สลัดมรกตสุดหรู สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” กับแครอทเกาหลี ยำ “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” กับชีส

สลัดที่เติมกีวีจะดูสวยงามและเป็นต้นฉบับบนโต๊ะเสมอ นอกจาก รสหวานอมเปรี้ยวกีวีเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด ที่สลัด” ที่วางมรกต“กีวีและแซลมอนมีองค์ประกอบที่สมดุลมาก ทั้งนุ่ม และน่าทาน” อันนี้ก็สดใสและ สลัดที่สวยงามจะประดับโต๊ะวันหยุดหรือปีใหม่

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด/สลัดปลา

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 220 กรัม
• มันฝรั่ง 210 กรัม
• หัวหอมหวาน (สีแดง) เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ต้ม 2-3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 1 ชิ้น;
• กีวี 1-2 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• หยิก พริกไทยป่นและเกลือ

วิธีเตรียมสลัด “มรกตโปรย” กับกีวีและปลาแซลมอน

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้องทำ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย- คุณสามารถซื้อปลาเค็มสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้ ในสูตรนี้ผมขอแนะนำ ตัวเลือกงบประมาณปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย เมื่อวันก่อน ให้ซื้อปลาแซลมอนแช่แข็งโดยมักจะขายเป็นชิ้นเป็นก้อน ล้างปลาแซลมอนที่ละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในภาชนะใส่อาหาร เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 หยิบมือ และผักชีลาว 1 ก้านให้กับปลา (ต่อ 500 กรัม) ในวันถัดไปปลาแซลมอนจะเค็มและสามารถใช้เป็นสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้


ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถขูดมันได้


ตอนนี้ตัดสินใจว่าคุณจะเสิร์ฟสลัดอย่างไร หรือคุณสามารถใช้การให้อาหารแบบแบ่งส่วนโดยใช้วงแหวนพลาสติกก็ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องว่างเปล่า ขวดพลาสติก- ส่วนผสมในสูตรได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 2 ที่ ดังนั้นให้แยกส่วนผสมออกด้วยสายตาและเริ่มประกอบสลัด วางมันฝรั่งลงในวงแหวนเป็นชั้นแรก เติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใช้ส้อมหรือช้อนกดมันฝรั่งลงในวงแหวน


สับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสมะเขือเทศสำหรับซอสได้ ระหว่างมันฝรั่งกับปลาแซลมอนคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดโรยได้ น้ำมะนาว.


เพิ่มหัวหอมแดงหวานสับลงในปลาแซลมอน หากใช้เป็นประจำ หัวหอมจากนั้นนำไปหมักในน้ำส้มสายชูก่อน

หั่นมะเขือเทศเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่เป็นวงแหวน ถ้าคุณมี มะเขือเทศฉ่ำถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าตัดส่วนของเมล็ดออกเพื่อไม่ให้สลัดหยด


เพิ่มไข่ขูดละเอียดลงในสลัดอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมอัดเป็นชั้นๆ และทาด้วยมายองเนส


ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วจัดเรียงในสลัดชั้นสุดท้าย


สลัดมรกตพร้อมแล้ว คุณสามารถถอดวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยผักชีลาว เช็ดขอบจานหากจำเป็น

เครือข่ายทีเซอร์

ลองเตรียมสลัด “มรกตกระจัดกระจาย” กับกีวีและไก่สำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ มันอิ่มมากเพราะมีทั้งเนื้อ ชีส และไข่ และ มะเขือเทศสดและกีวีก็ให้ความเผ็ดร้อนและความสดชื่น ผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจและพึงพอใจ

ในสลัดนี้ ไก่ต้มคุณสามารถแทนที่ด้วยรมควันได้รสชาติของจานจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและกลายเป็นดั้งเดิมมากขึ้น

วัตถุดิบ

• กีวี – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 350-400 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100-120 กรัม
• มายองเนส – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำและเกลือป่น - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

ถ้าคุณชอบสลัดที่มีผลไม้คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน สลัด "มรกตกระเจิง" กับกีวี- ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้มีราคาไม่แพง แต่ถึงกระนั้นสลัดก็อร่อยและอร่อยมาก มันเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล- ฉันเตรียมสลัดนี้มาหลายครั้งแล้ว ตอนเย็นโรแมนติกและเสิร์ฟในชามไอศกรีม สลัดนี้สามารถวางเป็นชั้น ๆ บนจานขนาดใหญ่เพื่อเพิ่มปริมาณส่วนผสม

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัด "Emerald Scatter" กับกีวี (สำหรับ 2 ที่) เราจะต้อง:

เนื้อไก่ต้ม - 80 กรัม;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;

หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

กีวี - 2 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับหัวหอมสีเขียวและขูดชีส วางไก่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน หัวหอมเขียวและโรยชีสขูดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส

หั่นไข่เป็นก้อน วางในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสที่เหลือ

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อน กีวีจะต้องมีความหนาแน่น วางกองกีวีไว้บนชีส ใช้มายองเนสเป็นรูปเป็นร่าง สลัดแสนอร่อยเสิร์ฟ "การกระเจิงมรกต" ลงบนโต๊ะทันที

อร่อย!

สว่างไสวสวยงามและแปลกตานี้ สลัดแสนอร่อยไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่า "Emerald Placer" เพราะกีวีสีฉ่ำคือมรกต มันทำเป็นชั้นของไก่ มะเขือเทศสดชีส และไข่ ดูเหมือนว่า การรวมกันตามปกติ- แต่กีวีทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สูตรสลัดทีละขั้นตอน “การกระเจิงมรกต”

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 300-350 กรัม
• กีวี – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสลัดขาว (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที;

จำนวนเสิร์ฟ: 8;

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วิธีทำสลัดกีวีและไก่

1.ต้มแยก อกไก่และไข่ 5 ฟอง

2. สับอกไก่ที่แช่เย็นให้ละเอียด วางจานสลัดบนจานแบน หากไม่มีรา ให้ใช้ชามสลัดใดก็ได้ ทามายองเนสบางๆ ลงบนจานหรือชามสลัดเพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำ

3. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงบนจาน เนื้อไก่โรยด้วยพริกไทยดำ ครึ่งหลังของส่วนผสมทั้งหมด (ไม่รวมหัวหอม) จะถูกใช้สำหรับทำซ้ำหลายชั้น เราไม่ใส่เกลือ เพราะมายองเนสมีครบทุกอย่างแล้ว ทั้งเครื่องเทศและเกลือ

ตอนแรกฉันทำทุกอย่างใน 1 เลเยอร์ เราได้ข้อสรุปว่ารสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากทำซ้ำหลายชั้น

4. ปอกหัวหอมสลัดแล้วสับให้ละเอียด แบ่งออกเป็น 4 ส่วน โรยไก่ชั้นแรกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ถ้าไม่มีของหวาน. หัวหอมนำหัวหอมธรรมดา แต่สับอยู่เสมอ แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมหรือหมักในน้ำ (100 กรัม) น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนชาอย่างละ 1 ช้อนชา) เป็นเวลา 10-15 นาที

5. สามชีสบนหยาบหรือ เครื่องขูดละเอียด- อย่างหลังจะมีความอ่อนโยนมากขึ้น วางครึ่งหนึ่งไว้ในอีกชั้นหนึ่ง มายองเนสเล็กน้อยจะไม่เจ็บ

6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แบ่งออกเป็น 2 เสิร์ฟ เราจัดวางส่วนแรกโรยด้วยส่วนที่สองของหัวหอมและอย่าลืมทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

7. สับไข่ต้มแช่เย็นให้ละเอียด (5 ชิ้น) แล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนมะเขือเทศ โปรดจำไว้ว่าเราทามายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ

8. กีวีปอกเปลือก 1 ชิ้น หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบน ชั้นไข่, 3 ชิ้น ยังคงมีอยู่ในสต็อกสำหรับชั้นบนสุด

9. จากนั้นทำซ้ำในลำดับเดียวกัน: ไก่, หัวหอม, ชีส, มะเขือเทศ, หัวหอม, ไข่ ชั้นสุดท้ายเราทำจากกีวีหั่นบาง ๆ เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส แต่จำเป็นต้องมีชั้นที่เหลือ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สลัดชั้น “กระเจิงมรกต” ผสมผสานกัน การรวมกันที่ผิดปกติผัก ไก่ และกีวี จานนี้จะประดับโต๊ะของคุณและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่ต้องปกปิดมัน ติดฟิล์มจากการอบแห้ง