Lusta hering bunda alatt különböző receptek. Lusta hering bunda alatt: recept. Lusta hering bunda alatt - részletes recept fényképpel
fényes és étvágygerjesztő uzsonna azonnal kedvet csinál ahhoz, hogy kipróbáld, így tovább ünnepi asztalügyeljen arra, hogy főzzön "Lazy bunda" - ez a neve a saláta elkészítésének egyszerűsített változatának "Hering bunda alatt". Nagyon gyorsan elkészíthető, ha előre felforralja a céklát és a sárgarépát - a burgonya nem vesz részt az étel elkészítésében. Pácolt vagy friss hagymát adhatunk hozzá zöld hagyma ha ízét pikánsabbnak szereted. A "Lazy bunda"-t hagyományosan tojásfeletekre vagy tortákra tálalják, de ne feledje, hogy közvetlenül tálalás előtt készítsen előételt!
Hozzávalók
- 4-5 db. főtt csirke tojás
- 1 főtt cékla
- 1 főtt sárgarépa
- 1 db PC. enyhén sózott heringkonzervek
- 2 evőkanál. l. majonéz
- 2 csipet só
Főzés
1. Csirke tojás, 15 percig előfőzve és behűtve jeges víz további 15 percig, hámozzuk meg, öblítsük le.
2. főtt sárgarépaés lereszeljük a répát finom reszelő, de külön edényben, minden zöldség feldarabolása után a reszelőt leöblítve, hogy a színek ne keveredjenek. A zöldségeket is külön kell előfőzni, különben a sárgarépa rózsaszínű lesz.
3. Öntsön egy csipet sót minden egyes növényi masszát tartalmazó edénybe - több nem kell, mivel a hering sós, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. majonéz. Óvatosan keverje össze mindent. Sok szakács keveri össze a zöldségmasszákat főtt sárgájával - saját belátása szerint járjon el.
4. Vágja félbe a meghámozott tojásokat laposra, hogy kis csónakokat készítsen. Helyezzen 1 teáskanálnyit mindegyik tojáscsónakra. zöldségmassza majonézzel. Ha szereti a pácolt vagy zöldhagymát, akkor a legjobb, ha ebben a szakaszban adja hozzá.
Szinte mindegyikben ünnepi menü szerepelnek klasszikus harapnivalók, például egy heringet a bunda alatt. Az étel elkészítésének folyamata meglehetősen fáradságos, de ne essen kétségbe, jelentősen leegyszerűsítheti a receptet. Az úgynevezett lusta hering a bunda alatt nem kevésbé ízletes és gyengéd, főzés közben pedig sokkal könnyebb.
Az alábbi recept nem foglalja magában a termékek réteges elrendezését, az összes összetevőt összetörik és majonézzel keverik. Meg kell jegyezni, hogy a saláta ízletesebb lesz otthon készített öntettel.
Ha kedvenc ételével szeretné megkedveltetni szeretteit, főzzön egy lusta heringet egy bunda alatt. Főzz finoman és egyszerűen velünk.
Íz információ Halsaláták
Hozzávalók
- enyhén sózott hering - 1 db;
- cékla - 250 g;
- sárgarépa - 150 g;
- hagyma - 130 g;
- burgonya - 160 g;
- csirke tojás - 3 db;
- só, majonéz - saját ízlése szerint;
- zöldhagyma, kapor - díszítéshez;
- cukor - 3/4 teáskanál;
- almaecet - 1 evőkanál.
Hogyan főzzünk salátát "Lusta hering bunda alatt"
A saláta elkészítése előtt először be kell pácolni a hagymát, aminek köszönhetően semlegesíthető a jellegzetes keserűség. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Adjunk hozzá ecetet (helyettesíthető citromlé), adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze és hagyjuk állni 15-20 percig.
Öblítse le a céklát, majd szárítsa meg. A zöldséget fóliába csomagoljuk, sütőben puhára sütjük. Körülbelül 50-60 percet fog fordítani a cékla főzésére.
Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és azt is csirke tojás.
Mossa meg a heringet folyóvíz majd törölje szárazra egy zsebkendővel. Távolítsa el a fejet, vágja le az uszonyokat, vágjon be a hasba, és távolítsa el a belsőségeket. Öblítse le a halat és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután távolítsa el a bőrt. Óvatosan válassza el az ágyékot a nagy és kis csontoktól. Vágja fel a filét apró darabok.
Adjunk ecetes hagymát a heringdarabokhoz. Ha sok lé keletkezett a pácolás során, dobja ki a hagymát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
A főtt burgonyát lehűtjük, majd eltávolítjuk a héját. A burgonyát lereszeljük durva reszelő vagy apró darabokra vágjuk. Tegyünk mindent egy salátástálba.
A kihűlt sárgarépát meghámozzuk, ugyanúgy feldaraboljuk, mint a burgonyát. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
A főtt tojásokat meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A fehérjerészt durva reszelőn lereszeljük, a saláta többi hozzávalójához adjuk. A sárgákra később lesz szükség - a saláta elkészítésének utolsó szakaszában.
A meghámozott, kihűlt répát durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a többi hozzávalóval. Utána ízlés szerint sózzuk, mindent majonézzel ízesítünk, jól összekeverjük.
Tegye át az előételt egy mély salátástálba, szórja meg reszelékkel csirke sárgája. Díszítsük zöldhagyma tollakkal és egy szál kaporral. Lusta hering a bunda alatt készen áll.
A salátát tegyük a hűtőszekrénybe, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Főzési tippek
- Salátához a legjobb, ha előfőzött zöldséget használunk.
- Hering azért lusta bunda közepes kockákkal ajánlatos aprítani, hogy a hal íze egyértelműen érezhető legyen az előételben.
- A halkonzervek nem alkalmasak salátának, mivel a benne lévő fűszerek megzavarhatják a főbb fűszereket. ízminőségek edények.
Korábban kínáltunk egy receptet.
1. lépés: készítsen elő burgonyát, sárgarépát, céklát és csirke tojást.
Tehát úgy döntött, hogy ezzel kedveskedik szeretteinek finom saláta? Akkor kezdjük! Először egy közönséges konyhai szivaccsal mossuk meg a hámozatlan sárgarépát, céklát, burgonyát és természetesen a nyers csirke tojást hideg folyóvíz alatt. Ezeket a termékeket külön-külön, közepes méretű serpenyőkbe rakjuk, tisztított vizet öntünk rá úgy, hogy az 5-6 centiméterrel magasabb legyen, és mindegyiket közepes lángra helyezzük.2. lépés: Főzzük meg a tojásokat.
Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál csirke tojásos ételeket kősóés 9%-os ecetet. Forralás után keményre főzzük őket kb 10-11 perc. Ezután egy lyukas kanál segítségével egy kis jeges vízbe tesszük a heréket, és ott hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
3. lépés: főzzük meg a burgonyát, a sárgarépát és a céklát.
Amikor a zöldséges edényekben felforr a folyadék, főzzük meg őket más idő, burgonya hozzávetőlegesen, körülbelül 20-25 perc.
Sárgarépa - 25 vagy 30 perc fajtától és mérettől függően.
Cékla - 40-50 perc, és talán hosszabb is, ha régi. Időnként ellenőrizzük készenlétüket asztali villával, ha fogai simán, nyomás nélkül bejutnak a zöldségekbe - főtt! Amikor ez megtörténik, ugyanazzal a lyukas kanállal áthelyezzük ezeket a termékeket egy mély tálba, és a nyitott ablak közelében szobahőmérsékletre hűtjük.
4. lépés: előkészítse a hagymát.
Egy percet sem vesztegetünk, más fontos összetevőkkel kezdünk foglalkozni. konyhakés a nyers hagymáról levesszük a héját, megmossuk, leszárítjuk, rátesszük vágódeszka, apró, legfeljebb 5 milliméteres kockákra vágjuk, és egy mély tálba dobjuk.
5. lépés: készítse elő a heringfilét.
Ezután kivesszük a heringfilét, leöblítjük vízben, megszárítjuk, tiszta deszkára tesszük, szintén kockákra vágjuk, de ezúttal a méretüket meg lehet növelni például 1 centiméterre, és a hagyma után küldjük.
6. lépés: készítse elő a főtt zöldségeket és a tojást.
Közben szeletelés közben a tojásos zöldségek kihűltek, az elsőket meghámozzuk, az utolsókat pedig a héjából. Ezután a sárgarépát, a burgonyát és a céklát felaprítjuk közepes vagy nagy reszelőn.
A tojásokat szilánkoktól megmossuk, megszárítjuk, majd sárgájára és fehérjére osztjuk, és külön-külön dörzsöljük, ugyanúgy, mint az előző főtt termékeket.
7. lépés: a lusta heringet egy bunda alá tesszük teljes készenlétbe.
Most egy tálban heringgel és hagymával megmozgatjuk az apróra vágott burgonyát, sárgarépát, céklát és tojásfehérje. Ízlés szerint mindent majonézzel és sóval ízesítünk, ne felejtsük el, hogy a hering már telített ezzel a fűszerrel.
Ezután egy evőkanál segítségével keverje össze a saláta összes összetevőjét homogén állagúra. Majd tálalóedényekbe toljuk, szép dombot formázunk, megszórjuk készétel tojássárgája, húzza meg a polietilént ragasztófóliaés tedd pár órára hűtőbe tesszük ázni.
8. lépés: Tálaljon egy lusta heringet egy bunda alatt.
lusta hering bunda alatt egyszerű lehetőség híres saláta ugyanazzal a névvel. Főzés után ezt a kulináris csodát 2-3 órára, vagy jobb esetben egész éjszakára a hűtőbe tesszük, majd előételként szolgáljuk fel a fő második fogások előtt.
Tálalás előtt a kapott salátát friss, finomra vágott zöldekkel, majonézes hálóval, apróra vágott olajbogyóval és olajbogyóval díszíthetjük. Főzzön örömmel, és élvezze a finom és egyszerű ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!
Minden a megfelelő zöldségeket a tojásokat pedig előre megfőzhetjük, és ha teljesen kihűltek, azonnal feldaraboljuk;
Kívánt esetben hozzáadhat egy kis vörös vagy fekete kaviárt a termékek összetételéhez, ez tökéletesen kiegészíti az ételt, és még elegáns ízt is ad;
Alternatív hagyma- zöld.
A „lusta hering bunda alatt” némileg hasonlít a heringes vinaigrette-hez. Ez a saláta abból áll főtt zöldségek sózott hering hozzáadásával és növényi olajjal fűszerezve.
Érdekes tény, hogy sok pletyka kering a vinaigrette megjelenésének történetéről, de egyiket sem dokumentálták. Valaki azt mondja, hogy az étel neve innen származik kifejezések "Fi, nem meleg!", amit az Orosz Birodalom egyik királynője mondott, amikor salátával szolgálták fel ebédre.
Olvassa el még:
Valaki azt állítja, hogy a név eltér a francia szótól "vinaigrette"— tankolás kötelező alkatrészekkel — ecetés növényi olaj.
A történetnek van egy harmadik változata is. Ez a történet I. Sándor szolgálatának idejéből származik, akinek akkoriban dolgozott francia szakács látva hogyan főtt zöldségek olajjal és ecettel keverve és fűszerezve felkiáltott: „vinaigrette!”, amire az orosz szakácsok azt hitték, hogy a francia ejtette ki a saláta nevét.
Lusta bunda - recept
A "hering bunda alatt" megjelenésének története meglehetősen egyszerű és egyedi.
Egy orosz séf készítette az egyik kocsmában a forradalmi időkben vodkához való uzsonnaként, hogy a vendégek kevesebbet veszekedjenek, és több időt töltsenek beszélgetéssel, és persze uzsonnával. És ez a saláta az újév szimbólumává vált, mivel először 1919 újévének előestéjén mutatták be az embereknek.
A a "lustakabát" története Kezdje ezzel a recepttel.
A salátához szüksége lesz:
burgonya 200 gramm;
Cékla 200 gramm;
Sárgarépa 200 gramm;
Hering s / s 1 db;
Hagyma 1 db;
Növényi olaj 1 evőkanál;
Só, bors ízlés szerint.
Főzés
Az induláshoz szüksége van főzzük a zöldségeket(sárgarépa, burgonya, cékla). Közvetlenül a bőrben kell főzni. Ezt a legjobb előző nap megtenni, mivel ez kell nagyszámú idő. A zöldségeket megfőzzük, kivesszük az edényből, és kicsit hűlni hagyjuk. Ilyenkor lehet horgászni.
Enyhén sózott hering megvásárolható bármely szupermarketben vagy halkereskedésben. Jelenleg nagyszámú heringfilét értékesítenek, így a filé vagy az egész hal közötti választás a szakácsra esik. Fogjuk a halat, kibelezzük, megtisztítjuk a csontoktól és kockákra vágjuk.
Ezenkívül a folyamat megkezdése előtt megteheti pácoljuk a hagymát, de ez ismét a séf belátásán múlik. Tehát vegye be a hagymát, kocka módot, tegye egy mély tálba, öntse egy kanállal almaecet vagy pár cseppet rendes ecetés egy kis vizet, ebben az esetben a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba az ecetet.
Vissza a zöldségekhez. A zöldségeket megfőzték, kihűtötték, most szükség van rájuk hámozzuk le a bőrt. Miután a zöldségeket megpucoltuk, a többi hozzávalóval megegyező módon - kockákra vágjuk.
A salátához egy nagy edényt veszünk, lehet, hogy egy salátástál és csak egy tál. Oda szórunk zöldséget, heringet, hagymát. Zöldeket is adhatunk hozzá. A salátát meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Lusta hering a bunda alatt, nagyon gyorsan megsül, íze pedig közel sem marad el a „full bunda”-tól. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni. ízletes étel részlet fotókkal.
A családunkban mindenki szereti, de én nem mindig akarom, mert ez a folyamat elég sok időt vesz igénybe.
Tudod, nagyon érdekel ezt a receptet, hiszen önmagában is nagyon érdekes volt, a gyors „bunda” pedig ízében semmivel sem maradt el egy közönséges salátától.
Is ez az edény tagadhatatlan előnye volt - nyugodtan rágcsálnivalóknak tulajdonítható.
Ha nehéz megérteni, hogy néz ki egy étel, akkor megpróbálom elmagyarázni.
Először a csirketojást megfőzzük, majd félbevágjuk, a sárgáját eltávolítjuk. Ezután a tojások felét megtöltjük reszelt répával, amit majonézzel összekeverünk. A végén egy darab heringet egyszerűen kiterítenek a tetejére.
Ha nehezen tudja elképzelni, hogy néz ki az elkészült étel, akkor mindenképpen ajánlom a főzését.
Gondolom, lépésről lépésre fotók a recept segít megérteni, hogyan készül egy gyors „bunda”. Tehát kezdjük!
Lusta hering bunda alatt - részletes recept fényképpel
Termékek
- fél sózott hering
- néhány tojást
- 1 cékla
- majonéz ízlés szerint
Főzési sorrend
Vágódeszkán tisztítsuk meg a halat úgy, hogy levágjuk a fejét, kivágjuk a gerincét és eltávolítjuk a belsejét. Mossa meg a heringet víz alatt.
Ezt követően egyforma darabokra vágjuk.
A csirketojásokat enyhén sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és félbevágjuk. Óvatosan távolítsa el a sárgáját egy teáskanál segítségével.
A sütőben megsült céklát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.
A répához majonézt facsarunk, mindent összekeverünk.
A tojás minden felét megtöltjük céklás masszával.
Tegyünk a tetejére egy darab heringet.
Íme egy ilyen gyors "bunda", mondhatni porciózva is, megcsináltuk!
kapcsolódó cikkek
