وصفة الكوكيز مع الحليب والبيض. ملفات تعريف الارتباط بالحليب - المبادئ العامة للتحضير. لماذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط علاجا مفضلا

مكونات:

• حليب – 100 مل
• زبدة - 100 غرام،
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة
• الفانيلين - 1 غرام،
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
• دقيق – 450 غرام،
• السكر البودرة - عند التقديم.

طريقة عمل البسكويت مع الحليب

أولا، خلط السكر و سمنة. بمقدار السكر . من 1 ملعقة كبيرة. تصبح ملفات تعريف الارتباط حلوة قليلاً. بالنسبة لذوقي، هذا مثالي. لكن إذا كنت تحب المخبوزات الأكثر حلاوة، فمن الأفضل إضافة ثلث كوب آخر.

أضف الفانيلين على الفور إلى الوعاء. يمكنك ضربهم بالخلاط أو مجرد هرسهم بالشوكة - لا يوجد فرق كبير. الشيء الرئيسي هو أن الكتلة يجب أن تصبح متجانسة. لن تكون هناك صعوبات في عملية الطحن إذا كان الزيت ناعمًا.

نعجن الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم ننخل الدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم تدريجياً في العجينة.

في البداية، يتم عجن العجينة بسهولة تامة باستخدام المخفقة (ملعقة/شوكة). ثم، عندما يصبح من المستحيل التعامل معها مع خفاقة، اعجنها بيديك. يجب أن تحصل في النهاية على كعكة ناعمة جدًا من العجين يسهل العمل بها. قد يلتصق قليلًا بيديك، لكن لا داعي لإضافة المزيد من الدقيق، وإلا ستخرج البسكويت النهائي قاسيًا مثل المطرقة.

نخفي العجينة في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم أخرجي الكعكة ورشي سطح العمل قليلاً وشكلي البسكويت. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5-10 مل (كلما زادت سماكة الطبقة، أصبحت ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة). نعطي ملفات تعريف الارتباط أي شكل. تقوم الجدة دائمًا بتقطيع الطبقة إلى أشكال ماسية وتخبزها وتضعها على صينية خبز ضخمة فرن حقيقي. لدي هذه القطع المستديرة التي سأخبزها في الفرن.

دهن صينية الخبز أو بطنها بورق الخبز ووضع البسكويت عليها على مسافة من بعضها البعض. إذا لم تقم برش البسكويت الجاهز بالمسحوق، فمن الأفضل رش الأسطح قليلاً بالسكر.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم ضعي صينية الخبز بداخلها البسكويت لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يتحول لون البسكويت إلى اللون البني قليلاً. هذا يكفي بالفعل، يمكنك إخراجه. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد، ورشها بسخاء سكر ناعمويخدم. بالعافية!

إذا كان لديك أطفال في عائلتك، فإن ملفات تعريف الارتباط هي الشيء الذي يجب أن يكون دائمًا في مطبخك. هذا وجبة خفيفة جيدةقبل أو بعد الغداء. هذه المعجنات جيدة لتناولها مع الشاي والكومبوت والجيلي وبالطبع الحليب. من المؤكد أن شراء ملفات تعريف الارتباط من المتجر أسهل. ومع ذلك، إذا قمت بطهيها بنفسك في المنزل، فسوف تتحول إلى ألذ بكثير. تحضير بسكويت الحليب في المساء حل سريعاصنع المزيد منه مرة واحدة حتى تتمكن من تناوله ليس فقط معه شاي المساءولكن أيضًا لتناول الإفطار.

ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمعلومات التذوق

مكونات

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 2/3 كوب؛
• حليب – 60 مل؛
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة 50 جم؛
• فانيلين 1/4 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل البسكويت السريع بالحليب

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء. صب أيضًا السكر المحبب في الوعاء.

اطحني جميع المكونات حتى تحصلي على فتات زبداني حلو المذاق.

أضيفي البيضة إلى المكونات الجافة في الوعاء.

تخلط جميع المكونات جيدا.

صب الحليب في وعاء.

دعونا نضيف الدقيق. يُنصح بغربلة الدقيق أولاً من خلال منخل. في هذه الحالة، سيكون الدقيق مشبعًا بالهواء وستكون العجينة خفيفة ومتجددة الهواء. سنضيف أيضًا مسحوق الخبز والفانيلين.

تحتاج إلى عجن العجين. يمكنك عجنها في محضرة طعام خاصة، أو يمكنك القيام بذلك ببساطة بيديك.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها حوالي 3-5 ملم. خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل وقصها شخصيات جميلة. إذا لم تكن هناك قوالب، فاستخدم كوبًا عاديًا "لتقطيع" ملفات تعريف الارتباط أشكال مختلفة. يمكن أن تكون هذه أهلة، على سبيل المثال. ضع ورق الخبز على صينية الخبز. وفي الأعلى نضع مخبوزاتنا المستقبلية. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

يجب أن تصبح ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الحليب جميلة وردية بسرعة. مثله الكعك محلية الصنعلا عيب في خدمته.

شبكة دعابة

من الجيد تناول هذه البسكويت مع الحليب – باردًا أو ساخنًا.

ملفات تعريف الارتباط مع الحليب هي الوصفة الأساسية. يمكن أن تكون متنوعة مع مجموعة متنوعة من التوابل والمواد المضافة.

على سبيل المثال، يمكن أن يكون:

• القرفة (أضف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى العجينة وحركها جيداً)؛
• الزنجبيل (ضع ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في العجينة واخلطها جيدًا) ؛
• الكاكاو (أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى العجينة وحركها حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الفاتح) ؛
• زبدة الفول السوداني (يمكنك وضع ملعقة كبيرة في العجينة زبدة الفول السوداني، ثم سوف تكتسب المخبوزات رائحة الفول السوداني الفريدة) ؛
• قشر الليمون (ابشر قشر الليمون برفق، حوالي ملعقة كبيرة، وأضف القشر إلى العجينة).

يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط التي يتم تشكيلها ووضعها على صينية الخبز بجميع أنواعها مكونات لذيذة. يمكن أن يكون:

• السمسم (نخب بذور السمسم في مقلاة جافة، ونزين المنتج المقولب ببذور السمسم)؛
• رقائق جوز الهند (رشها قبل الخبز)؛
• السكر (يرش قبل الخبز).

هناك الكثير من الحليب الذي يمكنك تحضيره حلوى لذيذةكل يوم ولا تتكرر. لذلك، لن نبحث عن وصفتنا المفضلة، فلنتحدث عن كل شيء دفعة واحدة.

لماذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط هي الحلوى المفضلة؟

منذ الطفولة، يتذكر كل واحد منا أيدي الجدة السحرية، والتي يبدو أنها قادرة على خبز كل شيء في العالم. ملفات تعريف الارتباط المنكهة، التي تم إزالتها من صينية الخبز، كان لها بالتأكيد شكل نجوم وقلوب وأهلة. كانت الجدة تخبز دائمًا البسكويت مع الحليب، وأحيانًا مع الزبادي. كلما رأيت طبقًا ضخمًا من المعجنات الطازجة، كنت أرغب في ملء جيوبي به قبل الخروج إلى الفناء. رائحته لذيذة وتقرمش في أسنانك وتذوب في فمك فورًا، مرضية على غير العادة، أفضل صديقفي أي حفلة شاي، ومذاقها أفضل بكثير عندما تكون باردة - هذا كل ما في الأمر.

وصفة لكعكة الحليب باستخدام الصفار والشوكولاتة

للطبخ علاج لذيذسنحتاج إلى:

• حليب - 1 كوب.
• سكر محبب - 1 كوب.
• دقيق - 2.5 كوب.
• صفار البيض - 3 قطع.
• الشوكولاتة - 2 بار.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الخبز - 1 علبة.

يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع المصنوعة من الحليب متفتتة ومتجددة الهواء. لذلك نقوم بنخل الدقيق قبل عجن العجينة. بالإضافة إلى ذلك، بهذه الطريقة يمكننا التخلص من الادراج غير الضرورية. نبدأ بتحضير العجينة المنتجات السائبة. للقيام بذلك، خذ وعاء عميق، صب فيه الدقيق المنخل والسكر ومسحوق الخبز. امزج الكتلة السائبة الناتجة.

لتحضير عجينة البسكويت، لن نتمكن من حصر أنفسنا في وعاء واحد فقط. سنحتاج إلى حاوية للفصل، وكذلك لضرب الصفار. قم بتقسيم القشرة بعناية إلى نصفين واسكب البياض في وعاء صغير. ضعي الصفار في وعاء، ثم قومي بهزه جيداً بالشوكة. سنقوم بتسخين الحليب إلى حوالي 30 درجة. سيساعد الحليب الدافئ على أن تصبح العجينة ناعمة بشكل أسرع. يُمزج الحليب مع الصفار ويُخفق مرة أخرى. ثم صب الكتلة السائلة الناتجة تدريجياً في الدقيق وابدأ في عجن العجينة. ستصبح العجينة قريبًا متجانسة ولزجة عند اللمس.

تشكيل الأرقام

لكي تتماسك العجينة بشكل أفضل ونصنع ملفات تعريف الارتباط مع الحليب اللذيذة كما في الطفولة، نشكل منها كتلة كبيرة ونتركها لتستقر لبعض الوقت. 20-30 دقيقة كافية للاختبار. في هذا الوقت، قم بإعداد سطح العمل. من الجيد أن يكون لديك لوح طبخ كبير خاص في منزلك. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن كونترتوب نظيف وجاف سيفي بالغرض. رشي الدقيق وأضيفي العجينة المنتظرة وابدئي في فرد كعكة مسطحة رفيعة. نتأكد من أن سمك الكعكة الناتجة لا يتجاوز 1 سم، وإذا جعلناها أكثر سمكًا، فستكون ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا، وإذا كانت أرق، فستكون مقرمشة جدًا، مثل قطعة البسكويت تقريبًا. إذا كانت هناك مشكلة في تكوين مناطق معينة من الكعكة ملتصقة بالطاولة، رشي هذه المنطقة بالدقيق أيضًا.

سنقوم بقطع الأرقام باستخدام قوالب خاصةأو استخدم زجاجًا ضيقًا. من الأفضل وضع الأشكال المقطوعة على الفور على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اجمعي قطع العجين المتبقية على شكل كرة مرة أخرى، ثم افرديها وكرري كل شيء مرة أخرى.

سخني الفرن

لمنع بسكويت الحليب من التحول إلى اللون البني، لن نقوم بتسخين الفرن لفترة طويلة. قم بتشغيل المؤقت لمدة 10 دقائق، واضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 180 درجة. ولا تنسي أن حجم البسكويت سيزداد أثناء وجوده في الفرن، لذا اتركي مسافة سنتيمتر واحد بين الدوائر على صينية الخبز. وإلا فإن المنتجات سوف تلتصق ببعضها البعض وسيتعين كسرها، مما سيؤدي إلى إتلافها مظهر. قريبا جدا سوف تنتشر رائحة حلوة لطيفة في جميع أنحاء المطبخ. مدة بقاء صينية الخبز مع البسكويت في الفرن هي 10-15 دقيقة.

تحضير الصقيل

لن تكون وصفة كعكة الحليب مكتملة بدون تزيين المخبوزات. شوكولاتة مثلجة. نضع وعاءً من الماء على النار، ونضع بداخله وعاءً ذو قطر أصغر. ضعي الشوكولاتة في الوعاء الداخلي وانتظري حتى يغلي الماء. حمام الماءستبدأ الشوكولاتة في الذوبان على الفور، لذا عليك البدء في تقليبها. وعندما تتحول إلى صلصة، أضيفي إليها الكريمة الحامضة واجعلي كلا المكونين كتلة ذات لون موحد. الصلصة جاهزة. سنقوم بتطبيق الأنماط على ملفات تعريف الارتباط المبردة باستخدام الفوهة الضيقة لحقنة الطهي. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط. استمتع بالشاي الخاص بك!

البسكويت مع اللبن الرائب: وصفة بدون بيض

الوصفة التاليةتم تصميمه حرفيًا لحدث وجود حليب حامض في الثلاجة عن طريق الخطأ. وكلما كان الحليب أكثر حموضة، كلما كانت ملفات تعريف الارتباط لدينا ألذ. نحن نأخذ كمكونات:

• زبدة طرية - 100 جم.
• دقيق - 3 أكواب.
• حليب حامض - 1 كوب (يمكن استبداله بالكفير).
• حبيبات السكر - 0.5 كوب.
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• قليل من الملح.
• الخشخاش - 50 جم.

قم بإعداد العجينة لهذا، وكما ترون، لا يوجد بيض في الوصفة. أولاً، قومي بطحن الزبدة المخففة مع القليل من الدقيق، كوب واحد يكفي لذلك. ثم يضاف على الفور الحليب الحامض والسكر ويعمل كعامل تخمير. إذا لم يتم إطفاؤها، فسوف تحصل ملفات تعريف الارتباط على طعم مميز غير سارة. كل ما تبقى هو إضافة الزيت النباتي وقليل من الملح، وتخلط الكتلة جيدا. أضيفي بقية الدقيق واعجني العجينة. بدون البيضة لن تلتصق العجينة بيديك.

بعد ذلك، قم بطرحها بشكل رقيق ودهن الجزء العلوي منها. زيت نباتي. قم ببخار بذور الخشخاش مسبقًا واخلطها مع كمية صغيرة من السكر (حوالي 0.5 كوب). يخفق خليط الخشخاش والسكر ثم يوزع بالتساوي على سطح العجينة المدرفلة. ثم نلف الطبقة بأكملها في لفة. نقطع قطعة العمل إلى قطع متساوية السماكة حوالي 1.5 سم ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن. ملفات تعريف الارتباط على لبن رائبوسوف يصبح أكثر ليونة إذا قمت، بعد نصف وقت الخبز، بإزالة صينية الخبز من الفرن ورش لفائف بذور الخشخاش ماء محلى. تشبه ملفات تعريف الارتباط النهائية كعك بذور الخشخاش الصغيرة.

كوكيز بطبقة من الحليب المكثف المسلوق

لا يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف، لكن الحليب السميك يستخدم تقليديًا كطبقة. اتضح أنه لذيذ للغاية. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطاءات المستقبلية، فإننا نأخذ المكونات التالية:

• حليب حامض - 1 كوب.
• زبدة - 1 علبة.
• بيضة - 2 قطعة.
• دقيق - 1.5 كوب.
• مسحوق الخبز - 1 كيس.
• حليب مكثف مسلوق للطبقات.
• الفانيلين والسكر البودرة للرش.

تعد ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الحليب والبيض شائعة جدًا وتحبها ربات البيوت لأنها تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. يخفق البيض مع السكر في رغوة سميكة ورقيقة ويضاف الفانيلين. أضف الزبدة الناعمة واخفقها مرة أخرى. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز وابدأي في إضافته تدريجياً إلى الكتلة المخفوقة. خذ ملعقة واخلطها جيدًا. ثم أضف الحليب وقم بتقييم النتيجة. يجب أن يكون اتساق العجينة سميكًا.

الخبز في طبقة واحدة

لن نقوم بطرح ملفات تعريف الارتباط هذه مع الحليب فطيرة رقيقة. لهذا الغرض، يكون اتساق العجين سائلا قليلا. ضعي صينية خبز مدهونة بالزبدة ورق زبدة، وصب نصف الكتلة اللزجة في الأعلى. إذا لزم الأمر، قم بتنعيم الخليط باستخدام ملعقة. سنخبز عند درجة حرارة 180 درجة. نكرر نفس الإجراء مع الجزء الثاني من العجين ونحصل على طبقتين متطابقتين تذكرنا جدًا بالكعكة الإسفنجية.

تشكيل وتثبيت عناصر ملفات تعريف الارتباط

لذلك، لدينا ملفات تعريف الارتباط العطاءمع الحليب والبيض أصبح جاهزًا تقريبًا. كل ما تبقى هو تبريد الطبقات قليلاً وتقطيع ملفات تعريف الارتباط الدائرية باستخدام كوب. الآن نقوم بربط العناصر في أزواج باستخدام طبقة من الحليب المكثف المسلوق ونرشها السلع تامة الصنعسكر ناعم. قبل هذا شهية يسيل لها اللعابلا يوجد رجل يستطيع الوقوف!

بحليب"

ومن الجيد أيضًا إضافتها إلى عجينة البسكويت مع الحليب. قهوة فورية. وينتج عن ذلك منتجات لذيذة المذاق. مكونات:

• زبدة - 100 جرام.
• سكر محبب - 2/3 كوب.
• بيضة - 2 قطعة.
• حليب - ¼ كوب.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 2 كوب.
• قهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة صغيرة.

سخني الحليب وأضيفي إليه القهوة وحركيه حتى تختفي الكتل. اطحني الزبدة والسكر بشكل منفصل، ثم أضيفي البيض واخفقي. نحن نجمع المكونات من كلا الوعاءين. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم بخفة عجينة صعبة. سنقوم بتشكيل كعكات صغيرة ذات لون بني فاتح مباشرة في راحة أيدينا. ضعي الدوائر على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. إجمالي وقت الخبز هو 15 دقيقة. استمتع بالشاي الخاص بك!

رمل حلوى منزلية الصنعيمكن لأي شخص إعداد وجبة باستخدام الحليب والبيض. إذا كان لديك وصفة مجربة مع الصور و وصف خطوة بخطوة. لقد وجدت واحدة بالفعل، لذا يمكنك البدء في الطهي.

من حليب محلي الصنعكما تعلم، يمكنك طهي الكثير من الأشياء، كل ما عليك فعله هو استخدام خيالك. على سبيل المثال، في الصباح، يمكنك تحضير عصيدة الحليب للأطفال (وليس فقط) - السميد أو دقيق الشوفان أو الذرة أو الدخن. وأيضا من محلية الصنع جيدة حليب كامل الدسماتضح الجبن الممتازواللبن. وبطبيعة الحال، ينتج الحليب مخبوزات ممتازة، وخاصة مخبوزات الخميرة، وهي ألذ بكثير وأكثر طراوة من تلك المصنوعة من الماء.

أتذكر العديد من وصفات "الألبان" منذ الطفولة. وهنا بدأت أتعلم الطبخ، وأحببت العمل مع والدتي في المطبخ. وعندما تعلمت الكتابة، بدأت على الفور في إنشاء دفتر ملاحظات كتبت فيه الوصفات. كنت فخورًا جدًا بملاحظاتي وكثيرًا ما كنت أريها لأصدقائي في المدرسة.

بالطبع، قمت بإعادة كتابة دفتر ملاحظاتي عدة مرات، لأن الأول كان مكتوبًا بخط يد طفل. ولكن عند إعادة الكتابة، كان دفتر ملاحظاتي يُستكمل في كل مرة بوصفات جديدة شاركتها والدتي معي.

بالطبع، اليوم أتذكر معظم الوصفات من هذا دفتر الملاحظات عن ظهر قلب، لأنني غالبا ما أستخدمها. بما في ذلك هذه الوصفة للبسكويت بالحليب التي علمتني أمي طبخها عندما كنت طفلاً. وسأخبركم عنها اليوم.

تعجبني هذه الوصفة لأنك لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها، فهي سهلة التحضير. يمكنك أيضًا إشراك الأطفال في عملية الطهي - وأنا متأكد من أنهم سيستمتعون بالتلاعب بالعجين وتقطيع البسكويت.

مكونات

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة – 50 جم
• الحليب - 1 كوب
• مايونيز – 1 كوب
• سكر - 1/2 كوب
• سكر الفانيليا - على طرف السكين
• الكونياك – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الدقيق - كم سوف يستغرق؟

يمكن استبدال الزبدة في هذه الوصفة بالسمن. صحيح أن ملفات تعريف الارتباط تصبح ألذ مع الزبدة.

وصفة الكوكيز مع الحليب والبيض

1. يُسكب الحليب في وعاء كبير ومريح لعجن العجين ويُضاف المايونيز. لقد استخدمت الحليب محلي الصنع.
2. من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تكون طرية وقت تحضير ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكن توزيعها جيدًا على العجينة. أضف السكر واخفقه في البيضة.
3. صب ملعقة من الكونياك. إذا لم يكن هناك كونياك، صب الفودكا.
4. ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر. ثم اعجن العجينة حتى تصبح عجينة ناعمة ومرنة.
5. بعد ذلك، نفرد العجينة ونقطع البسكويت. يمكن القيام بذلك طرق مختلفة- قطاعات كوكيز خاصة، كوب عادي، سكينة عادية أو سكينة عجين على شكل. اثقب القطع بالشوكة.
6. ثم انقل القطع بعناية إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة. عادةً ما أستخدمه لتشحيم المقلاة. كمية صغيرة من زيت عباد الشمسبدون رائحة. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي بسكويت الحليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. نضبط درجة الحرارة على 160 درجة. بعد ذلك، اتركي البسكويت يبرد إلى درجة حرارة مريحة. إذا كنت تحب البسكويت الحلو، يمكنك رش السكر البودرة فوقه. أو دهنها بالعسل.

لذلك، عندما يصبح البسكويت جاهزًا، قم بتشغيل الغلاية وجرب كعك الحليب والبيض اللذيذ محلي الصنع، والذي يتم إعداده على عجل! وهو أيضًا لذيذ جدًا ليس فقط مع الشاي ولكن أيضًا مع كوب من الحليب. بالعافية!

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع الحليب - وصفة مألوفة منذ الطفولة. لكن مشهورة النسخة الكلاسيكيةيمكنك تنويعها بإضافة مكونات إليها حسب الرغبة: العسل، الحبوب، شوكولاتة.

كوكيز كلاسيكية مع الحليب والبيض

سنحتاج إلى:

سمنة؛
سكر؛
بيض الدجاجه؛
دقيق؛
مسحوق الخبز؛
لبن.

الاستعداد بالتسلسل:

1. أضف السكر (120 جم) والبيضة إلى 50 جم من الزبدة المخففة.
2. يُمزج مع الدقيق (250 جم) والبيكنج باودر (1/2 ملعقة صغيرة)، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا (60 مل). يمكن إضافة مسحوق الفانيلاذوق.
3. يجب أن تكون العجينة مرنة وناعمة. إذا أدى الضغط على العجينة إلى حدوث انبعاج بسيط، فقد انتهيت، صحيح.
4. قبل فرد العجينة، رشي سطح الطاولة بالدقيق. بهذه الطريقة لن تلتصق العجينة بسطح الطاولة. يمكنك أيضًا مسح يديك بالدقيق.
5. افردي العجينة بحيث يبلغ سمك الطبقة حوالي سبعة ملليمترات
6. بعد ذلك، قم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بالشكل الذي تريده. يمكنك ببساطة قطع مربعات أو أشكال بسيطة بالسكين، أو عصر الدوائر باستخدام كوب، أو استخدام قوالب الأشكال.
7. ضعي قطع العجين على صينية الخبز بحيث يكون هناك مساحة حرة بينها.

تذكر أن البسكويت سوف يتمدد أثناء طهيه، وإذا كانت القطع قريبة جدًا من بعضها البعض فإنها ستشكل قاعدة واحدة كبيرة.

8. اخفقي صفار البيض بالشوكة وادهني الجزء العلوي من البسكويت.

مع الجبن ورقائق الشوفان

الجبن المنزلية ودقيق الشوفان تجعل المنتجات صحية ومفيدة.

تحضير المنتجات التالية:

سمنة؛
لبن؛
دقيق الشوفان؛
سكر؛
بيضة؛
مشروب غازي؛
جبن؛
مسحوق الكاكاو.

الاستعداد بالتسلسل:

1. سخني نصف قالب زبدة حتى تنضج. يمكنك ببساطة إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتركها على الطاولة، أو وضعها في الميكروويف لإذابة الطعام.
2. اغلي كوبًا من الحليب واسكبه في كوبين عصيدة الشوفان. حرك حتى يتم توزيع الحليب بالتساوي ولا تبقى أي رقائق جافة. دعها تجلس لمدة نصف ساعة.
3. أضف 250 جرام من السكر وبيضة وملعقة صغيرة من الصودا (إرويها مسبقًا) وملعقة من الدقيق ونفس الكمية من النشا. أضف إلى كل هذا الزيت الذي تم إذابته وتسخينه بالفعل. يكون عجن العجينة صعباً في البداية، لكن مع ذوبان السكر يصبح الأمر أسهل.
4. اخلطي علبة من الجبن القريش مع 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو. أضف إلى العجينة وحركها جيدًا.
5. تُسكب العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق. أخبز لمدة نصف ساعة.
6. بعد إخراج صينية الخبز ملفات تعريف الارتباط الجاهزةنخرجها من الفرن ونقطعها بسرعة إلى مربعات صغيرة. اتركها تبرد وتتصلب وترش بالمسحوق أو القرفة حسب الرغبة.