طريقة عمل شوربة النودلز في المنزل. كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع للحساء وصفة خطوة بخطوة مع الصور. نودلز محلية الصنع مصنوعة من دقيق الجاودار

المعكرونة محلية الصنع هي في المقام الأول مرق مصنوع من الدجاج محلي الصنع وبالطبع المعكرونة المصنوعة من العجين محلي الصنع. يوجد الآن العديد من أصناف وأنواع المعكرونة المعروضة للبيع لمختلف الأذواق والميزانيات، لكن الطبخ المنزلي الحقيقي يدعونا إلى أن نكون قادرين على صنعها بأنفسنا. حسنًا، أو على الأقل تخيل كيف يتم ذلك. ولهذا السبب سأعرض لك طريقة تحضير عجينة النودلز المنزلية، لتكون ضمن مجموعتك من الوصفات.

بالنسبة للنودلز ستحتاج:

• بيضة 1 قطعة
• ماء 1 ملعقة كبيرة.
• قليل من الملح
• دقيق 7-8 ملاعق كبيرة. مع شريحة

وصفة مصورة خطوة بخطوة لصنع المعكرونة محلية الصنع:

نخل الدقيق في وعاء، ثم عمل حفرة في الدقيق، ثم كسر البيضة فيه. أضف نصف قشرة (1 ملعقة كبيرة) من الماء. قليل من الملح وبضع قطرات من زيت الزيتون. اعجن العجينة بالسكين، واخلطي الدقيق تدريجياً مع البيضة. عندما لا تزال العجينة شبه سائلة، ولكن يمكنك بالفعل أن تأخذها في يدك، انقلها إلى طاولة أو لوح مطحون لتعجنها.

اعجن العجينة بيديك مع إضافة الدقيق باستمرار. يمكنك القيام بذلك على السبورة أو أخذ العجينة بين يديك. مثله.

ليست هناك حاجة لإضافة كل الدقيق، وبمجرد أن تصبح العجينة كثيفة ومرنة بدرجة كافية، قومي بتشكيلها على شكل كرة، ولفيها بغلاف بلاستيكي حتى لا تجف، واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق.

أثناء استراحة العجينة، استخدمي سكينًا لكشط أي أجزاء لزجة من اللوحة. هذا سيجعل من السهل عليك طرحه.

لفرد العجينة، قطعي الكرة إلى 4 قطع وشكلي 4 كرات صغيرة.

طرحهم واحدا تلو الآخر. أولا، قم بتسوية الكرة في كعكة مسطحة. ثم دحرجها بالشوبك على لوح من المنتصف إلى الحواف مع إضافة الدقيق. قد يختلف سمك الكعك الملفوف. عادة بالنسبة للمعكرونة أقوم بطرحها بقطر 26-28 سم. هذه عجينة أكثر كثافة. وعندما أقوم بإعداد اللازانيا أو الأشما في المنزل. ثم أطرح العجينة حتى تصبح شفافة. تظهر الصورة أن العجين ينقل الضوء.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل على أربعة كعكات مسطحة ملفوفة.

الآن يمكنك تقطيع الشعرية بالطريقة التي تريدها. على سبيل المثال، قطع الخبز المسطح إلى شرائح.

كومة الشرائط فوق بعضها البعض.

وتقطع بسكين مثل هذا - هذا هو الشكل الكلاسيكي للنودلز محلية الصنع.

هناك طريقة أخرى للقطع، فهي توفر الوقت. ضعي قطع الخبز المسطحة فوق بعضها البعض ثم لفها على شكل أنبوب.

قطع المعكرونة قطريًا، أولاً على أحد جانبي الأنبوب، ثم على الجانب الآخر، مع ضبط العرض والطول.

هذا هو الشكل الذي تحصل عليه المعكرونة باستخدام طرق التقطيع هذه.

ضعي النودلز على سطح مستو، وقلبيها بيديك للمساعدة في فصلها. عادة، تنفصل المعكرونة الملفوفة والمعجنة بشكل صحيح بسهولة ولا تلتصق ببعضها البعض.

المعكرونة جاهزة ويمكنك طهيها الآن إذا كان لديك مرق. عادةً ما أبدأ بطهي المرق أولاً، وأثناء طهيه، أعجن المعكرونة. كيفية طهي المرق، انظر → مرق الدجاج

نصيحة: قبل وضع المعكرونة في المرق المغلي، احرقيها - في مقلاة منفصلة، ​​اغلي الماء (1 لتر) ثم ضعي المعكرونة في الماء المغلي. حرك لمنعها من الالتصاق بأسفل المقلاة. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، صفي المعكرونة في مصفاة ثم اخفضها إلى المرق المغلي. يعد ذلك ضروريًا حتى يظل المرق شفافًا.

يتم طهي المعكرونة الطازجة بسرعة كبيرة. بعد رميها في المرق المغلي، فقط انتظر حتى تطفو على السطح.

يتم الاحتفاظ بالشعرية محلية الصنع بشكل جيد للغاية. قامت جدتي بصنع عجينة المعكرونة من 10 بيضات وبعد تقطيعها، جففتها في الفرن ووضعتها في كيس قماش نظيف وجاف وخزنتها بهذه الطريقة. يمكنك نشر المعكرونة على سطح مستو وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة عن طريق رفعها وتقليبها بشكل دوري. يمكن تخزين المعكرونة الجافة في وعاء زجاجي محكم الغلق. يجب طهي المعكرونة الجافة بنفس طريقة طهي المعكرونة الطازجة، ولكن لفترة أطول. اتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق. لن تطفو المعكرونة الجافة على سطح المرق بعد الآن.

هذه هي المعكرونة التي تسمى محلية الصنع. قامت الجدة بطهيها من دجاجة كانت تجري تحت النافذة في الصباح. في تلك السنوات، حتى في المدن، كان الأشخاص الذين يعيشون في منزل خاص يقومون بالضرورة بتربية الدجاج وزرعوا حديقة نباتية. قدمت الجدة المعكرونة على المائدة مع قطعة دجاج في طبق ولم تنزع اللحم من العظم. لا يزال لدي طبق من الخدمة التي قدمتها جدتي لوالدتي في حفل زفافها - خزف دوليفو من عام 1957. أقدم فيه معكرونة محلية الصنع حقيقية - نودلز بحرف كبير N.

الشعرية محلية الصنع. وصفة مختصرة.

• بيضة 1 قطعة
• ماء 1 ملعقة كبيرة.
• قليل من الملح
• زيت الزيتون 0.5 ملعقة صغيرة. (أو أي خضار)
• دقيق 7-8 ملاعق كبيرة. مع شريحة

ستكون المعكرونة من هذه الكمية من الطعام كافية لـ 5-6 لترات من المرق. إذا كان لديك كمية أقل من المرق، جفف المعكرونة المتبقية واستخدمها في المرة القادمة.

نخل الدقيق في وعاء، ثم عمل حفرة في الدقيق، ثم كسر البيضة فيه. أضف نصف قشرة (1 ملعقة كبيرة) من الماء. قليل من الملح وبضع قطرات من زيت الزيتون. اعجن العجينة بالسكين، واخلطي الدقيق تدريجياً مع البيضة. عندما لا تزال العجينة شبه سائلة، ولكن يمكنك بالفعل أن تأخذها في يدك، انقلها إلى طاولة أو لوح مطحون لتعجنها. اعجن العجينة بيديك مع إضافة الدقيق باستمرار. ليست هناك حاجة لإضافة كل الدقيق، وبمجرد أن تصبح العجينة كثيفة ومرنة بدرجة كافية، قومي بتشكيلها على شكل كرة، ولفيها بغلاف بلاستيكي حتى لا تجف، واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق. قطعي الكرة إلى 4 قطع وشكلي 4 كرات صغيرة. افرديها واحدة تلو الأخرى من المنتصف إلى الحواف حتى يصل قطرها إلى 26-28 سم مع إضافة الدقيق. قم بتقطيع الخبز المسطح إلى شعيرية بالطول والعرض المناسب لك. ضعي النودلز على سطح مستو، وقلبيها بيديك للمساعدة في فصلها. قبل وضع النودلز في المرق المغلي، قم بسلقها جزئيًا. اطبخي النودلز في المرق حتى تطفو على السطح.

أنا متأكد من أنك، مثلي، غالبًا ما تذهب إلى المتجر (في مناسبات مختلفة) وتنتبه إلى مجموعة متنوعة من منتجات المعكرونة. في أحد الأيام، مؤخرًا، طلبت مني زوجتي شراء المعكرونة، فتجولت في العديد من المتاجر، وواجهت صعوبة في اختيار شيء ما. مع هذه الوفرة من المنتجات ومجموعة متنوعة من الأسعار، يمكنك "كسر رأسك"، فهي ليست حقيقة أن المعكرونة باهظة الثمن هي الأفضل. بالنسبة للحساء، أفضل المعكرونة، وأعتقد أن محلية الصنع، التي أعدتها بيدي، ألذ بكثير. إذا كان لديك نفس الرأي، فإنني أوصي بتجربة الوصفات المقترحة في هذه المقالة. سأنتظر التعليقات على المقال حول النتائج التي تم الحصول عليها. وكيفية تحضير النودلز للحساء في المنزل، شاهدي الوصفة أدناه...

مكونات

• 2 صفار دجاج طازج؛
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

طبخ

1. لذلك، دعونا نبدأ! خذ الدقيق، واسكبه على الطاولة في كومة، واصنع حفرة في منتصف الدقيق، واسكب الصفار فيه، وأضف الملح واعجن العجينة، ثم افردها على شكل كرة ضيقة، ثم لفها في فيلم التشبث و ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بشكل رقيق جداً.
3. بعد ذلك، قم بتقطيع العجينة إلى نودلز، وقرر بنفسك ما سيكون عرضه، والطول أيضًا حسب تقديرك. بعد تقطيع المعكرونة، رشيها بالدقيق (لمنعها من الالتصاق)، ثم ضعيها على الطاولة وجففيها قليلاً.
4. ثم ننقل المعكرونة محلية الصنع إلى وعاء ونخزنها في الثلاجة.
5. نخرج المعكرونة من الوعاء مباشرة قبل الاستخدام، ونطهوها في ماء مملح، ثم نشطفها تحت الصنبور، ونضعها على طبق ونملأها بأي مرق ساخن.

بالعافية!

شاهد الفيديو أدناه حول نفس الموضوع، إذا لم يكن هناك شيء واضح لك في المقال، ففي الفيديو سيتم الرد على جميع الأسئلة.

اليوم لدينا الفرصة لاختيار وشراء أي معكرونة تناسب ذوقنا، ولكن لا شيء يضاهي طبق مصنوع بالكامل بأيدينا. نقدم لك وصفة خطوة بخطوة مع الصور ستساعدك على تحضير حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع وتخبرك بكيفية تحضير العجينة والمعكرونة محلية الصنع للحساء. لا تخف من التجربة والطهي معنا، فأحباؤك سيشكرونك بالتأكيد.

مما لا شك فيه أن كل واحد منكم يتذكر الحساء العطري مع المعكرونة محلية الصنع والدجاج الذي أعدته أمهاتنا وجداتنا. كانت رائحتها هي التي جمعت الجميع على مائدة العشاء والمحادثات الدافئة. سنحاول اليوم إعادة إنشاء هذه الوصفة وفقًا لملاحظات جداتنا وسنرافق كل خطوة من خطوات التحضير بصور عالية الجودة لجعلها أكثر وضوحًا بالنسبة لك. لنبدأ ونعد حساء نودلز الدجاج التقليدي اللذيذ. مصنوعة بيديك، والأهم من ذلك بالحب.

مكونات:

• البطاطس - 6 قطع.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• دجاج - 4 قطع.
• الفلفل.

بالنسبة للنودلز:

• الدقيق، كم سوف يستغرق بيضة مخفوقة.
• بيضة - 1 قطعة.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الدجاج مع الشعرية محلية الصنع

يتم حساب محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لحساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع لكل 100 جرام. طبق جاهز. يعرض الجدول متوسط ​​البيانات التي يمكنك استخدامها كدليل.

يمكن استخدام وصفة المعكرونة أدناه ليس فقط لحساء الدجاج، ولكن أيضًا كطبق جانبي منفصل للحوم المشوية أو الخضار. يتم إعداد المعكرونة محلية الصنع للحساء بكل بساطة، وصفة الطبخ خطوة بخطوة مع الصور ستخبرك بالتفصيل كيفية صنع المعكرونة اللذيذة مع البيض بنفسك. لنبدأ بتحضير العجينة، العجينة المعدة بشكل صحيح هي مفتاح النجاح وحساء لذيذ مع المعكرونة والدجاج محلي الصنع.

وصفة عجينة البيض لحساء المعكرونة محلية الصنع

من السهل جدًا تحضير عجينة المعكرونة محلية الصنع للحساء. نقدم لك الوصفة التي كانت جدتنا تحضرها، وعلى الرغم من بساطتها، إلا أن النودلز محلية الصنع تبدو لذيذة للغاية. نحتاج فقط إلى مكونين: الدقيق والبيضة، والباقي هو مسألة التكنولوجيا، أو بالأحرى الأيدي.

مكونات العجينة:

- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

- الدقيق - كم ستستغرق البيضة المخفوقة؟

الخطوة 1.

خذ بيضة واحدة واضربها في وعاء عميق. اختر أداة تجعل من السهل عجن العجينة.

الخطوه 3.

الآن، إضافة الدقيق، نبدأ في عجن العجين بأيدينا. مهم! أضف الدقيق قليلاً في كل مرة حتى لا تسد العجينة.

حان الوقت الآن لإخبارك بالتفصيل عن كيفية تحضير حساء المعكرونة محلية الصنع مع مرق الدجاج. لا توجد أسرار خاصة هنا ولا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة، سترى كل شيء بنفسك في وصفتنا ومن ثم يمكنك تحضير المعكرونة محلية الصنع بسرعة، في بضع دقائق فقط.

الخطوة 4.

بعد أن يكون لديك مثل هذه الكتلة الرائعة التي لا تلتصق بيديك، نبدأ في طرح العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا، حوالي 1 مم.

الخطوة 5.

لقد تم طرح العجينة، والآن نلف هذه الطبقة في أنبوب، وكلما كان الأنبوب أضيق، كان العمل معه أكثر ملاءمة.

الخطوة 6.

نقطع أنبوبنا إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7

أنت الآن بحاجة إلى تفكيك كل دائرة إلى شعيرية.

كيفية تخزين حساء المعكرونة محلية الصنع

إذا كان هناك الكثير من المعكرونة المطبوخة، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تخزين المعكرونة محلية الصنع للحساء. هناك عدة طرق للتخزين، سنناقش طريقة واحدة فقط، والتي ستحفظ عملك لمدة تصل إلى 6 أشهر. بالطبع خمنت ذلك - إنه مجمد.

للقيام بذلك، انشر المعكرونة محلية الصنع على لوح مطحون في طبقة واحدة واتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة، وبالتالي تجفيفها قليلاً. ثم نرشها بالدقيق ونضعها في الفريزر، وعندما تتجمد النودلز يمكنك نقلها إلى أوعية وتخزينها بهذه الطريقة.

تم الانتهاء من الأعمال التحضيرية الرئيسية، وحان الوقت لمواصلة إعداد تحفة الطهي وسنبدأ بالدجاج.

الخطوة 8

نقطع اللحم إلى قطع، لا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا.

الخطوة 9

ضعي القطع المقسمة في قدر مع الماء واطهي مرق الدجاج. عندما يغلي المرق نضيف الملح (حسب الرغبة) ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

الخطوة 10

في هذا الوقت، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونرميها في الماء المغلي.

الخطوة 11

بينما يغلي اللحم والبطاطس، نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر.

الخطوة 12

عندما يتم تقطيع كل شيء وبشره، اقلي الجزر أولاً بزيت دوار الشمس لمدة 2-3 دقائق، ثم أضيفي البصل إلى الجزر واتركي الخضار حتى يصبح لونها ذهبياً.

وصفات مماثلة:

حساء المعكرونة هو طبق ساخن صحي ولذيذ ومغذي بشكل لا يصدق ويحبه الكبار والصغار على حد سواء. على الرغم من وفرة المأكولات اللذيذة على أرفف المتاجر الكبرى، إلا أن القليل منهم يتمكنون من العثور على المعكرونة اللذيذة. يتساءل العديد من ربات البيوت: هل من الممكن صنع المعكرونة في المنزل؟

علاوة على ذلك، أريد أن أفعل ذلك دون مساعدة وبدون معدات خطيرة، والتي يتم شراؤها من قبل النساء اللائي يصنعن المعكرونة بانتظام في المنزل.

من الممكن حقًا تحضير المعكرونة محلية الصنع للحساء مع مرق الدجاج، وهو ليس بالأمر الصعب كما قد تظن من الناحية النظرية. يجب أن أقول أن حساء الدجاج مع هذه الإضافة أكثر دقة ولذيذة، على الرغم من أن تحضيره في هذه الحالة يستغرق وقتًا أطول بكثير.

هناك عدد قليل من الوصفات لشوربة الدجاج محلية الصنع، وتحتوي جميعها على مكونات متطابقة.

من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك، وتأكد من أنها ستكون بديلاً ممتازًا للمعكرونة "المشتراة من المتجر". لذلك، لا تؤجل "الظهور الأول للمعكرونة"! ابدأ معنا بتحضير نودلز لذيذة وصحية في المنزل!

الوصفة رقم 1

كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع بشكل صحيح للحساء؟ لا تقلق - حتى لو كنت مبتدئًا في الطهي، فسوف تنجح بسهولة في المرة الأولى.

بالإضافة إلى ذلك، لا تتضمن قائمة المكونات أي منتجات معقدة أو يصعب العثور عليها. نضمن لك العثور على كل ما تحتاجه في المنزل. ونتيجة جهودك وجهودك سوف ترضي أسرتك بالتأكيد!

لذلك، دعونا نبدأ في جمع المكونات اللازمة لنودلزنا المستقبلي. سوف تحتاج:

• دقيق القمح (الصف الأول) – 100 غرام؛
• الماء في درجة حرارة الغرفة - 100 مل؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• ملح الطعام أو ملح البحر – قليل.

قائمة المكونات هذه مناسبة لتحضير المعكرونة الأكثر شيوعًا. ومع ذلك، يمكن أن تختلف الوصفة، وسنخبرك لاحقا بكيفية القيام بذلك.

تعليمات خطوة بخطوة لإعداد المعكرونة:

• بعد إعداد جميع المكونات، قم بتنظيم مكان "العمل" الخاص بك. ستحتاج إلى لوح تقطيع نظيف، وشوبك، وعدة أنواع من الحاويات. ضع أيضًا دقيقًا لتنظيف الغبار في مكان قريب واشحذ السكين؛
• أولاً، اخفقي بيضة دجاج مع الماء وأضيفي الملح إلى الخليط الناتج. هز الكتلة الناتجة جيدا مرة أخرى؛
• نسكب الدقيق على الطاولة على شكل شريحة، ونعمل تجويفًا صغيرًا في المنتصف؛
• صب كتلة البيض الناتجة في هذه "الفتحة"؛
• يعجن للحصول على عجينة قاسية.
• قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة ودافئة واتركها "تنضج" لمدة نصف ساعة.
• بعد انقضاء المدة المحددة، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة باستخدام شوبك خشبي؛
• قم بتقطيع العجينة بالشكل الذي تريد أن تكون عليه المعكرونة المستقبلية. ننصحك بعدم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا حتى لا تلتصق المنتجات الناتجة ببعضها ولا تغلي أثناء تحضير الطبق الأول؛
• قاعدة الحساء الخاصة بك جاهزة!

كيفية إضافة اللون؟

يمكنك أيضًا صنع المعكرونة المحشوة الملونة. على سبيل المثال، للحصول على معكرونة حمراء، أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى العجينة. حاول ألا تختار المنتج الأرخص لأنه يمكن أن يفسد طعم حساء المعكرونة الخاص بك.

إذا كنت تريد أن تصبح المعكرونة خضراء اللون، أضف ملعقتين كبيرتين من هريس السبانخ إلى العجينة. سيعطي هذا أيضًا المنتج النهائي نكهة معينة. وبناء على ذلك، ينبغي عمل عدة أنواع من العجين للمجموعة.

يمكنك أيضًا تحضير معكرونة الفطر بإضافة بضع ملاعق من مسحوق الفطر المجفف إلى العجينة. يرجى ملاحظة أنه يجب إضافة أي إضافات إلى العجينة في المرحلة التي تقوم فيها بعجنها.

الخيار رقم 2

هناك خيار آخر لصنع المعكرونة محلية الصنع من نفس المكونات:

• نخفق البيضة مع الملح والماء كما في المثال الأول. اعجن العجينة بسرعة. حاول ألا تجعلها "ضيقة" للغاية، مثل الزلابية. وإلا، فستجد صعوبة في تقطيعها إلى شرائح رفيعة. إذا تم تجاوز الكثافة، أضف المزيد من الماء؛
• قم بتغطية العجين واتركه لمدة 20 دقيقة تحت قطعة قماش (منشفة المطبخ العادية ستفي بالغرض)؛
• ثم دحرج القطعة الناتجة على شكل كرة وقطعها إلى 4-6 قطع صغيرة. الآن قم بطرح كل قطعة باستخدام شوبك حتى تصبح رقيقة وشفافة. هذه العصارة تنتظر التجفيف.
• سخني مقلاة جافة على نار خفيفة وضعي عليها العصائر الناتجة. ومن الأفضل أن تأخذي مقلاة ذات قطر كبير حتى تتسع لجميع العصائر في وقت واحد؛
• ستبدأ العجينة بالتفتيح على الفور تقريبًا. عندما يحدث هذا، اقلبه إلى الجانب الآخر؛
• تجف العصائر بسرعة كبيرة، حرفيا في نصف دقيقة على كل جانب. لذلك، تأكد من عدم ارتفاع درجة حرارة المقلاة - في هذه الحالة، هناك خطر حرق العجين وتقسيمه، وفي هذه الحالة ستضيع جهودك هباءً؛
• دهن العصائر المجففة بفرشاة لإزالة أي دقيق متبقي منها. قم بتكديسها وقطعها إلى نصفين مرتين بسكين حاد. سوف تحصل على خطوط بعرض 5-6 سم؛
• ابدأ الآن في تقطيع المعكرونة بالعرض. افعل ذلك فقط بسكين حاد! يرجى ملاحظة أنه عند طهي أي نوع من المعكرونة محلية الصنع، يتضاعف حجمها، لذا يجب ألا يكون الحد الأقصى المسموح به لقطر المعكرونة النيئة أكبر من حجم عود الثقاب.

اختر الوصفة التي تناسب ذوقك، ولكن ننصحك بالبدء بالخيار الأول، فهو أسهل للمبتدئين.

والآن بعد أن أصبحت قاعدتك جاهزة، لا تتردد في طهي حساء اللحم البقري أو الدجاج! إذا لم يكن لدى عائلتك بعد وصفات موروثة لحساء المعكرونة محلية الصنع، سنكون سعداء بمشاركتها معك!

أفضل الوصفات

نظرًا لأنك قمت بعمل ممتاز مع المعكرونة، فكل ما تبقى هو إعداد حساء لذيذ منها لجميع أفراد الأسرة.

يعد الحساء مع المعكرونة محلية الصنع وأرجل الدجاج نوعًا كلاسيكيًا بين ربات البيوت المحافظات والحديثات. إنه سهل التحضير للغاية، ويحبه الجميع، حتى أكثر الذواقة تطوراً. يتم تحضيره بسرعة، ويمكنك استخدام طنجرة الضغط أو الطباخ المتعدد.

ومع ذلك، فإن عملية الطهي وفقًا للمعايير، أي على الموقد، لن تستغرق أيضًا الكثير من وقتك وجهدك.

مكونات:

• دجاج - 2-3 فخذين؛
• البصل - 1 رأس متوسط ​​الحجم؛
• الجزر الطازج - 1 قطعة؛
• الشعرية محلية الصنع - 100 غرام؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• ورق الغار - حسب الرغبة؛
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.

تعليمات:

• تحضير جميع المكونات: قشر الخضار واشطفها.
• قم أيضًا بشطف اللحوم وتجفيفها وإزالة الدهون الزائدة والأوردة منها.
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فمن الأفضل إزالة الجلد عن الدجاج؛
• نقطع البصل إلى نصف حلقات.
• صر الجزر على مبشرة خشنة.
• ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء من الماء ثم ضعيها على الموقد حتى تنضج.
• بمجرد غليان الماء، قم بإزالة الرغوة من المرق وأضف الملح.
• أضف الجزر والبصل والمعكرونة.
• قم بالطهي لمدة 20 دقيقة (قد تختلف هذه المرة اعتمادًا على مدى شرائح المعكرونة الرقيقة). قبل بضع دقائق من الطهي، أضف الفلفل وورق الغار.

يعد الحساء مع المعكرونة محلية الصنع ولحم البقر الصغير نوعًا آخر من الطبق الساخن اللذيذ.