rumah salad

Pengukur tekanan apa yang harus dipasang pada minuman keras. Termometer untuk nabati, mengapa Anda membutuhkannya

Sekilas membuat alkohol di rumah sepertinya sudah cukup proses sederhana, tapi tidak demikian. Penting tidak hanya untuk memahami esensi dari apa yang terjadi reaksi kimia, tetapi juga untuk mengendalikannya, serta menciptakan kondisi optimal untuk perjalanannya. Anda dapat melakukan ini dengan peralatan khusus, yang dapat dibeli secara khusus outlet atau tingkatkan sistem yang ada dengan tangan Anda sendiri.

Untuk memperoleh minuman berkualitas, yang memenuhi persyaratan rasa, memiliki kekuatan yang cukup tinggi, penting untuk memperhatikan rezim suhu untuk memperolehnya larutan alkohol. Seperti yang Anda ketahui, titik didih air lebih tinggi dibandingkan senyawa alkohol, dan proses ini mendasari produksi nabati dan lainnya. minuman keras. Fluktuasi suhu yang tiba-tiba, tinggi atau sebaliknya, kinerja rendah - semua ini dapat mempengaruhi kualitas produk akhir. Termometer akan membantu mencegah fenomena seperti itu, yang dapat disediakan oleh pabrikan minuman keras masih atau jika membuat unit dengan tangan Anda sendiri, dapat diperkuat.

Mereka yang telah lama memproduksi minuman beralkohol, menggunakan minuman nabati klasik yang dibuat secara mandiri dari cara improvisasi, misalnya panci bertekanan tinggi, termos, mungkin tidak setuju dengan perlunya termometer. Faktanya, perangkat ini dapat berguna dalam kasus berikut:

Pengaturan pemilihan fraksi paling ringan, yang secara aktif mulai menonjol pada suhu sekitar 67°C. Penting untuk menahan suhu ini untuk sementara waktu;
Selama proses utama memperoleh alkohol dari tumbukan yang dipanaskan, uap alkohol terbentuk, yang mengembun dan keluar sebagai produk jadi dari minuman keras. Pada saat ini, penting untuk mempertahankan mode optimal sebelum uap alkohol berhenti keluar. Suhu diperkirakan berada pada kisaran 78-83°C. Jika tumbukan mulai mendidih dan suhu naik di atas 85 ° C, maka minyak fusel akan masuk ke dalam larutan. Cukup sulit untuk menghilangkan rasa spesifiknya, Anda perlu menyaring nabati, menerapkan beberapa metode penyaringan.

Sampai batas tertentu, termometer dapat mencegah akibat tidak menyenangkan yang dapat mempengaruhi kualitas dan kekuatan minuman beralkohol.

Termometer sudah terpasang di hampir semua perangkat yang ada di pasaran. Tidak akan sulit untuk memilih instalasi yang sesuai dari segi biaya, indikator teknis, peralatan, termasuk keberadaan termometer, kapal uap kering dan atribut lain yang diperlukan. Hal ini berlaku baik untuk model dalam negeri yang telah membuktikan dirinya di pasar dunia, maupun model luar negeri.

Cara Memasang Termometer pada Sistem Distilasi Moonshine

Ada beberapa opsi untuk menggunakan alat pengukur suhu - ini adalah pembelian peralatan dengan sensor yang sudah terpasang atau pemasangan sendiri. Dalam kasus pertama, pabrikan telah mempertimbangkan spesifikasi pemasangan perangkat, produk itu sendiri dipilih sesuai dengan kondisi kerja. Model seperti itu pada awalnya nyaman digunakan, dan jika unit yang diproduksi oleh perusahaan profesional lebih disukai, maka Anda sebaiknya hanya mempelajari teknologi pembuatan alkohol dan instruksi terlampir. Ada unit di mana elemen pengukur dimasukkan ke dalam evaporator atau ke dalam wadah itu sendiri untuk menyuling tumbukan. Jika kita membandingkan jenis peralatan ini dalam hal akurasi pengukuran dalam proses pembuatan alkohol, maka opsi pemasangan di bagian evaporator lebih disukai.

Jika sistem manufaktur alkohol buatan sendiri sudah ada, tapi termometernya kurang, bisa dipasang sendiri. Secara teknis tidak sulit, perlu disiapkan lubang, segel agar kekencangannya tidak dilanggar. Jika pressure cooker digunakan sebagai nabati, maka benang dibuat di tutupnya, dimasukkan gasket yang tahan terhadap perubahan suhu dan perangkat itu sendiri. Penting agar elemen tidak bersentuhan dengan permukaan perangkat, jika tidak indikator akan terdistorsi dan data dinding kubus, dan bukan lingkungan, akan dicatat.

Termometer mana yang harus dipilih

Tidak semua termometer cocok untuk penyulingan nabati, karena suhu yang cukup tinggi akan diukur selama proses distilasi. Perhatikan skalanya suhu maksimum tidak boleh kurang dari 120 derajat. Biasanya termometer bimetalik digunakan untuk ini, yang mekanismenya didasarkan pada deformasi elastis yang terjadi antara pelat logam. Strip bimetal terdeformasi pada sisi permukaan yang koefisien muai liniernya lebih kecil. Nilai suhu peralatan tersebut cukup akurat, dan elemen bimetalik yang digunakan untuk minuman keras nabati memiliki keunggulan sebagai berikut:

Pengukuran kondisi suhu yang akurat, yang hanya memudahkan proses penyulingan alkohol, dan juga meningkatkan kualitas hasil sulingan;
Ketahanan terhadap suhu tinggi, tekanan mekanis, dan lingkungan yang agresif secara kimia, yang dicapai melalui penggunaan pelat bimetalik yang andal. Analog merkuri tidak memiliki fitur serupa;
Umur panjang. Penggunaan perangkat yang berulang kali tidak mempengaruhi fungsinya, yang memungkinkan penggunaan termometer selama seluruh periode penggunaan peralatan;
Kisaran suhu yang luas memungkinkan untuk pengukuran;
Kekompakan, kemudahan penggunaan;

Fitur unggulan produk ini termasuk kemudahan pemasangan dengan tangan Anda sendiri. Untuk ini cukup:

Siapkan lubang dengan diameter yang dibutuhkan di penutup atau badan;
Tempatkan silinder pengaturan khusus ke dalam lubang dengan mengencangkannya;
Perbaiki dengan mur;
Pasang termometer bimetal itu sendiri ke dalam silinder;

Selain perangkat bimetal, termometer listrik juga mulai aktif digunakan. Model seperti itu dapat memiliki jangkauan yang luas, misalnya dari -50 hingga 300 derajat. Untuk kemudahan penggunaan, produk ini dilengkapi dengan layar kristal cair, memiliki probe panjang yang terbuat dari stainless steel. Alat listrik dan alat bimetal tidak memiliki banyak perbedaan harga. Mereka tersedia untuk dibeli di toko khusus, sumber online bagi mereka yang ingin membeli semua yang Anda butuhkan untuk memasak minuman beralkohol di rumah.

Meskipun termometer berguna dalam sistem distilasi, perangkat harus dipilih sesuai dengan kondisi pengoperasian. Meskipun elemennya mudah dipasang dengan tangan Anda sendiri, jika Anda berencana untuk hanya melakukan minuman keras sebelum latihan seperti itu, maka lebih baik segera memperhatikan perangkat yang sudah dilengkapi.

Ada juga termometer jenis air raksa, tetapi penggunaannya sampai batas tertentu dibatasi oleh jangkauan dan indikator kepraktisan yang rendah. Perubahan suhu yang tiba-tiba, pengaruh mekanis dapat melanggar integritas casing dan menyebabkan situasi yang tidak menyenangkan. Sebaliknya dengan penanganan yang hati-hati selama beberapa waktu, alat merkuri dapat bermanfaat dalam proses pembuatan nabati.

Akuisisi instalasi yang sudah dirakit oleh pabrikan, termasuk termometer, pengukus kering, alembik dan elemen terkait lainnya, memastikan bahwa proses tersebut dilakukan dengan aman. Tunduk pada teknologi dan minuman beralkohol hasilnya akan berkualitas tinggi dalam hal parameter rasa, termasuk karena kepatuhan terhadap kondisi suhu. Selain itu, tidak ada jaminan bahwa minuman nabati buatan sendiri akan berbeda kinerjanya, dan perangkat tipe industri sudah dirancang untuk keluaran produk tertentu. Kurangnya kekencangan yang diperlukan, kesalahan perhitungan, konduktivitas termal bahan yang tidak mencukupi, dan sejumlah faktor lainnya dapat mempengaruhi hasil produk akhir.

Sebelum menggunakan penyulingan nabati untuk menyuling minuman beralkohol, perlu mempelajari rezim suhu, yang akan membantu mengontrol seluruh proses dengan benar dan mengatur rezim suhu. Untuk meningkatkan rendemen destilat tidak perlu menaikkan suhu, indikatornya selama proses produksi utama harus berada pada kisaran 78-83°C. Jika karena suatu sebab ada jalan keluar dari indikator-indikator tersebut dan larutan menjadi keruh, maka proses penyulingan produk yang sudah diperoleh dapat diulangi. Ini akan membantu menghilangkan rasa tidak enak dari badan pesawat dan senyawa terkait lainnya yang menurunkan kualitas alkohol.

Termometer nabati merupakan bagian integral dari setiap desain distilasi. Tidak peduli jenis sistem apa yang Anda miliki - yang mahal dari toko atau buatan sendiri, unit Anda harus dilengkapi dengan elemen untuk mengukur suhu tumbukan. Jika tidak, Anda tidak akan bisa mengendalikan proses penyulingan, yang mengakibatkan suasana hati rusak dan membuang-buang uang dan waktu.

1

Sekilas, pembuatan alkohol buatan sendiri merupakan proses yang cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Namun keadaannya sedikit berbeda. Sangat penting tidak hanya untuk memahami esensi dan prinsip semua reaksi kimia yang terjadi pada peralatan, tetapi juga untuk mampu mengendalikannya, jika perlu, menghilangkan masalah yang timbul dan menciptakan semua kondisi untuk proses yang cepat dan cepat. pembersihan yang efektif alkohol. Semua ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat ukur khusus yang dapat ditemukan di toko atau dibuat sendiri.

Untuk menyiapkan alkohol yang memenuhi setiap kebutuhan Anda dan memiliki kekuatan tinggi, hal pertama yang harus Anda pantau adalah suhu saat alkohol disuling. Kita semua tahu bahwa titik didih air jauh lebih tinggi dibandingkan titik didih senyawa alkohol. Perbedaan inilah yang menjadi dasar pembuatan alkohol buatan sendiri. Lonjakan indikator suhu yang tiba-tiba, penurunan atau kenaikan tajamnya berdampak buruk pada kualitas produk jadi akhir. Termometer dapat mengingatkan Anda akan perubahan suhu yang tidak diinginkan.

Membuat alkohol buatan sendiri

Para pembuat minuman keras yang telah lama menyiapkan minuman beralkohol terbiasa menggunakan, yang desainnya tidak menyediakan pemasangan alat ukur apa pun. Dengan menolak menggunakan termometer, masing-masing kehilangan kemampuan mengontrol pemilihan fraksi paling ringan yang dilepaskan pada suhu 67˚C. Indikator inilah yang sangat penting untuk dijaga dalam jangka waktu tertentu.

Contoh lain dari perlunya memasang termometer: dalam proses distilasi, uap alkohol terbentuk dari campuran yang difermentasi, yang setelah kondensasi, keluar dari peralatan sebagai minuman keras yang sudah jadi. Dalam jangka waktu ini, sangat penting untuk menjaga kondisi perebusan yang optimal sampai uap alkohol berhenti keluar. Kondisi optimal dalam hal ini, suhu dianggap 77–83 ˚C. Jika tumbukan mulai mendidih, dan suhunya naik di atas 86 ˚C, minyak fusel akan masuk ke dalam alkohol murni. Bagaimana cara menghilangkannya - kita masing-masing tahu secara langsung.

Seperti yang bisa kita lihat, memasang termometer itu benar langkah penting dalam perjalanan untuk mendapatkan alkohol berkualitas tinggi. Namun, tidak cukup hanya pergi ke toko dan memilih termometer yang bagus. Semua alat ukur memiliki klasifikasi tertentu, yang akan kita pelajari lebih detail.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah dengan jaminan hasil 100% untuk sembuh dari alkoholisme tanpa pil, suntikan dan dokter. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Semua termometer untuk sistem distilasi rumah tangga dapat dikelompokkan ke dalam klasifikasi tertentu. Hal ini dilakukan berdasarkan prinsip ketergantungan berbagai indikator aditif fisik pada suhu. Selama pengoperasian, termometer berada dalam kesetimbangan termal dengan bahan yang suhunya harus ditentukan. Setiap alat pengukur memiliki skala yang dapat digunakan untuk menentukan laju pemanasan. Tergantung pada prinsip operasinya, termometer dalam minuman nabati diklasifikasikan menjadi:

bimetalik - pita bimetal atau spiral berfungsi sebagai sensor;
elektronik - peran sensor dimainkan oleh konduktor yang mengubah resistansi dengan bertambahnya atau berkurangnya medium;
digital - indikator suhu dicatat oleh lonjakan tekanan;
cair - sensornya adalah cairan yang dituangkan ke dalam termometer;
inframerah - mengukur suhu tanpa kontak dengan bahan yang diukur.

Di antara produsen minuman nabati, tiga jenis termometer pertama paling sering digunakan. Mereka memiliki pro dan kontra. Termometer bimetal dianggap yang paling andal. Mereka tidak takut terbentur atau jatuh dari ketinggian. Selain itu, mereka dicirikan oleh desain sederhana, dan jika terjadi kerusakan kecil, sangat mungkin untuk memperbaikinya sendiri. Kerugian besar yang dapat dilihat dengan penggunaan termometer bimetalik secara teratur tidaklah terlalu besar definisi yang tepat suhu. Oleh karena itu, perangkat tersebut harus digunakan oleh pembuat minuman keras berpengalaman yang telah "mengetuk tangan" dalam pembuatan alkohol.

Termometer bimetal

Termometer elektronik menunjukkan suhu yang lebih akurat. Namun, tidak seperti perangkat bimetal, termometer elektronik sangat rapuh dan dapat rusak secara permanen pada pukulan pertama. Memperbaiki perangkat seperti itu sangat sulit. Dalam kebanyakan kasus, membeli termometer baru lebih murah daripada memperbaiki termometer yang rusak.

Meter digital menunjukkan suhu paling akurat. Namun harganya juga sesuai. Memperbaiki perangkat semacam itu juga akan memakan biaya yang cukup besar, hal ini memerlukan spesialis yang berkualifikasi.

Perlu juga diperhatikan dua jenis termometer lainnya. Termometer cair paling sering digunakan dalam sistem dengan panas rendah, karena terdapat risiko kebocoran merkuri. Termometer inframerah digunakan saat bekerja dengan peralatan rumah tangga, yaitu di tempat dengan tingkat pemanasan cairan yang tinggi.

3

Untuk memasang termometer, algoritma tertentu harus dipatuhi. Pertama, Anda perlu memutuskan lokasi perangkat. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, dalam hal ini, tempat optimal untuk termometer adalah bagian atas kubus distilasi. Untuk pemasangannya perlu dibuat lubang pada bejana destilasi. Diameternya harus sama persis dengan dimensi silinder pengatur khusus yang dilengkapi termometer.

Minuman keras buatan sendiri dengan termometer

Setelah menyiapkan lubang, Anda harus memasukkan silinder ke dalamnya dengan hati-hati. Kita juga membutuhkan baut yang akan memasang elemen ke bagian dalam alembic. Selanjutnya, kami mengencangkan struktur dengan mur dan memasang alat pengukur itu sendiri di dalam silinder. Setelah memasang termometer, perlu dilakukan pengujian seluruh sistem. Untuk ini yang terbaik adalah menggunakan air biasa. Pertama, kita tuangkan cairan ke dalam kubus distilasi dan memulai proses distilasi yang biasa kita lakukan. Pada saat yang sama, kami terus memantau indikator termometer, lompatan panah pada skalanya, stabilitas perangkat di dinding bejana distilasi. Jika pengujian berhasil, dan Anda mendapatkan air dingin di saluran keluar, Anda dapat mulai menyuling alkohol.

Mengakhiri pembahasan topik termometer untuk sistem distilasi, saya ingin memberikan beberapa saran dalam memilih alat ukur. Saat membeli termometer, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah kisaran suhu pengoperasian perangkat. Sangat mudah untuk mengetahui indikator ini - lihat saja skala pengukuran perangkat. Biasanya berisi angka dari 0 hingga 120. Apa lagi yang harus Anda fokuskan saat membeli? Faktor yang sangat penting adalah bahan dari mana termometer dibuat. Yang terbaik adalah jika Anda menemukan termometer baja tahan karat. Perangkat seperti itu mampu berfungsi jangka panjang, dia tidak takut akan guncangan dan kerusakan yang tiba-tiba.

Faktor ketiga adalah metode pelekatan. Pilihan paling umum adalah memasang perangkat menggunakan mur dan baut konvensional. Sangat tidak disarankan untuk membeli perangkat dengan segala jenis Velcro atau klip plastik. Ketika bejana distilasi dipanaskan, perangkat ini dapat jatuh dari bejana panas dan pecah.

Dan beberapa rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu pengobatan alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama dari obat ini adalah 100% ALAMI yang berarti efisiensi dan keamanan bagi kehidupan:

Menghilangkan hasrat psikologis
Menghilangkan gangguan dan depresi
Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
Keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
PEMBEBASAN SEPENUHNYA dari alkoholisme, apa pun tahapannya!
Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

ADMINISTRASI KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF TERHADAP MASALAH ALKOHOL. Kompleks ALKOBARRIER yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Termometer untuk minuman nabati adalah salah satu detail utama, yang mengoptimalkan proses penyulingan minuman keras.

Bahkan unit distilasi pabrik modern yang paling sederhana pun dilengkapi dengannya, belum lagi unit distilasi yang rumit.

Khususnya masalah topikal tujuan, perangkat, prinsip pengoperasian, dan pemasangan termometer adalah untuk pemilik penyulingan nabati yang lebih tua atau bagi mereka yang membuat instalasi distilasi mandiri yang rumit.

Dalam hal ini, pengenalan mendetail tentang setiap aspek pengoperasian alat ukur hanya diperlukan untuk penggunaannya yang paling efektif.

Termometer nabati adalah perangkat yang menyediakan data rezim suhu di dalam sistem. Informasi ini diperlukan untuk pengendalian proses yang lebih baik.

Secara khusus, termometer diperlukan untuk mencegah tumbukan agar tidak gosong, untuk menjaganya suhu optimal penguapannya atau untuk "pemisahan kepala" dan "pemotongan ekor" nabati yang lebih akurat.

Alat pengukur itu sendiri tidak termasuk dalam alat dasar "moonshine still", tidak seperti selang atau "kulkas" dan merupakan penyempurnaan tambahan.

Perangkat dan prinsip operasi

Desain serta prinsip pengoperasian termometer bervariasi tergantung jenisnya, yang paling umum adalah:

bimetalik;
elektronik;
digital;
cairan;
inframerah.

Bimetalik

Perangkat semacam itu paling sering memiliki wadah logam bundar dengan skala dan panah yang ditempatkan di bidang depan di bawah kaca untuk memvisualisasikan pembacaan perangkat.

Bagian sensorik terdiri dari strip spiral atau bimetal. Perangkat yang cukup sederhana menentukan biaya yang relatif rendah, dan dengan itu tingginya prevalensi termometer jenis ini untuk minuman nabati. Anda dapat membeli produk di hampir semua toko atau platform online apa pun.

Manfaat utamanya meliputi:

Casing logam berkekuatan tinggi dan andal, yang melindungi dari berbagai pengaruh: panas, tekanan, guncangan, dan kelembapan.
Mudah diperbaiki karena desainnya yang sederhana dan biaya suku cadang yang rendah.
Mudah dipasang dan dioperasikan.
Biaya moderat.

Kelemahan utama termometer bimetal adalah kesalahan pengukuran suhu yang cukup dapat ditoleransi pada unit distilasi sederhana, namun untuk sistem distilasi kekurangan tersebut akan mengakibatkan penurunan kualitas hasil sulingan secara signifikan. Harganya mulai dari $5.

Elektronik

Perangkat tersebut berupa benda memanjang ukuran kecil, paling sering terbuat dari bahan polimer dan memiliki layar kecil tempat pembacaan ditampilkan.

Selain itu, termometer elektronik untuk nabati dilengkapi dengan elemen penginderaan logam berbentuk pin panjang yang memanjang dari badan utama.

Di bawah pengaruh suhu, kepadatan material berubah, yang dicatat oleh elektronik di ujung yang lain, menentukan suhu dari tingkat pemuaian.

Keuntungan utama dari perangkat tersebut meliputi:

Akurasi pembacaan yang tinggi, kesalahannya hanya 0,1°C.
Kenyamanan dalam pengukuran, karena mudah menjangkau zona yang diinginkan dengan panjang stylus sepanjang 20 cm.
Elemen pengukur yang tipis memerlukan bukaan kecil pada wadahnya, sehingga lebih mudah untuk diisolasi dan kehilangan panas darinya lebih sedikit.

Sisi lemah perangkat ini adalah rendahnya kekuatan dan ketahanan tubuh produk terhadap berbagai pengaruh. Dia takut akan pukulan, dan secara tidak sengaja bersandar pada badan nabati yang panas dapat menyebabkannya meleleh atau merusak isian bagian dalam.

Juga tidak mungkin untuk memperbaiki produk seperti itu, setiap kerusakan mengakibatkan biaya pembelian perangkat baru. Biayanya, tergantung kualitasnya, bervariasi antara 1000 dan 2000 rubel.

Digital

Alat semacam itu menyerupai jam elektronik persegi panjang kecil. Sebuah kawat berangkat dari badan produk, di ujungnya terdapat elemen sensitif yang bereaksi terhadap perubahan tekanan lingkungan luar. Sensor melalui lubang di badan nabati ditempatkan di dalamnya.

Keuntungan utama termometer digital adalah:

Akurasi pengukuran tinggi.
Dimensi sensor ringkas yang tidak memerlukan bukaan besar untuk penetrasi ke lingkungan kerja.

Kelemahan utama adalah kerentanan kawat terhadap kerusakan mekanis, dan bagian utama termometer digital terhadap kelembaban, suhu, dan tekanan mekanis.

Oleh karena itu, penggunaannya harus sangat hati-hati, yang berarti kenyamanan tidak perlu dipertanyakan lagi. Perangkat semacam itu berharga 15 hingga 30 dolar.

Cairan

Versi klasiknya adalah “termometer”, tetapi terbuat dari kaca tahan panas dan menggunakan fluida kerja tidak beracun, seperti minyak tanah.

Dari luar, tampak seperti batang kaca, di dalamnya terdapat kerak, dengan suhu yang ditandai, di sepanjang itu, mengembang saat dipanaskan, “strip merayap”.

Kekuatan perangkat kaca adalah:

Akurasi pengukuran tinggi.
Kesederhanaan dan kemudahan penggunaan.
Biaya rendah.

Di sisi lain, perangkat semacam itu juga memiliki kelemahan serius. Ini sangat rapuh, dan dampak apa pun tidak hanya akan menyebabkan kerusakan, tetapi mungkin juga kerusakan pada bahan mentah karena partikel perangkat masuk ke dalamnya.

Selain itu, jenis ini tidak dirancang untuk suhu yang sangat tinggi, sulit untuk menemukan produk yang skalanya lebih dari 100 ° C. Dari segi uang, produk tersebut akan berharga 7-15 dolar.

Inframerah

Paling tampilan modern alat pengukur nabati.

Menurut prinsip operasi, ia berbeda secara mendasar dari pendahulunya: ia tidak bersentuhan dengan media, yang suhunya harus diukur, tetapi menganalisisnya berdasarkan jumlah panas yang keluar - radiasi infra merah. Secara lahiriah, perangkat semacam itu tampak seperti panel kontrol atau pemindai kode batang toko.

Keuntungan utama termometer inframerah adalah:

Kemudahan penggunaan yang tinggi.
Tidak perlu "merusak" tubuh minuman keras.

Namun ia juga memiliki kelemahan yang signifikan, keakuratan pengukuran sangat bergantung pada bahan pembuat badan nabati, dan ketebalannya.

Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui secara pasti parameter fisiknya di semua tempat pengukuran dilakukan untuk memperbaiki pembacaan. Biaya perangkat mulai dari 15 dolar.

Bagaimana memilih

Saat memilih alat pengukur untuk minuman nabati, ada baiknya mempertimbangkan sejumlah faktor:

Kisaran Suhu.

Karena pencucian awalnya memiliki suhu kira-kira sama dengan suhu ruangan, dan kemudian memanas hingga maksimum 100 °C, rentang pengoperasian perangkat juga harus antara 0 dan 120 °C. Margin yang kecil akan memberikan pembacaan yang lebih akurat dan mengurangi keausan peralatan.

Untuk memahami perangkat mana yang cocok parameter yang diperlukan, dalam kasus termometer mekanis anda bisa melihat saja skalanya, untuk produk dengan indikasi elektronik indikator ini akan ditunjukkan dalam instruksi atau daftar parameter, jika itu adalah toko online, di toko biasa Anda dapat meminta saran dari asisten penjualan.

Bahan.

Yang paling andal dan tahan lama adalah casing baja tahan karat, tahan terhadap korosi dan suhu tinggi, aksi mekanis dan tekanan.

Jika perangkat terbuat dari bahan polimer, perlu diperjelas yang mana, dan apakah perangkat tersebut lembam secara kimia dan tahan panas, jika tidak maka akan cepat rusak.

metode pengikatan.

Semakin kuat mekanisme yang diberikan, semakin baik, pengikatan dengan baut dan mur menjadi optimal.

Pada saat yang sama, sebaiknya jangan membeli perangkat dengan klem Velcro atau pengencang plastik, yang baru-baru ini tersebar luas, sebagian besar tidak dapat menahan beban operasional dan menjadi tidak dapat digunakan dalam waktu singkat.

Cara memasang termometer di minuman nabati

Urutan tindakan yang benar dalam hal ini adalah sebagai berikut:

Pilihan lokasi.

Moonshine masih memiliki beberapa zona dengan suhu berbeda, dengan pemantauan yang dapat Anda kendalikan berbagai aspek distilasi. Yang utama adalah suhu uapnya.

Dalam hal ini, alat pengukur dipasang, jika itu adalah sistem kubus yang paling sederhana, - selang - dan lemari es, di bagian atas kubus, jika sistemnya lebih kompleks dan berisi elemen-elemen seperti atau lengkap , kemudian termometer juga dipasang di simpul yang bertanggung jawab untuk perbaikan, dan di tangki penampung.

Penataan lokasi instalasi.

Di tempat yang dipilih, sebuah lubang dibor di rumahan sesuai dengan diameter selongsong pemasangan, yang digunakan untuk memasang perangkat.

Memasang termometer pada minuman nabati.

Saat memasang selongsong, celah terbentuk antara selongsong dan badan unit, untuk menutupnya, Anda perlu menggunakan paking yang terbuat dari silikon food grade berkualitas tinggi. Setelah itu, peralatan diperbaiki sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.

Pemeriksaan peralatan.

Pertama kali lebih baik menggerakkan sistem yang diisi air. Sehingga dimungkinkan untuk memeriksa kekencangan lokasi pemasangan, dan kemampuannya menahan tekanan dan suhu, kecukupan pembacaan instrumen dan pada saat yang sama tidak mengambil risiko kerusakan bahan baku.

Termometer dalam minuman keras mungkin merupakan bagian opsional terpenting dari sistem.

Sulit untuk melebih-lebihkan pengaruhnya terhadap keakuratan "memisahkan kepala" atau "memotong ekor", karena setiap fraksi pengotor memiliki suhu penguapan yang optimal, sehingga Anda dapat memahami secara akurat kapan dan apa yang keluar dari lemari es.

Selain itu, saat cairan dari tumbukan menguap, penting untuk menjaganya suhu yang benar, memungkinkan keduanya menguapkan sisa etanol, dan tidak membakar sisa tumbukan yang kering, sehingga merusak sebagian bahan mentah.

Diperlukan minuman keras murni tanpa kotoran berbahaya Dan bau busuk? Tentunya Anda perlu mengetahui teknologi pembuatannya. Salah satu yang paling banyak tonggak sejarah proses ini untuk menjaga suhu optimal. Termometer nabati yang baik akan mencapai hasil yang diinginkan. Mari kita pertimbangkan semua nuansa masalah ini secara lebih rinci.

Termometer untuk minuman nabati - perangkat yang diperlukan untuk minuman berkualitas

Jadi, penyulingan mash dilakukan karena perbedaan titik didih air, alkohol dan minyak badan pesawat. Kisarannya adalah dari 78 °C hingga 100 °C. Semakin banyak alkohol dalam tumbukan, semakin rendah titik didihnya. Masing-masing, hasil yang bagus jauh lebih mudah didapat. Untuk mengecek dan mengontrol suhu tentunya Anda harus memiliki termometer nabati. Dengan mempertahankan mode yang disetel, Anda dapat mencapai kualitas yang sangat baik.

Termometer untuk minuman keras nabati dipasang di evaporator. Opsi ini jauh lebih akurat dibandingkan model yang suhu cairannya dikontrol di dalam penyulingan. Oleh karena itu, ketika memilih perangkat, Anda harus hati-hati mempertimbangkan pro dan kontra, memutuskan dengan tepat apa yang Anda butuhkan.

Tahapan suhu

Proses distilasi terdiri dari beberapa tahap. Pertama tahap suhu adalah pemilihan pecahan yang mudah menguap. Ini adalah paru-paru zat berbahaya(etil ester format, metil alkohol, dll.). Mereka mulai menguap segera setelah suhu tumbukan mencapai antara 65°C dan 68°C. Termometer nabati akan membantu mengendalikannya. Anda perlu memeriksa suhunya segera setelah Anda mencium bau alkohol.

Tahap kedua adalah tahap memperoleh produk utama. Pada saat ini, kukusan diganti (jika ada), wadah yang sudah disiapkan untuk menampung nabati diganti, dan daya pemanas mulai meningkat hingga mencapai 78°C. Pengeluaran produk utama dimulai setelah periode waktu yang singkat, tergantung pada desain peralatan itu sendiri.

Perlahan suhu mulai naik. Segera setelah tumbukan dipanaskan hingga 85 ° C, pengumpulan nabati berhenti. pada titik ini, mereka mulai menguap, yang membuat minuman menjadi keruh dan menurunkan kualitasnya. Termometer bimetalik untuk nabati, atau model lainnya, akan memungkinkan Anda mengontrol suhu lagi, membantu menghindari masalah ini.

Tahap terakhir adalah pemilihan faksi terakhir. Hasil destilat yang diperoleh pada suhu 85 °C dikumpulkan dalam wadah tersendiri. Fraksi keruh ini dapat ditambahkan secara opsional porsi baru tumbuk, yang memberinya kekuatan.

Kami membuat perangkat dengan tangan kami sendiri

Untuk apa proses ini? Pertama, Anda membutuhkan minuman keras. Sangat mudah untuk membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan piring untuk tumbuk dalam jumlah besar. Bisa berupa botol plastik besar atau kaleng susu.

Setelah itu, Anda perlu menyiapkan pressure cooker untuk minuman nabati. Model lain juga dimungkinkan, tetapi akan lebih nyaman. Sebuah lubang dibor di tutup panci presto, tempat termometer dimasukkan atau dihubungkan. Sepotong kecil digunakan sebagai sealant tabung silikon. Taburi atasnya dengan adonan. Ambil labu, kondensor refluks, pengukur alkohol, selang. Selain itu, Anda memerlukan koil yang terletak di lemari es.

Setelah itu, Anda bisa langsung melanjutkan ke perakitan. Kompor bertekanan sudah menyala tungku gas. Sebuah tabung silikon dialirkan ke labu dengan kondensor refluks. Setiap simpul penghubung harus disegel dengan tes. selang untuk air dingin terhubung ke bagian bawah lemari es.

Termometer adalah salah satu bagian terpenting

Setelah perakitan selesai, saatnya untuk mengisi tumbukan, menambahkannya Karbon aktif dan sedikit kalium permanganat. Proses mendapatkan minuman kurang lebih satu setengah jam. Pada saat ini, termometer untuk minuman nabati akan menjadi elemen yang paling berharga. Harganya benar-benar terjangkau dan berkisar antara 250-2500 rubel, tergantung modelnya.

Tetap hanya memurnikan cairan yang dihasilkan, encerkan dengan mata air (atau air simpanan biasa) - dan selesai! Moonshine siap digunakan!

Jadi, dengan mengetahui semua aturan persiapannya, perakitan peralatannya, dan yang terpenting, mengontrol suhu dengan termometer khusus, Anda akan menyenangkan tamu Anda dengan produk yang murni, seperti air mata anak-anak. Dan tentunya pagi yang indah tanpa akibat yang tidak menyenangkan.

Jadi, termometer untuk minuman nabati. Mari kita lihat apakah ini hal yang berguna, atau hanya omong kosong tambahan yang tidak perlu. Faktanya, banyak generasi pembuat minuman keras telah menerima produk unggulan tanpa mengetahui bahwa termometer itu ada. Namun, termometer yang dipasang dengan benar membuat hidup lebih mudah, karena, dengan dipandu oleh pembacaannya, Anda dapat mengganti piring untuk mengumpulkan produk tepat waktu, serta mengubah intensitas pemanasan tumbukan untuk memotong kepala dan ekor dari tumbuk. tubuh sejelas mungkin. Termometer biasanya dimasukkan ke dalam tutup tangki yang berisi tumbukan (kaleng, pressure cooker). Tidak ada perbedaan mendasar apakah termometer berada pada tingkat cair atau tingkat uap. Suhu uap biasanya identik dengan suhu cairan itu sendiri, dalam hal apa pun perbedaannya tidak akan lebih tinggi dari kesalahan termometer. Satu-satunya peringatan - dalam hal menggunakan termometer dalam cairan, ada nilai tambah yang pasti karena pengaruh suhu wadah itu sendiri, tempat tumbukan mendidih, pada pembacaan instrumen berkurang.

Apa yang bisa menjadi termometer

Termometer bisa berupa elektronik, cair, dan bimetalik.

Prinsip operasi yang terakhir didasarkan pada penggunaan dua logam dalam elemen pengukurannya, yang memiliki koefisien suhu ekspansi linier yang berbeda.

Termometer bimetalik biasanya mempunyai sambungan berulir, dan bila menggunakannya, sambungan dengan benang yang sesuai perlu disolder/dilas ke dalam tutup kubus distilasi. Untuk menggunakan termometer cair dan elektronik, lubang sederhana pada tutupnya sudah cukup, di mana termometer dimasukkan melalui segel tabung silikon dan diolesi dengan adonan agar rapat.

Apakah saya memerlukan termometer dalam minuman keras

Kesimpulannya, kami setuju bahwa termometer untuk minuman nabati, pada prinsipnya, merupakan benda yang berguna dalam minuman nabati, tetapi tidak diperlukan. Bagaimanapun, sebelum benar-benar fokus pada pembacaan termometer, Anda perlu melakukan beberapa distilasi di mana Anda perlu membandingkan suhu dan faktor perkiraan lainnya. Misalnya, pada suhu berapa, dengan pemanasan konstan, nabati tidak mulai menetes, tetapi mengalir dalam aliran tipis? Pada suhu berapa 5% dari distilasi yang diharapkan keluar - yang disebut. "pervach". Pada suhu berapa sulingan mulai mengalir yang tidak menyala dengan nyala biru? Dengan membandingkan faktor-faktor ini dengan tabel suhu, Anda dapat dengan cepat memahami penentuan momen transisi dari tahap ke tahap distilasi hanya dengan menggunakan termometer. Saat itulah dia menjadi asisten yang sangat berharga. Dan duduk di dekat peralatan dengan termometer dan buku pintar, dan hanya bertindak berdasarkan itu adalah jalan menuju ke mana-mana. Oleh karena itu, selain termometer, perlu juga menggunakan pengalaman, alat analisa lain, dan logika sederhana.