Cara membuat roti keju. Resep memasak langkah demi langkah. Pilihan untuk menyiapkan roti

Di antara beragam makanan panggang buatan sendiri, Anda juga dapat menemukan resep roti keju. Roti yang baru dipanggang berasal dari aroma keju, sangat cocok dengan secangkir minuman favorit Anda yang diseduh untuk sarapan. Dapat digunakan untuk memasak resep yang berbeda roti keju. Adonan kue disiapkan dengan dan tanpa ragi. Roti juga dipanggang dari kue choux. Apapun resep yang Anda gunakan, hasil akhirnya adalah roti keju yang empuk dan beraroma dengan kulit yang renyah.

Roti kue choux

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju - tiga ratus gram.
• Tepung - dua gelas.
• Telur - enam potong.
• Air - empat ratus mililiter.
• Minyak - dua ratus lima puluh gram.
• Garam - satu sendok teh.

Proses memasak

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kemudian masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan air, garam dan letakkan panci di atas api. Segera setelah air dan minyak mendidih, segera matikan api dan sambil terus diaduk, tambahkan tepung. Adonan untuk keju roti choux uleni hingga tidak lagi menempel di wajan dan tangan. Setelah adonan empuk dan tidak lengket, adonan harus ditaruh di wadah apa saja dan dibiarkan dingin.

Saat adonan sudah dingin, Anda perlu menambahkan telur ke dalamnya, sesuai resep roti keju. Ini harus dilakukan secara bertahap, tambahkan satu telur, uleni hingga merata ke dalam adonan, dan baru kemudian pecahkan telur berikutnya. Jadi masukkan semuanya telur yang diperlukan. Sekarang Anda perlu mengambil keju, parut, tuangkan ke dalam adonan dan aduk. Diterima adonan keju harus ditempatkan dalam bentuk roti di atas lapisan yang diminyaki kertas roti nampan kue

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu seratus sembilan puluh derajat. Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama tiga puluh hingga tiga puluh lima menit. Roti dari adonan keju harus bertambah besar dan memperoleh warna emas. Keluarkan loyang dan biarkan dingin. Kemudian letakkan roti puding keju yang sudah disiapkan di atas piring dan letakkan di atas meja.

Roti adonan tanpa ragi

Hampir selalu kue buatan sendiri terdiri dari jumlah besar bahan-bahan. Hal ini seringkali sulit dan memakan waktu, dan banyak orang tidak mempunyai waktu atau pengalaman. Namun Anda juga bisa menemukan resep mudah yang tidak memakan banyak waktu. Misalnya saja resep roti keju. Mereka sangat mudah disiapkan, dan hasilnya lapang, renyah, dan tentu saja harum.

Yang kami butuhkan:

• Tepung - tujuh ratus gram.
• Keju - lima ratus gram.
• Telur - dua potong.
• Baking powder - satu bungkus.
• Minyak - dua ratus gram.
• Keju cottage - lima ratus gram.
• Krim asam - lima ratus mililiter.
• Garam - satu sendok teh.

Memasak roti

Jika Anda menggunakan resep ini, maka Anda tidak akan memiliki pertanyaan tentang cara membuat roti keju. Pertama, Anda perlu mengambil mangkuk yang cukup dalam dan menuangkan tepung dan baking powder ke dalamnya, lalu aduk. Secara terpisah, di mangkuk lain, haluskan telur dengan keju cottage, tambahkan bubur parutan halus keju, tuangkan krim asam, tambahkan sedikit garam dan aduk semua bahan hingga rata.

Campurkan campuran keju yang dihasilkan dengan tepung. Campur dengan baik. Adonan akan keluar lembab dan lembut. Selanjutnya Anda perlu menyalakan oven dan menyiapkan loyang. Itu harus dilumasi dengan minyak. Atau Anda bisa meletakkan kertas roti. Sekarang yang tersisa hanyalah membentuk bola-bola kecil dari adonan dan meletakkannya di atas loyang. Tempatkan loyang dengan roti keju di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus sembilan puluh derajat. Mereka perlu dipanggang selama sekitar tiga puluh menit. Meskipun adonan roti keju dibuat tanpa ragi, namun akan mengembang dan mengembang. Tidak disarankan membuka oven saat memanggang. Letakkan roti yang sudah jadi di piring dan sajikan selagi masih hangat.

Roti keju dengan bumbu

Produk yang Dibutuhkan:

• Tepung - empat gelas.
• Susu - empat gelas.
• Baking powder - empat sendok makan.
• Keju - lima ratus gram.
• Gula - empat sendok teh.
• Mentega - empat ratus gram.
• Garam - dua sendok teh.
• Peterseli - satu ikat.

Persiapan

Siapkan bahan-bahannya secara terpisah. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder, gula, garam dan mentega. Campur semua bahan hingga gumpalan hilang. Cuci peterseli, buang dahannya, dan cincang halus sayurannya. Parut kejunya. Tuang keju parut, bumbu cincang ke dalam mangkuk berisi tepung dan mentega, lalu tuangkan susu dalam aliran tipis, aduk terus campurannya. Campur adonan roti keju hingga rata.

Olesi loyang atau letakkan selembar kertas roti di atasnya. Letakkan bola adonan secara merata di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat. Roti keju harus dipanggang selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Roti keju dengan ragi

Bahan-bahan:

• Keju - seratus tiga puluh gram.
• Tepung - dua ratus lima puluh gram.
• Minyak - dua sendok makan.
• Air - satu gelas.
• Gula - satu sendok teh.
• Garam - setengah sendok teh.
• Ragi - setengah sendok teh.

resep

Siapkan mangkuk dan ayak tepung ke dalamnya untuk memperkayanya dengan oksigen. Tuang ragi kering dengan air asin, aduk hingga larut dan tuang ke dalam tepung. Tambahkan gula, setengah keju parut, dan minyak sayur. Uleni adonan dengan baik hingga memiliki konsistensi yang lembut dan lembab. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama satu jam agar tumbuh. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu seratus sembilan puluh derajat. Siapkan loyang: olesi dengan minyak atau alasi dengan kertas roti. Jika adonan roti keju sudah mengembang, uleni kembali.

Sekarang Anda perlu membuat bola dari adonan ukuran kecil dan letakkan di atas loyang. Letakkan loyang di tempat yang hangat selama sekitar dua puluh lima menit, olesi produk dengan telur kocok, taburkan sisa keju di atasnya - dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Dalam setengah jam, roti keju yang empuk dan renyah akan siap.

Keju lembut tanpa pemanis yang bersahaja roti ragi dengan remah yang sangat harum, Anda bisa menyajikannya untuk sarapan dengan teh manis atau kopi, untuk camilan sore dengan segelas susu, atau untuk makan siang dengan hidangan pertama yang hangat.
Isi resep:

Roti dengan isian apa pun sangat cocok untuk acara apa pun, baik itu makan malam keluarga biasa, liburan, atau pertemuan para tamu. Anda dapat membawanya ke tempat kerja, ke alam, atau memberikannya kepada anak Anda di sekolah. Roti seperti itu dibuat dari adonan apa pun, tetapi ragi paling sering digunakan. Isiannya juga bisa bermacam-macam, misalnya manis (cokelat, selai, buah, dll), dadih, kacang, daging, sayur, jamur, keju. Hari ini kami akan mencurahkan resep roti keju dari adonan ragi. Mereka sangat mudah dibuat sendiri di rumah, dan tanpa banyak usaha.

Kue-kue menurut resep ini selalu keluar harum dan empuk. Tapi, seperti semua resep, resep ini memiliki rahasia tertentu. Pertama, agar adonan tidak lengket di tangan, Anda perlu menaburkannya dengan tepung. Selain itu, untuk tujuan ini, Anda harus memercikkan meja saat menguleni dan menggulung adonan. Kedua, Anda tidak perlu memasukkan banyak isian, jika tidak adonan tidak akan “menempel” dengan baik dan akan bocor saat dipanggang. Namun, hal ini tidak berlaku untuk isian keju yang digunakan resep ini, Karena kejunya masih akan meleleh. Ketiga, agar bakpao mudah lepas satu sama lain setelah dipanggang, harus diolesi terlebih dahulu dengan sayur atau mentega cair. Ini juga akan memberi mereka lapisan emas tambahan.

• Kandungan kalori per 100 g - 270 kkal.
• Jumlah porsi - 10 pcs.
• Waktu memasak - 1 jam 45 menit

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sdm.
• Minyak sayur- 30ml
• Gula - 1 sdt.
• Garam - sejumput
• Air hangat- 0,5 sdm.
• Keju keras - 500 gram

Persiapan langkah demi langkah roti ragi keju:

1. Ayak tepung melalui saringan besi halus agar kaya oksigen.

2. Tambahkan gula dan ragi ke dalam tepung dan campur semua bahan kering.

3. Buat lubang kecil di tepung dan tuangkan air hangat ke dalamnya.

4. Mulailah menguleni adonan dan tambahkan minyak sayur secara bertahap.

5. Uleni adonan elastis, yang tidak akan menempel pada dinding piring dan tangan.

6. Tutup mangkuk berisi adonan dengan handuk dan biarkan di tempat hangat. Setelah setengah jam, ragi akan mulai bekerja dan volume adonan akan berlipat ganda.

7. Setelah itu, uleni kembali adonan dan bagi menjadi 10 bagian sama rata. Gulung setiap bagian menjadi bola dan gulung menjadi lembaran bundar tipis dengan penggilas adonan.

8. Letakkan keju di tengah adonan dan parut di parutan kasar.

9. Tutup pinggiran adonan agar keju berada di dalam roti.

10. Giling roti yang dihasilkan dengan rolling pin agar keju menyatu dengan adonan.

11. Letakkan kembali segumpal keju parut di tengah tortilla.

12. Angkat pinggiran adonan dan tutup rapat.

Sekarang tidak mungkin untuk menentukan siapa yang mencetuskan ide untuk menggabungkan adonan dan keju, tetapi begitulah munculnya roti keju. Sekarang hampir semuanya Masakan nasional dapat membanggakan versinya sendiri dari makanan yang dipanggang tersebut. Sebagai bahan dasar roti tersebut, custard, ragi, puff pastry, tidak beragi, shortbread dan banyak jenis adonan lainnya juga digunakan. berbagai varietas keju dapat mengubah rasa makanan yang dipanggang secara signifikan.

Gougères - roti keju Perancis

Ini makanan panggang yang gurih bisa menjadi alternatif pengganti roti, melengkapi sup dan hidangan pertama lainnya dengan sempurna.

Tes Gougerov meliputi:

• 130ml air;
• 50 gram mentega;
• 130 gram tepung;
• 3 gram garam;
• 3 gram rosemary;
• 2 telur;
• 150 gram keju keras.

Resep langkah demi langkah:

1. Masukkan air, garam, rosemary, dan mentega ke dalam panci kecil di atas api. Saat adonan sudah mendidih, tuang tepung ke dalamnya sekaligus, aduk dan terus nyalakan api sambil terus diaduk.
2. Jika lapisan tipis muncul di dasar panci dan adonan menjadi gumpalan, angkat dari api dan biarkan dingin hingga sekitar 60 derajat, lalu masukkan telur dan keju parut satu per satu (sedikit demi sedikit). produk ini harus dibiarkan untuk hiasan).
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola yang ukurannya tidak lebih dari kenari, letakkan dengan jarak yang cukup jauh satu sama lain di atas loyang, taburi dengan sisa keju parut.
4. “Goujères” dipanggang pada suhu 220-240°C hingga volumenya bertambah dan muncul kerak emas 10 menit, lalu disimpan pada suhu 180-190 derajat.

Dari adonan ragi

Penggemar makanan yang dipanggang dengan ragi akan menyukai roti keju yang dibuat dengan adonan ragi, yang disiapkan dengan cepat dan mudah.

Untuk memanggang roti ini, Anda perlu menyiapkan:

• 250 ml air hangat;
• 7 g ragi instan kering;
• 5 gram gula;
• 5 gram garam;
• 350-400 gram tepung;
• 250-300 gram Keju keras(termasuk sekitar 50 g untuk taburan);
• 1 butir telur (atau 1 kuning telur dan 2 sendok makan susu).

Mari kita persiapkan langkah demi langkah:

1. Larutkan gula, garam dan ragi dalam air. Tambahkan tepung terigu dan serutan keju secara bergantian dalam porsi kecil, uleni adonan lembut, yang dibiarkan selama satu setengah jam di tempat yang hangat.
2. Kempiskan adonan yang sudah dua kali lipat, bagi menjadi sepuluh roti, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan telur kocok dan taburi keju parut. Biarkan produk cetakan beristirahat selama 30-40 menit. Kemudian panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang.

Resep sederhana dengan kefir

Bahkan tanpa menggunakan ragi atau adonan pembuatan bir, Anda bisa memanggang roti keju yang lembut dan yang terpenting lezat dengan kefir.

Untuk resep sederhana yang perlu Anda ambil:

• 230ml kefir;
• 40 gram mentega cair;
• 5 gram baking powder;
• 260-280 gram tepung;
• 3 gram garam;
• 100-120 gram keju keras;
• 20-30 gram adas;
• 1 kuning telur untuk mengoles roti.

Metode memanggang:

1. Panaskan kefir hingga suhu kamar, tambahkan garam dan tuangkan mentega cair ke dalamnya. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga lembut namun tidak lengket saat diuleni.
2. Untuk isiannya, cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan. Buat serutan besar dari keju. Campur produk-produk ini dan isiannya siap.
3. Bentuk adonan menjadi lapisan persegi panjang dan oleskan di atasnya secara merata. isian keju. Bungkus semuanya dalam gulungan dan potong menjadi roti terpisah, yang diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
4. Olesi bagian atas kue dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan setelah setengah jam Anda dapat menikmati kue buatan sendiri yang panas dan harum.

Roti keju puding

Roti keju dari kue choux bisa jadi bukan hanya berkat keju di adonannya. Ini produk susu dapat digunakan sebagai isian roti choux berongga.

Dalam hal ini, adonan dibuat dari:

• 125 ml air;
• 50 gram mentega;
• 3 gram garam;
• 20 gram pati;
• 100 gram tepung;
• 3 telur;
• 100 gram keju keras.

Isian keju pada roti akan mencakup:

• 50 gram keju keras;
• 12 gram bawang putih;
• 90 gram mayones.

Kemajuan:

1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Panaskan makanan tersebut hingga mentega benar-benar meleleh dan mendidih. Campur tepung terigu dan ayak dengan tepung kanji, lalu tuang ke dalam air mendidih dan seduh.
2. Campur adonan yang agak dingin dengan telur, kocok satu per satu, dan serutan kecil keju. Bentuk roti dengan satu sendok teh, letakkan di atas loyang, lalu panggang dengan suhu 220 derajat.
3. Masukkan keju untuk isian dan bawang putih melalui parutan yang sangat halus, campur dan bumbui dengan mayones. Didinginkan roti yang sudah jadi Isi dengan keju dan bawang putih cincang melalui potongan samping atau menggunakan spuit kue.

Dari kue puff

Mengambil yang sudah jadi kue lapis Anda bisa membuat roti curlicue keju yang lezat hanya dalam beberapa menit.

Daftar bahan untuk resep ini tidak akan panjang:

• 500 g kue puff siap pakai;
• 150 gram keju keras;
• 1 butir telur;
• biji wijen secukupnya.

Cara memanggang:

1. Biarkan puff pastry mencair suhu kamar Sementara itu, masukkan keju melalui parutan terbaik, lalu kocok telur dengan garpu hingga menjadi cairan homogen.
2. Kemudian giling lapisan adonan dengan sangat tipis, olesi dengan telur menggunakan sikat silikon dan taburi dengan banyak serutan keju. Gulung adonan menjadi gulungan rapat, potong bulat setebal 1,5-2 cm.
3. Letakkan roti yang sudah dipotong menghadap ke atas di atas loyang yang sudah disiapkan, olesi bagian atasnya dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang selama 20-30 menit, suhu standar untuk memanggang tersebut adalah 180 derajat.

Scone dengan bawang bombay dan keju

Scone Inggris tidak hanya bisa... tambahan yang enak untuk teh, tetapi juga sebagai penggantinya roti biasa pada makan siang hari Minggu. Selain itu, adonan untuk mereka diuleni lebih cepat daripada waktu pemanasan oven.

Proporsi bahan:

• 350 gram tepung;
• 10 gram baking powder;
• 3 gram paprika kering;
• 3 g bumbu halus;
• 3 gram garam;
• 120 gram mentega;
• 70 gram keju keras;
• 30 gram daun bawang;
• 180ml kefir;
• 1 butir telur dan besar garam laut untuk mendekorasi makanan yang dipanggang.

Algoritma tindakan:

1. Tepung, garam dapur, bumbu dan baking powder, aduk rata. Dengan campuran ini, potong mentega dingin menjadi remah-remah secepat mungkin.
2. KE remah mentega tambahkan serutan keju dan daun bawang cincang, aduk. Menambahkan dalam porsi kecil kefir dingin, kumpulkan adonan menjadi bola.
3. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi kue pipih berukuran 1,5-2 cm, potong dengan cetakan bulat atau segelas bakpao, letakkan di atas loyang, setelah sebelumnya ditutup dengan perkamen.
4. Olesi produk yang sudah dibentuk dengan telur kocok di atasnya dan taburi garam kasar. Selanjutnya, masukkan roti ke dalam oven dan setelah 15-20 menit pada suhu 190 derajat, keju “Scones” akan siap.

Roti keju Brasil

Roti tradisional Brasil dipanggang dari kue choux yang diolah dengan tepung khusus – tapioka. Tapioka adalah tepung (atau pati) yang diekstrak dari akarnya tanaman tropis singkong. Produk ini berbeda dari biasanya tepung terigu bebas lemak, protein dan gluten.

Anda dapat mengganti tepung ini dengan yang lain, tetapi ini bukan lagi roti keju Brasil, yang perlu Anda ambil:

• 500 gram tepung tapioka;
• 300 ml air;
• 250 gram keju keras;
• 150 ml minyak sayur;
• 2 telur;
• 7,5 gram garam.

Persiapan:

1. Didihkan susu, mentega, dan garam, tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan mendidih dan masak seperti kue choux biasa.
2. Setelah alasnya agak dingin, tambahkan telur dan serutan kecil keju. Aduk semuanya dengan sendok hingga keju merata di adonan.
3. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung.
4. Selanjutnya ambil dengan tangan basah potongan-potongan kecil adonan, gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang. Roti Brazil dipanggang sekitar 25 menit sampai berwarna coklat keemasan.

Gougères adalah sejenis roti custard tanpa pemanis yang mengandung keju di dalam adonannya. Biasanya, mereka disiapkan dalam bentuk bola-bola kecil atau satu pai berbentuk bulat berlubang. Gougères keju yang harum dapat disajikan dengan anggur atau hidangan pertama. Jika mau, Anda bisa mengisinya dengan krim keju, irisan ikan merah, kaviar, salad - Anda akan mendapatkan hidangan pembuka yang luar biasa.

Dari jumlah yang ditentukan bahannya Anda akan mendapatkan 15-20 roti choux ukuran sedang. Agar hasilnya tidak mengecewakan dan kue buatan sendiri dengan keju sukses besar, ikuti dengan ketat rekomendasi langkah demi langkah dan gunakan saja produk berkualitas. Dapatkan pengalaman yang lezat, teman-teman!

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resep roti custard keju bahannya ada tepung terigu (saya punya premium, tapi Anda juga bisa menggunakan yang pertama), susu (kandungan lemak apa pun), air minum, telur ayam (saya punya 3 yang sangat besar), mentega, dan juga sedikit garam. Anda benar-benar dapat mengambil keju apa pun (seperti keju Rusia, Belanda, Poshekhonsky, Suluguni, dan sejenisnya) yang meleleh dengan baik. Namun akan lebih enak dan aromatik jika menggunakan keju aromatik (Parmesan, Gruyère).

Biarkan cairan memanas dan mentega meleleh sepenuhnya. Didihkan semuanya, jangan lupa diaduk agar susu tidak menempel di dasar.

Sekarang, aduk massa dengan gerakan memutar, tuangkan SEMUA TEPUNG ke dalam wajan SEKALI. Ini penting - dengan cara ini tidak akan ada gumpalan pada kue choux.

Terus menguleni dan tidak mengeluarkan panci dari api (di bawah sedang), kita akan mendapatkan adonan yang benar-benar homogen dan halus. Menurut saya, selama proses pembuatan bir, terbentuk gumpalan adonan yang kental dan padat. Sekarang kita perlu mengeringkan adonan (2 menit lagi dengan api kecil), lalu kita terus menguleninya dengan spatula dan menunggu sampai lapisan tipis adonan kering terbentuk di bagian bawah piring. Pada saat yang sama, gumpalan itu sendiri akan mulai tertinggal di belakang dinding dan dasar panci. Ini juga penting saat menyiapkan kue choux untuk kue sus dan profiterole.

Selesai - proses pembuatan adonan selesai, perlu didinginkan sedikit. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah untuk memindahkan gumpalan ke wadah lain, yang disarankan untuk didinginkan terlebih dahulu.

Gunakan spatula atau pengocok untuk memecah gumpalan adonan agar lebih cepat dingin hingga sangat hangat (tidak panas!). Jika Anda mulai memasukkan telur ayam ke dalam adonan panas, telur tersebut mungkin menggulung dan tidak ada hasil.

Sekarang, satu per satu (!), tambahkan telur ayam mentah ke dalam kue choux. Setelah masing-masing, uleni adonan hingga merata dengan sendok atau spatula untuk mencapai keseragaman. Dalam resep ini saya menggunakan 3 butir telur ayam, lebih besar dari rata-rata (masing-masing 75-80 gram). Anda mungkin membutuhkan 3 hingga 6 butir telur - semuanya tergantung ukurannya. Itu sebabnya, setelah menambahkan telur ketiga atau keempat ke dalam adonan, dipandu oleh konsistensi massa yang dihasilkan. Jika Anda menyadari adonan masih terlalu kental dan sulit diaduk, tambahkan telur lagi. Tapi jangan sekaligus, tapi pecahkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit demi sedikit. Anda mungkin membutuhkan telur utuh, atau mungkin sepertiga atau setengahnya. Penting untuk berhenti tepat waktu, jika tidak adonan akan menjadi terlalu cair.

Karena konsistensi kue choux bergantung pada banyak faktor (misalnya kualitas dan kadar air tepung terigu, ukurannya telur ayam), Anda harus memahami apa yang diharapkan sebagai hasilnya. Kue choux yang sudah jadi harus benar-benar halus, mengkilat dan tidak menggumpal. Itu tidak kental atau cair - ia terlepas dari tulang belikat seperti pita lebar dan berat. Jika, misalnya, Anda membuat kue choux terlalu kental, tidak hanya akan sulit untuk mengeluarkannya dari kantong masak, tetapi produknya sendiri tidak akan mengembang dengan baik dan menjadi terlalu kering dan keras. Jika dimasak terlalu banyak adonan Gougères akan menyebar di atas loyang dan tidak akan mampu mempertahankan bentuknya.

Mari bersiap bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti keju buatan sendiri. Mentega, susu, tepung, keju, dan telur harus berada pada suhu kamar.

Tambahkan 2 butir telur ke dalam minyak.

Kocok telur dengan mentega menjadi massa homogen.

Saat adonan sudah aktif (setelah 15-20 menit), tuangkan campuran telur-krim ke dalamnya dan tambahkan garam. Mencampur.

Jika adonan sudah elastis, Anda perlu terus menguleni selama 5-10 menit lagi. Penting untuk tidak berlebihan dengan tepung, agar tidak “menyumbat” adonan - adonan akan sulit mengembang. Tapi kurang tidur juga buruk. Itu harus lembut dan sekaligus tidak lengket di tangan Anda. Tutupi adonan yang sudah disiapkan dengan kain lembab dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit (mungkin diperlukan lebih banyak waktu). Adonan akan mengembang dengan baik di dalam mangkuk.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama (panjang dan ketebalannya hanya bergantung pada keinginan dan kapasitas loyang Anda) dan gulung menjadi roller. Letakkan di dalam loyang, letakkan terlebih dahulu di bagian bawah kertas perkamen. Tutupi cetakan dengan serbet dan biarkan selama 15-30 menit hingga mengembang.

Olesi roti keju masa depan kuning ayam, dikocok dengan sedikit garam.

Taburi bagian atas roti adonan ragi yang diolesi telur dengan keju parut dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat. Keju harus benar-benar meleleh dan matang. Roti akan berwarna emas.

Roti ragi yang menggugah selera dan lezat dengan keju sudah siap.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+