Cara menanam selada kepala yang benar. Menabur benih di tanah. Salad daun Kenakalan
Selada kepala - tanaman bersahaja, yang dapat ditanam sepanjang musim. Berbeda dengan selada daun, varietas subspesies kubis berakar dengan baik di samping semak, tanaman kubis lainnya, dan tanaman umbi-umbian, sehingga tidak perlu menyiapkan bedengan terpisah untuk budidayanya. Sifat dekoratif varietas selada kepala memungkinkan Anda menanamnya secara merata. Sistem perakaran selada tidak terkubur di dalam tanah, sehingga tidak bertentangan dengan sistem perakaran tanaman lain. Jika Anda turun selada di tempat teduh sebagian, daunnya akan berubah menjadi ungu dan akan melengkapi komposisi petak bunga dengan sempurna. Di tempat teduh sebagian, selada tidak akan membentuk kepala besar, jadi Anda perlu menanam lebih banyak benih.
Penanaman benih dan pemupukan selada
Agar selada kepala dapat berakar dengan baik dan lebih cepat menghasilkan panen, maka perlu ditanam di tempat yang terkena sinar matahari. Jika bibit sudah ditanam terlebih dahulu, maka panen selada bisa dipanen dua minggu sebelumnya. Selada ditanam di lubang dangkal berdiameter 5 cm atau disemai di sekeliling bedengan dalam alur. Untuk meningkatkan perkecambahan benih, benih diberi larutan kalium permanganat.
Benih sebaiknya tidak dikubur di dalam tanah. Kedalaman tanam maksimal 1 cm Sebelum menanam selada kepala, tanah digemburkan dengan baik untuk memecahkan kerak.
Setelah muncul tunas pertama, selada kepala ditipiskan, kemudian selada dipupuk dengan larutan kotoran ayam. Untuk menyiapkannya, Anda perlu melarutkan 200 ml cairan ayam dalam 10 liter air.
Memanen dan menyimpan selada
Dua minggu setelah benih ditanam di tanah, kepala selada akan mulai terbentuk, dan seminggu kemudian sudah bisa dipanen. Kepala selada dipotong dengan gunting kebun atau gunting pangkas.
Jika Anda ingin menyimpan salad sampai musim depan, Anda tidak bisa mencucinya, jika tidak daunnya akan membusuk. Masukkan kepala kubis ke dalamnya kantong plastik dan tutup rapat lalu letakkan di dalamnya freezer. Setelah dibekukan, salad tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya.
Menanam selada baru
Setelah memanen panen pertama, Anda perlu membuang sisa selada: sistem akar dan sisa daun di roset. Mereka digali dengan hati-hati dengan sekop taman, dan kemudian alur disiapkan untuk benih baru. Hal ini diperlukan untuk menambahkan ke tanah
Untuk mencetak
Maria Mukhina 16/11/2014 | 3658
Selada kepala tahan terhadap suhu rendah dengan baik dan cepat matang. Berkat fitur-fitur tersebut yang bisa Anda dapatkan panen yang baik salad
Menurut varietasnya, selada kepala dibagi menjadi:
- Kubis biasa– jenis salad yang paling umum. Hampir semua varietas spesies ini sedang musim pertengahan dan memiliki kepala kubis yang besar. Selada kepala biasa sebaiknya ditanam di tanah terbuka pada musim semi, saat tanah cukup hangat.
- Romain- Ini selada, berbeda dari spesies lain karena lebih berair, dengan rasa manis, daun-daun. Kepala kubis berukuran sedang, bersahaja saat ditanam, dan dapat disimpan cukup lama di ruangan sejuk setelah dipanen.
- salad berminyak memiliki kepala kubis yang lebat dengan roset daun berukuran sedang yang agak menyebar. Varietas ini adalah salah satu yang paling menuntut, membutuhkan penyiraman secara teratur dan penyiangan secara hati-hati.
- Selada gunung es yang renyah berbeda ukuran besar kepala kubis dan rasa daun halus mengkilat yang luar biasa. Ini adalah spesies yang masaknya terlambat dan membutuhkan perawatan yang baik selama pembentukan kepala kubis.
Variasi yang dikenal luas disebut Assol. Ia memiliki kepala kubis yang besar dan padat dan daun dengan warna yang tidak biasa, hijau dengan pigmentasi ungu di sepanjang tepinya. Kualitas rasa dari varietas ini dianggap yang terbaik di antara perwakilan selada kepala biasa. Tabur ini tanaman sayuran perlu dilakukan pada akhir April - awal Mei, dan panen - 80 hari setelah itu.
Variasi Betner Ia mempunyai roset kecil, kepala longgar dan daun bulat. Masa pemasakan selada kepala tersebut kurang lebih 40 hari. Setelah pembentukan akhir kepala kubis, sayuran harus dipotong sedini mungkin, jika tidak pembungaan akan dimulai, yang akan memperburuknya. kualitas rasa. Untuk prestasi hasil yang baik Saat menanam varietas ini, lebih baik menanamnya di rumah kaca atau di tanah terbuka pada awal musim semi. Juga salad ini dapat ditanam di musim gugur sebelum embun beku pertama.
salad Paris hijau ukurannya cukup besar, kepalanya terbentuk sempurna dalam waktu sekitar 90 hari. Daun dari spesies ini bentuk memanjang, berwarna gelap, dengan permukaan halus. Hasil panen varietas ini termasuk yang tertinggi dan mencapai 4 kg per 1 meter persegi. Selain itu, perawatannya mudah dan rasanya enak.
Varietas selada Mungkin memiliki bentuk kepala lebih bulat dan daun berwarna hijau berminyak dengan semburat merah di ujungnya. Seperti semua hibrida dari varietas minyak, Mungkin memiliki spesifik rasa yang kaya. Salad ini matang 2-2,5 bulan setelah disemai. Varietas ini paling baik ditanam di tanah sedini mungkin, di musim semi, segera setelah cuaca dingin mereda.
Festival− salah satu varietas yang paling umum ditanam untuk dijual. Hal ini disebabkan adanya kemungkinan untuk waktu yang lama Simpan itu. Pada saat yang sama, daunnya tetap segar dan utuh pemandangan indah, sekaligus menjaga rasanya. Salad ini bisa ditanam baik di rumah kaca maupun di lapangan terbuka. Perkiraan periode pemasakan sayuran adalah 70 hari.
Variasi Aneta Hal ini dibedakan dari daunnya yang berwarna hijau segar dengan warna agak keabu-abuan. Kepala rujak ini cukup besar, padat, dan berbentuk bulat. Hasil panen varietas ini tinggi karena ketahanannya yang baik terhadap penyakit. Untuk memperoleh hasil yang luar biasa, tabur tanah terbuka salad Aneta menyusul di akhir musim semi.
Untuk mencetak
Membaca hari ini
Kalender kerja Menanam lobak musim gugur - menanam dan memanen tanpa kerumitan
Tukang kebun sering kali mempercayai hal itu lobak yang lezat diperoleh hanya setelah penanaman musim semi. Namun hal ini tidak selalu terjadi, karena...
Tanaman Menanam pupuk hijau pada bulan Agustus - menyelamatkan taman dari masalah
Apakah pupuk hijau perlu ditanam di pekarangan dan kapan waktu yang tepat untuk menanamnya? Apakah tanaman ini menyuburkan tanah dan apa yang terjadi padanya...
Ada banyak jenis selada kepala (lebih dari 1000), namun hanya 150 yang dapat dibedakan dengan jelas satu sama lain. Sekitar 20 varietas paling tersebar luas di negara kita. Para peternak di seluruh dunia berusaha mengelompokkan ragam bentuk dan varietas selada ke dalam satu sistem logis.
Varietas masak awal di lahan terbuka mencapai kesesuaian ekonomi pada hari ke 40-50, dan varietas masak akhir pada hari ke 70-90 setelah perkecambahan. Untuk memperoleh produk dari lahan terbuka pada periode musim semi-musim panas-musim gugur, cukup dua atau tiga periode tanam (penanaman) dengan pemilihan varietas yang tepat.
Saat ini, lebih dari 15 varietas selada dikategorikan di negara kita, termasuk kubis: Berlin kuning, Bettner, Hijau bulat, Kepala batu kuning, Krupnokochanny, Odessa Kucheryavets, Gunung Es, Maisky, Hijau Paris, Pervomaisky, Ramses, Festival, Khrustalny , Luar Biasa 15. Untuk tanah terlindung, varietas berikut telah dikategorikan: Bettnera, Maisky dan Moskovsky Greenhouse (daun). Sekitar 100 varietas asal luar negeri dipelajari dari koleksi VIR dunia. Beberapa varietas pilihan dari koleksi ini telah dikategorikan, dan ada pula yang sedang menjalani uji varietas: Amanda, Valentine, Deciso, Noran, Ostinata, Polo. Varietas ini terutama direkomendasikan untuk lahan terlindung, sedangkan Noran dan Polo juga direkomendasikan untuk lahan terbuka.
Menurut lamanya musim tanam di lahan terbuka, varietas selada kepala dapat dibagi menjadi beberapa kelompok berikut: pematangan awal, dengan lebih awal musim tanam di wilayah Moskow adalah 40-50 hari (Bettner, King of racing, Denmark, Lepperman, Amplus, Primavera, dll.); pertengahan musim, musim tanam 50-60 hari (Ramses, Tracodero, Stubborn Yellow, Big Boston, Attraction, Pleno, Magna, dll); pematangan terlambat, musim tanam 70-80 hari (Green Round, Great Lakes, Vanguard, Iceberg, Henson, dll.), yang merupakan varietas dengan hasil paling tinggi. Mereka biasanya menghasilkan kepala yang besar dan padat dengan daun yang renyah atau bermentega.
Di antara varietas selada kepala dari varietas romaine, varietas Ballon yang sedang matang (musim tanam 57-65 hari) dan selada hijau Paris yang masak akhir, yang kepalanya mencapai kematangan komersial 67-70 hari setelah kemunculannya, menonjol.
Di antara varietas daun, membentuk semak daun yang kuat, pematangan paling awal adalah rumah kaca Moskow, di mana, dengan penaburan awal musim semi, kematangan yang dapat dipasarkan terjadi 26-30 hari setelah kemunculannya; varietas Australian Yellow memiliki musim tanam 55-65 hari, varietas Grand Rapids, Herring Bowl, Ruby - 65-75 hari.
Varietas masak awal mulai membentuk kepala kubis setelah terbentuknya lima sampai tujuh helai daun, diameter roset daun rata-rata 25 cm, diameter kepala kubis 6-10 cm; untuk varietas pertengahan musim, masing-masing 7-9, 28 dan 9-14 cm; pada varietas yang masaknya terlambat - 8-10, 46 dan 12-18 cm. Di antara varietas yang diteliti, bentuk kepala kubis yang bulat, memanjang (bulat-datar) dan lonjong tersebar luas; kubis sebagian besar berbentuk bulat dan lonjong. Pada kelompok pertengahan musim, bentuk bulat-datar mendominasi. Pada varietas yang masaknya terlambat, ketiga bentuk kepala kubis ditemukan. Pada varietas varietas romaine, tinggi kepala kubis memanjang, diameternya 1,5-2 kali lebih kecil dari tingginya.
Varietas pematangan awal Bettner, Primavera, Amplus, Lepperman dan lainnya memiliki kepala berbentuk bulat yang relatif padat dengan berat 140 hingga 229 g.
Varietas pertengahan musim Attraction, Berlinsky, Summer King, Buttercrunch memiliki kepala kubis yang padat dan massa yang tinggi - dari 230 hingga 327 g. Dalam hal rasa, kelompok ini juga mencakup varietas asal Belanda - Deciminor, Dechizo, Plena, Magna dan yang domestik - Kucheryavey Odessky, Upryamets kuning.
Varietas yang masaknya terlambat memiliki kepala yang besar dan padat dengan bobot yang lebih tinggi - dari 360 hingga 564 g. Dalam hal hasil, varietas dengan daun renyah dibedakan - Crystal, Great Lakes, Vanguard, Henson dan varietas dengan daun berminyak - Kepala Besar, Putaran Hijau, Hilda, Ramses, Big Boston, Steran. Varietas Noran, Steran dan varietas baru Polo tidak hanya berbeda selera yang baik dan kepala kubis yang relatif padat, tetapi juga tahan terhadap pertumbuhan prematur batang berbunga pada suhu tinggi.
Varietas selada kepala dengan hasil tertinggi adalah varietas yang masaknya terlambat. Hasil panennya 22-55 t/ha. Jangka waktu pembersihan maksimal 26 hari, minimal 14 hari. Hasil panen varietas pertengahan musim berkisar antara 17 (Tracodero) hingga 25,3 t/ha (Daya Tarik). Lama masa panen kepala kubis kelompok ini maksimal 15 hari. Dari segi produktivitas, kelompok varietas masak genjah menempati urutan terakhir. Paling hasil tinggi pada kelompok ini, varietas Primavera - 19,8 t/ha, Amplus - 17,3 t/ha. Masa panen pada tahun kemarau dikurangi menjadi tiga sampai lima hari dibandingkan 10-12 hari pada tahun basah.
Varietas terbaik untuk lahan terbuka: pematangan awal - Bettnera, Primavera, Amplus, Presto; pertengahan musim - Berlinsky, Primavera, Summer King, Kucheryavets Odessa; matang terlambat (dengan daun berdaging) - Hijau bulat, berkepala besar; matang terlambat (dengan daun renyah) - Crystal, Great Lakes, Henson dan Iceberg, saat ini sangat populer di Eropa.
Di antara novel-novel tersebut, varietas yang paling produktif untuk budidaya musim panas-musim gugur adalah Ballon dan Parisian.
DI DALAM periode musim panas Yang paling cocok untuk dibudidayakan adalah varietas yang tidak berbunga lama: Steran, Noran, dan Polo.
Karakteristik biokimianya juga sangat berbeda. varietas yang berbeda salad
Diketahui isinya yang utama nutrisi dalam selada juga tergantung pada waktu dan kondisi iklim tanah budidayanya (suhu udara dan tanah, jumlah curah hujan dan distribusinya dari waktu ke waktu, dll.). Tercatat bahwa pada tahun-tahun kemarau, jumlah bahan kering meningkat pada semua kelompok selada kepala; Ada juga kecenderungan peningkatan kadar gula. Varietas kelompok masak pertengahan dan masak akhir dicirikan oleh beberapa ciri konten tinggi bahan kering dan gula. Namun vitamin C dan karoten lebih tinggi pada varietas kelompok masak awal. Ada lebih banyak bahan kering dan gula total pada penanaman awal musim semi dibandingkan dengan penanaman musim gugur.
Varietas Iceberg berbentuk roset besar (32-35 cm) dengan daun berwarna hijau muda berbentuk kipas dengan pigmentasi merah muda samar di sepanjang tepinya, panjang 12-23 cm dan lebar 21-24 cm jaringan daun sangat bergelombang. Kepala kubis berbentuk bulat atau pipih, padat, dengan konsistensi daun berair renyah, berat 492-639 g.
Imperial Triumph, Vanguard, dan Great Lakes, menurut klasifikasi, termasuk dalam varietas New York, yang menyatukan tanaman berkepala besar, menembak lambat, dan matang terlambat. daun besar diameter 40-48cm; daunnya berbentuk kipas, terkadang dengan pangkal melengkung; besar (panjang 22-24 cm, lebar 22-29 cm), hijau keabu-abuan, tepi bergerigi halus. Permukaan daunnya bergelombang. Kepala kubis berbentuk bulat atau pipih, sangat padat, berair, konsistensi daunnya renyah, besar (beratnya mencapai 800-900 g), rasanya enak. Varietas yang masaknya terlambat, ditanam di tanah, untuk konsumsi musim panas.
Varietas Imperial Triumph berbeda dari dua varietas lainnya pada daun bergelombang hijau yang lebih halus. Pembentukan batang berbunga pada varietas ini terjadi relatif cepat dan seragam sehingga meningkatkan produktivitas benih. Varietas Vanguard bercirikan daun berwarna abu-abu kehijauan, lebar, berbentuk kipas, lebih besar (panjang sampai 27 cm, lebar sampai 32 cm) dengan pangkal meruncing dan meruncing. Permukaan daun mendekati halus. Kepala kubis berbentuk bulat, sangat padat, beratnya mencapai 850 g. Varietasnya perlahan membentuk batang berbunga.
Penelitian yang dilakukan memungkinkan kita untuk merumuskan persyaratan dasar untuk bermacam-macam selada kepala: memperpendek musim tanam dengan meningkatkan hasil per satuan waktu, terutama pada periode di luar musim dalam setahun (musim tanam tidak boleh melebihi 8-10 minggu); kesesuaian varietas untuk pemanenan satu kali, termasuk pemanenan mekanis; ketahanan terhadap batang, penyakit dan hama; kemampuan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang dengan tetap menjaga kualitas gizi dan komersial; produktivitas dan daya jual yang tinggi.
Menanam selada untuk tujuan budaya telah dilakukan sejak abad ke-18. Orang Prancis mulai menggunakan tanaman itu dalam masakan. Mereka menambahkan sayuran ke dalam salad yang disebut Selada. Sejak saat itu, tanaman itu sendiri sering disebut demikian.
Tidak hanya juru masak, dokter juga tertarik. Daun tanamannya telah terbukti membantu melawan leukemia darah dan meningkatkan daya tahan terhadap kanker payudara.
Di otak, ekstrak selada mencegah kematian neuron, dan akibatnya, penyakit Alzheimer. Kemampuan selada dalam menurunkan kadar kolesterol diuji pada tikus. Dokter mengekstrak laktukarium dari batangnya, yang merupakan zat antimikroba dan antijamur.
Koktail vitamin dalam selada bermanfaat bagi kulit, memulihkan kesehatan kulit dan mempercepat regenerasi sel. Jus selada mengandung hampir 15% sulfur, 9% fosfor, dan 8% silikon.
Ini adalah nutrisi rambut yang ideal. Mereka tumbuh lebih cepat, berhenti rontok, dan bersinar. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh untuk membeli selada. Mari berorganisasi menanam selada di ambang jendela, di rumah kaca, taman.
Kapan menanam selada?
Waktu penanaman selada tergantung jenisnya. Bentuknya bisa berdaun atau kubis. Orang Prancis mulai membudidayakan tanaman ini pertama kali di rumah kaca Paris pada tahun 1700. Menumbuhkan selada kepala dimulai pada tahun 1812. Varietas tersebut merupakan hasil seleksi.
Menanam selada dimulai pada akhir bulan April. Varietas kepala ditanam pada paruh kedua bulan Maret. Ini adalah saat menabur di tanah terbuka. Beberapa tukang kebun menaruh benih di sana pada musim gugur.
Ini mengeraskan biji-bijian. Hasilnya, mereka menghasilkan pertumbuhan yang kaya dan kuat yang tahan terhadap penyakit dan embun beku. Tanaman muda dapat menahan suhu hingga -4 derajat, dan tanaman dewasa hingga -8 derajat.
Podzimnie kondisi pertumbuhan selada menguntungkannya jika sejumlah syarat terpenuhi. Bedengan untuk penanaman dilonggarkan dengan hati-hati dan bebas dari gulma serta akarnya. Di musim semi, matahari akan lebih cepat menghangatkan tanah yang gembur dan membersihkan. Perlu menambahkan humus dan abu ke dalamnya - media nutrisi untuk benih.
Jika lokasinya berada di dataran rendah, lebih banyak musim dinginnya menanam selada dari biji atau bibit tidak masuk akal. Budayanya membutuhkan sinar matahari penuh. Bahkan di daerah datar, tempat tidur paling tinggi dialokasikan untuk selada.
Mereka ditanam pada paruh kedua bulan November dan awal Desember. Biji-bijian ditempatkan di alur yang sudah beku sedalam 5 sentimeter. Tutupi benih dengan tanah dari penyimpanan rumah.
Biji selada di foto
Ketika berbicara tentang tunas selada musim dingin yang kaya dan kuat, harga bahan benih jarang disebutkan. Penting untuk meletakkannya di tanah 30% lebih banyak dari biasanya.
Beberapa benih tidak tahan terhadap pengerasan. Jika bibitnya lebat, mereka hanya ditipiskan. Awalnya, penaburan musim dingin dilakukan tanpa meninggalkan celah di antara butiran selada.
Menanam bibit selada dimulai pada awal bulan Maret. Dibutuhkan waktu 30-40 hari untuk berkecambah dan bersiap untuk ditanam di kebun. Ini untuk varietas yang masak awal. Untuk varietas pertengahan musim, musim tanam berlangsung sekitar 60 hari.
Ada juga selada yang masaknya terlambat, daun renyahnya dinikmati di pertengahan musim panas. Anda bisa tumbuh secara paralel pertandingan berikutnya selada Setiap penanaman berikutnya dilakukan sebulan setelah penanaman sebelumnya. Penanaman benih terakhir dijadwalkan pada akhir Agustus.
Menanam selada di rumah kaca memindahkan penaburan terakhir ke akhir September. Ke meja rempah segar akan tiba pada malam November. Yang utama jangan sampai selada terlalu matang. Ini bahkan bukan tentang datangnya salju.
Dengan musim tanam yang panjang, daun selada menjadi pahit. Oleh karena itu, mereka memakan sayuran muda. Selada pada prinsipnya merupakan tanaman tahunan yang dirancang untuk satu siklus. Pahlawan artikel ini mengingatkan pada kegemarannya pada kepahitan. Ngomong-ngomong, ditanam juga bersamaan dengan selada.
Bagaimana cara menanam selada?
Ada pembicaraan tentang menanam selada musim dingin. Sekarang mari kita berurusan dengan penaburan musim semi. Seperti halnya musim dingin, tempat tidurnya dilonggarkan. Agar benih tidak berantakan, tanah diberi waktu beberapa hari untuk mengendap.
Menanam selada di tanah terbuka pada akhir April perlu menuangkan air mendidih ke atas alur yang sudah disiapkan. Tanah belum sepenuhnya hangat. Menyadari hal tersebut, tukang kebun memperdalam benih hanya 0,5-1 sentimeter.
Menanam selada di dalam negeri kompak. Tanaman itu berukuran mini. Sisakan jarak 20-25 sentimeter antar baris, dan sekitar 10 sentimeter antar semak. Ini adalah saat menanam varietas kubis. Mawar daun menyebar.
Sisakan sekitar 20 sentimeter di antara keduanya. Masing-masing, teknologi budidaya selada berdaun membutuhkan penanaman benih yang jarang. Ini juga berlaku untuk musim dingin mereka yang berbaring di tanah.
Mereka menggunakan pola bersarang, dengan sengaja menempatkan 2-3 benih setiap 15 sentimeter. Jika ketiga butir bertunas secara bersamaan, kecambah yang lemah dipotong di bawah daun kotiledon. Ini menghambat perkembangan selada.
Alur dengan biji ditaburi pasir. Tanah gembur juga bisa digunakan. Pemotretan diharapkan dalam 2-3 hari. Perkecambahan mungkin tertunda di area dimana selada sudah tumbuh. Itu dikembalikan ke tempat asalnya setelah 2-3 tahun.
Tanah harus pulih dan terakumulasi diperlukan untuk salad zat. Lebih baik menanam tanaman di hamparan lobak dan lobak. Tanah dari sayuran lain juga cocok.
Jika Anda menanam selada bukan sebagai gantinya, tetapi di samping lobak, lobak, dan kubis, sayuran hijau akan melindunginya dari kumbang kutu. Serangga ini tidak menyukai bau selada. Dia sendiri direcoki oleh kutu daun. Oleh karena itu, kami menanam di dekatnya dan. Baunya mengusir kutu daun dari selada.
Di antara tetangga selada adalah , kacang polong, , , . Kami memindahkan tanaman tinggi lebih jauh agar tidak menaungi selada. Omong-omong, varietas kubisnya rentan terhadap akumulasi nitrat.
Pengaruhnya terhadap tubuh mulai dipelajari pada tahun 1945 sehubungan dengan methemoglobinia. Ini adalah penyakit di mana hemoglobin dalam darah kehilangan kemampuannya untuk membawa oksigen.
Tubuh secara alami mulai kekurangan oksigen. Salah satu penyebab penyakit yang terbukti adalah asupan nitrat dalam dosis beracun. Secara umum, tidak ada manfaatnya bagi mereka dan tidak ada gunanya memberi makan selada dengan pupuk yang mengandung nitrogen atau menanamnya di tempat tidur yang kaya nitrogen dengan kompos.
Selada menyukai kelembapan. Mengingat hal ini, tanaman ditanam tanpa tanah sama sekali dengan menggunakan hidroponik. Inilah yang dimanfaatkan oleh para industrialis. Ada manfaatnya menjenuhkan salad Anda dengan larutan nutrisi.
Mereka disusun dalam beberapa tingkatan, memanfaatkan ruang secara efektif. Rumput tidak perlu membuang energi untuk menangkap unsur mikro dari tanah. Bukan rahasia lagi kalau tumbuhan hanya menyerap pupuk dalam bentuk terlarut.
Jadi, menanam selada secara hidroponik memberikan panen lebih cepat setidaknya seminggu. Terkadang selada tumbuh hanya dalam 20 hari. Sejalan dengan itu, penjualan meningkat.
Tidak ada masalah dengan penjualannya, karena cita rasa rujaknya tetap tinggi. Para petani larut dalam air untuk memberi nutrisi pada akar sebanyak yang dibutuhkan tanaman selama periode perkembangan tertentu.
Varietas selada apa yang harus saya tanam?
Yang kami maksud dengan “selada” adalah salad biasa. Hal ini terlihat pada abad ke-18. Daun berwarna hijau lembut dengan inti berwarna putih dan tepi keriting. Keriting mencapai puncaknya di Lollo Rossa.
Ini adalah jenis selada yang berkepala longgar. Udaranya yang sejuk disebabkan oleh lekukan tanaman hijau. Definisinya kehilangan maknanya, karena seringkali bukan hijau sama sekali, melainkan merah, ungu.
Varietas Lollo Rossa bersifat dekoratif dan sering dipilih menanam selada di rumah. “Rossa” juga menjadi favorit para pemilik restoran.
Mereka menghiasi piring, bukan kusen jendela, dengan daun keriting dan berwarna-warni. Musim tanam varietas kelompok memakan waktu tidak lebih dari 45 hari. Dedaunan Lollo Rossa lembut dan segar.
Dalam foto adalah salad Lollo Rossa
Varietas kelompok Romano dikembangkan oleh bangsa Romawi. Oleh karena itu nama spesiesnya. Di Roma, dimakan secara terpisah, tidak ditambahkan ke hidangan lainnya. Romano masih mengalahkan popularitas salad lainnya di Italia dan negara Mediterania lainnya.
Secara konvensional, varietas spesies tersebut tergolong kubis, tetapi cukup gembur. Oleh karena itu, muncullah konsep “selada setengah kepala”. Ini dianggap sebagai subspesies dari "Selada". Dedaunan varietasnya berair, renyah, hijau pucat.
Foto menunjukkan selada romaine
Daun “Iceberg” hampir berwarna keputihan. Kelompok ini termasuk selada kepala. Mereka menyerupai yang kecil dan longgar kubis putih. Satu tanaman memiliki berat sekitar 400 gram, berbeda dari jenis lainnya karena kerenyahannya yang meningkat.
Awalnya, “Gunung Es” disebut “Salad Renyah”. Setelah itu, orang Amerika yang mengembangkan varietas kelompok tersebut menyadari bahwa sayuran tersebut disimpan lebih lama di dekat es. Inilah alasan untuk menyebut salad itu “Es”.
Langkah selanjutnya adalah nama "Gunung Es". Kecintaan spesies terhadap kesejukan sesuai dengan hal itu. Di puncak musim panas menanam selada "Gunung es"- tujuan yang hilang. Varietas kelompok ditanam pada akhir musim gugur, awal musim semi atau musim dingin.
Selada gunung es"
Selada oakleaf menyerupai dedaunan ek. Hal ini tercermin dalam nama tampilan. Oak diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai "oak", dan leaf sebagai "leaf". Secara eksternal, tanaman ini menyerupai kepala kubis yang lepas, seperti Romano.
"Oakleaf" menonjol karena kelembutan rasanya, sifat berminyak, dan umur simpannya yang minimal. Dianjurkan untuk memakan varietas spesies ini langsung dari kebun, setelah dicuci tentunya. Saat memindahkan, menyimpan dan mencampur piring dengan Oakleaf, jangan menggunakan benda logam. Mereka teroksidasi lembaran lembut dan mereka memburuk lebih cepat.
Salad daun ek
Salad Frisse menonjol karena karakteristik budidayanya. Pada tahap awal perkembangan, varietas kelompok tidak memerlukan cahaya. Hal ini memungkinkan tanaman memproduksi intibin, zat yang meningkatkan jumlah sel darah merah.
Tidak mengherankan bahwa dari semua salad, “Frisse” direkomendasikan untuk orang dengan hemoglobin rendah dan anemia. Itu milik kelas indium. Berbeda dengan selada, ini adalah genus sawi putih. Artinya, “Frisse” memiliki rimpang kuat yang tersembunyi di bawah tanah.
Dalam foto adalah salad frisse
Karena alasan inilah sawi putih biasa digunakan. Itu, seperti “Selada,” milik keluarga Aster. Menanam selada endif memberikan rasa pahit. Hal ini juga ditemukan di akar tanaman. Rasanya familiar dari pengganti kakao. Mereka terbuat dari akar sawi putih yang digiling.
Kakao sawi putih memiliki rasa pedas. Ini juga khas untuk salad grup. Ini juga termasuk "Korn". Salad ini memiliki daun kecil yang dilipat menjadi bunga mawar.
Mereka disimpan di lemari es selama sekitar 3 hari. Dalam masakan, "Korn" hanya dipadukan dengan minyak balsamic, atau zaitun. Orang Rusia, yang terbiasa dengan bunga matahari, jarang mengonsumsi varietas kelompok ini.
Dalam foto adalah salad jagung
"Rucola" juga merupakan salad sawi putih. Kami mengharapkan rasa pahit dan pedas yang sama. Tonjolan dedaunan yang panjang dan sempit pada varietas spesies ini agak mengingatkan pada rosemary. Di Rusia, "Rukola" dijuluki "Mustard Liar". Dari selada, hanya dia yang memiliki varietas berumur dua tahun. Ditambah lagi, “Rugola” itu tinggi. Beberapa orta tingginya mencapai 70 sentimeter.
Di foto ada salad arugula
Mari lengkapi daftar jenis salad dengan beberapa jenis salad lainnya. Yang pertama adalah “Radicchio”. Warnanya merah anggur. Inti daunnya berwarna putih. Varietas kelompoknya memabukkan, padat dan renyah. Seperti Frisse, Radicio tumbuh dalam kegelapan.
Hal inilah yang menentukan warna daun selada. Fotosintesis saat senja sulit dilakukan. Rasa pahit Radicchio berubah menjadi manis dan pedas jika daunnya direbus. Salad lainnya hanya dikonsumsi segar.
salad radikio
Tampilan terakhir dari pahlawan artikel - "Selada". Menanam selada memanjakan mata dengan daun berbentuk hati. Mereka berukuran mini dan menutupi batang tanaman secara melimpah. Varietas kelompok ini dianggap sebagai afrodisiak. Kemampuan salad Cress untuk meningkatkan potensi pertama kali diketahui di Maroko dan Iran.
Dengan memperhatikan karakteristik jenis rujak, kami memilih sesuai dengan permintaan dan kebutuhan kami. Perlu diperhatikan bahwa herba berdaun gelap mengandung lebih banyak nutrisi bermanfaat, misalnya asam folat dan vitamin A.
Dalam foto adalah salad selada air
Perawatan selada
Selada tumbuh di musim dingin, transfer di musim semi, musim panas dan musim gugur dengan keberhasilan yang sama. Hal utama adalah memberi tanaman substrat yang longgar, menyiram setiap 1-2 hari sekali dan banyak cahaya. Pada hari-hari yang pendek, gunakan lampu tenaga surya.
Kalau tidak, budayanya tidak bersahaja. Nuansa merawat varietas dan spesies individu telah dibahas di atas. Terakhir, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa selada adalah satu-satunya sayuran yang tidak dapat dibekukan atau diawetkan dengan cara apa pun.
Itulah sebabnya penanaman tanaman sepanjang tahun di rumah atau di rumah kaca dapat dibenarkan. Untuk salad dari toko Anda harus membayar setidaknya 200 rubel per kilogram.
Menggabungkan pematangan dini dan ketahanan terhadap dingin, ia memiliki umur simpan, kemudahan pengangkutan, dan produktivitas yang tinggi.
Tanaman mengumpulkan vitamin yang berharga bagi tubuh, garam mineral dan secara biologis zat aktif. Dari segi kandungan garam kalsium, selada menempati urutan pertama di antara sayuran.
Pertama tumbuh seperti daun selada, jumlah maksimum daun muncul pada 55 hari. Kemudian daun bagian tengah yang padat membentuk kepala kubis, yang pembentukannya berlangsung selama 20 hari.
Menurut bentuk kepala kubis, varietas dibagi menjadi kubis dan setengah kepala.
Selada setengah kepala membentuk kepala yang longgar. Varietas yang berminyak sering kali membentuk kepala yang kurang padat. Pada varietas renyah, seluruh daun membengkok, melengkung menjadi kepala yang lebih padat. Setelah kepala terbentuk, muncul batang dan tangkai.
Selama periode awal pertumbuhan, selada kepala sangat membutuhkan cahaya. Dalam cahaya redup dan penebalan, kepala tidak terbentuk dengan baik. Kepala kubis yang padat diperoleh di area terbuka yang cerah. Hal ini juga menyebabkan tuntutan yang lebih tinggi terhadap kesuburan tanah dan nutrisi mineral.
Kuantitas terbesar selada mengonsumsi nutrisi (90% dari total massa) dua minggu sebelum ditanam, menghilangkan sebagian besar kalium dari tanah.
Pupuk terbaik karena kotoran busuk, humus atau kompos, dan dari mineral - pupuk kompleks dengan peningkatan konten kalium Dengan kekurangan kalium, daun menjadi rapuh dan kepala kubis berubah bentuk.
Tanaman muda dalam fase roset dapat tahan terhadap cuaca beku jangka pendek (hingga -8°), dan tanaman dewasa bertahan di bawah lapisan salju (pada -16-18°). Varietas dengan daun berpigmen adalah yang paling tahan terhadap suhu negatif. Paparan jangka panjang suhu rendah pada tanaman muda, hal ini memicu pembentukan tangkai, melewati fase kepala. Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan adalah 15-20°.
VARIETAS
Kepala kubis: pematangan awal berminyak- Danko, Dumka, Mashenka, Sashenka, Cassini; renyah - Goplana, Grenada Ožarovska, Great Like 659, Kruleva lata
pertengahan awal berminyak- Libuza, wilayah Moskow; renyah pertengahan musim - Assol, Ice Queen, Buru, Diamond, Elenas RZ (tahan terhadap embun tepung), Campionas RZ, Kucheryavey Semko (tahan terhadap penyakit bulai), Fiorett RZ (tahan terhadap virus mosaik);
berminyak- Atraksi, Berlin Yellow, Kado, Sonata, Limpopo, Festival, Senter; dengan kepala lebih besar - May King, 4 musim, Opal, Champagne, Chartreuse,
renyah sedang-akhir- Kubis besar, Capriole (hingga virus mosaik), Kuala, Roxette (hingga penyakit bulai), Khrustalny, Rubett RZ (hingga virus mosaik);
renyah yang matangnya terlambat- Galera (untuk virus mosaik), Kolobok, Mirette, Tarzan, Emb-race (untuk penyakit embun tepung), Challenge (untuk penyakit bulai, virus mosaik).
Varietas berkepala setengah: renyah matang awal- Locarno RZ, Crimson, Lollo Bionda, Riga (untuk bakteriosis mukosa dan busuk abu-abu);
pertengahan awal berminyak-Eurydice, Aurora, Kerukunan RZ, Teremok, Yakhont,
renyah pertengahan musim- Kegembiraan, Domino, Orpheus, Kucheryavets Gribovsky, Bunglon, Geyser, Grand Rapid (sampai ke tepi terbakar);
berminyak- Laksamana, Anapchanin, Boston; renyah sedang-akhir - Kucheryavets Odessa, Klavier.
TEKNIK PERTANIAN
Selada kepala ditanam dengan biji atau bibit, di kebun, di hamparan bunga, di punggung bukit, berkelompok di halaman. Beberapa pecinta lebih suka menanam varietas selada paling dekoratif di parter.
Untuk membuat ban berjalan, disemai dalam 2-3 dosis masing-masing 2-3 varietas, mulai akhir April. Di bawah pendahulunya tambahkan 4-5 kg per 1 persegi. m kompos. Tanah yang buruk juga diisi dengan humus di musim gugur (2-3 kg per 1 m persegi). Pada saat yang sama, pupuk mineral tersebar - 30-50 g per 1 meter persegi. m superfosfat dan 15-20 g garam kalium.
Untuk menghindari akumulasi nitrat, disarankan untuk menerapkan pupuk nitrogen di musim semi dalam bentuk urea atau di musim gugur dalam bentuk garam sulfat - 10-15 g per 1 meter persegi. m. Tanah dibelah dengan hati-hati, diratakan, dibuat alur setiap 45 cm. Benih dicampur terlebih dahulu dengan abu kayu atau butiran superfosfat dengan perbandingan 1:4. Kedalaman penyemaian 0,5-1 cm.
Setelah disemai, bedengan digulung atau dipadatkan kontak yang lebih baik benih dengan tanah lembab dan mulsa dengan gambut.
Selada kepala perlu penjarangan tepat waktu: disarankan untuk melakukan penjarangan pertama pada fase pembentukan 2-3 daun asli dengan jarak 3 cm berturut-turut.
Tanaman muda terpilih ditanam di tempat yang menipis, di antara barisan stroberi, ditempatkan di antara mentimun, zucchini, di sepanjang tepi bedengan dengan bawang merah atau bawang putih musim dingin, menutupinya dari terik matahari. Setelah panen tanaman utama, selada tumbuh dengan baik, membentuk kepala kubis yang utuh. Bersamaan dengan penggalian, gulma dihilangkan.
Pada terobosan kedua dan terakhir, tanaman berlebih pada fase 4-6 daun dihilangkan, menyisakan jarak antara 15-20 cm, untuk varietas berkepala besar - 25-30 cm.
Penjarangan tidak boleh ditunda, karena tanaman yang tersisa akan terkena dampak yang parah sistem akar. Pada tanah budidaya, mereka dibatasi pada satu penjarangan pada fase daun sejati ketiga; ketika disemai dengan biji berlapis, mereka melakukannya tanpanya. Sebelum barisan ditutup, tanah terus-menerus dilonggarkan secara dangkal. Sebelum terbentuknya daun ke 6-7, disarankan untuk menyiram salad dari kaleng penyiram dengan saringan, kemudian sepanjang alur agar air tidak jatuh ke daun.
Sangat penting bahwa lapisan akar tanah (6-10 cm) dibasahi secara merata. Kurangnya kelembaban pada tanah, terutama pada fase awal pertumbuhan, kemudian mempengaruhi ukuran dan kepadatan kepala kubis. Penyiraman dalam cuaca panas membantu mengurangi suhu dan menunda perbautan. 7-10 hari sebelum matang, kepala kubis jarang disiram, tetapi berlimpah, menghabiskan 20-25 liter per 1 meter persegi. M.
Selada responsif terhadap pemupukan nitrogen-kalium, yang dilakukan hingga pembentukan kepala kubis. Pemberian pakan pertama diberikan pada fase dua daun sejati, diberi pupuk kalium nitrat atau urea dengan takaran 10-15 g per 10 l air, yang kedua - setelah 2-3 minggu dengan pupuk Kemira universal 2 (40 g per 10 liter air).
Bibit memungkinkan Anda mendapatkan produk lebih awal. Di musim semi, disiapkan 25-30 hari sebelum tanam, dengan atau tanpa pemetikan. Sebelum muncul, tanaman dijaga tetap hangat (20°), dan setelah muncul, suhu diturunkan menjadi 10-12° selama 3-5 hari, kemudian ditingkatkan menjadi 18° pada siang hari dan 10° pada malam hari. Bibit diberi makan dua kali, pertama dengan urea (1,5 g per 1 liter air), dan setelah seminggu dengan pupuk universal Kemira (2-3 g per 1 liter). Pada saat tanam, ia memperoleh 4-5 helai daun.
Bibit ditanam pada paruh kedua bulan Mei, setelah musim salju lebat telah berlalu, dengan pola 30x30 cm atau dalam barisan setiap 50 cm, menyisakan jarak 20 cm antar tanaman dalam barisan. Tanaman ditanam rata dengan tepi atas pot; jika terlalu dalam, kepala kubis yang baik tidak akan diperoleh.
Varietas awal dipotong secara selektif pada sore atau pagi hari, saat kepala kubis kira-kira sebesar kepalan tangan. Pada varietas kubis yang lebih baru dan berkepala besar, mereka fokus pada kepadatan kepala kubis dengan menekan menggunakan punggung tangan. Potong selada di permukaan tanah, sisakan tunggul (1 cm) dan dua atau tiga helai daun yang menempel.
Jika terkena paparan berlebihan, daunnya menjadi pahit. Daun bagian atas Kepala kubis yang akan disimpan tidak boleh basah. Varietas terlambat panen sebelum es. Pada suhu kamar selada kepala bertahan 3-4 hari, dan pada 0°C dan kelembaban udara 95-100% - lebih dari tiga minggu. Kepala kubis yang dikemas dalam polietilen bertahan lebih lama.
Artikel tentang topik tersebut
