كعكة الغريبة مع الحليب. بسكويت الحليب محلي الصنع على عجل

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع الحليب - وصفة مألوفة منذ الطفولة. ولكن يمكن تنويع النسخة الكلاسيكية المعروفة عن طريق إضافة مكونات حسب الذوق: العسل ودقيق الشوفان والشوكولاتة.

كوكيز كلاسيك بالحليب والبيض

سنحتاج:

سمنة؛
السكر؛
بيض الدجاجه؛
دقيق؛
مسحوق الخبز؛
حليب.

الطبخ بالتسلسل:

1. أضف السكر (120 جم) والبيضة إلى 50 جم من الزبدة الطرية.
2. اخلطي مع الدقيق (250 جم) والبيكنج بودر (1/2 ملعقة صغيرة) ، صب الحليب تدريجيًا (60 مل). يمكنك إضافة مسحوق الفانيليا حسب الرغبة.
3. يجب أن تكون العجينة لينة وناعمة. إذا تشكلت مسافة بادئة صغيرة عند الضغط على العجين ، فإن كل شيء يتم ، بشكل صحيح.
4. قبل دحرجة العجين ، رشي سطح الطاولة بالدقيق. لذلك لن تلتصق العجينة بسطح الطاولة. يمكن أيضًا فرك اليدين بالدقيق.
5. افردي العجينة بحيث تكون الطبقة بسماكة سبعة ملليمترات
6. بعد ذلك ، قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالشكل الذي تريده. يمكنك ببساطة قص المربعات أو الأشكال البسيطة بسكين ، أو الضغط على الدوائر بالزجاج أو استخدام قوالب مجعدة.
7. نضع قطع العجين على صينية الخبز بحيث يكون هناك مساحة حرة بينها.

تذكر أن ملفات تعريف الارتباط ستتوسع أثناء الطهي ، وإذا كانت القطع قريبة جدًا من بعضها ، فسوف تتحد في قاعدة واحدة كبيرة.

8. اخفق الصفار بالشوكة وادهن الجزء العلوي من الكعك.

مع الجبن ودقيق الشوفان

يجعل الجبن القريش ودقيق الشوفان المنتجات صحية وصحية.

قم بإعداد الأطعمة التالية:

سمنة؛
حليب؛
دقيق الشوفان؛
السكر؛
بيضة؛
مشروب غازي؛
جبن؛
مسحوق الكاكاو.

الطبخ بالتسلسل:

1. سخني نصف علبة زبدة لتليينها. يمكنك ببساطة إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتركها على الطاولة ، أو وضعها في الميكروويف لإذابة الطعام.
2. اغلي كوبًا من الحليب واملأه بكوبين من عصيدة الشوفان. قلّب حتى يتوزع الحليب بالتساوي ولا تبقى قشور جافة. اضبط للوقوف لمدة نصف ساعة.
3. أضف 250 جم من السكر ، وبيضة ، وملعقة صغيرة من الصودا (إخفائها مقدمًا) ، وملعقة من الدقيق ونفس كمية النشا. إلى كل هذا ، أضف الزيت ، الذي تم إذابته بالفعل وتسخينه. في البداية ، يكون عجن العجين صعبًا ، لكن مع ذوبان السكر ، يصبح الأمر أسهل.
4. حرك علبة من الجبن مع 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو. أضيفيها إلى العجينة واخلطيها جيداً.
5. اسكبي العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق. اخبز لمدة نصف ساعة.
6. بعد إخراج ورقة البسكويت من الفرن ، قطّعيها بسرعة إلى مربعات صغيرة. يترك ليبرد ، ويجمد ويرش بالمسحوق أو القرفة حسب الرغبة.

إذا كان لدى عائلتك أطفال ، فإن ملفات تعريف الارتباط هي شيء يجب أن يكون دائمًا في مطبخك. هذه وجبة خفيفة جيدة قبل أو بعد العشاء. هذه المعجنات جيدة لتناولها مع الشاي والكومبوت والجيلي وبالطبع الحليب. شراء ملفات تعريف الارتباط في المتجر أسهل بالتأكيد. ومع ذلك ، إذا قمت بطهيها بنفسك في المنزل ، فستصبح ألذ بكثير. اصنع كعكة حليب سريعة في المساء ، واجعلها أكبر على الفور لتناولها ليس فقط مع شاي المساء ، ولكن أيضًا لتناول الإفطار.

تذوق معلومات ملفات تعريف الارتباط

مكونات

بيضة - 1 قطعة ؛
سكر - 2/3 ش ؛
حليب - 60 مل ؛
طحين - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
زبدة 50 غرام ؛
فانيلين 1/4 ملعقة شاي ؛
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط في الحليب على عجل

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء. صب السكر في الوعاء أيضًا.

قم بطحن جميع المكونات حتى تحصل على فتات زيتية حلوة.

أضيفي البيضة إلى الوعاء مع المكونات الجافة.

اخلطي جميع المكونات جيدًا.

صب الحليب في وعاء.

دعونا نضيف الدقيق. يُنصح بغربلة الدقيق مسبقًا من خلال غربال. في هذه الحالة يتم تشبع الدقيق بالهواء وتكون العجينة خفيفة وجيدة التهوية. أضف أيضًا مسحوق الخبز والفانيليا.

تحتاج إلى عجن العجين. يمكنك عجنه في خلطة خاصة ، أو يمكنك فعل ذلك باليد فقط.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة بسمك 3-5 ملم. خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط واقطع الأشكال الجميلة معهم. إذا لم تكن هناك قواطع ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم كوبًا زجاجيًا عاديًا "لتقطيع" ملفات تعريف الارتباط إلى أشكال مختلفة. يمكن أن تكون أهلة ، على سبيل المثال. ضع ورق الخبز على ورقة الخبز. علاوة على ذلك ، نضع خبزاتنا المستقبلية. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن ، تسخينها إلى 180-200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط في الحليب بسرعة إلى جميلة ورمادية. لا تخجل هذه الكعك محلي الصنع من تقديمها على الطاولة.

شبكة دعابة

من الجيد تناول مثل هذه البسكويت بالحليب - باردًا أو ساخنًا.

ملفات تعريف الارتباط بالحليب هي وصفة أساسية. يمكن أن يتنوع مع مجموعة متنوعة من التوابل والمواد المضافة.

على سبيل المثال ، يمكن أن يكون:

القرفة (أضف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى العجينة ، واخلطها جيدًا) ؛
الزنجبيل (ضعي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الخليط واخلطيهم جيدًا)
الكاكاو (أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى العجينة ، وحركها ، ويجب أن يتحول الخليط إلى اللون البني الفاتح) ؛
زبدة الفول السوداني (يمكنك وضع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في العجين ، ثم يكتسب الخبز نكهة الفول السوداني الفريدة) ؛
قشر الليمون (ابشر قشر الليمون برفق ، بكمية حوالي 1 ملعقة كبيرة ، أدخل القشر في العجين).

تم تشكيلها ووضعها على ورقة خبز ، ومن الجيد تزيين ملفات تعريف الارتباط بجميع أنواع المكونات اللذيذة. يمكن أن يكون:

بذور السمسم (بذور السمسم البني في مقلاة جافة ، قم بتزيين المنتج المقولب ببذور السمسم) ؛
رقائق جوز الهند (رشها قبل الخبز) ؛
سكر (يرش قبل الخبز).

هناك الكثير من الأطعمة التي تعتمد على الحليب بحيث يمكنك طهي هذه الحلوى اللذيذة كل يوم وعدم تكرارها. لذلك ، لن نبحث عن وصفتنا المفضلة ، سنتحدث عن كل شيء مرة واحدة.

لماذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط متعة مفضلة؟

منذ الطفولة ، يتذكر كل منا أيدي الجدة السحرية ، والتي بدت قادرة على خبز كل شيء في العالم. من المؤكد أن البسكويت المعطر ، الذي تم إزالته من صفيحة الخبز ، كان له شكل النجوم والقلوب والهلال. كانت الجدة تخبز دائمًا ملفات تعريف الارتباط مع الحليب ، وأحيانًا مع اللبن الرائب. في كل مرة أرى طبقًا ضخمًا من المعجنات الطازجة ، كنت أرغب في ملء جيبي به قبل الخروج إلى الفناء. تنبعث منه رائحة لذيذة ، وتطحن الأسنان وتذوب على الفور في الفم ، ومرضية بشكل غير عادي ، وهي أفضل صديق لأي حفلة شاي ، وحتى البرد هو ألذ بكثير - هذا كل شيء عنه.

وصفة الكعك في الحليب باستخدام صفار الشوكولاتة

لتحضير علاج لذيذ ، نحتاج إلى:

حليب - 1 كوب.
سكر - 1 كوب.
طحين - 2.5 كوب.
صفار البيض - 3 قطع.
شوكولا - 2 بارات.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
مسحوق الخبز - 1 علبة.

يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط بالحليب محلية الصنع إلى هش ومتجدد الهواء. لذلك ننخل الدقيق قبل عجن العجين. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة سنتمكن من التخلص من البقع غير الضرورية. نبدأ العجين بالمنتجات السائبة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، واسكب الدقيق المنخل والسكر والباكنج باودر فيه. يتم خلط الكتلة السائبة الناتجة.

لتحضير عجينة ملفات تعريف الارتباط ، لن نتمكن من حصر أنفسنا في وعاء واحد. سنحتاج إلى وعاء للفصل وكذلك لخفق الصفار. قسّم القشرة بعناية إلى نصفين ، واسكب السناجب في وعاء صغير. نرسل الصفار إلى وعاء ، ثم نرجعه جيدًا بالشوكة. سيتم تسخين الحليب إلى 30 درجة تقريبًا. يساعد الحليب الدافئ على جعل العجينة ناعمة بشكل أسرع. يُمزج الحليب مع صفار البيض ويخفق مرة أخرى. ثم اسكب الكتلة السائلة الناتجة تدريجياً في الدقيق وابدأ في عجن العجين. ستصبح العجينة قريباً متجانسة ولزجة عند اللمس.

نحن نشكل الأرقام

من أجل انتزاع العجين بشكل أفضل ونحصل على ملفات تعريف الارتباط بالحليب ، كما في الطفولة ، نحتت قطعة كبيرة منها ونتركها تستلقي لفترة. 20-30 دقيقة للاختبار كافية. في هذا الوقت ، قم بإعداد سطح العمل. إنه لأمر جيد إذا كان المنزل يحتوي على لوحة كبيرة خاصة للطهي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن كونترتوب نظيف وجاف سيفي بالغرض. نرش الدقيق ونضع العجينة المنتظرة وابدأ في لف كعكة رقيقة. نتأكد من أن سمك الكعكة الناتجة في حدود 1 سم ، وإذا جعلناها أكثر سمكًا ، فستكون البسكويت طرية جدًا ، إذا كانت أرق - مقرمشة جدًا ، تقريبًا مثل البسكويت. إذا كانت هناك مشكلة في التصاق الأجزاء الفردية من الكعكة المشكلة بالطاولة ، فقم أيضًا برش هذه المنطقة بالدقيق.

سنقطع الأشكال باستخدام قوالب خاصة أو نستخدم زجاجًا ضيقًا. من الأفضل وضع الأشكال المقطوعة فورًا على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. اجمع قطع العجين المتبقية على شكل كرة ، ولفها وكررها مرة أخرى.

تسخين الفرن

حتى لا تصبح ملفات تعريف الارتباط في الحليب بنية اللون ، لن نقوم بتسخين الفرن لفترة طويلة. نقوم بتشغيل الموقت لمدة 10 دقائق ، ونضبط درجة الحرارة بما لا يزيد عن 180 درجة. لا تنس أن حجم ملفات تعريف الارتباط سيزداد أثناء بقائها في الفرن ، لذلك نترك فجوة تبلغ 1 سم بين الدوائر على صينية الخبز. خلاف ذلك ، فإن المنتجات سوف تلتصق ببعضها البعض ويجب أن يتم كسرها ، مما يؤدي إلى إتلاف مظهرها. قريبًا ، ستنتشر رائحة حلوة لطيفة في جميع أنحاء المطبخ. مدة بقاء ورقة الخبز مع ملفات تعريف الارتباط في الفرن هي 10-15 دقيقة.

كريمة الطبخ

لن تكتمل وصفة ملفات تعريف الارتباط مع الحليب بدون تزيين المنتجات المخبوزة بثلج الشوكولاتة. نضع قدرًا من الماء على النار ، ونضع بداخله وعاءًا بقطر أصغر. نضع الشوكولاتة في الحاوية الداخلية وننتظر حتى يغلي الماء. سيبدأ الحمام المائي على الفور في إذابة الشوكولاتة ، لذلك عليك أن تبدأ في تقليبها. وعندما تتحول إلى صلصة ، تضاف إليها القشدة الحامضة ويتم إحضار كلا المكونين إلى كتلة ذات لون موحد. الصلصة جاهزة. سنقوم بتطبيق أنماط بالفعل على ملفات تعريف الارتباط المبردة باستخدام فوهة ضيقة من حقنة الطهي. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط على الطاولة. شاي سعيد!

ملفات تعريف الارتباط مع اللبن الرائب: وصفة بدون بيض

يتم إنشاء الوصفة التالية حرفيًا للحالة إذا كان اللبن الرائب موجودًا بطريق الخطأ في الثلاجة. وكلما زاد اللبن الحامض ، كلما كان طعم ملفات تعريف الارتباط لدينا ألذ. نحن نأخذ كمكونات:

زبدة طرية - 100 جم.
طحين - 3 أكواب.
اللبن الزبادي - 1 كوب (يمكن استبداله بالكفير).
سكر - 0.5 كوب.
صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
قليل من الملح.
الخشخاش - 50 جم.

جهز العجينة لهذا ، وكما ترى ، لا يوجد بيض في الوصفة. أولاً ، قم بطحن الزبدة المخففة بجزء من الدقيق ، كوب واحد يكفي لذلك. ثم يضاف على الفور اللبن الرائب والسكر ويعمل كمسحوق الخبز. إذا لم يتم إخمادها ، فستكتسب ملفات تعريف الارتباط مذاقًا مميزًا غير سار. يبقى أن نضيف الزيت النباتي وقليل من الملح ، ونعجن الكتلة جيدًا. نضيف باقي الدقيق ونعجن العجينة. بدون بيضة ، لا يلتصق العجين بيديك.

بعد ذلك ، قم بلفها برفق ودهن الجزء العلوي بالزيت النباتي. قم بتبخير بذور الخشخاش واخلطها بكمية صغيرة من السكر (حوالي 0.5 كوب). تغلب على كتلة سكر الخشخاش ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على سطح العجين الملفوف. ثم نحول الطبقة بأكملها إلى لفافة. نقطع قطعة العمل إلى قطع من نفس السماكة - حوالي 1.5 سم ، وننشرها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن. ستصبح ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من اللبن الرائب أكثر نعومة إذا أخرجت ورقة الخبز من الفرن بعد نصف الوقت المخصص للخبز ورش لفائف بذور الخشخاش بالماء الحلو. تشبه ملفات تعريف الارتباط النهائية كعكات بذور الخشخاش الصغيرة.

بسكويت مع طبقة من الحليب المغلي المكثف

لا تُخبز ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على حليب مكثف ، ولكن يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط السميكة عادةً كطبقة. اتضح أنه لذيذ بشكل غير عادي. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المستقبلية ، نأخذ المكونات التالية:

اللبن الزبادي - 1 كوب.
زبدة - عبوة واحدة.
البيض - 2 قطعة.
طحين - 1.5 كوب.
مسحوق الخبز - 1 كيس.
حليب مكثف مسلوق كطبقة.
الفانيلين والسكر البودرة للرش.

ملفات تعريف الارتباط مع الحليب والبيض شائعة جدًا وتحبها ربات البيوت لأن كل فرد في المنزل يحبها. يخفق البيض مع السكر في رغوة سميكة رقيقة ، يضاف الفانيليا. نضيف الزبدة الطرية ونخفق مرة أخرى. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وابدئي في الإضافة تدريجياً إلى الكتلة المخفوقة. خذ ملعقة واخلط جيدا. ثم أضف الحليب وقيم النتيجة. يجب أن يكون قوام العجين سميكًا.

الخبز في طبقة واحدة

لن نلف كعكات الحليب هذه إلى فطيرة رقيقة. لهذا ، فإن اتساق العجين مائي قليلاً. نغطي ورقة خبز مدهونة بورق زبدة ، ونصب نصف الكتلة اللزجة في الأعلى. إذا لزم الأمر ، قم بتنعيم التركيبة بملعقة. سنخبز عند درجة حرارة 180 درجة. نكرر نفس الإجراء مع الجزء الثاني من العجين ونحصل على طبقتين متطابقتين ، تشبهان البسكويت.

نحن نشكل ونربط عناصر ملفات تعريف الارتباط

لذا ، فإن البسكويت الطري الذي نقدمه مع الحليب والبيض جاهز تقريبًا. يبقى تبريد الطبقات قليلاً وتقطيع ملفات تعريف الارتباط المستديرة بالزجاج. الآن نربط العناصر في أزواج بمساعدة طبقة من الحليب المكثف المغلي ونرش المنتجات النهائية بالسكر البودرة. لا يمكن لأي شخص أن يقاوم مثل هذه الأطعمة الشهية!

بحليب"

من الجيد أيضًا إضافة القهوة سريعة الذوبان إلى عجينة البسكويت بالحليب. في الوقت نفسه ، يتم الحصول على منتجات ذات مذاق حار جدًا. مكونات:

زبدة - 100 جرام.
سكر - 2/3 كوب.
البيض - 2 قطعة.
حليب - نصف كوب.
مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
طحين - 2 كوب.
قهوة فورية - 1 ملعقة صغيرة.

نقوم بتسخين الحليب ونضيف إليه القهوة ونخفف حتى تختفي الكتل. بشكل منفصل ، تُطحن الزبدة والسكر ، ثم يُضاف البيض ويُخفق بالمضرب. نقوم بتوصيل المكونات من كلا الوعاءين. يضاف الدقيق والباكينج باودر ولا يعجن العجينة شديدة الصلابة. مباشرة في النخيل سنشكل كعكات صغيرة بنية فاتحة. نضع القوالب على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا. إجمالي وقت الخبز 15 دقيقة. شاي سعيد!

مكونات:

الحليب - 100 مل ،
زبدة - 100 جم ،
بيضة - 1 قطعة ،
سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة ،
فانيلين - 1 غرام ،
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
دقيق - 450 جم ،
سكر بودرة - عند التقديم.

كيفية صنع البسكويت بالحليب

بادئ ذي بدء ، اخلطي السكر والزبدة. حسب كمية السكر. من 1 ش. ملفات تعريف الارتباط حلوة بعض الشيء. من أجل ذوقي ، إنه مثالي. لكن إذا كنت تحب المعجنات أكثر حلاوة ، فمن الأفضل إضافة ثلث آخر من الكوب.

نرمي الفانيلين على الفور في الوعاء. يمكنك التغلب عليهم بالخلاط أو فركهم بشوكة فقط - لا يوجد فرق كبير. الشيء الرئيسي هو أن الكتلة يجب أن تصبح متجانسة. لن تكون هناك صعوبات في عملية الطحن إذا كان الزيت طريًا.

اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة ، واخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم تدريجيًا في العجين.

في البداية ، يتم عجن العجين بسهولة باستخدام خفقت (ملعقة / شوكة). ثم ، عندما يكون من المستحيل التعامل مع خفاقة ، اعجنها بيديك. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة جدًا وممتعة للعمل معها. قد تلتصق بيديك قليلاً ، لكنك لست بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق ، وإلا فإن ملف تعريف الارتباط النهائي سيخرج قاسيًا ، مثل مطرقة.

نخفي العجين في كيس ونرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد أن نخرج رجل كعك الزنجبيل ، نرش القليل من سطح العمل ونشكل ملفات تعريف الارتباط. نفرم العجينة في طبقة بسماكة 5-10 مل (كلما كانت الطبقة أكثر سمكًا ، ستصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر نعومة). نعطي أي شكل لملفات تعريف الارتباط. تقطع الجدة دائمًا الطبقة إلى الماس وتخبزها ، وتضعها على صفيحة خبز ضخمة ، في فرن حقيقي. لدي هذه الكروجلياشي ، والتي سأخبزها في الفرن.

دهن صينية الخبز بورق الخبز أو ضعها على مسافة من بعضها البعض. إذا لم ترش البسكويت النهائي بالمسحوق ، فمن الأفضل رش القمم بقليل من السكر.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونقوم بتحميل ورقة خبز بها ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتحول لون ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني الفاتح. هذا يكفي ، يمكنك إخراجه. اتركي البسكويت يبرد ، ورشي بسخاء مع السكر البودرة وقدميه. بالعافية!

يمكن للجميع طهي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع الحليب والبيض على عجل. إذا كان لديك وصفة مجربة مع صورة ووصف خطوة بخطوة في متناول اليد. لقد وجدت بالفعل واحدة ، لذا يمكنك البدء في الطهي.

من الحليب محلي الصنع ، كما تعلم ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء ، عليك فقط أن تحلم. على سبيل المثال ، في الصباح يمكنك طهي عصيدة الحليب للأطفال (وليس فقط) - السميد أو دقيق الشوفان أو الذرة أو الدخن. ومع ذلك ، فإن الحليب الجيد الدسم محلي الصنع يجعل الجبن والزبادي ممتازين. وبالطبع ، فإن المعجنات الممتازة تأتي مع الحليب ، وخاصة الخميرة ، والتي هي ألذ بكثير وأكثر رقة من تلك التي تم طهيها بالماء.

أتذكر الكثير من وصفات "الحليب" منذ الطفولة. هذا عندما بدأت في تعلم كيفية الطهي - أحببت العبث مع أمي في المطبخ. وعندما تعلمت الكتابة ، بدأت على الفور في دفتر ملاحظات قمت فيه بتدوين الوصفات. كنت فخورًا جدًا بسجلاتي وغالبًا ما أعرضها على أصدقائي من المدرسة.

بالطبع ، أعدت كتابة دفتر ملاحظاتي عدة مرات ، لأن أولها كتب بخط يد طفولي تمامًا. ولكن عند إعادة كتابة دفتر ملاحظاتي ، كان يتم استكماله في كل مرة بوصفات جديدة تشاركها معي أمي.

بالطبع ، أتذكر اليوم معظم الوصفات عن ظهر قلب ، لأنني كثيرًا ما أستخدمها. ومنها وصفة البسكويت بالحليب التي علمتني أمي كيف أطبخها في طفولتي. وسأخبرك عنها اليوم.

تعجبني هذه الوصفة لأنك لست بحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها - فهي سهلة التحضير. يمكنك حتى إشراك الأطفال في عملية الطهي - أنا متأكد من أنهم سيستمتعون بالعبث بالعجين والاستغناء عن ملفات تعريف الارتباط.

مكونات

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 50 جم
حليب - 1 كوب
مايونيز - 1 كوب
سكر - نصف كوب
سكر الفانيليا - على طرف السكين
كونياك - 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طحين - كم سيستغرق

يمكن استبدال الزبدة بالسمن في هذه الوصفة. صحيح أن طعم ملفات تعريف الارتباط أفضل مع الزبدة.

وصفة الكوكيز بالحليب والبيض

يُسكب الحليب في وعاء كبير ومريح لعجن العجين ويضاف المايونيز. لقد استخدمت الحليب محلي الصنع.
من الأفضل إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية وقت تحضير البسكويت بحيث يمكن توزيعها جيدًا على العجينة. يضاف السكر ويضرب في بيضة.
أضف ملعقة من الكونياك. إذا لم يكن هناك كونياك ، صب الفودكا.
ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. ثم اعجن العجينة الناعمة والبلاستيكية.
بعد ذلك ، افردي العجينة وقطع الكعك. يمكن القيام بذلك بعدة طرق - باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة أو الزجاج العادي أو السكين العادي أو سكين العجين المجعد. نحن نثقب الفراغات بشوكة.
ثم انقل الفراغات بحذر إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. عادةً ما أستخدم كمية صغيرة من زيت عباد الشمس غير المعطر لدهن ورقة الخبز. نضع صفيحة خبز في الفرن ونخبز ملفات تعريف الارتباط بالحليب حتى لون ذهبي جميل. اضبطي درجة الحرارة على 160 درجة. بعد البسكويت ، اتركي الوقت ليبرد إلى درجة حرارة مريحة. إذا كنت تحب حلوى البسكويت ، يمكنك رشها بالسكر البودرة فوقها. أو تشويه بالعسل.

لذلك ، عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، ضع الغلاية وجرب الكعك اللذيذ محلي الصنع مع الحليب والبيض ، والذي يتم تحضيره على عجل! وهي لذيذة جدًا ليس فقط مع الشاي ، ولكن أيضًا مع كوب من الحليب. بالعافية!