Як красиво нарізати фрукти: витвори мистецтва на тарілці. Як зробити гарну нарізку із яблук. Як красиво нарізати яблука: зайчики, лебідь, квіточка та пелюстки. Інструкція з гарного нарізування яблук

Тут ви знайдете самі найкращі сортияблук для різних регіонів. Після нашої чудової добірки величезна кількість відгуків про інші цікаві яблуні, смак та врожайність яких сподобалися нашим читачам.

Залишайте свої відгуки і ви, тільки обов'язково вказуйте регіон вирощування.

Яблуня Володарка

Яблуня - найпоширеніше дерево у наших садах. Сорти яблуні поділяються на: літні, осінні та зимові.

Основні відмінності в термінах дозрівання, й у термінах зберігання.

Представляємо вам найпопулярніші сорти яблунь з фото, назвою та описом.

Літні сорти яблунь

Літні сорти яблунь рано дозрівають та мало зберігаються.

Папірування

Папірування- Яблуня середньої висоти, має округло-овальну, густо облистнену крону. Сорт це середньозимостійкий, стійкий до шкідників та хвороб. Але винятком є ​​парша, якою у дощові роки дерево може досить сильно вражатись. Яблуня починає плодоносити на 4-5-й рік після посадки. Сорт дає врожай майже щороку. Стиглість у плодів настає в середині серпня. Тривалість їхнього зберігання близько 10-15 днів. Яблука характеризуються дуже низькою транспортабельністю. Середня величина плоду 100 грам, він має округло-конічну форму та шов, який спостерігається по всій його поверхні. Яблуко блідо-жовтого кольору та кисло-солодке на смак.

Яблуко Мельба

Сорт Мельба- Яблуня середньої висоти, має широко овальну крону. Сорт середньозимостійкий і часто ушкоджується паршою. Яблуня починає плодоносити на 5-6 рік. Сорт дає врожай щороку. Стиглість у плодів настає наприкінці серпня. Тривалість зберігання 30 днів. Яблука характеризуються чудовою транспортабельністю. Середня величина плоду - 100 - 120 г, він має округло-конічну форму та смуги з яскравим червоним рум'янцем, які займають значну частину поверхні. Забарвлення яблука зеленувато-біле. М'якуш білого кольору, ніжна та кисло-солодка на смак.

Яблука Старк Ерлієст

- Яблуня середньої висоти, має широко пірамідальну компактну крону. Сорт зимостійкий, може незначно уражатися паршою та борошнистою росою. Плодоносити яблуня починає на 4-й рік. Сорт дає врожай майже щороку. Плоди починають дозрівати на тиждень раніше, ніж у «Папірування». Тривалість зберігання – близько 20 днів. Середня величина яблука 100 г, воно має округло-конічну форму і вся поверхня його покрита яскраво-червоним розмитим рум'янцем. Забарвлення плоду зеленувато-жовте. М'якуш соковитий і кисло-солодкий на смак. Яблука дозрівають нерівномірно, тому краще знімати їх у 2-3 прийоми.

Сорт Раннє солодке- Яблоня слаборосла, має плоско-округлу крону. Сорт зимостійкий і добре стійкий до парші. На 3-4 рік яблуня починає плодоносити. Сорт дає врожай майже щороку. Плоди починають дозрівати раніше на 10-12 днів, ніж у «Папірування». Середня величина яблука - 90-100 г, воно має плоскоокруглу форму. Забарвлення плоду світло-жовте. Характерністю м'якоті є білий колір та солодкий смак.

Яблуня Білий налив

Сорт Білий налив- Яблуня середньої висоти, має пірамідальну крону у молодих дерев і округлу у дорослих. Сорт середньозимовий і може легко уражатися паршою. На 2-3-й рік починає плодоносити яблуня, щеплена на карликовій підщепі, і на 5-6 рік на сильнорослій. Сорт дає врожай щороку. Стиглість плодів настає у серпні. Тривалість зберігання три місяці. Середня величина яблука - 100 г, воно має округло-конічну або широкояйцеподібну форму. Забарвлення плоду зеленувато-жовте. Характерністю м'якоті є її білий колір, ніжність, соковитість та кисло-солодкий смак.

Яблуко Боровинка

Боровинка- Яблуня середньої висоти. Сорт зимостійкий, дуже сильно уражається паршею і тому плоди, що дозріли, швидко обсипаються. Яблуня починає плодоносити на 5-6 рік. Сорт дає врожай майже щороку. Стиглість плодів настає у серпні — на початку вересня. Тривалість зберігання яблук 2-4 тижні. Середня вагаяблука - 100 г, воно має плоскоокруглу форму зі смугастим рум'янцем. Плід жовтого кольору, має соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак.

Бельфлер-Китайка- Дерево середньої висоти. Сорт середньої врожайності. Яблуня дає урожай майже щороку. Середня вага плода – 100 г. Яблуко має кисло-солодкий смак.

Грушівка Московська- Зимостійкий сорт. Яблуня висока, має кулясту або широко пірамідальну крону. Дає врожай майже щороку. Знімна зрілість у плодів починається на початку серпня і вони не транспортабельні. Середня величина яблука – 100 г, воно світло-білого кольору, має соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак.

Яблуня Китайка золота

Китайка Золота— яблуня середньої висоти, має мітлоподібну крону у молодих дерев і плакучу крону — у старших дерев. Сорт зимостійкий і часто ушкоджується паршою. Плоди починають дозрівати наприкінці липня і потім швидко обсипаються. Середня величина яблука - 80 г, в'якоть жовтуватого кольору, соковита, з гарним кислувато-солодким смаком і дуже приємним ароматом.

Цукеркове

- Зимостійкий сорт. На 2-3 рік починає плодоносити яблуня на карликовій підщепі, а на 5 рік - на сильно високі підщепи. Знімна зрілість у плодів починається на початку серпня. Середня величина яблука – 80-150 г, воно має округло-конічну форму. Плід зелено-жовтого кольору з бурими смужками та солодким на смак.

Яблуня Мрія- Дерево середньої висоти. Сорт зимостійкий, високоврожайний, стійкий до парші. На 4-й рік починає плодоносити яблуня на насіннєвій підщепі, а на 2-й рік - на карликовому. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається у серпні. Середня величина яблука – 200 гр. на карликовому підщепі та 100-150 гр. на насіннєвому, воно має округло-конічну форму та яскраво-червоний штриховий рум'янець. Плід кремового кольору та кисло-солодкий на смак.

Мирончик

Мирончик- Зимостійкий сорт. Дерево сильноросле довговічне, має високу крону. Починають дозрівати плоди у середині серпня. Лежкість їхня близько 1 місяця. Середня величина яблука - 100 г, воно жовтого кольору, має жовту грубу м'якоть і солодке на смак.

Суйслепське- Яблуня середньої висоти, має округлу, густооблистяну, або широко пірамідальну крону. Сорт зимостійкий. На 3-4 рік починає плодоносити яблуня на карликовій підщепі, а на 6-7 рік - на сильно рослому. Знімна зрілість у плодів починається у серпні — на початку вересня. Середня величина яблука - 100 г, воно має плоско-округлу форму з рожевим смугастим рум'янцем. Яблуко біло-жовтого кольору, має білу, ароматну, дрібнозернисту м'якоть та кисло-солодкий на смак.

- Яблуня середньої висоти, компактне. На 4-5 рік починає плодоносити яблуня. Сорт дає врожай щороку. Починають дозрівати плоди раніше, ніж у Білого наливу. Яблука лежкі та транспортабельні. Середня величина плоду - 60-70 гр., Він соковитий і кисло-солодкий на смак.

Яндиківське- Яблуня висока, має густу крону. Сорт зимостійкий, добре переносить посуху і не ушкоджується хворобами. На 5-6 рік починає плодоносити яблуня. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається у третій декаді липня. Лежкість яблук близько 3 тижнів. Середня величина плоду 100-150 г, він має плоско-округлу форму, розмитий смугастий рум'янець і солодко-кислий на смак.

Осінні сорти яблунь

Аніс червоний

Сорт Аніс червоний- Високе дерево, має широко пірамідальну крону. Сорт зимостійкий та стійкий до посухи, але слабо стійкий до чорного раку. Яблуня починає плодоносити на 6-7 рік після посадки. Знімна зрілість у плодів починається на початку вересня. Врожайність деревини 200-300 кг. Тривалість зберігання яблук на початок зими. Середня величина плоду 50 - 70 г, він має плоско округлу, слаборебристу форму. Забарвлення яблука зелене з темно-вишневим рум'янцем і восковим нальотом. А м'якуш у нього соковитий і кисло-солодкий на смак. Недоліком сорту є періодичне плодоношення.

Аніс смугастий- Яблуня висока, має широко пірамідальну густу крону. Сорт зимостійкий і стійкий до посухи, але плоди та листя можуть уражатися паршею. На 6-7 рік яблуня починає плодоносити. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається наприкінці серпня. Врожайність дерева до 250 кг. Зберігаються плоди до лютого. Середня величина яблука - 70 г, воно має сплощене округлу або ребристу форму. Плід світло-зеленого кольору з крапчастим, смугастим рум'янцем, має білу, дрібнозернисту, соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є висока врожайність та зимостійкість.

- Яблуня середньої висоти, має компактну негусту крону. Сорт зимостійкий, але може сильно уражатись паршою. На 4-5 рік яблуня починає плодоносити. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається у середині вересня. Врожайність дерева до 75 кг.

Зберігаються плоди близько трьох місяців. Середня величина яблука - 90 г, воно має округло-овальну форму. Плід зеленувато-кремового кольору з червоним рум'янцем, має білу, соковиту м'якоть та кисло-солодке на смак. Достоїнством сорту є хороша зимостійкість яблук та відмінний десертний смакплодів.

Яблуко Ауксис

Ауксис- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. Яблуня починає плодоносити на 5-6 рік. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається у вересні.

Середня величина яблука - 140 г, воно має сплощене округлу або реповидну форму. Плід світло-жовтого кольору з червоним рум'янцем, має жовту, щільну, соковиту, ароматну м'якоть та кисло-солодке на смак. Зберігаються яблука до січня, а в холодильнику до березня. Перевагою сорту є хороша товарна та споживча якість плодів.

Яблуко Балтика

Яблуня Балтика- Дерево високе, має хуртову крону середньої густоти. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 5 рік. Сорт дає врожай щороку. Знімна зрілість у плодів починається на початку вересня.

Врожайність дерева до 200 кг. Зберігаються плоди близько двох місяців. Середня величина яблука – 120 г, воно має округлу або реповидну форму. Плід жовтого кольору зі смугастим рожевим рум'янцем, має білу, щільну, соковиту м'якоть та кисло-солодке на смак. Перевагою сорту є гарна товарна якість плодів та висока врожайність.

Безнасіння мічуринське

Безнасіння мічуринське- Яблуня висока, має розлогу, густу крону. Сорт зимостійкий та добре стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 5-7 рік. Знімна зрілість у плодів починається у вересні. Врожайність дерева до 130 кг. Зберігаються плоди до грудня. Середня величина яблука - 130 г, воно має округлу або плоско-округлу форму. Плід зеленувато-жовтого кольору з помаранчевими, червоними штрихами та смугами. М'якуш зеленувато-жовтого кольору, соковитий, ніжний з кисло-солодким смаком. Недоліком сорту є нерівномірне дозрівання плодів тому частина врожаю обсипається, а гідністю високоякісні плоди.

Жигулівське

Яблуня Жигулівське- Дерево середньої висоти, має широко пірамідальну, рідкісну крону. Сорт уражається паршею. Плодоносити починає яблуня на 5-6 рік. Знімна зрілість у плодів починається на початку вересня. Врожайність дерева до 200 кг. Зберігаються плоди до січня. Середня величина яблука - 100 г, воно має плоско-округлу форму. Плід золотисто-жовтого кольору з помаранчевим або червоним рум'янцем, має соковиту м'якоть та кисло-солодке на смак. Перевагою сорту є хороша товарна та смакова якість плодів.

Коричне нове

Коричне нове- Яблуня висока, має високо округлу, густу крону. Сорт зимостійкий, має гарну стійкість проти парші. Плодоносити починає яблуня на 5-7 рік і дає нерегулярні врожаї. Знімна зрілість у плодів починається на початку вересня. Зберігаються яблука до січня.

Середня величина яблука - 130-160 г, воно має плоско-округлу, конічну форму. Плід зеленувато-жовтого кольору з крапчастим, смугастим рум'янцем, має світло-кремову, ніжну, соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є хороша товарна якість плодів.

Коричне смугасте

Коричне смугасте- Яблуня середньої висоти, має широко пірамідальну або округлу крону. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Яблуня починає яблуня на 6-8 рік. Настає знімна зрілість у плодів у середині вересня. Тривалість зберігання 2 місяці.

Середня величина яблука – 80-90 г, воно має сплощену, реповидну форму. Забарвлення плоду зеленувато-жовте з темно-червоними окресленими смугами і цятками, має жовто-білу, ніжну м'якоть і кисло-солодке на смак. Недоліком сорту є його вступ до плодоношення.

Краса Свердловська

Сорт Краса Свердловська- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 4-6 рік. Настає у плодів знімна зрілість наприкінці вересня. Врожайність дерева до 70-100 кг. Зберігаються плоди до березня-квітня. Середня величина яблука - 120-160 г, воно має широко-округлу або округло-конічну форму. Плід кремового кольору з червоно-червоним рум'янцем, має світло-кремову, соковиту м'якоть і кисло-солодке на смак. Достоїнством сорту є хороша товарна та смакова якість плодів, а також їх тривала лежкість та підвищений змістаскорбінової кислоти.

Орловська гірлянда

Орловська гірлянда- Яблуня невисокого зросту, має округлу, густу крону. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 4-5 рік. Дерево має високу врожайність. Знімна зрілість яблук настає у середині вересня.

Тривалість зберігання до середини лютого. Середня величина яблука – 90 г, воно має реповидну форму. Забарвлення плоду золотисто-жовте з червоним рум'янцем. А м'якуш у нього зеленувато-білого кольору, соковитий, ніжний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак.

Осіннє смугасте

Осіннє смугасте- Яблуня висока, має широко округлу крону. Сорт середньозимостійкий, але має хорошу відновлювальну здатність і незначно уражається паршою. Яблуня починає плодоносити на 6-8 рік. Знімна зрілість у плодів настає наприкінці вересня. Врожайність дерева до 200 кг. Зберігаються плоди до листопада-грудня. Середня вага яблука - 120 г, воно має округло-конічну, слаборебристу форму. Забарвлення плоду світло-жовте, з крапчастим, смугастим рум'янцем оранжевого та червоного кольору. М'якуш яблука білого кольору, ніжний, і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є гарна врожайність яблук та відмінна якість плодів.

Яблука Ризький голубок

Ризький голубок- Яблуня середньої висоти, має широко округлу, густу крону. Сорт середньо зимостійкий та стійкий проти плодової гнилі та парші. Плодоносити починає яблуня на 4-6 рік. Дерево має періодичне плодоношення. Знімна зрілість у плодів починається в середині вересня, а через 1-2 місяці після збирання врожаю настає споживча зрілість.

Зберігаються яблука до грудня. Середня величина плода – 120 г, він має видовжено-конічну форму. Яблуко при зніманні зеленувато-білого, а при дозріванні молочно-білого кольору з розмитим рум'янцем, має білу, соковиту м'якоть та кисло-солодке на смак. Недоліком є ​​погана транспортабельність плодів.

Вересневе- Яблуня висока, має пірамідальну крону середньої густоти. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 5-7 рік. Знімна зрілість у плодів починається у середині вересня. Врожайність дерева до 140 кг. Середня величина яблука – 130 г, воно має округло-конічну форму. Плід зеленувато-жовтого кольору зі слабко вираженими смугами, має жовту, соковиту, ніжну м'якоть і кисло-солодке на смак. Зберігаються яблука 2 місяці. Перевагою сорту є гарна якістьплодів.

Тамбовське

Тамбовське- Яблуня високе, має розлогу, округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, має слабку стійкість проти парші. Вступає яблуня до плодоношення на 5-7 рік. Знімна зрілість у плодів починається на початку вересня. Урожайність дерева хороша, але нерегулярна. Середня величина яблука - 130 г, воно має овально-конічну форму з яскраво-червоними цятками. Плід світло-кремового кольору, має сніжно-білу, дрібнозернисту, соковиту м'якоть та винно-солодкий на смак. Зберігаються яблука близько 2-3 місяців. Перевагою сорту є хороша товарність та відмінна смакова якість плодів.

Яблуко Уралець

Уралець- Яблуня висока, має міцну, густу, пірамідальну крону. Сорт зимостійкий, добре стійкий до парші. Яблуня починає плодоносити на 3-4 рік. Знімна зрілість настає у плодів з кінця серпня до початку вересня. Врожайність дерева 70 кг. Середня величина яблука - 40-60 г, воно має округло-конічну, усічену форму з яскраво-карміновим смугастим рум'янцем. Плід кремового кольору, має соковиту, дрібнозернисту, ніжну м'якоть та кисло-солодкий смак. Зберігаються яблука близько 2-х місяців. Перевагою сорту є зимостійкість, раннє плодоношення та гарна врожайність.

Уральське наливне- Висока яблуня, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, добре стійкий до парші. Яблуня починає плодоносити на 3-4 рік. Настає стиглість у плодів на початку вересня. Термін зберігання їх близько двох місяців. Середня величина яблука – 40 г, воно має округлу форму.

Плід світло-жовтого кольору, має білу, соковиту, середньозернисту м'якоть та кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є зимостійкість та хороші адаптивні властивості.

Шафран саратовський

Шафран саратовський- сорт зимостійкий, добре стійкий проти борошнистої роси та парші. Яблуня середньої висоти має округлу або широко пірамідальну крону середньої густоти. Плодоносити починає яблуня на 5-6 рік. Плоди дозрівають у середині вересня. Врожайність дерева складає 150 кг. Термін зберігання плодів до грудня місяця. Середня величина яблука 120-160 г, воно має подовжену або округло-конічну форму, з червоними цятками-смужками. Плід жовто-зеленого кольору, має кремову, щільну, дрібнозернисту, соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є гарна смакова та товарна якість плодів.

Зимові сорти яблунь

Антонівка звичайна

Антонівка звичайна- Яблуня висока, має овальну крону. Сорт зимостійкий, але може уражатися паршею. Плодоносити починає на 7-8 рік. Знімна зрілість у плодів починається у середині вересня. Врожайність дерева складає 200 кг. Зберігаються плоди близько трьох місяців. Середня величина яблука - 100 г, воно має округлу, слабо сплощену форму. Плід зеленувато-жовтого кольору, має жовту, соковиту м'якоть та кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є періодичність плодоношення дерева та недовгий термін зберігання яблук. А гідністю хороша врожайність і відмінна якість плодів.

Апорт- Сорт середньозимостійкий. Яблуня висока, має плоско-округлу крону. Плодоносити починає яблуня на 5-6 рік. Знімна зрілість у плодів починається у другій декаді вересня. Середня величина яблука 220-250 г, воно має конічну форму з червоним рум'янцем. Зберігаються плоди до січня-лютого. Яблуко жовто-зеленого кольору, має зелено-жовту, ніжну, дрібнозернисту м'якоть та кисло-солодкий смак.

Афродіта

Афродіта- Яблуня висока, має округлу крону середньої густоти. Сорт характеризується високою зимостійкістю, відмінною стійкістю до парші. Починають дозрівати плоди 15-20 вересня. Тривалість зберігання до кінця грудня. Середня величина яблука - 125 г, воно має середньо сплощену, широкоребристу форму зі смугами та цятками темно-малинового кольору. Плід зеленувато-жовтого кольору. М'якуш його білий, соковитий, дрібно зернистий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є хороша товарна та споживча якість яблук.

Аеліта- сорт характеризується високою зимостійкістю та відмінною стійкістю до парші. Високе дерево, має широко пірамідальну крону середньої густоти. На 5-6 рік яблуня починає плодоносити. Дерево може щорічно давати урожай. Починають дозрівати плоди на початку вересня. Врожайність яблуні складає 140 ц/га. Зберігаються плоди до початку січня. Середня величина яблука - 120 г, воно має округло-конічну, правильну форму. Плід зеленувато-жовтого кольору. М'якуш його соковитий, жовтий, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є чудова врожайність яблук.

Біжин луг

Біжин луг- Яблуня великого розміру з округлою кроною. Сорт характеризується високою зимостійкістю та відмінною стійкістю до парші. Починають дозрівати плоди 15-20 вересня. Зберігаються вони до лютого. Середня величина яблука - 150 г, воно має довгасту, широкоребристу форму.

Плід жовто-зеленого кольору з малиновим рум'янцем. А м'якоть його ніжна, соковита, дрібнозерниста з кисло-солодким смаком. Перевагою сорту є врожайність та відмінна транспортабельність плодів.

Білоруський синап

Білоруський синап- Яблуня високоросла, має широко пірамідальну крону середньої густоти. Сорт характеризується високою зимостійкістю та відмінною стійкістю до парші. Плоди починають дозрівати наприкінці вересня. Тривалість зберігання до кінця квітня - початку травня. Середня величина яблука - 100 г, воно має овальну форму з рожево-червоним тьмяним рум'янцем на сонячному боці. Плід зеленувато-жовтого кольору. М'якуш його зелений, щільний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Недоліком сорту є мала соковитість та задовільний смак плодів. А гідністю – зимостійкість та тривала лежкість яблук.

Яблуко Беркутівське

Беркутівське- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий і посухостійкий, але може уражатися борошнистою росою. Щорічне плодоношення дерева. Середня величина яблука - 150 г, воно має округлу форму і темно-червоні смуги по всьому плоду. М'якуш зеленувато-жовтого кольору, соковитий, щільний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є компактна крона, рясне щорічне плодоношення та гарна лежкість плодів.

Богатир

Богатир— яблуня високоросла, має розлогу рідку крону. Сорт середньозимостійкий, стійкий до парші. На 6-7 рік починається плодоношення після окулювання. Плодоношення щорічне. Врожайність яблуні складає 50 кг. Товарність плодів близько 89%. Зберігаються вони 250 днів. Середня величина яблука -100 г, воно має уплощено круглу форму з помітним ребром на поверхні. Плід світло-зеленого кольору. М'якуш його білий, соковитий і кисло-солодкий на смак. Достоїнством сорту є річна щорічна врожайність і тривалий термін зберігання яблук.

Болотівське

Болотівське- Яблуня вище середньої величини, має округлу крону. Сорт характеризується високою зимостійкістю та відмінною стійкістю до парші. Знімна зрілість настає у плодів на початку вересня. Врожайність дерева складає 130 ц/га. Зберігаються вони до середини лютого. Середня величина яблука 150-160 г, воно має плескату, широкоребристу форму. Плід зеленувато-жовтого кольору. М'якуш його зелений, соковитий, щільний з кисло-солодким смаком. Недоліком сорту є обсипання плодів, якщо пізно починають їх знімати. Перевагою є висока врожайність і відмінна якість яблук.

Братчуд- Карликова яблуня, має плоскоокруглу крону. На 3-4 рік починається плодоношення у яблуні, після щеплення. Плодоношення дерева регулярне. Зберігаються плоди 140 днів. Середня величина яблука - 100 г, воно має довгасто-округлу форму. Плід зеленувато-жовтого кольору. М'якуш його білий, слабо соковитий, крупнозернистий і кисло-солодкий на смак. Достоїнством сорту є висока врожайність та гарна товарна та смакова якість плодів.

Брянське

Брянське- Яблуня середньої висоти, має округлу середню густину крону. Сорт зимостійкий, недостатньо стійкий до плодової гнилі. На 3-4 рік починає плодоносити яблуня. Урожайність дерева складає 270-350 ц/га. Зберігаються плоди до лютого. Середня величина яблука – 150 г, а максимальна – 300 грам, воно має округлу або слаборебристу форму. Плід зеленого кольору. М'якуш його білий, соковитий і кисло-солодкий на смак. Недоліком сорту є недовгий період зберігання плодів. А гідністю — стійкість до парші, врожайність, не обсипаність, а також висока товарна та споживча якість плодів.

Веньямінівське

Веньямінівське- яблуня велика, має округлу середню густину крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Починають дозрівати плоди 15-20 вересня. Врожайність дерева 150 ц/га. Зберігаються плоди до лютого. Середня величина яблука 130 г, воно має середньо сплощену, конічну, широко ребристу або скошену форму. Яблуко зеленого кольору, має білу, зелену, щільну, крупнозернисту, соковиту м'якоть і кисло-солодке на смак. Достоїнством сорту є висока врожайність та гарна товарна якість плодів.

Ветеран- Дерево середньої висоти, має кулясту, компактну крону середньої густоти. Сорт середньозимовий, стійкий проти парші. На 4-5 рік починається плодоношення у яблуні після посадки. Починають дозрівати плоди до кінця вересня і зберігаються вони в холодильнику до середини березня. Врожайність дерева 220 ц/га. Середня величина яблука 100 г, воно має слабо сплощену форму. Яблуко жовтувато-зеленого кольору, має буро-жовту, ніжну, соковиту м'якоть і кисло-солодке на смак. Недоліком сорту є обсипання листя. А гідністю — висока врожайність, придатність для саду інтенсивного типу, хороша товарна та споживча якість плодів.

Віта- Яблуня середньої висоти, має рідку, пониклу крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Врожайність дерева помірна із непостійною періодичністю. Починають дозрівати плоди на початку вересня. Тривалість зберігання до кінця березня. Середня величина яблука 140 г, воно має плескату, ребристу, правильну форму. Яблуко зеленого кольору, має щільну, зелену м'якоть і кисло-солодке на смак. Перевагою сорту є тривала збереження плодів.

Витязь— яблуня велика, має крону, що поникла. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня — на початок жовтня і зберігаються до травня. Середня величина яблука 140 г, воно має конічну або округло-конічну форму. Забарвлення яблука жовтувато-зелене. М'якуш його білого кольору, соковитий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є висока продуктивність, тривала збереження та гарна якість плодів.

Вишневе

Вишневе- Яблуня середньої висоти, має округлу або плоскоокруглу, густу крону. Сорт середньозимостійкий, а також середньостійкий до грибних хвороб. Починають дозрівати плоди на початку вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Середня величина яблука 115 г, зеленувато-жовтого кольору. Воно має білу, ніжну, дрібнозернисту, соковиту м'якоть та кисло-солодке на смак. Перевагою сорту є відмінний десертний смак плодів та висока врожайність.

Зірочка

Зірочка— яблуня сильноросла, має широку, розлогу, трохи пониклу крону. Сорт середньозимовий, стійкий проти парші яблуні. На 5-7 рік починається плодоношення у яблуні після окулювання. Зберігаються плоди до лютого-березня. Дерево плодоносить щороку. Середня величина яблука 100 г, воно має сплощене округлу, зі слабо помітними ребрами форму. Забарвлення яблука світло-зелене з червоним рум'янцем. А м'якуш у нього зеленого кольору, соковитий, дрібнозернистий з кисло-солодким смаком. Недоліком сорту є те, що плоди стають дрібними з часом і тому потрібно робити регулярне обрізування. А гідністю — хороша смакова якість плодів і тривала їхня лежкість.

Здоров'я

Здоров'я- Яблуня середньої висоти, має округлу, густу крону. Сорт зимостійкий та стійкий проти парші. Починають дозрівати плоди на початку вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Врожайність дерева 230 ц/га. Середня величина яблука - 140 г, воно має плескату, правильну форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з червоними цятками і широкими розмитими смугами. М'якуш його зеленого кольору, соковитий, ніжний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є висока врожайність та гарна якість плодів.

Зимове смугасте- Яблуня середньої висоти, має видовжено-округлу крону. Сорт середньозимостійкий, листя може уражатися паршею. Плодоносити починає яблуня на 3-4 рік. Яблука починають дозрівати наприкінці вересня. Тривалість зберігання до початку квітня. Врожайність дерева 80 кг. Середня величина яблука 140-170 г, воно має плоско-округлу або округлу форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з червоними штрихами та смугами. А м'якоть у нього кремового кольору, пухка, соковита, ніжна, з кисло-солодким смаком. Достоїнством сорту є щорічне плодоношення дерева, тривала збереження, гарна форма та гарний смакплодів.

Дивуюче

Дивуюче- Яблуня середньої висоти, має кулясту крону. Сорт характеризується середньою зимостійкістю та відмінною стійкістю до борошнистої роси та парші. На 6-7 рік починається плодоношення у яблуні. Врожайність дерева 200 ц/га. Максимальна лежкість плодів 250 днів. Середня величина яблука 100 г, воно має видовжено-конічну, вирівняну форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з червоним рум'янцем. М'якуш у нього білого кольору, соковитий, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Недоліком сорту є те, що він може підмерзати у сувору зиму. А гідністю — гарна якість плодів, висока врожайність, транспортабельність плодів та тривала лежкість.

Імрус- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Плодоносити починає яблуня на 3-й рік. Плоди починають дозрівати у середині вересня. Тривалість зберігання до кінця лютого. Врожайність дерева 90 ц/га. Середня вага яблука 1оо г, воно має сплощену, слабо ребристу форму. Забарвлення зеленого яблука з червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є її кремовий колір, соковитість, щільність і кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є те, що у плодів тонка шкірка. А гідністю – висока врожайність, тривала збереження, хороша товарна та споживча якість плодів.

Кандиль орловський

Кандиль орловський— яблуня середньоросла, має округлу крону з гілками, що поникають. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Починають дозрівати плоди у середині вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Середня величина яблука 120 г, воно має одновимірну, довгасто-конічну форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з малиновим рум'янцем. А м'якуш у нього білого кольору, соковитий, дрібнозернистий, ніжний з кисло-солодким смаком. Достоїнством сорту є хороша товарна та споживча якість плодів

Карликове- Яблуня середньої висоти, має округлу, густу крону. Сорт середньозимостійкий, а також середньостійкий проти грибних захворювань. Плодоносити починає яблуня на 3-4 рік. Починають дозрівати плоди в середині жовтня і зберігаються до лютого. Урожайність дерева не різко рясна і періодична. Середня величина яблука 130 г, має округлу, правильну форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору. М'якуш світло-кремового кольору, підлозі масляниста і кисло-солодка на смак. Перевагою сорту є висока врожайність та гарна форма плоду.

Карпівське

Карпівське— яблуня висока, має в молодому віці овальну крону, а в кулясту, що плодоносить. Сорт середньозимостійкий, може уражатися паршею. На 6-8 рік починається плодоношення у яблуні після окулювання. Сорт високоврожайний, особливо через 2-3 роки після початку плодоношення, врожай дуже різко збільшується. Зберігаються плоди у плодосховищі до травня. Середня величина яблука 100 г, воно має округлену форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору із густо-рожевим рум'янцем. М'якуш зеленуватий, соковитий і кисло солодка на смак. Достоїнством сорту є висока врожайність, тривала лежкість та гарна товарна якість плодів.

Куйбишевське

Куйбишевське- Яблуня сильноросла, має широко конічну крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, недостатньо стійкий проти парші та плодової гнилі. На 5-6 рік починає плодоносити яблуня. Висока врожайність дерева. Починають дозрівати плоди у середині вересня. Тривалість зберігання до лютого та довше. Середня величина яблука 110-130 г, має плоско-округлу, правильну форму. Забарвлення яблука жовте з червоним рум'янцем. А м'якоть у нього кремового кольору, ніжна, соковита, дрібнозерниста з кисло-солодким смаком. Перевагою сорту є щорічне плодоношення, висока врожайність, гарна якість плодів.

Куликівське

Куликівське- Яблуня середньої висоти, має округлу крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Урожайність дерева складає 272 ц/га. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Тривалість зберігання до кінця березня. Середня величина яблука 100 г, воно має правильну округлу форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з розмитим пурпуровим рум'янцем. Характерністю м'якоті є білий колір та кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є дрібність плодів, коли дерево перевантажене врожаєм та відсутнє обрізування. А гідністю – щорічне плодоношення, висока врожайність, транспортабельність, тривала збереження плодів.

Курнаківське

Курнаківське- Яблуня середньої висоти, має пірамідальну крону. Сорт стійкий до парші, зимостійкий. Плодоносити починає яблуня, щеплена на вставці 3-4-98, вже на 3 рік. Врожайність дерева 150 ц/га. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Середня величина яблука 130 г, воно має довгасто-конічну, слаборебристу форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з рожевими смугами. М'якуш у нього кремового кольору, щільний, дрібнозернистий, соковитий, ніжний з кисло-солодким смаком. Перевагою сорту є висока врожайність, хороша товарна та споживча якість плодів.

Кутузовець

Кутузовець- Яблуня середньої висоти, має плоскоокруглу, а з віком розлогу крону середньої густоти. Сорт середньо зимостійкий, а також середньостійкий проти парші. На 5-7 рік починає плодоносити яблуня з зростання окулянта. Урожайність дерева складає 113 ц/га. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Тривалість зберігання до травня. Середня величина яблука 120-130 г, воно має плоскоокруглу форму. Яблуко зеленого кольору з смугастим тьмяним рум'янцем. М'якуш білий, дрібнозернистий, соковитий, щільний і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є те, що він один із найкращих зимових сортів яблуні.

Лобо- Яблуня середньої висоти, має широко округлу, розріджену крону. Сорт характеризується середньою зимостійкістю та слабкою стійкістю проти борошнистої роси та парші. Врожайність дерева висока та стабільна. Середня величина яблука 120 г, воно має уплощено округлу, слаборебристу форму. Яблуко жовтувато-зеленого кольору з малиновим рум'янцем. Характерна м'якоть білого кольору, ніжна, дрібнозерниста, соковита, кисло-солодкого смаку. Перевагою сорту є стабільна врожайність, великоплідність, а також висока товарна та смакова якість плодів.

Березневе

Березневе- яблуня швидкоросла, сильноросла, має широко пірамідальну крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, слабко стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 5-6 рік. Плоди починають дозрівати наприкінці вересня. Тривалість зберігання до березня. Врожайність дерева складає 110 кг. Середня величина яблука 145 г, воно має округлену форму. Забарвлення зеленого яблука з червоним рум'янцем. А м'якоть у нього зеленого чи білого кольору, соковита, підлозі масляниста, дрібнозерниста, ніжна з кисло-солодким смаком. Недоліком сорту є те, що дерево велике, плоди, що не дозріли, як правило, при зберіганні покриваються засмагою. А гідністю – щорічне плодоношення, висока врожайність, зручна для формування та обрізання крона, а також хороша товарна якість плодів.

Московське зимове

Московське зимове- Яблуня сильно росла, має розлогу, широко округлу, густу, сильно облистнену крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Плодоносити починає яблуня на 6-7 рік. Знімна зрілість настає у плодів наприкінці вересня. Тривалість зберігання до квітня. Середня величина яблука 130 г, воно має одновимірну, сплощено округлу, правильну форму. Яблуко світло-зеленого кольору із розмитими темно-червоними штрихами. М'якуш у нього світло-зеленого кольору, середньої щільності, соковитий і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є крупність, тривала збереження, добрий смак плодів.

Московське червоне

Московське червоне— яблуня невисока, має добре облистнену і густу крону. Сорт зимостійкий, практично не уражається паршею. Зберігаються плоди до травня. Середня величина яблука 130-190 г, вона має округло-конічну форму. Забарвлення пода зеленувато-жовте з розмитим червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є її жовтий колір, а також кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є тривала збереження, хороша споживча та товарна якість плодів, а також невелика висота дерева зручна для інтенсивного саду.

Московське пізніше

Московське пізніше- Яблуня сильно високе, має в молодому віці широко пірамідальну крону і широко овальну надалі. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Плодоносити починає яблуня на 6-7 рік. Плоди починають дозрівати наприкінці вересня. Тривалість зберігання до травня. Середня величина яблука 165-235 г, вона має округло-конічну форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з рожевим рум'янцем. М'якуш у нього білого кольору, соковитий, щільний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Недоліком сорту є сильна густота крони. А гідністю – тривала збереження, хороша споживча якість плодів.

Низькоросла

Низькорослаяблуня низька, має сплощену крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 4 рік. Врожайність дерева 170 ц/га. Середня величина яблука 100 г, воно має округлу, плескату форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору із червоними смугами. М'якуш зеленуватий, дрібнозернистий, колючий, щільний і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є висока врожайність.

Олімпійське- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Урожайність дерева складає 172 ц/га. Середня величина яблука 100 г, вона має слаборебристу форму. Яблуко зеленого кольору з буро-червоними смугами. Характерністю м'якоті є її зелений цвіт, ніжність, соковитість і кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є те, що м'якоть у плодів пухка. А переваг – висока врожайність, хороша товарна та споживча якість плодів.

Орлик- Яблуня середньо росла, має компактну округлу крону. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. Врожайність дерева складає 220 ц/га. Знімна зрілість у плодів настає наприкінці вересня. Тривалість зберігання до середини лютого. Середня величина яблука 100 г, воно має слабо сплощену, слабо конічну форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є її кремовий колір, щільність, соковитість, дрібнозернистість і кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є часткове осипання плодів. А гідністю – висока врожайність, гарна смакова якість плодів.

Орлівська зоря

Орлівська зоря- Яблуня середньої висоти, має зворотно-пірамідальну крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Врожайність дерева 180 ц/га. Знімна зрілість у плодів настає на початку вересня. Середня величина яблука 100-120 г, воно має округлу, плескату, широко ребристу, трохи скошену форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з яскраво-червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є білий колір, ніжність, соковитість та кисло-солодкий смак. Зберігаються плоди до кінця січня. Перевагою сорту є висока врожайність, хороша товарна та смакова якість плодів.

Орловське полісся

Орловське полісся- Яблуня середньо росла, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Врожайність дерева 133 ц/га. Починають дозрівати плоди у середині вересня. Тривалість зберігання до середини січня. Середня величина яблука 140 г, воно має довгасто-конічну, широкоребристу, скошену форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з червоними цятками та смугами. М'якуш білий, крупнозернистий, соковитий, колючий, щільний і кисло-солодкий на смак. Перевагою сорту є висока врожайність, хороша товарна якість плодів.

Пепін орловський- Яблуня велика, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, високо стійкий до парші. Врожайність дерева 162 ц/га. Яблука починають дозрівати наприкінці вересня. Тривалість зберігання до середини січня. Середня величина яблука 140 г, має широко конічну, широкоребристу форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з малиновим рум'янцем. Характерністю м'якоті є її білий колір, щільність, соковитість, дрібнозернистість і кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є висока врожайність, хороша товарна якість плодів.

Ренет татарський

Ренет татарський- Яблуня середньої висоти, має широко округлу, густу крону. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. Плодоносити починає яблуня на 3-4 рік. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Тривалість зберігання до квітня. Середня величина яблука 100 г, воно має сильно сплощену та широко конічну, слаборебристу форму. Яблуко зеленувато-кремового кольору з рожевим рум'янцем. Характерністю м'якоті є білий колір, соковитість та кисло-солодкий смак. Перевагою сорту є врожайність та транспортабельність плодів.

Свіжість

Свіжість- Яблуня середньої висоти, має округлу крону середньої густоти. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Починають дозрівати плоди наприкінці вересня. Врожайність дерева 187 ц/га. Середня величина яблука 110 г, воно має плескату, бочкоподібну, широко ребристу, правильну форму. Яблуко зеленувато-жовтого кольору з червоними штрихами та смугами. М'якуш зеленуватий, щільний, дрібнозернистий, колючий, соковитий і кисло-солодкий на смак. Зберігаються яблука до травня. Перевагою сорту є врожайність, хороша товарна якість плодів.

Північний синап- Яблуня велика, сильно росла, має широко пірамідальну крону середньої густоти. Сорт характеризується середньою стійкістю до борошнистої роси, парші, а також високої зимостійкості. На 5-8 рік починає плодоносити яблуня, а на карликовій підщепі (62-396) плодоносить на другий рік. Знімна зрілість настає у плодів на початку жовтня. Середня величина яблука 120 г, вона має округло-конічну форму. Яблуко жовтувато-зеленого кольору з червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є білий колір, дрібнозернистість, соковитість та кисло-солодкий смак. Зберігаються яблука у холодильнику до травня. Недоліком сорту є те, що при рясному врожаї знижується якість плодів. А гідністю – врожайність, тривала збереження, гарна якість плодів.

Яблуня Сінап Орловський

Синап орловський- Яблуня сильно росла, має широко розлогу крону. Сорт характеризується високою зимостійкістю та відмінною стійкістю до парші. На 4-5 рік починає плодоносити яблуня. Урожайність дерева складає 170 ц/га. Знімна зрілість настає у плодів наприкінці вересня. Середня величина яблука 130 г, воно має одновимірну, довгасту, округло-конічну форму. Забарвлення яблука жовтувато-зелене з розмитим рум'янцем. М'якуш зеленувато-кремового кольору, соковитий і кисло солодкий на смак. Зберігаються яблука до травня. Недоліком сорту є те, що при нестачі кальцію у ґрунті, плоди уражаються гіркою ямчастістю. А гідністю – висока врожайність, тривала збереження, хороша товарна та смакова якість плодів.

Соколівське

Соколівське— яблуня природний карлик, має плоско-горизонтальну крону та максимальна його висота – два метри. Сорт зимостійкий, середньо стійкий до парші. На 3-4 рік починає плодоносити яблуня після щеплення. Врожайність дерева складає 65 кг. Середня величина яблука 120 г, вона має плоско-округлу форму. Забарвлення яблука зеленувато-жовте з червоним рум'янцем. Характерністю м'якоті є її кремовий колір, соковитість, дрібнозернистість, щільність і кисло-солодкий смак. Недоліком сорту є те, що знижується якість плодів при тривалій високій літній температурі та сухості повітря. А гідністю – великі плоди, гарна товарна та смакова якість яблук.

Старт- Яблуня середньої висоти, має округлу крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Знімна зрілість настає у плодів у середині вересня. Врожайність дерева 170 ц/га. Середня величина яблука 140 г, воно має довгасту, широко ребристу, скошену форму. Плід зеленого кольору з червоними смугами та цятками. М'якуш зеленуватий, білий, щільний, крупнозернистий, соковитий, колючий і кисло-солодкий на смак. Зберігаються яблука до кінця лютого. Перевагою сорту є висока врожайність та придатність для вирощування в саду інтенсивного типу.

Строївське

Строївське- Яблуня середньої висоти, що швидко зростає, має широко пірамідальну крону середньої густоти. Сорт стійкий до парші, високо зимостійкий. Знімна зрілість настає у плодів у середині вересня. Врожайність дерева 117 ц/га. Середня величина яблука 100 г, воно має середньо сплощену, конічну, слаборебристу мало скошену форму. Забарвлення плоду зеленувато-жовте з малиновим рум'янцем. М'якуш зеленого, білого кольору, щільний, крупнозернистий, соковитий і кисло-солодкий на смак. Зберігаються яблука до середини лютого. Перевагою сорту є висока врожайність, хороша товарна якість плодів, а також придатність для вирощування в садах інтенсивного типу.

Студентське

Студентське- Яблуня середньої висоти, має округлу крону. Сорт середньо зимостійкий, стійкий до парші. Плодоносити починає яблуня на 5 рік. Знімна зрілість настає у плодів наприкінці вересня. Середня величина яблука 120 г, має сплощену, округлу форму. Яблуко зеленого кольору з малиновим рум'янцем і сивим нальотом. М'якуш світло-зелений, ніжний, дрібнозернистий і кисло-солодкий на смак. Зберігаються яблука до середини травня. Перевагою сорту є врожайність, тривала збереження, хороша товарна та споживча якість плодів.

Суворовець- Яблуня сильно росла, має високо округлу, компактну, рідкісну крону. Сорт зимостійкий, стійкий до парші. Плодоносити починає яблуня на 4-5 рік. Знімна зрілість настає у плодів на початку жовтня. Тривалість зберігання до середини грудня. Середня величина яблука 120 г, вона має плоско-округлу форму. Забарвлення яблука жовтувато-зелене з розмитим рум'янцем. А м'якоть блідо-кремового кольору, соковита, дрібнозерниста, щільна та кисло-солодка на смак. Недоліком сорту є те, що у погіршується смак плодів у холодне сире літо. А гідністю – рясна врожайність, тривала збереження, транспортабельність, гарна товарна якість плодів.

Утьос- Яблуня сильно росла, має пірамідальну крону. Сорт зимостійкий, середньо стійкий проти парші. На 7-8 рік починається плодоношення у яблуні. Врожайність дерева 80 ц/га. Знімна зрілість настає у плодів у середині вересня. Середня вага яблука 125 г, має плоско-округлу, одномірну форму. Забарвлення яблука жовто-лимонне з червоним рум'янцем. А м'якоть у нього кремового кольору, дрібнозерниста, ніжна, середньої щільності, соковита та кисло-солодка на смак. Зберігаються яблука до березня і надалі. Перевагою сорту є щорічне плодоношення та гарна товарна якість плодів.

Уелсі- Яблуня середньої висоти, має в молодому віці широко пірамідальну крону, а пізніше округлу. Сорт середньо зимостійкий, стійкий до парші. На 4-5 рік починається плодоношення у яблуні. Врожайність дерева рясна. Знімна зрілість настає у плодів наприкінці вересня. Середня величина яблука 100 г, має реповидну або сплощено округлу форму. Яблуко жовтувато-зеленого кольору із темно-червоними смугами. М'якуш зеленуватий, білий і кисло-солодкий на смак. Зберігаються яблука до кінця лютого. Недоліком сорту є те, що при рясних урожаях починають дрібніти плоди, обсипатися. А гідністю – висока врожайність, тривала збереження, транспортабельність та гарна товарна якість плодів.

Кожна господиня мріє приготувати смачні страви до святкового столу та красиво їх прикрасити. Фруктова нарізка - це ідеальний спосіб здивувати гостей. Чудові фігурки лебедя чи краба, зображення зірки чи ялинки не залишать байдужим жодної людини.

Red Delicious

Вибираємо фрукти

Карвінг - художнє різьблення з фруктів та овочів. Він зародився в Таїланді і прийшов до Росії разом із стравами азійської кухні. Майстри карвінгу перетворюють будь-які плоди на справжні предмети мистецтва.

Яблука чудово підійдуть для створення прикрас. Їхня м'якоть дозволяє вирізати дивовижні елементи декору для салатів, перших та других страв, десертів.

Для росіян яблука – найдоступніші та найулюбленіші фрукти. Їхня присутність на святковому столі особливо важлива. Після рясної калорійної їжі яблуко корисно з'їсти для поліпшення травлення.

Щоб зробити нарізку або вирізати фігурку, потрібно вибрати великі зрілі яблука твердих сортів: "Гала", "Голден", "Гренні Сміт", "Антонівка". Плоди мають бути рівні, гладкі, круглі.

Можна використовувати фрукти одного кольору або створити композицію з яблук різних відтінків:

• взяти червоні плоди Red Delicious із глянсовою блискучою шкірою;
• золотаві Ginger Gold;
• яскраво-зелені Granny Smith.

Ginger Gold

Granny Smith

Зберігаємо м'якоть білої

Якщо розрізати яблуко, можна побачити, як через деякий час апетитна біла м'якоть набуває непривабливого коричневого відтінку. Щоб прикраси не потемніли, і зберегли свій природний колір, Застосовують кілька способів.

• Збризкати вичавленим соком лимона, апельсина, лайма.
• Приготувати розчин із розрахунку 1 чайна ложка соку цитрусових на 1 склянку води і замочити в ньому великі прикраси.
• Опустити яблука в лимонад зі смаком цитрусових.
• Занурити фрукти в підсолену воду – на 1 літр щіпки солі. Вийняти та промити звичайною водоючерез 5 хвилин.
• Використовувати пудру з аскорбінової та лимонної кислоти. Порізані яблука перед приготуванням посипаються сумішшю. Видаляти з фруктів її не потрібно.

Чим різати?

Для нарізки яблук слайсами - тонкими скибочками або кружальцями, можна скористатися гострим кухонним ножем із нержавіючої сталі. Від інших металів яблука можуть потемніти.

Професіонали карвінгу використовують у роботі цілий арсенал різних ножів та пристосувань:

• тайський та серповидний ніж – основні інструменти майстра;
• ножі для вирізання борозенок та хитромудрих рослинних орнаментів з лезами різної форми: від круглих до прямокутних;
• ложечки для видалення м'якоті та серцевини.

Для створення перших робіт майстри радять використовувати звичайнісінький столовий ніж. На відміну від кухонних ножів, він більш гнучкий та зручний для роботи.

Оформлення тарілки

Зробити гарне нарізування з яблук на тарілці дуже просто.

Перший спосіб - «Рядки».

• Добре вимийте і насухо витріть яблука.
• Розріжте плід на 2 однакові половинки.
• Плодоніжку та серцевину видаліть.
• Покладіть яблуко зрізаною частиною вниз і розріжте на скибочки завтовшки трохи більше 5-6 мм.
• З'єднайте розрізані слайси разом так, ніби вони є єдиною половинкою яблука.
• Порізану часточку акуратно перенесіть на тарілку, намагаючись не зрушити шматочки, і покладіть край блюда.
• Тримайте слайси рукою з одного боку, не даючи їм зрушуватися. Скибочки з іншого краю часточки рівномірно розтягніть пальцями один за одним, щоб шматочки лягали внахлест.
• Збризкайте готову строчку лимонним сокомта приступайте до виготовлення наступного.
• Можна продовжити робити рядки з яблук контрастного кольору або чергувати з іншими фруктами: апельсинами, ківі, бананами.

Другий спосіб – «Роза».

• Візьміть яблука.
• Розріжте частину яблук на круглі слайси завтовшки 2 мм, а з іншої частини наріжте половинки.
• Обробіть пелюстки цитрусовим сокомі починайте укладати по колу на тарілці.
• Спочатку кладемо внахлест великі пелюстки, один ряд на інший.
• Ближче до центру «троянди» укладаємо половинки.
• Нижню частину попереднього ряду акуратно закриваємо наступним.
• Середину «троянди» зробіть із кількох слайсів, згорнутих у рулончик.
• Щоб пелюстки з яблук у середині квітки були більш гнучкими та прийняли потрібну формуможна опустити їх на 2 хвилини в окріп.

Чудовий десерт готовий. Не забудьте збризкати нарізку лимонним соком.Перед подачею на стіл можна трохи припорошити «троянду» цукровою пудрою. Пелюстки виглядатимуть бархатистими і стануть бажаними ласощами.

Робимо фігурки

Фігурки з яблука, зроблені власними руками, не залишать гостей байдужими

Прикраса у вигляді лебедя

• Візьміть яблуко правильної форми.
• Плід розріжте навпіл.
• Кожну половинку ріжемо ще раз на 2 рівні частини: вийшло 4 однакові часточки.
• Акуратно видаляємо серцевину.
• Беремо четвертинку. Кладемо часточку на зрізаний бік, відступаємо 5 мм від краю. Робимо надріз уздовж під прямим кутом, не прорізаючи яблуко остаточно.
• Кладемо часточку на інший зрізаний бочок і такий надріз робимо з іншого боку. Вийшла менша за розміром часточка. Обережно виймаємо її із четвертинки.
• Працюємо з новою часточкоюдалі. Також кладемо на зрізаний бік і робимо неглибокий надріз, відступивши 5 мм від краю, під кутом 90 градусів з одного й іншого боку.
• Нову деталь акуратно зрушуємо та виймаємо. Вирізаємо наступну.
• Вийде 4 деталі. Якщо яблуко велике, можливо, і більше.
• Тепер готові елементи слід зібрати. Беремо найбільшу деталь, на неї кладемо другу, зрушуючи приблизно на 1 см від першої краю. Третю та останню деталь кладемо так само, зі зсувом на попередні скибочки. Перше крильце лебедя готове.
• Робимо друге крило.
• Готові деталі – крила, викладаємо на блюдо. Збризкуємо соком.
• З четвертини, що залишилася, вирізаємо шию - дугоподібну смугу шириною 5 мм і вставляємо між крилами.

Спосіб, з якого вирізалися крила, називається «листики». Користуючись таким прийомом, можна створити нарізку із фруктів у вигляді фантазійної квітки або зірки.

Жоден дитяче святоне обходиться без фруктів. А якщо це будуть не просто звичайні скибочки, а оригінальні прикрасиабо смішні фігурки звірят, діти з'їдять фрукти із задоволенням. Розглянемо покроково приготування незвичайних фігурок.

"Краб"

• Яблуко кладемо хвостиком нагору, розрізаємо вздовж на 3 рівні круглі частини.
• З середньої частини яблука зробимо передні клешні. Для цього розрізаємо фрукт на три брусочки. Середній – огризок, викидаємо. Залишаємо два насіння для очей. У 2 брусочків, що залишилися з внутрішньої сторони, відступивши від краю, посередині вирізаємо два широкі зубчики. Деталі, що вийшла, нагадує букву М.
• Робимо задні клешні. Половинку яблука кладемо зрізаною стороною вниз і ріжемо на тонкі скибочки. Ділимо часточки на дві рівні жмені, кладемо паралельно один одному на тарілці. Скибочки розкладаємо компактно, віялом, з'єднавши кінці з одного боку.
• Кладемо передні клешні на тарілку.
• Голову розміщуємо зверху, закриваючи кінці скибочок.
• Очі робимо з насіння, вдавлюючи їх у м'якоть.
• "Краб" готовий. Потрібно освіжити його лимонним соком.

«Ялинка»

Зібрана зі шматочків яблук «ялинка» потішить дітей не лише в новорічну пору, але і буде бажаним прикрасою столу будь-якої пори року.

• Підготуйте чисто вимиті яблука, виноград, довгу моркву, зубочистки.
• Яблука різних квітіврозріжте на кубики завтовшки 10-15 мм і збризкайте соком.
• Виноградини відокремте від гілок.
• Робимо основу для «ялинки»: у великого яблуказрізаємо нижню частину для стійкості.
• Встромляємо зубочистки в нижню частину моркви, і з їх допомогою з'єднуємо її з яблучною основою. Стовбур готовий.
• Нанизуємо кубики з яблук та виноградинки на зубочистки, чергуючи їх за кольором.
• Встромляємо фруктові міні-шашлички в основу «ялинки», а потім, поступово піднімаємося морквяним стовбуром вгору до верхівки.
• Фруктова "ялинка" готова.

Втикати в м'якоть яблука та моркви зубочистки з силою не варто. Дітям буде важко дістати ласощі. Достатньо, щоб декор просто тримався на місці.

Діти не лише оцінять прикраси, зроблені руками мами з улюблених фруктів, але й з великим задоволенням візьмуть участь у створенні.

Як красиво нарізати яблуко для фруктової композиції, призначеної для цього питання часто цікавить тих господарок, які хочуть оригінально оформити страву і піднести його запрошеним гостям. На жаль, далеко не у всіх людей розвинена творча кулінарна фантазія. Але не варто засмучуватися, адже саме в поданій статті ми докладно розповімо про те, як правильно і красиво вирізати з фруктів різні фігурки і рослини.

Як гарно нарізати яблуко? Покроково розглянемо кілька способів

Яблука - це дуже смачні та корисні фрукти, які доступні мешканцям нашої країни практично цілий рік. Якщо ви вирішили витратити кілька вільних хвилин для їх гарного нарізування, то вони дійсно зможуть стати справжнім витвором мистецтва.

Отже, представляємо до вашої уваги кілька оригінальних, але при цьому простих і легких способів нарізування смачного свіжого яблука, яке послужить ідеальною прикрасою для будь-кого святкового столу.

Спосіб перший - яблучка-зайчики

Як красиво нарізати яблуко у вигляді кролика? Для цього потрібно скористатися такими порадами:

1. Необхідно взяти жорсткий червоний фрукт середнього розміру та ретельно його помити.
2. Яблуко слід розрізати вздовж осі на 4-8 часточок і обережно прибрати серцевину з твердими елементами.
3. На шкірці червоного фрукта потрібно намітити ножем форму V (вздовж шматочка).
4. Необхідно акуратно підняти ножем центр (кут) нижньої точки V, а потім її повністю прибрати.
5. Шкірку, що залишилася, а точніше вушка зайчика, потрібно аналогічним чином підняти.
6. Слід красиво вирізати очі і занурити декоративний фрукт у підкислену воду, щоб він не потемнів.

Спосіб другий - квіточка

Щоб зрозуміти, як красиво нарізати яблуко, слід насамперед визначитися з тим, яку роль гратиме даний продукту фруктовій композиції. Якщо ви хочете зробити з нього центральну фігуру, то рекомендується вирізати красиву квіточку. Для цього необхідно зробити такі дії:

1. Потрібно вибрати велике та жорстке яблуко будь-якого кольору, а потім добре його помити.
2. Необхідно встромити в середину фрукта ніж з невеликою шириною леза (приблизно 1 сантиметр) під кутом 45 градусів (вправо) і довести його до середини яблука. Далі кухонний прилад слід вийняти і знову зробити ту ж саму дію, але тільки в ліву сторону. Аналогічно потрібно проткнути все яблучко по діаметру, в результаті чого ви повинні отримати дві красиві половинки фрукта у вигляді ребристих квіточок.
3. Готові вироби необхідно занурити в кислу воду, викласти у середину тарілки, а по краях помістити інші декоративні елементи.

Спосіб третій - листочки

Як красиво нарізати яблуко у вигляді пелюсток? Цей спосібДекоративного оформлення фрукта знає практично кожен. Адже саме його найчастіше використовують для прикраси усіляких тортів. Для тих, хто все-таки не має уявлення про те, як здійснюється ця процедура, розглянемо її докладніше.

1. Візьміть велике та жорстке яблуко будь-якого кольору, а потім добре його вимийте у гарячій воді.
2. Розділіть фрукт уздовж серцевини на 4 частини і обережно видаліть жорсткі елементи та насіння гострим ножем.
3. Відступивши від країв часточок 3-4 мм, зробіть надрізи, не доходячи до нижньої частини фрукта. В результаті таких дій ви повинні отримати часточку яблука з тупим або гострим кутом.
4. З тією частиною, що залишилася від цілої четвертинки фрукта, необхідно виконати ту саму процедуру. У результаті у вас вийде кілька окремих елементів, які потрібно з'єднати разом, трохи зрушити вздовж і використовувати як пелюстки.

Тепер вам відомо, як красиво нарізати яблуко (фото представлено трохи вище) та оформити за допомогою нього оригінальну фруктову композицію.

Без фруктової нарізки не обходиться жоден святковий стіл. Яскраві соковиті фрукти самі по собі чудова прикраса, а якщо подати їх у вигляді оригінальної нарізки, то ваше частування запам'ятається надовго.

Фруктова нарізка: як гарно нарізати

Як красиво та просто нарізати фрукти

Для початку підготуйте тонкі гострі ножі. Крім того, чудово, якщо у вашому арсеналі знайдуться спеціальні ножі для карвінгу чи фігурної нарізки.

У яблук та груш видаліть серединку з кісточками. Щоб нарізати їх швидко та рівними часточками, скористайтеся спеціальним пристроєм. Укладіть часточки на тарілку віялом.

Ще один спосіб красиво нарізати яблука та груші наступний. Розріжте фрукт на четвертинки (попередньо видаливши серцевину). Тепер візьміть часточку в ліву руку, затисніть долонькою і робіть надрізи спочатку з одного боку четвертинки до середини, а потім з іншого боку до серединки, при цьому шматочки не відокремлюйте. Покладіть підготовлений елемент на тарілку та посуньте пальцем нарізані шматочки. У вас вийде гарний листочок або квітка.

Поріжте апельсин на тонкі кружальця, шкірку не видаляйте. Надріжте кожен шматочок до серединки кухля і поверніть конусом. У серединку покладіть виноградину або ягоду, наприклад, чорницю, лохину або ожину.

Покладіть підготовлені квіти поруч із листочками із груші та яблука. Додайте кілька яскравих плям із полуниці, сливи, яскравих ягід. Фрукти та ягоди вибирайте по сезону. Покладіть кілька листочків м'яти.

Як нарізати фрукти на дитяче свято

День народження дитини, випускний у дитячому садку, 1 вересня – на всі ці свята люблячі батьки готують святковий стіл, на якому обов'язково присутні фрукти. Роблячи фруктову нарізку для дитячої урочистості, важливо виявити фантазію, щоб це надовго залишилося в пам'яті вашого чада та його гостей.

Вигадайте сюжет. Це може бути пальма, кораблик, квіткова галявина. Щоб зробити пальму, візьміть: - 2 банани; - 2–3 ківі; - чорний виноград; - М'яту. Банани очистіть, покладіть на тарілку так, щоб вони імітували стовбури пальми. Наріжте їх на шматочки. Очистіть ківі, наріжте їх кільцями і викладіть листя пальми, викладаючи по 3-4 кружечки, щоб вони трохи заходили один на одного. Покладіть кілька виноградин, начебто це кокоси. З кружечка апельсина зробіть сонечко, а листочки м'яти замінять траву.

Очищені банани дуже швидко темніють. Щоб цього не сталося, наріжте їх перед подачею на стіл і збризкайте соком лимона

Діти дуже люблять фруктові шашлички. Формочкою виріжте однакові або різні шматочкияблука, банан, груші. Нанизайте їх на дерев'яні шпажки, додайте трохи ягід: полуницю, чорницю, лохину, іргу. І покладіть на гарну тарілку. Зверху страву припорошіть цукровою пудрою, наче на фрукти впав сніг. Дітям таке частування неодмінно сподобається.

Фруктова нарізка – важливий атрибут на будь-якому святковому столі. Тарілку з фруктами подають до вин, шампанського, коньяку, чаю та кави. Красива нарізка вимагає дотримання нескладних правил. Важливо, щоб плоди були свіжими та стиглими.

Нарізка завжди проводиться безпосередньо перед святом. Заздалегідь її робити не рекомендується, тому що фрукти можуть втратити свій колір, аромат і завітретися.

Нарізка фруктів на стіл: найкращі способи

В даний час дуже популярна художня нарізка фруктів, яку називають карвінгом. Майстри карвінгу здатні створювати справжні шедеври із плодів. Вдома таку техніку освоїти непросто. Щоб зробити художню нарізку, потрібні особливі навички та інструменти. Якщо Ви все-таки зважилися зайнятися карвінгом.

Вам знадобиться спеціальний набір ножів для фруктів. Такі ножі продаються у господарських магазинах та відділах посуду. Найпростіший домашній карвінг із фруктів - це букет квітів. Тут не потрібні особливі вміння. Наріжте плоди та зелень. Насадіть їх на шпажки. Приклавши фантазію, зробіть букети зі шпажек і розмістіть їх у гарній вазі.

• Фрукти в смужку.Щоб красиво подати фрукти, не обов'язково займатись художньою нарізкою. Існують варіанти набагато простіше. Наріжте плоди кружальцями однакової товщини (1 - 1,5 см). Змініть їх місцями. Наприклад, якщо Ви різали апельсини, груші та яблука у Вас має вийти апельсин з яблуком або яблуко з грушею. Можна також заважати фрукти одного виду, але різного кольору. Гарно розмістіть приготовлені плоди на тарілці та подавайте до столу.

• Картина із фруктів.З різнокольорових фруктових шматочків можна зробити мозаїку чи картину. Не обов'язково мати для цього талант художника. Виберіть простий сюжет або зупиніться на яскравій абстракції. Будьте впевнені, такий креатив гості гідно оцінять. Фігурна нарізкафруктів. Для цього Вам знадобляться спеціальні терки-шатківниці. Придбати їх можна в магазині. Існують такі пристрої, які дозволять без особливих зусильвирізати квіточки, пелюстки, зайчиків та інші незвичайні фігурки.

Нарізка фруктів на стіл: фото

Оформлення нарізки на стіл

Склад:

1. Мандарин – 2 шт.
2. Ківі – 3 шт.
3. Памела – 1 шт.
4. Апельсин – 1 шт.
5. Яблуко – 2 шт.
6. Консервовані ананаси кільцями – 1 бан.
7. Гранат – 1 шт.

Приготування:

• Ретельно промийте плоди та зніміть з них шкірку. Цитрусові розділіть на часточки, ківі наріжте тонкими кільцями. Очистіть яблука від насіння і наріжте скибочками. Підготовлені фрукти довільно викладіть на гарне блюдо. Зверху посипте зернами гранату. Головне, щоб все виглядало строкатим, ошатним і святковим!

• Не обов'язково очищати всі плоди від шкірки. Вона надасть нарізці контраст і довше збереже свіжість плодів. Шкірку можна використовувати для оздоблення страви. Наприклад, з помаранчевої цедри апельсина просто зробити оригінальний кошик чи витончений рожевий бутон.

Щоб красиво і акуратно нарізати плоди, потрібно дотримуватися деяких правил і хитрощів.

• Перед нарізуванням обов'язково вимийте всі фрукти. Для транспортування та зберігання їх покривають хімічним складом, який дозволяє довше зберігати свіжість продуктів. Він дуже небезпечний!

• Для нарізування використовуйте лише гострі ножі. Так фруктові скибочки будуть рівними та тонкими. Фрукти нарізають перед подачею на стіл. Навіть у холодильнику вони можуть втратити свій первісний вигляд і підсохнути.
• Щоб нарізка довше зберігала свіжість, змастіть тонким шаром прозорого желе.
• Щоб надати страві апетитності та привабливості, прикрасьте його ягодами та гранатовими зернами.

• Не бійтеся яскравих експериментів та незвичайних поєднань!
• Яблука і банани в нарізці темніють швидше за інші плоди, т. ч. підготуйте їх в останній момент. Не забудьте збризкати скибочки лимонним соком, це допоможе фруктам довше зберегти білизну.

Сумісність фруктів з іншими продуктами

1. Солодкі фрукти, фініки, хурма, інжир, банани та сухофрукти розщеплюються повільніше, ніж кислі. Їх не рекомендують їсти після обіду, інакше не уникнути здуття та дискомфорту у животі. Солодкі плоди добре поєднуються з кислими, один з одним, із зеленню, вершками,
2. Напівкислі фрукти: чорниця, малина, яблука, сливи, груші, манго, суниця, абрикоси, персики, виноград та кавун. Вони чудово поєднуються з солодкими та кислими плодами, кисломолочними продуктами, білковою їжею (сир, м'ясо, сир, горіхи і т.д.), зеленню та вершками.
3. Напівкислі плоди несумісні з бобовими, грибами, яйцями, рибою та горохом. Кислі фрукти: мандарини, ананаси, гранати, лимони, памела, апельсини, аґрус, журавлина, кислі яблука, сливи, груші, виноград та абрикоси. Вони добре поєднуються між собою, з кисломолочними продуктами, сметаною, вершками, сиром, зеленню, горіхами та жирним сиром. Кислі плоди не рекомендується поєднувати з тваринними білками, горохом, бобовими та крохмалевмісними продуктами.

Нарізка фруктів на святковий стіл - це ціле мистецтво та незвичайна праця. Адже плоди потрібно розташувати так, щоб вони виглядали привабливо та пробуджували апетит. Але, навіть не володіючи серйозними навичками та художнім даром, можна спробувати себе у цьому творчому занятті. Головне, виявити фантазію та бажання, і все вийде! Фантазуйте та дивуйте своїх гостей.

Яблука чудові фрукти - доступні практично цілий рік, недорогі та смачні. Якщо ви просто витратити кілька хвилин при нарізанні яблук на їхнє декорування, вони дійсно можуть стати невеликим витвором мистецтва. Нижче ми представляємо вам кілька нарізання яблук красиво, від легших до складніших.

Як красиво нарізати Яблука та фрукти [Фото]

Якщо немає спеціального ножа для яблук, використовуйте звичайний ніж. Вам знадобиться:

• 1 яблуко.

1. Тримайте яблуко на дошці так, щоб «хвостик» був спрямований нагору

2. Візьміть ніж і розташуйте вістря ножа за кілька сантиметрів від серцевини

3. Докладіть зусиль і відрізайте серцевину як показано на фотографіях

4. Викиньте серцевину

5. Покладіть скибочки яблука округлими частинами до верху, як на картинці, і використовуючи ніж, задайте розмір часточок такий, який вам необхідний

6. Як тільки ви розріжете всі великі скибочки, вітаємо! Ви закінчили!

Декоративне різання яблук, методи
Вам знадобиться: Дошка для нарізання, ніж маленький зі звичайним лезом, ніж маленький із зубчиками(можна обійтися і 1 звичайним ножем), зубочистки, миска з підкисленою водою(холодна вода з лимонним соком) для того, щоб замочити скибочки яблук, щоб уникнути потемнінь.

Базова техніка: Яблука Зайчики(Усаги Рінго)
Декорування яблук японською технікою «Яблука Зайчики» є одним з найбільш легких і поширених у всьому світі.

1.

Намітьте ножем шкірку яблука формою V, як показано малюнку.

2.

3.
Починаючи від 2 крайніх точок V(вуха), зробіть надрізи під шкіркою рухаючись до центру нижній точці V по кожній стороні окремо. Як показано на малюнку.

4.
Видаліть центральну частину, але не зачепіть бічні вуха.

5.
Вуаля, Ваш яблучний кролик! Ви можете вирізати очі або просто залишити "обличчя" порожнім.

6.

Середній рівень: Шахова дошка з яблук (Ічіматсу мойо Рінго)
Шахова дошка з яблук (Ichimatsu moyou ringo японською мовою). Це декоративна прикрасаяблук, підійде для будь-якого свята та випадку життя. Ви можете зробити маленькі або великі квадратики, як вам завгодно. Це зробити зовсім не важко, але трохи незручно.

1.

Почніть з нарізування шкірки яблука так, щоб вийшли квадратики.

Розріжте яблуко на 2 половинки;

Намітьте шкірку яблука квадратиками ножем, трохи натискаючи його, прорізаючи шкірку, по всій поверхні;

Дотримуйтесь пропорцій квадратиків однаковими, наскільки ви можете.

2.
Необхідно, як показано на малюнку, взяти і трохи надрізаючи під квадратиками, брати і відрізати від яблука шкірку, можна замість ножа використовувати зубочистку.

3.
Продовжуйте робити шахівницю, вирізаючи шкірку, але, акуратно, випадково не пошкодіть ті квадратики, які повинні залишитися, тому, «видалення» нерівностей квадратиків, зробіть після того, як ви закінчите «шахівницю».

4.
Ось ви і закінчили, начебто стильно і сучасно, чи не так?

5.
Ось дві часточки яблука, на кожній часточці вирізано всього по 2 квадратики, і вони з'єднані зубочисткою.
PS. Це навіть легше зробити ніж яблучко зайчика.

6.
Після того, як ви закінчили нарізку, мокніть яблуко в миску з підкисленою водою. Це буде гарантією того, що яблуко не потемніє.

Спеціально для модного журналупро красу, здоров'я, стосунки та затишок у будинку

Будь-яке свято – це момент радості та зустрічі з коханими та рідними людьми. Така подія ніколи не обходиться без святкового столу. На даний момент у будь-якої жінки з'являється бажання продемонструвати свої навички у сфері кулінарії.

Сьогодні нікого вже не здивуєш звично нарізаними салатами та іншими подібними закусками. Найбільшою популярністю користуються нарізки з різних продуктів. При правильному підходіможна створювати унікальні та красиві страви, які зможуть вразити навіть найприскіпливішого гостя.

Фруктова нарізка

Жоден святковий стіл не може обійтися без фруктів. Але навряд чи хтось із гостей зверне на них увагу, якщо їх цілими викласти на блюдо. Навіть якщо виділити час, почистити, нарізати і скласти на тарілку, навряд чи хтось до них доторкнеться.

Для того, щоб виявити у гостей бажання поласувати смачними фруктами, потрібно знати деякі прийоми, які допоможуть правильно зробити оформлення. фруктових нарізок.

Існують певні правила, за допомогою яких будь-якій господині вдасться правильно підібрати, очистити та укласти фрукти.

1. Для початку необхідно придбати ці продукти. Зупиняти свій вибір потрібно на гарних, здорових та стиглих фруктів. Якщо вони купуються заздалегідь, то можна вибрати фрукти, що злегка недостигли. При виборі потрібно виявити пильність, і оглянути їх на наявність плям, пошкоджень та інших подібних вад;
2. Для оформлення фруктової нарізки потрібно відвести час перед приходом гостей, оскільки м'якоть при контакті з повітрям поступово починає темніти. Для того, щоб уповільнити даний процесможна скористатися соком лимона;
3. Перед нарізуванням необхідно ретельно вимити фрукти.

Фруктову вирізку можна виконати з різних екземплярів. Це можуть бути і найзвичніші яблука, апельсини, ківі, банани. Але можна і додати неординарність та родзинку за допомогою екзотичних видів, такі як манго, ананас або персик. Окрасою для будь-якої композиції можуть стати грона винограду, полуниці або дині, нарізані кубиками.

Як правильно виконати нарізку в домашніх умовах

Крім загальної краси, важливо дотримуватися зручностей для вживання. Це говорить про те, що шматочки мають бути невеликими.

Форма шматочка повинна залежати від густини продукту. Для такої форми, як кубик, ідеально підійдуть ананаси чи яблука. А ось апельсину не можна надати такої форми. Такі продукти нарізають у формі скибочок або кружечків.

Існує безліч пристроїв для красивої нарізки фруктів. Це різні тертки, шатківниці, форми та ножі. Процес нарізання фруктів за допомогою різних пристроїв називається карвінгом. Знайти подібні інструменти можна у місці продажу посуду.

Вирішивши здивувати гостей фруктовою нарізкою, ретельно підготуйтеся.

1. Купуйте фрукти. Вони повинні бути свіжими, рівними, без вм'ятин та чорних крапок. Враховуйте особливості плодів: апельсини краще брати тверді, а ось ківі має легко прожиматися пальцями.
2. Ретельно фрукти. Не забувайте, що часом їх просочують парафіном для блиску глянсового. Мийте фрукти безпосередньо перед нарізкою під холодною проточною водоюз милом та щіткою. Цитрусовим не зашкодить гарячий душ. Після миття насухо обітріть плоди паперовим рушником.
3. Використовуйте гострі ножі. Одні фрукти зручніше нарізати тонким довгим лезом, інші – різаком, треті – ножем-пилкою. Підготуйте кілька інструментів різного калібру. На AliExpress є спеціальні ножі для фруктів. Наприклад, ложка-ніж, якою зручно робити зазубрини на плодах і кульки з м'якоті. Головне, щоб інструмент був гострим. Інакше нічого не вийде.
4. Підготуйте велику плоску страву, шпажки та серветки, щоб зручно було їсти нарізані фрукти. Зубочистки можуть знадобитися для деяких фруктових композицій.
5. Нарізайте фрукти безпосередньо перед подачею. З кавуна та дині постарайтеся видалити всі кісточки, з персиків та абрикосів обов'язково виймайте ядра. Щоб нарізка не почорніла раніше, збризкайте її лимонним соком. Готову композицію також можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкоюабо тертим шоколадом.

Коли все готово, можна братися до творчості.

Як красиво нарізати яблука

З простого яблукаможна створити справжній витвір мистецтва. Наприклад, витончена квітка.

Візьміть червоне або зелене яблуко. Розріжте його на дві частини, відступивши від середини приблизно 1 см. Меншу половинку наріжте на скибочки завтовшки 1-2 мм і скріпіть зубочисткою, як показано на відео. З другої половини яблука виріжте кулю чи кубик - це буде підставкою. Встромте в неї зубочистку з нанизаними скибочками яблука і розправте їх по колу, як віяло. Квітка, що вийшла, можна увінчати ягодою.

За тим же принципом можна зробити квітку з цілого яблука.

Ще більш вишукано виглядають лебеді з яблук. Зробити їх простіше, ніж здається. Помічниками послужать два однакові столові ножі. Розріжте яблуко на дві частини, видаліть насіння. Покладіть між ножами спочатку одну половину яблука і відріжте від неї меншу скибочку, як показано в ролику. Повторюйте з кожною наступною скибочкою, поки не залишиться зовсім маленький шматочок.

Потім те саме проробіть з другою половиною яблука. Так ви отримаєте крила.

Голова вирізається із іншого яблука.

Як красиво нарізати апельсини та мандарини

Із апельсином працювати трохи складніше: виділяється багато соку. І все ж таки з фрукта можна зробити прекрасний лотос.

Для цього розріжте апельсин навпіл. На одній із половинок за допомогою гострого тонкого леза зробіть поздовжні надрізи по лініях апельсинових часточок. Кожен сектор обріжте так, щоб вийшла загострена пелюстка. Відокремте на пелюстках м'якоть від шкірки. Відігніть її і розправте квітку.

Схожу квітку можна зробити з полуницею.

Також апельсин можна перетворити на розкішну айстру. Надріжте цедру так, щоб вийшли пелюстки. Розправте їх та зробіть фігурні надрізи. Важливо, щоб серцевина апельсина не відокремилася від шкірки.

Те ж саме можна робити з мандаринами.

Як красиво нарізати ківі

Найкрасивіші квіти можна зробити і з ківі. Для цього у плода потрібно зрізати закруглені торці, а потім зробити діагональні надрізи завдовжки близько 2 см по всій поверхні ківі.

У вас повинні вийти загострені пелюстки, що розходяться розеткою. М'якуш потім можна відокремити від шкірки і розправити, як у випадку з апельсином.

Якщо часу немає, ківі можна подавати навіть не роблячи квітку. У наступному відео показано, як фігурно розрізати ківі навпіл.

Як гарно нарізати полуницю

З полуниці в умілих руках виростають чудові троянди. Вони відмінно підійдуть як для фруктових тарілок, і для .

Полуничну троянду можна зробити двома способами. У першому випадку потрібні великі ягоди. Насадіть полуницю на вилку і зробіть неглибокі надрізи. Рухайтеся по спіралі, відстовбурчуючи кожен пелюстка.

У другому випадку береться менша полуниця, а троянда виходить об'ємніше. Відокремте стебло плода, зріжте збоку невеликий шматок, щоб було зручніше різати. Тонко нарізані скибочки полуниці поверніть у спіраль.

Для дитячого святкового столу можна зробити метеликів із полуниці.

Як красиво нарізати банани

Оригінальна подача бананів переважно пов'язана з тваринами. Тому такі композиції найчастіше роблять на дитячі свята.

Так, із банана можна зробити наймилішого дельфіна.

Кумедного восьминога.

Або качок.

Ще одна варіація качки - з оперенням із ягід та винограду. Візьміть банан, приробіть до плодоніжки зроблену з моркви качину голову. Натикайте в банан зубочисток із нанизаними на них ягодами та виноградом. Це буде оперенням фруктової качки.

А якщо замість банана використовувати грушу, вийде їжак.

Як гарно нарізати кавун та ананас

Для фруктових нарізок краще без кісточок (або видаляти їх максимально).

Один з найпростіших та найзручніших варіантів подачі продемонстрований у наступному відео.

Невеликий кавун необхідно розрізати на чотири частини. У кожної зрізати м'якоть і розрізати на тонкі скибочки. Подавати можна прямо в кавунових кірках, Зміщення шматки в шаховому порядку.

Те саме можна зробити з ананасом.

Як красиво нарізати яблуко для фруктової композиції, призначеної для цього питання часто цікавить тих господарок, які хочуть оригінально оформити страву і піднести його запрошеним гостям. На жаль, далеко не у всіх людей розвинена творча кулінарна фантазія. Але не варто засмучуватися, адже саме в поданій статті ми докладно розповімо про те, як правильно і красиво вирізати з фруктів різні фігурки і рослини.

Як гарно нарізати яблуко? Покроково розглянемо кілька способів

Яблука - це дуже смачні та корисні фрукти, які доступні жителям нашої країни практично цілий рік. Якщо ви вирішили витратити кілька вільних хвилин для їх гарного нарізування, то вони дійсно зможуть стати справжнім витвором мистецтва.

Отже, представляємо вашій увазі кілька оригінальних, але при цьому простих і легких способів нарізування смачного свіжого яблука, яке стане ідеальною прикрасою для будь-якого святкового столу.

Спосіб перший - яблучка-зайчики

Як красиво нарізати яблуко у вигляді кролика? Для цього потрібно скористатися такими порадами:

1. Необхідно взяти жорсткий червоний фрукт середнього розміру та ретельно його помити.
2. Яблуко слід розрізати вздовж осі на 4-8 часточок і обережно прибрати серцевину з твердими елементами.
3. На шкірці червоного фрукта потрібно намітити ножем форму V (вздовж шматочка).
4. Необхідно акуратно підняти ножем центр (кут) нижньої точки V, а потім її повністю прибрати.
5. Шкірку, що залишилася, а точніше вушка зайчика, потрібно аналогічним чином підняти.
6. Слід красиво вирізати очі і занурити декоративний фрукт у підкислену воду, щоб він не потемнів.

Спосіб другий - квіточка

Щоб зрозуміти, як красиво нарізати яблуко, слід спочатку визначитися з тим, яку роль гратиме даний продукт у фруктовій композиції. Якщо ви хочете зробити з нього центральну фігуру, то рекомендується вирізати красиву квіточку. Для цього необхідно зробити такі дії:

1. Потрібно вибрати велике та жорстке яблуко будь-якого кольору, а потім добре його помити.
2. Необхідно встромити в середину фрукта ніж з невеликою шириною леза (приблизно 1 сантиметр) під кутом 45 градусів (вправо) і довести його до середини яблука. Далі кухонний прилад слід вийняти і знову зробити ту ж саму дію, але тільки в ліву сторону. Аналогічно потрібно проткнути все яблучко по діаметру, в результаті чого ви повинні отримати дві красиві половинки фрукта у вигляді ребристих квіточок.
3. Готові вироби необхідно занурити в кислу воду, викласти у середину тарілки, а по краях помістити інші декоративні елементи.

Спосіб третій - листочки

Як красиво нарізати яблуко у вигляді пелюсток? Цей спосіб декоративного оформлення фрукта знає практично кожен. Адже саме його найчастіше використовують для прикраси усіляких тортів. Для тих, хто все-таки не має уявлення про те, як здійснюється ця процедура, розглянемо її докладніше.

1. Візьміть велике та жорстке яблуко будь-якого кольору, а потім добре його вимийте у гарячій воді.
2. Розділіть фрукт уздовж серцевини на 4 частини і обережно видаліть жорсткі елементи та насіння гострим ножем.
3. Відступивши від країв часточок 3-4 мм, зробіть надрізи, не доходячи до нижньої частини фрукта. В результаті таких дій ви повинні отримати часточку яблука з тупим або гострим кутом.
4. З тією частиною, що залишилася від цілої четвертинки фрукта, необхідно виконати ту саму процедуру. У результаті у вас вийде кілька окремих елементів, які потрібно з'єднати разом, трохи зрушити вздовж і використовувати як пелюстки.

Тепер вам відомо, як красиво нарізати яблуко (фото представлено трохи вище) та оформити за допомогою нього оригінальну фруктову композицію.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+