วิธีทำแยมอินทผลัม - สูตรคลาสสิกและแยมอินทผลัมกับลูกแพร์ ให้คะแนนสูตรแยมวันที่

แยมนี้ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับแยมลูกเกดหรือแยมสตรอเบอร์รี่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำเพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาว ของหวานที่แปลกใหม่. แยมอินทผลัมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ "เบา" แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นควรรับประทานในตอนเช้าจะดีกว่าซึ่งจะทำให้มีกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน

แยมอินทผลัมสดตามสูตรคลาสสิก

ที่จำเป็น:

• วันที่ 600 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม

การตระเตรียม:

เอาเมล็ดออกจากผลไม้ ล้างและสับให้ละเอียด ในกระทะเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล 3 ถ้วย เพิ่มวันที่ลงไปเมื่อของเหลวเรียบ เทแยมลงในขวด ปิดฝาให้เย็น สำหรับการจัดเก็บ ให้เก็บในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ปราศจากน้ำตาลพร้อมอินทผลัม

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ลูกแพร์แอปเปิ้ลและอินทผลัม 1 กิโลกรัม

วิธีทำแยม

ล้างผลไม้ทั้งหมด ปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ลจากเมล็ด แกน และเยื่อ นำหลุมออกจากวันที่ ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วใส่แก๊สพลังงานต่ำ หลังจากเดือดแล้วให้คนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 3 วันใน 4 ชุด เก็บแยมไว้ข้างใต้ ฝาเหล็กในภาชนะแก้ว

อินทผลัมแยมกับไวน์

วัตถุดิบ:

• อินทผลัมสด
• น้ำตาล 450 กรัม
• อบเชย;
• ไวน์แดงมะนาว

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปข้นจากวันที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทน้ำตาลลงในภาชนะ เติมไวน์ น้ำมะนาว ใส่อินทผลัมและอบเชย คน. ปรุงอาหารด้วยแก๊สต่ำจนเดือด จากนั้นนำออก พักให้เย็นแล้วเทใส่ขวด

อินทผาลัมบดด้วยน้ำตาล

สูตรนี้ให้มาจากวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 700 กรัม
• วันที่.

การตระเตรียม:

ล้างอินทผลัมสดและเอาเมล็ดออก เตรียมเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ใส่ในภาชนะ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ผัดซ้ำแล้วซ้ำอีกและทิ้งไว้พร้อมๆ กัน ก่อนจะเทลงไป. ขวดแก้วให้กวนแยมอีกครั้ง เก็บภายใต้ฝาพลาสติกในตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน

อินทผลัมแยมกับวอลนัท

ที่จำเป็น:

• วันที่ 300 กรัม
• 1 ส้ม;
• ถั่ว 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก ทำความสะอาดถั่วจากเศษซาก ล้างและทำให้แห้ง ปอกส้ม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น บดผลไม้ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันพืชลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน วางในขวดและแช่เย็น เก็บได้ไม่เกิน 10 วันในตู้เย็น

สวยงามมาก น่าทานมาก และ แยมเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมวันที่ได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบ แพนเค้ก แพนเค้ก ชา หรือแม้แต่ไอศกรีมก็ได้ ฉันอยากจะทราบทันทีว่าต้องเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นและฉันมักจะปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตลอดฤดูหนาว ประเด็นคือฉันไม่ได้ใช้น้ำตาลมากนักในสูตรนี้และฉันไม่ได้ปรุงอินทผาลัมเป็นเวลานาน ประการหนึ่งมันไม่ยอมให้เราทำแยม การจัดเก็บที่ยาวนานในทางกลับกัน มันยังคงเป็นธรรมชาติมากกว่าและไม่หวานจนเกินไป ลองชงชุดทดสอบ ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เฉยเมยและอยากให้แยมอินทผาลัมปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• อินทผลัม 500 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม
• 1 - 2 ส้ม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 50 มล

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นให้กรอกวันที่ น้ำเย็นนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ระบายของเหลว (สามารถใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มได้) แยกออกจากเมล็ดแล้วแยกไว้ตอนนี้ วอลนัทเราปอกส้มเอาเปลือกและเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 50 มิลลิลิตร ในเวลานี้บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วรวมเข้ากับน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงแยมประมาณ 5 นาทีคนอย่างต่อเนื่องจะออกมาหนามาก โอนลงในขวด ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในตู้เย็น อร่อย.

การทำความร้อนด้วยอากาศในบ้านในชนบทไม่ได้รับความนิยมในรัสเซีย วิธีนี้แพร่หลายในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา อบไอน้ำ เครื่องทำความร้อนประเภทนี้ไม่ได้ใช้ในกระท่อมจริง ส่วนใหญ่จะใช้ในโรงงานอุตสาหกรรม เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลในเชิงเศรษฐกิจและทางเทคนิคหากเกี่ยวข้องกับไอน้ำ กระบวนการทางเทคโนโลยีรัฐวิสาหกิจ เตาอุ่นด้วยเตา - สำหรับทุกคน ตัวแปรที่รู้จัก. ในบ้านในชนบท การทำความร้อนด้วยเตาจะค่อยๆ นำเสนอทางเลือกที่ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และใช้งานง่ายยิ่งขึ้น ไม่สามารถอุ่นกระท่อมขนาดใหญ่ด้วยเตาได้ ในบ้านหลายหลัง เตาเป็นองค์ประกอบของการออกแบบตกแต่งภายใน ไม่ใช่แหล่งให้ความร้อน ระบบทำความร้อนสำหรับบ้านในชนบทพร้อมน้ำยาหล่อเย็น มาดูของจริงกันดีกว่า แบบฟอร์มยอดนิยมเครื่องทำความร้อน - น้ำ ระบบทำน้ำร้อนขึ้นอยู่กับเชื้อเพลิงที่ใช้แบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้ ระบบทำงานด้วยแก๊ส (แก๊สหลัก ก๊าซเหลว) ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า (พร้อมหม้อต้มน้ำไฟฟ้า) ระบบทำงานด้วยเชื้อเพลิงแข็ง ระบบทำงานด้วยเชื้อเพลิงเหลว จากจุดที่ มองเห็นความสะดวกสบายของที่พัก ตัวเลือกเครื่องทำความร้อนที่กำหนดทั้งหมด...

ในความคาดหมาย วันหยุดปีใหม่ผลิตภัณฑ์พลุไฟเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในการนี้ พนักงาน...

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
แยมอินทผลัม - อร่อยและเข้มข้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แยม. วันที่โดย คุณสมบัติด้านพลังงานเหนือกว่าผลไม้ทุกชนิด ดังนั้นแยมอินทผลัมสำหรับมื้อเช้าจึงช่วยเพิ่มพลังงานได้ตลอดทั้งวัน!

คำอธิบายของการเตรียมการ:

สูตรการทำแยมอินทผลัมทีละขั้นตอน:

1: ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้มและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
2: ปอกวันที่และสับละเอียด
3: เพิ่มอินทผลัมสับละเอียดลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที
4: เทแยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดผนึก ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

แยมอินทผลัมเป็นแยมที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณไม่ควรกินมากเกินไป แต่ถ้าคุณกินเต็มๆ ทุกวัน คุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่า และจะตื่นได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ตอนเช้า

ฉันขอให้คุณโชคดีและมีสุขภาพที่ดี!

วัตถุประสงค์:สำหรับเด็ก
ส่วนผสมหลัก:ผลไม้ / ผลไม้แห้ง / อินทผาลัม
จาน:การเตรียมการ/แยม วัตถุดิบ:

• วันที่ – 600 กรัม
• น้ำ – 3 แก้ว
• น้ำตาล - 400 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 6-9

ให้คะแนนสูตรแยมวันที่:

หลายคนแย้งว่าอินทผลัมเป็นยาหรือเป็นยารักษา? แต่นี่เป็นการพูดไร้สาระ เพราะไม่มีอะไรผิดกับความจริงที่ว่าขนมนั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ในการทำแยมอินทผาลัม สิ่งสำคัญคือการเลือกวันที่ที่ถูกต้อง ไม่ใช้สารเคมีและสารกันบูด มิฉะนั้นจะลบล้างคุณประโยชน์ทั้งหมดของอินทผลัม

อินทผลัมเป็นพืชทางใต้ แต่น่าเสียดายที่พวกมันมีอายุการเก็บรักษา ผลไม้สดเล็กมาก ส่วนใหญ่เราจะเห็นตามร้านค้า วันที่แห้งแต่ไม่สำคัญว่าแยมสามารถทำได้ทั้งจากอินทผลัมสดและแห้ง

ล้างอินทผลัมใต้น้ำเย็น ถ้าอินทผลัมแห้งดีและเหมาะสม เมล็ดจะหลุดออกได้ง่าย แม้ว่าเยื่อกระดาษจะนิ่ม แต่ก็ไม่เคลือบน้ำตาลและไม่กระจายตัวดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการทำความสะอาด

สำหรับวันที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม คุณต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 400 กรัม ซาฮาร่า

แม้ว่าอินทผลัมจะหวานในตัวเอง แต่น้ำตาลก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเพิ่มความคงตัวและเพิ่มความข้น

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่วันที่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงแยมจนได้ความหนาตามที่ต้องการ โดยเฉลี่ยแล้ว แยมอินทผาลัมจะถูกต้มประมาณ 20 ถึง 45 นาที

เลย์เอาท์ แยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วพักให้เย็น เนื่องจากมีวันที่ว่าง ตลอดทั้งปีไม่ควรเตรียมแยมจากพวกเขาเพื่อใช้ในอนาคต เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นเพื่อความอร่อยและ ยาที่มีประโยชน์อยู่ที่ปลายนิ้วของคุณเสมอ

อินทผาลัมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและมีสูตรการทำแยมมากมาย หากเอาเมล็ดอินทผลัมออกได้ง่าย คุณสามารถยัดผลไม้ด้วยถั่วแล้วต้มในน้ำเชื่อมเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้

นอกจากอินทผลัมจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังมีแคลอรี่สูงอีกด้วย และคุณไม่ควรกินแยมมากนัก โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานหรือมีปัญหาระบบทางเดินอาหาร จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการออกเดทจริงๆ? เตรียมแยมอินทผาลัมด้วยลูกแพร์และแอปเปิ้ล

อินทผลัมแยมกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

• วันที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (เปรี้ยวกว่า);
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร

องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายและจดจำได้ง่าย

ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

เทน้ำตาลลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำ เทส่วนผสมที่เหลือลงไปด้านบน แล้วตั้งไฟอ่อน คุณต้องปรุงแยมหลายชุดนั่นคือต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที - เย็น วิธีการดังกล่าวควรทำตั้งแต่ 3 ถึง 5 ขึ้นอยู่กับความหนาของแยมที่ต้องการ

แยมอินทผลัมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์มีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน มันจะให้ความแข็งแรงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่จะไม่ฟุ่มเฟือย

วิธีทำอินทผาลัมและแยมมะนาว ดูวิดีโอ:

แอปเปิ้ลเป็นวงกลมกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
แป้ง – 1 ถ้วย
ผงฟู – 1 ช้อนชา
โซดา – ¼ ช้อนชา
เกลือ – ¼ ช้อนชา
ไข่ – 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว – ½ถ้วย
น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีไข่และเพิ่มครีม นวดแป้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จุ่มวงแหวนแต่ละวงลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ลูกแพร์ในคาราเมล

สินค้า:
ลูกแพร์สุก 2 ลูก
วันที่ 6-7
ชิ้น รากสดขิง

แช่อินทผลัมค้างคืนในความสะอาด น้ำเย็น. ในตอนเช้า ปอกเปลือก ผสมกับรากขิงสดที่ขูดไว้ล่วงหน้า เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นทำคาราเมลจากส่วนผสมเหล่านี้ ตัดลูกแพร์ (ฉันใช้พันธุ์ "การประชุม" ที่ฉันชื่นชอบ) เป็นเส้นบาง ๆ ("บะหมี่") วางบนจานของหวาน และโรยหน้าด้วยคาราเมลขิงอินทผาลัมธรรมชาติรสหวาน

ลูกแพร์สับจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งจะผสมกับน้ำสลัดคาราเมลและคุณจะได้ของหวานผลไม้ที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ปฏิบัติต่อตอนเช้า
ดอกไม้แสนอร่อยและสวยงามที่ทำจากแป้งพัฟ

ขนมพัฟ
ไส้ (ไม่จำเป็น) - ไม่ควรเป็นของเหลวคุณสามารถใช้ลูกพรุนได้
ไข่เพื่อการหล่อลื่น
แยมหรือแยมผิวส้ม, ช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง)

ม้วน ขนมพัฟ. ความหนาของแป้งควรประมาณ 0.5 ซม. ตัดเค้กกลมออก วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด ปั้นดาวตามภาพ ใช้กรรไกรตัดรังสีดาวแต่ละดวงจนเกือบตรงกลางแล้วเลื่อนไปด้านข้าง

รวบรวมรังสีด้านบนโดยหมุนตรงกลางหลังจากทาไข่แล้ว...

นี่ดอกไม้สวยๆของเรา...ฝากไว้ให้พิสูจน์สักหน่อย

ทอด.

เสิร์ฟโดยใส่แยมเล็กน้อยไว้ตรงกลางดอกไม้ คุณสามารถตกแต่งจานโดยวาดพุ่มไม้หรือใบไม้ไว้บนแยมหรือแยม หรือช็อกโกแลตละลาย

คุกกี้และเค้กฮาลวา

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

คุกกี้ (กาแฟหรือวานิลลา) - 3 แพ็ค
ครีมเปรี้ยว (หนา) - 600 กรัม
ฮาลวา - 300ก
แยม (แบล็คเคอแรนท์) - 200 มล

การตกแต่ง:

ลูกเกดดำ
ซี่โครงแดง.

วางคุกกี้หนึ่งห่อลงบนจานเสิร์ฟ ผสมครีมเปรี้ยวและฮาลวาสับ

กระจายส่วนผสมหนึ่งในสามลงบนคุกกี้ วางคุกกี้ชั้นถัดไปไว้ด้านบน ทาแยมและ มวลนมเปรี้ยว. วางคุกกี้ชั้นที่สามไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือ ครีมนมเปรี้ยว. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นจนถึงวันถัดไป

ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดขอบเค้กแล้วตกแต่งด้วยลูกเกด

แยมเปลือกส้ม “หยิก”
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
สำหรับขวดขนาด 300 มล.:
3 ชิ้น ส้ม
น้ำ 300 มล
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำมะนาว 50 มล
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม

ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดชั้นสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แบ่งครึ่งแต่ละส่วน เอาเนื้อออกแล้วผ่าครึ่งเปลือกแต่ละชิ้นอีกครั้ง ทำให้ได้แผ่นบางๆ
วางแถบลอกเปลือกลงในชามลึกแล้วเติมน้ำให้เต็ม แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน)
จากนั้นใช้มีดเอาอัลเบโด้ (ส่วนสีขาวด้านในของเปลือก) ออกจากแต่ละแถบ ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่ลบอัลเบโด้หากส้มมีผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเกลียวจนเปียกโชกแล้วเทน้ำลงบนลูกปัดที่ทำเสร็จแล้ว

หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ต้มผิวเปลือก 3-4 ครั้ง เป็นเวลา 15-20 นาที โดยเทน้ำออกในแต่ละครั้ง หลังจากการต้มแต่ละครั้ง ให้ล้างเม็ดบีดส์ด้วยน้ำเย็น
ในกระทะกว้างต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่เม็ดที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น
ทำซ้ำอีกครั้ง แต่หลังจากเดือดแล้วให้เติมลงไป น้ำมะนาว.
หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ให้ถอดลูกปัดและด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น

ชาร์ล็อตต์
อะไร:

ส้ม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 3-4 ชิ้น
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 50 กรัม
แยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ชาเข้มข้น - 100-125 มล
แป้ง - 2 ถ้วย
โซดา - 1.5 ช้อนชา
วานิลลิน - 10 กรัม

1. บดน้ำตาลด้วย น้ำมันพืช.
2. หั่นส้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ผสม.

3. เติมชาและแยมลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งร่อนกับโซดาจนได้ครีมเปรี้ยว

5. วางแอปเปิ้ลสับลงบนกระดาษที่ทาน้ำมันพืช

6. เทแป้งของเราลงบนแอปเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 C เรียกน้ำย่อยได้นะ!

ซูเฟล่ลูกพลับในแม่พิมพ์ช็อกโกแลตและชิปลูกพลับ
สำหรับซูเฟล่:
ไข่ขาว 3 ฟอง
เจลาติน 20 กรัม
น้ำตาลผง 90 กรัม
ฝักวานิลลา 1 อัน
ลูกพลับขนาดใหญ่ 2 ลูก
สำหรับแยมลูกพลับและส้มเขียวหวาน:
ลูกพลับขนาดใหญ่ 1 ลูก (350-400 กรัม)
น้ำมะนาว 1/4 ลูก
ส้มเขียวหวาน 4 อัน
น้ำตาลเจล 200 กรัม (ทัตยามี 400 กรัม)
ที่จะส่ง:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ลูกพลับขนาดกลาง 1 ลูก
สำหรับตะกร้า:
1. ละลายช็อคโกแลต 50 กรัมในกระทะเหนืออ่างน้ำ

2. วางช็อกโกแลตละลายหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วทาบนผนังอย่างรวดเร็วก่อนที่มันจะแข็งตัว วางในช่องแช่แข็ง
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ละลายช็อกโกแลตที่เหลือแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

4. นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งและนำออกจากซิลิโคนอย่างระมัดระวัง
สำหรับซูเฟล่:

1. แช่เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น

2. ล้างและทำให้แห้งลูกพลับ บดในเครื่องปั่น (ฉันทำความสะอาดลูกพลับก่อน) ใส่กระทะแล้วเติมน้ำตาลผง 60 กรัมตั้งไฟปานกลางจนเดือด

3. หลังจากเดือด ใส่เจลาตินและเมล็ดวานิลลาลงไป ตั้งของเหลวให้ร้อนและยกออกจากเตาโดยไม่ปล่อยให้เดือด
4. ตีไข่ขาวกับส่วนที่เหลือ ผงน้ำตาลจนกระทั่งตั้งยอดแข็งและค่อยๆ เติม “แยม” ลูกพลับที่เย็นแล้วลงในครีมที่ได้
สำหรับแยมลูกพลับและส้มเขียวหวาน:

ปอกลูกพลับแล้วสับละเอียด แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นส่วนๆ และเอาเยื่อหุ้มออกจากแต่ละส่วน

ผสมลูกพลับ ส้มเขียวหวาน และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน นำไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลาและปรุงต่ออีก 5 นาที

เทน้ำตาลเจลลงในมวลที่เกิดขึ้นคนตลอดเวลาและหลังจากละลายแล้วให้ปรุงต่ออีก 2 นาที
นำออกจากเตา เทใส่ขวดที่สะอาด และเก็บในตู้เย็นตลอดเวลา

สำหรับชิป:
1. เปิดเตาอบที่ 90C. หั่นลูกพลับเป็นวงกลมบางๆ (เพื่อให้ได้ลูกพลับ 6 ลูกเท่าๆ กัน) แล้ววางบนตะแกรงในเตาอบ ตากให้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือคุณสามารถอบแห้งในเครื่องอบผ้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60C หรือจะใส่ในเตาอบแบบพาความร้อนที่อุณหภูมิ 90C เป็นเวลา 40 นาทีก็ได้
ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทโดยมีมันฝรั่งทอดอยู่ตรงกลาง
การประกอบ:
เติม แม่พิมพ์ช็อคโกแลตครีมและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่
ประดับด้วยลูกพลับชิป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและแยมส้มเขียวหวานและลูกพลับ

แซนวิชกับชีสและเบคอน
วัตถุดิบ:
ขนมปังปิ้งสีขาว 2 ชิ้น แยมราสเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกแพร์ 50 กรัม เบคอนสไลซ์ 8 ชิ้น
มันสเตอร์ 4 ชิ้น ขนมปังปิ้ง 2 ชิ้น
เนย 1 ช้อนชา
คำอธิบายสูตร - แซนด์วิชชีสและเบคอน:
ลิ้มรสมัน การรวมกันที่ผิดปกติเบคอนและแยมราสเบอร์รี่ ชีสและ ลูกแพร์สุก! และความยิ่งใหญ่ทั้งหมดนี้บนขนมปังปิ้ง!

ขั้นตอนที่ 1:
เปิดกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2:
ขนมปังไวท์โทสต์ 2 ชิ้น
แยมราสเบอร์รี่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แพร์ 25 ก
เบคอนสไลซ์ 4 ชิ้น
มันสเตอร์ 2 ชิ้น
นำขนมปังแซนวิชมาทา แยมราสเบอร์รี่ให้ใส่ 4 ไว้ด้านบน ชิ้นบาง ๆลูกแพร์ เบคอน และชีส
โรยหน้าด้วยขนมปังปิ้งครั้งที่สอง

ขั้นตอนที่ 3:
ขนมปังปิ้ง 2 ชิ้น
แยมราสเบอร์รี่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แพร์ 25 ก
เบคอนสไลซ์ 4 ชิ้น
มันสเตอร์ 2 ชิ้น
เพื่อเตรียมส่วนที่สอง ให้ทำเช่นเดียวกัน

เนย 1 ช้อนชา
ทาแซนวิชทั้งสองด้านด้วยเนยแล้วทอดในกระทะประมาณ 4-8 นาทีจนชีสละลายและขนมปังปิ้ง

แยมดอกแดนดิไลอัน
จะต้อง
ดอกแดนดิไลอัน 250 กรัม
1.5 น้ำ
0.75 กก. น้ำตาลต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร
น้ำมะนาว 1 ลูก
2 ส้ม

การทำอาหาร
1. ล้างส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน และหั่นบาง ๆ ตามขวาง
2. ล้างดอกแดนดิไลออนแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. วางในกระทะ ใส่ส้มสับ เติมน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. กรองน้ำซุปแล้วตวง
5. เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล ต้มต่ออีก 1 ชั่วโมง
6. ทำให้แยมเย็นลงแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

ง่ายดายและง่ายดาย! แยมเนคทารีนกับส้มเป็นอะไรสักอย่าง เตรียมไว้เลย คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:
- เนคทารีน 1 กก
- 1 ส้ม
- น้ำตาล 1 กก

เอาเมล็ดออกจากเนคทารีนแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างส้มให้สะอาด น้ำร้อนเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นสี่วงพร้อมกับเปลือก

ใส่ส้ม เนคทารีน และน้ำตาลลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

ในตอนเช้าต้มและพักไว้ หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้ต้มอีกครั้งแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไปอีก 12 ชั่วโมง ให้ต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดอย่างแน่นหนาข่าวสาร

ของหวานครีม

สินค้า:
10 วันที่เป็นธรรมชาติ
กล้วยลูกใหญ่ 3 ลูก

ในนั้น สูตรง่ายๆมีความแตกต่างและเคล็ดลับหลายประการของการรับประทานอาหารดิบที่ฉันต้องการดูรายละเอียดเพิ่มเติม

อย่างที่คุณทราบ ผลไม้แห้งเกือบทั้งหมดในตลาดไม่สามารถถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดิบได้ แต่ด้วยคำแนะนำของเพื่อนนักชิมอาหารดิบของฉัน ฉันจึงสามารถหาอินทผาลัมสดได้ (ฉันลองแล้วหลังจากนั้น ดูเหมือนว่า 8 เดือนของความบริสุทธิ์ การรับประทานอาหารดิบโดยไม่มีการเสีย - ไม่มีความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าวันที่ยังมีชีวิตอยู่จริงๆ!) นี่คืออินทผลัมแคสเปียนของอิหร่าน มีลักษณะเช่นนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้มองหาถั่วเหล่านี้ในตลาดซึ่งไม่ใช่ของหายาก - หรือสั่งซื้อจากร้านค้าเชิงนิเวศ (ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 80 ถึง 120 รูเบิลต่อ 600 กรัม)

สำหรับของหวานที่เป็นอาหารดิบนี้ ควรใช้กล้วยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเนื้อแน่นกว่า ด้วยวิธีนี้ ของหวานที่เป็นครีมของเราสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวานจะไม่สุกเกินไป และที่สำคัญจะไม่หวานจนเกินไป

เรามาเริ่มเตรียมของหวานกันดีกว่า นำอินทผลัม 7 ผลและกล้วย 2 ผลมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ใช้เครื่องปั่นทำบัตเตอร์ครีมจากอินทผาลัมที่เหลืออีกสามลูกและกล้วยหนึ่งลูก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในครีม!

ผสมครีมที่ได้ครึ่งหนึ่งและกล้วยหั่นลูกเต๋ากับอินทผลัมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็หยิบถ้วยเล็กๆมาปิดไว้ ติดฟิล์มหรือผ้ากอซแล้วพับขนมครีมของเราให้แน่นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานให้แน่นกระชับดี

ใส่ครีมและของหวานที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ให้คว่ำถ้วยลงบนจานของหวาน ค่อยๆ ดึงฟิล์มหรือผ้ากอซออก แล้วหยิบกองครีมที่สวยงามออกมา หล่อลื่นความงามนี้ด้วยสิ่งที่เหลืออยู่ ครีมเนยและสนุกสนาน.

ทำไมต้องเป็นของหวานแบบครีมสำหรับคนชอบหวาน? ใช่เพราะหลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดนี้จานนี้จึงได้รสชาติครีมวานิลลาช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่แนะนำให้ "ปรับปรุง" ของหวานของเราสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวานที่ใส่เครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งใดๆ - ให้ความรู้สึกที่เรียบง่าย แต่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้หวานทั้งสองชนิดนี้

แยมกีวี.
อร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

5 กีวี
- กล้วย 1 ลูก
- เจลาติน 1 ช้อนชา
- 220 กรัม ซาฮารา
- น้ำมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

สับกีวีและกล้วยให้ละเอียด ผสมและบดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลและเจลาติน 1 ช้อนชา ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

หนาและ แยมหอมพร้อม!

แยมกีวีอร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:
- 5 กีวี
- กล้วย 1 ลูก
- เจลาติน 1 ช้อนชา
- 220 กรัม ซาฮารา
- น้ำมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

สับกีวีและกล้วยให้ละเอียด ผสมและบดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลและเจลาติน 1 ช้อนชา ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที แยมหนาและหอมพร้อมแล้ว!