Mengapa menuangkan air dingin ke atas bit setelah dimasak? Akun Pribadi Dihapus. Tanda-tanda penyakit hawar bit ascochyta

Bit adalah produk yang sehat, tetapi sulit disiapkan. Seringkali para pemula tidak mampu memasak umbi-umbian dengan benar sehingga menjadi lunak, namun tetap mempertahankan struktur elastisnya dan tidak berubah menjadi bubur. Bagaimana memilih yang enak dan sayuran manis? Berapa lama benda kerja harus direbus agar tidak terlalu keras dan keras? Apa yang harus ditambahkan ke air rebusan untuk meningkatkannya kualitas rasa bit? Dan bagaimana cara mempercepat penyiapan umbi-umbian, namun mengawetkan semuanya fitur yang bermanfaat?

Rasa dan kualitas sempurna

Sayuran berukuran kecil dan sedang digunakan untuk salad, semur, dan hidangan pertama. Jika bitnya terlalu besar dan bulat, maka bit tersebut termasuk jenis hijauan. Sayuran akar seperti itu tidak diberi pemanis dan tidak beragi, membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan mengandung lebih sedikit vitamin dibandingkan varietas meja.

Basis vinaigrette diperiksa dengan cermat. Spesimen yang busuk, bercak hijau, dan kulit pucat sebaiknya tidak dibeli. Bit yang tepat memiliki rona merah atau merah anggur yang seragam dan kaya. Varietas mana yang rasanya lebih enak? Bulat atau lonjong dan pipih? Kedua. Mereka lebih segar dan manis.

Sangat mudah untuk memeriksa rasa produknya: kupas satu sayuran atau potong menjadi dua. Jika warna daging buahnya cerah dan kaya maka tanaman umbi-umbian akan menghasilkan salad yang sempurna. Bit pucat cenderung hambar dan tidak berasa, seperti rumput.

Anda tidak bisa memasak produk dengan kulit yang rusak. Tapi apa yang harus dilakukan dengan salinan kontrol? Gunakan untuk membuat jus segar. Atau potong-potong dan masukkan ke dalam double boiler atau slow cooker. Sayuran akan melunak dalam 20–25 menit. Benda kerja dapat ditambahkan ke salad makanan atau haluskan dengan minyak sayur dan garam dalam blender. Ini akan berhasil camilan diet, namun, dengan jumlah minimum vitamin C, karena asam askorbat menguap selama pengolahan uap.

Mempersiapkan sayuran

Ekor bit, tidak seperti bagian atasnya, tidak dihilangkan. Mereka bertindak sebagai sumbat yang mencegah bocornya jus. Jika Anda memotong bagian bawah sayuran akar, sebagian besar sayuran tersebut akan hilang saat dimasak. elemen mikro yang berguna, akan menjadi pucat dan tidak berasa.

Kaldu bit dicuci di bawah keran. Kulitnya diampelas secara hati-hati dengan sikat lembut untuk membersihkan tanah yang menempel, tetapi tidak merusak lapisan atas. Sayuran akar tidak dikupas sebelum dimasak. Potongan yang sudah dicuci ditempatkan dalam panci dan disiapkan.

Cara cepat

Bagaimana cara menghemat satu setengah jam dan menjadi lunak sayuran berair, kulit siapa yang terkelupas dalam hitungan detik? Manfaatkan rahasianya koki profesional. Anda hanya membutuhkan dua bahan: air mendidih dan 40–60 ml minyak sayur. Ditambah panci besar dan semangkuk es.

Untuk 2–3 umbi-umbian berukuran sedang, ambil sekitar 4–5 liter air. Jika ada banyak cairan dan sedikit makanan, kelembapannya cepat menguap dan semakin panas. Pertama, minyak dituangkan ke dasar perebusan. Aduk, dan setelah 3-5 menit tambahkan bit. Mereka menunggu setengah jam, tiriskan cairannya, dan masukkan sayuran akar panas ke dalam es.

Karena perubahan suhu, daging buah tetap elastis, tetapi tidak terlalu keras. Dan kulitnya terkelupas dan mudah dihilangkan bahkan tanpa pisau. Metode ini hanya mempunyai satu kelemahan. Asam askorbat menguap karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Tapi di bit rebus yang tersisa hanyalah zat besi, kalium, beta-karoten dan kalsium.

Pilihan untuk vinaigrette

Agar sayuran akar mempertahankan warnanya yang kaya, ia ditempatkan bukan di tempat yang panas, tetapi di dalam air dingin. Dan tambahkan jus lemon segar atau cuka meja. Asam mempertahankan vitamin dan pewarna yang terkandung dalam daging bit. Untuk 3–5 liter cairan Anda membutuhkan 30–40 ml bahan tambahan. Agar sayuran tetap manis, tambahkan 1-2 sdm ke dalam air rebusan. aku. Sahara.

Tempatkan bit yang sudah dicuci ke dalam panci dan nyalakan api maksimum. Saat cairan dasar mendidih, atur waktunya menjadi 2 jam. Wadah harus ditutup dengan penutup untuk meningkatkan suhu air dan mempercepat pemasakan umbi-umbian. Sebuah korek api ditancapkan pada benda kerja. Jika mudah masuk, keluarkan panci. Bit bisa dituang air dingin agar kulitnya terpisah dari ampasnya, tetapi ini bukan syarat yang perlu.

Jika Anda ingin sayuran Anda menjadi manis tanpa gula dan madu, Anda perlu memanggangnya. Pertama, masak hingga setengah matang dalam air mendidih. Kemudian keluarkan dan diamkan selama 5-10 menit. kertas tisu sehingga dapat menyerap kelembapan. Sayuran akar setengah mentah dipindahkan ke kertas timah atau loyang dan dikirim ke oven. Pilih suhu dari 190 hingga 250 derajat. Persiapan akan memakan waktu 30 hingga 40 menit. Bit tua membutuhkan waktu lebih lama untuk siap, sedangkan bit muda membutuhkan waktu lebih lama.

1. Untuk mengawetkan vitamin, sayuran dididihkan dengan api maksimum dan kemudian dipindahkan ke suhu minimum. Produk dididihkan selama 3 hingga 4 jam, selalu tertutup.
2. Garam meja dapat mempersingkat waktu memasak. Tambahkan 25–35 g bumbu ke dalam air mendidih dan aduk selama 5 menit. Bumbu ini memurnikan air dari oksigen, yang menyebabkan unsur mikro menguap. Bit ditempatkan di dasar mendidih yang diberi garam. Namun agar rasa manisnya tidak hilang, tambahkan gula pasir dan sedikit cuka.
3. Hitam atau Roti gandum hitam. Keraknya dimasukkan ke dalam dasar mendidih 30-40 menit sebelum sayuran akar siap.
4. Sayuran rebus hanya disimpan di bawah tutupnya, tidak lebih dari 2 hari. Mereka kalah dengan cepat asam askorbat dan khasiat yang bermanfaat.
5. Jika bit menjadi kering dan kusut, tidak perlu dibuang. Benda kerja disiram dengan air mendidih lalu dimasukkan ke dalamnya air hangat sehingga produk membengkak.
6. Rebusan sayuran akar yang tersisa setelah direbus tidak bisa dituang, tetapi digunakan sebagai pencahar dan diuretik. Tambahkan saja sejumput kayu manis atau beberapa sendok ke dalam minuman jus lemon.

Bit sedang disiapkan cara yang berbeda: dalam panci, oven, double boiler, dan bahkan microwave. Yang utama jangan sampai memotong ekor dan kulitnya saat dimasak, agar produk tidak kehilangan vitamin dan warna. Celupkan sayuran akar panas ke dalam air dingin atau es. Maka warna produk akan kaya, dan kulitnya akan mudah lepas dari ampasnya.

Video: cara memasak bit dengan cepat

Bit adalah sayuran unik, yang tanpanya mustahil untuk dibayangkan Masakan Slavia. Ini termasuk dalam banyak hidangan favorit - seperti borscht, vinaigrette, sup bit, ikan haring di bawah mantel bulu dan berbagai salad. Oleh karena itu, banyak yang tertarik dengan cara memasak bit dengan benar dan, yang terpenting, memasak bit dengan cepat, dan pada saat yang sama alangkah baiknya menjaga semua vitamin yang kaya akan sayuran ini.

Bagaimana memilih bit yang tepat untuk dimasak

Untuk menjadi enak dan hidangan sehat Saat membuat bit, Anda harus memilih sayuran akar muda: lebih lembut dan enak. Sayuran akar yang dipilih sebaiknya berukuran sedang, padat, dengan kulit tipis berwarna merah tua, tanpa tanda-tanda kerusakan atau busuk.

Kami mengesampingkan sayuran akar yang sangat besar - mungkin itu bukan bit meja sama sekali, melainkan bit pakan ternak.

Pada prinsipnya, Anda juga bisa makan varietas hijauan, tetapi selain karena rasanya tidak terlalu manis, ini sedikit mengkhawatirkan. komposisi kimia pupuk yang digunakan untuk merawat tanaman selama pertumbuhan. Perlu diingat bahwa komposisi pupuk untuk tanaman pangan dan pakan berbeda-beda, jadi sebaiknya jangan ambil resiko.

Bordeaux dianggap sebagai varietas terbaik- sayuran akar pipih kecil berwarna merah anggur cerah dengan kulit tipis.

Jika Anda memiliki kemampuan beli bit dengan bagian atasnya, itu luar biasa. Sayuran hijau akan menunjukkan kepada Anda kesegaran sayuran akar; selain itu, bagian atasnya sendiri sangat berguna dan Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan beberapa sayuran yang sangat lezat. hidangan lezat.

Cara memasak bit dengan benar

Pertanyaan ini menarik tidak hanya bagi pecinta kuliner - lagi pula, harus dimasak agar daya tahannya maksimal zat bermanfaat. Ada beberapa cara memasak bit dengan cepat dan enak.

1 cara

Resep ini akan memakan banyak waktu, tetapi akan menjaga semua vitamin yang kaya akan bit.

Tanaman akar diisi penuh dengan air dingin dan diletakkan di atas kompor, diatur suhu maksimumnya. Setelah mendidih, turunkan suhu dan bit dimasak dengan api sedang selama 2-3 jam lagi- tergantung ukurannya.

Metode 2

Proses memasaknya bisa dipersingkat hingga satu jam, jika Anda menuangkan air mendidih ke atas bit. Untuk meningkatkan suhu air, Anda perlu menambahkan tiga hingga empat sendok makan minyak sayur ke dalamnya.

3 cara

Cara ini digunakan oleh chef profesional. Bit direbus suhu maksimum dengan menambahkan minyak sayur ke dalam air kira-kira 20–30 menit, tergantung ukurannya, lalu angkat dari kompor dan isi dengan air dingin selama 10 menit lagi. Perubahan suhu yang tajam akan merusak tanaman akar kesiapan penuh. Satu-satunya negatif adalah dengan perawatan ini, vitamin C hancur total.

4 cara

Cara ini memang tidak bisa disebut cepat, tapi hasilnya akan sangat enak. Bit dibungkus dengan kertas roti dan ditempatkan dalam microwave selama 25–30 menit.

Anda bisa membungkus sayuran dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat. Namun sayangnya, vitamin C juga tidak dapat diawetkan dengan metode ini - vitamin C sudah rusak pada suhu 190 derajat.

Bit panggang selalu menjadi enak lebih manis dari pada direbus, oleh karena itu, cara ini bagus jika sayuran tersebut nantinya akan digunakan untuk membuat salad.

Rahasia memasak bit

• Proses memasak sebaiknya selalu diakhiri dengan air dingin agar kulit lebih mudah dikupas.
• Saat memasak bit, lebih baik tidak memberi garam - bit akan menjadi keras dan kurang berair. Garam juga meningkatkan waktu memasak. Apalagi sayur akar manis tidak membutuhkan garam.
• Tidak disarankan mengupas bit sebelum dimasak - bit akan kehilangan warnanya yang kaya. Lebih baik cuci saja sampai bersih dan kupas sebelum menambahkan bit rebus ke masakan yang Anda siapkan.
• Agar sayuran dapat mempertahankan warnanya yang kaya, tambahkan 1 sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam air mendidih. Ini harus dilakukan jika Anda masih mengupas bit sebelum dimasak.
• Tidak semua orang menyukai aroma bit yang dimasak. Kerak roti yang dimasukkan ke dalam air mendidih akan membantu menetralkannya.
• Kesiapan bit diperiksa dengan garpu atau tusuk gigi kayu - bit harus masuk dengan bebas ke dalam tanaman akar. Namun tidak perlu terus-menerus memeriksa kesiapannya: bit yang ditusuk di banyak tempat akan menjadi kurang berair.
• Jika Anda akan menyiapkan vinaigrette, agar bit tidak mewarnai sisa bahan, taburi bit cincang dengan minyak sayur sebelum menambahkannya ke dalam salad.
• Bit yang sudah dikupas sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama di udara agar tidak merusak vitamin C.
• Kaldu bit yang tersisa setelah memasak bit adalah obat pencahar dan diuretik yang sangat baik. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon, kayu manis dan jahe ke dalam kaldu dan mendapatkan minuman vitamin tonik yang rasanya seperti kvass.
• Bagian atas bit mengandung vitamin dalam jumlah besar, jauh lebih besar daripada sayuran akar itu sendiri. Tambahkan topping ke borscht, sup bit, dan hidangan lainnya, resepnya dapat dengan mudah ditemukan di Internet. Tapi hanya yang muda yang bisa dimakan atasan bit- yang lama tidak berasa dan tidak berguna.

1. Tempat kita menabur

Bit dapat ditanam pada akhir Mei - awal Juni di tempat yang cerah. Meski di tempat teduh juga memberikan hasil panen yang baik. Bedengan harus dilonggarkan hingga kedalaman 20–25 cm dan dipupuk dengan kompos busuk (ember 1 m²). 2 minggu sebelum disemai, berikan pupuk kompleks, sebaiknya khusus untuk bit (“Bordeaux”).

Paradoks. Jeruk nipis selalu digunakan pada musim gugur untuk mendeoksidasi tanah, tetapi bit tidak takut akan hal itu di musim semi. Anda perlu menaburkan toples setengah liter jeruk nipis pada luas 1 m² dan menutupnya dengan penggaruk.

2. Benihnya kita rendam di dalam apa?

Biji bit keras dan berkecambah lambat. Untuk “mempercepat” mereka dan mendapatkan tunas ramah, benih ditempatkan dalam larutan hangat (28º C) selama 12 jam asam borat(1,5 g per 1 liter air mendidih) untuk desinfeksi dan pengayaan dengan boron. Kemudian direndam dalam air satu hari lagi, diganti 2-3 kali sehari, dicuci air mengalir, tutup dengan kain lembab selama 2-3 hari, basahi secara berkala agar tidak mengering.

Paradoks. Seringkali benih sayuran disimpan di lemari es sebelum disemai agar mengeras dan berkecambah lebih baik. Namun bit tidak dapat diperlakukan dengan cara ini; tanaman dapat berbunga jika varietasnya tidak tahan terhadap batang.

3. Mengapa mengentalkannya?

Biasanya, bit perlu ditipiskan. Ketika tinggi bibit mencapai 3 cm, salah satu tanaman terkuat tertinggal di dalam sarang. Dengan 4–5 daun asli, jarak antar tanaman harus 4–5 cm, dan terakhir – 7–8 cm Agar tidak repot penjarangan, pilihlah varietas yang tumbuh tunggal - Unggulan tunggal Bordeaux, Mona, Monopoli, Mashenka, unggulan tunggal Rusia, kuman tunggal.

Paradoks. Biasanya sayur mayur tidak ditanam lebat, namun buah bit bisa ditanam agar tidak tumbuh besar. Toh yang paling enak dan sehat diameternya sekitar 10 cm, pola tanamnya 8x20 cm, kedalaman 3,5–4 cm.

4. Mengapa kita tidak mendaki saja

Anda perlu melonggarkan bit di antara barisan secara teratur. Saat tunas muncul - hingga kedalaman 4-5 cm, dalam fase 4-5 daun sejati - hingga 6-7 cm Dan selalu - setelah hujan dan penyiraman.

Paradoks. Saat menggemburkan tanah, jangan menyapu tanah sampai ke daun. Penimbunan berbahaya bagi bit: tanaman akar harus menonjol setengah dari tanah, jika tidak maka tanaman tidak akan tumbuh dan terisi.

5. Kapan harus menyiram

Sebaiknya bit disiram dengan cara ditaburkan agar mawar daunnya segar dan dicuci. Ini dilakukan seminggu sekali pada awalnya, dan setiap 2 minggu sebulan setelah perkecambahan. Sebulan sebelum panen, penyiraman dihentikan karena tanaman umbi-umbian menjadi besar, tidak berasa dan disimpan dengan buruk.

Paradoks. Bit tahan kekeringan dan membutuhkan penyiraman. Bagaimana menjelaskan kontradiksi tersebut? Ia dapat bertahan lama tanpa air, tetapi karena kekeringan, tanaman umbi-umbian menjadi kasar, dan jika tiba-tiba turun hujan, tanaman tersebut dapat retak.

6. Apa yang kita beri makan

Pemupukan dengan mullein atau kotoran burung dilakukan segera setelah penjarangan dengan 2 lembar daun asli. Mullein diencerkan dalam air dengan perbandingan 1:8, kotoran burung 1:12 dan dituangkan ke dalam alur yang terletak tidak lebih dekat dari 5 cm dari bibit (ember 10 m).

Ketika bagian atas menutup, abu kayu tertanam di dalam tanah (2 gelas per 3 m²). Pada bulan Agustus, bit disiram dengan infus abu, direndam dalam air selama sehari dengan kecepatan 1:10.

Paradoks. Agar bit disimpan lebih baik dan tumbuh manis, mereka diberi makan... secara teratur garam dapur, karena dia menyukai natrium. Larutkan 1 sdm dalam 10 liter air. sesendok garam tidak beryodium dan sirami tanaman 2 kali per musim - pada bulan Juni dan awal Agustus (satu ember per 1 m²).

7. Cara membersihkan

Saat panen, daun tanaman umbi-umbian yang digali dibuka, menyisakan batang sepanjang 5 cm.

Paradoks. Memotong bagian atasnya dengan gunting atau pisau lebih akurat dan cepat daripada memelintirnya, tetapi Anda tidak dapat melakukannya dengan bit, karena ini akan membuat tanaman umbi-umbian menjadi kurang berair.

(!) Ada varietas bit yang tahan terhadap pembungaan - Podzimnyaya A-414, Tahan dingin 19, Bordeaux 237, flat Gribovskaya A-473.

/ Bit suka tumbuh di tepi kebun bersama tanaman lain - kembang kol, wortel, bawang bombay, kohlrabi, mentimun, atau seledri. Biasanya, tanaman ditanam di tempat-tempat ini dan dikeluarkan dari bedengan bit selama penjarangan.

Bagikan informasi ini dengan teman Anda di jejaring sosial!

Kata pengantar

Semua orang tahu bahwa buah bit digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat, dan banyak juga orang yang mengetahui manfaatnya, terutama untuk liver. Khasiat bermanfaat dari sayuran ini diwujudkan tidak hanya ketika digunakan segar, direbus dan dalam bentuk jus, tetapi juga dalam rebusan.

Untuk menyiapkan rebusan, yang terbaik adalah menggunakannya di pondok musim panas dan taman. Faktanya adalah sayuran ini mampu mengakumulasi nitrat, dan masuk jumlah besar. Selama perlakuan panasnya, semuanya zat berbahaya akan direbus dari bit dan dimasukkan ke dalam air. Rebusan ini bisa menyebabkan lebih banyak kerugian daripada bagus. Oleh karena itu, saat membeli buah bit sebaiknya memperhatikan asal usulnya, tempat sayur tersebut ditanam.

Dalam kasus yang meragukan, bagian atas tanaman akar - sekitar seperempat - perlu dihilangkan bersama dengan bagian atasnya, karena sebagian besar nitrat terakumulasi di dekat daun. Kaldu harus dibuat dari bit yang tidak dikupas - dengan cara ini lebih banyak vitamin akan masuk ke dalamnya, sebagian besar terkandung dalam kulit tipis sayuran akar, dan manfaatnya akan lebih terlihat. Akar dan bagian atas sayuran, tempat tumbuhnya bagian atas, harus dipotong, kemudian dicuci bersih dengan air mengalir, menggunakan sikat kecil jika perlu. Setelah itu, bit siap untuk direbus.

Foto menyiapkan rebusan bit yang belum dikupas

Tempatkan bit berukuran sedang yang sudah disiapkan untuk direbus ke dalam panci dan tambahkan 1 liter air. Mengingat jumlah cairan di piring, tambahkan 2 liter air lagi. Kemudian letakkan panci di atas kompor dan panaskan isinya hingga mendidih. Masak bit dengan api sedang. Saat air mendidih hingga mencapai tanda 1 liter sebelum dimasak, angkat panci dari kompor. Kemudian bit dikeluarkan dari kaldu dan dibiarkan dingin hingga sayuran dapat diambil tanpa gosong. Sayuran akar akan lebih cepat dingin jika dipotong menjadi beberapa irisan.

Bit yang sudah dingin diparut dan dikembalikan ke kaldu yang sama, lalu dididihkan lagi. Masak sayuran selama 20 menit lagi. Kemudian panci diangkat dari kompor, dan bubur yang dihasilkan disaring. Kaldu yang sudah disiapkan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan setelah benar-benar dingin.

Kaldu bit memiliki khasiat yang sama seperti dirinya sayuran segar dan, dan juga memiliki sejumlah efek kesehatan tambahan. Disarankan untuk meminumnya tidak lebih awal dari setengah jam sebelum makan. Jumlah rebusan yang Anda minum pada satu waktu terutama bergantung pada kekuatannya, serta toleransi tubuh. Anda harus mulai dengan dosis kecil. Jadi, untuk dosis pertama sebaiknya batasi hanya beberapa sendok makan saja. Di bawah ini adalah khasiat utama ramuan tersebut.

Di foto - kaldu bit

Rebusan bit adalah diuretik yang sangat baik, sehingga akan bermanfaat jika terjadi pembengkakan. Perbaikan akan terjadi pada hari pertama minum obat, dan dengan penggunaan teratur Anda bisa melupakan pembengkakan selamanya. Rebusan bit juga merupakan obat pencahar yang baik dan akan membantu mengatasi sembelit, meskipun sudah menjadi kronis. Selain itu, obat ini tidak hanya membantu mengosongkan usus, tetapi juga bermanfaat dengan menormalkan fungsinya.

Foto mengambil rebusan bit

Penggunaan rebusan secara teratur juga akan bermanfaat bagi orang sehat:

• meningkatkan penyerapan protein dan obat yang bagus pencegahan aterosklerosis, dan juga mengurangi laju perkembangannya;
• mempunyai efek yang menguntungkan sistem saraf manusia - membantu meredakan ketegangan saraf dan menghilangkan insomnia;
• membantu meningkatkan pembersihan diri tubuh - mempercepat dan menghasilkan lebih banyak kesimpulan lengkap zat berbahaya, racun dan membantu membuang akumulasi racun.

Rebusan bit akan sangat membantu dalam pengobatan radang amandel dan lainnya masuk angin, termasuk sakit tenggorokan. Dalam hal ini, mereka harus berkumur. Manfaatnya akan terasa pada akhir hari pertama prosedur tersebut. Anda juga bisa menanamkan rebusan dan membilas hidung Anda.

Khasiat rebusan yang bermanfaat dapat digunakan tidak hanya untuk penguatan umum dan penyembuhan tubuh, tetapi juga untuk memulihkan dan meningkatkan fungsi hati. Apalagi kemajuan signifikan dalam hal ini dapat dicapai hanya dalam 1 hari. Hal ini dicapai berkat efek pembersihan rebusan yang kuat pada hati.

Untuk membersihkan liver, Anda perlu menyiapkan minuman buah bit sesuai resep di atas. Setelah itu, volume rebusan yang dihasilkan dibagi menjadi 4 bagian. Mereka harus diminum sepanjang hari dengan interval 3-4 jam antara dosis. Saat membersihkan hati, dilarang mengonsumsi seluruh kaldu buah bit sekaligus. Asupan satu kali seluruh volume minuman tidak akan meningkatkan efektivitas penggunaannya, namun dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan, memicu eksaserbasi penyakit kronis atau munculnya penyakit tertentu pada saluran pencernaan.

Dianjurkan untuk meminum rebusan tersebut sebelum makan. Selain itu, pada hari pembersihan hati, pola makan sebaiknya hanya terdiri dari makanan vegetarian dan, lebih disukai, dari produk asal tumbuhan. Sebagai upaya terakhir, bagi mereka yang “tidak bisa hidup” tanpa daging, diperbolehkan memasukkan sedikit daging rebus ke dalam menu. daging tanpa lemak. Namun, pembersihan hati akan paling efektif dan memberikan manfaat maksimal jika Anda hanya makan apel pada hari itu.

Dalam foto - rebusan bit untuk membersihkan hati

Disarankan juga untuk secara khusus menyisihkan satu hari terpisah untuk prosedur perawatan ini dan mencurahkan seluruh hari untuk membersihkan hati. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setelah meminum rebusan, sensasi yang sangat tidak menyenangkan dan bahkan menyakitkan dapat terjadi di daerah perut.

Oleh karena itu, selama prosedur, yang terbaik adalah berdiam diri di rumah sepanjang hari dan tidak menimbulkan stres tambahan pada tubuh. Setelah setiap penggunaan obat, dianjurkan untuk tidur dengan meletakkan bantal pemanas yang tidak terlalu panas di perut Anda. Yang terakhir ini akan meningkatkan vasodilatasi yang lebih besar dan mengurangi rasa sakit yang terjadi saat keluar batu empedu, dan akan mempercepat proses pembersihan.

Versi pembersihan hati ini dianggap cukup lembut dan ringan, karena akumulasi racun dan zat berbahaya secara bertahap larut di pembuluh hati dan dikeluarkan dari tubuh. dengan cara alami bersama dengan urin. Jadi jika setelah meminum rebusannya sering ingin buang air kecil, maka ini dia tanda pasti pembersihan hati. Bagian terakhir obat sebaiknya dikonsumsi kurang lebih 30 menit sebelum tidur. Sebelum tidur, Anda harus mengosongkan kandung kemih Anda. Di pagi hari Anda mungkin mengalami sedikit rasa lemas, bahkan terkadang pusing. Hal ini wajar terjadi setelah prosedur pembersihan hati. Namun, semua gejala tidak menyenangkan biasanya hilang hanya dalam beberapa jam.

Foto pembersihan hati dengan kaldu bit

Pembersihan seperti itu dengan kaldu bit dapat dilakukan tidak lebih dari sekali setiap enam bulan, meskipun demikian, prosedur ini manfaat yang besar, dibawa ke hati, juga memberi beban besar padanya. Oleh karena itu, pembersihan yang lebih sering dapat berbahaya dan melemahkan kekuatan organ ini. Juga tidak disarankan untuk melakukan prosedur ini di musim gugur - saat ini hati melemah.

Khasiat penyembuhan kaldu bit tidak terbatas pada efek penyembuhan dan pembersihan saja organ dalam tubuh manusia. Obat ini pun tak kalah efektifnya bila digunakan untuk tata rias rumah. Reguler penggunaan internal Rebusannya akan membantu menghilangkan jerawat dan komedo, serta memperbaiki warna kulit. Tapi kebanyakan digunakan untuk pemakaian luar.

rebusan bit - obat yang sangat baik untuk menghilangkan retakan pada tumit. Anda bisa menggunakannya untuk mencuci kulit yang rusak di kaki Anda atau mandi. Masker berdasarkan rebusan yang ditambahkan kentang mentah, diparut dengan parutan jaring halus, dan tepung terigu, membantu meredakan segala peradangan pada kulit wajah. Konsistensi campuran yang disiapkan harus hampir seperti krim asam. Masker dioleskan ke wajah, dan serbet yang direndam dalam kaldu bit diletakkan di atasnya. Setelah 10 menit, campuran dicuci dengan air yang dicampur sebagian kecil susu.

Dalam foto - rebusan bit untuk tumit pecah-pecah

Jika Anda menggunakan rebusannya untuk membilas rambut, rambut akan menjadi lebih berkilau dan bervolume. Menggosoknya penutup kulit kepala, Anda dapat memperkuat rambut Anda. Lotion pemutih berbahan dasar rebusan bit juga digunakan untuk wajah. Ini sangat obat yang efektif membersihkan kulit dan memperbaiki warnanya. Untuk menyiapkan lotion, cukup campurkan kaldu bit dan air biasa dalam proporsi yang sama. Disarankan untuk menyeka wajah Anda dengan produk yang dihasilkan. Selain itu, hal ini sebaiknya dilakukan hanya sekali dalam sehari.

Meskipun memiliki khasiat yang bermanfaat, kaldu bit dalam beberapa kasus bisa berbahaya. Ini dikontraindikasikan pada orang yang memiliki penyakit berikut. Semua pembatasan hanya diberlakukan pada penggunaan internal rebusan.

Foto menggunakan kaldu bit

• Pertama-tama, obat ini akan membahayakan mereka yang mengalami hipotensi - tekanan darah rendah. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, salah satu khasiat buah bit adalah membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini secara signifikan dapat memperburuk kondisi hipotensi.
• Anda juga harus berhati-hati saat menggunakan rebusan untuk penderita osteoporosis. Bit secara signifikan mengganggu penyerapan kalsium oleh tubuh dan, oleh karena itu, akan berkontribusi pada perkembangan penyakit yang lebih besar.
• Obat tersebut juga akan membahayakan penderita oksaluria dan penyakit urolitiasis. Sayuran ini mengandung asam oksalat, yang akan memperburuk penyakit ini.
• Rebusannya juga dikontraindikasikan untuk diare. Telah disebutkan di atas bahwa salah satu khasiatnya adalah memberikan efek pencahar yang baik. Oleh karena itu, jika Anda menderita diare, lebih baik menolak meminum ramuan tersebut - apa bahayanya sudah jelas.
• Obat bit juga mungkin berbahaya bagi orang yang menderita penyakit seperti diabetes. Sayuran ini banyak mengandung sukrosa, terutama pada beberapa jenis gula, sehingga penderita diabetes harus berhati-hati dalam mengonsumsi produk buah bit.

Tampaknya di antara semua orang trik kuliner dan rahasianya, memasak sayuran tidak memerlukan pengetahuan khusus dan dapat dilakukan bahkan oleh ibu rumah tangga pemula yang sama sekali tidak tahu apa-apa. Namun, tidak semuanya sesederhana itu, misalnya, bagaimana cara memasak bit untuk vinaigrette atau warna yang cerah, kaya, sempurna, borscht, atau sup bit yang khas? Sehingga terjadi kerenyahan yang pas, elastisitas, dan vitamin tetap terjaga.

Jika bit harus direbus untuk dimasak berdasarkan bit tersebut atau bagaimana caranya bahan tambahan dalam salad: vinaigrette tradisional, dengan apel, bawang putih dan saus, dengan bumbu dan zaitun minyak aromatik, untuk ikan haring favorit semua orang di bawah mantel bulu, dll., Anda perlu mendapatkannya sayuran cerah, kekakuan tertentu. Cukup keras (vinaigrette) atau sebaliknya lembut (mantel bulu). Kesalahan umum yang paling umum saat memasak bit adalah kekerasan, struktur tidak rata, dan pucat. Lalu bagaimana cara memasak buah bit yang benar agar terhindar darinya? Anda harus:

Air seharusnya hampir menutupi sayuran, pada saat yang sama Anda perlu memantau ketinggian air dan menambahkan air dingin secara berkala, karena sayuran harus selalu terendam seluruhnya di dalam air.

Saat memasak beberapa sayuran akar, bentuk dan beratnya harus kira-kira sama.

Ekor bit tidak bisa dipotong.

Sebaiknya pilih sayuran akar yang tidak rusak, bersihkan dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran, dan bilas.

Bentuk bit yang paling optimal untuk dimasak utuh (bukan untuk sup) adalah silindris, memanjang, berwarna merah kaya, manis.

Masak dengan api kecil, jangan sampai mendidih, dan tutup.

Anda dapat memeriksa kelembutan dan kesiapan secara tradisional - dengan pisau atau tusuk gigi (menusuknya). Biasanya, bit sudah pasti siap, jika sayuran akar terlepas dari pisau dengan sendirinya, tidak perlu dikocok. Hanya saja, jangan lakukan ini setiap empat menit, sebaiknya periksa kesiapannya sekali saja. Jika tidak, tanaman akar akan rusak, sari buahnya akan bocor, dan kecerahan serta integritasnya akan hilang. Anda harus memasak bit dengan tenang, tanpa mengganggunya, selama sekitar 40 menit, setelah itu Anda dapat memeriksa kesiapannya apakah buahnya kecil atau strukturnya agak keras dan renyah.

Tidak ada gunanya menambahkan garam ke dalam air untuk memasak bit, pertama, garam ini praktis tidak berguna, dan kedua, garam mungkin mempengaruhi rasa sayuran.

Seringkali ada kebutuhan untuk menjaga warna, bagaimana cara memasak bit yang cerah dan indah? Untuk mempertahankan warnanya, air matang bisa diasamkan atau dipermanis. Tambahkan beberapa sendok makan cuka meja atau jus lemon, atau gula per 3 liter satu cairan (tidak termasuk volume sayuran). Sesuai asam lemon atau kvass asam.

Tidak ada persyaratan ketat untuk bahan masakannya, tetapi perlu dipahami bahwa kuahnya berwarna-warni dan kaya. Namun, tidak disarankan memasak dalam wadah logam. Ada persyaratan untuk ukuran; semakin kecil volume wadah yang tidak berguna, semakin baik. Idealnya, harus ada jarak beberapa cm antara permukaan cairan dan tutupnya.

Saat memasak bit, terdapat bau yang agak spesifik, Anda cukup menghilangkannya dengan memasukkannya ke dalam wajan kerak roti.

Agar bit yang sudah jadi mudah dan cepat dibersihkan, setelah dimasak sebaiknya dibilas atau direndam dalam air dingin selama 8-10 menit. Sayuran direbus terpisah dari yang lain, dan irisan/kubus bit yang sudah disiapkan diolesi dengan minyak sayur apa saja untuk menjaga warnanya dan tidak menodai sisa bahan salad.

Jika Anda perlu memasak bit dengan sangat cepat, Anda juga bisa merebus sayuran akar yang sudah dikupas dan dicincang. cepat? Yang penting air minimal, wadah kecil, tutup tertutup. 15 menit sudah cukup. Setelah mendidih, pastikan untuk menambahkan sesendok cuka dan aduk - warnanya akan pulih kembali. Untuk salad, bit juga bisa direbus/dipanggang oven microwave, didihkan, panggang dalam oven biasa.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+