Jus kismis merah beku. Resep membuat jus kismis. Manfaat dan bahaya minuman berbahan dasar buah kismis

Kismis taman hitam adalah buah beri yang berharga. Daging buahnya yang harum mengandung banyak vitamin yang diperlukan untuk kesehatan (terutama asam askorbat yang ajaib), unsur makro dan mikro, minyak esensial dan fitoncides.

Berguna untuk memasukkan hidangan aromatik ke dalamnya kismis manis dan asam dalam makanan ibu hamil, anak-anak yang sedang tumbuh pesat, lemah karena penyakit atau orang tua. Jadi, jus blackcurrant selama kehamilan akan memberi nutrisi pada tubuh Ibu hamil vitamin alami, yang semakin dibutuhkan seiring perkembangan janin.

Manfaat makan buah beri sangat besar:

• kismis hitam melindungi dari pilek;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menyembuhkan kekurangan vitamin;
• menolak serangan virus dan penetrasi infeksi;
• adalah pencegahan proses onkologis;
• memastikan regenerasi sel normal, yang berarti memiliki sifat peremajaan.

Saat dibekukan kualitas yang berguna buah kismis tidak hilang. Milik mereka manfaat yang tidak diragukan lagi tetap ada bahkan setelah perlakuan panas.

Cara membuat jus blackcurrant

Minuman buah yang enak itu enak karena perawatan panas buah beri minimal, yang berarti vitamin dan lainnya zat-zat yang diperlukan tidak sempat roboh dan terawetkan di dalam minuman.

Jika Anda menemukan resep dengan foto, jus blackcurrant terlihat berbeda, yaitu warnanya kurang lebih jenuh. Itu semua tergantung pada jumlah air: minuman yang lebih pekat memiliki warna lebih gelap. Jumlah gulanya bisa divariasikan sesuai selera.

Untuk resep tradisional Bahan-bahan berikut diperlukan:

• 2 sdm. kismis hitam (segar atau beku);
• 2 liter biasa air minum;
• ½ sdm. Sahara.

Persiapan

Tempatkan buah beri beku, tanpa mencairkannya, ke dalam mangkuk lebar. Cuci buah beri segar terlebih dahulu. Hancurkan kismis dengan lesung atau penggilas adonan, pindahkan ampasnya ke kain tipis dan peras sarinya. Tuangkan air di atas daging buah beri dan letakkan di atas api sedang. Saat kaldu mulai mendidih, tutup panci dengan rapat, kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama 10 menit. Penting untuk menghindari perebusan atau meminimalkannya.

Saring kaldu, campur dengan jus, pemanis dengan gula dan tuangkan ke dalam kendi atau toples. Minumlah dalam keadaan benar-benar dingin atau dingin.

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak rasa yang kaya dan warna minumannya, bisa dibuat berbeda-beda (jumlah bahannya sama). buah beri yang dihancurkan, diisi air, rebus dengan api kecil selama 5-8 menit, lalu saring. Peras sisa buah beri dalam saringan melalui kain tipis. Campurkan kuah perasan dengan kuah utama, tambahkan gula atau madu sesuai selera.

Jus blackcurrant - enak, cantik dan sangat sehat minuman vitamin. Ini dapat disiapkan tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin dari kismis segar yang dibekukan.

Resep langkah demi langkah untuk membuat jus buah kismis hitam: pilihan untuk warna hitam yang lezat jus kismis dengan kayu manis, lemon, jeruk, ceri

2018-08-04 Marina Danko

Nilai
resep

1220

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

0 gram.

0 gram.

Karbohidrat

9 gram.

36 kkal.

Opsi 1: Resep jus blackcurrant klasik

Lemon besar dengan kulit kental dan menggumpal lebih disukai untuk minuman buah kismis, gunakan kecuali dinyatakan secara eksplisit dalam resep. Buah-buahan seperti itu lebih aromatik dan mengandung lebih sedikit asam, terutama jika kulitnya berwarna oranye terang. Rasa lemon tersebut agak pedas dan selaras sempurna dengan kayu manis, tetapi Anda mungkin harus sedikit mengurangi jumlah parutan bumbu ini.

Ada juga rekomendasi mengenai gula yang digunakan. Untuk pembuatan selai, pengawet dan lain-lain permen kental Namun, untuk kolak yang dikalengkan, itu bagus gula bit warna kekuningan. Rasanya lebih manis dari gula seputih salju, namun seringkali gula tersebut memiliki bau dan rasa tersendiri. Untuk minuman buah yang lembut, lebih baik tidak menggunakannya, tetapi menaruhnya secara eksklusif dalam bentuk yang dimurnikan.

Bahan-bahan:

• satu lemon besar;
• dua liter air bersih yang disaring;
• 5 gram. kayu manis bubuk;
• segelas gula;
• kismis hitam - 400 gr.

Resep langkah demi langkah untuk jus blackcurrant

Kami membuang buah beri yang tidak rusak karena busuk dari cabangnya. Cuci kismis dengan baik dengan air dingin. Dianjurkan untuk melakukan ini bukan di saringan, tetapi di dalam panci, sehingga kotoran kecil yang mengapung dapat terkuras bersama air.

Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor, nyalakan api maksimal. Segera setelah mendidih, tambahkan beri, gula, dan kayu manis. Rebus kismis setelah mendidih dengan sedikit gelembung selama sekitar seperempat jam. Biarkan dingin.

Rendam lemon dalam air mendidih selama tiga menit. Setelah dikeringkan dengan handuk, potong jeruk memanjang dan peras ke dalam cangkir. Buang bijinya dari jus yang dikumpulkan dan ukur - kita membutuhkan setidaknya 50 ml jus lemon.

Tuang minuman buah yang sudah disiapkan ke dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk, dan giling buah beri yang sudah disaring ke dalamnya. Lebih mudah melakukannya bukan dengan spatula, tetapi dengan bagian belakang sendok. Buang kuenya.

Campurkan minuman buah yang sudah disiapkan dengan jus lemon. Kami mengambil sampel dan, jika perlu, mempermanisnya atau, sebaliknya, menambahkan sedikit jus lemon.

Opsi 2: Resep cepat untuk jus blackcurrant

Kami memasukkan air ke dalam minuman buah dan merebusnya jika itu air keran. Jika memungkinkan tentunya sebaiknya menggunakan mata air atau air kemasan. Air yang melewati filter dianggap oleh banyak orang sebagai “tidak bernyawa”; jika Anda tidak setuju dengan hal ini, gunakanlah dengan aman, karena tidak mengandung kotoran yang berbahaya.

Bahan-bahan:

• kismis hitam - 350 gr.;
• setengah gelas gula.

Cara cepat menyiapkan jus blackcurrant

Keluarkan kismis segar dari dahannya ke dalam panci bersama air dingin. Kami mengumpulkan puing-puing yang mengapung dari permukaan, membuang airnya dan mengisinya dengan air bersih. Ulangi beberapa kali sampai semua kotoran hilang. Tiriskan dalam saringan, keringkan sedikit buah beri yang sudah dicuci dan tuangkan ke dalam panci bersih. Kismis beku tidak diperlukan persiapan awal, tidak perlu dicairkan seluruhnya. Cukup bilas buah beri dengan air hangat.

Tuang gula pasir ke dalam kismis yang dimasukkan ke dalam panci, aduk dan diamkan selama sepuluh menit. Kami menumbuk buah-buahan dengan hidung belang, tetapi tidak sampai menjadi bubur, tetapi hanya agar buah beri pecah.

Tambahkan satu liter air panas ke dalam kismis dan pindahkan ke kompor. Panaskan dengan api besar, aduk sesekali. Segera setelah air mulai mendidih, rebus minuman buah sebentar dan segera matikan api.

Letakkan saringan di atas panci bersih, lapisi dengan kain kasa, dan saring jus buah panas ke dalamnya. Kami mengumpulkan kain kasa dengan kue yang dikumpulkan di dalamnya ke dalam tas dan memerasnya dengan baik. Tuang minuman buah yang sudah disaring ke dalam teko, siap digunakan. Jika diinginkan, minuman bisa didinginkan.

Opsi 3: Jus blackcurrant dengan kulit lemon

Varian minuman blackcurrant yang kaya dan menyegarkan dengan aroma kulit lemon yang nyata. Jus jeruk segar memberi minuman buah tambahan rasa asam dan menonjolkan rasanya. Anda bisa menyiapkannya dengan cara yang sama jus blackcurrant dengan jeruk. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mengambil sebagian kulitnya, karena ukuran jeruk jauh lebih besar daripada lemon.

Bahan untuk 1 liter air:

• enam sendok makan gula;
• lemon - satu buah besar berkulit tebal;
• 250 gram. buah kismis segar.

cara memasak

Setelah disortir, cuci kismis dengan air dingin. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah beri beku, masukkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk dan cairkan pada suhu kamar.

Cuci lemon dengan spons air panas. Kami menyeka kulitnya secara menyeluruh untuk menghilangkan lapisan khasnya. Anda bisa merendam jeruk dalam air mendidih selama dua menit, sehingga plak akan lebih mudah dihilangkan dan sari buahnya akan lebih banyak. Potong kulit lemon menjadi lapisan tipis agar tidak ada kulit putih yang tertinggal pada lapisan berwarna cerah. Setelah buah dipotong, peras sarinya.

Masukkan buah beri kering ke dalam blender, masukkan kulit lemon di antara keduanya dan tutupi semuanya dengan gula. Potong buah beri sebanyak mungkin, tambahkan segelas air mendidih ke dalamnya dan kocok lagi.

Matang pure buah beri Tempatkan dalam mangkuk, encerkan dengan sisa air panas. Tambahkan jus lemon dan aduk rata. Saring minuman buah yang sudah jadi menggunakan lapisan kain kasa atau melalui saringan ke dalam teko dan sajikan.

Opsi 4: Gabungan jus blackcurrant

Kami memilih ceri untuk minuman buah bila memungkinkan. Lagi kismis manis, anehnya, ceri berwarna besar lebih cocok, dan ceri yang dikombinasikan dengan jenis buah beri lainnya lebih cocok untuk buah beri kecil dan harum.

Kismis memberikan rasa dan warna utama pada minuman, jadi Anda bisa menambahkan buah-buahan pudar seperti pir atau apel ke dalamnya. Kismis juga cocok dengan ceri, tetapi di sini proporsi buahnya sedikit berbeda, ceri dua kali lebih banyak yang dimasukkan ke dalam minuman, tetapi warnanya tidak penting, varietas terang dan gelap cocok.

Bahan-bahan:

• segelas gula bit;
• dua ratus gram ceri segar dan kismis merah dalam jumlah yang sama;
• seperempat kilogram kismis hitam besar.

Resep langkah demi langkah

Kami memilah semua buah beri. Kami merobek ekor ceri dan membuang kismis dari dahannya. Kami mencuci koleksi buah beri dengan air dan membuang bijinya dari buah ceri.

Tuang ceri dan kismis ke dalam mangkuk dan haluskan sebanyak mungkin menggunakan hidung belang. Letakkan di atas saringan, saring sarinya, dan untuk mengeluarkan lebih banyak, haluskan buah beri dengan sendok.

Kami mengesampingkan sementara semangkuk jus berry, dan memasukkan ampas yang dikumpulkan ke dalam mangkuk ke dalam panci berisi tiga liter air. Tambahkan gula.

Setelah dipindahkan ke kompor, rebus berry cake hingga mendidih hingga seperempat jam, selagi masih panas, saring melalui saringan. Campur kaldu yang sudah disaring dengan jus berry yang sudah disaring sebelumnya, tuangkan minuman buah yang sudah jadi ke dalam kendi.

Opsi 5: Jus jahe blackcurrant dengan madu dan jeruk

Sangat mudah untuk meningkatkan rasa jus kismis dengan menambahkan segenggam buah beri merah. Ini sangat baik terutama jika blackcurrant Anda berukuran besar, kultivar. Buah beri seperti itu seringkali tidak asam, dan aromanya tidak begitu kuat. Kismis merah akan menambah rasa asam dan astringen pada minuman buah, lebih khas dari varietas kecil buah beri hitam.

Sebaliknya, jika buah beri Anda kecil dan sangat harum, segenggam manisan akan membantu sedikit menghaluskan rasa kerasnya. gooseberry matang. Seperti kismis, ia mempertahankan khasiatnya dengan sempurna saat dibekukan.

Setelah kulitnya dihilangkan, jika waktu memungkinkan, jeruk dapat dimasukkan ke dalam freezer hingga satu jam, diyakini sarinya berasal dari buah jeruk beku. rasa yang lebih baik dan sedikit lebih mudah untuk diperas.

Bahan-bahan:

• kismis, beku - tiga ratus gram;
• dua sendok penuh gula dan madu;
• sesendok jahe cincang;
• jeruk manis besar.

cara memasak

Dengan menggunakan parutan halus, keluarkan kulit jeruk dengan hati-hati, kami hanya ingin lapisan warna cerah. Buang sisa bagian putih kulitnya, pisahkan buah menjadi irisan terpisah dan potong kasar. Peras jus dari jeruk dan saring; kita tidak membutuhkan ampasnya.

Dengan menggunakan penggiling baja, hancurkan kismis yang sudah sedikit dicairkan dengan hati-hati, peras sarinya, tambahkan bubuk kulit dan jahe ke dalam pomace, tuangkan dalam air mendidih (dua liter), dan nyalakan api besar. Setelah mendidih, turunkan suhu dan biarkan mendidih selama sepuluh menit, saring dan panaskan kembali.

Tambahkan beri dan jus jeruk, setelah mendidih, segera angkat dari kompor. Setelah disimpan selama dua puluh menit di bawah tutupnya, tambahkan dan aduk madu hingga larut, diikuti dengan gula. Setelah dingin, saring kembali dan sajikan dengan irisan jeruk.

Jus blackcurrant

Morse adalah salah satu minuman paling kuno di Rus'. Di masa-masa yang jauh itu, itu disiapkan buah hutan. Itu adalah minuman yang penuh dengan keunikan aroma hutan dan terkenal dengan khasiat penyembuhannya.

Menawarkan Anda hari ini 2 cara untuk menyiapkan minuman sehat ini. Dengan cara ini, Anda bisa menyiapkan jus blackcurrant dari buah beri segar dan beku.

Yang perlu Anda persiapkan:

• Berry blackcurrant segar atau beku 12 sdm. aku.;
• Gula pasir 9 sdm. aku. ;
• Air 10 gelas.

Persiapan jus blackcurrant:

1. Bilas buah beri. Tempatkan 10 gelas di atas api air dingin, didihkan.

2. Saat air mendidih, tambahkan 9 sendok makan gula pasir, aduk dan tutup dengan penutup.

3. Saat air mendidih kembali, tambahkan 10 sendok makan beri, aduk, tutup dan biarkan cairan mendidih dengan api maksimal. Catatan: Didihkan buah beri, tapi jangan sampai mendidih, agar vitaminnya tidak hilang. Hal ini terutama berlaku untuk vitamin C, yang paling sensitif terhadap perlakuan panas ( asam askorbat). Vitamin ini hancur saat direbus.

4. Jadi, segera setelah minuman mendidih, matikan api, diamkan di bawah tutupnya selama kurang lebih 30 menit, lalu dinginkan dan tuang ke dalam gelas. Morse siap diminum.

Anda bisa menggunakan metode lain untuk menyiapkan jus blackcurrant

Proporsi bahan untuk memasaknya kami jaga sama seperti pada resep pertama.

1. Cuci buah beri, lalu haluskan dengan hidung belang.

2. Tuang jus yang dihasilkan ke dalamnya piring terpisah(misalnya dalam gelas) dan kirimkan ke tempat yang dingin.

3. Letakkan panci berisi 10 gelas air di atas api, tambahkan 10 sendok makan pasir dan ampas berry. Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Matikan api dan dinginkan campurannya.

4. Saat minuman buah sudah dingin, saring melalui kain tipis, dan tambahkan jus buah beri yang sudah diperas dan sudah didinginkan ke dalam larutan yang dihasilkan, aduk semuanya kembali. Sekarang minuman buah kita sudah benar-benar siap untuk dikonsumsi. Anda dapat menggunakan metode persiapan serupa untuk menyiapkan jus kismis merah.

Buat persediaan blackcurrant untuk musim dingin, bekukan buah beri di lemari es. Dan Anda bisa menyiapkan jus blackcurrant sepanjang tahun, yang niscaya akan memberi tubuh Anda zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sebagai referensi: 250 ml jus blackcurrant dapat memberi kita 45%. norma sehari-hari vitamin C.

Di musim semi, tubuh setiap orang mengalami kekurangan vitamin, bahkan ada yang mengalami kekurangan vitamin dan anemia. Buah beri beku buatan sendiri akan membantu Anda mengatasi hal ini, serta menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. penawaran hari ini resep vitamin— minuman buah yang terbuat dari kismis beku.

Kami selalu menyiapkan buah beri untuk musim dingin di musim gugur: cranberry, lingonberry, raspberry, stroberi, stroberi, kismis hitam dan merah, dan lainnya... yang dengan cepat meleleh dengan datangnya musim dingin dan terutama dengan awal musim semi.
Kami membeli cranberry dan lingonberry dan membekukan sebagian buah beri, dan menyimpan sebagian lainnya dalam wadah kaca. stoples liter, banjiri mereka air biasa dan meletakkannya di rak paling bawah lemari es. Dan semua buah beri lain yang kami miliki tidak dibeli, tetapi milik kami sendiri - hasil panen kami, ditanam dan dipanen dengan tangan kami sendiri di pondok musim panas kami. Selain membuat kolak, pengawet, jeli, selai, dan olahan lezat buatan sendiri lainnya dari buah tersebut, kami membekukan beberapa buah beri untuk menyiapkan minuman buah bervitamin yang sehat dari buah tersebut di musim dingin dan musim semi. Ngomong-ngomong, anak-anak juga bisa masak jelly. Keluarga saya lebih suka jus buah, dan bisa dibuat dari satu jenis buah beri, atau Anda bisa mengambil beberapa jenis - dari berbagai macam (akan lebih sehat dan enak).

Membuat jus buah sama sekali tidak sulit, yang utama adalah jus tersebut mempertahankan vitamin sebanyak mungkin. Bagaimanapun, diketahui bahwa perlakuan panas terhadap makanan membunuh sebagian besar vitamin dan elemen mikro yang berguna. Bagaimana cara menyiapkan jus buah dari buah beri agar tidak hilang? Ada beberapa di sini rahasia kecil, yang tentu saja dengan senang hati akan saya bagikan kepada Anda. Buah beri harus dikeluarkan dari freezer dan dibiarkan mencair sepenuhnya. Anda benar-benar dapat menggunakan buah beri apa pun yang Anda miliki untuk jus buah, saya punya pada kasus ini itu kismis hitam.

Tahun ini panen melimpah dan kami membekukannya dalam jumlah besar, begitu pula stroberi,

stroberi,

raspberi,

kismis merah.

Kami juga suka membuat jus cranberry, hasilnya sama seperti jus kismis hitam atau merah - jus dengan rasa asam yang menyenangkan.

Ngomong-ngomong, tergantung jenis buah beri apa yang Anda gunakan untuk membuat jus buah - asam atau manis, Anda perlu menambahkannya jumlah yang berbeda Sahara. Kami menyukai minuman buah dengan rasa asam, jadi kami menambahkan sedikit gula pasir ke dalamnya.

Untuk menyiapkan minuman vitamin yang lezat, indah, sehat, - jus kismis beku, Anda memerlukan produk berikut:

buah beri beku apa pun (cranberry, lingonberry, blackcurrant, redcurrant, dll.) - 400 g

air - 2,5-3 liter

gula pasir atau madu - 0,5 gelas

Proses pembuatan jus buah dari buah beri:

1. Buah beri yang sudah dicairkan sepenuhnya

perlu dihancurkan dengan penghancur kayu.

Untuk memudahkan memeras sarinya melalui kain tipis, saya menambahkan sedikit air bersih yang telah disaring ke dalam buah beri yang dihaluskan.

Tentu saja, Anda dapat membuat tugas Anda lebih mudah dengan melewatkan buah beri melalui mixer atau pembuat jus, tetapi dalam kasus ini, hilangnya beberapa vitamin tidak dapat dihindari, karena ketika bersentuhan dengan bagian logam dari alat listrik, jus yang diperas akan keluar. teroksidasi.

2. Kami mendapatkannya secara alami jus vitamin dari buah beri yang diperas dengan warna yang kaya

dan ada sisa kue yang tidak kita buang,

dan isi dengan air dan nyalakan api tanpa mendidih,

Tutup dengan penutup (dengan cara ini kita dapat mengawetkan vitamin sebanyak mungkin). Jika Anda menggunakan panci enamel untuk memasak jus buah, perlu diingat bahwa dindingnya akan terkena noda berat dan nantinya akan sulit dibersihkan. saya memasak panci enamel, Saya menggunakan yang terbesar khusus untuk tujuan ini - minuman buah dan kolak, karena proses oksidasi dan penghancuran vitamin paling sedikit terjadi di dalamnya.

3. Setelah seperempat jam, matikan api, saring, sekarang kuenya bisa dibuang,

Setelah disaring, inilah minuman buah yang tersisa.

Tambahkan jus yang telah diperas sebelumnya ke dalam minuman buah dan maniskan sesuai selera dengan gula atau madu.

Itu saja - minuman vitamin yang lezat, sehat, - jus kismis beku sudah siap.

Selamat makan!

PS: jika Anda menggunakan buah beri beku yang dibeli dan oleh karena itu tidak dapat mengetahui bagaimana kondisi pembekuannya, maka saya menyarankan Anda untuk menambahkan buah beri segar ke dalam minuman buah jus buah beri, didihkan. Kami memiliki persiapan sendiri, jadi saya dapat dengan mudah menyiapkan jus buah sesuai resep ini - tanpa direbus dan dengan demikian mendapatkan minuman sehat, diperkaya dengan semua vitamin dan elemen mikro yang diperlukan.

Anda dapat menyeduh sendiri minuman buah dari buah beri apa pun sebagai pelepas dahaga yang baik untuk masuk angin dan melemahkan tubuh, karena minuman tersebut mengandung minuman antipiretik dan tonik. Di samping itu, jus buah beri Obat yang sangat baik untuk pembengkakan. Dan minum saja segelas beri jus vitamin per hari sangat berguna, itu pencegahan yang baik kekurangan vitamin Jika Anda melihat kuku rapuh, rambut kusam, kulit terkelupas, maka Anda sangat membutuhkan minuman ini, apalagi jika dimaniskan dengan madu.

Setelah dingin, minuman buah bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Tapi biasanya kami meminumnya dalam sehari.

Gulungan asli dari tongkat kepiting dengan isian hati ikan kod yang tak kalah menyehatkan dengan jus buah, cara mengolahnya bisa anda pelajari dengan menonton videonya.

Morse merupakan minuman yang sangat menyegarkan saat cuaca panas dan sering dikonsumsi dalam keadaan dingin. Ini juga sangat hangat di musim dingin dan dapat dikonsumsi hangat, tetapi tidak panas. Mengapa menyia-nyiakan vitamin?

Jus kismis - prinsip umum persiapan

Untuk jus buah, kami memilih kismis hitam atau merah yang matang, atau bahkan terlalu matang. Kemudian bilas hingga bersih dan masukkan ke dalam saringan atau saringan. Biarkan airnya mengalir. Kismis perlu dihaluskan dan dikeringkan Jus segar, penambahan minuman itulah yang membedakan minuman buah dengan kolak. Ampas (kue) dicampur dengan air dan direbus. Biji dan kulit buah beri memberikan aroma yang harum.

Kaldunya disaring, lalu dipadukan dengan jus yang sudah disiapkan sebelumnya. Sampai saat ini sebaiknya disimpan di lemari es agar tidak mempercepat waktu pengasaman.

Apa yang bisa ditambahkan ke minuman buah:

Anyelir;

Berry lainnya, buah-buahan.

Tambahkan gula atau madu untuk menambah rasa. Kulit lemon atau jeruk juga bisa ditambahkan untuk menambah rasa. Minuman buah kismis sering kali disiapkan dengan buah beri musiman lainnya yang sudah matang pada saat ini. Namun tidak perlu menyiapkan minuman hanya di musim panas. Buah beri beku menghilangkan masalah jus buah musiman.

Resep 1: Jus kismis merah biasa

Resep jus kismis merah paling sederhana, hanya membutuhkan tiga bahan.

Bahan-bahan

0,25 kg kismis;

1 liter air;

4-5 sendok gula.

Persiapan

1. Buah beri kita sortir, buang ranting dan daunnya, lalu bilas hingga bersih dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Ambil alu dan uleni hingga menjadi bubur. Bisa juga pakai blender, tapi jangan overmix. Bijinya tidak boleh dihancurkan.

3. Saring, gosok perlahan ampasnya melalui saringan.

4. Masukkan jus ke dalam kulkas sebentar, tidak perlu lagi.

5. Isi kue dengan air resep. Masak selama kurang lebih lima menit setelah mendidih, lalu dinginkan.

6. Saring kuenya dan tambahkan gula. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera Anda.

7. Tuang jus dari kulkas, aduk rata dan minuman siap!

Resep 2: Jus blackcurrant dengan lemon

Varian jus kismis yang luar biasa dengan aroma yang sangat terasa kulit lemon. Jeruk bisa digunakan dengan cara yang sama, tetapi lemon dan blackcurrant lebih serasi.

Bahan-bahan

1,54 liter air mendidih;

0,3 kg buah kismis;

0,12kg gula pasir.

Persiapan

1. Buang kulit lemon dan masukkan ke dalam panci. Potong jeruk menjadi dua dan peras sarinya.

2. Hancurkan buah beri, tiriskan jaynya, dan pindahkan kue ke lemon.

3. Isi isi panci dengan air mendidih dan rebus selama tiga menit. Biarkan dingin dan saring.

4. Tambahkan gula ke dalam kaldu, lalu tuangkan jus lemon, diikuti dengan jus kismis. Jika buah berinya asam, Anda bisa membuat minuman dengan jus setengah lemon atau tidak menambahkannya sama sekali. Dalam versi apapun, aroma utama berasal dari kulitnya.

5. Aduk minuman buah yang sudah disiapkan dan cicipi. Jika perlu, tambahkan lebih banyak gula.

Resep 3: Jus kismis beku (tanpa dimasak)

Resep membuat minuman buah dari kismis beku mungkin mirip dengan pilihan dari buah beri segar. Tapi Anda bisa menyiapkan minumannya tanpa dimasak. Setelah dicairkan, buah beri mengeluarkan jus dan aroma yang lebih baik.

Bahan-bahan

0,2 kg buah beri;

1 liter air;

4 sendok gula.

Persiapan

1. Cuci buah beri beku dengan baik dengan air dingin. Ini harus dilakukan sebelum pencairan sempurna, agar jus yang dikeluarkan tidak terkuras nantinya.

2. Saring airnya dengan baik dan biarkan kismis mencair.

3. Ambil alu dan uleni hingga rata, lalu gosok melalui saringan.

4. Tambahkan air murni ke dalam bubur yang dihasilkan, diikuti dengan gula pasir. Aduk rata dan minuman siap!

Resep 4: Jus kismis merah dengan madu dan jahe

Resep Jus Kismis Merah Pedas yang Khasiatnya Meningkat madu lebah. Minumannya sangat aromatik dan memiliki rasa asli. Konsumsi minuman buah ini dikontraindikasikan bagi orang yang alergi terhadap produk lebah.

Bahan-bahan

0,4 kg kismis;

1,6 liter air;

60-100 gram madu;

10 gram jahe;

0,5 batang kayu manis.

Persiapan

1. Hancurkan buah beri, masukkan ke dalam kain tipis dan peras jus dan ampasnya. Tapi ini bisa dilakukan dengan cara lain.

2. Panaskan air resep, masukkan kulit dan biji kismis, rebus selama lima menit.

3. Masukkan yang sudah dipotong-potong potongan-potongan kecil jahe, biarkan mendidih.

4. Masukkan setengah batang kayu manis dan matikan.

5. Tutupi minuman buah dan biarkan diseduh. Simpan sampai menjadi hangat.

6. Saring, tambahkan perasan air jeruk dan madu. Jumlah madu hanya perkiraan, bisa diubah.

Resep 5: Jus blackcurrant dengan mint

Varian jus blackcurrant musim panas dengan rasa menyegarkan yang menyenangkan. Untuk persiapan, Anda membutuhkan mint atau lemon balm. Jumlahnya dapat ditambah atau dikurangi dengan mempertimbangkan Anda preferensi rasa.

Bahan-bahan

1 tangkai daun mint sekitar 20 gram;

1 liter air;

200 gram kismis;

100 gram gula pasir.

Persiapan

1. Sortir kismis, buang buah beri dan ranting busuk, lalu cuci bersih.

2. Uleni dengan cara apa saja, saring.

3. Masukkan ampas dan tangkai daun mint yang sudah dicuci ke dalam panci dan masak kolaknya. Dua menit setelah mendidih sudah cukup.

4. Dinginkan dan saring.

Resep 6: Jus kismis merah dengan jeruk

Jeruk sangat selaras dengan jus kismis merah. Untuk menyiapkan dua setengah liter minuman yang luar biasa, satu buah jeruk saja sudah cukup.

Bahan-bahan

1 jeruk;

2 liter air;

0,4 kg kismis;

0,12 kg gula (bisa lebih banyak);

Kayu manis secukupnya.

Persiapan

1. Potong jeruk menjadi dua dan peras airnya. Kami membuang bagian yang kosong ke dalam panci, mengisinya dengan air dan menaruhnya di atas kompor.

2. Hancurkan kismis yang sudah dicuci, tiriskan airnya, masukkan sisa kulit dan bijinya ke dalam panci kulit jeruk. Masak bahan dasar minuman buah selama kurang lebih dua menit setelah mendidih.

3. Saring kaldu, biarkan dingin dan tambahkan gula. Anda dapat menyesuaikan rasanya sesuai kebijaksanaan Anda.

4. Terakhir tuang jus dan aduk rata. Jika minumannya terasa hambar dan asamnya kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis.

Resep 7: Jus blackcurrant dengan apel

Untuk menyiapkan minuman buah seperti itu, disarankan untuk mengambil musim panas dan apel harum. Mereka membuat minuman yang luar biasa. Tapi Anda juga bisa menggunakannya untuk rebusan apel kering, dalam hal ini, rebus cairannya sedikit lebih lama.

Bahan-bahan

2 apel;

0,2 kg kismis;

0,15kg gula;

2 liter air;

1 bintang cengkeh;

0,5 sdt. kayu manis.

Persiapan

1. Cuci kismis dan biarkan dulu.

2. Kami juga mencuci apel dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami segera melewati rintisan itu dan membuangnya.

3. Peras sari apel dan kismis, bisa langsung ditiriskan. Letakkan di atas kompor dan panaskan hingga 90 derajat, matikan.

4. Keluarkan ampas dari juicer, rebus selama beberapa menit dalam air resep dengan tambahan cengkeh dan saring.

5. Larutkan gula dalam kaldu panas, tuangkan jus kismis panas dengan apel dan tambahkan kayu manis.

6. Diamkan minuman beberapa saat agar rasa bahan menyatu. Sajikan hangat atau dingin.

Resep 8: Jus kismis beku rendah kalori

Saat Anda sedang diet, Anda pasti menginginkan sesuatu yang enak! Mengapa tidak membuat minuman buah rendah kalori dari kismis? Untuk minuman ini Anda memerlukan pengganti gula apa pun yang bertanda 0 kalori.

Bahan-bahan

0,2 kg buah beri beku;

7 tablet pengganti;

1,2 liter air;

Kayu manis, mint secukupnya.

Persiapan

1. Air segera kita taruh di atas kompor agar tidak membuang waktu.

2. Cuci buah beri, sortir, dan biarkan sedikit mencair.

3. Ambil saringan logam dan segera haluskan.

4. Buang ampas ke dalam air mendidih, rebus dan saring. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit daun mint, kayu manis, atau bumbu lainnya.

5. Dinginkan minuman sebentar, tambahkan tablet pengganti gula setara 6-7 sendok teh pasir. Anda bisa menggunakan pengganti cair atau bubuk.

6. Setelah larut, minuman dapat diminum atau didinginkan dengan baik di lemari es.

Resep 9: Jus blackcurrant untuk anak dan ibu menyusui

Jus kismis sangat bagus untuk itu makanan bayi, bisa juga dikonsumsi oleh ibu menyusui. Berry ini jarang disebut reaksi alergi. Sangat penting untuk tidak menambahkan bahan tambahan, rempah-rempah, atau madu apa pun.

Bahan-bahan

2 cangkir beri;

4 sendok gula;

1,8 liter air.

Persiapan

1. Giling buah beri dengan tangan atau alu, tiriskan airnya.

2. Tuangkan air mendidih di atas sampah dan tutupi, Anda bisa membungkusnya dengan sesuatu. Biarkan diseduh selama satu jam. Selama ini, jus harus dimasukkan ke dalam lemari es.

3. Saring infusnya, tambahkan gula pasir, aduk hingga larut.

4. Keluarkan jus yang sudah disiapkan sebelumnya dari lemari es dan aduk.

5. Kami menawarkan minuman buah yang sudah jadi kepada anak dalam porsi kecil, dimulai dengan satu sendok teh. Kami memantau reaksinya. Seorang ibu menyusui juga sebaiknya tidak bersandar pada minuman sejak hari pertama. Jika kismis dan gula sudah lama ada dalam makanan, maka kita meminum minuman tersebut dengan berani dan tidak takut dengan konsekuensinya.

Jus buah bisa disajikan dengan es batu. Akan lebih menarik dan enak jika tidak dibuat dari air. Sebagai dasar-dasarnya akan berhasil minuman buah yang sama. Di setiap kubus Anda bisa menaruh daun mint, sedikit kulit, beberapa buah beri utuh. Es yang menarik seperti itu akan terlihat mengesankan dalam keadaan apa pun minuman ringan, dapat digunakan untuk koktail beralkohol.

Anda bisa mengisi minuman buah tidak hanya dengan air biasa, tapi juga dengan air mineral. Hasilnya adalah air soda dengan vitamin dan rasa musim panas.

Minuman buah apa pun akan menjadi lebih aromatik dan enak jika Anda menyiapkannya dari kismis yang matang dan berair. Jika masih mentah, sebaiknya jumlah bahan bakunya ditambah.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+