Tanaman selada: tumbuh dari biji di rumah dan di lapangan terbuka. Pupuk terbaik untuk selada, dill, basil, daun ketumbar, peterseli, seledri dan mint

Selada merupakan tanaman dengan masa pemasakan yang singkat. Ada beberapa jenis selada, yaitu setengah kepala, daun, romaine, kepala dan asparagus. Yang paling terkenal dan umum adalah daun dan kubis. Tukang kebun terutama sering menanam selada berdaun, karena masa pemasakannya paling singkat.
Pada varietas daun, tanaman membentuk roset yang terdiri dari 6 - 12 helai daun 30 hari setelah tanaman muncul. Biji selada dapat bertahan hingga 3 tahun.
Benih dapat disemai pada musim semi dan musim gugur agar bibit dapat muncul pada musim semi. Salad mengandung banyak vitamin dan sangat menyehatkan, pameran dan sifat obat, karena menormalkan pencernaan, menenangkan sistem saraf, meningkatkan metabolisme, meningkatkan kualitas tidur.

Saat ini, terdapat banyak jenis selada yang berbeda dalam bentuk daun, warna helaian daun, tingkat hasil, dan ketahanan terhadap kondisi buruk.
Varietas selada menjadi sangat populer di kalangan tukang kebun: Balet, Tornado, Rumah Kaca Moskow, Dubachik, Zabava, Dubrava, Izumrud, dan lainnya.
Varietas daun selada sebaiknya ditanam pada jarak 35 cm, bibit muncul pada hari ke 4 - 5 dalam kondisi yang menguntungkan dan benih segar. Suhu yang paling cocok untuk menanam selada adalah antara 20 dan 22 °C.
Varietas semi-pompa membentuk roset terangkat di tengah dengan kepala kubis yang longgar. Varietas ini memiliki masa pemasakan pertengahan musim. Cara penanaman bibit lebih cocok untuk varietas tersebut, namun dapat ditanam dengan cara disemai di lahan terbuka. Variasi hibrida sangat banyak, hibrida yang paling populer adalah Festival, Berlin kuning, Kepala batu. Dan varietas baru: Podmoskovye, Lolla Rossa, Azart, Gribovsky Kudryavets.
Selain yang bagus kualitas rasa Salad ini juga cantik.
Salad berdaun merah sangat bergantung pada kondisi cuaca, yang mempengaruhi intensitas warna daun dan derajat kerutan tepi. Namun hal ini tidak membuat mereka kehilangan popularitas. Lagi pula, selada sering kali ditanam bukan di hamparan bunga, melainkan di bedengan. Salad seperti itu memperoleh warna yang lebih kaya di musim gugur, meskipun pertumbuhannya melambat.
Varietas kubis yang terlambat: Gunung Es, Kepala Besar, Kudryavets Odessa Renyah.

Menanam selada
Selada merupakan tanaman tahan dingin dengan masa pemasakan yang singkat, sehingga tukang kebun sering kali menanamnya sebelum musim dingin atau awal musim semi. Benih berkecambah pada suhu 4°C. Bibit kurang tahan terhadap dingin. Selada perlu disiram dan disemprot untuk meningkatkan kelembapan udara demi pertumbuhan dan kesehatan tanaman.
Selada adalah tanaman yang menyukai cahaya, sehingga varietas kubis akan meregang ketika cahaya tidak mencukupi dan kepala kubis akan longgar dan kecil. Dalam cuaca kering, pucuk bunga terbentuk lebih cepat dan daunnya terasa pahit.
Selada bisa ditanam tanah terbuka dan di rumah kaca. Di rumah kaca, dengan kelembaban udara rendah dan fluktuasi suhu, pembungaan meningkat.
Biji selada berukuran kecil, sehingga pada saat penyemaian dianjurkan mencampurkan benih dengan pasir 1 banding 1 agar penaburan lebih seragam, dan disemai secara dangkal pada alur melintang dengan jarak antara 15 cm.
Di bedengan untuk menabur selada, perlu menambahkan humus dengan superfosfat dan kalium sulfat atau nitrofoska dan larut di tanah asam, menambahkan tepung dolomit. Karena selada tidak suka tumbuh di tanah yang asam.
Sebelum menabur selada, Anda perlu memilih benih yang lebih besar, taburi alur hanya dengan pasir lepas, lapisan tipis, untuk menghindari pembentukan kerak yang dapat mengurangi perkecambahan benih.
Sangat penting untuk melakukan penjarangan bibit untuk mendapatkan mawar atau kepala kubis yang bagus, Anda dapat menipiskannya dua kali jika pintu masuknya mengganggu pertumbuhan satu sama lain. Penjarangan pertama dilakukan dengan memberi jarak antar tanaman 5 cm, penjarangan kedua 20 cm, tanaman tidak perlu dibuang, melainkan ditanam di bedengan lain.
Untuk mendapatkan selada yang baru dipetik di atas meja sepanjang musim panas, disarankan untuk menabur dengan interval 15 hari; di musim panas, Anda perlu menabur varietas selada pertengahan musim dan akhir; mereka tidak begitu cepat memasuki fase perkembangan tunas (tangkai).
Waktu tanam terakhir adalah pada awal September di lahan terbuka dan untuk rumah kaca pada bulan Oktober-November.
Salad harus disiram setidaknya seminggu sekali, saat tidak ada terik matahari. Varietas kubis direkomendasikan untuk disiram di sepanjang baris, dan varietas daun - dengan taburan.
Pupuk harus diterapkan pada tanaman selada di bedengan atau diberi makan selama musim panas. Selada sangat responsif terhadap penambahan urea.
Varietas daun dapat diberi makan satu kali, tetapi varietas kubis memerlukan dua kali pemberian karena musim tanam yang lebih panjang.
Selain urea, Anda bisa menyuburkan salad dengan mullein, kotoran burung, kascing, atau pupuk mineral kompleks.
Untuk menyajikan salad lebih awal dari biasanya, disarankan untuk menanamnya di dalam ruangan dengan menanam bibit.
Untuk menanam selada di rumah kaca, selada harus ditanam di bawah lapisan film pada suhu 18 derajat. Kemunculan bibit dimulai pada hari ke-3.
Saat sebagian besar bibit menetas, turunkan suhu sebanyak 3 derajat. Pada tahap 1 - 2 daun asli, bibit harus dipindahkan. Apabila daun sejati ke-4 sudah terbentuk, maka harus ditanam di tempat tumbuhnya yang permanen, sehingga leher akar tanaman berada di permukaan tanah, jika tidak maka akan membusuk.
Pengalaman para tukang kebun menunjukkan bahwa untuk meningkatkan kecepatan perkembangan tanaman, tanaman perlu ditutup dengan bahan non-anyaman.
Varietas selada kepala tumbuh dengan baik di rumah kaca melalui penanaman bibit.
salad jenis daun bisa dimakan pada tahap 6-9 helai daun, yaitu. setelah 20-30 hari sejak hari tanam. Anda tidak dapat memetik seluruh tanaman sekaligus, tetapi secara selektif daunnya. Ketika semak kehilangan daya tariknya, ia dipotong dengan gunting. Jika penyimpanan direncanakan, daunnya tidak boleh dibasahi, karena akan cepat membusuk. Akarnya tidak boleh dibiarkan di tanah selama musim dingin, karena hal ini menyebabkan berkembang biaknya kutu daun.
Selada jenis kepala mencapai kematangan pada umur 50 - 60 hari, kemudian kepala kubis akan mencapai diameter 8 - 13 cm atau lebih. Setelah tahap kematangan, daun selada mulai terasa pahit.
Disarankan untuk menyimpan salad pada suhu 0 hingga 10 °C dalam kemasan kedap udara.
Selada rentan terhadap embun tepung dan luka bakar tepi.

Selada memenuhi misi terhormat, memberi kita vitamin setelah musim dingin yang panjang. Kami mengundang Anda untuk mencari tahu cara mengembangkannya tanaman yang bermanfaat di situs Anda.

Deskripsi selada

Sudah 25-35 hari setelah munculnya tunas pertama, terbentuk roset yang terdiri dari 5-10 helai daun. Tanaman ini digunakan untuk penanaman musim semi dan musim dingin, tetapi di periode musim panas Selada kehilangan nilai gizinya: mulai terasa pahit dan membentuk batang.

Daun selada adalah tanaman tahan dingin (namun perlu diingat bahwa tunas yang baru muncul masih tidak menyukai embun beku). Benih mulai menetas pada suhu 4-5°C, dan optimal rezim suhu untuk pengembangan lebih lanjut tanaman ini adalah 15-20°C.

Pada setiap tahap perkembangannya, selada tetap menuntut kelembapan (harus ada tidak hanya di tanah, tetapi juga di udara). Pada saat yang sama, tidak boleh berlebihan, jika tidak tanaman akan mulai sakit atau membusuk. Kekeringan tanah dan udara yang berlebihan memicu hilangnya nilai gizi: Selada mengeluarkan pucuk, dan daunnya terasa sangat pahit.

Memilih lokasi untuk menanam daun selada

Tempat yang cerah dialokasikan untuk menanam daun selada. Tanah di lokasi harus subur dan gembur. Keasaman netral dianggap optimal, tapi jumlah yang cukup nutrisi Daun selada juga tumbuh baik di tanah yang sedikit asam.

Persiapan awal

Areal yang dialokasikan untuk penanaman daun selada sudah dipupuk sebelumnya. Untuk 1 m2 tambahkan:

• Humus - 1/3 ember
• Superfosfat – 1 sdm.
• Kalium sulfat – 1 sdt.
• Tepung dolomit – 200 g (bahan tambahan ini relevan untuk tanah masam)

Memilih berbagai selada

Varietas selada punya istilah yang berbeda pematangan. Varietas masak awal dipanen pada hari ke 35 setelah benih menetas, dan varietas masak terlambat dipanen pada hari ke 80–100.

Varietas masak awal yang mendapatkan popularitas di wilayah kami termasuk “Rumah Kaca Moskow” dan “Balet”, varietas masak pertengahan adalah “Berlinsky Yellow” dan “Maysky”, dan varietas masak akhir adalah “Gunung Es”.

Menanam selada

Daun selada ditanam melalui benih atau melalui bibit. Perkecambahan benih tanaman ini berlangsung selama dua sampai tiga tahun. Bijinya cukup kecil, sehingga dicampur dengan pasir sebelum disemai ( proporsi sempurna 2:1). Alur dibuat melintasi bedengan (jarak antara 10-25 cm). Kedalaman tanam optimal: 1–1,5 cm

Saat diperbanyak dari biji, daun selada memerlukan penjarangan - prosedurnya dilakukan dua kali, dan tanaman pertama yang dibuang biasanya dipindahkan ke bedengan lain, menggunakannya sebagai bibit. Setiap tanaman membutuhkan area tertentu untuk berkembang secara penuh, sehingga mereka mengikuti pengaturan berikut:

• Untuk varietas masak awal: 10x10 cm
• Untuk pertengahan musim: 15x15 cm
• Untuk pematangan terlambat: 25x25 cm

Untuk memperpanjang musim panen, daun selada ditanam dengan interval 20 hari, tetapi di musim panas hanya varietas tahan baut yang digunakan. Paling tanggal terlambat menabur daun selada di tanah terbuka - 5-10 September.

Untuk memperoleh panen awal daun selada ditanam di tanah terlindung melalui pembibitan. Dalam hal ini benih disemai dalam kotak. 3-4 hari setelah perkecambahan, suhu sedikit diturunkan (hanya 3-4°C) - ini mencegah tanaman meregang. Pada saat munculnya dua daun sejati, bibit dipetik dan dipindahkan ke tanah hanya setelah daun keempat terbentuk. Kerah akar tanaman tidak dikubur - harus tetap berada di permukaan tanah.

Perawatan daun selada

Merawat daun selada tidaklah terlalu sulit. Penanaman dibersihkan secara sistematis dari gulma, tanah dilonggarkan dan disiram dengan air cukup dingin. metode taburan(untuk menjaga kebenaran keseimbangan air Penyiramannya cukup seminggu sekali, pagi atau sore). Jika tanah sudah dipupuk saat tanam, daun selada tidak perlu dipupuk. Jika tidak, tanah diperkaya dengan urea (1 sdt per 10 liter air).

Untuk musim dingin, tetapi lebih sering dimakan langsung dari kebun. Pemanenan dilakukan pada cuaca kering, pemotongan daun pada tahap awal, dan pemindahan tanaman dari tanah beserta akarnya pada tahap selanjutnya.

©
Saat menyalin materi situs, simpan tautan aktif ke sumbernya.

Menanam selada tidak akan membebani pemilik rumah pribadi, dan banyak sekali manfaat yang didapat dari produk ini.

Selada mengandung banyak mineral dan asam organik.

Penggunaan produk ini dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, menormalkan dan meningkatkan metabolisme.

Banyak selada di negara kita yang dapat ditanam sepanjang tahun: selama musim panas di udara terbuka, dan periode musim dingin di tanah yang dilindungi.

Tanaman ini menghasilkan panen vitamin di awal tahun, selada tumbuh dengan baik di ambang jendela.

Lebih dari seratus diketahui berbagai salad, di antaranya ada varietas yang membentuk kepala kubis, dan ada pula yang tidak membentuk kepala kubis, melainkan hanya roset daun; pada varietas berkepala, roset terlebih dahulu terbentuk, dan setelah itu tumbuh kepala kubis yang lepas. .

Menanam selada. Pemilihan bahan tanam, benih

Jenis selada

Tanaman selada disebut selada, kubis, selada biasa dan endif, arugula, salad lapangan, dll.

Jenis tanaman selada

Uysun. Variasi selada asparagus dengan daun sempit, Uysun, terutama dibudidayakan di Nepal, India, Jepang, Cina dan Mongolia. Daun dan pucuk tanaman yang tingginya mencapai 120 cm digunakan untuk meja. Daunnya digunakan sebagai makanan secara eksklusif segar, dan batangnya segar dan sangat lezat jika diasinkan atau goreng. Daun segar Budaya ini cocok dengan telur, bawang bombay, mentimun, dan lobak.

kentang goreng. Ini juga disebut endive keriting; ini adalah sejenis sawi putih selada; daun tanaman ini dikenal banyak orang karena rasa pahitnya. Rasa pahit yang menggugah selera dari sayuran ini cocok dipadukan dengan buah jeruk, keju, udang, dan ikan.

Roma. Sayuran berserat pada salad ini membentuk kepala memanjang dan longgar, dengan rasa pedas dan asam. Menggabungkan tanaman pedas dan saus krim asam.

Batavia. Semi selada, yang dibuat di Perancis. Memiliki daun dengan permukaan bergelombang berwarna hijau atau kemerahan, dikumpulkan dalam roset besar yang agak menyebar. Batavia cocok dengan kacang-kacangan dan daging.

Escarole. Selada berdaun lebar adalah sejenis salad sawi putih. Rasanya asam cocok dengan ham, kubis, kacang hijau, paprika.

Salad daun ek. Helaian daun tanaman, berwarna hijau atau merah, membentuk roset yang sedikit mengingatkan pada daun ek. Tanaman ini memiliki rasa pedas asli dan cocok dengan ikan, hidangan jamur, dan saus lembut. Daun tanaman sensitif terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba.

Andewi. Selada jenis ini berbentuk roset daun lonjong dan biasanya ditanam pada musim gugur dan musim dingin. Warna salad ini, tergantung varietasnya, bisa berbeda - hijau tua atau kekuningan. Untuk mengurangi rasa pahit, daunnya direndam dalam air asin atau direbus. Produk jadinya direbus, digunakan untuk sup, berbagai lauk pauk dan salad, dan salad dibuat dari rempah segar.

Witloof. Salad endif ini disebut juga endive Prancis atau Belgia. Ini ditanam dengan cara khusus - mereka mengambil tanaman umbi-umbian yang tumbuh sempurna di musim panas, dan di musim dingin, jika tidak ada cahaya, mereka mengusir kubis yang berwarna kekuningan atau putih. Witloof digunakan sebagai makanan mentah atau setelah perlakuan panas - dipanggang atau direbus.

Radicchio. Ini adalah sejenis sawi putih biasa; kepalanya berangsur-angsur berubah menjadi merah muda seiring pertumbuhannya. Salad ini memiliki rasa yang pahit dan disimpan dengan baik di lemari es. Digunakan segar dan digoreng untuk makanan.

Gunung es. Salad ini sedikit mirip dengan kubis putih. Namanya didapat berkat petani California yang mengangkut produk jadi dengan cara diisi es halus. Tanaman ini memiliki daun segar berwarna hijau muda, dengan gigi kecil di sepanjang tepinya. Kepala kubis yang padat tumbuh hingga 1 kg, digunakan terutama dalam hidangan dengan bumbu atau sayuran.

Salad karang. Berwarna kemerahan atau hijau, keriting, daun empuk dengan rasa agak pahit dan pedas tetap terjaga dengan baik. Salad jenis ini cocok dengan daging goreng.

Menanam selada. Penaburan (waktu, pemupukan, tempat berlindung, suhu, tanah, dll.)

Dari segi teknologi pertanian, selada merupakan salah satu tanaman yang paling ringan permintaannya. Karena musim tanam yang pendek, tanaman hampir tidak terserang penyakit dan hama. Kesulitan dalam menanam selada hanya mencakup penanaman yang memakan waktu dan perlunya penerobosan bibit atau pemetikan saat menanam dengan menggunakan bibit.

Biji selada yang bertunas

Anda dapat menabur selada setelah 10-12 hari, namun perlu diingat bahwa mulai akhir Mei, tanaman dapat membentuk bunga dan sayuran akan menjadi pahit. Hal yang sama dapat terjadi bila ditanam di tanah kering, oleh karena itu varietas tahan ditanam sepanjang musim panas. Meskipun selada dapat menahan suhu dingin dengan baik, jika ditanam lebih awal (setelah salju mencair), disarankan untuk menaburnya di bawah agrofibre atau film. Antar tanaman sisakan jarak antar tanaman untuk varietas tajuk 10-12 cm dengan jarak baris 30 cm, untuk varietas tajuk setengah 8-10 cm dan untuk varietas tajuk setengah 8-10 cm. varietas daun 4-5 cm dengan jarak tanam 20 cm, kedalaman tanam 1,5-2 cm.

Untuk menanam selada, sebaiknya tidak menggunakan daerah yang bersifat basa dan asin dengan tingkat keasaman tinggi (keasaman yang paling cocok untuk tanaman ini adalah pH 6-7,2) dan pada tanah liat dan tanah berat. Secara umum tanaman ini bersahaja, panen yang baik dapat diperoleh dengan memberi pupuk mineral di daerah dengan konten tinggi humus.

Lokasi harus disiapkan jauh sebelum disemai, sebaiknya di musim gugur. Pertama, Anda harus membiarkan gulma abadi (bindweed, rumput gandum, rumput pahit, dan thistle) tumbuh, lalu obati dengan herbisida. Kemudian mereka menunggu dua minggu, membiarkan herbisida terserap ke dalam rimpang. Setelah ini, Anda dapat melakukan pengolahan tanah dasar di lokasi tersebut.

Tanah asam dikapur, dan gipsum ditambahkan ke solonetze; jika tanah rendah kalium dan fosfor, maka pupuk yang sesuai dapat ditambahkan untuk menggali. Tanah digali sedalam 22-25 cm dan segera diratakan dan digaru.

Karena tanaman selada berkembang dengan cepat dan berukuran kecil, jumlah nutrisi yang digunakan untuk membentuk massa vegetatif juga sedikit, dan tanaman perlu diberi makan. jumlah kecil. Tanaman ini berkembang buruk baik dengan kelebihan unsur hara di dalam tanah maupun kekurangan unsur hara. Selama periode panas, penting untuk memantau pasokan kalsium - ini akan membantu menghindari nekrosis internal.

Salad harus disiram tepat waktu; saat cuaca panas, basahi tanah di bawah tanaman setiap hari; jika dingin, setiap dua atau tiga hari sekali. Daun selada tidak boleh dibasahi agar tidak memicu berkembangnya penyakit jamur, yang terbaik adalah menyiram tanaman menggunakan irigasi tetes.

Transplantasi

Bibit selada ditanam hanya di dalam pot atau di kubus gambut tanpa dilakukan penanaman kembali, hal ini dikarenakan sistem perakaran bibit tanaman ini tidak tahan terhadap kerusakan. Bibit selada yang sudah jadi perlu ditanam dengan sangat dangkal - sedemikian rupa agar bola tanah tidak sepenuhnya terendam, menyisakan 0,5-1 cm tingginya di permukaan ke dalam tanah. Jika bibit ditanam dalam-dalam, daun bagian bawah bisa membusuk. Jika tidak memungkinkan untuk menerapkan pupuk kalium atau fosfor di lokasi, maka pupuk tersebut dapat diterapkan pada saat penanaman bibit.

Bibit siap ditanam

Lebih baik memilih varietas yang tahan terhadap penyakit paling umum pada tanaman ini - bemia, dan hama paling berbahaya - kutu daun nazonovia. Hal ini akan mengurangi jumlah perawatan kimiawi pada tanaman terhadap hama dan penyakit, dan ini penting untuk tanaman dengan musim tanam yang pendek.

Pemanenan

Selada dipanen pada pagi hari, sebelum panas mulai, disarankan untuk segera mendinginkan produk yang dihasilkan hingga 2-5 derajat. Dengan cara ini salad lebih baik diangkut dan tetap segar selama 12-15 hari.

Bibit selada

Dengan bantuan bibit, lebih mudah menanam selada jauh lebih awal dibandingkan saat disemai di tanah dan pada saat yang sama menghindari penjarangan yang memakan banyak tenaga. Pada hari-hari terakhir bulan Februari, taburlah satu benih dalam pot atau cangkir. Setelah bibit muncul, mereka harus segera dipindahkan ke ruangan yang cukup terang namun sejuk, dengan suhu 12-15 derajat pada siang hari dan 8-10 derajat pada malam hari. Setelah terbentuk 1-2 helai daun asli, tanam bibit di bawah naungan sementara, buang bibit yang lemah. Anda dapat memupuk bibit selada langsung di kebun setelah dua minggu (jika area tersebut tidak dipupuk pada musim semi).

Hama utama dan cara memberantasnya

Tanaman selada membentuk semak padat daun bagian bawah, pada batang pendek, yang menyebabkan retensi kelembaban dan infeksi penyakit selanjutnya. Penyakit selada yang paling umum:

Bibit - kaki hitam;

Tanaman dewasa - busuk abu-abu dan putih, penyakit bulai;

Kerusakan fisiologis pada tanaman - tepi helaian daun terbakar.

Penipu. Munculnya pembusukan pada benih dan bibit selada dimungkinkan jika tercipta kondisi yang menghambat perkecambahan benih, dengan aerasi yang buruk dan kelembapan yang tinggi. Untuk mengurangi risiko penyakit pada bibit, Anda perlu menabur benih dalam campuran tanah yang didesinfeksi dan diolah dengan uap, Anda bisa menggunakan pasir perlit. Sebulan sebelum disemai, benih diberi perlakuan disinfektan khusus.

Busuk abu-abu. Penyakit ini menyerang massa hijau tanaman, bintik-bintik nekrotik terbentuk pada daun dan batang di area yang bersentuhan dengan tanah lembab. Busuk abu-abu berkembang dalam cuaca mendung dan kelembapan tinggi. Saat panen, daun bagian bawah yang terinfeksi masuk wajib dikeluarkan dan dibakar. Penyakit ini sangat berbahaya pada masa pra panen.

Busuk putih. Ini berkembang dengan sukses dengan penanaman terus menerus, tanpa mengolah tanah dari infeksi. Tanaman sakit pada fase awal pertumbuhan dan setelah daun roset tanaman menutup. Penyakit ini menyerang daun-daun yang tergeletak di tanah, dan batang di dekat menempelnya daun bagian bawah pada batang. Busuk berair terlihat pada daun, menyebar ke pangkal daun dan batang, jaringan berubah menjadi massa lunak. Spora jamur bertahan lama di dalam tanah dan, selain selada, dapat menyerang mentimun dan tomat.

Paling cara yang efektif pengendalian - desinfeksi tanah menggunakan uap. Pengendalian penyakit ini terdiri dari menjaga kelembaban tanah pada kisaran 65-70% NV dan menyediakan ventilasi yang baik.

Tepi daun terbakar- penyakit selada yang bersifat fisiologis. Hal ini dapat dideteksi dengan munculnya warna coklat di sepanjang tepi daun dan kematian jaringan selanjutnya. Gejala seperti itu dapat ditemukan pada beberapa atau banyak daun selada. Penyakit ini mungkin disebabkan oleh pelanggaran dalam perawatan tanaman (perubahan kelembaban dan suhu secara tiba-tiba, pengeringan substrat). Varietas yang berbeda selada berbeda dalam ketahanannya terhadap penyakit.

Hama

Masa pertumbuhan selada sangat singkat, dan sebagian besar hama tidak mempunyai waktu untuk merusaknya. Namun dengan dimulainya musim semi, jendela-jendela di rumah mulai dibuka untuk ventilasi, sehingga hama beterbangan ke jalan. Ini pada dasarnya adalah kutu daun yang menyedot sari tanaman, sehingga sangat menekannya. Saat makan, kutu daun ini mengeluarkan cairan manis - madu, yang berfungsi sebagai substrat untuk perkembangan jamur jelaga.

Kutu daun pada selada

Di lahan terbuka, pengendalian kutu daun dilakukan terutama dengan metode agroteknik, yaitu memusnahkan gulma di dekat bedengan selada. Digunakan untuk ini dan metode kimia- penyemprotan preventif bibit dengan larutan fitoverm 0,10% pada fase 2 daun sejati.

Kutu kebul rumah kaca juga merusak selada; larvanya menekan tanaman muda dan pada saat yang sama berfungsi sebagai pembawa infeksi virus.

Cara bertarung: pemusnahan gulma di dekat bedengan dengan selada, sterilisasi campuran tanah, perawatan bibit dan struktur rumah kaca dengan insektisida, penggunaan entomofag dan perangkap lem.

Menanam sayuran untuk dijual, terutama di musim dingin, telah lama dianggap sebagai bisnis yang menguntungkan. Dengan pengaturan yang tepat, rumah kaca berukuran sedang dapat mendatangkan penghasilan yang baik setiap musim. Tanaman hijau tumbuh dengan cepat, jarang terserang penyakit dan hama, tidak terlalu menuntut tanah, dan pada saat yang sama penjualannya sangat baik. Salah satu jenis sayuran yang paling populer adalah selada, fitur yang bermanfaat yang sulit untuk ditaksir terlalu tinggi.

Sebelum membeli benih selada untuk disemai, Anda harus membiasakan diri dengan semua nuansa menjalankan bisnis rumah kaca. Perhitungan yang salah dapat menimbulkan biaya yang tidak dapat dibenarkan, dan Anda tidak akan dapat memperoleh manfaat apa pun.

Pertama, Anda perlu menyoroti keuntungan utama menanam selada di musim dingin:

• permintaan sayuran di musim dingin sangat tinggi dan harga tinggi, dan persaingan pada periode yang sama berkurang secara signifikan;
• selada merupakan tanaman tahan dingin, sehingga tidak memerlukan banyak panas dan cahaya;
• jenis selada berdaun cepat menumbuhkan massa hijau, sehingga ditanam sekali dan dipanen 3-4 kali per musim;
• rumah kaca selalu memiliki iklim mikro yang stabil, yang berarti hasil panen tidak bergantung pada kondisi cuaca;
• Jauh lebih mudah mengolah dan menyuburkan bedengan di rumah kaca daripada di area terbuka.

Sekarang tentang kekurangannya:

• tidak peduli betapa sederhananya saladnya, ia tetap membutuhkan penerangan dan pemanas tambahan;
• tanaman membutuhkan banyak air, dan oleh karena itu Anda harus memikirkan pengaturan penyiraman;
• Produk yang ditanam perlu dijual tepat waktu, dan untuk itu Anda perlu mencari pasar penjualan secara mandiri.

Menurut para pengusaha, menanam selada di rumah kaca hanya dapat menguntungkan di wilayah selatan dan tengah, yang musim dinginnya tidak terlalu keras. Pemanasan rumah kaca di wilayah utara lebih mahal dibandingkan transportasi produk jadi dari Selatan. Menghitung perkiraan keuntungan, Anda harus membandingkan biaya grosir selada dan rata-rata biaya bulanan pemeliharaan rumah kaca. Angka pasti Anda tidak bisa langsung mendapatkannya, karena banyak hal bergantung pada permintaan, persaingan, metode penerapan, dan faktor lainnya.

Persyaratan rumah kaca

Bingkai dan penutup

Item pengeluaran paling signifikan untuk tahap awal adalah pembangunan rumah kaca. Untuk penggunaan musim dingin, strukturnya harus dapat diandalkan, sehingga keberadaan fondasi merupakan prasyarat.

Selanjutnya, Anda perlu menentukan ukurannya: Anda tidak dapat menanam banyak di rumah kaca kecil, dan membangun rumah kaca besar tanpa pengalaman menjual tanaman hijau cukup berisiko. Rata-rata hasil selada 1,5-2 kg per meter persegi. Untuk rata-rata grosir atau penjualan eceran sebelum liburan musim dingin, luas 8-10 m2 sudah cukup, yaitu dimensi bangunan lebar 2 m dan panjang 4-5 m. Jika bisnis berjalan dengan baik, luas rumah kaca dapat ditingkatkan.

Ada tiga jenis rumah kaca: film, kaca, dan polikarbonat. Untuk memilih opsi terbaik bagi diri Anda sendiri, Anda harus melihat lebih dekat pro dan kontra dari masing-masing opsi:

Yang terbaik adalah memasang rangka rumah kaca yang terbuat dari kayu, karena logam lebih cepat dingin dan membantu menurunkan suhu di bawah naungan. Sebaliknya, balok kayu akan menahan panas lebih lama dan konsumsi energi akan berkurang. Untuk melindungi rak dari pembusukan, sebelum pemasangan, semua elemen kayu harus dirawat dengan impregnasi atau primer khusus.

Metode pemanasan

Untuk memanaskan rumah kaca, paling menguntungkan menggunakan perangkat inframerah dengan termostat. Mereka dengan cepat menghangatkan tanah, tidak berbahaya bagi manusia dan tanaman, dan mempertahankan suhu yang disetel dengan sempurna. Namun yang terpenting, mereka mudah dipasang dan dipindahkan jika diperlukan, sementara pemasangan memerlukan pemanas air perhitungan yang akurat, waktu dan pengetahuan tertentu.

Anda juga bisa memanaskan rumah kaca menggunakan tungku kayu. Pipa mengalir dari kompor melalui rumah kaca, yang dipanaskan oleh asap yang melewatinya. Dalam hal ini, karbon monoksida segera dikeluarkan ke luar, dan udara di bawah naungan dengan cepat memanas. Cara tersebut sangat ekonomis, namun memerlukan pemantauan yang konstan, karena peletakan kayu bakar dilakukan secara manual setiap 3-4 jam.

Kompos yang belum terurai dan bahan penutup digunakan sebagai pemanas tambahan. Sisa-sisa tanaman yang bercampur dengan kotoran hewan peliharaan mengeluarkan banyak panas ketika membusuk dan menghangatkan tanah yang diletakkan di atasnya dengan baik. Dan bahan penutup secara efektif menahan panas pada malam yang dingin: bahan tersebut menutupi dinding dan atap rumah kaca dari dalam atau luar.

Organisasi penyiraman

Tanaman selada tidak dapat berkembang secara normal jika kelembabannya kurang. Selain itu, airnya harus tenang dan hangat, jika tidak, Anda harus melupakan panennya. Metode penyiraman yang paling nyaman adalah dengan menetes.

Untuk melakukan ini, sebuah wadah besar dipasang di rumah kaca, dan selang berpori khusus diletakkan di atas tempat tidur. Sistem selang dihubungkan ke wadah melalui pompa, dan sistem pasokan air dipasang di bawah tanah untuk memasok air dari luar. Pipa-pipa tersebut harus diisolasi agar air tidak membeku pada suhu di bawah nol derajat.

Video - Contoh pengorganisasian irigasi tetes

Menanam selada

Memilih varietas untuk disemai

Salad memiliki berbagai macam jenis dan ragamnya. Untuk dijual, Anda harus memilih yang paling produktif dan matang awal agar dapat menutup biaya dengan cepat. Untuk alasan yang sama, Anda hanya perlu memperhatikan varietas populer yang tidak memerlukan iklan. Langka dan spesies yang tidak biasa tanaman selada mungkin tetap tidak terjual, karena sebagian besar pembeli mengambil sayuran terkenal darinya rasa yang familiar dan aroma.

Varietas selada yang populer

Nama	Keterangan
	Daun selada jenis ini bergelombang daun lembut. Rosetnya memiliki daun berwarna putih, hijau muda di tengah, dan coklat merah anggur di sepanjang tepinya. Memiliki orang kaya rasa pedas dengan rasa pahit yang pedas. Pematangan awal, hasil hingga 3 kg/m2
	Pertengahan musim, rindang. Daunnya bergelombang, berwarna hijau tua, enak dan berair. Dalam satu musim bisa panen 3 kali, massa daun totalnya mencapai 5 kg/m2
	Berdaun, pematangan awal. Daunnya halus, berwarna hijau cerah, bergelombang kuat di sepanjang tepinya. Menoleransi kekurangan cahaya dengan baik, tahan terhadap pembungaan, hasil hingga 5 kg/m2
	Variasi daun awal. Daunnya terlipat, berwarna merah kaya dengan urat hijau. Ini berkembang dengan baik bahkan dalam pencahayaan yang buruk, memiliki suasana yang menyenangkan rasa yang lembut, berbeda peningkatan konten Yoda. Produktivitas hingga 3,5 kg/m2
	Variasi selada air yang populer, yang paling awal. Daunnya kecil, memanjang, berwarna hijau kaya. Saladnya memiliki rasa yang pedas dan gurih. Beradaptasi dengan baik pada cahaya rendah dan suhu rendah
	Awal, mengacu pada varietas kubis. Daunnya sangat garing, warnanya hijau muda, bentuk kepala gembur seberat 400-500 g, menuntut panas, pertumbuhan terhenti pada suhu di bawah 18 derajat
	Pertengahan musim, sangat tahan dingin. Daunnya keriting di pinggirnya, hijau muda, kepalanya agak gembur, beratnya mencapai 200 g, rasanya manis, berminyak, enak.

Menabur benih di rumah kaca

Jika ditanam di rumah kaca, benih langsung disemai ke bedengan.

Cara pembibitan lebih cocok untuk menanam tanaman di lahan terbuka. Konsumsi benih – 5 g per 10 m2, atau 30-40 lembar per meter linier. Tanah harus bergizi, gembur, dengan keasaman pH 6,0-6,5. Bedengan dibasahi dengan baik dan dibuat alur dangkal untuk benih. Jarak antar alur 20 cm untuk varietas daun dan 35-40 cm untuk varietas kubis. Kedalaman penanaman maksimum adalah 1,5 cm.

Nasihat! Untuk memastikan panen tidak terputus, bedengan sebaiknya disemai secara bertahap, dengan interval 10-12 hari. Dengan cara ini Anda akan memiliki produk segar untuk dijual sepanjang musim. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menjual sayuran secara eceran, yaitu mereka sendiri yang berdagang di pasar.

Agar kecambah menetas, suhu di dalam rumah kaca harus antara 18-20 derajat. Penurunan atau peningkatan suhu akan memperlambat proses pertumbuhan. Pastikan untuk memantau kondisi tanah: jangan biarkan mengering atau air menggenang. Ketika salju parah terjadi, disarankan untuk membuat mulsa lokasi penanaman dengan bahan organik yang dihancurkan, misalnya humus busuk.

Perawatan bibit

Setelah kecambah muncul, bedengan dilonggarkan dengan hati-hati di sela-sela penanaman agar tidak merusak bibit yang masih lunak. Pada fase berdaun tiga, bibit perlu ditipiskan dengan menyisakan jarak antar tanaman 2-3 cm, Penjarangan kedua dilakukan setelah muncul 5 helai daun asli. Kali ini jarak antar bibit sebaiknya 10-25 cm (tergantung jenis selada).

Penanaman yang menipis diberi pupuk nitrogen: 15 g urea per meter linier. Alih-alih urea, Anda bisa mengonsumsi 15 g kalium klorida dan 10 g amonium nitrat. Obat-obatan harus diencerkan dalam air.

Perawatan lebih lanjut meliputi penyiraman secara teratur dan pelonggaran tanah di barisan. Secara berkala, rumah kaca perlu diberi ventilasi, memilih hari-hari terhangat dan paling tenang. Tetapi angin harus dihindari, jika tidak berat salad akan berhenti bertambah dan kehilangan penyajiannya.

Panen untuk dijual

selada daun— aturan pengumpulan

Daun selada siap dipanen bila panjang daun mencapai 8 cm, Selada kepala dipanen bila kepalanya sudah terbentuk sempurna. Anda tidak boleh menyirami salad sebelum dipanen, dan Anda juga tidak boleh mencuci daun yang baru dipotong. Pemotongan daun dan kepala kubis paling baik dilakukan pada sore atau pagi hari. Untuk menjaga penyajiannya selama pengangkutan, selada sebaiknya tidak dikemas rapat ke dalam kotak dan diperas. Sebelum dijual, pastikan untuk membuang semua daun yang menguning dan keriput. Harus diingat bahwa selada tidak bertahan lama setelah dipotong, oleh karena itu harus dijual secepatnya.

Selada air di toko
Tampilkan di halaman Lihat ukuran penuh

Video - Menanam selada di rumah kaca di musim dingin untuk dijual

salad dikenal dalam budaya sejak zaman kuno. Itu ditanam oleh orang Yunani kuno, Romawi dan Mesir. Tempat kelahiran selada adalah negara-negara Mediterania. Itu muncul di Eropa pada pertengahan abad ke-16, kemudian selada mulai ditanam di Rusia - disebutkan muncul pada abad ke-17. Daun selada kaya akan vitamin, garam mineral dan asam organik. Kandungan bahan kering, tergantung pada kondisi pertumbuhan, dari 4,1 hingga 11,35%, vitamin: B 1 -0,03 mg, B 2 -0,08 mg, B 6 -0,48 mg, PP - 0,65 mg, C – 10-40 mg, provitamin A (karoten) – 1,2-3,7 mg per 100 g berat basah.

Selain itu, selada mengandung lebih banyak asam organik - malat, sitrat, oksalat, dan suksinat - dibandingkan sayuran lainnya. Berkat ini, selada telah tersebar luas, baik di lahan terbuka maupun terlindung. Mereka biasanya dikonsumsi segar dan dikombinasikan dengan sayuran lain, dan berbagai hidangan salad disiapkan. Daunnya juga bisa direbus, direbus, atau digoreng.

Ciri-ciri biologis selada. Ada tiga jenis selada: selada daun, selada kepala, dan romaine. Daun selada membentuk roset daun, yang digunakan untuk makanan. Ini adalah bentuk selada yang paling awal matangnya. Daunnya bisa dimakan setelah 30-40 hari. Setelah terbentuk roset, tanaman dibuang batang berbunga. Selada kepala pada tahap pertama membentuk roset daun, kemudian membentuk kepala kubis yang lepas. Tergantung pada varietasnya, kematangan teknis selada terjadi dalam 50-95 hari. Romaine menghasilkan kepala kubis yang berbentuk bulat telur atau lonjong. Jangka waktu dari tanam hingga kematangan teknis adalah 70-100 hari.

Akar semua varietas selada berbentuk tap, menebal secara signifikan di bagian atas, dan memiliki banyak cabang lateral yang terletak dekat dengan permukaan tanah. Helaian daun bergelembung, berkerut atau hampir licin, berwarna hijau muda, hijau atau hijau tua, terkadang dengan pigmentasi merah kecokelatan. Jus susu muncul di lokasi pemotongan. Batang berbunga dan bercabang tinggi setinggi 60-120 cm pada tahun pertama kehidupan. Perbungaannya berupa keranjang kecil yang terdiri dari jumlah besar bunga biseksual dengan alang-alang warna kuning. Di dalam keranjang terbentuk buah-buahan dengan achenes, yang biasa disebut biji. Bijinya berwarna putih atau abu-abu tua, kecil, jumlahnya sekitar 1000 dalam 1 g.

Selada merupakan tanaman tahan dingin. Bijinya berkecambah pada suhu 5 °, suhu optimal untuk tinggi badannya 15...20°. Tetapi pada 12...14° kepala kubis yang lebih padat terbentuk. Suhu di atas 20° mempercepat pembentukan batang. Tanaman yang mengeras mentolerir embun beku jangka pendek hingga -5...6 °. Tahap vernalisasi selada berlangsung pada suhu 2...5°. Untuk selada daun berakhir dalam 10-12 hari, dan untuk selada kepala dalam 20-25 hari. Suhu rendah dalam jangka waktu lama mempercepat proses perkembangan tanaman dan oleh karena itu tidak diinginkan.

Selada adalah tanaman yang menyukai cahaya dan berumur panjang. Tumbuh dalam kondisi siang hari yang panjang mempercepat transisi ke pembentukan batang dan pembentukan bunga.

Teknologi pertanian selada. Selada sangat menuntut kesuburan tanah. Untuk mendapatkan panen yang baik itu harus ditempatkan di tanah yang dibudidayakan dan kaya humus dengan reaksi lingkungan yang netral. Tanaman responsif terhadap aplikasi nitrogen, tetapi dengan pupuk nitrogen yang melimpah, nitrit dan nitrat menumpuk di daun, yang mengurangi kualitas makanan produk. Pada tanah yang banyak mengandung bahan organik, disarankan untuk hanya menggunakan pupuk fosfor dan kalium pada selada, sebaiknya di musim gugur. Sistem akar menembus secara dangkal ke dalam tanah. Pada saat yang sama, permukaan daun selada yang menguap besar. Oleh karena itu, tanaman memerlukan kelembaban tanah yang tinggi. Jika kelembapannya kurang, daun selada tidak akan mencapai ukuran optimalnya. Namun, kelembaban tanah yang berlebihan ditambah dengan tingginya kelembaban relatif udara menyebabkan penyakit tanaman berupa penyakit bulai, serta busuk putih dan abu-abu.

Menanam selada di tanah terbuka. Lembaran selada ditanam dengan cara menabur benih di tempat permanen. Untuk menerima produk masuk tanggal awal Yang terbaik adalah memilih lokasi salad yang dipanaskan dengan baik, dengan kemiringan ke selatan. Mengingat bibit selada berukuran sangat kecil dan harus ditanam pada kedalaman yang dangkal, maka persiapan tanah harus sangat matang. Kehadiran gumpalan dan balok besar tidak dapat diterima.

Penaburan dilakukan sedini mungkin, segera setelah tanah mencapai kematangan, letakkan 4-5 baris pada punggungan dengan jarak baris 20-25 cm, setelah tanam, tanah digulung dengan penggulung ringan atau sedikit dipadatkan. Secara berturut-turut, daun selada dapat tumbuh dengan penebalan yang signifikan dengan jarak 3-4 cm satu sama lain.

Selada kepala dapat ditanam dengan cara disemai dan disemai. Saat disemai, benih ditempatkan dengan cara yang sama seperti selada, tetapi setelah roset 4-5 daun terbentuk, tanaman menipis: untuk varietas yang masak awal, sisakan 20 cm, untuk varietas yang terlambat - 25 cm antar tanaman. . Tanaman yang dipilih bisa dijadikan makanan atau ditanam di area lain. Untuk memperoleh kepala kubis lebih awal, bibit ditanam terlebih dahulu dan disiapkan dalam pot semai ukuran kecil(3X3, 4X4 cm) dalam waktu 30-35 hari. Bibit yang sudah mengeras dapat ditanam pada tahap awal sesuai dengan skema berikut: 4-5 baris di punggung bukit dengan jarak baris 20-25 cm Selada Romaine di tanah terbuka ditanam dengan cara yang sama seperti varietas kepala yang terlambat. selada, tetapi untuk mendapatkan kepala kubis yang empuk dan mengurangi rasa pahit di dalamnya, pada akhir Agustus atau awal September ujung daun tanaman diangkat ke atas dan diikat di atas kepala kubis.

Perawatan tanaman selada meliputi pelonggaran barisan, penyiangan, pemupukan, penjarangan dan penyiraman. Penjarangan pertama dilakukan bersamaan dengan penyiangan 3-4 minggu setelah tanam dengan jarak 5-7 cm, hanya selada kepala yang dilakukan penjarangan kedua pada umur 40-45 hari setelah tanam. Tanaman hasil penjarangan digunakan sebagai selada.

Menanam selada di tanah terlindung. Selada bentuk daun ditanam di semua jenis tanah terlindung dengan cara menabur benih di tempat permanen. Penaburan dilakukan secara acak atau berjajar dengan jarak tanam 10 cm.

Jika ditanam di bawah naungan film berukuran kecil, penaburan dilakukan dalam 4-5 baris di punggung bukit. Untuk mendapatkan produk pada tahap awal, penaburan dilakukan sebelum musim dingin atau awal musim semi di punggung bukit yang dipotong pada musim gugur. Panen selada matang pada dekade pertama bulan Juni atau dekade ketiga bulan Mei, tergantung kondisi cuaca, dan mencapai 1,5 - 2 kg per 1 m2. Tempat berlindung film nyaman digunakan, di mana bibit dalam pot ditanam pada 10-15 April dalam 4-5 baris di punggung bukit dengan jarak baris 20 cm Tanaman ditanam hingga 10-15 Mei, dan kemudian tempat berlindung dipindahkan ke yang lain. tanaman. Selada terus tumbuh dalam kondisi tanah terbuka, dan pada tanggal 5-7 Juni, kepala kubis mencapai kematangan komersial. Di rumah kaca yang dipanaskan, selada kepala dan selada romaine dapat ditanam mulai tanggal 1 hingga 10 September, menanam bibit dalam pot sesuai pola 20X20(25) cm, tergantung varietasnya. Panen matang pada 1-15 November, dan varietas terlambat paling lambat tanggal 1 Desember. Di rumah, selada sering ditanam pada musim dingin dan musim semi. Varietas Rumah Kaca Moskow sangat baik untuk ini. Mereka menaburnya dalam kotak dan menyimpannya di tempat yang hangat, dekat pemanas, dan ketika tunas muncul, letakkan sedekat mungkin dengan cahaya.

Memanen selada. Panen dimulai 30-40 hari setelah perkecambahan. Saat panen, daun selada dicabut beserta akarnya, dikocok rata dari tanah dan dimasukkan rapat ke dalam kotak atau saringan. Kepala selada dipotong dengan pisau, daun kotor bagian bawah dibuang. Selada kepala yang dipotong ditempatkan dalam wadah kecil yang keras - kotak atau keranjang dengan potongan menghadap ke atas. Simpan salad pada suhu 1-2°C, sebaiknya di tempat gelap, di bawah lapisan film.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+