Resep solyanka daging dengan buah zaitun. Sup Solyanka dengan sosis - untuk makan siang yang lezat! Resep berbagai sup Solyanka dengan sosis dan zaitun, jamur, kubis. Cara memasak Solyanka dengan sosis asap dalam slow cooker

Dalam bahasa Rusia tradisi kuliner Solyanka bisa berupa sup atau hidangan kubis yang direbus dengan daging, ikan, atau jamur. Jika kita berbicara tentang sup, maka awalnya hidangan ini disebut “selyanka”.
Sekilas, gado-gado mungkin terlihat sangat bagus hidangan mahal, karena mengandung berbagai jenis produk daging. Namun, jika dipikir-pikir, kenyataannya semuanya terlihat sedikit berbeda. Pastinya setiap ibu rumah tangga menginginkannya pesta meriah beberapa produk daging masih ada jumlah kecil. Tapi untuk gado-gado tidak perlu banyak - masing-masing 150-200 gram. produk daging favorit Anda cukup untuk membuat sup.

Seperti sup lainnya, bahan dasar solyanka adalah kaldu. Lagi pula, tidak peduli seberapa mahal dan berkualitas tinggi produk untuk sup di masa depan, mereka tidak akan menyelamatkan masalah jika kaldunya tidak sesuai standar. Masak enak dan kaldu yang kaya- bukan tugas yang sulit. Benar, ini membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi kami memasak untuk orang yang kami cintai, jadi lebih baik lupakan kaldu kubus. Kaldu yang lezat sangat enak sebagai hidangan terpisah. Anda bisa menyesapnya dengan sendok sebagai camilan dengan pai buatan sendiri. Itu makan siang keseluruhan.

Jadi, mari kita mulai memasak kaldunya. Tempatkan daging sapi muda yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air dan didihkan dengan api besar.
Airnya mendidih dan muncul busa di permukaannya? Peristiwa lebih lanjut dapat berkembang menurut dua skenario: yang pertama adalah mengeluarkan busa dengan hati-hati, yang kedua adalah mengalirkan air ini, mencuci panci dan mengisi kembali daging dengan air. Saya selalu mengalirkan air. Tapi Anda bisa melakukan seperti biasa. Rasa kuahnya tidak akan terpengaruh oleh hal ini.

Tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dan dibelah dua ke dalam wajan. Jangan lupakan daun salam, merica, cengkeh, dan masak dengan api kecil selama satu jam dengan tutup tertutup.

Suamiku tidak suka jika cengkeh tiba-tiba muncul di kuahnya, jadi aku selalu memasukkan kuncup bumbu ini ke dalam bawang bombay, lalu membuangnya bersama bawang bombay jika tidak perlu.

Untuk kuah yang lebih harum dan kaya, Anda juga bisa menambahkan seledri (akar atau batang), peterseli, atau akar ubi.

Sekarang mari kita siapkan saus untuk gado-gado kita.
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Ayo panaskan penggorengan dan nyalakan minyak sayur Goreng bawang bombay hingga agak bening.
Tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan, tuangkan beberapa sendok makan kaldu dan masak lagi selama 5-7 menit.

Mari kita siapkan produk daging untuk sup.
Saya menggunakan ham, brisket, dan sosis, tetapi Anda dapat menambahkan produk daging dan makanan asap yang Anda temukan saat memeriksa lemari es Anda ke dalam gado-gado tersebut.
Potong daging rebus, ham dan brisket menjadi kubus, dan sosis menjadi cincin.

Potong kulit mentimun dan potong menjadi kubus kecil, dan buah zaitun menjadi irisan.

Didihkan kaldu di dalam panci.
Tambahkan daging sapi cincang, saus bawang-tomat untuk gado-gado ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 3 menit.

Solyanka adalah hidangan tradisional Masakan Rusia, yang pertama kali disebutkan muncul pada abad ke-16. Benar, pada masa itu, hampir tidak mungkin menemukan sosis, zaitun, dan tomat yang sekarang dikenal dalam sup ini, hanya karena produk seperti itu belum pernah terdengar di Rusia pada saat itu. Kemungkinan besar, semua yang tersisa di rumah dari makanan sebelumnya dibuang ke gado-gado, dan merupakan kebiasaan memasak hidangan ini dengan daging, ikan, atau yang kuat. kaldu jamur. Sangat sering, acar, jamur atau ikan ditambahkan ke solyanka, itulah sebabnya sup mendapatkan namanya. Karena daftar klasik bahan-bahan yang diperlukan untuk sup ini dulu dan masih belum ada dan Anda dapat memasukkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalamnya, maka gado-gado tersebut disebut tim.

Sangat mudah untuk menyiapkan gado-gado daging setelah pesta besar, ketika sisa sosis dan hidangan daging dengan meja pesta, yang akan rusak, juga stoples terbuka dengan zaitun, zaitun hitam, dan mentimun. Merupakan kebiasaan untuk memasukkan setidaknya empat ke dalam sup ini berbagai jenis daging, dan bisa apa saja yang Anda suka - daging babi rebus, daging sapi atau ayam, sosis, iga asap, direbus, direbus-diasap dan sosis asap, ham, karbonat, ham dan lain-lain daging deli. Sangat diinginkan bahwa solyanka mengandung produk daging asap, karena dapat memberikan aroma yang unik dan sangat menggugah selera pada sup. Untuk memberikan rasa gurih dan asin pada sup, biasanya ditambahkan acar, zaitun, zaitun hitam, dan bahkan caper. Namun, untuk menyiapkan gado-gado yang lezat dan enak, acar mentimun asli Rusia sudah cukup, dan bahan-bahan luar negeri dapat ditambahkan sesuai selera Anda.

Di sini saya sajikan resep solyanka daging klasik yang dapat dinikmati di banyak kantin, kafe, dan restoran. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah hidangan yang agak padat karya, terutama karena kebutuhan untuk memotong banyak bahan dalam waktu yang lama, namun secara teknis tidak ada yang sulit dalam persiapannya, sehingga juru masak pemula pun dapat menanganinya dengan cukup baik. Tapi hasilnya pasti akan menyenangkan seluruh keluarga Anda, terutama yang laki-laki, karena kuahnya dengan berbagai jenis daging yang gurih dan pedas. rasa yang kaya Kuah kaldu dan aroma daging asap yang menggila tentunya akan mendapat respon yang layak di setiap jiwa pria. Mereka bilang menyajikan segelas gado-gado adalah hal yang biasa vodka dingin. Saya pribadi belum mencobanya, tapi menurut saya kombinasi ini akan membuka jalan yang benar bahkan menuju hati pria yang paling keras sekalipun :)

BAHAN-BAHAN:

• 4 liter air
• 500 gr daging sandung lamur di tulangnya
• 350 g iga babi asap
• 2 bawang bombay besar
• 2 kentang besar
• 3 acar sedang
• 150 gr sosis (sosis rebus, ham)
• 150 g sosis asap rebus (salami)
• 50 g buah zaitun yang diadu
• 50 g buah zaitun yang diadu
• 150 gram pasta tomat
• 10 gram mentega
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur
• 1 sendok teh. garam, lada hitam bubuk
• 5 – 6 butir merica hitam
• 2 lembar daun salam

Untuk menyerahkan:

• lemon
• peterseli
• krim asam

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan gado-gado daging, Anda perlu memasak kaldunya terlebih dahulu. Untuk ini, daging sandung lamur dan diasap iga babi Membilas air mengalir, masukkan ke dalam panci besar, tuang air dingin dan nyalakan api besar.

2. Didihkan kaldu, keluarkan busanya, masukkan satu kepala utuh yang sudah dibersihkan Bawang dan masak dengan api kecil selama 2 jam. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan merica hitam.


3. Saat kaldu sedang dimasak, kupas sisa bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.


4. Panaskan satu sendok makan minyak sayur dan mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan selama 8 - 10 menit.


5. Tambahkan pasta tomat, aduk dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil.


6. Potong acar mentimun menjadi irisan tipis. Jika kulitnya tebal dan kasar, lebih baik dipotong.

Penting! Untuk menyiapkan solyanka daging, Anda harus menggunakan mentimun asin, bukan acar.

7. Masukkan mentimun ke dalam penggorengan, tambahkan beberapa sendok makan kaldu dan didihkan dengan api kecil selama 10 - 15 menit.


8. Kupas kentang dan potong kecil-kecil.

10. Sosis asap yang dimasak potong-potong. Kupas sosis dari wadahnya dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.


11. Keluarkan daging dari kaldu yang sudah jadi. Potong daging sapi menjadi kubus kecil, keluarkan potongan daging dari iga asap.


12. Saring kaldu melalui saringan halus, didihkan dan tambahkan kentang ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 20 menit.

Kentang adalah bahan opsional untuk solyanka. Ini memberi sup kekayaan ekstra, tetapi pada saat yang sama meningkatkan waktu memasaknya.

13. Masukkan acar mentimun, bawang bombay dengan pasta tomat, zaitun, zaitun dan semua produk daging ke dalam sup, masak lagi selama 15 menit. Di akhir memasak, pastikan untuk mencicipi garamnya, karena banyak bahan asin di dalam sup, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Saya perlu menambahkan 1 sdt lagi. garam. Biarkan sup mendidih dalam keadaan tertutup setidaknya selama 30 menit, meskipun idealnya lebih baik makan gado-gado hanya pada hari kedua setelah disiapkan.


Saat disajikan, tambahkan seiris lemon dan bumbu cincang ke setiap piring dan jangan lupa untuk membumbui sup secukupnya dengan krim asam segar. Wangi dan memuaskan solyanka daging siap!

Solyanka adalah sup dengan rasa yang kaya.

Acar, zaitun, dan lemon mengubah hidangan pertama dan menonjol dari sup lainnya. Solyanka dengan sosis sangat enak.

Ini dimasak cukup cepat dan hasilnya selalu enak!

Nah, jika Anda menambahkan sepotong daging, itu hanya dongeng!

Tidak percaya padaku?

Sup Solyanka dengan sosis – prinsip-prinsip umum persiapan

Semakin banyak jenis sosis dan produk daging yang ada di gado-gado, semakin enak rasanya. Satu sosis rebus tidak akan menghasilkan sup yang enak dan kaya rasa. Apa yang bisa Anda masukkan ke dalam piring: diasap dan sosis rebus, balyk, ham, daging rebus, daging asap dan bahkan bacon.

Sayuran apa yang termasuk:

Tomat (pasta);

Kentang;

mentimun asin;

Kubis;

Wortel;

paprika.

Namun mereka tidak selalu menggadaikan segalanya. Seringkali ada resep yang menghilangkan kentang atau menggantinya dengan kubis. Terkadang sereal ditambahkan, misalnya jelai mutiara.

Zaitun adalah bahan penting dalam solyanka, membuat hidangan ini istimewa. Sajikan solyanka dengan krim asam, bumbui dengan bumbu dan tambahkan seiris lemon.

Resep 1: Sup Solyanka dengan sosis dan zaitun “Bystry”

Resep untuk aromatik dan sup cepat solyanka dengan sosis dan zaitun. Jika tidak kaldu daging, lalu Anda bisa memasak dengan air atau kaldu sayur. Yang lain bisa digunakan Sosis, itu akan menjadi lebih enak.

Bahan-bahan

2 liter kaldu, air;

1 sendok pasta;

4 sosis berburu;

3 acar mentimun;

0,5 jeruk nipis;

2 kentang;

100 gram buah zaitun;

1 wortel;

2 bawang;

Rempah-rempah, minyak dan rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan ke dalam panci dengan air atau kaldu yang sedikit asin. Masak hingga setengah matang.

2. Kupas semua sayuran dan potong halus, acar bisa diparut saja, seperti wortel.

3. Goreng bawang bombay dalam wajan, setelah beberapa menit tambahkan wortel, lalu mentimun. Rebus semuanya sampai lunak, lalu tambahkan pasta tomat. Goreng sebentar.

4. Sosis pemburu potong-potong, sosis biasa menjadi kubus atau sedotan. Tambahkan ke kentang yang hampir jadi dan masak sampai empuk.

5. Masukkan daging panggang ke dalam panci dan biarkan gado-gado mendidih selama dua menit.

6. Tambahkan buah zaitun, merica dan matikan. Lebih baik meletakkan sayuran hijau dan irisan lemon di piring saat menyajikan hidangan.

Resep 2: Sup Solyanka dengan sosis dan jamur

Untuk sup aromatik Solyanka dengan sosis Anda membutuhkan acar jamur apa saja. Ini bisa berupa champignon, jamur susu, chanterelles, jamur madu dan lainnya. Lebih baik memasak gado-gado ini di kuali atau panci besar.

Bahan-bahan

3 sosis;

150 gram sosis rebus;

150 gram sosis asap;

300 gram acar jamur;

1 wortel;

2 bawang;

50 ml minyak;

50 gram buah zaitun;

50 gram pasta tomat;

2 acar mentimun;

Krim asam, lemon, bumbu.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng sebentar.

2. Tambahkan wortel yang sudah diparut.

3. Saat sayuran digoreng, potong sosis, acar, dan jamur. Jika jamurnya kecil, Anda tidak perlu memotongnya.

4. Tambahkan mentimun ke dalam sayuran dan goreng bersama, lalu tambahkan sosis, jamur, dan tomat. Tutup dan biarkan mendidih selama dua menit. Saat ini, air di dalam ketel seharusnya sudah mendidih.

5. Tuangkan air mendidih di atas sup dan biarkan hingga mencapai kekentalan yang kita butuhkan. Kalau ada kuahnya bisa dipakai, kecuali tentu saja terbuat dari ikan.

6. Masak gado-gado selama 10 menit. Kami tidak membiarkannya mendidih secara aktif, seharusnya hampir mendidih.

7. Tambahkan buah zaitun, air garamnya juga bisa dituangkan ke dalam sup, biar lebih enak.

8. Bumbui masakan dengan bumbu dan matikan. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan seiris lemon, bumbu dan krim asam.

Resep 3: Sup Solyanka dengan sosis dan kubis

resep Sup kubis solyanka dengan sosis, yang sangat berbeda dari borscht. Selain itu, persiapannya sangat cepat dan mudah. Kami akan menggunakan asinan kubis, karena ternyata lebih enak dibandingkan dengan sayuran segar.

Bahan-bahan

200 gram sosis rebus;

200 gram sosis asap;

200 gram balyk;

150 gram kol parut;

4 acar mentimun;

3 kentang;

2 sendok pasta;

1 bawang bombay.

Untuk penyajian, sayuran hijau, zaitun, lemon.

Persiapan

1. Potong kentang menjadi kubus, tuangkan dua liter kaldu, dan biarkan masak hingga hampir matang. Tapi Anda juga bisa menggunakan air saja.

2. Potong semua sosis dan balyk menjadi potongan-potongan dan bisa dimasukkan ke dalam satu mangkuk.

3. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan lalu goreng sosis dengan balyk hingga berkerak, pindahkan kembali ke dalam mangkuk.

4. Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang, lalu tambahkan mentimun dan kubis ke dalamnya.

5. Goreng semua sayuran jadi satu, tambahkan pasta tomat di akhir.

6. Masukkan sosis, rebus sebentar.

7. Tambahkan isi panci dan masak lagi selama tiga menit.

Resep 4: Sup Solyanka dengan sosis dan ayam

Bagian mana pun bisa digunakan untuk memasak bangkai ayam, ditunjukkan dalam resep. Dada. Berat masuk bentuk murni, tanpa tulang. Demikian pula, Anda bisa menyiapkan gado-gado dengan kalkun.

Bahan-bahan

200 gram sosis asap;

200 gram sosis rebus;

2 bawang;

400 gram payudara;

3 sendok tomat;

3 mentimun;

2,8 liter air;

1 wortel.

Secukupnya buah zaitun, lemon, dan rempah-rempah.

Persiapan

1. Masak kaldu dari dada, hasilnya harus sekitar 2,5 liter. Angkat ayam, dinginkan dan potong dadu.

2. Potong sosis, bisa dipadukan dengan ayam.

3. Potong dadu bawang bombay, goreng beberapa menit, lalu tambahkan wortel parut, masak sebentar lagi dan tambahkan acar. Goreng semuanya bersama-sama.

4. Tambahkan ayam dan sosis ke dalam wajan, bumbui dengan pasta tomat dan goreng.

5. Tuang dua sendok kaldu ke dalam penggorengan, tutup dan masak selama sepuluh menit.

6. Pindahkan isi penggorengan ke dalam panci bersama sisa kuahnya, bumbui dengan bumbu, garam, biarkan mendidih selama dua menit dan selesai!

7. Tambahkan buah zaitun, lemon, dan herba segar ke dalam piring.

Resep 5: Sup Solyanka dengan sosis dan jelai

Untuk sup Solyanka dengan sosis, Anda membutuhkan jelai mutiara. Itu perlu direndam air dingin 5 jam untuk mengurangi waktu memasak.

Bahan-bahan

200 gram sosis;

200 gram daging ham;

4 kentang;

120 gram beras Belanda;

2 mentimun;

15-20 buah zaitun;

3 sendok makan pasta tomat;

Minyak dan rempah-rempah;

1 bawang;

Peterseli.

Persiapan

1. Masak jelai mutiara yang bengkak dalam panci dengan 2,5 liter air atau kaldu hingga kesiapan penuh.

2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 10 menit, jangan lupa tambahkan sedikit garam.

3. Potong sosis dan ham, lalu tambahkan ke dalam sup.

4. Tumis bawang bombay dengan timun cincang, tambahkan pasta tomat, masak bersama.

5. Setelah kentang benar-benar empuk, masukkan sayuran dari penggorengan.

6. Masukkan buah zaitun, tambahkan bumbu dan peras jus dari setengah lemon ke dalam wajan.

7. Potong bagian kedua jeruk menjadi irisan tipis dan letakkan di piring saat disajikan bersama bumbu.

Beberapa ibu rumah tangga menambahkan lemon ke dalam wajan, tetapi lebih baik tidak melakukannya. Jika kulitnya panas, akan memberikan rasa pahit yang tidak enak pada masakan. Dan jika Anda perlu mengasamkan hidangan, lebih baik memeras jusnya sendiri ke dalamnya atau menuangkannya sedikit asam sitrat, terkadang mereka menambahkan cuka apel, yang juga memberikan sup aroma yang menyenangkan.

Solyanka adalah sup, tapi kental. Oleh karena itu, Anda tidak perlu menambahkan banyak kaldu dan membuat masakan menjadi cair. Lebih baik jika kental dan kaya. Hidangan ini juga bisa disajikan untuk makan malam.

Jika acar berukuran besar, mungkin kulitnya kasar. Pastikan untuk memeriksa dan membersihkan kulit jika perlu.

Alih-alih garam, Anda bisa menuangkan sedikit ke dalam piring acar mentimun. Ini hanya akan membuatnya lebih enak dan harum. Anda juga bisa menuangkannya acar kubis atau dari tomat asin, isian zaitun sering ditambahkan.

Zaitun dan caper ditambahkan ke dalam sup sebagai upaya terakhir dan tidak mengalami perlakuan panas dalam waktu lama. Hal ini membuat mereka kehilangan selera. Dan jika gado-gado dimasak lebih dari satu kali, lebih baik buah zaitun, seperti lemon, langsung dimasukkan ke dalam piring.

Haruskah saya memotong buah zaitun atau tidak? Itu tidak terlalu penting, tapi sebaiknya dibiarkan utuh. Lebih baik menggunakan buah yang diadu, karena akan meningkatkan cita rasa hidangan.

Solyanka adalah hidangan pertama favorit banyak orang. Mereka menyukainya karena kekayaan dan aroma aslinya. Ini akan menghangatkan Anda di hari-hari dingin dan membantu Anda dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda yang sangat besar. Versi paling sederhana dari sup ini menyertakan sosis dalam resepnya.

Bagaimana cara memasak solyanka dengan sosis?

Mari kita mulai dengan opsi paling sederhana dan umum. Sup menurut resep ini bergizi, sedikit pedas dan beraroma. Hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Untuk resep gado-gado dengan sosis ini, sebaiknya siapkan daftar produk berikut ini. 3,5 liter air, 175 g sosis rebus, 5 sosis berburu, wortel, beberapa bawang merah, 6 kentang, 3 besar acar mentimun, 1 sendok teh. sesendok pasta tomat, 3 irisan lemon, 100 g zaitun, minyak, garam dan rempah-rempah.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tempatkan kentang yang dipotong dadu besar di sana;

Parut wortel yang sudah dikupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Buang kulit dari sosis dan potong menjadi potongan-potongan, dan buah zaitun serta sosis menjadi lingkaran;

Untuk menyiapkan sausnya, goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas hingga lembut. Kirimi mereka mentimun, potong dadu. Campur semuanya, tambahkan pasta dan aduk rata. Rebus dengan api kecil selama 4 menit. dan pindahkan isi panci ke dalam panci;

Sekarang saatnya menambahkan garam, bumbu dan sosis. Saat kentang sudah empuk, Anda bisa menambahkan buah zaitun dan lemon ke dalam gado-gado. Sajikan dengan sayuran.

Cara memasak solyanka dengan sosis asap dalam slow cooker?

Sup, yang diolah dengan menggunakan teknik yang baru-baru ini populer, disebut malas oleh banyak orang. Masalahnya adalah semuanya disiapkan dalam satu wadah, dan waktu berkurang secara signifikan. Rasa masakan ini tidak berbeda dengan versi yang disiapkan dengan cara klasik, yaitu di atas kompor.

Untuk resep ini, Anda harus menyiapkan daftar produk berikut. 215 gr brisket dan ham masing-masing, 5 sosis, 3 sosis pedas, 5 sosis asap iga babi, 5 acar mentimun, beberapa bawang bombay, sebotol zaitun, 3,5 sdm. sendok pasta tomat, lemon, garam, merica, krim asam dan rempah-rempah.

Tuang minyak ke dalam multicooker dan goreng bawang bombay cincang dalam mode “Memanggang” hingga
transparansi. Kemudian tambahkan mentimun yang dipotong dadu dan masak lagi selama 8 menit;

Saatnya membuat pasta, lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Sekarang tambahkan sosis cincang dengan cara apa pun, potongan zaitun dan tuangkan air panas. Jangan lupa tambahkan bumbu. Masak selama 45 menit. dalam mode "Pemadaman". Sajikan dengan bumbu, krim asam, dan lemon.

Resep Solyanka dengan sosis dan zaitun

Versi lain dari sup yang tidak menggunakan buah zaitun, melainkan buah zaitun hijau yang diadu. Mereka menambahkan rasa asam pada hidangan dan rasa yang tidak biasa. Jika diinginkan, komposisi produk dapat diubah dengan menambahkan bahan favorit Anda.

Untuk resep ini, gado-gado dengan sosis dan zaitun harus disiapkan. 3 liter air, masing-masing 225 sosis asap dan rebus, 12 buah zaitun, 5 kentang, beberapa potong lemon, acar dan tomat, bawang bombay, bumbu dan rempah-rempah.

Rebus air, tambahkan garam dan kubus kentang;

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan potong juga tomat. Goreng sayuran dalam wajan;

Kupas sosis, potong-potong, masukkan ke dalam sup dan tambahkan bawang bombay dan tomat disana. Dalam 10 menit. Sebelum memasak selesai, tambahkan cincin zaitun dan bumbu. Sajikan dengan lemon.

Bagaimana cara menyiapkan gado-gado dengan sosis?

Hidangan ini menggabungkan jumlah yang banyak bahan-bahannya, yang membuatnya sangat memuaskan, enak dan aromatik. Banyak orang suka menyantap sup ini setelah makan untuk menghilangkan rasa mabuk dan rasa berat.

Gado-gado dibuat dari bahan-bahan berikut. 3 liter air, 0,5 g daging sapi di tulang, 225 g sosis asap, 4 sosis, beberapa bawang bombay, 110 g buah zaitun, 2 acar besar, 2 sdm. sendok pasta tomat, 3 sdm. sendok makan mentega, peterseli, lemon, laurel, garam dan merica.

Cuci daging sampai bersih, masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan. Kupas satu bawang bombay dan tambahkan ke daging sapi. Biarkan semuanya matang selama 1,5 jam dengan api kecil. Setelah waktu berlalu, tambahkan salam dan merica, lalu masak lagi selama 20 menit;

Dinginkan daging yang sudah matang, lalu buang daun salam dan bawang bombay. Saring kaldu melalui saringan halus dan didihkan kembali;

Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan 2 sdm. sendok kaldu dan didihkan selama 5 menit. Lalu, pindahkan mentimun ke dalam kaldu;

Potong sosis yang sudah dikupas menjadi kubus atau batangan. Potong daging sapi yang sudah dingin dalam potongan-potongan kecil. Jaga buah zaitun, yang perlu dipotong menjadi cincin;

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak hingga transparan. Tambahkan pasta dan sosis ke dalamnya. Masak selama 4 menit. aduk terus, lalu pindahkan semuanya ke dalam panci. Tempatkan daging, sosis, zaitun, dan garam di sana. Masak selama 10 menit. lalu matikan api, tutup dan biarkan hingga matang sebentar. Sajikan dengan irisan lemon dan bumbu cincang.

Bagaimana cara memasak gado-gado dengan sosis dan jamur?

Anda bisa menggunakan jamur untuk membuat sup jenis yang berbeda, misalnya champignon, chanterelles, jamur madu, dll. Secara umum apa lebih banyak varietas jamur, semakin harum dan enak hidangannya.

Untuk resep sup solyanka dengan sosis ini, Anda harus menyiapkan daftar produk berikut. 0,5kg irisan ayam, wortel, 2 bawang bombay, 200 g salami, setengah lemon, 125 g champignon, 2 acar mentimun, 150 g zaitun, 3 lembar daun salam, 2,5 sdm. sendok pasta tomat, merica, garam dan minyak sayur

Bilas fillet, kupas semua lapisan film, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan di atasnya
Panaskan dengan api kecil dan masak selama 30 menit. mengeluarkan busa secara berkala;

Pada saat ini, potong sosis yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Potong jamur yang sudah dicuci dan dikupas serta sosisnya. Potong buah zaitun menjadi cincin, dan mentimun menjadi kubus. Parut wortel yang sudah dikupas dan potong bawang menjadi kubus kecil;

Dinginkan daging yang sudah matang dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak selama 5 menit. Anda kemudian perlu menambahkan sosis dan masak selama 3 menit lagi. Goreng sayuran dan jamur secara terpisah dalam wajan selama 7 menit;

Tambahkan daging dengan sosis, sayuran, zaitun, pasta, dan lemon yang sudah dikupas dan diiris ke dalam kaldu mendidih. Rebus sup selama 25 menit. sajikan dengan krim asam.

Kami menyajikan yang paling banyak resep populer solyanka dengan sosis, yang dapat diubah oleh setiap ibu rumah tangga tergantung pada kesukaannya sendiri, ini mungkin daya tarik dari sup yang lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+