Що виникло раніше апельсин чи мандарин. Який цитрус кращий: мандарин чи апельсин? Види цитрусових: відео

Все про користь цитрусових (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут)

З настанням зими починається сезон цитрусів. Смак у кожного фрукта свій, але всі вони чудово справляються із зимовим дефіцитом вітамінів і мікроелементів. навколишнього середовища. Крім цитрусові аскорбінки містять досить багато вітамінів групи В (дарують нам гарний настрій, позбавляють від безсоння та проблем зі шкірою та волоссям), а також корисного для серця та судин калію. Крім того, всі цитруси багаті на фітонциди - речовини, які, подібно до антибіотиків, справляються з хвороботворними бактеріями. Який із цитрусів вибрати - вирішувати вам, адже кожен із них гарний по-своєму.

Лимон
З давніх-давен відомий як ефективний протизастудний і жарознижувальний засіб. Своєю славою лимон завдячує не тільки високому вмісту аскорбінки, але й елементу під назвою цитрин, який покращує засвоєння вітаміном С і виводить токсини. Крім того, лимон покращує обмін речовин, тому його можна використовувати для профілактики цукрового діабету. Лимонна часточкаабо ложка лимонного соку- чудовий засіб від токсикозу під час вагітності, а вдихання запаху цедри знімає стреси та втому.

Апельсин
Мабуть, його можна назвати вітамінним цитрусом. За вмістом вітаміну С апельсин не поступається лимону, зате перевершує його за кількістю вітамінів групи В. Помаранчевий колір цього фрукта свідчить про наявність у ньому вітаміну А, необхідного для зору та здоров'я шкіри та слизових оболонок. До того ж апельсин багатий на пектин. Ця речовина покращує травлення, стимулює роботу кишечника та виводить із організму надлишки холестерину. А натуральні цукру, які удосталь утримуються під шкіркою апельсина, стимулюють роботу мозку і зміцнюють пам'ять.

Мандарин
Порівняно з іншими цитрусовий мандаринмістить мало вітамінів. Однак це зовсім не означає, що від мандаринів немає користі. Ці фрукти дуже корисні при шлунково-кишкових захворюваннях, особливо при схильності до розладів кишечника та зниження апетиту. Крім того, мандарини містять речовини, що сприяють очищенню. дихальних шляхів, а тому тим, хто схильний до бронхітів, рекомендується розпочинати день зі склянки мандаринового соку.

Грейпфрут
Найбільше шанувальників грейпфрута серед тих, хто стежить за фігурою. Справа в тому, що кілька часток грейпфрута, з'їдених по обіді, здатні спалити майже половину калорій, отриманих під час їжі. Саме завдяки цій особливості грейпфрут користується такою популярністю у дієтологів, які рекомендують включати його в раціон опасистим людям. Тим більше, що грейпфрутів неможливо «переїсти» - на відміну від інших цитрусів грейпфрут практично ніколи не викликає алергії.

Дуже багато хто з нас любить цитрусові, такі як лимон, лайм або грейпфрут. Але є набагато більше видів, які можна сьогодні зустріти на полицях магазинів. Є також велика кількість поєднань улюблених фруктів, смачних та цікавих гібридів. Одним з таких є гібрид мандарину та апельсина.

Як називається цей цікавий плід? Гібрид апельсина, котрим характерні деякі риси його помаранчевого родича, називається клементин. Часто можна зустріти назву мінеола, але насправді це суміш грейпфрута, а точніше, апельсина з грейпфрутом. Є думка, що це гібридний лимон, що докорінно невірно. Лимон, змішаний із апельсином, – це суміш апельсина лимонаджі. Мандарин та лимон – лімандрин, а це також інший фрукт, яким іноді помилково називають клементин .

Клементини відносяться до сімейства танжело, або як їх ще називають танжеріном. Бо саме схрещений апельсин та танжело стали батьками цього виду. Назву сорт отримав від отця Клементина, який, власне, і виростив фрукт. Ще в 1902 році він спробував виростити такий мандарин, який став би смачнішим і солодшим, і це йому вдалося.

Зовні цей фрукт повністю нагадує мандарин, але м'якоть солодша на смак. Крім того, сорт має кірку, яка значно тонша, хоча вона досить тверда. Колір зберігся такий самий яскраво-жовтогарячий.

Різновиди гібриду

Оскільки цей вид відрізняється чудовими смаковими характеристикамиСьогодні можна зустріти цікаві селекції. Які ж існують найпопулярніші різновиди гібриду мандарину?

Виділяють три основні відомі помісі клементинів:

• Іспанська. Ділиться на два види: плоди одного мають великий розмір, Іншого – маленький. Також він відрізняється кількістю кісточок.
• Монреальський. Мабуть, найрідкісніша суміш клементину. Вирощується в Іспанії та Алжирі. Плоди містять понад 12 кісточок.
• Корсиканський. Найсмачніший і найпопулярніший фрукт. Назву свою отримав від місця зростання. Зазначається гарним смакомі відсутністю кісточок усередині.

Загальна характеристика

Часто цей фрукт зустрічається взимку: він з'являється на прилавках у листопаді і залишається до лютого. Плоди дуже солодкі, соковиті та ароматні. Вважається, що гібрид апельсина та мандарину є найкращим антидепресантом, особливо в такий холодний та темний час.

Відмінною рисою служить яскравіша шкірка помаранчевого кольоруі плеската форма. Термін зберігання клементин досить великий. Потрібно тільки створити всі умови для них, тоді вони зберігають свіжість більше місяця.

Склад відрізняється великою кількістювітаміну В та різних мінералів. Також плід багатий на мідь, аскорбінову кислоту та інші корисні речовини. Крім того, сорт містить низьку кількість цукру, хоча і дуже солодкий, так що вважається одним з них низькокалорійних. Добре діє на органи шлунково-кишкового тракту, усуває проблеми травлення, відмінно підходить для профілактики простудних захворюваньпокращує апетит і піднімає імунітет, як і будь-які цитруси.

Ні для кого не секрет, що і мандарин, і апельсин - це один з улюблених ласощів в зимовий періодта дорослих та дітей. Поживні елементи та вітаміни допоможуть впоратися з дефіцитом вітаміну та вірусними інфекціями. Цитрусові користуються величезною популярністю упродовж багатьох століть за рахунок своїх корисних властивостей. Фрукти у своєму складі містять такі вітаміни як А, В і D. Також вони мають омолоджуючу дію, служить ефективною профілактикою захворювань серцево-судинної системита травлення. Можливо, підвищити стійкість організму до вірусів.

Схожість фруктів

Більшість людей вважають, що плоди мандаринового дерева за своїми корисними властивостями перевершують апельсинові. Давайте ж розберемося що краще апельсинчи мандарин. Насправді ж, відчутної різниці між цими фруктами немає. Плоди мають практично однакову енергетичну цінністьі славляться наявністю щодо великої кількості аскорбінової кислотиу своєму складі. Масова часткавітамінів групи К і D так само дорівнює, як і наявність ефірних олій, калію та натрію, необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи. Якщо порівнювати кількість вітамінів, то в апельсині їх більше, але загальна маса корисних елементівдорівнює.

Корисні властивості

Лікарі при бронхітах, хворобах печінки та серця рекомендують включити до свого раціону молодшого брата апельсинові часточки, оскільки там міститься відповідний набір корисних речовин. Однак заповнити дефіцит усіх корисних речовин цитрусові не в силі, тому що вони переважно багаті наявністю вітаміну С, в інших випадках вміст різноманітних груп вітамінів мінімальний. Вміст аскорбінової кислоти в апельсинових плодах більше, ніж у мандаринових, саме тому перший надають більш сприятливий вплив на здоров'я людини і його радять вживати хворим на ГРВІ.

Якщо ж у вас є захворювання дихальних шляхів, то варто звернути увагу на менші плоди, з їх допомогою є висока ймовірність, що легені очистяться від слизу і зменшиться набряклість.

Часто зустрічаються люди, у яких цитрусові викликають алергічну реакцію. У даному випадкуварто віддати перевагу мандаринам, оскільки вони менші за алергени, проте в них міститься багато кислот, тому при виразках шлунка, гастриті, панкреатиті їх вживання небажано.

Також були проведені дослідження японськими вченими, вони показали, що апельсиновий молодший брат благотворно впливають на кровоносну систему і що їх вживання необхідне для профілактики діабету, розвитку злоякісних пухлинта проблем з кровоносною системою. А їхні противники, у свою чергу, славляться своїми тонізуючими властивостями, виліковують цингу, анемію.

Якщо ви все ще зацікавлені у питанні що краще мандаринабо апельсин, ми готові дати вам відповідь. Ці представники близькі за своєю калорійністю та корисними властивостями. Однак деякі відмінності все-таки існують. В апельсинах більший змістаскорбінової кислоти, а в мандаринах сахарози та сеніфрину, тому вони не рекомендуються людям, хворим на діабет, але необхідні для тих, у кого є захворювання дихальної системи. При активній розумовій діяльності та захворюваннях печінки рекомендується щодня включати до мене по одній апельсині.

У цитрусових дуже багато шанувальників. Однак, незважаючи на всю любов до цих фруктів, мало хто знає, що далеко не всі назви цінників правдиві. Існує величезна кількістьрізновидів, отриманих у результаті схрещування. Назва гібриду мандарина та апельсина, одного з найпопулярніших фруктів серед цитрусів – клементин.

Клементини більш яскраві та гладкі порівняно зі звичайними мандаринами

Походження клементинів

Назву гібрид отримав від імені селекціонера - батька Клементіна, який ще в далекому 1902 році поставив за мету виростити солодніший соковитий і насичений мандарин. Сьогодні фрукт щільно зміцнився на ринку, тому що він відрізняється тонкою шкіркою, насиченим кольором та яскравим, солодким смаком. У порівнянні зі своїм «батьком», його форма більш сплюснута по полюсах, шкірка жорсткіша, а колір яскравіший.

Різниця між клементинами та мандаринами

Відрізнити клементин від мандарину нескладно. Зовні вони мають неабияку схожість за формою, кольором як самого плода, так і куща, але якщо знати куди дивитися, то різниця очевидна. Забарвлення і шкірки, і листя клементину набагато більш насиченим, густішим, а на живцях помітні невеликі жорсткі шипи.

Смак та аромат клементину дещо більш виражені, ніж у його родича. Цей гібрид мандарину має яскравий аромат, на смак він більш солодкий та соковитий.

Сьогодні на прилавках магазинів можна зустріти три підвиди клементину:

• корсиканська;
• іспанська;
• монреальська.

Завозять ці фрукти під однією назвою – мандарини, тому відрізняти їх доведеться лише за зовнішніми характеристиками.

Якщо попався продукт дуже яскравого забарвлення, зовсім без насіння всередині, з вираженим смаком та ароматом, можна бути впевненим, що в руках корсиканський клементин.

Іспанський вигляд може бути більшим за звичайний мандарин за розмірами. За смаком він принципово не відрізняється від першого підсорт клементину, але містить в середньому не більше десятка насіння. Він є рідкісним, вирощується здебільшого лише Іспанії. Цей фрукт має найніжнішу м'якоть та солодкий, приємний запах.

Інші гібриди цитрусів

Гібрид апельсина та мандарина - не єдиний із тих цитрусів, що зустрічаються на російських прилавках. Ось короткий список:

1. Танжерін - підвид гіркого апельсина та мандарина. Цей цитрус буквально розвалюється в руках, легко чиститься і ділиться на досить великі часточки. Незважаючи на те, що один з його батьків - гіркий апельсин, плід має солодкий сік.
2. Лімандарин - результат схрещування лимона з мандарином вийшов передбачуваним: трохи витягнутіший плід, насичено-оранжевого кольору, з досить кислим смакомта яскравим цитрусовим ароматом. В основному цей плід використовується для гастрономії.
3. Мінеола – результат схрещування танжерину з грейпфрутом. Ідеальний цитрус для аматорів кисло-солодкого поєднаннясмаків, щільної текстури та яскравого аромату. Цей гібрид багатий на фолієву кислоту і практично не має насіння.
4. Апельсин – всім знайомий фрукт також є гібридом. Для отримання плоду селекціонери схрестили мандарин та помело.
5. Тангор - гібрид солодкого апельсина та середземноморського мандарину. Він відрізняється більш світлим кольоромшкірки, кислим смаком. Товста оболонка щільно прилягає до м'якоті цитрусу, через що він погано чиститься. Тангор має досить багато насіння. Використовується в основному в гастрономії, заготівлі або косметології.

Мінеола - гібрид танжерину з грейпфрутом

Корисні властивості

Цитрусові мають корисними властивостямита цілим набором вітамінів. Кожен гібрид мандарину відрізняється високим змістомвітаміну С, фолієвої кислоти. Фрукти корисні при профілактиці та лікуванні вірусних та застудних захворювань.

Клементин може допомогти покращити структуру волосся, прискорити обмін речовин та надати свіжості шкірі обличчя. Цей цитрус, крім інших корисних елементів, містить речовини, здатні уповільнити процес старіння.

Різні сорти клементинів використовують у свіжому виглядіабо застосовують у заготовках та вареннях. Інші успішно використовуються у косметології.

Протипоказання до вживання

Людям, схильним до алергії, варто обережно вживати цитрусові. Всі гібриди апельсина і мандарина є сильними подразниками і здатні спровокувати запальну реакцію навіть у індивіда, який раніше від цього не страждав.

Варто з обережністю вживати цитрусові людям, які страждають від виразкової хворобишлунка, підвищеної кислотностішлунка, стоматиту та інших недуг ШКТ.

Цитрусові – улюблені ласощіу дорослих та дітей. Особливо популярними стають апельсини та мандарини в зимовий часколи інші натуральні фрукти у свіжому вигляді недоступні (імпортні, звичайно, не вважаються). Як правило, діти більше люблять - вони зазвичай мають більш солодкий смак, до того ж очистити від цедри мандаринку можна без допомоги батьків. Однак у апельсинів також чимало прихильників завдяки соковитій та смачній м'якоті.

Відомо, що і мандарини, і апельсини містять багато мікроелементів. Багато хто напевно ставив питання, який з цих цитрусових корисніший. А все залежить від того, з якого боку дивитися, іншими словами, корисна діяфруктів можна оцінювати залежно від переважання тієї чи іншої вітаміну у складі.

Хто багатший на вітамін А?

Помаранчевий колір шкірки цитрусових є прямим доказом того, що обидва вони містять бета-каротин, який у людському організміперетворюється на вітамін А. Цей елемент відповідає за вироблення потрібної кількостіколагену, який, у свою чергу, робить шкіру еластичною та пружною. Крім того, він дуже потрібний для зору.

За кількістю вмісту вітаміну А мандарин корисніше апельсинабільш ніж 2,5 разу.

У кого більше вітаміну С?

Вітамін С не менш корисний для організму, ніж вітамін А, адже він:

• забезпечує еластичність судин;
• завдяки антиоксидантним властивостям утримує в цілісності та не дає пошкоджуватися внутрішній стінці судин, що є профілактикою атеросклерозу.

За кількістю вітаміну С апельсин випереджає мандарин у 2,7 раза.

У якому цитрусі більше грубих волокон?

Під час приготування апельсинового чи мандаринового соку залишається багато відходів. Саме вони є джерелом харчових волокон. Вони не перетравлюються організмом, але в цьому і полягає величезна користь грубих волокон. Потрапивши в кишечник, вони розбухають і виводять назовні всі токсини, очищаючи його.

У апельсина в 2,5 рази більше грубих волокон, ніж у мандарині.

Підбивши підсумки, можна відзначити, що битву фруктів справедливо виграє апельсин. У ньому більше вітаміну С та грубих волокон. Зате мандарин корисно вживати за нестачі вітаміну А.