Огляд саду. Салат качаний - особливості вирощування

Качаний салат – невибаглива рослина, Яке можна вирощувати весь сезон. На відміну від листового салату, сорти качанного підвиду відмінно приживаються поруч із чагарниками, іншими качанними рослинами та коренеплодами, тому для його вирощування не потрібно готувати окремі грядки. Декоративність сортів салату дозволяє висадити їх навіть на . Коренева система салату не заглиблюється у ґрунт, тому не конфліктує з коровою системою інших рослин. Якщо висадити качаний салат у півтінь, то його листя стане пурпурним і чудово доповнить композицію клумби. У півтіні салат не сформує великих качанів, тому потрібно буде висадити більше насіння.

Посадка насіння та добриво салату

Для того, щоб качаний салат добре прижився і швидше дав урожай, його потрібно висаджувати на сонячне місце. Якщо виростити розсаду, то врожай салату можна буде зібрати на два тижні раніше. Салат висаджують у неглибокі лунки діаметром 5 см або висівають по периметру грядки борозни. Для того щоб збільшити схожість насіння, їх обробляють розчином калію перманганату.

Насіння не можна заглиблювати у ґрунт. Максимальна глибина посіву повинна становити 1 см. Перед посадкою качанного салату ґрунт добре розпушують, щоб розбити кірку.

Після появи перших сходів салат проріджують, потім салат удобрюють розчином курячого гною. Для приготування в 10 л води потрібно розчинити 200 мл курячої жижи.

Збір врожаю та зберігання салату

Через два тижні після посадки насіння в ґрунт салат почне формувати качан, а ще через тиждень можна буде збирати врожай. Качан салату зрізають садовими ножицями чи секатором.

Якщо ви хочете зберегти салат до наступного сезону, то його не можна мити, інакше листя загниє. Помістіть качан у целофановий пакеті щільно закрийте його, а потім помістіть у морозильну камеру. Після заморожування салат не втратить своїх корисних якостей.

Посадка нового салату

Після збору першого врожаю потрібно видалити залишки салату: кореневу системуі листя, що залишилося на прикореневій розетці. Їх акуратно викопують садовим совком, а потім готують борозни для нового насіння. У ґрунт необхідно внести

Сортів качанного салату багато (більше 1000), проте лише 150 їх добре помітні між собою. Найбільшого поширення нашій країні набули близько 20 сортів. Селекціонери всього світу намагалися згрупувати різноманітність форм та сортів салату в єдину закономірну систему.

Швидкостиглі сорти у відкритому ґрунті досягають господарської придатності на 40-50-й, а пізньостиглі - на 70-90-й день після сходів. Для отримання продукції з відкритого ґрунту протягом весняно-літньо-осіннього періоду достатньо двох-трьох строків посіву (висадки) за відповідного підбору сортів.

В даний час в нашій країні районовано понад 15 сортів салату, з них качан: Берлінський жовтий, Беттнера, Зелений круглий, Кам'яна голівка жовта, Великокачанний, Кучерявець одеський, Крижана гора, Майський, Паризький зелений, Першотравневий, Рамсес, Фестивальний, 15. Для захищеного ґрунту районовані сорти: Беттнера, Травневий та Московський парниковий (листовий). Зі світової колекції ВІР вивчено близько 100 сортів іноземного походження. Частина відібраних із цієї колекції сортів районована, а частина проходить сортовипробування: Аманда, Валентина, Дечізо, Норан, Остіната, Поло. Ці сорти в основному рекомендуються для захищеного ґрунту, а Норан та Поло також і для відкритого ґрунту.

За тривалістю вегетаційного періоду у відкритому ґрунті сорту качанного салату можна розділити на такі групи: ранньостиглі, при ранньому термініпосіву вегетаційний період в умовах Московської області 40-50 днів (Беттнера, Король гоночних, Данія, Лепперман, Амплюс, Примавера та ін); середньостиглі, вегетаційний період 50-60 днів (Рамсес, Тракодеро, Упрямець жовтий, Біг бостон, Атракціон, Плено, Магна та ін); пізньостиглий, вегетаційний період 70-80 днів (Зелений круглий, Великі озера, Венгард, Айсберг, Хенсон та ін), що є найбільш високоврожайними сортами. Як правило, вони формують великі щільні качани з хрумким або маслянистим листям.

З сортів качанного салату різновиду ромен виділяються середньостиглий сорт Балон (вегетаційний період 57-65 днів) і пізньостиглий Паризький зелений, качани якого досягають товарної стиглості через 67-70 днів після появи сходів.

Серед листових сортів, що формують потужний кущ листя, найбільш ранньостиглим є Московський парниковий, у якого при ранньовесняному посіві товарна стиглість настає через 26-30 днів від появи сходів; сорт Австралійський жовтий має вегетаційний період 55-65 днів, сорти Гренд репідс, Селед боул, Рубі (Рубіновий) – 65-75 днів.

Ранньостиглі сорти починають формувати качан після утворення п'яти - семи листків, діаметр розетки листя в середньому 25 см, діаметр качана 6-10 см; у середньостиглих сортів відповідно 7-9, 28 та 9-14 см; у пізньостиглих - 8-10, 46 і 12-18 см. Серед сортів, що вивчаються, були широко поширені куляста, витягнута (округло-плоска) і овальна форми качанів, у ранньостиглих сортів форма качана в основному куляста і овальна. У середньостиглої групи переважала округло-плоска форма. У пізньостиглих сортів зустрічалися всі три форми качанів. У сортів різновиду ромен качан витягнутий у висоту, діаметр його в 1,5-2 рази менший за висоту.

Ранньостиглі сорти Беттнера, Прімавера, Амплюс, Лепперман та інші мають порівняно щільні качани масою від 140 до 229 г округлої форми.

У середньостиглих сортів Атракціон, Берлінський, Король літній, Баттеркранч качани щільні та високої маси - від 230 до 327 р. За смаковими якостями в цій групі виділяються також сорти голландського походження - Децимінор, Дечізо, Плена, Магна та вітчизняні - Кучерявий одеський, Упрямець жовтий.

Пізньостиглі сорти мають велику, щільну качан ще більш високої маси - від 360 до 564 р. За врожайністю виділяються сорти з хрустким листком - Кришталевий, Великі озера, Венгард, Хенсон і сорти з маслянистим листком - Крупнокочанний, Зелений круглий, Хіль Бостон, Стеран. Сорта Норан, Стеран та новий сортПоло відрізняються не тільки гарним смакомі відносно щільним кочаном, а й стійкістю до передчасного зростання квітконосного стеблапри високих температурах.

Найбільш високоврожайними сортами качанних салатів є пізньостиглі сорти. Урожайність їхня була 22-55 т/га. Максимальний період збирання – 26 днів, мінімальний – 14 днів. Урожайність середньостиглих сортів коливається від 17 (Тракодеро) до 25,3 т/га (Атракціон). Максимальна тривалість періоду збирання кочанів цієї групи становила 15 днів. За врожайністю група ранньостиглих сортів посідає останнє місце. Найвищий урожай у цій групі у сортів Примавера – 19,8 т/га, Амплюс-17,3 т/га. Період збирання у посушливі роки скорочується до трьох-п'яти днів проти 10-12 днів у вологі роки.

Найкращі сорти для відкритого ґрунту: ранньостиглі - Беттнера, Прімавера, Амплюс, Престо; середньостиглі – Берлінський, Примавера, Літній король, Кучерявець одеський; пізньостиглі (з м'ясистим листом) - зелений круглий, крупнокочаний; пізньостиглі (з хрустким листом) - Кришталевий, Великі озера, Хенсон і Айсберг, що користується в даний час великою популярністю в Європі.

З романів найбільш врожайні сорти для літньо-осіннього вирощування – Балон та Паризький.

У літній періоднайбільш придатні для вирощування сорти, що довго не зацвітають, Стеран, Норан, Поло.

Дуже різна та біохімічна характеристика різних сортівсалату.

Відомо, що зміст основних поживних речовину салаті залежить також від термінів та ґрунтово-кліматичних умов їх обробітку (температура повітря та ґрунту, кількість опадів та розподіл їх у часі тощо). Зазначено, що у посушливі роки кількість сухої речовини підвищується за всіма групами качанного салату; спостерігається також і тенденція до збільшення вмісту цукру. Сорти середньостиглої та пізньостиглої груп характеризуються дещо великим змістомсухих речовин та цукру. Однак вітаміну С і каротину більше у сортів ранньостиглої групи. Сухої речовини та загального цукру більше при ранньовесняному посіві, ніж при осінньому.

Сорт Айсберг утворює велику (32-35 см) листову розетку з віялоподібними світло-зеленими зі слабкою рожевою пігментацією по краю великим листям довжиною 12-23 см, шириною 21-24 см. Край листа дрібнозубчастий, тканина листа сильно гофрована. Качани округлої або плоско-округлої форми, щільні, з хрумкою соковитою консистенцією листя, масою 492-639 р. Сорт пізньостиглий.

Імперіал тріумф, Венгард та Великі озера, за класифікацією, відносяться до сортотипу Нью-Йоркський, який об'єднує пізньостиглі великокачанні тугострільці. велике листядіаметром 40-48 см; листя віялоподібне, іноді з бежистою основою; великі (довжина 22-24 см, ширина 22-29 см), сірувато-зелені, з дрібнозубчастим краєм. Поверхня листя гофрована. Качани округлі або плоско-округлі, дуже щільні, соковиті, з хрусткою консистенцією листа, великі (масою до 800-900 г), хороших смакових якостей. Сорти пізньостиглі, ґрунтові, літнього терміну споживання.

Сорт Імперіал тріумф відрізняється від двох інших сортів ніжнішим зеленим гофрованим листям. Освіта квітконосного стебла у цього сорту відбувається відносно швидко та дружно, що підвищує його насіннєву продуктивність. Для сорту Венгард характерні сіро-зелені широкі віялоподібні, більші (довжина до 27 см, ширина до 32 см) листя зі схилистою, звуженою основою. Поверхня листа наближається до гладкої. Качани округлі, дуже щільні, масою до 850 г. Сорт повільно утворює стебла квітки.
Проведені дослідження дають змогу сформулювати основні вимоги до сортименту качанного салату: скорочення вегетаційного періоду за рахунок збільшення виходу продукції в одиницю часу, особливо у позасезонні періоди року (період вегетації не повинен перевищувати 8-10 тижнів); придатність сортів для одноразового, у тому числі механізованого, збирання; стійкість до стеблування, до хвороб та шкідників; транспортабельність та тривале зберіганняіз збереженням поживних та товарних якостей; висока врожайність та товарність.

Зелений салат – одне з найпоширеніших і найулюбленіших дачниками рослин. Воно невибагливо, не потребує особливої, специфічної турботи, врожайно і дає смачний та корисний урожай. Популярні листові салати. Але вирощувати вигідно не лише цей вид. Качан зелені салати заслуговують не меншої уваги.

Види зеленого салату

Зелені салати поділяються на такі основні види: листові та качанні.

Види зеленого салату

Перше має велике м'ясисте листя, зібране з маленькою розеткою. Листя можуть бути пухирчастими або хвилястими різною мірою. Колір варіюється від жовто-зеленого до темно-зеленого. Листовий салат схильний до стрілкування, особливо деякі сорти для відкритого ґрунту.

Качан салати, як ясно з назви, збирають листя в округлий об'ємний качан. Перші листочки м'ясисті, хвилясті або пухирчасті. Чим ближче до центру, тим менше. Колір качанів залежить від сорту і може бути світло-або темно-зеленим, центр розетки, як правило, світло-жовтого відтінку.

За консистенцією салат качанийбуває:

• маслянистий,
• хрусткий.

Маслянистий має характерний як олійний наліт, листя його м'якше. При розрізі не хрумтять.

Вирощування качанних салатів

Хрумкі салати містять більше рідини, мають більш тверде листя, крихкі на злам, краще зберігаються.

Салат качаний: вирощування

Всі зелені салати вирощуються таким способом. Для качаних можна згадати лише кілька особливостей. Загалом агротехніка така.

У грунт качані салати висаджуються прямим посівом або посадкою через розсаду.

Висаджування салату

Оскільки цей вид салатів має досить тривалий період вегетації (від 50 до 80 днів залежно від сорту), розсадний спосіб кращий.

Таким чином, здійснюючи посів насіння заздалегідь і в теплих умовахможна отримати і більш ранній урожай. Салат сіють на початку березня в окремі горщики або в ящики з наступним пікіровкою. З квітня можна висівати насіння і у відкритий ґрунт.

Зелені культури гарантовано приживаються, будучи висадженими раніше стандартних термінів у парники на біопаливі, скляні теплиці, що не опалюються, утеплені траншеї. За умови наявності укриття, плівкового або у вигляді агроволокна, можна висівати салати за 2-3 тижні до повного потепління. У відкритий ґрунт рослини сіються із встановленням постійного тепла.

Ряд і міжряддя формуються в такий спосіб, щоб рослини конкурували друг з одним. Вирощування качанних салатівспрощується, якщо збільшити відстань між ними. Салати допускають ущільнення грядки нижчими культурами, зокрема редисом або іншим. зеленим салатом, кропом. Цибуля також може бути присутня в посадках, але повинна бути висаджена таким чином, щоб згодом не затіняти качани, що формуються.

Салат качаний вирощування

Огородна культура.

Батьківщина рослини невідома, але нині вона повсюдно вирощується на городах. Існує навіть кілька різновидів та порід салату. Типову форму представляє рослина до одного метра заввишки, з повним гіллястим стеблом і зубчастими або порізаними (стругоподібними) обратнояйцевидним горизонтальним, сидячим листям; основа листя серцеподібно-стрілоподібна; на нижній стороні по середній жилці листя посаджені щетинками. Квітки жовті, всі язичкові, зібрані в циліндричні головки, такі ж, як у дикого салату; голівки зібрані мітелкою. Багато авторів приймають Lactuca sativaтільки за культурний різновид Lactuca scariola.

Різновиди салату, що розводяться, розпадаються на два ряди:

• листовий салат, у якого листя не утворюють кочня,
• качаний, а також римський салат або ромен-салат; у цих різновидів листя утворює більш менш щільний качан, а у римського салату дуже пухкий.

Wikimedia Foundation. 2010 .

Дивитись що таке "Качаний салат" в інших словниках:

Салат (рослина)- Салат качаний. САЛАТ, однорічна овочева рослина роду латук. Введений у культуру в Середземномор'ї, що вирощується на всіх континентах. Декілька груп сортів (листовий, качаний, ромен та ін). У їжу вживають листя, багате на вітаміни C, B, PP ... Ілюстрований енциклопедичний словник

Відварена дрібна брюссельська капуста, нарізаний тонкими смужками качаний салат та салат цикорій заправляються легким майонезом із приправою Кері. * * * (Джерело: «Об'єднаний словник кулінарних термінів») … Кулінарний словник

САЛАТ- латук, латук посівний (Lactuca sativa), вид однорічних трав'янистих рній сем. айстрових, овочевої культури. Обробляють у всіх землеробів. р нах світу, в СРСР повсюдно. Три різновиди: С. листовий (L. s. var. secalina), утворює листову. Сільсько-господарський енциклопедичний словник

Салат Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні … Вікіпедія

САЛАТ- посівний однорічник із сімейства складноцвітих, або айстрових. Корінь стрижневий, зі значним потовщенням у верхній частині та численними бічними кореневими відгалуженнями. Стебла прямостоячі, міцні, досягають висоти 60 см і навіть 120. Енциклопедія насіння. Овочеві культури

- (Нім. Salat, фр. Salade). 1) рослина лактук, що подається до столу з приправою і вживана з жарким, також взагалі всяка зелень, овочі, приправлені пікантним соусомі що подаються до жаркого. Словник іноземних слів, що увійшли до складу російської мови. Словник іноземних слів російської мови

Салат, латук посівний, салат латук (Lactuca sativa), однорічна овочева рослина сімейства складноцвітих. Родоначальником вважають латук компасний (L. serriola), що в дикому вигляді росте в Західній та Південній Європі, Передній Азії, Північній Африці; в… …

салат- Сорти салату: 1 ¦ Травневий; 2 | Кам'яна голівка жовта; 3 | Паризький зелений; 4 | Беттнера. салат, салат латук, латук посівний (Lactuca sativa), вид однорічних трав'янистих рослин сімейства айстрових, овочева культура. Сільське господарство. Великий енциклопедичний словник

Цей термін має й інші значення, див. Салат. Не слід плутати з пекінської капустою(петсаєм) овочевою культуроюсімейства капустяних, відомої як « китайський салат». ? Салат Наукова класифікація … Вікіпедія

I Салат (араб., буквально молитва) в Ісламі щоденне п'ятикратне богослужіння, один із головних обрядів (у мусульман неарабських країн називається намаз). Встановлено у 1 ст. Хіджри (7 ст н. е.). Здійснюється на світанку, в ... Велика радянська енциклопедія

Свіжі, охолоджені, хрумкі салати - чудове задоволення. Різноманітні за формою і листя та забарвлення, ці однорічні швидкорослі овочі в основному використовують у свіжому вигляді. Майже на будь-якому городі знайдеться місце для качанного салату. Він дуже невибагливий і росте практично у будь-якому ґрунті. Потрібно зовсім небагато знань, щоб знімати врожай урожай салату протягом усього літнього сезону. Краще посадити кілька різних видівсалату, і тоді буде широкий вибір цього овочу з дуже різним листямза формою та забарвленням. Сьогодні ми розповімо також, які сорти салату бувають, і як його слід вирощувати.

Найкращі сорти листового салату

Салат круглоголовий листовий сам по собі круглий, як капуста, з широко розкинутим гладким листям, є представником сортів качанного салату. Він дуже швидко росте і не потребує особливого догляду.

Салат хрусткий утворює великий качан зі згорнутого листя, що хрумтить на смак. Особливою популярністю користується сорт "Айсберг" з товстим м'ясистим листям - відмінний сорт качанного салату.

Багато хто задається питанням, як виростити салат "Ромен" - все його подовжене довгасте і хрумке листя росте вертикально вгору. він визріває довше інших салатів і вимагає рясного поливання.

Салат-кучерявець - він утворює багато листя без серцевини. Можна просто відірвати кілька листочків на салат, залишивши цілий кущ для подальшого зросту. У нього красиве кучеряве листя, яке з'являється протягом усього літа.

Також великою популярністю у садівників користується вирощування салату руккола та крес салату, корн салат, салат фріліс та латук.

Вирощування салату Айсберг

Сорт салату Айсберг за своїм виглядом виглядає як білокачанну капусту, він має соковиті хрусткі, зеленувато-білуваті листя, які зібрані у велику качан. Маса одного качана салату Айсберг може досягати 1 кілограма, а також більше. Особливості вирощування, а також зберігання та використання в готуванні такі самі, як і для інших видів салату.

Щоб отримувати врожай салату весь сезон, необхідно перші посадки проводити з перервою в два тижні (протягом перших 3 посадок), літні посадки (посіви) повинні проводитися зі скороченим інтервалом - 1 тиждень, останні ж два з інтервалом у два тижні, як і в початку сезону.

Вимоги до ґрунту

Для вирощування салату у відкритому ґрунті найкраще підходять добре удобрені ґрунти з дренажем, в якому містяться необхідні мінеральні добавки. Грунт не повинен бути занадто кислим. Необхідно постійно підтримувати її вологість. Салат рекомендується садити на сонячному боці там, де немає протягів.

Для весняної посадки ретельно перекопайте землю восени, додавши компост або добрива, що добре перегнив. Перед посадкою добре пропушіть грунт і додайте мінеральні добрива.

Посадка листового салату

Залежно від вільного місця на городі оберіть спосіб того, як виростити салат на ділянці. Також рекомендуємо прочитати нашу статтю про те, як виростити салат у теплиці. У цьому розділі ми розповімо вам про технологію вирощування салату.

Посадка розсадою

Її можна виростити самим або купити на ринку саджанці.

Посів насіння під скло

Насіння салатів висіють у маленькі стаканчики, заповнені компостом, по два насіння в кожний і рясно поливають. Поставте стаканчики у парник.

Коли насіння зійде, видаліть слабшу рослину. Щодня провітрюйте парник або залишайте відкритими на кілька годин на день, щоб рослини поступово звикали до навколишньому середовищі. Коли рослини підростуть, щоб їх можна було пересадити, висадіть їх у ґрунт.

Посів насіння в ґрунт

При посіві насіння у відкритий ґрунт приготуйте ямки діаметром 5 мм. Посійте насіння в різні терміни, так, щоб отримувати врожай з ранньої веснидо середини літа. Розростки, що підросли, розсадіть на відстані 7,5 см один від одного. Періодично проріджуйте салат. Регулярно поливайте рослини, пропалюйте і розпушуйте ґрунт.

Розміщення салату у саду

Є 2 способи вирощування листового салату, які дозволяють економно використовувати площі саду та городу.

При першому способі коли салат розміщується на окремих грядках, забезпечується максимальний урожай в мінімальні терміни. Наприклад, можна посіяти насіння салату Ромен на відстані 2,5 см один від одного рядами, розташованими на відстані 10 см. Посів рекомендується починати з середини весни і проводити кожні два тижні до кінця весни. Не проріджуйте рослини - метод передбачає вирощування великої кількостігусто зростаючого салату. Листя зрізають через 4-6 тижнів після посіву. Коріння та стебло залишайте, щоб через 5-6 тижнів отримати ще один урожай.

Для маленького саду підійде спільний спосіб, у цьому випадку салат розміщують між раніше посадженими овочами або зеленню, які ростуть повільніше за салат. Наприклад, можна розсадити салат між пастернаком чи морквою. На той час, коли вони зійдуть, салат буде вже більшим. Качан салат може бути ущільнювачем помідорів. У цьому випадку його висаджують після розсади помідорів у 2 ряди по краю грядки у шаховому порядку. Прекрасно виглядає салат між трояндами або іншими квітами в саду, особливо сорти з червоним листям.

Вирощування салату в домашніх умовах

Вирощування салату можливе й у домашніх умовах, так би мовити, на підвіконні та, що найцікавіше, у цьому немає нічого складного. Люди, які вирощують салат удома, охоче діляться своїм досвідом, який можна вільно та абсолютно безкоштовно використовувати і нам.

Отже, як же виростити салат у домашніх умовах? Для цього культурі необхідно створити особливі умови, і лише тоді салат порадує зеленню та неповторним смаком.

Насамперед потрібно підготувати правильне місцедля вирощування салату, тобто ємність. Це може бути прямокутна скринька, але пам'ятайте, що ящик не повинен бути надто скромним, щоб грунт у ньому не висихав дуже швидко. Оптимальний варіант, Посадка салату в невеликі ящики, скажімо, 60х60 см або 60х80 см, глибина яких повинна становити приблизно 10-12 см.

Далі потрібно правильно підібрати грунт, інакше нічого хорошого у нас не вийде. Фахівці радять вибрати наступний склад – перегній, дернову землю та пісок у пропорції 2-2-1. Також ви завжди можете придбати спеціально підготовлену землю в магазинах живої природи, якщо, звичайно, не маєте можливості отримати і змішати її безкоштовно. Тепер, даний складнеобхідно утрамбувати в готові для посадки салату ящики і трохи полити теплою водою з марганцівкою, дуже легким розчином. Після, зробити канавки під посадку салату, глибиною в 1-1,5 см і відстанню між ними близько 10-12 см. Тепер можна посіяти салат, тільки не слід робити цього занадто фанатично, дотримуйтесь деякої дистанції між насінням, так як тільки в такому У разі з'являться хороші та сильні сходи. Після посіву необхідно додати додатковий полив з використанням теплої води.

До появи перших сходів ящики з насінням повинні знаходитися в темному місці, але після їх виникнення на поверхні ящики повинні перекочувати на світле місце. У період сходів не забувайте обприскувати ґрунт зі звичайної бризкалки теплою водою, це прискорить процес.

Далі, тільки правильний догляд, Який вважається найпростішим. Вам не потрібно витрачати багато часу на вибір добрив та розпушування, варто лише часто поливати салат, і тоді він ростиме швидко. Полив слід проводити раз на 1-2 дні, бажано рано-вранці або після заходу сонця, щоб не обпалити і не зіпсувати врожайне листя.

Зняти перший урожай можна буде вже через 20-25 днів, що досить швидко, а значить, у період перших сходів, можна засівати вже й наступну скриньку, щоб забезпечити безперебійне виробництво.

Вирощування салату на гідропоніці

Виростити салат на гідропоніці, природно, набагато складніше, ніж виростити салат на підвіконні будинку, але і результат набагато вагоміший. Тобто, даний спосібпідходить більше не для домашнього виробництвасалату, а для промислового. Звичайно, можна влаштувати теплицю або спеціальне приміщення, оснастити його дорогим обладнанням і помістити насіння в спеціальний склад, але такі витрати будуть невиправданими, оскільки, щоб отримати порівняно недорогий салатсамостійного виробництва його необхідно збирати в дуже великих обсягах.

Отже, як виростити салат на гідропоніці?

В першу чергу потрібно підібрати для посадки хороше насіння, отримані від добірного салату та правильно підготовлені до посіву. Тут не можна поспішати, інакше можна не вгадати зовсім небагато і потрапити на період спокою насіння.

Насіння, яке вилежало свій час і пройшло спеціальну підготовку, краще висаджувати при температурі нижче +20°С. Але, якщо насіння салату готувалося спеціально під гідропоніку, то найкращим періодомїх висаджування буде спекотніший час, адже у такого насіння температурні межі вже розширені, а значить, схожість можлива в більш неоднозначних умовах. Висаджувати насіння салату слід відразу після відкриття упаковки, щоб воно не пересохло або навпаки, не набралося вологи. Після висіву насіння має бути прикрите лише спеціальною плівкою, що пропускає світло, інакше чекати сходів доведеться дуже довго.

Тепер слід подбати про правильному харчуванні, що має надходити вже у період розкриття перших листочків. Отже, концентрація розчину має бути порівняно низькою, щоб рослини швидше розвивалися, але за складом розчин повинен бути таким самим, як і для дорослого салату, який вже йде на зріз.

Концентрація елементів у розчині може бути найрізноманітнішою, залежно від вимог, умов, сорту салату і так далі, але найчастіше фахівці радять суміш №19, із вмістом заліза. Концентрація елементів: N – 200мг/л, Mg – 50 мг/л, Ca – 200 мг/л, P – 80 мг/л, К – 200 мг/л.

Вологість у місці зростання салату повинна триматися на рівні 60-80%, а температура – ​​не перевищувати +16+18°С. В іншому випадку, якщо температура піднімається, листя салату стає менш соковитим і гірким, а самі рослини викидають квітконоси, що дуже псує врожайність.

Природно, режими температури та вологості значно відрізняються, якщо розібрати вирощування салату від "а" до "я", починаючи із вмісту насіння, камери пророщування, розсадних столів та столів вирощування салату на зріз. Але тут знову все залежить від різних факторів і сортів салату, що вирощується.

Крім всього сказаного, повинна регулюватися не тільки температура і вологість, але й надходження в приміщення CO2, притінення рослин, температура живильного розчину, чистота повітря в приміщенні і так далі. Всі подібні нюанси вказують тільки на те, що виростити салат на гідропоніці можна, та й дуже просто, але тільки для фахівців та у великих обсягах.

Звичайно, завжди є можливість змайструвати стіл для вирощування на гідропоніці самостійно, змішати поживний розчин, встановити кілька ламп над салатом і спробувати навіть регулювати температуру в приміщенні, але ми практично впевнені, що гідропоніка та домашні умови несумісні, принаймні якщо працювати з метою гарного врожаюта зниження його вартості.

Догляд за салатом

Можна вирощувати салат восени чи взимку в парниках. Звичайно, доведеться докласти трохи більше зусиль. підібрати спеціально виведені сорти. Щоб отримати врожай з початку літа до осені, починайте сіяти салат із середини весни та продовжуйте посів з інтервалами у два тижні до середини літа. Тоді забезпечено стабільний урожай салату з початку літа до середини осені.

Для осінніх врожаївпідберіть морозостійкі сорти. Висадіть їх у відкритий ґрунт не пізніше першого тижня серпня. На початку осені, коли рослини зміцніють, пересадіть в парник.

Якщо не пересаджувати рослини в парник, слід прорідити їх і накрити ковпаками на початку осені. Поки на вулиці сонячно та тепло, ковпаки знімають, а на ніч – закривають. Салат дасть урожай наприкінці осені.

Коли салат вирощують у парниках, то насіння висівають на початку – середині осені, а врожай збирають узимку аж до весни.

Для отримання високих урожаїврослини потребують своєчасного розпушування ґрунту, знищення бур'янів та поливу. У період посухи без поливу салат не зав'язує головок, листя його стає грубим, гірким, і викидається квіткове стебло. На своєчасно не проріджених посівах головки не можуть утворитися, рослини рано зацвітають.

Збір урожаю

Качан салат вживають в їжу, коли утворилася щільна серцевина. Щоб визначити ступінь готовності, натисніть пальцем на серцевину. Якщо вона щільна – салат можна збирати. знімайте врожай рано вранці, зрізаючи салат ножем або висмикуючи з коренем. Непотрібне листя відправте в компост для перегнивання.

Будьте обережні – листя салату легко ламаються. При посусі салат викидає довгі тендітні квіткові стебла, вони гіркі і в їжу не вживаються. Щоб не зламати рослини, постарайтеся їх не зачіпати під час догляду. Не садіть багато рослин в те саме місце, щоб не довелося дуже часто їх проріджувати. Всі рослини, що зламалися, відразу відправляйте в компост.

Шкідники та захворювання

Салат вражають багато комах - шкідники та хвороби. Однак якщо правильно підготовлений ґрунт, своєчасно проводиться прополка та полив у потрібному дозуванні, то навряд чи виникнуть проблеми. Рекомендуємо дізнатись, як використовувати спанбонд на грядках.