Sup ayam dengan bit dan keju. Beet Soup
Sup bit dan borscht adalah dua hidangan tradisional pertama yang biasanya dibuat dari bit. Meskipun sayuran ini enak dan menyehatkan, sayuran ini tidak muncul di meja sesering, katakanlah, wortel atau kentang, dan tidak dalam berbagai pilihan. Sementara itu, hidangan pertama dengan sayuran akar pun bisa dibuat sangat lezat: kaya dan ringan pada saat bersamaan, dengan rasa manis yang menyenangkan dan aroma krim. Sup ini tidak perlu digoreng. Bit itu sendiri akan menciptakan keajaiban kuliner kecil dengan ditemani fillet ayam, sayuran lain, dan sedikit mentega.
Beet Soup Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Namun untuk menghemat waktu, karakter utamanya perlu dipersiapkan terlebih dahulu, meskipun ditambahkan di akhir masakan. Kemudian rasanya kuat dan terasa enak, serta warna rubinya yang indah tetap terjaga.
Untuk resep ini, yang terbaik adalah memanggang bit di dalam oven, dibungkus dengan kertas timah. Sayurannya membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam oven pada malam sebelumnya dan menjalankan bisnis Anda. Tergantung ukurannya, sayuran akar akan siap dalam satu setengah hingga dua jam. Bit pangganglah yang akan memberi warna paling kaya pada sup.
Waktu memasak: 40 menit, belum termasuk waktu memanggang bit / Hasil: 2 liter
Bahan Resep
- irisan ayam 1 buah
- bit besar 1 buah
- kentang 1-2 buah
- 1 wortel
- bawang bombay 1 buah
- paprika (segar, kalengan atau beku) 100 gram
- mentega 20 gram
- garam, merica, campuran ramuan Italia, daun salam- mencicipi
- krim asam (untuk disajikan)
- telur ayam rebus (untuk penyajian), 1 potong per porsi.
Cara membuat sup bit
Panggang bit sampai lunak di dalam oven, bungkus dengan kertas timah. Memasak harus dilakukan pada suhu 180 derajat.
Sekarang mulailah menyiapkan sup. Mengiris irisan ayam kubus kecil, isi dengan air dan nyalakan. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa dan masak selama 5 menit dengan api kecil.
Kupas dan potong dadu kentang. Tambahkan ke wajan dengan ayam. Masak selama 10-12 menit.
Sementara itu, cincang kasar bawang bombay dan wortel.
Masukkan sayuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
Potong paprika menjadi beberapa bagian.
Kirim bawang bombay dan wortel cincang, paprika cincang dan mentega dalam sup Bumbui hidangan dengan bumbu.
Masak sup dengan api kecil sampai kentang mulai melunak.
Kupas bit dan parut di parutan (halus atau kasar - sesuai kebijaksanaan Anda). Di akhir memasak sup, tambahkan bit, biarkan masakan mendidih sebentar dan matikan api.
Untuk penyajiannya, siapkan krim atau krim asam, serta telur rebus, potong menjadi dua.
Sendokkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan telur, lalu sajikan.
Sup bit disiapkan dengan sangat cepat. Produknya murah dan selalu tersedia. Sup bit adalah sup yang mudah dimodifikasi. Menambah atau menghapus berbagai bahan.
Tidak ada rahasia khusus dalam menyiapkan sup bit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya.
Perbedaan utama antara borscht dan sup bit adalah kubis tidak digunakan dalam pembuatan sup bit. Sup bit bisa dingin atau panas. Perbedaan antara dingin dan panas adalah tidak ada daging dalam keadaan dingin.
Dagingnya bisa berupa daging babi, sapi, atau ayam apa saja.
Kami akan memasak bit panas. Sup ini sangat kaya vitamin.
Di hari kedua, rasa bit yang dimasak menjadi lebih enak dan kaya.
Untuk menyiapkan sup, kita ambil setengah ayam, tuang air dingin dan membakarnya. Saat kaldu mendidih, buang busanya, tambahkan garam dan masak hingga empuk.
Mode bawang halus.
Potong wortel dan bit menjadi potongan-potongan.
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian tambahkan bit dan goreng juga. Saat bit digoreng, tambahkan kaldu panas, pasta tomat. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai bit siap.
Saat daging sudah siap, tambahkan kentang dan masak selama 5 menit.
Kemudian masukkan sayuran goreng dan masak hingga empuk. Terakhir tambahkan daun salam dan bumbu.
Sup bit - sangat hidangan populer di wilayah negara-negara pasca-Soviet. Alasan utama popularitas hidangan ini adalah rendahnya harga bit, kegunaannya, dan rasanya yang enak. rasa manis hidangan dengan produk ini. Variasinya sangat banyak semua jenis resep sup dengan bit.
Bit, dalam banyak kasus, merupakan tanaman tahunan yang terdiri dari akar dan pucuk. Baik akar maupun pucuknya dapat dikonsumsi, namun pucuknya lebih jarang digunakan. Sayuran ini sangat kaya akan segala jenis vitamin dan elemen mikro yang berguna. Bit sangat kaya akan yodium.
Membuat sup dengan buah bit sangat mudah dan sederhana. Hidangan seperti itu sangat harum, enak dan indah. Bit memberi hidangan warna yang sangat indah dan kaya, namun saat bekerja dengan bit, ketidaknyamanan tertentu muncul.
Hasilnya, bit sangat berwarna koki berpengalaman Disarankan untuk menangani bit menggunakan sarung tangan karet.
Cara membuat sup bit - 15 jenis
Sup dengan bit ini memiliki nama yang sangat populer - "Borsch". Banyak orang percaya bahwa sup dan borscht adalah dua hidangan yang berbeda, namun kenyataannya tidak demikian. Borscht adalah sejenis sup.
Bahan-bahan:
- Daging ayam - 300 gr.
- Kentang - 4 buah.
- Bit - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kubis putih - 400 gr.
- Pasta tomat - 2 sdm. aku.
- Cuka - 1 sdm. aku.
- Gula - 2 sdm. aku.
- Garam, rempah-rempah, bawang putih - secukupnya
Persiapan:
Kami memotong daging ayam menjadi beberapa bagian, bilas sampai bersih, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Saat daging sedang dimasak, siapkan sisa bahan. Untuk melakukan ini, kupas, cuci dan potong kentang, wortel, bit, dan bawang bombay.
Potong kentang menjadi kubus besar, tiga bit menjadi parutan kasar. Potong wortel menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang bombay. Cuci kubis, keringkan dan potong-potong.
Segera setelah daging mendidih, kecilkan api sedikit dan masak lagi selama 15 menit.
Setelah itu, tambahkan kentang ke dalam kaldu, tunggu hingga sup mendidih dan rebus semuanya selama 10 menit, lalu tambahkan kubis ke dalam sup.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan penggorengan. Untuk melakukan ini, goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian tambahkan bit ke bawang bombay dan goreng semuanya selama 2 - 3 menit.
Agar penggorengan tidak berubah warna setelah ditambahkan ke borscht, sebaiknya tambahkan sedikit cuka ke dalam penggorengan pada tahap penggorengan.
Segera setelah cuka, tambahkan pasta tomat dan gula ke dalam penggorengan. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan menggoreng selama 1 - 2 menit.
Terakhir, tambahkan wortel ke dalam daging panggang. Saat wortel sudah agak kecoklatan, tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Saat kentang dan kubis hampir siap, tambahkan daging panggang, garam, dan bumbu favorit Anda ke dalam wajan bersama borscht.
Didihkan kembali borscht, rebus selama 5-7 menit, angkat dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Hidangan yang sangat mudah disiapkan. Siapa pun, bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman sekalipun, dapat menanganinya dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Alpukat - 1 buah.
- Mentimun - 3 buah.
- Kefir - 3 cangkir
- Kecap, cuka balsamic, garam, merica, bumbu - secukupnya
- Telur ayam - 2 buah.
Persiapan:
Cuci bit, rebus hingga kesiapan penuh, dinginkan, kupas dan potong dadu.
Lalu campurkan bit dengan kefir, kocok semuanya hingga massa homogen, garam dan merica secukupnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Saat sup mendingin, kupas mentimun dan alpukat, cuci bersih dan potong dadu kecil.
Saat sup sudah dingin di lemari es, tambahkan alpukat cincang dan mentimun ke dalamnya, tuang kecap dan cuka balsamic dan campur semuanya dengan seksama.
Menghias sup siap seperempat telur rebus dan bumbu.
Sup krim merupakan salah satu hidangan yang saat ini sedang berada di puncak popularitasnya. Merekalah orang-orangnya spesialisasi banyak restoran.
Bahan-bahan:
- Mentega - 50 gram.
- Bawang - 1 buah.
- apel - 3 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bit - 2 buah.
- Kaldu ayam - 2 liter.
- Lemon - ½ buah.
- Garam, cengkeh, merica, daun salam, bumbu Perancis - secukupnya
Persiapan:
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya.
Hancurkan cengkeh dalam lesung dan tambahkan bawang bombay sambil menggoreng.
Kupas apel, cuci bersih, buang bagian tengahnya, potong dadu besar dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay.
Cuci kentang dan bit, rebus hingga empuk, dinginkan, kupas, potong dadu besar dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan apel.
Campur semuanya dengan seksama dan goreng dalam wajan selama beberapa menit. Lalu garam dan merica isi wajan.
Agar sup krimnya lebih banyak rasa yang menarik dan aromanya, Anda tidak bisa hanya membumbuinya dengan garam dan merica, tetapi juga membumbuinya dengan, katakanlah, bumbu Prancis.
Jika bahan sudah digoreng sebentar, masukkan ke dalam penggorengan dan tuang kaldu ayam, garam, merica, tambahkan jus setengah lemon dan kocok semuanya dengan blender.
Saat sup sudah dikocok menjadi massa homogen, Anda harus mencicipinya dan menambahkan garam, merica, atau jus lemon jika perlu.
Jika semuanya sudah memuaskan, masukkan sup ke atas api, tambahkan daun salam ke dalamnya, didihkan dan masak sekitar 1 - 2 menit. Supnya sudah siap!
Sajikan dengan krim asam dan separuh telur puyuh.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 buah.
- Bit - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Pasta tomat - 3 sdm. aku.
- Kentang - 3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Cuci fillet ayam lalu rebus dengan air hingga matang sempurna. Kemudian keluarkan fillet dari air, dinginkan dan potong-potong berukuran sedang.
Kami membersihkan bit, mencucinya dan memotongnya halus, atau memarutnya di parutan wortel Korea. Rebus bit yang sudah disiapkan minyak sayur dalam waktu 5 - 10 menit.
Kami membersihkan dan mencuci wortel dan bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.
Pertama-tama, tambahkan bit ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 20 menit.
Setelah itu, tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam sup dan masak lagi selama 20 menit.
Kemudian tambahkan daging ayam ke dalam sup, rebus garam dan merica selama beberapa menit dan tambahkan kentang ke dalam sup.
Saat kentang sudah siap, angkat sup dari api, dinginkan, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Keunikan dari sup buah bit ini adalah tidak hanya bagian atasnya saja yang digunakan untuk pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Bit dengan bagian atasnya - 2 pcs.
- Wortel - 2 buah.
- Kaldu ayam - 1,5 liter.
- Bawang putih - 2 siung
- Cuka anggur - 1-2 sdm. aku.
- Garam, merica - secukupnya
Persiapan:
Cuci bit dan wortel, keringkan, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam.
Setelah itu, keluarkan sayuran, keluarkan dengan hati-hati dari kertas timah, dinginkan, dan kupas. Potong wortel menjadi kubus kecil.
Tiga bit di parutan kasar. Cuci bagian atas bit, keringkan dan potong halus. Kupas bawang putih dan cincang halus.
Didihkan kaldu ayam, tambahkan cuka dan batang bit. Rebus batang dalam kaldu selama 5 menit.
Kemudian tambahkan daun bit dan bawang putih ke dalamnya dan rebus kembali selama 5 menit.
Setelah itu, tambahkan wortel, bit, garam dan merica ke dalam sup bit dan masak semuanya selama 2 - 5 menit.
Angkat sup bit yang sudah jadi dari api, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama beberapa jam.
Untuk menyiapkan sup ini, sangat disarankan untuk hanya menggunakan bit muda.
Bahan-bahan:
- Bit dengan bagian atasnya - 800 gr.
- coklat kemerah-merahan - 200 gr.
- Tepung - 4 sdt.
- Kuning telur - 2 buah.
- Krim asam - 1 gelas
- Garam, adas, peterseli, mentega - secukupnya
Persiapan:
Pisahkan bagian atas bit dari akarnya. Rebus sayuran akar, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar.
Rebus telur, dinginkan, kupas, pisahkan putih dan kuningnya, lalu potong kuningnya.
Rebus coklat kemerah-merahan dan bagian atas bit hingga matang sepenuhnya, tiriskan kaldu, dinginkan dan cincang halus. Goreng tepung dalam minyak.
Campurkan coklat kemerah-merahan, bagian atas bit dan tepung, tambahkan ke dalam kaldu yang sudah dikeringkan, aduk semuanya hingga rata dan didihkan.
Tambahkan mentega, bit parut, dan kuning telur di sana. Supnya disajikan dengan krim asam dan dihias dengan bumbu.
Hidangan ini memiliki dua fitur. Pertama, paling enak disajikan dengan donat yang lembut dan segar. Kedua, semua bahannya sup ini Selain daging, mereka juga digiling dengan blender.
Bahan-bahan:
- Susu - 250 gram.
- Gula - 1 sdm. aku.
- Tepung - 2,5 gelas
- Ragi kering - 1 sdt.
- Telur ayam - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.
- Bit - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Hijau - 1 ikat
- Bawang hijau - 3 bulu
- Daging ayam di tulang - 300 gr.
- Pasta tomat - 2 sdm. aku.
- Bawang putih - 6 siung
- Cuka - 1 sdm. aku.
- Garam, merica, hitam merica bubuk, daun salam - secukupnya
Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan ragi dengan gula, sedikit susu, 2 sdm. aku. tepung dan campur semuanya dengan seksama.
Biarkan massa yang dihasilkan di tempat hangat selama 15 - 20 menit.
Setelah itu, tambahkan sisa susu ke dalam mangkuk, telur, garam dan campur semuanya dengan seksama.
Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan minyak sayur ke dalam cairan yang dihasilkan, aduk terus.
Uleni adonan yang dihasilkan dengan baik agar tidak menempel di tangan, lalu taruh di tempat hangat.
Saat ini, kami mulai menyiapkan yushka. Untuk melakukan ini, masukkan daging yang sudah dicuci ke dalam panci yang dalam, tambahkan air, garam, nyalakan api dan didihkan.
Segera setelah kaldu siap, masukkan beberapa sendok ke dalam mangkuk terpisah. Saat daging mendidih, kupas dan cuci bit, wortel, kentang, dan bawang bombay.
Keluarkan ayam dari kaldu yang sudah jadi, dinginkan dan pisahkan tulang dari dagingnya.
Potong bawang bombay, wortel, dan kentang menjadi kubus berukuran sedang dan masukkan ke dalam wajan dengan kaldu mendidih.
Tambahkan lada hitam bubuk dan merica di sana. Potong bit menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur bersama dengan bawang hijau yang sudah dicuci dan dicincang.
Setelah beberapa menit, tambahkan pasta tomat ke bit dan goreng semuanya, aduk selama sekitar 4 menit.
Saat bit sudah siap, masukkan ke dalam wajan dengan kaldu dan sayuran dan tambahkan cuka di sana. Campur semuanya.
Masak sup selama sekitar 15 menit dengan tutupnya tertutup.
Saat kaldu dengan sayuran sedang dimasak, pisahkan tulang dari daging. Peras 6 siung bawang putih, 2 sdm ke dalam kaldu bersih. aku. minyak sayur dan tambahkan ½ bagian herba bersih dan cincang halus. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan sisa sayuran dan daun salam ke dalam sup.
Ketika sayuran dalam sup sudah benar-benar siap, sup yang dihasilkan harus diblender dengan blender hingga halus, tambahkan potongan daging ayam dan campur semuanya dengan seksama.
Setelah adonan mengembang, uleni lagi, bentuk pangsit, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang sedikit. Jika sudah siap, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Tuang donat yang sudah jadi dengan kaldu dan saus bawang putih dan sajikan ke meja bersama dengan sup bit dan daging yang sudah dingin.
Ungkapan: “Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana” dapat dengan penuh keyakinan dikaitkan dengan sup bit dengan oatmeal. Ini sangat berguna dan mutlak diperlukan jumlah kecil produk.
Bahan-bahan:
- Bit - 100 gr.
- Sereal- 100 gram.
- Air - 2 liter.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Cuci bit, rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong.
Isi bit cincang dengan air, nyalakan api, didihkan dan tambahkan oatmeal ke dalamnya.
Masak sup sampai serpihannya siap. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya.
Sup ini dimakan dingin, alhasil bisa jadi alternatif yang bagus okroshka di musim panas.
Bahan-bahan:
- Susu mentega - 3,2 liter.
- Acar bit - 500 gr.
- Sosis rebus - 350 gr.
- Mentimun - 470 gr.
- Lobak - 330 gr.
- Bawang hijau - 120 gr.
- adas - 70 gr.
- Telur - 6 buah.
- Mustard - 1 sdt.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Masukkan acar bit ke dalam panci yang dalam. Potong sosis menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke dalam wajan dengan bit.
Kupas mentimun dan lobak, cuci bersih, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan. Cuci bawang bombay dan adas, keringkan dan cincang halus.
Rebus telur, dinginkan, kupas, potong dadu kecil dan tambahkan bahan lainnya.
Sekarang beri garam pada seluruh isi wajan, aduk rata dan bumbui dengan buttermilk dan mustard.
Campur semuanya dengan seksama lagi dan tambahkan garam secukupnya. Selamat makan!
Hidangan ini akan menjadi kelezatan favorit semua orang menyukai makanan manis, karena rasanya yang manis.
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Krim - 250 gram.
- Gula - 1 sdm. aku.
- Garam - 0,5 sdt.
- Nasi rebus - 5 sdm. aku.
- Pala, biji rami - secukupnya
Persiapan:
Cuci dan rebus nasi hingga matang sepenuhnya. Maka harus dicuci bersih dan dikeringkan sedikit.
Cuci buah bit, rebus hingga matang, tiriskan airnya, dinginkan, kupas dan haluskan dengan blender hingga halus.
Kemudian tambahkan krim, gula, dan garam ke dalam pure yang dihasilkan. Taruh puree di atas api dan didihkan.
Segera setelah mendidih, masukkan nasi rebus ke dalamnya, Pala dan rebus selama beberapa menit. Sup pure sudah siap!
Sebelum disajikan, kuahnya bisa ditaburi biji rami di atasnya.
Nama kedua masakan ini adalah “Botvinya”. Hidangan ini mendapat nama yang menarik untuk menghormati salah satu bahannya.
Bahan-bahan:
- Bit dengan bagian atasnya - 3 pcs.
- Daging sapi - 300 gr.
- Kentang - 3 buah.
- Coklat kemerah-merahan, garam, daun salam, merica - secukupnya
Persiapan:
Potong bagian atas bit. Kami mencucinya dan memotongnya hingga halus. Kami membersihkan akar bit, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.
Cuci daging sapi, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api.
Saat daging mendidih, rebus sebentar, lalu tambahkan kentang dan bit ke dalam wajan. Masak daging dan sayuran selama 40 menit.
Setelah itu, tambahkan bagian atasnya ke dalam sup dan masak hingga matang sepenuhnya.
Sekitar 5 - 7 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menambahkan coklat kemerah-merahan bersih dan cincang, daun salam, merica, dan garam ke dalam sup.
Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan krim asam dan roti hitam.
Sup dengan kacang-kacangan dan daging asap adalah salah satu yang paling berwarna dan hidangan lezat Masakan Ukraina. Sup ini cukup tinggi kalori sehingga kurang cocok untuk dikonsumsi sehari-hari.
Bahan-bahan:
- Daging babi asap - 400 gr.
- Kentang - 3 buah.
- Bit - 3 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Cabai rawit - 1 buah.
- Garam, lada hitam, cuka - secukupnya
- Krim asam - 70 gr.
- Tepung - 2 sdm. aku.
- Bawang putih - 3 siung
- Kacang putih - 1 sdm.
- Daun salam - 1 lembar
Persiapan:
Cuci bit, rebus hingga matang, kupas dan potong-potong. Kemudian campurkan bit dengan krim asam dan tepung hingga rata.
Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu besar dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Tempatkan daging cincang asap di wajan yang sama.
Isi daging dan kentang dengan air dan nyalakan api. Saat kentang sudah matang, haluskan dengan penghancur kentang tepat di dalam wajan.
Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih, potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Rebus kacang hingga matang sepenuhnya.
Sekarang Anda harus menambahkan bawang goreng dan wortel, campuran krim asam bit, kacang-kacangan, cuka, bawang putih cincang, garam, merica, daun salam ke dalam borscht dan aduk semuanya hingga rata.
Rebus sup selama 5 menit lagi dengan tutupnya tertutup.
Hidangan multi-bahan yang sangat menarik. Banyak ibu rumah tangga yang merekomendasikan saat memasak dari hidangan ini menggunakan sedikit trik. Siapkan lebih banyak sup dan keripik, tetapi tambahkan daging, telur, dan bumbu ke dalam sup setiap kali sebelum makan.
Bahan-bahan:
- Bit - 2 buah.
- Mustard kasar - 1 sdm. aku.
- Kefir 1% - 500 gram.
- Garam, minyak wijen, biji wijen, kulit lemon - secukupnya
- Telur ayam - 1 pc.
- Lobak - 6 buah.
- Fillet daging sapi – 200 gr
- lavash Armenia— ½ buah.
- Hijau - ½ ikat
Persiapan:
Cuci bit, rebus hingga matang, dinginkan, kupas, potong dadu besar dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
Kami membungkus potongan es dengan handuk dan memukulnya dengan palu daging. Kami juga memasukkan dua sejumput besar es ini ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan mustard dan kefir disana dan kocok semua bahan ini dengan blender hingga terbentuk massa yang homogen.
Rebus telur, dinginkan, kupas, potong menjadi dua bagian, keluarkan kuningnya dan potong dadu besar.
Cuci daging sapi, potong-potong dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun dan dinginkan.
Kami memotong roti pita menjadi potongan-potongan, yang kemudian kami potong menjadi segitiga.
Kami membersihkan lobak, mencucinya, memotongnya menjadi irisan dan menempatkannya dalam wadah berisi air atau es yang sangat dingin. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
Sekarang letakkan loyang dengan lavash ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama beberapa menit.
Setelah itu, keripik yang enak dan renyah akan siap.
Tempatkan potongan protein, potongan daging sapi, irisan lobak dan beberapa sayuran hijau di piring. Taburkan kulit lemon di atasnya.
Sekarang isi seluruh isi piring dengan campuran dari mangkuk blender dan hiasi dengan keripik dan bumbu.
Borscht ala Tolyatinsk bisa menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Ini hanya terdiri dari sayuran rendah kalori. Perlu dicatat bahwa kentang tidak digunakan untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- Kaldu daging - 2 liter.
- Bit - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kubis - 200 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 2 sdm. aku.
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.
- Garam, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Kami membersihkan dan mencuci wortel, bit, dan bawang bombay. Parut wortel dan bit di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Cuci kubis, keringkan dan cincang halus.
Kami menaruh kaldu di atas api, memasukkan kubis cincang ke dalamnya, didihkan dan masak sampai kubis hampir siap.
Goreng bawang dalam wajan. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng semuanya selama sekitar 5 menit.
Kemudian tambahkan bit ke dalam wajan dan goreng semuanya lagi selama sekitar 5 menit.
Terakhir, tambahkan pasta tomat ke dalam wajan, campur semuanya dengan seksama dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi.
Tempatkan saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan kaldu dan kubis, campur semuanya, didihkan dan masak selama beberapa menit.
Di akhir masakan, bumbui sup dengan bumbu dan angkat dari api.
Hidangan ini adalah kerabat terdekat gazpacho tomat. Inti dari masakan ini sama, dan bahan yang digunakan sangat mirip.
Bahan-bahan:
- Bit - 500 gr.
- Mentimun - 3 buah.
- Bawang merah - ½ buah.
- paprika- 1 buah.
- Cabai rawit - 1 buah.
- Dill - 1 ikat
- Cuka anggur - 2 sdm. aku.
- Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
- Garam, merica, air - secukupnya
Persiapan:
Rebus bit hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu besar. Kupas mentimun dan bawang bombay, lalu potong-potong potongan besar.
Cuci paprika dan cabai, buang biji dan batangnya lalu potong-potong besar. Cuci dan keringkan sayuran.
Sekarang masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam, merica, cuka, minyak zaitun, Sedikit air dingin dan giling semuanya sampai halus.
Mari kita coba sup yang sudah jadi. Jika garam atau merica tidak cukup, tambahkan dan masukkan hidangan yang sudah disiapkan ke dalam lemari es. Gazpacho sudah siap!
Artikel tentang topik tersebut
