فطائر معجنات سريعة. فطائر سريعة في مقلاة وفي الفرن: وصفات. المعجنات الحلوة مع الخوخ
حتى وقت ما، كنت أعامل بحسد أبيض حقيقي أولئك الذين يعرفون كيفية التعامل مع العجين، والذين يخبزون فطائر لذيذةوالكعك والبيتزا. لكنني لم أعرف أبدًا كيف أفعل هذا بنفسي. ثم قررت أن أتعلم هذا الفن، وكما اتضح، فهو ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاجه هو أن تضع روحك في الطهي واتباع الوصفات.
إذا قررت طهي الفطائر حل سريع، ثم استخدام مع الوصفة التالية:
ابدأ بتسخين ¾ كوب من الحليب. نذوب فيه نصف علبة مائة جرام من الخميرة. أضف ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح هناك. إذا كنت تحب العجينة أكثر حلاوة، أضف ملعقة كبيرة من السكر. الآن نذوب مائتي جرام من الزبدة ونسكبها في الخليط. نسكب ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء عميق وكبير، ثم نسكب الخليط الناتج في الدقيق. اعجن العجينة، ودون الانتظار حتى تبدأ في الارتفاع، قم بتحضير الفطائر. يتوسع حجم هذه الفطائر السريعة أثناء الطهي، لذا احتفظي بها صغيرة الحجم.
الحشوة لهم يمكن أن تكون متنوعة للغاية. على سبيل المثال، للتحضير، مزيج لحم مفروممع المفروم ناعما أو المبشور مبشرة جيدةبصل يُملح اللحم المفروم بالفلفل حسب الرغبة ويُقلى بزيت دوار الشمس. ثم ضعي اللحم المفروم على دوائر العجينة باستخدام ملعقة صغيرة واصنعي الفطائر.
إذا كنت ترغب في صنع فطائر بالبطاطس، فقم بغليها، اصنعها بطاطس مهروسةويخلط مع البصل المفروم والمقلي بالزيت النباتي. لن يضر إضافة القليل من الفلفل بطاطس مفرومة. بعد ذلك، نصنع الفطائر بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة.
يمكنك صنع فطائر حلوة بالمربى أو بعض التوت. المشمش هو أيضا لذيذ جدا.
بعد أن تقومي بجلد الفطائر، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقاً إلى مائتي درجة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ثم اقلبيها على الجانب الآخر واستمري في الخبز لمدة خمس دقائق إضافية.
صدقوني، سوف يسعد جميع الضيوف بمثل هذه الفطائر، خاصة وأن الجميع غير قادرين على إعداد أطباق من العجين، وخاصة الفطائر والفطائر. وربما يُطلب منك أن تخبرك بذلك، وسوف تقرر بنفسك ما إذا كنت ستكشف سر ذلك أم لا الطبخ الفوريأو ترك كل شيء سرا.
يراقب الكثير من الناس الصوم الكبير، وفي هذا الوقت يقتصرون على التغذية، ولا يأكلون الحليب والبيض واللحوم. لكن الحليب والبيض غالبًا ما يتم تضمينهما في وصفات صنع الفطائر. ولكن لا تزال هناك وصفة مناسبة تمامًا للصائمين. هذه فطائر يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم خبز هذه الفطائر في الفرن، ولكن المقلية في مقلاة. ستحتاج حرفيًا إلى نصف ساعة لإعداد مثل هذه الفطائر اللذيذة.
لذلك، لنبدأ بسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في كوب، وإضافة الماء إلى الأعلى. ثم يُسكب الخليط الناتج من الماء والزيت في الوعاء الذي ستُعجن فيه العجينة ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا ويُخفق بالمضرب.
أنت الآن بحاجة إلى صب كوبين من الدقيق في الخليط. يجب عجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. نصنع سجقاً من العجينة ونقطعها إلى خمسة عشر قطعة. نطرحها ونملأها بالحشوة ثم نصنع الفطائر. يجب أن يتم تجميع هذه الفطائر السريعة بعناية، لأنها يمكن أن تنهار أثناء القلي. سخني مقلاة واسكبي زيت عباد الشمس فوقها وأرسل الفطائر للقلي. بمجرد أن ترى أنهم بدأوا في التحول إلى اللون البني، اقلبهم إلى الجانب الآخر حتى لا يحترقوا، ويجب تقليل الحرارة هنا قليلاً. قم بتغطية المقلاة بغطاء للسماح للفطائر بالطهي.
والنتيجة ناعمة جدًا وطرية وعطرية ولا تفسد لعدة أيام. لكن من غير المرجح أن تتمكن من التحقق من ذلك، لأنه على الأرجح، سوف تأكلها بشكل أسرع بكثير.
الفطائر المقلية ليست سهلة معجنات لذيذة، ولكنه أيضًا تكريم لتقاليد المطبخ الروسي التي تعود إلى قرون. بالطبع، بالكاد يمكن مقارنة المقلاة بفرن عتيق حقيقي، لكن طريقة الطهي هذه مقبولة تمامًا للطهي الحديث. لا تزال الفطائر رقيقًا جدًا ولطيفًا وعطريًا، وتجمع جميع أفراد الأسرة على الفور على الطاولة.
غالبا ما تستخدم عجينة الخميرة للفطائر، خاصة إذا نحن نتحدث عنحول الطبخ في مقلاة. اليوم وضعوا الجافة أو الخميرة الطازجة. في الوقت نفسه، يفضل أن تكون جافة، لأنها تسمح للعجين بالارتفاع بشكل أسرع بكثير. بالإضافة إلى الخميرة والدقيق والبيض والملح والسكر و زيت نباتي. يمكن عجن العجينة بالحليب أو الماء أو الكفير (في هذه الحالة يمكنك استخدام الصودا بدلاً من الخميرة).
الميزة الرئيسية للفطائر هي أنه حتى باستخدام وصفة واحدة للعجين، يمكنك تحضير طبق جديد كل يوم، وتجربة الحشوات. تصبح البطاطس والملفوف والفطر واللحوم والكبد والعديد من الأطعمة المفضلة الأخرى حشوة ممتازة فطائر مقلية. في هذه الحالة، يتم وضع الحشوة داخل المعدة بالفعل، وبالتالي فإن وقت تحضير الطبق نفسه يستغرق بضع دقائق فقط.
يتم تقديم الفطائر على طبق مشترك. يمكن استخدامها كطبق رئيسي، أو إضافة لطيفةإلى الساخنة. إلى الفطائر أي سوف تفعل صلصة مالحةوالكاتشب والمايونيز والقشدة الحامضة وغيرها.
أسرار صنع فطائر مقلية مثالية
الفطائر المقلية لذيذة جدا طبق معد منزلياوالتي ستكون مناسبة ممتازة لتناول عشاء مشترك مع جميع أفراد الأسرة. مجموعة متنوعة من أشكال العجين والحشوة ستسمح للجميع بالعثور على ما يناسبهم وصفة مثالية. كيف تطبخ فطائر مقلية ولأحبائك، سيخبرك الطهاة ذوو الخبرة بما يلي:
السر رقم 1. أيًا كانت الحشوة التي تختارها، فيجب أن تكون خالية من الكتل وليست سائلة جدًا.
السر رقم 2. يجب تحضير حشوة الفطائر بالكامل بدون مكونات خام.
السر رقم 3. لجعل الفطائر مقلية بشكل أفضل ويصبح العجين أرق، يمكنك لفها قليلاً باستخدام شوبك على كلا الجانبين بعد إضافة الحشوة.
السر رقم 4. قبل تحضير الفطائر، خميرة العجينينبغي أن ترتفع إلى الضعف.
السر رقم 5. لكي تنضج الفطائر جيدًا، يجب أن يصل مستوى الزيت في المقلاة إلى منتصف مسافة الفطائر تقريبًا.
هذه العجينة مثالية ل حشوة البطاطس. يمكنك صنع أبسط هريس، أو إضافة الكبد، والفطر، وما إلى ذلك. قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق. من الضروري تنظيم كميته أثناء الطهي.
مكونات:
- 500 غرام دقيق
- 2 كوب من الكفير
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
- 2 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة. ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
- بطاطس مهروسة.
طريقة طهو:
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة والكفير والبيض والسكر والملح.
- قم بإطفاء صودا الخبز بالخل وأضفها إلى الوعاء.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط الناتج.
- اعجن العجينة بشكل غير محكم للغاية ثم افردها.
- باستخدام كوب، قطعي دوائر متساوية من العجينة.
- ضعي الحشوة في منتصف كل دائرة وشكليها على شكل فطيرة.
- تقلى الفطائر بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر مقلية مع الملفوف على الماء
فطائر الملفوف وفقًا لهذه الوصفة تصبح طرية جدًا وطرية. ليس عليك أن تبخل بالحشوة – فلا يوجد أبدًا الكثير من الملفوف في الفطائر. من المهم أن يكون ماء العجين دافئًا وليس ماء مغليًا.
مكونات:
- 600 غرام دقيق
- 300 مل ماء
- 1 ½ ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
- 40 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ملفوف
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم.
طريقة طهو:
فطائر الخميرة المقلية اللذيذة في مقلاة
وصفة بسيطة مناسبة لأي حشوة. يرتفع العجين بسرعة كبيرة، والفطائر نفسها مقلية في دقيقة واحدة فقط. إذا تبين أن العجينة ضيقة جدًا، فما عليك سوى إضافة 1-2 ملاعق كبيرة أخرى من الزيت النباتي.
مكونات:
- 4 أكواب دقيق
- 1 ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ½ ملعقة صغيرة. الخميرة (الجافة).
طريقة طهو:
فطائر لحم مقلية مع الحليب
فطائر اللحم يمكن أن تصبح بسهولة غداء كاملخاصة إذا كنت لا تدخر اللحم المفروم للحشوة. يمكنك استخدام أي لحم لها، ولكن تأكد من جعلها جاهزة في مقلاة.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ½ ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- ½ ملعقة صغيرة. ملح؛
- 1 بصلة
- 500 جرام لحم مفروم
- 15 غرام خميرة
- 2 بيضة.
طريقة طهو:
عجينة الفطائر المقلية بالخميرة الجافة
الخميرة الجافة أسهل بكثير في إدارتها ربات البيوت الحديثةإنهم يفضلون وصفة العجين هذه. مع ذلك، تصبح الفطائر دائمًا ناعمة ورقيقة. من المهم أن تكون جميع المكونات بنفس درجة الحرارة تقريبًا.
مكونات:
- 12 غرام خميرة جافة
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب من الحليب
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 3 أكواب دقيق.
طريقة طهو:
الآن أنت تعرف كيفية طهي الفطائر المقلية حسب الوصفة بالصور. بالعافية!
أثناء الصوم الكبير، يلتزم الكثير من الناس بصرامة بالقيود الغذائية ولا يستهلكون الحليب أو البيض، ناهيك عن اللحوم. وفي الوقت نفسه، أين تضع الرغبة في تناول الحلويات أو المخبوزات؟ من الواضح أنه يتعين عليك التغلب على نفسك، ولكن إذا كنت تريد ذلك حقًا، ثم الوصفات المنتجات الخالية من الدهون.
في أحد الأيام، وجدت وصفة للفطائر السريعة، وبالطبع قررت تجربتها. لم تكن التجربة ناجحة، حيث يمكن استخدام الفطائر لدق المسامير. ومع ذلك، قمت بتغيير الوصفة قليلاً، وأضفت الصودا التي كانت مفقودة في الوصفة، وبدلاً من خبزها في الفرن، قمت بقلي الفطائر.
عن! كانت النتيجة ممتازة، منذ ذلك الحين كنت أستخدم هذه الوصفة باستمرار: 30-40 دقيقة - وهناك طبق كامل من الفطائر الوردية على الطاولة.
ولمن لا يصوم، إليكم الوصفة الثانية لفطائر الزبدة السريعة. أحضرت والدتي الوصفة من أحد أقاربها. قالت إنها لذيذة وخبزتها على الفور. أنا حقا أحب الفطائر. يتم تحضير الفطائر على عجل مع أي حشوات - حلوة ومالحة. العجينة خالية من الخميرة والصودا وبدون بيض. سوف يسعدون كل من الضيوف وأفراد الأسرة.
فطائر سريعة من العجين العجاف
المؤلف: ناديجدا أندرياخينا
2 كوب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس
ماء
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
زيت عباد الشمسللقلي.
تحضير:
يُسكب الزيت في كوب ويُضاف إليه الماء.
يُسكب مزيج الماء والزيت في وعاء لعجن العجينة ويُضاف الملح والصودا ويُخفق في المعلق (يمكنك القيام بذلك يدويًا حتى تذوب الصودا والملح).
ما زلت لا أستطيع أن أفهم ما تفعله الصودا هنا، لا يوجد حمض، وبالتالي لا يتم إطلاق غاز، ولكن لسبب ما، لا يزال العجين أكثر مرونة ونعومة، ويزداد حجم الفطائر، لذا فقد غيرت إضافتي حالة الفطائر.
أضف الدقيق واعجن العجينة. اتضح أنه بلاستيكي للغاية، ولا يلتصق بيديك أو بأطباقك، بل إنه من السهل صنع الفطائر، ولا تحتاج سوى إلى دقيق رمزي لدحرجته.
تُلف العجينة إلى نقانق وتُقطع إلى قطع. عادة ما تصنع هذه الكمية من العجين 12-15 فطيرة.
أضع التفاح المبشور الممزوج بالسكر في الحشوة. من الواضح أن أي حشوة للفطائر مناسبة هنا: من الحلو إلى المالح، العجاف والسريع.
فقط إذا وضعت المربى ورشيها بالنشا فلن يتسرب الحشو. وشيء آخر: تحتاج إلى ربط درز الفطيرة بعناية فائقة حتى لا تتفكك أثناء القلي.
تقلى الفطائر في مقلاة أولاً على جانب واحد حتى تكتسب اللون البني.
اقلبه إلى الجانب الآخر، وخففي الحرارة قليلاً واتركي الفطائر تحت الغطاء حتى تنتهي من الطهي.
الفطائر الجاهزة طرية ولذيذة جدًا، ولا تفسد لعدة أيام، إذا بقيت لفترة طويلة بالطبع.
الوصفة 2:
المؤلف: أنوشكا 
القشدة الحامضة – 250 غرام
السمن (أو الزبدة) – 125 جم
دقيق – 200-250 جم
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق
سكر - قليل (ممكن بدون سكر)
الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق
الحشوة التي تناسب ذوقك
تحضير:
نذوب السمن على نار خفيفة. يُرفع عن النار ويُضاف الكريما الحامضة والملح والسكر.
أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى طاولة واحدة. ملعقة من الماء المغلي (اتضح أنه من الممكن إطفاء الصودا ليس فقط بالخل ولكن أيضًا بالماء المغلي). حرك حتى تتشكل الرغوة.
أضيفي الصودا المطفأة إلى باقي المكونات وأضيفي الدقيق المنخل واعجني عجينة مرنة.
تُقسم العجينة إلى 16 جزءًا، وتُضاف الحشوة وتُصنع الفطائر.
ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا.
آمل أن تجد هذا بسيطًا و وصفة سريعةفطائر محلية الصنع.
ملكنا فطائر سريعةكانت مع الجبن (في الصورة). 
يتم تحضير الفطائر اللذيذة محلية الصنع بسرعة كبيرة. وصفة لأولئك الذين هم مشغولون للغاية أو لأولئك الذين يحبون تناول الطعام ولكنهم كسالى جدًا في الطهي :)
- الكفير 2 كوب
- البيض 1-2 قطعة
- مارجرين 100 جرام
- ملح 2 قرصة
- دقيق 3-3.5 كوب
- زيت نباتي 200 مليلتر
إن عجينة هذه الفطائر سهلة وسريعة التحضير، وصنع الفطائر منها أمر ممتع. و منتج جاهزتناولها متعة خالصة 🙂 أنا أخبرك عن كيفية تحضير الفطائر المقلية: 1. طحن الدقيق مع السمن. 2. أضيفي الملح والبيض والكفير واعجني العجينة. 3. قسمي العجينة إلى قطع متساوية وشكليها على شكل كعكات مسطحة. 4. ضعي الحشوة في منتصف كل كعكة واضغطي على حواف الفطائر جيداً. يمكن أن يكون الحشو أي شيء. لديك بعض البطاطس المسلوقة المتبقية - عظيم. من الجيد أيضًا تناول التفاح أو المربى. دفعة واحدة يمكنك عمل فطائر بها بحشوات مختلفة. فقط لا تخلط بين أي منها – فمن الأفضل القيام بها لهذا الغرض أشكال مختلفة. 5. باستخدام شوبك، افردي الفطائر بعناية وخفيفة حتى تصبح أرق. 6. في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي، اقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا كل شيء، حان الوقت للجلوس على الطاولة!
الصورة: أندريه شوبيلو/Rusmediabank.ru
الفطائر المقلية في مقلاة هي طبق مثالي"بعجلة". إنهم سريعون حقًا في التحضير - خمس عشرة دقيقة وهم على الطاولة! لا غنى عنها عندما تكون في حاجة ماسة إلى إطعام أسرتك، ولكن ليس لديك الوقت الكافي، وهناك القليل من الإمدادات الغذائية في الثلاجة.والشيء الجيد في المقالي هو أن كل ربة منزل لديها المكونات اللازمة لها. هذا هو الدقيق والحليب والخضروات و سمنة(أو السمن). وللحشوة يمكنك استخدام أي شيء: اللحم المفروم، البطاطس مع البصل، الجزر، البيض، إلخ.
بالإضافة إلى سهولة التحضير، فإن ميزة هذه الفطائر هي فعاليتها من حيث التكلفة. المنتجات التي يحتاجونها غير مكلفة. موافق، هذه ميزة مهمة!
ما سوف تحتاجه
الفطائر صغيرة الحجم، نصف حجم الفطائر العادية. لا تحاول أن تجعلها كبيرة الحجم، وإلا فإنها ستستغرق وقتًا أطول في القلي ولن تكون شهية.
لذلك، سوف تحتاج إلى:
زبدة أو سمن - 80 جم.
حليب - نصف كوب.
دقيق - 2 كوب.
الملح على طرف السكين.
زيت نباتي للقلي.
الكميات المحددة من المنتجات تكفي لإعداد 18-20 فطيرة.
لملء 4-5 فطائر تكفي لشخص واحد (وهذا يعتمد على شهية أسرتك). إذا كنت بحاجة إلى طهي المزيد، قم بزيادة الكمية بشكل متناسب.
لا ينبغي عليك طهيها لاستخدامها في المستقبل، حيث أن مذاقها أفضل طازج. كما أنها لذيذة عندما تجلس، ولكن إذا تم تقديمها مباشرة من المقلاة، فهي أفضل بكثير.
كيفية طهيها
اعجن العجينة أولاً. تذوب الزبدة أو السمن وتبرد (للقيام بذلك، ضع المقلاة مع الزبدة في وعاء كبير مع ماء بارد، وسوف يبرد الزيت على الفور).
ثم نسكب الزبدة في وعاء منفصل، ونضيف إليها نصف كوب من الحليب، و2 كوب من الدقيق، والملح. استبدل العجين. سوف يصبح ناعمًا ومرنًا ولن يلتصق بيديك. لفها على شكل كرة وضعها في الثلاجة.
الآن قم بعمل الحشوة (انظر أدناه للحصول على التفاصيل).
بعد ذلك، أخرجي العجينة وقسمي الكرة إلى ثلاثة أجزاء. خذ واحدًا منهم واقطع قطعة بحجم البرقوق. طرحها أرق. سيكون قطر الدائرة حوالي 7 سم المهم! يجب أن يتم طرح العجينة بشكل رقيق، وإلا فإن الطعم لن يكون هو نفسه.
ليست هناك حاجة لرش الدقيق على اللوح أو سطح العمل، فالعجينة لا تلتصق على الإطلاق.
خذ دائرة العجين الناتجة. ضعي الحشوة على نصفها - أضيفي القليل من ملعقة صغيرة. قم بتغطيتها بالنصف الآخر واضغط على الحواف جيدًا (يمكنك القيام بذلك عن طريق الضغط عليها بإحكام بالشوكة). سوف ينتهي بك الأمر مع فطيرة على شكل هلال.
تحضير باقي الفطائر بنفس الطريقة. تحدث لفترة طويلة، افعل ذلك بشكل أسرع.
ثم اقليها في مقلاة ساخنة. أثناء قلي جزء واحد، قم بإعداد جزء آخر.
نقاط مهمة
قبل قلي الفطائر، يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. ولكن بمجرد وضع الفطائر عليها، قم بخفض الحرارة على الفور، يجب أن تكون صغيرة! خلاف ذلك، يمكن أن تحترق الفطائر - فهي تقلى بسرعة كبيرة، ولا يمكنك ترك الموقد. عندما يتحول لون أحد جوانب الفطيرة إلى اللون البني، اقلبه على الجانب الآخر.
انتباه:لا تبخل بالزبدة، فالفطائر تستهلك الكثير منها. ليست هناك حاجة لملئها إلى الأعلى، كل ما عليك هو التأكد من وجود ما يكفي منها.
يطوى فطائر جاهزةفي وعاء أو مقلاة. لا تغطيها بغطاء، فستبقى مقرمشة ولذيذة. وإذا أغلقتها بغطاء، فبعد الوقوف تصبح طرية. أنا أحبها بشكل أقل بهذه الطريقة، على الرغم من أنه يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف لاحقًا.
حشوات الفطيرة
حسب ذوقي، هذه الفطائر تتناسب بشكل أفضل مع الحشوات التالية:
- مع البصل المقلي؛
- اللحم المفروم؛
- البيض المسلوقمع البصل.
لكنني شخصياً لا أحب الحشوات الحلوة - الجبن والتفاح وما إلى ذلك - هنا. على الرغم من أن البعض قد يعجبهم، إلا أنها مسألة ذوق.
البطاطس مع البصل المقلي
تُسلق البطاطس وتُهرس وتُضاف الزبدة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً دون أن يجف. امزج كل شيء وأضف الملح والفلفل.
حشوة اللحوم
لحم البقر أو لحم الخنزير أو دجاج مفروميقلى في مقلاة ويضاف الملح والفلفل. ولمزيد من النعومة يمكنك هرسها بالشوكة وإضافة القليل من الحليب.
حشوة البيض والبصل
اسلقي 3 بيضات مسلوقة. اقطعها أو اهرسها بالشوكة. ثم قطعي حبتين من البصل إلى قطع صغيرة وقومي بقليها قليلاً (لا تفرط في طهيها). امزج كل شيء وأضف 0.5 ملعقة صغيرة من المايونيز والملح والفلفل. وستكون النتيجة حشوة لذيذة ولذيذة.
الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الحشوة التي تستخدمها سميكة ولا تحتوي على سائل، وإلا فإنها قد تتسرب أثناء القلي.
بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
