صدر دجاج بالثوم. صدر دجاج مخبوز مع ثوم دوكان. كيفية طهي لحم الثدي في الفرن

يعد صدر الدجاج المخبوز مع الثوم والطماطم وصفة غذائية مثالية لأولئك الذين يراقبون قوامهم ويخافون من اكتساب الوزن الزائد. ستضيف الطماطم عصارة إلى صدر الدجاج، ومزيج الأعشاب الجافة والثوم سيعطيها طعمًا ورائحة أصلية.

لخبز صدور الدجاج بالطماطم والثوم سنحتاج إلى المكونات التالية (انظر الصورة)

اغسلي صدر الدجاج وجففيه بمنشفة ورقية. فرك مع الملح والفلفل الأسود المطحون.

قشر الثوم واغسله ثم اسحقه بالجانب الحاد من السكين. يُمزج مع زيت الزيتون وخليط الأعشاب المجففة.

تتبل صدور الدجاج بزيت الثوم وتترك في مكان بارد لمدة ساعة.

اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى شرائح.

اصنعي عدة قطع ضحلة في صدر الدجاج. ضع الطماطم في الشقوق.

ضعي صدور الدجاج المجهزة بعناية في طبق الخبز. رش زبدة الثوم المتبقية على القمة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا.

تُقدم صدور الدجاج المشوية مع طبق جانبي من الخضار الطازجة أو المطبوخة على البخار.

شهية طيبة وتجارب لذيذة!

9 وصفات لذيذة لصدور الدجاج وجبات عشاء للياقة البدنية لبطن مسطحة 1. بيتزا بطريقة جديدة الإجمالي لكل 100 جرام - 99.36 سعرة حرارية: بروتينات - 12.97 دهون - 4.26 كربوهيدرات - 2.23 * بدون جرام واحد من الدقيق! لا الخميرة! لا مسحوق الخبز! مكونات "العجين": صدر دجاج - 500 جرام بيض - 1 قطعة. ملح فلفل أعشاب جافة (أو طازجة)، أضيف الشبت للحشوة: نصف حبة فلفل حلو 3 ألوان جبن شبه صلب قليل الدسم - 100 جرام جبنة قريش مفتتة - 150 جرام حفنة من أوراق السبانخ حفنة صغيرة من البصل الأخضر للصلصة: طماطم معلبة - 400 مل ريحان جاف - 1/2 ملعقة صغيرة. ملح - 1/2 ملعقة صغيرة. الثوم - 2 فصوص التحضير: 1. اطحني صدر الدجاج في الخلاط. 2. تخلط مع البهارات. 3. وزعيها في طبقة متساوية على ورق الخبز. 4. إذا التصقت "العجينة" بيديك، افرديها بيديك المبلّلتين بالماء البارد. 5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 18-20 دقيقة. 6. يجب أن تجف كعكة الغريبة قليلاً. 7. في هذه الأثناء، قم بطهي الصلصة: اخلطي الطماطم مع البهارات واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. سوف يتبخر الماء الزائد وستتكاثف الصلصة. 8. تحضير الحشوة. 9. أخرجي العجينة من الفرن، وادهنيها بالصلصة، ثم وزعي الحشوة. 10. ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج جيدًا (لمدة 15 دقيقة). _______________________________________________ 2. الدجاج الإيطالي (الكاكياتوري) الإجمالي لكل 100 جرام - 51.72 سعرة حرارية: البروتينات - 8.08 دهون - 0.75 كربوهيدرات - 3.3 450 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى قطع 1 كوب من البصل المفروم 4 فصوص ثوم، مفرومة 2 كوب من الطماطم المعلبة إلى قطع 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة ريحان 2 كوب معجون طماطم 1. قطعي الصدور إلى مكعبات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. ضع صينية الخبز في الفرن. 2. اطهي الصدور لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم أضيفي البصل والثوم. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أضيفي قطع الطماطم والأوريجانو والريحان. 3. دهن الصدور بمعجون الطماطم ثم أعيدي الصينية إلى الفرن. 4. اطهي الصدور لمدة 30 دقيقة أخرى. 5. يقدم مع طبق جانبي من الخضار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفطر. _____________________________________________ 3. شرحات الدجاج المحشوة بالجبن والبيض الإجمالي لكل 100 جرام - 147.12 سعرة حرارية: البروتينات - 18.79 الدهون - 19.1 الكربوهيدرات - 1.77 سأقول على الفور أنني وجدت هذه الوصفة حيث تم قلي هذه شرحات بالزيت. يمكن رؤية هذا في الصورة. لقد أخذت للتو منديلًا ورطبته قليلاً بالزيت ومسحت المقلاة وقليته ، وأصبح لذيذًا جدًا))) أوصي بالمكونات: 1) صدور دجاج مفرومة 500 جرام. 2) بصل 75 جرام. 3) ثوم 8 جرام .. 4) بيض 150 جرام 5) جبن 100 جرام. قليل الدسم لدي أولتيرماني 17٪ 6) ملح وفلفل وأعشاب - حسب الرغبة التحضير: اصنع الحشوة: ابشر الجبن على مبشرة ناعمة مع بيضتين مسلوقتين وأضف الأعشاب المفرومة جيدًا واخلطها. بعد ذلك، بللي يديك بالماء، واغرفي اللحم المفروم بملعقة، واصنعي فجوة في المنتصف وضعي الحشوة هناك. ثم تشكل كستلاتة. امسحي المقلاة بقطعة قماش مبللة بالزيت. تقلى في مقلاة على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق. بالعافية! _________________________________________________________________ 4. بيتزا الكوسة لكل 100 جرام - 59.84 سعرة حرارية: بروتينات - 6.83 دهون - 1.95 كربوهيدرات - 3.74 1 كجم. كوسة 2 بيضة 1 صدر دجاج 50 جرام. جبنة صلبة قليلة الدسم 3 طماطم طازجة 1 بصلة 1 جزرة خضراء حسب الرغبة 2 فص ثوم 1/4 كوب حليب تقطع الكوسة إلى حلقات وتطهى على البخار. لا تضيف الملح! نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة، ونقطع الطماطم إلى حلقات، ونقطع الثوم جيدًا. تجميع البيتزا: ضعي الكوسة بإحكام على صينية الخبز أو المقلاة في طبقتين؛ ضعي صدرًا مسلوقًا مقطعًا إلى شرائح رفيعة (في دوائر) على الكوسة، والآن البصل والجزر، وأضيفي القليل من الملح، ثم الطماطم، ثم الثوم؛ الآن رشي البيتزا بالجبن المبشور واملأها بهذا الخليط: اخلطي البيض مع الحليب (يمكنك أيضًا إضافة الماء)، ورشيها بالأعشاب وضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتخبز القشرة. هذا طبق مجاني، يمكنك إضافة ما تريد. استبدل الطماطم بمعجون الطماطم أو اللحم بالفطر أو أضف الفطر أو الفلفل الحلو. ___________________________________________________________ 5. صدر دجاج مخبوز بالسمسم الإجمالي لكل 100 جرام - 137.44 سعرة حرارية: البروتينات - 01/22 دهون - 01/05 كربوهيدرات - 0.93 المكونات لحصتين: صدر دجاج 300 جرام بيضة 1 قطعة بذور سمسم 15 جرام ملح قطع الصدور إلى شرائح كي . اكسري البيضة واخلطيها مع الملح. ضع بذور السمسم على طبق. نغمس الصدور في البيضة ثم في السمسم. مكان في النموذج. سخني الفرن إلى 200 جرام. واخبزي الثدي حتى ينضج. بالعافية! ستجد الفطائر كما في الصورة في ألبوم "الدورات الثانية من الخضار" للمؤلفة إيلينا سافيليفا ______________________________________________ 6. طاجن الدجاج الإجمالي لكل 100 جرام - 92.39 سعرة حرارية: بروتينات - 17.21 دهون - 1.94 كربوهيدرات - 1.57 المكونات: صدر دجاج (فيليه) - 4 جهاز كمبيوتر شخصى. الباذنجان - 2-3 قطع. طماطم - 3-4 قطع. الثوم - 1 فص، ملح الشبت، الفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة جبنة قليلة الدسم (ما يصل إلى 20٪ دهون) 100 جرام طريقة التحضير: نقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونتركه لمدة 20-30 دقيقة. صفي الباذنجان من العصير الناتج، وقطعي كل صدر دجاج إلى 4 أجزاء، ضعيه في كيس واخفقيه، وتبليه بالملح والفلفل. نقطع الطماطم إلى حلقات. نقطع الثوم جيدًا ونقطع الخضر. صر الجبن. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم تُوضع طبقة من الباذنجان متداخلة قليلاً مع بعضها البعض. ضعي فيليه الدجاج المفروم في الأعلى. ثم مرة أخرى الباذنجان والدجاج مرة أخرى. ثم ضعي شرائح الطماطم. يُملح الطماطم والفلفل قليلًا ويُرش بالثوم المفروم والأعشاب. رش الجبن على القمة. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة، أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قدميه. ___________________________________________________________ 7. الخيار مع اللحوم الكورية: الإجمالي لكل 100 جرام - 154.75 سعرة حرارية: بروتينات - 9.54 دهون - 10.66 كربوهيدرات - 5.32 خيار - ثلاث أو أربع قطع لحم (لحم بقري، صدر دجاج) - خمسمائة جرام بصل - بصلة واحدة فلفل رومي - واحدة قطعة ثوم - فصين - ثلاثة فصوص فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة خمسة بالمئة خل - ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا - ثلاث - أربع ملاعق كبيرة ملح - ملعقة صغيرة زيت نباتي لتقديم الشبت الطازج أو البقدونس - للتزيين اشطفي اللحم وجففيه وقطعيه إلى شرائح شرائط. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من الأحشاء ونقطعها أيضًا إلى شرائح. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. سخني مقلاة عميقة جيداً واقلي اللحم في مقلاة جافة على نار عالية جداً مع التحريك المستمر. عندما تتبخر الرطوبة، يضاف البصل ويقلى لبضع دقائق، ويقلب. ثم يضاف الفلفل الحلو والملح وصلصة الصويا والفلفل ويقلب ويقلى لبضع دقائق أخرى. يُضاف الخيار المقطع إلى شرائح طويلة والثوم المفروم في الخلاط ويُسكب في الخل. اتركه على النار لمدة دقيقتين أخريين ثم قم بإزالته. قبل التقديم، يرش بالزيت. يمكن تقديم هذه السلطة باردة، أو يمكنك تركها باردة وتقديمها ساخنة. _________________________________________________________________ 8. فيليه الدجاج "زيبرا" الإجمالي لكل 100 جرام - 124.1 سعرة حرارية: البروتينات - 16.27 الدهون - 4.41 الكربوهيدرات - 3.94 بشكل عام، عند طهي شرائح الدجاج، غالبًا ما يكون جافًا وغير لذيذ. لكن هذه الوصفة تجعل فيليه الدجاج كثير العصير وحار ولذيذ. المكونات: ● صدر دجاج أو فيليه - 500 جرام؛ ● الجبن الصلب قليل الدسم - 200 غرام؛ ● طماطم - 2 قطعة؛ ● القشدة الحامضة 10% - 50 غ؛ ● الثوم -3-4 فصوص؛ ● صلصة الصويا - 50 مل؛ ● البقدونس والخضر الأخرى. ● بهارات اللحم والملح حسب الرغبة. التحضير: اصنعي تتبيلة اللحم: اخلطي صلصة الصويا مع البقدونس المفروم والثوم المعصور في مكبس. انقع شرائح الفيليه لمدة 30 - 40 دقيقة في هذا التتبيلة. أثناء تتبيل الفيليه: نقطع الجبن إلى شرائح والطماطم إلى شرائح. مزيج القشدة الحامضة مع الثوم المسحوق. قطعي كل قطعة من شرائح الفيليه برفق 2 أو 3 مرات وأدخلي الجبن والطماطم في هذه القطع. دهنها بخليط الكريما الحامضة والثوم. ضع الفيليه على صينية الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا. _____________________________________________ 9. إجمالي أوياكودون لكل 100 جرام - 109.53 سعرة حرارية: البروتينات - 15.58 الدهون - 2.39 الكربوهيدرات - 6.57 لا أحب استبدال المكونات في المطبخ الوطني. ولكن في حالة هذا الطبق عليك أن تفعل ذلك، لأن... أحبائي يحبونه كثيرًا، ولكننا نواجه صعوبة في العثور على المكونات الصحيحة، بعبارة ملطفة. ولذلك، فإن وصفة أوياكودون تتكيف مع واقعنا المحلي. أما بالنسبة لطعم الطبق فلا شك أنه لذيذ جدًا حقًا. إذا كنت تحب المطبخ الياباني، فهذا سيكون مناسبًا لك تمامًا :) المكونات لـ 4 حصص: 4 بصل صغير 2 صدور دجاج منزوعة الجلد 150 مل صلصة الصويا 4 بيضات كبيرة 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم مقلاة صغيرة: اطهي كل جزء من الأوياكودون على حدة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة إلى حد ما. ضعي المقلاة على نار متوسطة. صب 2 ملعقة كبيرة. صلصة عصير و 2 ملعقة كبيرة. ماء. دعونا يغلي. يُضاف ربع البصل ويُطهى مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا. أضف ربع الدجاج. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة أثناء العملية. اخفقي البيضة بالشوكة مع كمية صغيرة من الأعشاب. اسكبيه في المقلاة بعناية باستخدام شوكة، وحاولي توزيعه بالتساوي بين قطع الدجاج. غطيها بغطاء وانتظري حوالي دقيقة حتى تتماسك كتلة البيض. يخدم على الفور. كرر مع المكونات المتبقية 3 مرات أكثر. بالعافية!

السعرات الحرارية: 594
البروتينات/100 جرام: 23
الكربوهيدرات/100 جرام: 1

من أشهر الأطباق في رجيم دوكان هو لحم الدجاج الأبيض، وذلك لأن صدور الدجاج قليلة الدهون، وغير مكلفة، وسهلة التحضير، وتحتوي على البروتين المغذي.

صدر الدجاج المخبوز بالثوم حسب دوكان سيسمح لك بتنويع قائمتك. يمكن تحضيره في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي. يمكنك تناوله كطبق منفصل أو معه في أيام الخضار البروتينية (في مرحلة الرحلة البحرية)، كما يمكنك استخدام قطع الصدر المقطعة إلى شرائح رفيعة لعمل سندوتشات لذيذة بها.

مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة. (ما يزيد قليلا عن 500 غرام)؛
- الملح - 4 غرام؛
- خليط من الفلفل المطحون - 3 جم؛
- الثوم - 1 فص كبير (لا تستخدم أكثر حتى لا يقطع طعم الدجاج تماما)؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ في المنزل

1. قبل خبز الثوم في الفرن، اغسلي صدر الدجاج وأزيلي الدهون الزائدة. قطع الثوم إلى شرائح رفيعة جدًا (إلى شرائح).



2. اصنعي قطعًا صغيرة في الشرائح - وأدخلي قطعة واحدة من الثوم بعناية في كل منها.



3. يُملح الثدي ويُرش بمزيج الفلفل.





4. دهنها بالخردل ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل. دع الفيليه يقف هكذا لمدة 25-30 دقيقة.



5. سخني الفرن (درجة الحرارة المثلى - 220 درجة). ضعي شرائح الفيليه المحضرة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان أو ضعيها في مقلاة غير لاصقة. اخبزي صدر الدجاج مع الثوم لمدة 20 دقيقة بالضبط. لا يجب أن تحتفظ باللحم لفترة أطول - فأنت تخاطر بتجفيفه. نخرج الطبق النهائي بقشرة شهية من الفرن ونستمتع بصدر الدجاج العطري على طريقة دوكان المخبوز بالثوم.
بالعافية!

يوم جيد أيها القراء الأعزاء في دفتر Anyuta! قررت تبسيط عشاءنا قدر الإمكان، اليوم عندي لكم صدر دجاج في الفرن. سأخبرك عن طريقة الطهي هذه بمزيد من التفاصيل.

صدر دجاج مخبوز في الفرن بالجبن

أخرجت من صناديق الثلاجة صدرًا مجمدًا من دجاج المصنع (أحتفظ بصدور الدواجن لشرحات). يجب تقطيع شرائح الفيليه، وغليها على نار خفيفة في مقلاة، ثم طبخها على نار هادئة في الفرن في صلصة الحليب، مع رشها بالجبن. بالمناسبة، يمكن استبدال الحليب بالكريمة. يصبح الثدي في الفرن مع الجبن والثوم لذيذًا وعصيرًا. يمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي.

كيفية طهي لحم الثدي في الفرن

يمكنك إضافة الفطر إلى الدجاج، وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين الذوق، وسيبدو الطبق مثل جوليان. يمكنهم الذهاب مباشرة إلى طبق الخبز في منتصف عملية الطهي.

مكونات:

• 1 صدر أو 2 فيليه،
• 100 مل من الحليب،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق،
• 50 غرام. سمنة،
• 50 غرام. جبنه،
• ملح،
• بهارات حسب الذوق،
• خضرة,
• 3 فصوص من الثوم،
• ورق الغار,
• البازلاء البهارات.

عملية الطبخ:

أضع الثدي في الميكروويف لإزالة الجليد بسرعة. في هذا الوقت، ضعي المقلاة على نار متوسطة وأذوبي فيها الزبدة.

عندما تم إذابة اللحم، قمت بتقطيعه إلى قطع عشوائية.

وأرسلها إلى الزيت المغلي.

لقد قمت بقليها لمدة دقيقة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض.

الآن ضع الكتلة الناتجة في مقلاة في طبق الخبز، وأضف الأعشاب المفرومة ناعما، وأوراق الغار، والبهارات.

املأ كل شيء بالحليب.

ونرش طبقنا شبه النهائي بالجبن المبشور.

ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة واخبزيها على حرارة 180 درجة. سأقوم بتشغيل عنصرين للتدفئة ووضع الحمل الحراري للهواء. أخبز حتى تكتسب قشرة الجبن اللون البني. فيليه صدر الدجاج جاهز في الفرن.

لدينا معكرونة كطبق جانبي.

بشكل عام، هذا الطبق جيد بدون طبق جانبي، ولكن بعد يوم شاق، لن يرفض الزوج عشاءً أكثر صحة. بالعافية!