خبز الجن. طريقة عمل خبز الجان كعك الجان

خبز الجن(الخبز الخيالي) – يحظى هذا الخبز السحري بشعبية كبيرة في نيوزيلندا وأستراليا. إنه سهل التحضير: خذ خبزًا عاديًا، وقطعه إلى قطع رفيعة، ثم دهن الزبدة فوق الخبز، ثم رش كل القطع بسخاء بالملبس الملون.

عشاق الحلويات يستبدلون السراج بالعسل أو المربى. يبقى طعم الطبق دون تغيير تقريبا، ولكن تظهر أشكال جديدة من الخبز السحري.

ربما، في مرحلة الطفولة البعيدة، تم رش كل واحد منا بالسكر من قبل جدتنا (أو أمنا). بعد كل شيء، في تلك اللحظة لم يكن لدى أحد أي فكرة أنهم كانوا يمضغون خبز الجان!
في المنزل - في أستراليا، هذا الخبز السحري هو الطبق المفضل في حفلات الأطفال، حيث يمكنك بسرعة وبتكلفة زهيدة إعداد وجبات خفيفة طفولية مثيرة للاهتمام.
باتباع القواعد الصارمة، يجب تقطيع الخبز إلى أشكال مثلثة فقط. ربما يبدو الأمر أكثر احتفالية بهذه الطريقة.


في أوروبالطالما ارتبط السحب الملون بالعطلات والجنيات والسحر. ومع ذلك، ليس من الواضح بالضبط سبب تسمية هذه الوجبة الخفيفة بالخبز السحري. ووفقا لإحدى الروايات، جاء روبرت لويس ستيفنسون بفكرة تزيين الخبز بهذه الطريقة، وعبر عن أفكاره في قصيدة "خبز الجنية".

لقاء جيد يا أصدقاء!)) أو كما سيكون في سيندارين - ماي جوفانين، ميلين!))

لفترة طويلة كنت أبحث على الإنترنت عن وصفة للليمباس - خبز الجان الطازج دائمًا، وأخيراً وجدته)) وأكثر من وصفة واحدة، لذلك سأواصل البحث في هذا المجال)) لقد تبين أن الليمباس الخاص بي هو تكون طرية وطرية وعطرية ولذيذة جدًا ومرضية.. صحيح أن ربعها يكفي حتى لا تشعر بالجوع لمدة ساعة أو ساعتين!)) ما هو مطلوب للطلاب الجائعين دائمًا))) ولا يتعين علينا حتى ذلك الحديث عن القيمة الغذائية)) 3 أنواع من الدقيق. العسل والبهارات والزيت عالي السعرات الحرارية)) قنبلة الطاقة)) والفيتامين أيضا)

وهذا ما قاله الأستاذ عن الليمباس:

"... فقط إلدار يعرف كيفية تحضير هذا الطعام. لقد تم إنشاؤه لراحة أولئك الذين يحتاجون إلى الذهاب في رحلة طويلة عبر الأماكن البرية، أو للجرحى الذين تتعرض حياتهم للخطر. وقد سمح لهم وحدهم بذلك. أكله ولم يعطه الدار للناس إلا قليلا من الأحباب إذا كانوا في حاجة شديدة*.
يقول إلدار أنهم تلقوا هذا الطعام لأول مرة من فالار في بداية أيام المسيرة الكبرى. لأنه مصنوع من نوع من الحبوب التي زرعتها يافانا في حقول أمان، وأرسلت لهم بعضًا منها، وتمررها مع أوروم، لمساعدتهم في رحلتهم الطويلة.
نظرًا لأنها جاءت من يافانا، كان على الملكة، أو أعلى زوجات الجان في أي أمة، كبيرة أو صغيرة، الاحتفاظ بالليمبا ومنحها، ولهذا السبب كانت تسمى ماساني أو بيسين: سيدة، أو معطي الخبز.
إذًا كانت هذه الحبوب في ذاتها قوة حياة هامان، يمكنها أن تعطيها لمن له الحاجة والحق في أكل الخبز. تم زرعها في أي وقت من السنة، باستثناء فصل الشتاء البارد فقط، وسرعان ما نبتت ونمت بسرعة، على الرغم من أنها لم تنمو في ظل نباتات ميدل إيرث ولم تكن لتتحمل الرياح التي هبت من الشمال بينما كان مورغوث يسكن هناك. بخلاف ذلك، فإنها تحتاج فقط إلى القليل من ضوء الشمس لتنضج؛ لأنه ارتفع بسرعة وتضاعف بقوة أي ضوء يسقط عليه.
قام إلدار بتربيته في الأراضي المحروسة والواجهات المضاءة بنور الشمس؛ وجمعوا آذانها الذهبية الضخمة، واحدة تلو الأخرى، بأيديهم، ولم يمسوها بطرف معدني. وبنفس الطريقة، تم انتزاع سيقانها البيضاء من الأرض ونسجها في سلال من القش لتخزين الحبوب فيها: لن تلمس أي دودة أو وحش طحن ذلك القش اللامع، وتتعفن، وتتعفن، وغيرها من مشاكل الأرض الوسطى. لن يهاجمها.
من الأذن إلى الختم، لم يُسمح لأحد بلمس هذه الحبوب، باستثناء زوجات الجان فقط اللاتي كن يُدعين يافانيلدي (أو في لغة السندار، إيفونوين)، عذارى يافانا؛ وفن تحضير الليمبا، الذي تعلموه من الفالار، كان سراً بينهم، وظل كذلك إلى الأبد."
Lembas هو اسم سندارين، مشتق من الصيغة القديمة lenn-mbas - "خبز التجوال". في كوينيا كان يطلق عليه في أغلب الأحيان كويماس، وهو ما يعني "خبز الحياة" ..."

كانت الشمس حارقة بلا رحمة، وكانت إنجلترا قد لعنت بالفعل الرغبة في زيارة أحد تلاميذه الكثيرين، فاستيقظت فجأة ثلاث مرات. سيكون من الرائع أن أختار كندا أو هونج كونج. ولكن لا، كان غير صبور لزيارة أستراليا.

غير قادر على تحمل ذلك، ما زال يخلع معطفه، لكن القميص الأبيض مع الوشاح لا يزال غير مناسب تمامًا للمناخ الاستوائي. أعرب آرثر ذو البشرة الفاتحة عن أسفه لقراره بزيارة كيفن بمجرد نزوله من السفينة. ولكن من ناحية أخرى، كيفن، بالطبع، ليس ألفريد، لكن من الواضح أنه يفتقر إلى التعليم والأخلاق الحميدة. ناهيك عن حقيقة أنه يشوه اللغة الإنجليزية تقريبًا أكثر من أمريكا.

استقبلت أستراليا بلدها الأم بعناق الدب وابتسامة كبيرة. ذاب آرثر بشكل لا إرادي - يبدو أنهم كانوا سعداء بصدق برؤيته. لكن إنجلترا اعترفت باستياء من أن كيفن قد نما بشكل ملحوظ منذ لقائهما الأخير والآن اضطر كيركلاند إلى النظر إليه. أيضًا، بعين مدربة، لاحظ آرثر مظهرًا أشعثًا، وسمرة غير متساوية، وبعض الأوراق في شعره و...

أي نوع من المخلوقات هذا؟ - سألت إنجلترا بعصبية، وهي تنظر إلى شيء ما بين ذراعي أستراليا. "شيء ما" ذو تعبير غير مبال تمامًا على وجهه كان يمضغ نوعًا من العشب.

أ؟ هذا كوالا. حقا يا عزيزي؟ أفكر في جعلها رمزي "لقد قلت أن جميع البلدان تقريبًا لديها رمز حيواني"، قال كيفن ثرثرة، وهو يواصل الابتسام على نطاق واسع.

بالطبع، تذكر آرثر هذه المحادثة. لكنه كان يقصد شيئاً أكثر... مهيباً. مثل أسده مثلا. ولكن ليس هذا المخلوق الغريب الذي يبدو على وجهه مثل هذا التعبير، كما لو كان يقدم معروفًا للجميع بمجرد وجوده.

أَخَّاذ. "ربما يمكنك أن تريني بقية حديقة الحيوانات الخاصة بك،" أجاب آرثر بسخرية، ولكن من الواضح أن كيفن لم يفهم نغمة الصوت وأومأ برأسه بسعادة.

تأسف إنجلترا كثيرًا لأنه وصل إلى هذا الشاطئ اللعين. فلتذهب معهم إلى الجحيم، مع الكوالا الغبية والكنغر المسعور. ولكن يا لها من ضربة تلقاها كبرياؤه عندما قفز آرثر، وهو يصرخ لا إراديًا، بعيدًا عن عنكبوت بحجم حمامة جيدة، كان يجلس على الحائط خلفه مباشرة في الغرفة المخصصة له ويحرك ساقيه المكسوتين بالفرو بتكاسل. ثم ضحك كيفن للتو، وبعد أن أمسك هذا الوحش ذي الأرجل الثمانية بعناية، أراد رميه من النافذة، لكنه غير رأيه، وأخبر آرثر المذهول أنه سيحتفظ به لنفسه. واتصل به طفل.

ورأت إنجلترا أنه من الأفضل عدم التعليق على هذا الأمر بأي شكل من الأشكال. من غير المرجح أن يفيد أداء القراصنة الانتقائي التعليم في أستراليا.

بعد بضعة أيام من التعرف على الحيوانات المحلية، قرر آرثر أن الوقت قد حان للاهتمام بشؤون كيفن، ثم الإبحار أخيرًا إلى أرضه الرائعة دون الكوالا والحشرات الرهيبة.

وهنا كانت إنجلترا تنتظر مفاجأة غير سارة.

كما اتضح فيما بعد، كان تلميذه بالفعل جدا ديمقراطيينتمون إلى الثقافات الأجنبية. لدرجة أن معظم مطبخها الوطني تم استعارته من بلدان أخرى. ولو كانت بريطانيا موضع ترحيب!

آرثر، الذي يكره في قلبه كل ما يبدأ بكلمة "ديمو" وينتهي بكلمة "مجنون"، قرر بأي ثمن مساعدة كيفن على إدراك أهمية الأصالة. ما لم يكن ذلك بالطبع يتعارض مع المُثُل الملكية. لذلك رفض بشكل قاطع النشيد الذي اخترعه كيفن، "انطلقي، يا أستراليا الجميلة!"، معتقدًا أنه لا يمكن أن يكون هناك شيء أفضل من النشيد القديم الجيد "فليحفظ الله الملكة".

لكن مشكلة اللغة والنشيد الوطني بدت بسيطة مقارنة بمأكولات أستراليا الشهية. لقد شهدت إنجلترا بالفعل ما يكفي من المحاكاة الساخرة لمطبخها وجيرانها (لحسن الحظ، لم يكن لدى فرنسا الوقت للتأثير بشكل كبير على كيفن، لكن من الواضح أنه كان صديقًا مقربًا جدًا لإيطاليا والآسيويين).

كيفن، أنت تفهم ذلك وطنيالمطبخ يسمى ذلك لأنه ينبغي أن يكون خاصة بك?

بدا أن أستراليا سمعته وفكرت في الأمر، وهو ما اعتبرته إنجلترا علامة إيجابية، وشكرته على العشاء (كما هو الحال في المنزل تقريبًا، باستثناء حقيقة أن آرثر كان يحاول عدم التفكير في من يأكل لحمه)، ذهب إلى السرير. وفي الصباح كان من دواعي سروري رؤية شيء لا يوصف تمامًا على طبقي.

وما هذا؟ - سألت إنجلترا محكوم عليها بالفشل، وهي تنظر إلى هذا "الطبق" وتدقه بعناية بالشوكة. بشكل عام، بعد كل ما رآه هنا، لن يتفاجأ إذا قفز هذا الشيء فجأة وركض حول اللوحة.

أجاب كيفن بفخر: "هذا خبز القزم".

- ماذا؟!

لم تكن هناك رائحة الجان هنا، وكانت إنجلترا متأكدة من ذلك. لا، حسنًا، كان ينبغي التفكير في ذلك...

كانت هناك قطع من الخبز مدهونة بالزبدة على الطبق، ومرشوش عليها بسخاء حلوى متعددة الألوان في الأعلى. بدت هذه المعجزة في فن الطهي خيالية. الاسم يناسبه. وتخيل آرثر ماذا ستقول فرنسا إذا رأى ذلك. ربما لم أستطع مقاومة إلقاء نكتة حول حقيقة أنه في عائلة بريطانية، لا يتم توريث الحواجب فحسب، بل أيضًا الطبخ السيئ.

عند النظر إلى كيفن المبتهج، تنهد آرثر بهدوء.

ربما كان علينا أن نتقبل أن المقدمة الثقافية الناجحة الوحيدة كانت لعبة الكريكيت.

ملحوظات:

لقد بذلت قصارى جهدي بصراحة. وبطبيعة الحال، أضع صاعقة على التسلسل الزمني.

التفسيرات:
- في أستراليا يتحدثون "الإنجليزية الأسترالية".
- الآن نشيد أستراليا هو "إلى الأمام، أستراليا الجميلة"، ولكن تم اعتماده على المستوى الرسمي في وقت لاحق، وقبل ذلك، كما هو الحال في المستعمرات الأخرى، غنوا نفس "حفظ الله الملك (الملكة)".
- في جوهره، المطبخ الأسترالي هو مزيج من المأكولات البريطانية والآسيوية والبحر الأبيض المتوسط. فقط في الآونة الأخيرة نسبيًا بدأ يظهر مفهوم مثل "المطبخ الأسترالي الوطني".
- في حالة نسيان أي شخص، فإن أستراليا لديها نفس الحاجبين الملحميين مثل إنجلترا وإخوانه؛)
- ترسخت لعبة الكريكيت في أستراليا ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة. واحدة من الأشياء البريطانية القليلة حقًا التي لا يزال لدى كيفن)

خبز إلفن - (الخبز السحري، خبز الجنية الإنجليزي) - منتج حلويات مكوناته عبارة عن شرائح خبز مثلثة الشكل وزبدة وملبس متعدد الألوان لرش منتجات الحلويات. طريقة التحضير - تُدهن قطع الخبز بالزبدة الطرية وتُرش بملبس متعدد الألوان لرش منتجات الحلويات. طبق تقليدي لأستراليا ونيوزيلندا.
يبدو مثل هذا https://ru.wikipedia.org/wiki/Elven_bread#/media/File:Fairy_Bread.jpg

المواد من WlotrPedia

خبز السفر الجان. تم استخدام الليمباس للرحلات الطويلة. أعطى القوة للمسافرين وساعد الجرحى والمرضى على الشفاء. كانت قطعة واحدة كافية ليوم كامل من المشي لمسافات طويلة. ظل الليمباس طازجًا لعدة أيام ما لم ينكسر. تم الاحتفاظ بها ملفوفة بأوراق نبات الخباز. كانت قطع الخبز المسطحة الرقيقة متفتتة، ذات لون بني فاتح من الخارج وكريمية من الداخل. لقد كانت لذيذة بشكل استثنائي. "كان لدى الليمباس قوة واهبة للحياة، والتي بدونها لكانوا قد ماتوا منذ فترة طويلة. ولم تشبع جوعهم؛ كان عقل سام ممتلئًا في كثير من الأحيان بصور الطعام ورغبة قوية في تناول الخبز واللحوم البسيطة. ومع ذلك، هذا الجني كان الخبز يعطي القوة، والتي كانت تزداد عندما يتناول المسافرون أكل الليمباس فقط، دون أن يخلطوه مع أي طعام آخر. ويقوي الإرادة ويعطي القوة على التحمل، ويملأ العضلات والأطراف بقوة ليست نموذجية للبشر. عودة الملك: "جبل الهلاك"، ص٢٤. 213

علم أصول الكلمات

لمباس:

كلمة "ليمباس" موجودة في السندارين. الشكل القديم للكلمة - لين-مباس(lenn-mbas) تعني "خبز الرحلة".

كويماس

كلمة كوينيا تعني "خبز الحياة".

كلمة ماساني- مستمدة من ماستاوهو ما يعني "الخبز" في كوينيا. كلمة besinينبع من نولدورين باستمعنى "الخبز". كان يُطلق على Yavannildi اسم Ivonwin في Sindarin، حيث أن Ivann هو الشكل السندارين لـ Yavann. كلتا الكلمتين من القاعدة ياب- "فاكهة".

ترجمات

بالإضافة إلى الخيار lembasهناك خيار putlib.

مصادر

• رفقة الخاتم: "وداعا لوريان"، ص. 385-86
• البرجان: "راكبون روهان"، ص. 29؛ "أوروك هاي،" ص. 61؛ "الفارس الأبيض"، ص. 92-93؛ "ترويض سميجول" ص. 210؛ "ممر الأهوار"، ص. 229
• عودة الملك: "برج سيريث أونغول"، ص. 190-91؛ "جبل الموت،" ص. 213
• السيلماريليون: "من تورين تورامبار"، ص. 247، 251، 256
• حكايات غير مكتملة: "عن تور ومجيئه إلى جوندولين"، ص. 33، 38؛ "نارن آي هين هورين"، ص. 152
• تاريخ الأرض الوسطى، المجلد. V، الطريق المفقود وكتابات أخرى: "أصول الكلمات"، مداخل لـ mbas و yab
• تاريخ الأرض الوسطى، المجلد. الثاني عشر، شعوب الأرض الوسطى: "من ليمباس،" ص. 403-405