Receta për përgatitjen e lëvozhgave të mandarinës së ëmbëlsuar: befasoni të dashurit tuaj. Lëkura mandarine të ëmbëlsuar.

“A ju pëlqejnë ëmbëlsirat e shëndetshme?”, pastaj fruta të ëmbëlsuara nga lëvozhgat e mandarinës, dhe tonë recetë hap pas hapi Fotoja do të jetë e dobishme këtë dimër.

Çfarë erë Viti i Ri? Hala pishe dhe, natyrisht, mandarina. Kjo ka qenë një festë tradicionale e Vitit të Ri që nga kohërat sovjetike. E vetmja gjë që është fyese është se mandarinat hahen dhe hidhet një mal i tërë lëkurash. Por të gjithë e kuptojmë se ka shumë përfitime: lufton ftohjet, stresin, disbiozën, kërpudhat dhe madje edhe pagjumësinë, përveç kësaj, ai ka një efekt të madh në lëkurë dhe, natyrisht, përdoret në mënyrë aktive. në gatim. Le të mos jemi të kotë dhe të përdorim recetën me foto të lëvozhgave të mandarinës së ëmbëlsuar!

Recetë klasike hap pas hapi me foton 1 - Lëvozhga mandarine e ëmbëlsuar

Do të na duhen:

• gjysmë kilogram kore,
• kilogram sheqer
• gotë ujë.

Përgatitja:

Recetë e thjeshtë hap pas hapi me foton 2 - Lëkura mandarine të ëmbëlsuar

Ekziston një recetë tjetër për të bërë lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuar - është më e shpejtë. Pra, le të marrim:

Mandarinat e ëmbëlsuara mund të përdoren në pjekje, ose të hahen të thjeshta, me çaj. Ose nuk mund t'i thani fare, por vendosini në kavanoza së bashku me shurupin - është gjithashtu shumë i shijshëm! Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni fruta të ëmbëlsuara nga çdo agrume: portokall, grejpfrut, limon, si individualisht ashtu edhe në kombinime të ndryshme me njëri-tjetrin. Ju gjithashtu mund të bëni perime të ëmbëlsuara, të tilla si kungulli i shijshëm i ëmbëlsuar.

Thjesht mos u hutoni shumë - gjithçka është e mirë në moderim. Përveç kësaj, mos harroni për të mundshme reaksione alergjike dhe kundërindikacionet.

Epo tani mund të përgatisni lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuara; recetat me foto që kemi siguruar për ju janë mjaft të thjeshta dhe të mahnitshme cilësitë e shijes dhe përfitime për organizmin.

25 shkurt 2016 1052

Qëndrimi ndaj kësaj delikatesë mjaft të modës së vjetër është i paqartë.

Nga njëra anë, shumë njerëz kanë ende kujtime fruta të shijshme të ëmbëlsuar, të cilat i bënin gjyshet dhe nënat, nga ana tjetër, dyqanet tashmë janë mbushur thjesht me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme dhe shumë pak njerëz gjejnë energji dhe kohë për t'i përgatitur me duart e tyre.

Megjithatë, mbështetësit vetë-gatim Ka ëmbëlsira dhe ka shumë. Të shëndetshëm, pa ngjyra, përmirësues shije dhe konservues, fruta të ëmbëlsuar lëkurat e portokallit, gjithashtu unike e shijshme.

Përgatitja e tyre nuk është e vështirë, ka shumë receta: ato klasike që i kthejnë lëvozhgat e portokallit në fruta të ëmbëlsuara ngadalë, për disa ditë, dhe ato moderne që kërkojnë më pak kohë, por japin edhe rezultate të shkëlqyera.

Tre lëvozhga...portokalli

Mund të provoni të bëni fruta të ëmbëlsuara siç bëheshin më parë; tani kjo recetë konsiderohet tashmë klasike.

Përgatitja e frutave të ëmbëlsuara do të marrë shumë kohë, por vetë procesi nuk është aspak punë intensive. Gjithçka ka të bëjë me njomjen e kores për një kohë të gjatë për të hequr hidhërimin; ato duhet të ngjyhen për tre ditë.

Do t'ju duhet:

• Lëvoret e portokallit (merrni sasinë që është në dispozicion, rekomandohet nga të paktën 5 fruta);
• Sheqeri - 2-3 gota;
• Uji.

Koret duhet të mbushen me një sasi të madhe uji në një enë të madhe dhe uji duhet ndërruar shpesh që të mos prishen. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar produkt gjysëm i gatshëm kullojeni në një kullesë, më pas priteni në kubikë, shirita.

Lëkurat e prera zihen si reçel i rregullt. Përgatitet shurupi (në tigan hidhet uji dhe shtohet sheqeri), në të vendosen lëvozhgat e grira, vihen në valë dhe zihen dy deri në tre minuta.

Pas kësaj, injektoni deri herën tjetër (d.m.th., një ditë). Kjo sekuencë duhet të përsëritet tre herë.

Pas infuzionit të tretë, frutat e përfunduara të ëmbëlsuara vendosen në një kullesë (shurupi mund të mblidhet dhe përdoret më vonë). Më pas mund t'i rrotulloni në sheqer, sheqer pluhur, thahet dhe përdoret për qëllimin e synuar, duke përfshirë shtimin e produkteve të pjekura.

Shkalla e ëmbëlsisë mund të rregullohet duke bërë shurup me më shumë ose më pak Sahara. Jo më kot receta quhet klasike; si rezultat i gatimit të saj, frutat e ëmbëlsuara dalin ashtu siç duhet.

Recetë e shpejtë për lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar

Për ata që janë të interesuar në idenë e bërjes së frutave të ëmbëlsuar, por që dëshirojnë ta përshpejtojnë disi procesin, ka shumë receta në të cilat njomja minimizohet ose mungon fare.

Për të provuar të bëni fruta të ëmbëlsuara pa njomur, duhet të hani të paktën 5 portokall të mëdhenj. Përveç kësaj, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• Sheqeri - 3 gota;
• Acidi citrik - 3 g;
• Kripë.

Lëvoret vendosen në një tigan me ujë të ftohtë, ziejini, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas uji kullohet, koret lahen me ujë të ftohtë (duhen vendosur në kullesë).

Këta hapa të thjeshtë duhet të përsëriten sërish, vetëm ju duhet të shtoni kripë (një lugë çaji) në ujë. Herën e tretë, shtoni ujë të ftohtë, ziejini, gatuajeni për 10 minuta dhe këtë herë me shtimin e kripës (një lugë çaji).

Sheqeri hidhet në tigan dhe hidhet një gotë ujë. Pas zierjes, me trazim, gjysma e gatshme derdhet.

Frutat e ëmbëlsuara duhet të bëhen transparente; nëse kjo ndodh para përfundimit të kohës së specifikuar, nuk ka nevojë t'i tretni ato. Duhet të hiqen nga zjarri dhe të vendosen në një kullesë.

Natyrisht, u desh më pak kohë, nuk janë 6 ditë, por mund të shihni që procesi është i mundimshëm dhe shumë i mundimshëm.

Një tjetër recetë për të bërë ëmbëlsirat pa njomje

Për të bërë lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar relativisht shpejt, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Lëvoret - 500 g (duhet të hani urgjentisht 7-10 portokall, është më mirë të zgjidhni ato me lëvozhgë të trashë);
• Sheqeri - 600 g;
• Lëng limoni - 4 lugë;
• Spice - 3 bizele;
• Bishtaja e vaniljes, anise yll.

Lani frutat mirë, më mirë me një furçë, pastaj prisni majat. Prisni lëvozhgat, duke lënë një shtresë të vogël tul, rreth një centimetër të trashë.

Merrni një tenxhere të madhe dhe zieni 3 litra ujë. Sapo uji të vlojë, shtoni në të lëkurat e portokallit.

Pasi të ziejë, gatuajeni për një kohë të shkurtër (2-3 minuta) në zjarr të ulët.

Pas kësaj, kullojeni shpejt ujin e vluar, vendoseni produktin gjysëm të gatshëm në një kullesë dhe vendoseni nën një të ftohtë. ujë të rrjedhshëm. Përderisa gjysëmprodukti është nën ujë të ftohtë, vendosni sërish një tigan me tre litra ujë në zjarr.

Pas zierjes, lëvozhgat e ftohura hidhen sërish në tepsi dhe më pas pas 3 minutash vendosen sërish nën ujë të ftohtë dhe më pas vendosin kullesën me lëvozhgat e ziera dhe e lënë ujin të kullojë plotësisht.

Tani mund të vazhdoni me përgatitjen e shurupit. E njëjta tenxhere me tre litra, në të cilën vendosen tani sheqeri, 400 ml ujë dhe erëzat e renditura më sipër.

Fillimisht hapni kokrrën e vaniljes dhe e përdorni bashkë me farat. Shurupi vihet në valë dhe zihet për 5 minuta, më pas lëvozhgat hidhen në tigan.

Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për rreth një orë. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet derisa temperatura e dhomës, mbajeni në frigorifer për një ditë.

Të nesërmen mund ta transferoni në një kavanoz bashkë me shurupin. Fillimisht mund t'i hiqni lëvozhgat dhe t'i prisni dhe shurupin ta gatuani veçmas për ta bërë më të trashë.

Më pas bashkoni sërish përbërësit dhe ruajeni në frigorifer (mbyllni fort).

Opsioni i dytë është që të pritet në kubikë dhe të thahet në ajër për rreth 6 orë, dhe më pas të ruhet në një enë të mbyllur (për të shmangur tharjen).

Lëkura mandarine të ëmbëlsuar

Lëvoret e mandarinës së ëmbëlsuar mund të përgatiten në të njëjtën mënyrë si lëvozhgat e portokallit. Ata kanë të jashtëzakonshme shije delikate, shumë i butë.

Për përgatitje ju duhet:

• Qëroni 10-12 mandarina;
• 300 g sheqer.

Lëvorja ngjyhet ujë të ftohtë rreth 12 orë. Ju duhet të ndryshoni ujin të paktën dy herë.

Shurupi përgatitet me shtimin e dy gotave ujë, jo më shumë se 15-20 minuta në zjarr të ulët.

Lëvoret e prera në rripa vendosen në shurup dhe pasi të vlojnë ziejnë edhe 15-20 minuta. Pas kësaj, ena me produktin gjysëm të gatshëm duhet të ftohet plotësisht.

Procesi i gatimit përsëritet derisa frutat e ëmbëlsuara të bëhen transparente. Pasi të jenë gati i mbajmë në një kullesë dhe i lëmë të kullojë plotësisht shurupi i mbetur.

Tjetra - për shije: spërkatni me sheqer, pluhur ose lyejeni me çokollatë. Mblidhni shurupin, hidheni në një enë të mbyllur, përdorni si shtesë çaji, një filxhan kafeje, për të përgatitur një pije unike por të shijshme.

1. Mund të merrni më shumë delikatesë e hollë, nëse i zhytni frutat e ëmbëlsuara që rezultojnë në çokollatë të shkrirë;
2. Përveç portokalleve, për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuara mund të përdoren edhe limonët dhe grejpfrutët, por këto të fundit përgatiten më së miri sipas recetë klasike, sepse kanë astringencë më të madhe);
3. Tradicionalisht, vetëm lëkura e prerë hollë përdoret për frutat e ëmbëlsuara, por mund të përdoren edhe lëvozhga të trasha, shija thjesht do të jetë më e thekur;
4. Spërkatja mund të jetë jo vetëm sheqer, por edhe sheqer pluhur. Frutat e ëmbëlsuara mund të ruhen deri në 8 muaj, në xhami, të mbyllura mirë, në frigorifer;
5. Për të përgatitur një ëmbëlsirë - portokalli ose mandarinë - është më mirë të përdorni fruta portokalli të ndezur me një kore të trashë; frutat e ëmbëlsuara do të jenë shumë të shijshme dhe të buta;
6. Nëse shkrini çokollatën, shtoni pak gjalpë dhe më pas zhytni frutat e përgatitura të sheqerosura në glazurën e ngrohtë (pa spërkatur me sheqer ose pluhur), do të merrni karamele të vërteta ( gjalpë nuk mund të shtohet). Pasi të jetë ftohur, ruajeni në frigorifer;
7. Kur gatuani fruta të ëmbëlsuara, është më mirë të shtoni kripë guri, jo të jodizuar.

Recetat e dhëna më sipër mund të jenë të ndryshme, mund të shtoni më shumë përbërës, të provoni dhe të zhvilloni përmasat dhe metodat tuaja të përgatitjes. Gjëja kryesore është të mos harroni të hani portokall, në mënyrë që të keni gjithmonë diçka për të bërë të shijshme dhe ëmbëlsirat natyrale– lëvozhgat e agrumeve të sheqerosura.

Përbërësit për recetën "Lëvoret e mandarinës së ëmbëlsuar":

Si të bëni lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuara

Lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar - të mrekullueshme recetë e shpejtë si të bëni nga lëvozhgat e agrumeve të mira të shëndetshme në shtëpi. Ndër shumë gjëra që mund të bëhen shpejt nga lëvozhga e mandarinës, receta e frutave të ëmbëlsuara është më e popullarizuara. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni mandarina të ëmbëlsuara këtu. Por para se të gatuani, ato duhet të përgatiten.

Përgatitja e lëvozhgave (lëkurave) të mandarinës

Para se të gatuani lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar, ato përgatiten si më poshtë:

• bëni afërsisht të njëjtën madhësi;
• larë tërësisht;
• hiqni vija të bardha që shkaktojnë hidhërim;
• zhyteni në ujë të ftohtë me kripë dy herë për 6 orë, duke ndryshuar ujin;
• lëvozhgat e ardhshme të mandarinës së ëmbëlsuar thahen në mënyrë që të mund të përcaktohet pesha e tyre.

Si të bëni fruta të ëmbëlsuara nga lëvozhgat e mandarinës

Para se të gatuani mandarina e ëmbëlsuar, është e nevojshme të përcaktohet sasia e ujit dhe sheqerit në bazë të peshës së lëvozhgës. Duhet të ketë aq sheqer sa lëkurat e thata. Dhe uji për gatim duhet të merret në masën e mëposhtme: për 1 kg sheqer - 375 ml ujë.

Këtu do të gjeni recetë e detajuar me një foto, e cila do të lehtësojë shumë përgatitjen e lëvozhgave të mandarinës së ëmbëlsuar. Pasi lëkurat e mandarinës së ëmbëlsuar të jenë gati, ato duhet të thahen. Ju mund ta bëni këtë kudo - edhe në mikrovalë, madje edhe në ballkon.

Si të përgatisni një pjatë hap pas hapi me foto në shtëpi

Hapi 2

Lani tërësisht mandarinat (800 g) dhe hiqni lëvozhgën. Na duhet vetëm lëvozhga dhe vetë mandarinat mund të përdoren për të bërë limonadë me mandarinë. Zhyteni lëvozhgën për 6 orë në ujë të ftohtë. Më pas kullojeni ujin, derdhni përsëri ujë të ftohtë mbi lëvozhgën dhe lëreni për 6 orë.

Shumë prej nesh i duan mandarinat, por ndoshta jo të gjithë e dinë që jo vetëm tuli është i përshtatshëm për t'u ngrënë. Aplikime mund të gjenden edhe për kore. Për më tepër, delikatesa do të jetë shumë e shijshme. Ju ftojmë të përgatisni lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar dhe ne do t'ju ndihmojmë për këtë. Kjo është, natyrisht, një detyrë e mundimshme, por rezultati ia vlen. Nëse frutat e ëmbëlsuara të blera në dyqan janë shpesh shumë të thata dhe ndoshta përmbajnë ngjyra, atëherë frutat e ëmbëlsuara të bëra në shtëpi janë të lëngshme, aromatike dhe do të jeni 100% të sigurt për cilësinë e tyre.

Si të bëni mandarina të ëmbëlsuara në shtëpi?

Përbërësit:

• lëvozhga e mandarinës - 500 g;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 200 ml.

Përgatitja

Përpara se të përgatisni frutat e ëmbëlsuar, lani mirë lëvozhgat e mandarinës dhe më pas pritini në katrorë ose shirita të vegjël. Më pas mbushini me ujë në temperaturën e dhomës dhe ziejini për 3 ditë. Në këtë rast uji duhet të ndërrohet 3 herë në ditë, më pas kullojeni ujin në të cilin ishin vendosur koret dhe në vend të kësaj shtoni ujë për shurupin në masën 100 ml për 250 g kore, vendoseni në zjarr. , lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta duke e trazuar. Tani mund t'i kulloni koret, shtoni sheqer në lëng dhe zieni derisa të trashet, duke e trazuar në mënyrë që shurupi të mos digjet. Masën e përftuar hidheni mbi koret dhe lëreni për 10-12 orë që të njomet. Pas kësaj i vendosim sërish në zjarr dhe i ziejmë derisa të ziejnë. Përsëri, vendosni koret në një kullesë për të lejuar që lëngu i mbetur të kullojë. Vendosni lëvozhgat e portokallit të ëmbëlsuara që rezultojnë në një tavolinë ose një fletë pjekjeje në një shtresë të barabartë dhe të hollë për t'u tharë. Zakonisht brenda një dite delikatesa është gati. Mund të përdoret gjithashtu në formë e pastër, dhe mund të përdoret në pjekje.

Lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar - recetë ekspres

Receta e mëparshme për të bërë fruta të ëmbëlsuara është e mrekullueshme, por kërkon durim dhe kohë. Nëse doni të bëni gjithçka më shpejt, atëherë recetën e radhës për ty.

Përbërësit:

• lëkurat e mandarinës - 200 g;
• sheqer - 400 g;
• acid limoni- shije;
• ujë;
• kripë.

Përgatitja

Lëvoren vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë (rreth 1,5 litër), vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta. I vendosim koret në një kullesë dhe i shpëlajmë poshtë ujë të rrjedhshëm dhe e mbushim sërish me ujë duke i shtuar gjysmë luge çaji kripë. Kripa është e nevojshme për të hequr hidhërimin nga koret. Lëreni të vlojë, ziejeni përsëri për 10 minuta, shpëlajeni dhe përsëritni procedurën për herë të tretë. Pas kësaj, i vendosim koret përsëri në një kullesë dhe i presim në shirita jo shumë të hollë ose thjesht i ndajmë rastësisht në copa. Hidhni sheqerin në një tenxhere, shtoni një gotë ujë, lëreni të vlojë. Tani zhyteni lëvozhgën në shurup dhe gatuajeni derisa të zihet pothuajse plotësisht. Pjesët e lëkurës duhet të bëhen pothuajse transparente. Tani që frutat e ëmbëlsuara janë pothuajse gati, vendosini në një kullesë, duke lejuar kështu që shurupi i mbetur të kullojë. Mund t'i mbështillni në sheqer ose pluhur dhe t'i thani. Për ta bërë këtë, thjesht mund t'i lini të hapura në ajër, ose mund t'i vendosni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të ngrohtë për rreth 30-40 minuta.

Mund të përgatisni edhe mandarina të ëmbëlsuara për përdorim në të ardhmen: sterilizoni kavanozët dhe vendosni frutat e ëmbëlsuara në to ndërsa janë ende të nxehta, mbyllini me kapak dhe ruajini në frigorifer. Dhe pastaj përdorni atë sipas gjykimit tuaj. Nga rruga, mos nxitoni të derdhni shurupin, ai do të bëjë një impregnim të shkëlqyeshëm për ëmbëlsirat.

Frutat e ëmbëlsuara mund të përgatiten vetëm nga lëvozhgat e mandarinës, ose mund të bëni një shumëllojshmëri dhe të përdorni lëvozhgat e çdo fruti agrumesh: lëvozhgat e portokallit, limonit dhe grejpfrutit do t'ju bëjnë. Pse të humbisni diçka të mirë kur mund të gatuani diçka të tillë? trajtim i shijshëm!

Nëse ju pëlqen të gatuani dhe dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të pazakontë, provoni të bëni lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuara. Ky rast përdorimi lëvorja e agrumeve larg nga i vetmi. Ka shumë receta që ndihmojnë për të zbuluar një ëmbëlsirë specifike dhe në të njëjtën kohë hidhërim i lehtë shije.

Përfitimet dhe dëmet e lëvozhgave të agrumeve

Agrumet– një depo e vërtetë e vitaminës C dhe të tjera minerale të dobishme dhe vitamina. Është shumë e dobishme të hani disa mandarina herë pas here. Në natën e Vitit të Ri është absolutisht e pamundur të bësh pa to.

Është gjithashtu mjaft e zakonshme që njerëzit të pinë për mëngjes. lëng agrumesh. Sigurisht, lëngu i freskët me tul është shumë më tepër më shumë përfitim sesa nga nektari i ambalazhuar. Dihet se përqendrimi më i lartë substancave të dobishme të përqendruara pikërisht në lëkurën e mandarinave. Prandaj, janë shpikur shumë mënyra për të përdorur zestin për qëllime ushqimore.

Në frutat e ëmbëlsuara të gatuara në shtëpi, pavarësisht nga sheqeri dhe trajtimit të ngrohjes, kanë mbetur ende shumë vitamina. Zest gjithashtu përmban vajra esenciale, të cilat kanë një efekt të dobishëm në trup dhe madje mund të ngrenë humorin e një personi.

Megjithatë, pavarësisht gjithçkaje karakteristika pozitive, gjithashtu vlen të merret parasysh se koret mund të kenë një ndikim negativ në shëndetin tuaj.

Para së gjithash, kjo është për shkak të faktit se mandarina është një alergjen i fortë dhe për këtë arsye mund të shkaktojë simptoma negative tek disa njerëz.

NË sasi të mëdha Askush nuk duhet të konsumojë as agrume të ëmbëlsuara. Është gjithashtu e rëndësishme të kihet parasysh se lëvozhga më së shpeshti trajtohet me dyll, kështu që duhet ta lani tërësisht përpara përdorimit të mëtejshëm të lëvozhgës.

Aspekti më i rëndësishëm që mund të ketë efekte të dëmshme në trupin e njeriut - përdorimi i nitrateve për të përshpejtuar rritjen e mandarinave. Këto substanca, të cilat janë toksike për organizmin, grumbullohen, siç dihet, pikërisht në lëkurën e frutave.

Mënyrat e përdorimit të lëvozhgës

Nëse jeni të sigurt se lëvozhgat e agrumeve mund të përdoren, atëherë kushtojini vëmendje sa mënyra të tjera për t'i përdorur ato më tej ka. Shpesh lëvozhga thjesht thahet dhe lihet si aromatizues i ajrit të dhomës, si një qeskë. Në fakt, nga ajo mund të gatuani ushqime të ndryshme.

Çfarë mund të bëni me lëvozhgat e mandarinës?

• Fruta të ëmbëlsuara. Sigurisht, para së gjithash po flasim për në lidhje me frutat e ëmbëlsuara. Këto janë ëmbëlsira të shëndetshme, me bazë krejtësisht natyrale. Nëse versionet e blera përmbajnë ngjyra, aromatizues, përmirësues të shijes dhe konservues të tjerë, produkt i bërë në shtëpi mund të jeni absolutisht i sigurt. Prandaj, mund t'u jepet edhe fëmijëve, sepse procesi i gatimit është plotësisht nën kontrollin tuaj;
• Jam . Me një parim të ngjashëm mund të bëni reçel me shije dhe reçel. Kjo shtesë e madhe për çaj dhe biskota;
• Lollipops. Pasi të keni zier lëkurën me sheqer mund të bëni karamele thithëse ose ziejeni përzierjen në konsistencën e fudges me shije agrume.

Përgatitja e kores

Në mënyrë që ëmbëlsira të dalë e shijshme, është e rëndësishme të përgatitni siç duhet përbërësit përpunimi i mëtejshëm. Kështu, përpara se të përgatisni fruta të ëmbëlsuara, duhet të shpëlani tërësisht lëvozhgën e mandarinave, pasi ato trajtohen me substanca të veçanta për t'i mbrojtur nga prishja. Pastaj ju duhet të pastroni fijet e bardha nga ana e kundërt. Sa më mirë t'i zgjidhni ato, aq më të ëmbla do të jenë lëkurat.

Në mënyrë që të hiqni hidhërimin e mandarinave dhe të përgatisni lëkurën për kombinim të mëtejshëm me sheqerin, duhet t'i njomni në ujë të ftohtë. Për të arritur efektin maksimal, rekomandohet të shtoni një majë kripë në ujë. Ju gjithashtu duhet të ndryshoni rregullisht ujin. Kjo duhet të bëhet 2-3 herë në ditë për 3 ditë.

Gatimi i frutave të ëmbëlsuara

Në fund, pasi të keni ndërruar ujin për herë të fundit, mund të filloni të gatuani frutat e ëmbëlsuara. Së pari, palosni koret në mënyrë që i gjithë uji të kullojë nga një kullesë. I lyejmë lehtë me një pecetë dhe i vendosim në një tenxhere gatimi. Meqenëse frutat e ëmbëlsuara janë në thelb fruta të ëmbëlsuara, për të arritur efektin e dëshiruar, derdhni mbi to shurup sheqeri.

Për të arritur konsistencën e dëshiruar, rekomandohet përgatitja e shurupit paraprakisht. Për të, merrni 1 pjesë ujë dhe 2 pjesë sheqer. E gjithë kjo shkrihet në zjarr të ulët dhe më pas zihet për disa minuta derisa një varg shurupi të fillojë të shtrihet nga luga. Pas kësaj e ftohim pak dhe e hedhim sipër koreve.

Lërini mandarinat të zhyten në shurup për pak. Koret e fryra shpejt do të ngopen me sheqer. Për ta bërë gati këtë delikatesë të shijshme, vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe ziejini për 10 minuta, më pas ftohni frutat e ëmbëlsuara dhe përsëritni procedurën. Si rezultat, zest duhet të bëhet paksa transparent.

Më pas, kullojeni lëngun dhe vendosini mandarinat në një tepsi për t'u tharë. Është më mirë t'i lini të thahen natyrshëm, por mund ta shpejtoni këtë proces duke ndezur furrën në 50 gradë për rreth 1 orë. Ruajeni shurupin për ëmbëlsirat.

Ju gjithashtu mund të bëni një pije prej tij, ta shtoni në një koktej ose ta zieni në karamele.

Reçel mandarine

Përveç frutave të ëmbëlsuara, mund të bëni një delikatesë tjetër nga lëvozhga e agrumeve - reçel nga
lëvozhgat e mandarinës. Kjo opsion i madh për mbledhjet e Vitit të Ri me çaj. Në përgjithësi, vetë procesi i gatimit nuk është shumë i ndryshëm nga ai i zakonshëm. Mund të përdorni të njëjtët përbërës si për frutat e ëmbëlsuara: shurup dhe lëkura.

Dallimi kryesor është se reçeli qëndron së bashku me shurupin, kështu që nëse nuk dëshironi ta merrni shije të sheqerosur, rregulloni sasinë e sheqerit në kohën e duhur.

Mund të filloni të gatuani lëvoren direkt me vetë sheqerin, pa shurup të përgatitur paraprakisht.

Pasi të keni zier tiganin me përbërësit, do t'ju duhet të hiqni shkumën me një lugë të prerë. Pas kësaj, ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 5-10 minuta, në varësi të vëllimit.

Më pas, ftojeni të gjitha dhe përsëritni procedurën pas një kohe të caktuar. Kështu që lëkurat duhet të gatuhen 2-3 herë derisa të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

Hidheni reçelin në kavanoza dhe vendosni frutat e ëmbëlsuara në një qese dhe do të keni gjithmonë ushqime të shëndetshme në dorë. Ju lutem ëmbëlsirat e shëndetshme veten dhe të dashurit tuaj!