فطيرة جيلي سريعة مع المربى. فطائر سريعة بالمربى - بسيطة ولكنها لذيذة جدًا! كيفية تحضير فطيرة الجيلي بالمربى

إذا كان الصيف باردا، فلن يكون لدى الطماطم وقتا لتنضج تماما. لتسريع نضجها، يتم استخدام تقنيات زراعية خاصة. يمكن العثور على بعض من أكثرها فعالية أدناه.

الأهم والعاجل

تسبب الليالي الباردة ندى الصباح الكثيف الذي يمكن أن يسبب ظهور. يمكن لهذا المرض الخطير أن يدمر المحاصيل في غضون أيام أو حتى ساعات. إذا لم يتم رش الطماطم بخليط بوردو أو أي مستحضر آخر مماثل في الصيف فيجب القيام بذلك على وجه السرعة.

يمكنك تغطية الأسرة في الليل فيلم بلاستيكي، والتي تمتد على أقواس مثبتة مسبقًا من التعزيز السلس. لن تؤدي هذه التقنية إلى تسريع عملية النضج فحسب، بل ستحمي أيضًا المحصول من اللفحة المتأخرة. وينصح بعدم الري أو التسميد خلال هذه الفترة.

إزالة الزهور وأبناء الزوج والأوراق السفلى

تتم إزالة جميع سيقان الزهور، لأنها لن تنتج محصولًا جديدًا وستزيل العناصر الغذائية. الشجيرات الطويلة ضرورية لتأخير نمو النبات. ستجبر هذه التقنية الطماطم على تكريس كل مواردها لنضج الثمار. الجميع الأوراق السفلىيجب إزالة الطماطم، لأنها يمكن أن تصاب بسرعة كبيرة باللفحة المتأخرة. علاوة على ذلك، لا توجد فائدة خاصة منهم خلال هذه الفترة.

إذا تم زراعة الطماطم على تعريشات، فيمكن تحويل الفروع الأكثر إنتاجية إلى الجانب المشمس باستخدام مادة الرباط. يتم دعم الشجيرات منخفضة النمو أو ربطها بأوتاد.
رعاية الفاكهة

عندما تبدأ الثمار بالامتلاء، يمكنك الحد من العرض لها العناصر الغذائيةبحيث تبدأ في النضج بشكل أكثر كثافة. للقيام بذلك، يمكنك التأثير على النبات على النحو التالي:

1. يتم عمل قطع في السيقان، حيث يتم إدخال الفواصل الخشبية. هذه التقنية، على الرغم من كونها مزعجة للغاية، إلا أنها فعالة للغاية.

2. يمكنك أيضًا الإمساك بالجزء السفلي برفق وسحب النبات برفق، وتحويله في اتجاه عقارب الساعة.

3. يتم لف عدة حلقات من الأسلاك النحاسية حول الجزء السفلي من الجذع، على ارتفاع لا يزيد عن 3-4 سم من الأرض.

للنضوج، يتم جمع الفواكه الكبيرة والبنية في الصباح وفرزها. يجب أن تنضج الطماطم الصحية في منطقة جافة وجيدة التهوية. لتسريع النضج، يمكنك الاستفادة من حقيقة أنها تنضج بشكل أسرع بكثير في مكان مشرق، وفي الظلام أبطأ، ولكن بالتساوي. لنضج أبطأ، يتم وضعها في 2-3 طبقات، مع رش الرمل الجاف أو نشارة الخشب عند درجة حرارة 8-10 درجة مئوية. لتحمير الثمار بشكل أسرع، يمكنك رفع درجة الحرارة المحيطة إلى 20-25 درجة مئوية. يمكنك إضافة الفواكه الناضجة التي تحفز احمرار الباقي.

ما الذي يجب سكبه على الطماطم حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر

طوال موسم النمو، يجب أن يتم الري بانتظام، مع مراعاة الظروف الجوية. يعتمد محصول الطماطم وسرعة النضج على ذلك. يمكن استخدام الري بالتنقيط لأن عدد كبير منيمكن أن يؤدي الماء إلى تشقق الثمار وتغييرات في لونها صفات الذوق. بمجرد تشكيل القشرة تحت النباتات، يمكن إجراء الري. ولكن خلال فترة الإزهار، يجب أن تكون التربة تحت الطماطم رطبة. في الطقس الحار، يجب أن تسقى النباتات فقط في الصباح.

قبل أن تغني بشكل أسرع، من الأفضل تجربة طريقة مجربة. للقيام بذلك، يسمح له بإجراء 1-2 تغذية ورقية بمحلول اليود الضعيف في الصباح. لهذا الغرض، أضف 30-40 قطرة من صبغة اليود إلى دلو من الماء.

لكي تنمو ثمار الطماطم بشكل مكثف، يتم تغذيتها فقط بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في بداية النضج.

كيفية سقي الطماطم حتى تنضج بشكل أسرع

لكن لا يعلم الجميع ما الذي يسقي الطماطم حتى تنضج بشكل أسرع. ينصح بعض البستانيين ذوي الخبرة باستخدام الخميرة المضغوطة أو الجافة. تتطور هذه التغذية نظام الجذروتصبح الفواكه ألذ. طازجة 100 جرام. تذوب الخميرة في 10 لترات من الماء. أضف 5 ملاعق كبيرة من السكر وكوب من رماد الخشب المنخل و 0.5 لتر من ضخ سماد الدجاج المخمر.

يجب ترك هذه التركيبة لمدة 2-3 أيام في مكان دافئ حتى تتخمر. أضف لترًا من هذا الأسمدة إلى 10 لترات من الماء واسكب 1-2 أكواب تحت كل شجيرة. من المهم ألا يصل التركيب إلى الأوراق. يجب أن يتم هذا التجديد مرة واحدة في الشهر.

لقد بدأ موسم الطماطم للتو، لكن لا يمكنك الانتظار حتى تأكلها! الفواكه الخاصة، نمت في البلاد؟ أو ربما الصقيع على وشك أن يأتي، والشجيرات مليئة الجمالونات مع الطماطم الخضراء، وتريد أن تفعل ذلك؟ ومع ذلك، لا يهم ما الذي يحفز رغبتك في الحصاد بسرعة. على أية حال، لقد وصلت إلى المكان الصحيح. الآن سنتحدث عن كيفية تسريع نضج الطماطم.

هناك العديد من الطرق لتقليل وقت نضج الطماطم بشكل كبير. أبسطها هو التوقف عن التسميد والري. سيبدأ المصنع في المعاناة بسبب الظروف غير المواتية وسيوجه كل جهوده نحو تنمية "النسل" - الفاكهة. لكن ضع في اعتبارك أن قلة الري مناسبة فقط للحصاد الأخير. سوف تجف جميع الزهور والمبايض الصغيرة.

أيضًا، لتسريع نضج الطماطم، يمكنك تمزيق الجذور قليلاً. من السهل القيام بذلك. كل ما تحتاجه هو الإمساك بالأدغال بكلتا يديك وسحبها لأعلى قليلاً. فقط لا تبالغ في ذلك، وإلا فسوف تمزقه بالكامل. إذا كنت تشك في قوتك، فالجأ إلى تقسيم الجذع:

1. باستخدام سكين حاد، قم بعمل قطع طولي في الساق على ارتفاع لا يقل عن 2.5-3 سم من الجذر.

2. التأكد من أن طول القطع لا يقل عن 5 سم ولا يزيد عن 10 سم.

3. أدخل عود ثقاب خشبي أو قطعة من نفس السمك في الفجوة التي تظهر.
هذا كل شئ. لقد أصيب النبات، لذلك سيكون في عجلة من أمره لإنتاج الفاكهة.

آخر طريقة جيدةلتسريع نضج الطماطم ارض مفتوحةينطوي على رنين الجذع بسلك رفيع. لف السلك بعناية حول الجذع على ارتفاع 2.5-3 سم واضغط عليه قليلاً. يجب أن يضغط السلك على النبات قليلاً، لكن لا يتلفه. في هذه الحالة، ستكون حركة العناصر الغذائية إلى الجذر صعبة. لذلك، لن تنضج الطماطم بسرعة فحسب، بل ستكتسب أيضًا حلاوة خاصة.

جميع الطرق المذكورة أعلاه ستساعد في تسريع نضج الطماطم لمدة 2-3 أسابيع. سيكون أيضًا بمثابة مساعدة جيدة لنضج الثمار لإزالة معظم الكتلة النباتية: الأوراق والبراعم والفروع المثمرة. لا تلمس فقط الأوراق الموجودة فوق الفروع بالشرابات وتمزيق الباقي دون ندم. في هذه الحالة كل شيء مادة مفيدةسوف يذهب مباشرة إلى الفاكهة، ولن "يذوب" في جميع أنحاء الأدغال. فقط ضع في اعتبارك: لا يمكنك سحب كتلة النباتات بأكملها في يوم واحد. يمكنك اختيار 2-4 أوراق كحد أقصى يوميًا. ثم لن يتعرض النبات للإجهاد.

سوف تساعدك الفودكا العادية في الحصول على الطماطم الأولى قبل جيرانك. نعم لا تضحك، فالكحول الإيثيلي هو الذي يسبب احمرار الثمار بسرعة. ماذا يجب أن تفعل مع الفودكا؟

الخيار الثاني:

امسح الثمار بلطف بقطعة قماش ناعمة مبللة بالفودكا. تحتاج إلى تكرار الإجراء لمدة ثلاثة أيام متتالية.

حقن 0.5 مل من الفودكا في الطماطم التي تفضلها باستخدام حقنة. إعادة إدخال الفودكا غير مطلوبة.

اختر لنفسك الطريقة التي تفضلها. على أية حال، بعد هذا "الإعدام"، يمكن توقع الطماطم خلال 7-10-14 يومًا، اعتمادًا على النضج الطبيعي للطماطم. سوف ينضج اللون البني والحليبي في وقت مبكر ، بينما ينضج اللون الأخضر الداكن بعد ذلك بقليل.

كما أنه يسرع من نضج الطماطم عن طريق إضافتها الطماطم الناضجة. وسوف تطلق الإيثيلين الطبيعي وبالتالي تستفز "جيرانها". للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع الطماطم الناضجة في كيس من البلاستيك، ثم اسحب هذا الكيس فوق مجموعة من الطماطم. تحتاج إلى تأمين الكيس بحبل ناعم (يفضل شريط ضيق من القماش الطبيعي) حتى لا يتلف النبات. يجب أن تبقى الحزمة على الأدغال لمدة ثلاثة أيام. ثم يمكنك إزالته وانتظار الحصاد. سوف تنضج "الجيران" خلال 7-10-14 يومًا اعتمادًا على مستوى النضج الطبيعي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك رش النباتات بمحلول اليود بمعدل 10 قطرات صبغة الكحولاليود لكل 10 لترات من الماء. لكن هذه الطريقة لا تساعد دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بالإفراط في استخدام اليود عن طريق الخطأ، يبدأ النبات بالأذى.

وبطبيعة الحال، فإن خيار الانتظار لمدة أسبوعين حتى تنضج الطماطم ليس مناسبًا للجميع. بعد كل شيء، يحتاج شخص ما إلى مغادرة الكوخ والذهاب إلى المدينة، ولكن من المؤسف ببساطة ترك المحصول على الشجيرات. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ لا تنزعج واجمع المحصول كله!

سوف تنضج الطماطم تمامًا في المنزل إذا قمت بإجراء العديد من التلاعبات بها:

1. افحص الطماطم المجمعة للتأكد من عدم تلفها. أي شيء مصاب باللفحة المتأخرة، مثل أي شيء تم سحقه أو ثقبه، لا يصلح للتخزين.

2. قطع سيقان الطماطم. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية النضج. إذا كنت ترغب في إطالة عملية النضج، فاترك سيقان الطماطم الداكنة.

3. فرز الطماطم حسب الحجم والنضج. أضعاف البني، حليبي (الأخضر الفاتح) والأخضر الداكن بشكل منفصل.

4. قم بتعبئة أحلك الألوان في صندوق من الورق المقوى مع رشها بنشارة الخشب. كما أنه لا يضر وضع منتجات الألبان في صندوق به نشارة الخشب. والبنية لا تحتاج إلى نشارة الخشب، لأنك ستكون أول من يستهلكها ويحافظ عليها.

الآن، كل هذا يتوقف على درجة حرارة التخزين. درجة الحرارة الأكثر ملائمة هي 24-25 درجة مئوية. يجب تخزين الطماطم الخضراء المخصصة للنضوج اللاحق عند درجة حرارة لا تزيد عن 8-10 درجات مئوية.

إذا كنت تريد أن تنضج الطماطم الخضراء في أسرع وقت ممكن، تخلص من نشارة الخشب وأضف القليل منها الطماطم الناضجة. فقط تذكر مراجعة الثمار كل يوم. لسوء الحظ، بغض النظر عن المقدار الذي تريده، لن تتمكن جميع الطماطم من النضج. ستبدأ بعض الأشياء في التدهور. ولكن إذا قمت بفحصها كل يوم، فسيتم توفير ما يقرب من 90٪ منها. لذا لا تكن كسولًا، فحتى في أواخر الخريف ستأكل الطماطم.

لذلك، اكتشفنا كيفية تسريع نضج الطماطم. لم يتبق سوى نصيحة واحدة يمكنك تقديمها: إذا أمكن، دع الطماطم تنضج على الأدغال لأطول فترة ممكنة! في هذه الحالة، الذوق و صفات مفيدةالفواكه أعلى من ذلك بكثير. ونعم: لا تخافوا من الصقيع. يمكنك أيضًا قطف الثمار بعد أول صباح.

ويمكنك أيضًا معرفة ذلك

قبل أن تقرر كيفية تسريع نضج الطماطم في الدفيئة، تحتاج إلى التأكد من وجود الكثير من الفواكه الخضراء على الشجيرات. في الواقع، في مناطق مختلفة، قد يختلف وقت النضج، مع مراعاة درجة حرارة الهواء والظروف. تلعب أصناف الطماطم دورًا أيضًا.

كيفية تسريع نضج الطماطم في الدفيئة؟

جداً شرط مهمالذي يؤثر على تسريع نضج الطماطم في الدفيئة. إذا لم يكن لدى النباتات ما يكفي من الشمس، فإنه يؤثر على الفور على نضجها. لذلك يجب أن تتعرض العناقيد للأشعة قدر الإمكان، ولهذا يتم ربطها بأعمدة. ويتم قطع الأوراق الموجودة أدناه 2-3 في اليوم.

أساليب أخرى:

1. قم بإزالة الفواكه الوردية أو البنية حتى تصل إلى المنزل.
2. لا تضيف الأسمدة.
3. تنظيف الأوراق من العفن محلول ملحي: 1 كوب من الملح لكل 10 مل من الماء.
4. أدخل 0.5 مل في الفاكهة من خلال ثقوب الكحول الإيثيلي، فهذا لا يغير طعمها أو تركيبتها الفيتامينية، بل يعيد اللون الأحمر.
5. وخز الفاكهة في منتصف الطريق باستخدام عود أسنان.
6. توضع واحدة حمراء بين الطماطم الخضراء، وتوضع في كيس، ثم توضع على مجموعة من الطماطم غير الناضجة.

يتطلب اختيار كيفية تسريع نضج الطماطم الخضراء في الدفيئة مراعاة عدة عوامل. تنضج الطماطم بمعدلات مختلفة حسب المناخ وساعات النهار. بعد كل شيء، بفضل هذا تتحول الفاكهة إلى اللون الأحمر المواد الكيميائية، مثل اللايكوبين. ويتم إنتاجه عند درجة الحرارة المناسبة. لن يتم إنتاجه إذا كان الصيف حارًا والدفيئات سيئة التهوية. وعندما يصبح الليل أكثر برودة، يتم تنشيط إنتاج المادة. فترة نضج الطماطم ذات الثمار الكبيرة هي 34 يومًا بعد الإزهار.

رعاية الطماطم أثناء نضج الثمار

لتنضج الطماطم في الدفيئة، من الضروري إزالة الثمار غير المنتظمة من الشجيرات، وتوجيه تلك التي تنمو على ارتفاع منخفض نحو الشمس، وقطف الأوراق الذابلة. للقرص والقرص تأثير جيد جدًا على نمو الطماطم. غالبًا ما تتفرع النباتات وتتشابك وتنشأ العديد من البراعم حيث تذهب قوة الأدغال.

تشمل العناية بالطماطم أيضًا الطرق التالية للمساعدة في النضج:

1. تهوية الدفيئة.
2. تغطية الجسم بالجير أو وضع قطعة قماش بيضاء.
3. اصنع مشابك على السيقان، وقم أولاً بقطعها على ارتفاع 10 سم من الأرض.
4. ضع الأكياس البلاستيكية المقطوعة من الأسفل على فرش غير ناضجة، حيث ستكون درجة الحرارة في الغطاء أعلى.
5. قم بتدخين الدفيئات الزراعية بقنبلة دخان التبغ مرة واحدة في الأسبوع. فهي تساعد في مكافحة الآفات، كما أنها تطلق ثاني أكسيد الكربون بعد الاحتراق، مما يعزز عملية التمثيل الضوئي.

تغذية الطماطم في الدفيئة أثناء النضج

تفتقر الطماطم الدفيئة بشكل حاد إلى العناصر الغذائية، فهي غالبا ما تحتاج إليها تغذية جيدة. وليس فقط أثناء تكوين المبيض، ولكن أثناء الإثمار. يمكن استخدام الأسمدة المخصصة لنضوج الطماطم حسب تقديرك: اليود أو الرماد أو النيتروفوسكا أو السوبر فوسفات مع هيومات الصوديوم.

تحضير الحلول:

1. على الرماد. يُذاب ملعقتان كبيرتان من الرماد في 5 لترات من الماء المغلي ويُبرد ويُخفف إلى 10 لترات. صب في زجاجة من اليود و 10 جرام من حمض البوريك واتركها لمدة يوم. تمييع الماء مرة أخرى من 1 إلى 10 بمعدل لتر واحد لكل شجيرة.
2. على قدم وساق. تمييع 100 غرام من الخميرة، 5 ملاعق كبيرة في 10 لترات من الماء. ملاعق من السكر، 1 كوب من رماد الخشب، 0.5 لتر من سماد الدجاج المخمر. اترك في مكان دافئ لمدة يوم. تمييع مرة أخرى من 1 إلى 10 ماء 1 لتر لكل شجيرة. لا يتم تنفيذ الإجراء أكثر من مرة واحدة في الشهر.

يعد سقي الطماطم أثناء نضج الثمار أمرًا مهمًا أيضًا. في الوقت نفسه، من الضروري مراقبة الرطوبة في الدفيئة، إذا كان هناك الكثير منها، فإن النبات يمرض، وينخفض ​​\u200b\u200bالعائد بشكل كبير. بعد كل سقي، يجب تهوية الغرفة. والماء فقط بالماء المستقر وبدقة عند الجذر. دور مهميلعب تنوع الطماطم أيضًا دورًا.

لكي تنضج الطماطم بسرعة، يجب أن يكون الري صحيحا:

1. أصناف منخفضة النمو. عندما تنضج، يتم سقيها بشكل أقل، وقبل شهر من الحصاد يتوقفون.
2. أصناف طويلة. عندما تنضج، يجب أن يتم سقيها مرة واحدة كل 4 أيام، وتتطلب كل شجيرة ما يصل إلى 10 لترات من الماء.

منتج لتسريع نضج الطماطم في الدفيئة

تم تطوير مستحضرات مختلفة لتسريع نضج الطماطم. الأفضل أن تفعل خلطات خاصة. مبدأ التشغيل هو نفسه: إنهم يحرقون أوراق الشجر، والجذور تكرس طاقتها لتغذية الثمار، وليس الأوراق. تحتاج إلى رش الشجيرات بسخاء حتى يبدأ السائل في التصريف من الأوراق. بعد 3 أيام، سوف تسقط الأوراق، وفي غضون أسبوع سوف تتحول الطماطم إلى اللون الأحمر.

الحلول الأكثر شعبية:

1. تمييع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سوبر فوسفات أو نيتروفوسكا مع 1 ملعقة صغيرة من هيومات الصوديوم في 10 مل من الماء. الحساب هو 5 لترات لكل مربع.
2. قم بإذابة علبتي كبريت من اليوريا في 5 لترات من الماء.
3. تمييع 35 قطرة من اليود في 10 لترات من الماء.
4. صب 2 ملعقة كبيرة في دلو من الماء الدافئ. ملاعق من السوبر فوسفات تترك لمدة يومين.

الطماطم نبات جنوبي يتطلب الكثير من الحرارة والضوء. لذلك، عندما يكون الصيف قصيرا، فإن ثمارها في كثير من الأحيان ليس لديها الوقت لتنضج، ويمكن أن تصل خسائر الحصاد إلى أكثر من 50٪. لتجنب ذلك، يمكنك استخدام عدد من التقنيات البسيطة التي تسمح لك بالحصاد في وقت أبكر من المعتاد.

لتنضج الثمار بسرعة، يجب عليك أولا تشكيل شجيرات الطماطم بشكل صحيح. كلما زاد عدد الخطوات والفروع الموجودة على الأدغال، تم إنفاق المزيد من الطاقة على نموها وتطورها. إذا كنت ترغب في الحصول على الطماطم الناضجة في وقت أقصر، فأنت بحاجة إلى زراعة الشجيرات في صندوق واحد، وإزالة جميع الأبناء التي تظهر بلا رحمة.

يساعد على تسريع نضج الطماطم وقرص القمم عند إزالة نقطة النمو. يوصى عادةً بالقيام بذلك على الجذع المركزي وليس قبل أن يتم ذلك فوق مجموعة الزهرة الثالثة. عند تنفيذ هذه التقنية يجب التأكد من بقاء ما لا يقل عن 2-3 أوراق فوق المجموعة الأخيرة، مما سيضمن نمو وتعبئة الثمار المجمعة.

يساعد على تسريع عملية النضج وإزالة الثمار غير الناضجة، ولكنها تحولت بالفعل إلى اللون البني وبدأت في نضج الثمار. يمكن إنضاجها بنجاح في مكان ما في مكان جاف ودافئ. سوف تمتلئ الطماطم الخضراء المتبقية على الفروع بشكل أسرع وستصل قريبًا إلى مرحلة ما يسمى بالنضج "الفني".

لتسريع النضج، توقف عن التغذية والري بدءًا من النصف الثاني من شهر يوليو. الطماطم التي تجد نفسها على حصة ضئيلة تنضج بشكل أسرع من تلك التي تنمو على التربة الخصبة.

يمكنك أيضًا تسريع نضج الطماطم عن طريق تمزيق الجذور. بهذه الطريقة، تكون تغذية الأدغال محدودة أيضًا. ولكن عند استخدام هذه الطريقة، يجب أن نتذكر أنها يمكن أن تقلل بشكل حاد من الغلة.

يستخدم الرش بمحلول ملحي عند ظهور العلامات الأولى لمرض اللفحة المتأخرة. يسمح لك بحفظ الفواكه عن طريق تسريع نضجها. لكل لتر من الماء يستغرق حوالي 100 غرام من العادي ملح الطعامويتم معالجة المحلول الناتج بالعينات المريضة. نتيجة لهذا الإجراء، ستتحول جميع الأوراق عليها إلى اللون الأصفر، وسوف يتوقف نمو الشجيرات، وسيتم توجيه كل قوة النباتات إلى نضج الثمار المشكلة بالفعل. طبقة رقيقة من الملح تترسب على الثمار تحميها من التلف.

لنفس الغرض، يتم استخدام الرش بالسوبر فوسفات، بعد التسريب المسبق فيه ماء دافئ– ملعقة كبيرة تكفي لكل كوب. بعد الاحتفاظ لبضعة أيام، يتم سكب التسريب في دلو من الماء ومعالجة أوراق الطماطم. وبعد ذلك يغمقون ويتسارع النضج.

هناك أيضًا طرق أكثر غرابة لتسريع نضج الطماطم. واحد منهم يضع الطماطم الخضراء حقيبة بلاستيكية. يعتمد ذلك على حقيقة أن الطماطم تتحول إلى اللون الأحمر بشكل أسرع بكثير إذا وضعتها بجانبها. ثمرة ناضجة، إطلاق غاز الإيثيلين. يتم وضع طماطم صغيرة ولكنها ناضجة بالفعل في كيس، والتي يتم وضعها مباشرة على مجموعة من الطماطم التي تنمو على فرع وربطها. لا يحتفظون بها بهذا الشكل لفترة طويلة - حوالي ثلاثة أيام. ثم تتم إزالة الحزمة. في 80% من الحالات، تتحول الطماطم الخضراء إلى اللون البني بعد يومين أو ثلاثة أيام.

يمكنك ببساطة وضع "أغطية" متعددة الطبقات من البولي إيثيلين مع شق في الأسفل على فرش الطماطم الخضراء حتى تتمكن من تصريف الرطوبة المتراكمة. في مثل هذه "الملابس" يمكن أن تستمر الثمار في النمو والنضج حتى بعد الصقيع الأول.

وقد لوحظ ذلك منذ فترة طويلة فرق واضحفي سرعة النضج لوحظ في الثمار التي لها أضرار ميكانيكية معينة. إذا قمت بثقب الفاكهة على وجه التحديد في عدة أماكن بعصا خشبية نظيفة، فسوف تنضج بشكل أسرع بكثير من جيرانها الأصحاء.

يسرع نضج الطماطم والانقسام الطولي للساق بالقرب من طوق الجذر. يتم قطع الجذع بسكين ويتم إدخال فاصل خاص في الفجوة الناتجة - عصا خشبية يبلغ سمكها حوالي 4-5 ملم.

يقترح بعض الخبراء القيام بذلك طماطم خضراءحقن الإيثانول، أو الفودكا فقط. وهذا لا يؤثر على الطعم أو محتوى الفيتامينات، ولكن هذه الثمار تنضج بشكل أسرع. تم اختبار طريقة تسريع النضج هذه في جامعة سانت بطرسبرغ تقنيات الغذاء. تم حقن الطماطم التي وصلت إلى أحجام طبيعية بالنسبة لتنوعها بـ 0.5 مل من الفودكا العادية الأربعين. بعد اثني عشر يومًا، أصبحت معظم الطماطم المعالجة برتقالية أو بنية اللون. وبعد أسبوع آخر، كانت جميع الثمار تقريبًا ناضجة. وقد لوحظ ذلك تطبيق الصناعيمن غير المرجح أن يكون من المستحسن استخدام هذه الطريقة، ولكن يمكن استخدامها في المزارع الخاصة.

هناك أيضًا مواد كيميائية خاصة يمكنها عند رشها تسريع نضج ثمار الطماطم بشكل كبير. لكن لم يدرس أحد بشكل جدي بما فيه الكفاية كيف ستؤثر هذه المواد عند دخولها إلى الخضار على البشر. لاحظ مزارعي الخضروات الهواة الذين استخدموا هذا الرش أن النضج يحدث بالفعل بشكل أسرع، لكن طعم الطماطم يصبح مشابهًا للسلطة.

على أي حال، يجب على كل بستاني اختيار طريقة لتسريع نضج الطماطم بشكل مستقل، اعتمادا على الظروف المحلية والنتيجة التي يريد الحصول عليها.