Resep kolak dogwood yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Metode penyimpanan kolak. Campuran berry: kolak dogwood, blackberry, dan gooseberry

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengambil dogwood. Buah beri untuk kolak harus dipilih utuh, tanpa kerusakan.

Buah beri dicuci bersih di bawah air.


Setelah itu mereka harus ditempatkan di 3 toples liter. Stoples dan tutup pengalengan harus melalui proses sterilisasi. Anda perlu menuangkan air ke dalam panci dan menaruhnya di atas kompor. Air dididihkan, setelah itu harus dituangkan ke dalam toples berisi buah beri.


Air dalam toples akan meresap sedikit dan agak dingin. Kemudian air dituang kembali ke dalam panci, ditambahkan gula dan diletakkan di atas kompor. Sirup harus dididihkan sambil terus diaduk.


Sirup dituangkan ke dalam toples.


Anda perlu menuangkan air mendidih sampai ke tepi toples.


Kompot dogwood sudah siap. Anda bisa mengencangkan tutup stoples. Agar aman, toples kolak sebaiknya dibalik dan dibungkus. Mereka harus dibiarkan dalam posisi ini selama sehari. Setelah itu, pengawetan dapat ditempatkan di tempat yang sejuk.


Kompot dogwood setelah diawetkan ternyata warnanya transparan, tapi ini baru beberapa hari pertama. Setelah buah beri mengeluarkan sarinya, kolak akan berubah menjadi merah. Minuman tersebut hanya disimpan selama satu tahun.

Tidak ada waktu untuk memasak? Berlangganan untuk mendapatkan ide resep cepat di Instagram:

Di samping itu kolak dogwood kaya akan vitamin, sehingga sangat bermanfaat. Mendapatkan popularitas tertentu di periode musim dingin. Dalam hal ini, setiap ibu rumah tangga harus menutupnya minuman sehat. Miliknya kualitas rasa berada pada tingkat tinggi dan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, minuman seperti itu dapat digunakan dengan aman baik untuk penggunaan sehari-hari maupun untuk acara-acara khusus. meja pesta, dan pastikan kolak akan menyebar dengan mudah.

Jika masih ada orang di dunia yang belum pernah mencoba kolak dogwood, maka mereka rugi besar. Lagi pula, minuman ini tidak hanya memiliki warna yang indah dan rasa asam asam yang tidak biasa bom vitamin V waktu musim dingin. Kompot dogwood yang disiapkan untuk musim dingin sesuai resep di bawah ini akan membantu meningkatkan kekebalan seluruh keluarga, termasuk mencegah masuk angin.

Dogwood mengandung seperti itu bahan yang bermanfaat, seperti vitamin C dan fitoncides. Membantu menghilangkan racun, meningkatkan hemoglobin, menghilangkan sakit maag dan mempunyai efek positif pada lambung peningkatan keasaman. Dogwood bermanfaat untuk anemia, diabetes mellitus, dan juga bertindak sebagai tonik dan antipiretik. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk memiliki beberapa resep kolak dogwood untuk musim dingin di buku rumah tangga Anda. Keunikan kolak dogwood adalah segera setelah dijahit hampir tidak berwarna. Hal ini seharusnya tidak mengkhawatirkan. Ini akan memakan waktu 2-3 hari, kolak akan meresap dan memperoleh warna yang indah. Dan satu lagi nuansanya adalah cara memasak kolak dogwood - tentu saja dengan tulang. Kalau saja karena memisahkannya bukanlah tugas yang mudah. Selain itu, ini akan memberikan rasa tambahan pada produk.

Kompot dogwood kalengan dengan batu dapat disimpan tidak lebih dari satu tahun.

Resep kolak dogwood menggunakan metode triple pour

Pengalengan kolak dogwood untuk musim dingin tanpa sterilisasi mirip dengan pengalengan mentimun.

Bahan untuk satu botol 3 liter:

• beri dogwood – 2 cangkir;
• gula – 1 gelas;
• air - sekitar 2,5-5,7 liter.

Teknologi memasak:

Kompot dogwood yang dilapisi sirup

Kompot ini berbeda karena gulanya tidak dituangkan ke dalam toples, tetapi sirup dibuat darinya. Perlu dicatat bahwa kolaknya akan menjadi cukup manis. Bagi yang lebih menyukai minuman yang tidak terlalu manis, sebelum meminum kolak disarankan untuk mengencerkannya dengan air secukupnya.

Bahan untuk lima toples 3 liter:

• buah dogwood – 2 kg;
• gula – 3 kg;
• air – 15 liter.

Teknologi memasak:

Kompot dogwood yang disterilkan

Tentu saja, untuk menyiapkan kolak dogwood untuk musim dingin dengan metode sterilisasi, Anda memerlukan sedikit waktu ekstra. Namun cara ini cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak sempat menyimpan jahitannya di basement. Dan kolak yang disterilkan akan berdiri di mezzanine apartemen sepanjang musim dingin tanpa masalah (jika tidak diminum terlebih dahulu).

Bahan untuk satu botol 3 liter:

• beri dogwood – 2-3 cangkir;
• gula – 1 gelas;
• air - untuk mengisi toples sampai penuh.

Teknologi memasak:

Resep cepat kolak dogwood untuk musim dingin

Resep lain cara memasak kolak dogwood tanpa harus sterilisasi. Cara ini bagus karena termasuk dalam metode “on perbaikan cepat" Namun hal ini tidak mempengaruhi kualitasnya. Berkat asam sitrat, yang mencegah munculnya dan perkembangan bakteri berbahaya, kolak disimpan dengan baik suhu kamar.

Bahan-bahan:

• gula – 300 gram:
• air – 2,8 liter;
• kayu dogwood – 350 gram;
• asam sitrat - sepertiga sendok teh.

Teknologi memasak:

Kompot dogwood dan pir aromatik asam manis

Jika ada yang menganggap kolak dogwood kurang manis, ada baiknya mencoba menambahkan buah manis, misalnya buah pir. Dan rasanya akan berubah, karena akan sedikit menyembunyikan rasa asam dogwood, dan aromanya akan menjadi lebih kaya. Ngomong-ngomong, dogwood dan pir bagus untuk “makanan ringan”!

Jika Anda mendapatkan buah pir varietas keras, untuk melunakkannya, rendam dalam air mendidih selama 2 menit. Hal utama adalah jangan sampai buahnya terlalu matang, jika tidak buah akan hancur selama persiapan kolak.

Bahan untuk 3 toples:

• dogwood – 500 gram;
• pir besar – 3 buah;
• gula – 1 gelas;
• air - 2,5 liter.

Teknologi memasak:

1. Cuci dogwood, buang bagian tengah pir, potong menjadi 4 bagian.
2. Sterilkan stoples.
3. Tuang dogwood ke dalam stoples, tambahkan pir dan tambahkan gula.
4. Isi toples dengan air mendidih hingga setengah volumenya, tutup dengan penutup dan diamkan selama 20 menit.
5. Saat kolak dimasukkan, tuangkan air kedua ke dalam panci untuk mengisi toples sepenuhnya. Setelah mendidih selama beberapa menit, tambahkan air ke dalam toples.
6. Gulung, balikkan kolak, tutupi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga dingin.

Saya berharap setelah membaca artikel ini dogwood akan memiliki lebih banyak penggemar. Berry asam mulai digunakan sebagai makanan sejak lama kritik yang baik memiliki dogwood dan masuk obat tradisional. Seperti disebutkan di atas, dogwood sangat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, setiap dapur harus memiliki setidaknya beberapa toples kolak vitamin. Minumlah kolak dogwood di musim dingin, nikmatilah dan jadilah sehat!

Buah dogwood rasanya asam, tetapi sangat aromatik dan menyehatkan. Buah beri memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu penyembuhan berbagai penyakit. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga berusaha mempersiapkannya untuk musim dingin. Ada banyak cara menyiapkan kolak dogwood untuk musim dingin.

Dalam proses menyiapkan kolak dogwood, fitur-fitur berikut harus diperhitungkan:

• Ini adalah buah beri yang asam, jadi untuk diperoleh selera yang baik minuman harus ditambahkan sejumlah besar gula pasir.
• Dogwood cocok dengan pir, anggur, apel, dan buah-buahan lainnya. Namun penggunaannya harus dalam jumlah yang sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu rasa bahan utamanya.
• Anda perlu menggunakan yang sudah matang buah dogwood. Mereka harus memiliki warna merah anggur gelap. Jika buahnya masih mentah, harus dimasukkan kantong plastik, ikat erat. Mereka akan matang dalam 1-2 hari.

Kalau tidak, minumannya disiapkan dengan cara yang sama seperti dari bahan baku lainnya.

Buah beri mana yang harus dipilih dan cara mengolahnya terlebih dahulu

Buah beri yang matang dan elastis cocok untuk kolak. Jika terlalu lunak, perawatan panas mereka bisa menyebar. Akibatnya, minuman tersebut akan menjadi tidak menarik penampilan. Buah-buahan berwarna kehijauan juga tidak cocok, karena menambahkannya akan membuat kolak menjadi asam. Buah-buahan harus disortir dan dicuci dengan air dingin.

Cara membuat kolak dogwood di rumah

Minuman dogwood dapat disiapkan dengan atau tanpa sterilisasi. Anda dapat menambahkannya komponen tambahan, atau gunakan hanya dogwood, gula, dan air. Setiap ibu rumah tangga memilih resep sesuai dengan kemampuan dan kesukaannya.

Resep sederhana untuk toples 3 liter

Untuk membuat minuman dari dogwood toples tiga liter, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 1,2 kg kayu dogwood;
• 2,4 liter air;
• 600 gram gula pasir.

Kompot menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat - sekitar 30 menit. Buah beri harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci air dingin. Setelah itu masukkan ke dalam wadah yang sudah dipasteurisasi, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 30 menit.

Tuang buah beri kukus bersama air ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Tambahkan gula pasir dan masak selama 10 menit sambil diaduk secara teratur. Tuang kolak yang dihasilkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Tanpa sterilisasi

Anda bisa menyiapkan kolak tanpa sterilisasi. Misalnya, toples 1,5 liter membutuhkan produk berikut:

• 350 gram beri;
• 200 gram gula pasir;
• air untuk mengisi bejana.

Stoples tidak perlu disterilkan, cukup cuci bersih air hangat. Masukkan buah beri ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan terendam selama 15 menit - selama waktu ini buah akan sedikit melunak. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan rebus hingga gula benar-benar larut.

Tambahkan ke toples asam sitrat di ujung pisau, tuangkan Sirup Gula. Setelah itu, gulung dengan penutup dan balikkan.

Pahit

Anda tidak perlu menambahkan gula selama proses memasak. Namun jika dimasak tanpa pemanis, minumannya akan menjadi terlalu asam. Oleh karena itu disarankan untuk menambahkan madu. Untuk 1 kg buah, Anda perlu mengambil 500 ml air dan 500 g madu.

Dalam slow cooker

Untuk memasak kolak dogwood dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 g buah, Anda bisa mengambil beri segar atau kering;
• 1 apel, Anda juga bisa menggunakan buah kering;
• 2 liter air;
• 0,5 cangkir gula pasir.

Cuci buah beri dengan baik, cuci dan potong apel juga. Tempatkan mereka dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan tuangkan air hangat. Nyalakan mode "Rebusan" dan masak selama 30 menit. Kemudian didihkan selama setengah jam lagi dalam mode “Pemanasan”. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun mint, lemon balm, dan bahan lainnya ke dalam minuman. Setelah itu matikan multicooker dan diamkan beberapa saat agar buah melunak. Kompot ini bisa langsung dikonsumsi atau disimpan untuk musim dingin.

Dengan isian ganda

Untuk menyiapkan minuman seperti itu, bahan yang sama digunakan dalam toples tiga liter. Anda hanya perlu memasak kolak secara berbeda.

Tuangkan air mendidih di atas dogwood dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan rebus, tambahkan gula pasir dan masak hingga larut. Tuangkan sirup di atas buah beri dan gulung.

Dengan isian tiga kali lipat

Dalam hal ini, disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Anda hanya perlu mengalirkan dan merebus airnya tidak hanya sekali, melainkan dua kali. Dalam hal ini, gula pasir ditambahkan untuk kedua kalinya. Sirup harus dituangkan ke dalam toples dan ditutup dengan tutup logam.

Untuk meningkatkan umur simpan minuman, disarankan untuk mengawetkannya dengan asam sitrat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan bahan-bahan berikut (per wadah tiga liter):

• 350 gram beri;
• 300 gram gula pasir;
• 2,5 liter air;
• 1/3 sdt. asam sitrat.

Sterilkan toples, tuangkan beri dan gula ke dalamnya, tambahkan asam sitrat. Gantikan dia jus lemon tidak disarankan karena dapat mempengaruhi rasa minuman yang sudah jadi.

Rebus air dan tuangkan ke dalam toples dalam porsi kecil agar gelas tidak pecah. Kemudian gulung, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.

Dengan pir

Pir memberikan minuman yang sangat nikmat rasa yang lembut. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• 400 gram pir;
• 150 gram dogwood;
• 1,5 cangkir gula;
• 2,5 liter air;
• 1 sendok teh. asam sitrat.

Bahan-bahan di atas untuk toples tiga liter. Pir harus diambil keras, jika tidak daging buahnya akan mendidih dan minumannya akan keruh. Potong buahnya potongan tipis, letakkan di dasar toples, tambahkan dogwood dan gula pasir, asam sitrat. Rebus air selama 5 menit setelah mendidih, lalu isi wadah dengan air mendidih dan segera gulung.

Dengan quince

Quince harus matang dan manis. Itu harus diambil dalam jumlah yang sama dengan dogwood. Untuk 600 g buah, dibutuhkan sekitar 450 g gula pasir dan 2,5 liter air. Persiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep di atas.

Dengan anggur

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

• 350 gram anggur;
• 320 gram dogwood;
• 1 cangkir gula pasir;
• 2 liter air.

Dapat digunakan anggur putih. Tetapi untuk mendapatkan warna minuman yang lebih jenuh, ditambahkan buah beri hitam. Cabang anggur dapat memberikan rasa asam pada kolak, jadi lebih baik menggunakan buah anggur saja.

Anda bisa memasak dengan satu atau pengisian ganda. Dalam kasus pertama, perlu menambahkan asam sitrat.

Dengan prem

Untuk 1 kg dogwood, Anda perlu mengambil 10-12 buah plum ukuran sedang, segelas gula, dan 2 liter air. Tuangkan air ke atas buah-buahan dan didihkan dengan api kecil. Masak sekitar 20 menit setelah mendidih, lalu tambahkan gula pasir dan didihkan lagi selama 5 menit, Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam toples tiga liter dan gulung.

Dengan raspberry

Untuk menyiapkan kolak, diperlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg raspberry;
• 1 kg kayu dogwood;
• 1,5 kg gula pasir;
• 2 kg jus lemon.

Mempersiapkan sirup manis- encerkan gula dengan 200 ml air. Tuangkan sirup di atas buah beri dan biarkan selama beberapa jam agar raspberry mengeluarkan sarinya. Tambahkan beberapa liter air, tergantung konsentrasi kolak yang diinginkan. Rebus selama 30-40 menit, lalu tuang ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Metode penyimpanan kolak

Minuman harus disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es tidak lebih dari 2 tahun. Disarankan untuk menutupnya dengan penutup film plastik, jika tidak maka akan berkarat dan mikroorganisme patogen dapat masuk ke dalam toples. Kompot terbuka harus diminum secepat mungkin, sebaiknya dalam waktu 24 jam.

Kompot dogwood populer di musim dingin karena merupakan sumber vitamin yang sangat diperlukan. Memasaknya tidak sulit, setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya jika dia punya resep dari Popular About Health. Tidak perlu menghitung jumlah bahan untuk toples 3 liter, kami akan memberikan informasi mengenai jumlah bahannya. Ikuti saja instruksinya dan kosongkan dengan cinta.

Berapa banyak dogwood, gula dan air yang dibutuhkan untuk satu toples kolak berukuran 3 liter?

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan kolak dalam toples secara berbeda. Beberapa orang memasukkan buah beri dengan takaran 1 kilogram per toples 3 liter, yang lain memasukkan lebih sedikit - 700 gram buah. Sama sekali tidak perlu menimbang dogwood hingga gram, Anda dapat menavigasi berdasarkan volume wadah, mengisinya hingga sepertiga.

Berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk kolak dalam wadah 3 liter? Ibu rumah tangga biasanya menambahkan sekitar 300-350 gram gula pasir ke dalam setiap toples. Jika nilainya berubah berarti naik, karena gula dalam hal ini berperan sebagai pengawet.

Berapa banyak air yang dibutuhkan untuk setiap botol kolak? Rata-rata, toples yang sepertiga penuhnya dapat menampung kurang dari dua liter cairan. Namun hal ini tidak begitu penting, tidak perlu diukur volumenya, karena biasanya ibu rumah tangga merebus air panci terpisah dengan cadangan, dan kelebihannya kemudian dikuras untuk kebutuhan dapur. Jadi sekarang kita bisa beralih ke resepnya. minuman dogwood untuk musim dingin.

Kompot dogwood untuk musim dingin yang tidak memerlukan sterilisasi

Ayo siapkan bahan untuk toples 3 liter - dogwood - 700 g, gula - 350 g, air.

Kami memilah buah-buahan, membuang semua buah yang rusak dan hancur, dan membuang semua kotoran yang ada. Kami mencuci buah beri dalam saringan di bawah air mengalir. Kami mencuci toples terlebih dahulu, mensterilkannya, dan melakukan hal yang sama dengan tutupnya. Tuang dogwood ke dalam wadah.

Sekarang taruh panci berisi dua setengah liter air di atas kompor (ambil dengan margin kecil agar tidak salah). Begitu mendidih, tuang ke dalam toples beri sampai leher, tuangkan sisa airnya, kita tidak membutuhkannya lagi. Kami membiarkan dogwood meresap di atas meja. Saat berada di dalam air mendidih, buah beri akan mengeluarkan aromanya ke dalam air dan mewarnai cairannya warna merah jambu. Tutup wadah dengan penutup dan tunggu seperempat jam. Kemudian tuangkan sirup dengan hati-hati ke dalam panci dan nyalakan kembali kompor. Tambahkan gula ke dalam sirup, larutkan, aduk isinya. Isi toples beri dengan sirup yang baru direbus dan segera gulung. Untuk memeriksa kualitas lilitannya, wadah biasanya dibalik dan dibiarkan dalam posisi ini hingga dingin. Kompot dogwood harus dibungkus agar panasnya lebih lama, yang berarti buah akan menambah rasa dan aroma pada minuman.

Resep kolak dogwood musim dingin dengan apel

Bahan minuman musim dingin untuk toples 3 liter – apel – 2 buah, dogwood – 700 g, gula – satu setengah gelas, air – kurang lebih 2,5 liter.

Cuci buah beri, buang kotorannya. Apel juga harus dicuci. Mari siapkan wadahnya - sterilkan dan rebus tutupnya. Sekarang masukkan volume air yang dibutuhkan di atas kompor dan didihkan. Kami memotong apel menjadi beberapa bagian dan membuang intinya. Masukkan buah ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan tutup dengan penutup. Jangan lupa tiriskan sisa air dari panci. Biarkan kolak selama 15 menit.

Setelah menunggu waktu yang tepat, kita gabungkan warna pink dan cairan aromatik dari toples ke dalam wajan, nyalakan api, tambahkan gula. Sirup perlu direbus setidaknya selama beberapa menit agar butiran gula pasir larut. Tuangkan kembali cairan ke dalam botol dan kencangkan. Dinginkan kolak dengan cara dibalik dan dibungkus wadahnya. Sekarang Anda sudah tahu cara menyiapkan minuman ini, dan apa saja manfaatnya, akan kami ceritakan lebih lanjut.

Apa saja manfaat kolak karena kehadiran dogwood??

Kompot dogwood sangat berguna di musim dingin, dapat mengimbangi kekurangan vitamin C yang dirasakan sepanjang tahun ini. Selain itu, meningkatkan hemoglobin dan mengencangkan dengan sempurna, memperkuat dinding pembuluh darah, membersihkan darah dari racun dan meningkatkan kesehatan pencernaan yang baik. Saat sedang masuk angin, ada baiknya mengonsumsi kolak karena dapat meredakan peradangan dan membantu menurunkan suhu tubuh. Minuman ini memiliki sifat bakterisidal. Namun hal ini mungkin berbahaya bagi sebagian orang.

Dogwood - bahaya dari kolak

Siapa yang tidak boleh meminum minuman dogwood yang diawetkan untuk musim dingin? Penderita diabetes. Meskipun rebusan atau infus buah beri bermanfaat bagi orang-orang ini, karena menurunkan kadar glukosa dalam darah, menyiapkannya untuk musim dingin tidak akan bermanfaat bagi penderita diabetes, karena mengandung gula. Jika Anda menderita maag atau maag, sebaiknya juga tidak mengonsumsi olahan apa pun yang terbuat dari buah-buahan ini, karena mengandung banyak asam. Penderita alergi harus berhati-hati. Jika Anda ingin mencoba persiapannya, mulailah dengan jumlah yang sedikit. Jika tidak ada manifestasi negatif dari buah beri, Anda bisa meminumnya kolak kalengan dari buah-buahan ini. Anak kecil bisa diberikan sejumlah kecil minum, encerkan dengan air matang, asalkan mereka tidak alergi terhadap buah beri tersebut.

Kami melihat dua resep membuat kolak untuk musim dingin. Sekarang Anda tahu persis bahan apa dan berapa jumlah yang Anda masukkan dogwood ke dalam toples 3 liter. Saat pengalengan, patuhi proporsi yang ditentukan untuk mendapatkan minuman yang enak dan sehat. Jika Anda tidak sengaja memasukkannya lebih banyak gula dari yang Anda butuhkan, jangan khawatir, minuman yang sudah jadi dapat diencerkan dengan air sebelum diminum, sehingga rasanya sesuai dengan tingkat yang diinginkan.

Dogwood jarang ditemukan di taman di Rusia tengah. Tapi dari buahnya, kaya zat pektin, fitoncides dan vitamin C, Anda bisa memasaknya dengan enak dan kolak yang sehat untuk musim dingin. Ini memiliki warna rubi yang indah dan rasa asam asam yang tidak biasa. Minuman dogwood yang disiapkan untuk musim dingin resep sederhana, disajikan di bawah ini, akan meningkatkan kekebalan seluruh anggota keluarga dan mencegah masuk angin.

Fitur kolak dogwood

Kompot dogwood punya pengaruh positif dengan peningkatan keasaman lambung, anemia, diabetes. Minuman ini bermanfaat untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh, menormalkan metabolisme dan menurunkan suhu tubuh saat masuk angin.

Anda bisa menyeduh minuman tidak hanya dari buah dogwood, tetapi juga dengan tambahan buah beri dan buah lainnya. Maka kolaknya akan lebih enak dan tidak terlalu asam. Anda harus tahu bahwa dogwood dimasak dengan bijinya, karena sulit dihilangkan. Bentuk buah beri tidak dipertahankan. Dan tulangnya memberi rasa tersendiri pada rasanya.

Resep minuman sederhana

Bahan untuk 1 toples 3 liter:

• buah dogwood - 300 g;
• air kemasan atau disaring - 3 l;
• gula pasir secukupnya berkisar antara 1/2 hingga 1 gelas.

Persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Tuang air ke dalamnya piring berenamel dan nyalakan api sampai mendidih.
2. 2. Tuang dogwood ke dalam stoples yang sudah disiapkan (300 gram per toples 3 liter).
3. 3. Saat air dalam panci mendidih, tuangkan air mendidih ke dalam wadah berisi buah-buahan, tutup dengan penutup dan biarkan selama 45 menit untuk menghangatkan buah beri.
4. 4. Setelah 45 menit, tuangkan kembali air dari kaleng ke dalam panci dan didihkan. Buah dogwood harus tetap berada di dalam wadah.
5. 5. Setelah air mendidih, ulangi prosedurnya: tuangkan kembali buah beri ke dalam stoples dan biarkan selama 45 menit.
6. 6. Setelah waktu berlalu, tiriskan air dari kaleng ke dalam panci, tambahkan gula pasir disana (minimal 1/2 gelas per 3 liter air). Aduk sirup dan panaskan hingga mendidih.
7. 7. Tuang sirup mendidih ke dalam stoples untuk ketiga kalinya hingga bagian paling atas dan gulung tutupnya.

Bank dengan minuman siap pakai letakkan terbalik di atas selimut yang sudah disiapkan dan tutupi dengan ujung yang bebas. Setelah benar-benar dingin, kolak dapat dikirim ke tempat sejuk untuk disimpan.

Anda tidak perlu kesal karena minuman setelah digulung sudah habis tampilan ringan. Setelah beberapa hari, warnanya akan meresap dan menjadi lebih cerah.

Dogwood dengan apel

Raspberry dan blackberry, serta buah-buahan seperti apel dan persik, cocok dipadukan dengan dogwood dalam kolak.

Bahan untuk toples 3 liter:

• dogwood - 500 gram;
• apel matang - 3 buah. ukuran sedang;
• gula - 1 gelas;
• air bersih - 3 liter.

Metode memasak:

1. 1. Stoples tidak perlu disterilkan, cukup dicuci saja bubuk soda kue, bilas hingga bersih di bawah keran dan tuangkan air mendidih ke dalamnya dalam mangkuk besar. Tutupnya harus direbus.
2. 2. Cuci dan bilas apel dan buah berbiji. air mendidih. Potong buah menjadi beberapa bagian, buang bagian tengah beserta bijinya.
3. 3. Taruh panci enamel dengan air di atas api.
4. 4. Masukkan dogwood ke dalam stoples yang sudah disiapkan, isi hingga 1/3 penuh.
5. 5. Tambahkan irisan apel.
6. 6. Taburkan gula di atasnya.
7. 7. Saat air mendidih, isi stoples dengan dogwood dan apel hingga setengahnya.
8. 8. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 30 menit.
9. 9. Pada saat itu, Anda perlu merebus kembali sisa air, menambahkan sedikit air mentah ke dalamnya agar cukup untuk semua toples.
10. 10. Saat air mendidih, isi wadah dengan dogwood, apel, dan gula pasir sampai penuh dengan air mendidih, lalu gulung tutupnya.

Balikkan kolak yang sudah jadi, dan setelah sehari bisa dipindahkan ke tempat penyimpanan. Jahitan ini disimpan dengan baik bahkan pada suhu kamar.

Metode menyiapkan minuman dari dogwood membuktikan nilai dan manfaatnya bahkan setelah diolah. Karena buah-buahan dan beri tidak direbus, tetapi hanya dituang air panas, ini meningkatkan persentase vitamin dan zat lain yang tertahan di dalamnya.

Dan fakta bahwa kolak dogwood dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar sepanjang musim dingin dalam stoples yang tidak steril menunjukkan sifat antijamur dan antibakterinya yang kuat.