كيفية صنع الحلاوة الطحينية من الجزر. الحلاوة الطحينية الجزرة. حلوى الجزر الهندية - جاجار حلاوة
الخريف هو موسم مناسب بنفس القدر ل أطباق الخضار، مثل الصيف. هذا هو الوقت المناسب لتجربة بأسعار معقولة و الجزر العطرة. اليوم لن نتحدث عن القلي المعتاد للجزر والبصل، ولكن عن ذلك طبق مذهلالمطبخ الهندي - جاجار سابجي.
يتم تقديم طبق جانبي حار وحار وحلو وحامض في الهند طبق مستقلمقبلات للحوم أو الدواجن. المقلية الجزر المزججمنذ فترة طويلة مع التوابل تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا. يتم تناول جاجار سابجي دافئًا وباردًا. لا تدع ذلك يزعجك طعم حلوالعث. يحتوي الطبق أيضًا على الملح والبهارات، مما يعزز طعم بقية المكونات بشكل مثالي.
وجبة خفيفة من الجزر
يمكن طهي الجزر الصغيرة الصغيرة كاملة. إذا كنت تستخدم الخضروات الجذرية القديمة، قم بتقطيعها إلى شرائح وغليها لمدة 5 دقائق قبل الطهي. يمكن العثور بسهولة على جميع التوابل في السوق أو السوبر ماركت. بدلا من عصير الليمون، 2 ملعقة كبيرة سوف تفعل. ل. برتقال أو تفاح.
مكونات
- 4 جزرات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة. عسل النحل
- 1/2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج أو المطحون المبشور
- 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة أو البقدونس
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة. بذور الهيل المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة. كُركُم
- 1/2 ملعقة صغيرة. كمون (جيرا)
- 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور
- 160 مل من ماء الشرب
تحضير
- قشر الجزر الصغير من القشور والقشور. إذا كان لديك جزرًا قديمًا، فقم أيضًا بإزالة القشر وقطعه قطريًا إلى دوائر أو شرائح صغيرة بسمك 1.5 سم.
- قطع شريحة من جذر الزنجبيل وقشرها. ثم فركه على جدا مبشرة جيدة.
- سخني الزيت في قدر وأضيفي إليه الكمون. عندما تبدأ البذور بالتشقق، أضيفي الزنجبيل المبشور والعسل والكركم والهيل المطحون.
- يُطهى الجزر في هذا التزجيج لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي.
- أضف الآن الماء، الفلفل، جوزة الطيبوالملح. غطيها بغطاء وخففي النار واتركي الجزر الصغير على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. سوف يستغرق طهي الجزر القديم 40 دقيقة.
- بعد أن يتبخر كل الماء تقريبًا، ارفعي الحرارة وتبخري الرطوبة المتبقية دون غطاء، مع رج القدر باستمرار حتى لا يحترق الجزر.
- عندما يتم تغطية الجزر طلاء لامعارفعي الأطباق عن النار واسكبي الجزر عصير ليمونويرش بالأعشاب الطازجة المفرومة. بالعافية!
الكركم في التركيبة يجعل الطبق ليس ملونًا فحسب، بل صحي أيضًا. بالنظر إلى هذه الجزرة الرائعة والمشرقة والشهية، لا يسع المرء إلا أن يذكر الأكثر شعبية الأعشاب العلاجيةالمطبخ الفيدي الذي لا يشفي أسوأ من الأدوية الصيدلانية.
إذا كنت مهتما، كيفية طهي الجزر في المنزلولحفظه لفترة طويلة، قومي بتحضير رقائق الجزر حسب هذه الوصفة. إنها بديل صحي رائع لرقائق البطاطس التي يتم شراؤها من المتجر.
نحن على يقين من أن أولئك الذين لا يحبون الجزر ويختارونه من أطباقهم سيغيرون موقفهم بعد تحضير جاجار سابجي! أخبر الجميع عن ذلك طبق شرقيعلى صفحتهم على الفيسبوك، سوف يفاجأون بمزيج النكهات اللذيذ ويبدأون في الإعجاب بالخضروات الصحية.
ألينا أرونوفا
تستخدم ألينا لإنشاء مجوهرات مصممة. تحلم بتأسيس علامتها التجارية الخاصة للمجوهرات وبناء منزل صديق للبيئة. تهتم الفتاة بالعلوم الطبيعية وعلم النفس والفن العالمي وتاريخ اليابان. ألينا شخص ذكي للغاية، تفضل السينما الأصلية والأدب الذي يتحدى المجتمع. فتاة هشة تريد زيارة البيرو، نيوزيلنداوألمانيا وبريطانيا العظمى وأمريكا واليابان. المؤلفون المفضلون: إف كافكا، جي جي ماركيز، جيه أورويل، لكن كتابي المفضل، كتاب ألينا المقدس للأطفال، هو "عالم الحيوانات" لإيجور أكيموشكين.
هل تعتقد أنني سأكتب شيئًا رائعًا وأريه لك الآن؟ الفواكه الغريبة؟ لا، لن أتفاجأ. لقد شعرت بخيبة أمل بنفسي - فالفواكه هي نفسها الموجودة في تايلاند، وهناك خيارات أقل وليست لذيذة. صحيح أن هناك عدة نقاط مثيرة للاهتمام وسأخبركم بها.
بائع خضار متجول في جايبور
لذلك دعونا نبدأ مع الموز. ربما يكون اختيارهم ضخمًا في مكان ما في الهند، لكن في دلهي وجوا لم أر سوى موز أخضر كبير وموز أصفر صغير. يتم تقديم الخضر في الفنادق على الإفطار - العشب عشب وليس له طعم على الإطلاق وهناك نوع من اللزوجة وطعم غير سار في الفم. ولا يتم بيعها حتى في سوق السياحة، لأنه لن يأخذها أحد. لكن الصفراء لذيذة - حلوة قليلاً، تذكرنا بالموز الصغير الذي يباع في محلات السوبر ماركت لدينا.
الأناناس صغيرة الحجم. بشكل عام، لديهم مشكلة ما في حجم بعض الفواكه - فكلها صغيرة. يتعلق الأمر بالأناناس والمانجو والبطيخ. الأناناس رخيص، حوالي 40 روبل للقطعة الواحدة. لكن يا له من عصير طازج ولذيذ - كنت أشربه كل يوم، وكان رائعًا. :)
يوجد تفاح، لكني رأيت صنفًا واحدًا فقط. أحمر جدًا، يبدو مثل فيجي. لم أشتريه، هناك الكثير منها في المنزل.
المانجو خيبة أمل كبيرة. رأيت نوعين: أخضر كبير وصغير أحمر أخضر. يعتبر هذا الأخير حلوًا، لكنني وزوجي لم يعجبني - في تايلاند، المانجو كبيرة وصفراء وحلوة العصير. هنا لا يوجد سوى العصارة، ولكن الطعم والحجم يتركان الكثير مما هو مرغوب فيه.
لقد سررنا بالبطيخ. جميعها بيضاوية وخضراء فاتحة، والبذور ليست سوداء، ولكنها صفراء نوعًا ما. حتى في الأكثر البطيخ الناضج. عصير البطيخ لذيذ جدا . للمهتمين سعر البطيخ 3 كجم حوالي 50 روبل.
لكن البطيخ كان مخيبا للآمال. هناك نوعان. الأول هو شكل دائري صغير "مرقط"، مظهريشبه البطيخ من أبخازيا، ولكنه صغير جدًا وبرتقالي من الداخل. عطرية قليلاً، وبحسب التجار، حلوة. على الرغم من أنها بعيدة كل البعد عن البطيخ لدينا، إلا أن بطيخنا عطري حقًا وحلو ولذيذ جدًا. النوع الثاني من البطيخ بشكل عام هو مجرد دموع - يبدو وكأنه نوع من السفرجل المحلوق. :) ناعم، لون الليمون، عديم الرائحة تمامًا وليس حلوًا.
هناك فراولة لكن يبدو أنها مستوردة ولا تباع إلا في الصناديق.
البابايا...بالنسبة لي، ستبقى هذه الفاكهة دائمًا هي اليقطين. هنا في سريلانكا، في تايلاند، حاولت بصدق تجربتها، لكنني لا أحبها - اليقطين في كلمة واحدة، سواء في المذاق أو في المظهر.
أوفوشي
حسنًا، كل شيء هنا كما هو، ليس هناك الكثير من الغرابة. البطاطس مثل البطاطس والكثير من القرنبيط - الهنود يحبونها. لقد جعلوها صغيرة جدًا، وأنيقة، ومرتبة على طول الطريق. البصل والثوم والفاصوليا. صحيح أن الجزر مختلفة. لونهم ليس برتقاليًا مثل لوننا، بل هو نوع من اللون الأحمر الفاتح. و"نحيف". هناك دقة أخرى. في متاجرنا في السوق، يتم بيع الجزر إما مغسولًا أو غير مغسول في كتل ترابية. هنا يباع الجزر مقشرًا أو غير مقشر. خلف المنضدة مباشرة، يقوم البائع بسرعة بقطع الطبقة العليا بسكين وبيعها، ويفضل السكان المحليون شراء هذه الطبقة.
بائعو الفاكهة في وقت فراغيبدو أنهم يقومون فقط بتقشير الخضار والفواكه. في دلهي، كثيرا ما رأيت كيف يقوم أحد التجار في السوق، في لحظات الراحة، بتقشير جلود البرتقال واليوسفي بإيثار ويبيع المقشرة بالفعل. بالمناسبة، لم آكل هذه الفاكهة، لكن لا أعتقد أنها تختلف كثيرًا عن فاكهةنا.
ولديهم أيضًا الكثير من أنواع الفلفل - من سيشك في ذلك. لأسباب واضحة، لم أشتريه. حتى أطباقهم "غير الحارة" كانت حارة جدًا بالنسبة لي، على الرغم من أن زوجي أعجب بها وقال إنها طبيعية (نعم، لكنه لا يأكل الفلفل في المنزل :)).
_________________________
مع أول أيام الربيع! يبتسم! :)
عندما كنت أسير في الحديقة لتناول طعام الغداء، لاحظت امرأة عجوز تجلس على مقعد وتبكي بمرارة. سألتها:
سيدتي لماذا تبكين كثيرا؟ هل أنت في حالة حزن؟
- لدي زوج يبلغ من العمر 22 عامًا في المنزل. نمارس الجنس كل صباح ثم يستيقظ ويصنع الفطائر والنقانق، الفواكه الطازجة، أعد القهوة المطحونة الطازجة، وأحضرها كلها إلى سريري.
- حسنا، عظيم. لماذا تبكي؟
الجدة مستمرة في النحيب:
- يطبخ للغداء حساء محلي الصنعمن الدجاج و الخضروات الطازجةوأخبز كعك الشوكولاتة المفضل لدي مع المكسرات. ثم يمارس الحب المشكوك فيه مرة أخرى.
- مدهش. فلماذا تبكي؟
لا يزال يشهق:
- يطبخ عشاءً فاخراً شريحة لحم البقر, حلوى لذيذة، ثم نمارس الحب حتى الساعة الثانية صباحًا !!!
- حسنًا، أنا حقًا لا أفهم يا سيدتي، لماذا أنتِ لست سعيدة؟؟؟
الجدة تبكي وتبدأ في العواء:
- أود-أ-أ-و-أين أعيش-أنا-أنا-وو-يو-يو-يو...!!!
- هذه إحدى الحلويات المفضلة لدي، فهي تجمع بين الهيل والزبيب والكاجو، كما أنها لا تحتوي على أي دقيق. أنا أحبك كثيراً مطبخ هندي! وأنا أطبخه كثيرًا (وهذا لا علاقة له تقريبًا بحقيقة أن زوجي من الهند :)).
منذ الطفولة، كنت أحب البهارات ورائحتها غير العادية ميزات مفيدة. أ أطباق هنديةإنهم دائمًا ممتلئون بهم إلى أقصى حد!
وسيتم صنعه من خضرواتهم! أعلم أن هذا صعب الالتفاف حول رأسي. عندما أقنعني جانو بتجربة هذه الحلاوة الطحينية، رفضت لفترة طويلة، ولكن بعد ذلك استسلمت أخيرًا! وأدركت كم كنت أخسر كل هذا الوقت! الآن حلاوة هنديةمع الجزر هي إحدى الحلويات المفضلة لدي!
وبدأت بطهيه في المنزل لأنني صادفت بيع جزر عضوي واشتريت 5 كجم!
لذلك لم يخطر في بالي أن أتناولها بهذه الطريقة فقط (وهو أمر جيد جدًا للهرمونات)، وأن أصنع منها السلطات، ولكن أيضًا أن أحاول أخيرًا صنع حلوى هندية حقيقية معي. تغييرات طفيفة! على سبيل المثال، استخدمت حليب جوز الهندوليس البقرة. وأيضًا، بدلًا من السمن الهندي التقليدي، قمت بإعداد الحلوى زيت جوز الهند. وأخيرًا، بما أنني لا أتناول السكر البسيط، فقد استبدلته بشراب القيقب.
لقد حققت الحلاوة الطحينية نجاحًا كبيرًا (أعتذر عن الطيش) لدرجة أنني اضطررت إلى تحضيرها مرتين في الأسبوع.
أود أن أحجز على الفور أن الحلاوة الطحينية الهندية ليست هي التي اعتدنا عليها (التركية من البذور) ، كما أن اتساقها مختلف تمامًا وناعم. لكن هذا لا ينبغي أن يمنعك وأوصي بشدة بمحاولة طهيه!
جزرةمثل أي خضار أخرى، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والسليلوز.
حب الهالتُلقب بـ "ملكة التوابل". بالمناسبة، تعتبر واحدة من أكثر بهارات باهظة الثمن(أولا الزعفران ثم الفانيليا ثم الهيل). يستخدم هذا التوابل على نطاق واسع في الأيورفيدا والتقليدية دواء صيني. يتضمن عدد كبير منالمعادن. يشتهر بخصائصه المضادة للسرطان (خاصة سرطان الأمعاء)، والمضاد للبكتيريا، الضروري لصحة القلب والأوعية الدموية، واللثة.
5.0 من 2 تقييم
وقت التحضير
وقت الطبخ
1 ساعة و 10 دقائق
الوقت الكلي
1 ساعة و 20 دقيقة
نوع الوصفة: حلوى
المطبخ: هندي
عدد الحصص: 4
مكونات
- جزر، طازج، متوسط، مبشور مبشرة خشنة - 5
- حليب جوز الهند/البقرة، غير المبستر - 3 أكواب
- زيت جوز الهند/السمن/الزبدة - 2 ملعقة كبيرة
- الهيل الأخضر، مسحوق/بذور مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة
- مُحلي، شراب القيقب/العسل - ربع كوب
- زبيب - ¼ كوب
- كاجو نيئ ومنقوع ومجفف - ربع كوب
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الزعفران - قليل
- ملح الهيمالايا / البحر - رشة
وصف
حلوى الجزر الهنديةهي حلوى نباتية لذيذة مصدرها شمال الهند. وعلى الرغم من أن هذا الإصدار من الحلاوة الطحينية غير عادي تمامًا بالنسبة لنا، إلا أنه لا يزال يبدو لذيذًا. بالمناسبة، لا تزال المكسرات تستخدم في تحضيرها. في في هذه الحالة- هذا كاجو. إذا نظرنا إلى الطبخ الهندي ككل، فسوف يصبح من الواضح أن الكثيرين الحلويات التقليديةيطبخ الهنود خصيصًا من الفواكه والخضروات.لذلك ليس من المستغرب أن تكون الحلاوة الطحينية مصنوعة من الجزر.
يتم تحضير هذه الحلوى بغلي الجزر مع إضافة المكسرات والزبيب في الحليب المحلى بالسكر حتى يصبح سميكاً. يتم تقديم هذه الحلاوة الطحينية إما ببساطة عن طريق وضعها على طبق، أو عن طريق تشكيلها على شكل حلويات باستخدامها قوالب خاصةوتزيين بالجوز الكامل في الأعلى. صدقوني، الجانب الجمالي والمذاق لهذه الحلوى ممتاز بكل بساطة.أما مدة الطهي فستستغرق حوالي الساعة لا أكثر. ليس كثيرًا للحصول على حلوى لذيذة وصحية!
يعد تحضير حلوى الجزر على الطريقة الهندية في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية، وهو ما سنخبرك به في هذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
مكونات
-
(كبير، 5 قطع.) -
(2/3 ملعقة كبيرة) -
(1 ملعقة كبيرة.) -
(1 ملعقة كبيرة.) -
(2 حفنة) -
(50-60 جم)
خطوات الطبخ
تحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي لوصفتنا - الجزر. سنقوم بتنظيفه وغسله ثم نبشره باستخدام مبشرة خشنة.
ضعي مقلاة على النار وأضيفي السمن إلى المقلاة نفسها. عندما يذوب أضيفي إليه الجزر.سنقليها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم صب الحليب في المقلاة.
يقلب الجزر والحليب ثم يضاف السكر إلى هذه المنتجات ( لا يمكنك استخدام القصب الأبيض المكرر، ولكن القصب البني - سوف يصبح أكثر صحة). يُطهى الجزر في مقلاة حتى يتبخر كل السائل منه وتتكاثف الحلاوة نفسها. إذا قمت بغلي الحلاوة الطحينية على نار خفيفة، فستستغرق هذه العملية حوالي نصف ساعة.
نحتاج الآن إلى الكاجو المحمص والزبيب المغسول مسبقًا بالماء.
نضيف المكونين المذكورين سابقاً إلى المقلاة مع الحلاوة الطحينية للجزر.
تخلط محتويات المقلاة وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ( لا يزال على نار خفيفة).
اتركي حلوى الجزر الهندية تبرد قليلاً ثم قدميها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تشكيل الحلويات من هذه الحلاوة الطحينية.سيكون خيار الحلوى هذا مناسبًا لـ طاولة احتفالية، عندما يكون مكونها الجمالي مهمًا أيضًا.
بالعافية!
استخدمت لأن الحلاوة الطحينية مصنوعة من بذور عباد الشمس المطحونة أو بذور السمسم أو السكر أو العسل. مختلفة في الهند. يتم صنع الحلاوة الطحينية بشكل مختلف تمامًا هنا - غالبًا من السميد المحمص مع إضافة شراب الحليب والسكر والمكسرات والفواكه المجففة.
الحلاوة الطحينية الهنديةأشبه بودنغ حلو متفتت. ومن الأفضل أن تؤكل ساخنة. تباع في محلات الحلويات بسعر يتراوح بين 10-20 روبية (حوالي 6-12 روبل) لكل 100 جرام. الهنود ينطقون اسمها بالحلاوة.
إنهم يحبون الحلاوة الطحينيةسواء في الشمال أو في الجنوب. في الشمال، غالبا ما يتم تقديم الحلاوة الطحينية النباتية للحلوى أو حتى كوجبة خفيفة - فهي مصنوعة من الجزر أو اليقطين أو البطاطا الحلوة. تُسلق الخضار المبشورة في الكريمة أو الحليب حتى تصبح سميكة. الحلاوة الطحينية الفاكهة حلوة جدًا وتؤكل مع المعجنات. وفي كوزيكود في ولاية كيرالا بجنوب الهند يصنعون الحلوى وفقًا لذلك وصفة خاصةويسمى حلوى كوزيككودان. وهي مصنوعة من مايدا (مجموعة متنوعة دقيق القمح)، السمن، جوزة الهند، الكاجو، إضافة الأناناس، الخ. كاروثا ألوفا، المصنوع من الأرز، يحظى بشعبية كبيرة أيضًا في الجنوب. هذه الحلاوة الطحينية سوداء تقريبًا.
سوجي حلوة- السميد الحلاوة الطحينية،
سوجي جاجار حلوى- من السميد مع الجزر،
سوجي بيسان حلوة- من السميد ودقيق الحمص،
جاجار حلوة- جزرة،
آتي كاالحلوى - الحلاوة الطحينية القمح،
كاجوالحلوى – مصنوعة من جوز الكاجو
بادام كا حلوة- لوز.
اصنع الحلاوة الطحينيةببساطة، جميع المكونات للعديد من أنواع الحلاوة الطحينية مألوفة بالنسبة لنا. تحتاج إلى اختيار الزبدة عالية الجودة. من الأفضل استخدام اللون البني الفاتح السكر الخام، وهو متوفر في العديد من محلات السوبر ماركت، سواء في التعبئة والتغليف الروسية أو المستوردة (الدنمارك، المملكة المتحدة). في الهند، يضيفون سكرًا أكثر مما هو موجود في الوصفة المحددة. يستغرق التحضير حوالي نصف ساعة.
السميد الحلاوة الطحينية مع الزبيب
2 3/4 كوب (650 مل) حليب
1 1/2 كوب (300 جم) سكر،
1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب،
ربع كوب (35 جم) زبيب
1 كوب (200 جم) زبدة (يفضل السمن)
1 1/2 كوب (225 جم) سميد.
2 ملعقة صغيرة تلذذ البرتقالأو
1/4 كوب غابة أو عين الجملأو إضافات أخرى (انظر أدناه)
عصير ليمونة واحدة
1) قم بإذابة السكر ببطء في حديد الزهر أو المرجل أو قدر سميك الجدران على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. إذا لم يكن هناك حديد زهر، فراجع خيارًا آخر أدناه.
2) عندما يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح، خففي الحرارة واسكبي الحليب الساخن (!) ببطء. سوف يتبلور السكر.
3) يترك ليذوب على نار هادئة.
4) تذوب الزبدة في مقلاة (مقلاة) وتقلى فيها سميدلمدة 15 دقيقة، مع التحريك بانتظام، حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
5) أضف الزبيب والقشر والعصير (أو المكسرات) إلى الحليب المكرمل.
6) صب هذا الخليط في السميد.
7) قم بالتقليب مرة أو مرتين: قم بتفتيت أي كتل، ثم اطهيها لبضع دقائق على نار خفيفة، مغطاة، لامتصاص السائل.
8) حرك عدة مرات لتخفيف.
9) من الأفضل تناول الحلاوة الطحينية ساخنة. يمكن إعادة تسخينه عن طريق وضع المقلاة في وعاء كبير به الماء الساخن. في الوقت نفسه، تحتاج إلى عجنها، وسوف تصبح أكثر تهوية.
متغير آخر- إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ذات جدران سميكة. يُسكب على الفور الحليب الساخن مع السكر أو الماء مع السكر والبهارات في السميد.
المكملات الغذائية التي تم اختبارها:الفانيليا، القرفة، الهيل، الزعفران، جوزة الطيب، المكسرات المحمصة المتنوعة، الفواكه الطازجة وخاصة البرقوق والمشمش والخوخ. لا ينبغي إضافة كل هذا في اللحظة الأخيرة، ولكن بحيث ينضج معًا قليلاً.
الحلاوة الطحينية الجزرة
900 جرام من الجزر الطازج
3/4 كوب (150 جم) زبدة،
2 كوب (500 مل) حليب،
3/4 كوب (150 جم) سكر،
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب،
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من اللوز (أو الكاجو)، مقطع إلى شرائح ومقلي قليلاً،
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
1) ابشري الجزر على مبشرة ناعمة واقليه لمدة 10 دقائق في الماء المذاب سمنةعلى نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر.
2) أضيفي الحليب والسكر والزبيب واللوز. اطهيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى تنضج كتلة متجانسة.
3) تبرد، تشكل طبقة بسمك 2.5 سم، وترش بالهيل. تقطع إلى قطع وتقدم كحلوى.
مقالات حول هذا الموضوع
