:
Selai kismis lima menit, resep sederhana
Saya melihat resep ini di koran lokal. Syarat utama untuk menyiapkan selai kismis Pyatiminutka adalah dengan benar-benar mematuhi proporsi buah beri, gula dan air, serta waktu memasak. Dalam hal apa pun tidak disarankan untuk berimprovisasi - Anda dapat menyia-nyiakan semua upaya Anda. Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, hasil akhirnya akan enak dan enak selai harum dalam bentuk agar-agar.
Proporsi:
- 12 cangkir kismis;
- 15 gelas gula;
- 1 gelas air.
Jadi, seperti disebutkan di atas, selai kismis disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, jika Anda menggunakan skema kerja saya.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan stoples untuk pengawetan: cuci, bersihkan dengan soda, bilas dan keringkan dalam oven. Tutup stoples harus dibersihkan dengan soda, dibilas, disiram dengan air mendidih, dan dikeringkan.
Kami menyortir kismis, membuang cabang dan daunnya, mencucinya di bawah air mengalir, tuang ke dalam panci untuk membuat selai.
Tambahkan setengah porsi gula pasir ke dalam panci, yaitu 7,5 gelas, 1 gelas air, nyalakan api besar,
didihkan, atur timer dengan tepatselama 5 menit
Mengapa persiapannya memiliki nama yang aneh “selai lima menit”? Karena buah kismis tidak punya waktu untuk mendidih dalam lima menit, dan dari jus buah beri dan jumlah besar gula membuat jeli kismis yang luar biasa!
Masukkan selai kismis ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup, dan gulung. Anda tidak boleh membalik stoples atau menutupinya dengan handuk hangat.
Selai kismis "Pyatiminutka", disiapkan sesuai dengan ini resep sederhana, ternyata gurih dan harum, mengeras dengan baik dalam bentuk jelly. Perpaduan buah beri asam utuh dan jeli manis sungguh tak terlukiskan, mmm, enak! Sempurna sebagai hidangan penutup untuk teh, kopi, sebagai isian pai, dll.
Selamat makan!
Jalan keluar terbaik di musim panas untuk menyiapkan resep selai kismis hitam- lima menit. Anda bisa membuat jeli dengan cara ini, atau Anda bisa membuatnya tanpa air. Resep ini sangat sederhana dan membantu ketika buah beri banyak, tetapi waktunya sangat singkat, hal ini selalu terjadi pada puncak musim.
Selai blackcurrant lima menit – resep untuk musim dingin
Untuk mengawetkan buah beri, kami mulai lebih sering menggunakan pembekuan, lebih nyaman dan lebih cepat, dan vitaminnya juga tetap terjaga. Namun betapa terkadang di musim dingin Anda ingin membuka toples makanan buatan sendiri yang harum.
- Selama lima menit, pilih buah beri dengan ukuran yang kira-kira sama agar terendam secara merata dengan sirup gula.
- Jika Anda ingin menerima selai yang indah, beri demi beri, maka Anda tidak boleh mengumpulkan hadiah yang terlalu matang dari kebun, yang akan cepat pecah.
- Agar buah beri tidak menyusut saat dimasak dan menjaga bentuknya, tuangkan ke dalam saringan dan masukkan langsung ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu masak.
- Pertama, buah beri dicuci, baru kemudian ekornya dipotong. Tidak perlu merendam kismis dalam waktu lama.
- Saya menyarankan beberapa resep yang berbeda, di mana itu ditunjukkan jumlah yang berbeda gula, itu tergantung pada tingkat keasaman buah beri. Jadi, cobalah milik Anda, jika ada, jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah gulanya.
Selai blackcurrant lima menit, resep untuk musim dingin
Resep selai lima menit ini bisa disebut tradisional. Tergantung pada asam yang terkandung dalam buah beri, Anda mengubah jumlah gula. Jika buah beri dipetik setelah hujan, kurangi jumlah airnya.
Kami mengambil bahan-bahannya:
- Satu kilo buah beri matang
- Satu setengah kilo gula
- Dua pertiga gelas air
Cara membuat blackcurrant lima menit:
Kami menyiapkan buah beri seperti yang saya jelaskan di atas, setelah dicuci disarankan untuk mengeringkannya agar tidak ada air berlebih dalam persiapan kami.
Cara terbaik adalah memasak di baskom baja tahan karat, Anda juga bisa membeli panci lebar untuk ini. Tuang gula pasir ke dalamnya dan isi dengan air, mulai panaskan perlahan sambil terus diaduk hingga larut sempurna. Baru setelah itu tambahkan beri dan terus panaskan perlahan hingga mendidih.
Hal terpenting dalam resep ini adalah jangan jauh-jauh dari dapur dan selalu mengaduk selai dengan spatula kayu. Segera setelah mulai mendidih, atur waktu tepat lima menit, lalu matikan gas dan segera masukkan produk ke dalam stoples bersih.
Untuk selai, stoplesnya tidak saya sterilkan, saya hanya menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya kering. Saya menggunakan tutup sekrup dan selalu meletakkan lingkaran perkamen di bawahnya.
Selai blackcurrant lima menit tanpa air
Untuk menyiapkan resep tanpa air, kita perlu menutupi buah beri yang sudah disiapkan dengan gula dan diamkan sampai sedikit jusnya keluar, lalu masak seperti biasa. Saya sangat suka resep ini, karena gulanya sedikit dan produknya sangat harum, tetapi jika Anda tidak suka yang asam, Anda bisa menambah jumlahnya.
Kita perlu menyiapkan setengah kilo gula untuk setiap kilogram buah beri.
Cara membuat selai selama lima menit:
Kami menempatkan buah beri kering dalam mangkuk untuk dimasak; jika Anda tidak punya waktu untuk menutupinya dengan gula terlebih dahulu, Anda bisa melakukannya sebelum dimasak, tetapi panaskan dengan sangat lambat dan aduk kuat-kuat agar buah beri tidak gosong, tetapi beri jus di bawah pengaruh suhu tinggi.
Panaskan sedikit demi sedikit hingga mendidih dan terus mendidih selama lima menit sambil terus diaduk. Kemudian segera masukkan panas ke dalam stoples setengah liter.
Jeli blackcurrant lima menit
Jeli lima menit ternyata sangat cepat dan mengeras dengan baik, karena buah beri mengandung pektin alami. Produk ini dapat digunakan di musim dingin untuk membuat kue, atau sekadar sebagai olesan sandwich untuk sarapan.
Kita perlu mengambil:
- Tiga kilo buah beri
- Empat setengah kilo gula
- Dua setengah gelas air
Cara membuat jelly selama lima menit:
Buah beri harus dipilih dengan sangat hati-hati untuk memastikan jelinya enak. Mari kita siapkan dan masukkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak. Tambahkan air dan gula di sana. Kami mulai memanaskan sampai buah beri pecah. Kemudian angkat dari kompor dan saring massa melalui saringan. Dengan cara ini kita akan mendapatkan jus murni dengan gula.
Sekarang tuangkan kembali cairan ke dalam wadah yang sama dan mulailah mendidih perlahan. Masak selama lima menit seperti biasa dan tuangkan jeli ke dalam stoples kecil. Jika sudah dingin, stoples jangan dibalik.
Selai blackcurrant gel selama lima menit di dekat gelas
Anak-anak saya suka selai jelly karena enak, dan saya suka membuatnya karena mudah diukur dalam gelas.
Bahan-bahan ini membuat resepnya:
- Lima belas gelas kismis
- Lima belas gelas gula
- Tiga setengah gelas air
Proses memasak:
Kami mencuci dan menyortir kismis matang. Tuang ke dalam wadah masak dan tambahkan air sesuai resep. Tunggu perlahan hingga mendidih, rebus selama tiga menit dan tambahkan gula sesuai takarannya. Aduk, rebus kembali dan masak seperti biasa selama lima menit. Kami akan memasukkannya ke dalam stoples kecil selagi panas. Anda bisa menyimpannya di dapur atau di rak.
Resep selai blackcurrant lima menit dengan foto langkah demi langkah
Akhirnya saya berikan resep langkah demi langkah dengan foto berdurasi lima menit yang bahkan dapat digunakan oleh juru masak pemula.
Kita gunakan:
- Dua kilo buah beri
- Tiga kilo gula
- Tiga gelas air
- Di ujung sesendok asam sitrat
Proses memasak:
Tuang air ke dalam baskom lebar berenamel atau baja tahan karat.
Artikel tentang topik tersebut
