Resep bubuk icing Paskah. Resep coklat tanpa telur. Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir kue paskah agar tidak hancur

Mungkin banyak yang akan mengatakan bahwa menyiapkan icing untuk kue Paskah adalah hal yang sepele. Tentu saja, tetapi Anda harus setuju bahwa ini adalah poin yang sangat penting.

Lagi pula, pandangan pertama menentukan segalanya, dan glasir dapat menghiasi dan menyegarkan produk - membuat makanan yang dipanggang terlihat elegan - atau secara serius merusak penampilan dan kesan keseluruhan.

Pada artikel ini Anda akan menemukan beberapa cara menyiapkan icing pada kue Paskah, serta beberapa ide dan tip untuk mendekorasi icing.

Bagaimana cara menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah dengan benar? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak juru masak pada malam Paskah. Para ibu rumah tangga ingin agar tidak lengket, tidak hancur, dan yang terpenting, benar-benar cantik.

Ada banyak solusi untuk masalah ini, tapi saya masih pendukung glasir putih. Hal inilah yang menurut saya memberikan kesungguhan dan keindahan pada makanan yang dipanggang, suasana pesta dan kesegaran.

Oleh karena itu, kami akan mempertimbangkan resep paling sukses untuk lapisan gula salju untuk kue Paskah.

Resep klasik untuk glasir kue Paskah

Seringkali ibu dan nenek kita membuat icing sesuai resep klasik, namun tidak selalu hasilnya seperti yang kita harapkan pada kue Paskah.

Sangat penting untuk menggunakan gula bubuk dalam persiapan, kuantitasnya juga diperhatikan dengan ketat. Untuk keputihan lebih baik menambahkan lebih banyak bedak, tetapi tidak lebih sedikit.

Sulit untuk mencapai efek yang baik dengan pengocok, mixer akan mengatasi masalah ini. Dengan bantuannya kemegahan dan kepadatan glasir yang diperlukan tercapai. Bersenang-senang mendekorasi kue Paskah!

Anda akan perlu:

• 1 protein
• 2 sdt. jus lemon
• 180 g gula halus (bukan gula!)

Metode memasak:

Tambahkan jus lemon ke putih telur

Campur perlahan putih dan bubuk dengan pengocok

Tambahkan semua bubuk sesuai resep di beberapa bagian, setiap kali mencampurkannya dengan campuran utama

Mixer akan membantu membuat glasir lebih putih dan padat.

Segera oleskan glasir pada kue menggunakan kuas pastry sebelum mengeras.

Glasirnya ternyata sangat indah, padat dan elastis.

Selain mengkilat, untuk hiasan juga cukup banyak.

Selamat makan!

Resep glasir kue Paskah Paskah di bak air

Saya sampaikan kepada Anda resep yang sangat sukses - lapisan gula untuk kue Paskah dalam bak air. Ternyata mengkilap, seputih salju dan sangat indah.

Selain itu, glasir ini memenuhi semua kebutuhan ibu rumah tangga, dan memiliki sifat layak yang benar-benar dapat menghiasi makanan yang dipanggang.

Anda akan perlu:

• 125 gram gula pasir
• 2 buah. protein

Metode memasak:

Campur putih telur dan gula dalam mangkuk logam menggunakan pengocok.

Kami terus-menerus menguji tingkat pemanasan protein dengan jari kami, tidak membiarkannya matang

Jika campurannya sangat panas, angkat piring dari bak mandi sambil terus mengocok

Massa protein akan bertambah volumenya, menjadi putih dan kental

Setelah 5-6 menit dalam penangas air, keluarkan glasir dari dalamnya dan lanjutkan mengocoknya secara intensif

Glasir akan mengalir dengan lancar dari pengocok dan membentuk gelombang kecil.

Jadi, lapisan gula kami sudah siap - bersalju, indah dan mengkilap, kami segera menghias kue Paskah kami

Anda bisa mencelupkan kue langsung ke dalam glasir, membaliknya, lalu menggunakan sendok untuk membuat tetesan

Anda juga bisa memasukkan glasir ke dalam kantong kue, dan menggunakannya untuk menghias makanan panggang Anda dengan glasir.

Taburi dengan taburan kembang gula dan diamkan kue sampai lapisan gula benar-benar mengeras.

Selamat makan!

Lapisan gula seputih salju pada gelatin untuk kue Paskah

Resep glasir gelatin adalah salah satu pilihan paling sukses untuk membuat glasir. Itu tidak pecah atau hancur, mempertahankan warna dan bentuknya. Singkat kata, semua keinginan ibu rumah tangga terkabul sekaligus.

Anda akan perlu:

• 0,5 sdt. agar-agar instan
• 100 gram gula pasir
• 3 sdm. aku. air

Metode memasak:

Tuang agar-agar dengan 1 sendok makan air panas 45-50 derajat (bukan air mendidih)

Campurkan secara aktif dengan air panas agar larut di dalamnya

Tempatkan gula dan 2 sendok makan air dalam panci di atas api.

Setelah gula benar-benar larut, tambahkan gelatin encer, aduk dan angkat panci dari api.

Campuran gelatin jangan sampai mendidih!

Tuangkan campuran ke dalam mangkuk yang nyaman dan biarkan dingin selama 5-7 menit.

Beginilah betapa indah dan kentalnya glasirnya.

Segera oleskan pada kue dengan spatula atau kuas kue.

Dan tanpa penundaan, hiasi dengan taburan kembang gula atau semangat

Glasirnya menjadi bersalju dan elastis, tidak hancur atau pecah, tetap mempertahankan penampilan dan bentuknya

Agar glasir agar-agar tidak cepat mengeras, letakkan mangkuk berisi glasir yang sudah jadi di atas panci berisi air mendidih dan hiasi kue dengan tenang!

Selamat makan!

resep video. Glasir custard untuk kue Paskah

7 ide mendekorasi lapisan gula untuk Paskah dengan tangan Anda sendiri

Sebelum menyiapkan lapisan gula, Anda perlu memutuskan dekorasi kue Paskah dan menyiapkan detailnya. Glasirnya cepat mengeras, jadi jangan ragu untuk menghiasnya. Permukaannya, atas permintaan Anda, dihiasi dengan salib dan simbol “XV”, yang berarti kebangkitan Kristus.

Sangat sulit untuk membayangkan seluruh variasi topping kembang gula yang ditawarkan kepada pelanggan di toko - berbagai bentuk tercermin dalam semua warna pelangi.

Ini adalah cara termudah untuk menghias kue Paskah, dan yang harus Anda lakukan hanyalah memilih tekstur, warna, dan ukurannya

Setuju bahwa manisan buah-buahan cerah akan terlihat sangat bermartabat di atas glasir seputih salju

Kacang-kacangan dan buah-buahan kering akan membantu Anda! Ini sangat alami dan sederhana, namun terlihat sangat elegan dan mengesankan.

Paskah kita rayakan di musim semi, artinya tema dekorasi berupa bunga dan dedaunan hijau sangat relevan.

Di toko Anda dapat dengan mudah menemukan banyak bunga siap pakai dengan berbagai bentuk dan ukuran untuk memenuhi setiap selera.

Cara lain yang sangat tidak biasa untuk menghias glasir adalah dengan menerapkan pola glasir di seluruh permukaannya.

Anda dapat menambahkan pewarna ke dalamnya atau membuatnya menjadi sangat bersalju, memasukkannya ke dalam kantong kue dan membuatnya

Noda dan guratan indah dibuat dengan menggunakan tusuk gigi dan glasir berwarna pada permukaan segar yang belum mengeras; noda dan pola juga diaplikasikan dengan coklat dan susu kental rebus

Mungkin salah satu dekorasi paling rumit pada permukaan glasir yang sudah membeku adalah gambar artistik, yang telah diubah oleh para master menjadi seni nyata.

Gambar dibuat dengan cat makanan khusus, diencerkan dalam konsentrasi yang diperlukan.

Saya harap ide-ide ini membantu Anda memutuskan pilihan perhiasan, Anda ingin berkreasi dan mencoba sesuatu yang baru, ide-ide baru yang menarik muncul. Saya berharap Anda sukses kreatif - wujudkan semua rencana Anda!

Cara membuat icing sugar untuk kue paskah paling mudah, karena hanya menggunakan dua bahan. Untuk menghaluskan glasir, ayak terlebih dahulu gula halus menggunakan saringan. Tuang perlahan air panas (sekitar 40 derajat) ke dalam wadah berisi gula halus dan aduk rata.

Untuk menghindari gumpalan pada glasir, gunakan air hangat daripada suhu ruangan, agar bubuk larut lebih cepat dan merata. Resep ini tidak menggunakan telur ayam, sehingga bersifat universal dan cocok untuk orang yang menderita reaksi alergi maupun mereka yang takut makan telur mentah.

Jika diinginkan, air bisa diganti dengan cairan lain, seperti susu atau jus buah. Untuk glasir gula multi-warna, disarankan juga untuk menambahkan beberapa sendok makan selai ke dalam air hangat, tergantung pada saturasi warna glasir yang diinginkan. Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan pewarna makanan dan bumbu (vanillin, kayu manis, kulit) ke dalam glasir sesuai selera Anda, sehingga membuat kue hari raya semakin menarik dan bervariasi.

2. Lapisan protein

Produk:

• gula bubuk (1 gelas);
• putih telur ayam (1 pc.);
• jus lemon (1 sendok teh);
• garam (sejumput).

Cara membuat glasir putih telur:

Untuk menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah, digunakan telur ayam yang didinginkan di lemari es, yaitu putihnya. Pertama, pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan terus kocok dengan garam selama beberapa menit hingga terbentuk busa kental. Saat busa mulai menahan bentuknya dengan baik dan tidak tumpah keluar mangkuk, Anda perlu menambahkan gula bubuk secara bertahap.

Sebaiknya gunakan bubuk yang sudah diayak, ini akan membantu menghindari gumpalan dan membuat konsistensi glasir seragam. Anda juga bisa menggunakan gula, tetapi dalam hal ini Anda perlu memastikan gula tidak mengendap di dasar wadah dan larut sepenuhnya. Menggunakan gula bubuk dalam hal ini jauh lebih nyaman. Tambahkan jus lemon dalam porsi kecil dan kocok campuran dengan pengocok atau mixer hingga halus dan homogen.

Jus lemon akan membuat glasir lebih kental dan elastis serta memberikan sedikit rasa asam dan aroma segar yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang. Anda juga bisa menggunakan jus lain: jus jeruk, nanas, delima, atau kiwi. Itu semua tergantung rasa apa yang ingin Anda berikan pada glasir. Jika adonan kue Paskah terlalu manis, jus lemon membantu menetralkan rasa manis yang berlebihan.

3. Lapisan gula coklat

Produk:

• gula bubuk (1 gelas);
• pati (1 sendok teh);
• bubuk kakao (2 sendok teh);
• mentega (1 sendok makan);
• susu hangat (2 sendok makan).

Cara membuat glasir coklat:

Panaskan mentega dalam microwave atau biarkan pada suhu kamar hingga lembut. Kemudian masukkan gula halus, tepung kanji dan coklat bubuk yang sudah diayak satu per satu. Campur bahan dengan baik dan tuangkan susu hangat dalam porsi kecil. Saat hangat, produk menyatu lebih baik satu sama lain tanpa membentuk gumpalan.

Anda dapat mendiversifikasi glasir coklat untuk kue Paskah dengan menambahkan susu kental manis ke dalam adonan bubuk sesuai selera, atau bahkan minuman beralkohol seperti cognac, rum, atau minuman keras. Berkat bahan-bahan yang tidak biasa ini, makanan yang dipanggang akan memperoleh rasa yang sedikit gurih dan memenuhi rumah dengan aroma magis. Setelah menggabungkan produk, Anda perlu merebus campuran selama lima menit dengan api kecil.

Dengan menggunakan teknologi yang sama, Anda bisa membuat glasir coklat menggunakan coklat putih. Cukup tambahkan 100 gram coklat yang dicairkan dalam penangas air sebagai pengganti coklat. Pada tahap akhir persiapan, sesuaikan kekentalan glasir coklat: untuk struktur yang lebih kental, cukup tambahkan sedikit gula halus; untuk lapisan tipis, beberapa tetes susu.

4. Glasir yang tidak hancur

Agar glasir dapat mempertahankan bentuknya dan tidak pecah atau hancur saat kue dipotong, glasir harus memiliki struktur yang tebal, kental, dan seragam. Glasir yang disiapkan secara teknologi dengan benar menyerupai krim asam kental. Setelah semua kue dilapisi dengan topping manis, masukkan ke dalam oven selama lima menit dengan suhu 180 derajat.

Kemudian glasir akan menjadi lebih elastis, namun Anda perlu memantau waktu dengan cermat agar tidak menjadi gelap atau menjadi terlalu kering dan rapuh. Trik lainnya adalah bahan rahasia yang penggunaannya membuat glasir menjadi elastis dan padat. Alhasil, tidak melebar saat dioles dan tidak hancur saat dipotong. Jadi, mari kita siapkan glasir kue dengan gelatin.

Produk:

• gula (1 gelas);
• air (0,5 gelas dan 2 sendok makan untuk agar-agar);
• agar-agar (1 sendok teh).

Cara membuat icing agar tidak hancur:

Dalam mangkuk kecil, tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak. Sementara itu, siapkan sirup gula: tambahkan air ke dalam gula pasir dan nyalakan api kecil sambil diaduk hingga benar-benar larut. Sirupnya harus transparan dan strukturnya harus menyerupai madu cair.

Saat gula sudah benar-benar larut, tambahkan gelatin dan kocok campuran dengan mixer selama beberapa menit. Lapisan gula yang memutih merupakan tanda kesiapan, tetapi Anda harus menunggu hingga adonan agak dingin, jika tidak lapisan gula pada kue akan menyebar begitu saja.

Namun Anda juga tidak boleh menunggu terlalu lama, karena gelatin akan berfungsi dan airnya akan mengental. Untuk mendapatkan warna yang cerah dan berbau harum, Anda bisa menggunakan pewarna makanan. Keunikan dari glasir ini adalah tidak pecah atau hancur, dan ketika dipotong tetap berada di atas kue hari raya.

5. Frosting untuk kue Paskah tanpa putih telur

Produk:

• gula bubuk (0,5 gelas);
• gula (0,5 gelas);
• kuning telur (2 buah);
• air (2 sendok makan).

Cara membuat frosting tanpa putih telur :

Berbeda dengan resep umum lainnya, glasir ini menggunakan kuning telur, bukan putih telur. Pertama-tama, campurkan gula halus dengan kuning telur dan kocok hingga berbusa mengembang. Campur gula dengan air dan siapkan sirup gula dengan api kecil.

Ketika semua gumpalan gula telah larut, glasir akan memperoleh konsistensi yang transparan dan homogen - keluarkan dari kompor dan biarkan di atas meja hingga dingin. Anda sebaiknya tidak langsung menambahkan kuning telur kocok ke dalam sirup, karena bisa mengental jika terkena suhu tinggi. Tambahkan kuning telur secara bertahap ke dalam glasir hangat dan segera lapisi bagian atas kue dengan glasir yang sudah disiapkan.

Anda tidak boleh menunggu hingga sirup benar-benar dingin, karena sirup akan mengeras dan Anda tidak dapat menggunakannya dalam bentuk ini. Sekarang glasir sudah siap - hiasan yang lezat, tetapi penerapannya yang salah pada bagian atas kue Paskah dapat merusak keseluruhan tampilan roti suci.

Mengikuti beberapa tips sederhana akan membantu Anda mendekorasi hidangan liburan Anda secara harmonis dan dengan bangga mempersembahkan hasil usaha Anda kepada tamu Anda.

Cara mengaplikasikan glasir pada kue Paskah

Anda dapat menggunakan beberapa pilihan untuk mengaplikasikan glasir pada kue, tetapi semuanya tergantung pada seberapa tebal strukturnya. Tas kue akan menjadi penolong yang sangat baik untuk menghias kue Paskah dengan lapisan gula yang tebal dan padat. Dengan bantuannya, bagian atas makanan yang dipanggang dapat dihias dengan berbagai pola, semuanya tergantung imajinasi Anda. Untuk lapisan gula, sikat kue silikon adalah yang terbaik, memungkinkan Anda melapisi bagian atasnya dengan sirup manis dengan lembut. Anda juga bisa menuangkan kue di atasnya langsung dari mangkuk, sambil meletakkannya di atas loyang atau nampan agar nyaman. Dalam hal ini, glasir akan mengalir sedikit dari atas, membentuk noda yang indah. Ini adalah pilihan yang bagus untuk menggunakan glasir protein, yang utama adalah glasirnya tidak terlalu cair, sehingga akan mengalir ke bawah.

Glasir coklat biasanya dioleskan dalam porsi, diolesi dengan sendok. Sangat mudah untuk mengambil kue dengan tangan Anda dan mencelupkannya ke dalam glasir, sambil mengontrol area yang tertutup glasir. Untuk memastikan glasir merata dan menyelimuti bagian atas makanan yang dipanggang dengan rapat, olesi permukaannya terlebih dahulu dengan selai. Glasir cenderung cepat mengeras, sehingga sebaiknya digunakan segera setelah persiapan.

Dekorasi yang sangat bagus untuk kue Paskah adalah taburan kembang gula, selai jeruk, manisan buah-buahan, coklat parut, buah-buahan kering, dan kacang cincang. Berbagai figur damar wangi juga cocok dengan glasir.

Anda sebaiknya menggunakan dekorasi segera setelah mengoleskan glasir, sebelum mengeras dan mengeras. Harus diingat bahwa glasir sebaiknya diaplikasikan hanya pada makanan panggang yang didinginkan agar tidak terkelupas dari permukaan kue.

Lapisan gula kue Paskah yang disiapkan dengan benar akan menghiasi kue apa pun di atas meja dan menjadikannya cerah, kaya, menarik, dan meriah. Anda juga bisa mengglasir kue, donat, muffin, roti gulung, dan hampir semua makanan lainnya.

Jangan takut untuk bereksperimen dan memadukan berbagai produk dan elemen dekorasi. Cobalah semua resep glasir dan manjakan keluarga dan teman Anda dengan kue liburan yang lezat. Cinta akan memberi aksen utama pada hidangan Anda dan membuat apa yang disebut “roti sukacita” menjadi sangat lezat di hari Paskah yang cerah!

Saat Anda menyiapkan kue Paskah, sebagian besar tenaga dan waktu dihabiskan untuk menyiapkan adonan yang tepat dan selanjutnya memanggangnya. Tidak mengherankan jika dalam hal membuat lapisan gula dan dekorasi kue Paskah, sebagian besar ibu rumah tangga lebih menyukai resep paling sederhana yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Dalam hal ini, kriteria utama yang ditetapkan sebelum menutupi kue adalah bahwa glasir tidak boleh retak atau hancur. Itu juga harus enak, halus dan tersebar luas di permukaan kue Paskah. Semua karakteristik di atas sesuai dengan setiap resep glasir langkah demi langkah dari artikel kami hari ini. Selanjutnya Anda akan belajar cara membuat icing putih yang enak untuk kue Paskah tanpa telur (putih telur), dengan agar-agar, gula halus, dan pati. Kami juga akan mengungkapkan rahasia membuat glasir protein klasik, yang dengannya Anda tidak hanya dapat menghias kue Paskah, tetapi juga makanan panggang lainnya.

Glasir protein lezat untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama, kami sampaikan kepada Anda resep glasir protein lezat untuk kue Paskah sesuai resep klasik dengan foto langkah demi langkah. Untuk menyiapkan pelapis ini, lebih baik menggunakan mixer listrik, karena glasir memerlukan pengocokan yang menyeluruh dan cukup lama. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan glasir protein yang lezat untuk kue Paskah dalam resep langkah demi langkah dengan foto di bawah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein yang lezat untuk kue Paskah

• gula - 250 gram.
• protein - 2 buah.
• air - 120ml.
• jus 1/4 lemon

Petunjuk tentang cara menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah

Glasir putih DIY untuk kue Paskah dengan gula tanpa protein, resep langkah demi langkah

Jika Anda takut menggunakan telur yang dibeli di toko untuk menyiapkan lapisan protein pada kue Paskah, tetapi ingin mendapatkan glasir putih yang lezat dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikan resep berikut dengan gula tanpa protein. Versi glasir ini sangat sederhana dan bahkan seorang anak pun dapat menyiapkannya. Pelajari cara membuat lapisan gula putih untuk kue Paskah tanpa protein dengan gula dengan tangan Anda sendiri di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk frosting bebas protein dengan gula untuk kue Paskah

• gula - 150 gram.
• air - 4 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat lapisan gula putih dengan gula untuk kue Paskah dengan tangan Anda sendiri

1. Pertama, Anda perlu menggiling gula menjadi gula bubuk. Untuk melakukan ini, masukkan gula dalam porsi kecil ke dalam penggiling kopi dan giling hingga menjadi bubuk halus. Outputnya harus sekitar 1 cangkir gula bubuk. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan gula bubuk yang dibeli di toko, yang akan menghemat banyak waktu dalam menyiapkan glasir.
2. Tuang bubuk ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air matang hangat.
3. Aduk dan letakkan di atas api sedang. Panaskan massa gula hingga sekitar 40 derajat dan angkat.
4. Biarkan gula icing agak dingin dan hiasi kue Paskah dengannya. Jika massanya terlalu kental atau cair, Anda selalu dapat menambahkan sedikit air atau bubuk, dan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cara membuat icing agar tidak hancur, resep kue paskah sederhana

Daya tahan adalah karakteristik yang sangat penting untuk glasir pada umumnya, dan makanan panggang Paskah pada khususnya. Setuju, Anda tidak ingin lapisan kue Paskah pecah dan rontok seiring dengan dekorasinya yang indah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep icing kue paskah sederhana yang tidak hancur dan membuat hasil panggangan menjadi indah. Inilah resep yang menanti Anda selanjutnya! Semua rahasia cara membuat icing agar tidak hancur ada pada resep kue paskah sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir kue paskah agar tidak hancur

• protein - 1 buah.
• gula bubuk - 1 gelas
• jus lemon - 1 sdt.

Petunjuk resep sederhana cara membuat icing agar tidak hancur

1. Kocok putih telur dan busa gula hingga berbusa kental. Massanya harus homogen dan padat, dengan puncak yang lembut.
2. Kemudian tambahkan satu sendok teh jus lemon segar ke dalam campuran protein-gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer selama 1-2 menit lagi.
3. Tempatkan mangkuk berisi campuran protein ke dalam penangas air dan aduk. Panaskan glasir dalam penangas air hingga 30-40 derajat dan angkat.
4. Oleskan glasir panas ke kue Paskah dengan spatula silikon dan sebarkan dengan hati-hati ke dalam lapisan yang rata.

Glasir sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur, resep langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah sederhana berikut ini didedikasikan untuk pilihan lain untuk glasir lezat tanpa menggunakan putih telur. Ternyata untuk membuat icing manis untuk kue paskah, kamu hanya membutuhkan dua bahan sederhana saja. Cari tahu yang mana tepatnya dari resep langkah demi langkah glasir sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Frosting Kue Putih Tanpa Telur Sederhana

• gula bubuk - 200 gr.
• jus lemon - 6 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat glasir kue paskah yang sederhana dan enak tanpa putih telur

1. Resep ini sangat sederhana sehingga anak kecil pun bisa menyiapkannya. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak Anda dalam menyiapkan kue Paskah dan mendekorasinya menggunakan pilihan glasir berikut. Untuk membuat glasir sederhana tanpa putih telur, tuangkan gula halus ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Maka Anda harus menambahkan setengah sendok makan jus lemon segar. Dalam hal ini, jus harus digiling dengan gula bubuk dan terus-menerus menambahkan porsi cairan baru.
3. Glasir dianggap siap setelah semua sari buah tercampur dengan gula halus, dan konsistensi campurannya homogen dan halus. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk atau grapefruit sebagai pengganti jus lemon.
4. Hiasi kue Paskah yang sudah dingin dengan gula icing yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif. Sangat ideal untuk memadukan lapisan gula untuk kue Paskah ini dengan taburan manisan buah-buahan.

Glasir kue Paskah tanpa telur dengan pati di rumah, resep sederhana langkah demi langkah

Di rumah, mudah untuk menyiapkan glasir dengan pati dan tanpa telur, yang ideal untuk kue Paskah. Resepnya berbahan dasar coklat putih dan mentega, sehingga glasir yang sudah jadi sangat mengkilat dan kental. Dan berkat penggunaan pati, lapisan glasir tersebut mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa menggunakan protein. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah tanpa telur dan pati di rumah.

Bahan Penting untuk Frosting Tanpa Telur Buatan Sendiri dengan Pati

• gula bubuk - 150 gr.
• coklat putih - 100 gram.
• mentega - 50 gram.
• susu rendah lemak - 6 sdm. aku.
• kakao - 4 sdm. aku.
• pati - 1 sdt.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep glasir pati tanpa telur sederhana langkah demi langkah

1. Tuang gula halus ke dalam panci dan tambahkan susu.
2. Letakkan campuran di atas api dan didihkan, aduk terus glasir.
3. Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan sedikit meleleh pada suhu kamar. Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil.
4. Segera setelah gelembung muncul di permukaan glasir, tambahkan mentega lembut dan coklat.
5. Setelah coklat benar-benar meleleh, tambahkan coklat bubuk dan kanji ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan angkat.
6. Kami memberikan glasir beberapa menit hingga dingin dan melanjutkan ke dekorasi kue Paskah.

Glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah

Anda juga bisa menyiapkan gula icing untuk kue Paskah yang tidak akan retak, hancur atau hancur menggunakan gelatin. Sepintas, versi glasir liburan ini mungkin terlihat agak rumit untuk disiapkan. Namun nyatanya, tidak ada rahasia atau kesulitan khusus dalam opsi ini. Buktikan sendiri dengan menguasai pembuatan glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah dari resep langkah demi langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah

• gula - 180 gram.
• air - 5-6 sdm. aku.
• agar-agar instan - 1 sdt.

Petunjuk resep langkah demi langkah glasir dengan gelatin untuk kue Paskah

1. Tuangkan satu sendok teh gelatin instan dengan dua sendok makan air dingin dan aduk. Biarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.
2. Campur gula dengan 4 sdm. aku. air dalam panci dan nyalakan api kecil. Saat gula sudah benar-benar larut dan campuran mengental serta mulai berubah warna, angkat sirup dari api.
3. Biarkan sirup agak dingin dan tambahkan gelatin. Campuran harus diaduk sampai gelatin benar-benar larut dalam sirup.
4. Kemudian kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit. Glasir akan menjadi putih dan halus.
5. Glasir yang sudah jadi bisa dioleskan pada kue Paskah selagi hangat. Setelah benar-benar kering, glasir dengan gelatin ini tidak akan hancur atau pecah saat kue Paskah dipotong.

Resep sederhana glasir protein untuk kue Paskah tanpa gula langkah demi langkah

Bisakah icing kue Paskah menjadi makanan? Mungkin! Misalnya, resep sederhana kami berikutnya untuk icing protein untuk kue Paskah tidak mengandung gula atau gula bubuk. Namun, frosting yang sudah jadi terasa manis, halus dan sangat indah. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan resep sederhana protein glasir untuk kue Paskah bebas gula di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein bebas gula untuk kue Paskah

• tupai -2 buah.
• sejumput garam
• susu bubuk - 1,5 sdt.
• pemanis secukupnya

Petunjuk resep sederhana protein glasir tanpa tambahan gula

1. Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer hingga terbentuk massa putih kental.
2. Tambahkan pemanis sesuai selera dan lanjutkan mengocok adonan.
3. Hampir di akhir pengocokan putihnya, tambahkan susu kering, sebaiknya susu skim.
4. Hiasi kue dengan glasir yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif apa pun.
5. Untuk memastikan glasir mengeras sepenuhnya dan memperoleh kilau mengkilap yang indah, masukkan kue ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 100 derajat.

Cara membuat icing dari gula halus untuk kue paskah di rumah, video

Ingin melihat secara visual bagaimana cara membuat icing dari gula halus untuk kue Paskah di rumah? Maka video berikutnya dengan resep langkah demi langkah hanya untuk Anda. Kelas master ini dengan jelas menunjukkan cara menyiapkan glasir gula halus untuk kue Paskah di rumah menggunakan putih telur, gula halus, dan jus lemon. Resepnya sangat mudah diikuti dan pastinya tidak akan menimbulkan kesulitan dalam persiapannya.

Lapisan gula putih yang lezat untuk kue Paskah Anda sama pentingnya dengan komposisi adonan yang baik untuk kue Paskah ini. Ada banyak pilihan untuk membuat glasir, mulai dari protein tradisional hingga pilihan sederhana yang terbuat dari gula halus dan lemon, dengan gelatin atau pati. Artikel kami hari ini hanya berisi resep glasir terbaik dan terbukti yang tidak hancur, hancur atau retak setelah diaplikasikan pada makanan yang dipanggang Paskah. Kami harap Anda pasti menyukai salah satu resep langkah demi langkah dengan foto dan video ini dan Anda dapat dengan mudah membuat glasir lezat di rumah.

Lapisan gula pada kue Paskah adalah hiasan utama Paskah. Dan berhubung persiapan liburan Paskah sedang berjalan lancar, para ibu rumah tangga mungkin sudah memikirkan cara menghias kue-kue di rumah.

Ada banyak cara menyiapkan glasir untuk kue Paskah: fudge lemon, fudge protein, dan bahkan coklat. Kami menawarkan beberapa resep, dan terserah Anda untuk memutuskan apakah Anda menyiapkan sesuatu yang spesifik, atau menggunakan beberapa pilihan sekaligus.

Versi klasik resep glasir kue Paskah meliputi bahan-bahan berikut:

• telur, lebih disukai ayam – 2 pcs.;
• gula, gula biasa atau gula tebu – 1 sdm;
• garam - sejumput saja sudah cukup.

Ambil telur dingin dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami melakukan ini dengan hati-hati - agar tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk ke dalam mangkuk berisi putihnya. Selanjutnya, untuk menyiapkan gula glasir untuk kue paskah, mulailah mengocok telur dengan mixer dan menambahkan garam agar busa lebih kental dan pulen.

Saat busa pada fudge gula untuk kue Paskah sudah sehalus mungkin, kami mulai menambahkan gula dalam porsi kecil. Lanjutkan mengocok hingga semua gula pasir masuk ke dalam glasir dan larut.

Oleskan adonan ke atas kue (pastikan dingin) dan taburkan hiasan kembang gula di atasnya hingga dingin. Jika perlu, lapisan kaca yang diaplikasikan pada makanan yang dipanggang bisa dikeringkan.

kue berprotein

Pilihan lain untuk fudge dengan telur adalah frosting kue putih. Resep ini membutuhkan penggunaan gula halus. Jadi, Anda membutuhkan:

• gula bubuk (Anda bisa menggiling gula pasir biasa) – 1 sdm.;
• putih telur ayam – 1 buah;
• jus lemon segar – 1 sdt;
• garam meja - sejumput saja sudah cukup.

Untuk menyiapkan glasir protein, Anda tidak membutuhkan telur utuh, melainkan putih telur. Oleh karena itu, pertama-tama pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati, seperti pada resep sebelumnya. Kocok protein yang diperoleh dengan cara ini untuk glasir protein kue Paskah selama beberapa menit dengan sedikit garam hingga diperoleh busa yang kental. Penting agar proteinnya dingin.

Jika busa sudah kental dan mulai menahan bentuknya, Anda bisa menambahkan gula halus. Penting untuk menggunakan gula bubuk, karena larut tanpa gumpalan. Tentu saja, Anda dapat menggunakan gula biasa, tetapi Anda harus memastikan gula tersebut larut sepenuhnya dan tidak mengendap di dasar, karena gula lebih berat.

Terakhir, tambahkan jus lemon ke dalam lapisan gula putih telur untuk kuenya. Dalam hal ini, Anda perlu terus mengocok fudge kue Paskah dengan mixer hingga konsistensinya homogen. Hasilnya, jus lemon akan membuat lapisan gula untuk kue Paskah menjadi padat, dan jeruk akan memberikan rasa yang enak pada makanan yang dipanggang.

Ngomong-ngomong, tidak banyak orang yang tahu bahwa jus lain bisa digunakan dengan cara yang sama untuk membuat fudge untuk kue Paskah - misalnya delima, nanas, jeruk, atau bahkan ceri. Tergantung pada rasa apa yang Anda inginkan. Selain itu, glasir lemon untuk kue Paskah ini akan membantu membuat rasa manisnya tidak terlalu menggugah selera.

Berdasarkan jus lemon

Glasir lezat untuk kue Paskah dibuat dengan lemon. Untuk membuatnya berhasil, Anda memerlukan bahan dalam jumlah minimum. Hasilnya adalah lapisan gula putih untuk kue Paskah - agak asam, tetapi sangat aromatik. Dan cara pembuatannya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

Untuk membuat glasir lemon untuk kue Paskah, Anda perlu:

• lemon atau jus jeruk lainnya - 2 sdm. aku.;
• gula, tapi idealnya gula bubuk - 100 g.

Untuk menyiapkan glasir lezat tanpa telur, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Ambil gula halus lalu ayak agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
2. Tambahkan jus lemon secara bertahap ke gula halus. Setelah setiap penambahan jus, haluskan dengan bubuk. Saat lapisan gula buatan sendiri untuk kue Paskah menjadi buram dan mengilap, berarti sudah siap.

Jika akibat pemasakan, lapisan gula untuk kue Paskah menjadi terlalu kental, dapat diencerkan dengan sedikit air atau jus lemon yang sama. Campuran tersebut dioleskan pada kue panas.

Lapisan gula tanpa telur

Keistimewaan resep fudge adalah kenyataan bahwa resep ini diterapkan pada kue Paskah yang dingin. Tapi ada keuntungan lain. Lapisan gula kue Paskah tanpa telur buatan sendiri benar-benar aman, karena tidak perlu mengocok telur mentah.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• gula bubuk atau pasir – 200 g;
• susu, yang bisa diganti dengan krim – 40 ml.

Rebus susu. Tuang susu yang belum dingin ke dalam bubuk dan aduk hingga kental. Selain itu, semakin banyak bedak yang Anda ambil, semakin banyak glasir yang Anda dapatkan. Dan susu perlu dituang sedikit demi sedikit agar tidak dituangkan terlalu banyak dan agar icing untuk kue paskah yang terbuat dari gula halus tidak menjadi terlalu cair.

kue coklat

Pilihan ideal untuk dekorasi Paskah adalah lapisan gula coklat yang lembut untuk kue Paskah. Bisa dimasak tanpa telur, yang merupakan keuntungan tambahan. Untuk resep glasir, Anda membutuhkan:

• coklat batangan apa saja, kaleng gelap – 90 g;
• jus jeruk, yang bisa diganti dengan lemon, nanas atau lainnya - 3 sdm. aku.;
• minyak kelapa atau mentega - 3 sdm. aku.;
• gula pasir atau gula bubuk - 3 sdm. aku.

Untuk menyiapkan fudge gula coklat untuk kue Paskah, Anda perlu memasukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk, memasukkannya ke dalam penangas air dan menunggu hingga seluruh adonan menjadi homogen. Oleskan glasir pada kue dingin.

Toffee dengan susu

Glasir kue panas berbahan toffee dan susu ternyata sangat gurih dan empuk. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Permen Rusia “Toffee” (lebih disukai yang lebih keras) – 200 g;
• minyak kelapa – 40 gram;
• susu, mudah diganti dengan krim - ¼ sdm. aku.;
• gula biasa atau gula bubuk - 2 sdm. aku.

Dalam panci dengan api kecil, lelehkan susu dan mentega, didihkan dan kecilkan. Aduk perlahan bubuk dan tambahkan toffee. Masak semua bahan hingga adonan menjadi homogen. Oleskan ke kue Paskah. Mempersiapkan fudge dengan cara ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi lapisan kue Paskah tidak akan hancur.

Dengan agar-agar

Ada versi glasir yang enak untuk kue Paskah dengan gelatin tanpa telur. Ini memiliki manfaat tambahan karena tidak berjumbai.

Untuk membuat fudge unik ini, Anda membutuhkan:

• gula bubuk atau gula pasir - 1 sdm;
• agar-agar instan – 1 sdt;
• jus lemon atau jeruk - beberapa tetes;
• air matang – 2 sdm. aku. untuk gelatin dan 4 sdm. aku.

Untuk menyiapkan glasir kue Paskah dengan gelatin, Anda perlu mengisi sekantong gelatin dengan 2 sdm air. aku. Dan biarkan membengkak selama 5-10 menit.

Saat agar-agar membengkak, tambahkan gula, 4 sdm. aku. air dan masak dengan api kecil hingga semua bahan larut. Selanjutnya, didihkan.

Dinginkan massa gula hingga 60 derajat. Tambahkan agar-agar ke dalamnya dan kocok rata dengan mixer hingga lapisan gula untuk kue agar-agar mengembang dan berwarna putih.

Anda perlu mengoleskan glasir pada kue Paskah agar tidak hancur secepat mungkin, karena cepat mengeras.

Pilihan buah dan beri

Untuk membuat glasir untuk Paskah ini, ambil:

• telur ayam – 1 buah;
• gula halus (kalau tidak punya bisa diganti pasir) – 3/4 sdm;
• jus berry atau kolak buah pekat – sdm.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengocok putih telur selama beberapa menit, menambahkan bubuk di beberapa bagian. Kemudian tambahkan jus buah sedikit demi sedikit untuk memberi warna dan rasa, tanpa mematikan mixer. Oleskan campuran yang sudah disiapkan ke kue Paskah.

Lapisan lemon

Untuk menyiapkan resep ini, ambil:

• gula biasa - 2/3 sdm.;
• jus lemon - beberapa sdm. aku.;
• mentega - beberapa sdm. aku.

Pertama, Anda perlu memasukkan mentega ke dalam panci, lelehkan dengan api kecil, lalu tambahkan gula dan jus lemon secara bertahap. Giling semua bahan hingga diperoleh massa yang homogen. Hasilnya akan menyenangkan Anda karena massanya tidak lengket sama sekali.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep glasir. Saat memilih, semuanya akan tergantung pada keinginan dan kesukaan Anda, serta produk yang tersedia di lemari es.

Video bermanfaat tentang cara membuat frosting kue marshmallow

Balasan

Hari raya Paskah umat Kristiani yang indah akan segera datang dan kami telah mulai mempersiapkannya dengan sekuat tenaga. Pilih dan cari cara paling menarik untuk mewarnai telur paskah menggunakan cat atau produk lainnya. Masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Namun hari ini saya ingin menyarankan untuk fokus pada satu topik saja. Misalnya, saya sudah memilih cara memanggang kue Paskah, tetapi saya belum memutuskan cara menyiapkan lapisan gula untuk kue tersebut. Ternyata resep masakan seperti itu ada banyak sekali dan Anda bisa dengan mudah tersesat di dalamnya, karena glasirnya pun bisa berbeda, dan banyak sekali masalah penyerta yang bisa timbul dengannya. Misalnya, lapisan gula klasik dapat hancur dan terlepas dari kue terlebih dahulu, sehingga merusak tampilan pestanya. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin lapisan gula berwarna atau coklat. Bagaimana cara memilih dan apa yang harus dimasak pada akhirnya? Mari kita cari tahu bersama.

Cara membuat gula icing untuk kue paskah - resep termudah tanpa telur

Glasir paling sederhana dan populer untuk kue Paskah adalah gula putih, terbuat dari bubuk. Berbeda dengan kue Paskah yang berwarna kemerahan, tampilannya sangat indah dan melengkapi rasanya dengan sempurna. Kalau saya pribadi sejak kecil suka potongan kue yang diberi icing, kalau jatuh saya tidak mau makan kue itu lagi. Glasir adalah elemen penting dari kue Paskah, tanpanya saya hampir tidak dapat membayangkan kue ini.

Untuk glasir gula, Anda membutuhkan:

• gula bubuk - 100 gram,
• susu panas - beberapa sendok makan.

Persiapan:

Ini adalah resep paling dasar untuk membuat icing sugar. Bahan-bahannya minimal dan cocok untuk mereka yang meragukan kemampuannya dan belum pernah menyiapkan icing untuk kue Paskah sebelumnya.

Bahan dasar glasir ini adalah gula halus. Selain itu, saya sarankan untuk menggilingnya sendiri dalam penggiling kopi untuk memastikan tidak ada gumpalan dan glasirnya halus dan seragam.

Tuang gula bubuk ke dalam piring yang dalam. Panaskan setengah cangkir susu lalu tambahkan satu sendok makan susu ke dalam bubuk lalu aduk hingga tidak ada gumpalan.

Aduk secara bertahap. Kami tuang sesendok, diaduk, sadar bedaknya belum basah semua, jadi kami tambah sesendok lagi. Dengan cara ini Anda tidak akan mengisi susu secara berlebihan dan tidak perlu menambahkan bubuk. Ternyata tidak ada lagi bubuk jadi yang tersisa. Mengapa mengambil risiko merusak lapisan gula dengan sia-sia?

Lapisan gula dengan konsistensi yang diinginkan akan meregang dengan baik dan pas seperti ular di piring, lalu menyebar perlahan. Tampilannya seperti susu kental manis berkualitas, mungkin sedikit lebih kental.

Untuk mengoleskan frosting pada kue kecil, Anda cukup mencelupkan bagian atasnya ke dalam mangkuk berisi frosting.

Kue berukuran besar bisa diolesi dengan spatula atau sendok. Pastikan glasir mengalir dengan indah di sisi kue dalam bentuk tetesan.

Sekarang Anda bisa meletakkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan di atas glasir. Anda bisa menaburkannya dengan taburan kembang gula berwarna-warni. Biarkan glasir mengeras dan hiasan kue Paskah yang indah siap.

Glasir protein untuk kue Paskah

Lapisan gula untuk kue yang terbuat dari putih telur dan gula halus juga sangat cepat dan mudah disiapkan. Seperti pada resep sebelumnya, bahan dasar glasir adalah gula halus yang digiling halus. Semakin kecil semakin baik. Dan kami akan menguleninya dengan putih telur, yang akan membuat glasir lebih tahan lama, tetapi pada saat yang sama lapang. Anda menyukai meringue, ini disiapkan dengan cara yang sama.

Untuk glasir putih Anda membutuhkan:

• gula bubuk - 200 gram,
• putih telur - 1 buah,
• jus lemon - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Cuci telur mentah hingga bersih dengan baking soda. Kemudian pecahkan dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan putih telur dalam mangkuk yang memudahkan untuk mengocok glasir.

2. Giling gula hingga menjadi bubuk, misalnya menggunakan penggiling kopi. Kemudian saring bubuk tersebut melalui saringan agar tidak ada partikel besar atau gumpalan yang tersisa. Mereka tidak akan membuat glasir menjadi seragam dan halus, dan partikel gula yang besar tidak akan membuatnya mengental. Tambahkan sebagian bubuk, sepertiga atau seperempatnya, ke dalam mangkuk berisi protein.

3. Kocok bubuk dan putih telur dengan mixer hingga glasir mengental dan menjadi putih buram.

4. Tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalam glasir. Jika Anda tidak memiliki lemon segar, Anda bisa membuat larutan asam sitrat. Lanjutkan mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku.

5. Lapisan protein untuk kue Paskah harus kental dan halus, sedikit menyebar saat Anda menuangkan atau mengoleskannya di atas kue Paskah.

Glasir protein sudah siap, Anda bisa mengoleskannya di atas kue Paskah dan taburi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Meskipun glasir belum mengeras, glasir akan menempel dengan baik dan tidak hancur.

Glasir kue paskah dengan gelatin - cara membuatnya agar tidak hancur

Glasir gula putih mengkilap dan elegan dapat dibuat tidak hanya dari bubuk atau telur murni, tetapi juga dengan gelatin. Berkat bahan ini, glasir menjadi tidak terlalu rapuh dan, setelah selesai, tidak hancur pada kue saat kue dipotong dengan pisau. Itu membeku dengan sangat indah, rasanya enak dan manis dan menempel dengan baik pada kue Paskah. Hanya apa yang Anda butuhkan pada hari raya suci Paskah.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• gula - 1 gelas,
• agar-agar - 1 sendok teh,
• air - 6 sendok makan.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan satu sendok teh gelatin dan dua sendok makan air. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar gelatin membengkak.

2. Masukkan gula ke dalam panci kecil dan tambahkan 4 sendok makan air. Aduk dan nyalakan api kecil. Panaskan sampai gula larut.

3. Segera setelah sirup mendidih, angkat dari api, biarkan agak dingin dan tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk sampai gumpalan gelatin benar-benar larut. Dalam sirup hangat, ia akan larut tanpa bekas.

4. Tuang sirup dengan gelatin ke dalam wadah yang nyaman dan kocok dengan mixer hingga glasir menjadi putih dan kental.

Lapisan gula yang tebal dan elastis untuk kue Paskah kini bisa dioleskan. Semakin lama didiamkan dan didinginkan, akan semakin kental. Glasir yang sudah jadi tidak akan mengeras, seperti glasir pada bagian putihnya, misalnya, akan tetap sedikit lunak sehingga tidak akan pecah atau hancur.

Jangan ragu untuk menghias kue dengan glasir ini, lalu potong menjadi potongan-potongan; glasir gelatin akan mempertahankan bentuk dan penampilannya dengan sempurna. Tidak ada retak atau pecah. Kecantikan ideal.

Lapisan gula coklat pada agar-agar yang tidak hancur

Lapisan gula coklat yang dibuat menurut resep ini memiliki bentuk yang sama seperti lapisan gula yang dibuat dengan gelatin. Sangat cocok untuk kue dan kue Paskah, karena tidak akan menyebar terlalu banyak dan tidak akan hancur saat dipotong. Gelatin membuatnya cukup elastis sehingga tetap bagus bahkan dalam kondisi apa pun. Terbuat dari bubuk kakao dan krim, sehingga rasanya luar biasa, seperti coklat susu, yang disukai banyak orang.

Anda akan perlu:

• bubuk kakao - 65 g,
• krim 30% - 100 ml,
• air - 175ml,
• gula - 150 gram,
• agar-agar - 10 gram.

Persiapan:

1. Pertama, rendam 10 gram bubuk gelatin dengan dua sendok makan air. Campur gelatin dengan air dalam cangkir kecil dan biarkan mengembang beberapa saat.

2. Dalam panci kecil terpisah, campurkan gula, air, dan krim. Dan membakarnya.

3. Sambil diaduk, didihkan campuran ini. Tapi jangan sampai mendidih terlalu banyak, nanti akan mulai mendidih. Gula harus larut sepenuhnya.

4. Setelah mendidih, masukkan coklat bubuk ke dalam panci. Itu harus diayak melalui saringan untuk menghindari gumpalan. Benjolan tidak akan larut dengan baik dan mungkin tertinggal dalam glasir yang sudah jadi.

5. Aduk rata bubuk kakao dalam larutan ini dan setelah adonan menjadi homogen, angkat dari kompor dan masukkan agar-agar yang bengkak ke dalam adonan yang masih panas.

6. Aduk agar-agar ke dalam coklat panas. Semua gumpalan harus menyebar. Jika Anda tidak bisa mencampurkannya sepenuhnya, Anda bisa menyaring glasir melalui saringan.

7. Agar glasir mengental hingga kekentalan yang diinginkan dan dapat diaplikasikan pada kue, glasir harus dingin hingga sekitar 35 derajat. KEMUDIAN perlahan akan menyebar dan meninggalkan guratan-guratan indah di sisi-sisi kuenya.

Lapisan gula coklat untuk kue Paskah sudah siap. Akan terlihat sangat cantik jika kue yang di atasnya diberi glasir ini ditaburi serpihan kelapa.

Selamat berlibur!

Glasir merah muda dengan jus bit

Saya ingin merekomendasikan resep ini kepada mereka yang ingin membuat icing untuk kue Paskah, tetapi biarkan warnanya putih biasa, dan tambahkan variasi dan warna. Dalam hal ini pewarna makanan yang digunakan tidak dalam bentuk bubuk, melainkan alami sehingga lebih menyehatkan dan cocok untuk anak kecil sekalipun. Siapa yang tidak ingin membuat kue Paskah yang cerah dan sehat untuk Paskah?

Anda akan perlu:

• gula bubuk - 200 gram,
• putih telur - 1 buah,
• bit - 1 buah. kecil,
• jus lemon - 1 sendok makan.

Persiapan:

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur ke dalam mangkuk besar. Cobalah untuk memecahkannya agar tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk. Kocok hingga berbusa dan berubah warna menjadi sedikit putih.

2. Sekarang tambahkan gula halus secara bertahap. Ayak melalui saringan, dan gosok gumpalan yang Anda temukan dengan sendok.

3. Pertama tambahkan sepertiga bagian pood dan campur dengan protein hingga gumpalan hilang. Kemudian tambahkan bagian berikutnya dan aduk semuanya secara bertahap.

4. Saat protein dan bubuk berubah menjadi massa kental seperti pasta, tambahkan jus lemon. Aduk lebih lanjut sampai semua jus larut ke dalam glasir.

5. Kupas bit kecil dan parut di parutan halus.

6. Masukkan parutan bit ke dalam kantong yang terbuat dari beberapa lapis kain kasa dan peras sarinya ke dalam cangkir kecil.

7. Sekarang tambahkan jus bit yang dihasilkan ke dalam glasir satu sendok teh sekaligus dan aduk. Tergantung seberapa intens warna yang Anda inginkan, tambahkan sendok sebanyak-banyaknya. Namun saya tidak menyarankan Anda menambahkan terlalu banyak, karena rasa bitnya mungkin terlalu terasa.

8. Lapisan gula merah muda yang sudah jadi untuk kue Paskah akan kental dan mengilap. Saat menutupi makanan yang dipanggang, makanan akan mengeras dan tetap dalam bentuk yang indah.

Anda bisa menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah dan warna lainnya dengan cara yang persis sama. Jus wortel akan menghasilkan warna oranye, jus bayam akan menghasilkan warna hijau, dan kubis merah akan menghasilkan warna biru. Cobalah dan Anda akan bisa menghias kue Paskah Anda.

Glasir karamel untuk kue Paskah di rumah

Dan untuk hidangan penutup, jika boleh saya mengatakannya di artikel ini, glasir karamel asli. Saya yakin tidak banyak orang yang menyiapkan glasir seperti itu untuk kue Paskah, dan menurut saya itu sia-sia. Ini memiliki rasa permen yang lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti memakannya. Sangat baik jika Anda menyiapkan kue yang tidak terlalu manis, karena ini akan menciptakan keseimbangan rasa yang diperlukan.

Untuk menyiapkan glasir ini, digunakan gula, susu kental manis, coklat dan gelatin, yang membuatnya lembut dan empuk. Glasir ini tidak hancur atau rontok dari kue, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak mengering. Benar, ini agak lengket. Namun, seperti yang Anda ketahui, ini adalah untuk menjadikan ungkapan “finger lickin’ good” (menjilat jari dengan baik) secara harafiah.

Dengan ini, saya rasa saya akan mengakhiri perjalanan singkat kita ke dalam berbagai resep glasir sebelum kepala Anda mulai berputar.

Sampai jumpa lagi dan jangan lupa berbagi resep!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+