Lëkura mandarine të ëmbëlsuar. Receta për përgatitjen e lëvozhgave të mandarinës së ëmbëlsuar: befasoni të dashurit tuaj.

Përgatitja:

Përpara se të përgatisni frutat e ëmbëlsuar, lani mirë lëvozhgat e mandarinës dhe më pas pritini në katrorë ose shirita të vegjël. Më pas mbushini me ujë temperatura e dhomës dhe ziej për 3 ditë. Në këtë rast, uji duhet të ndërrohet 3 herë në ditë.

Pas kësaj kullojeni ujin në të cilin janë vendosur koret dhe në vend të kësaj shtoni ujë për shurupin në masën 100 ml për 250 g kore, vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth 10 minuta duke e trazuar.

Tani mund t'i kulloni koret, shtoni sheqer në lëng dhe zieni derisa të trashet, duke e trazuar në mënyrë që shurupi të mos digjet. Masën e përftuar e derdhim në koret dhe e lëmë për 10-12 orë që të njomet.

Pas kësaj i vendosim sërish në zjarr dhe i ziejmë derisa të ziejnë.

Përsëri, vendosni koret në një kullesë për të lejuar që lëngu i mbetur të kullojë. Marrë mandarina e ëmbëlsuar Vendosini ato në një tavolinë ose tepsi në një shtresë të hollë që të thahen.

Zakonisht brenda një dite delikatesa është gati. Mund të përdoret gjithashtu në formë e pastër, dhe mund të përdoret në pjekje.

Lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar - recetë ekspres.

Receta e mëparshme për të bërë fruta të ëmbëlsuara është e mrekullueshme, por kërkon durim dhe kohë. Nëse doni të bëni gjithçka më shpejt, atëherë recetën e radhës për ty.

Përbërësit:

• lëkurat e mandarinës - 200 g;
• sheqer - 400 g;
• acid limoni- shije;
• ujë;
• kripë.

Përgatitja:

Lëvoren vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë (rreth 1,5 litër), vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta.

I vendosim koret në një kullesë dhe i shpëlajmë poshtë ujë të rrjedhshëm dhe e mbushim sërish me ujë duke i shtuar gjysmë luge çaji kripë. Kripa është e nevojshme për të hequr hidhërimin nga koret. Lëreni të vlojë, ziejeni përsëri për 10 minuta, shpëlajeni dhe përsëritni procedurën për herë të tretë.

Pas kësaj, i vendosim koret përsëri në një kullesë dhe i presim në shirita jo shumë të hollë ose thjesht i ndajmë rastësisht në copa.

Hidhni sheqerin në një tenxhere, shtoni një gotë ujë, lëreni të vlojë. Tani zhyteni lëvozhgën në shurup dhe gatuajeni derisa të zihet pothuajse plotësisht. Pjesët e lëkurës duhet të bëhen pothuajse transparente.

Tani që frutat e ëmbëlsuara janë pothuajse gati, vendosini në një kullesë, duke lejuar kështu që shurupi i mbetur të kullojë. Mund t'i rrotulloni në sheqer ose sheqer pluhur dhe të thatë. Për ta bërë këtë, thjesht mund t'i lini të hapura në ajër, ose mund të vendosni mandarina të sheqerosura në një tepsi dhe t'i vendosni në një furrë të ngrohtë për rreth 30-40 minuta.

Mund të përgatisni edhe mandarina të ëmbëlsuara për përdorim në të ardhmen: sterilizoni kavanozët dhe vendosni frutat e ëmbëlsuara në to ndërsa janë ende të nxehta, mbyllini me kapak dhe ruajini në frigorifer. Dhe pastaj përdorni atë sipas gjykimit tuaj. Nga rruga, mos nxitoni të derdhni shurupin, ai do të bëjë një impregnim të shkëlqyeshëm për ëmbëlsirat.

Frutat e ëmbëlsuara mund të përgatiten vetëm nga lëvozhgat e mandarinës, ose mund të bëni një shumëllojshmëri dhe të përdorni lëvozhgat e çdo fruti agrumesh: portokalli, limoni dhe grejpfruti do të bëjnë.

Nëse ju pëlqen të gatuani dhe dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të pazakontë, provoni të bëni lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuara. Ky rast përdorimi lëvorja e agrumeve larg nga i vetmi. Ka shumë receta që ndihmojnë për të zbuluar një ëmbëlsirë specifike dhe në të njëjtën kohë hidhërim i lehtë shije.

Përfitimet dhe dëmet e lëvozhgave të agrumeve

Agrumet– një depo e vërtetë e vitaminës C dhe të tjera minerale të dobishme dhe vitamina. Është shumë e dobishme të hani disa mandarina herë pas here. Aktiv Viti i Riështë absolutisht e pamundur të bëhet pa to.

Është gjithashtu mjaft e zakonshme që njerëzit të pinë për mëngjes. lëng agrumesh. Sigurisht, lëngu i freskët me tul është shumë më tepër më shumë përfitim sesa nga nektari i ambalazhuar. Dihet se përqendrimi më i lartë substancave të dobishme të përqendruara pikërisht në lëkurën e mandarinave. Prandaj, janë shpikur shumë mënyra për të përdorur zestin për qëllime ushqimore.

Në frutat e ëmbëlsuara të gatuara në shtëpi, pavarësisht nga sheqeri dhe trajtimit të ngrohjes, kanë mbetur ende shumë vitamina. Zest gjithashtu përmban vajra esenciale, të cilat kanë një efekt të dobishëm në trup dhe madje mund të ngrenë humorin e një personi.

Megjithatë, pavarësisht gjithçkaje karakteristika pozitive, gjithashtu vlen të merret parasysh se koret mund të kenë një ndikim negativ në shëndetin tuaj.

Para së gjithash, kjo është për shkak të faktit se mandarina është një alergjen i fortë dhe për këtë arsye mund të shkaktojë simptoma negative tek disa njerëz.

NË sasi të mëdha Askush nuk duhet të konsumojë as agrume të ëmbëlsuara. Është gjithashtu e rëndësishme të kihet parasysh se lëvozhga më së shpeshti trajtohet me dyll, kështu që duhet ta lani tërësisht përpara përdorimit të mëtejshëm të lëvozhgës.

Aspekti më i rëndësishëm që mund të ketë efekte të dëmshme në trupin e njeriut - përdorimi i nitrateve për të përshpejtuar rritjen e mandarinave. Këto substanca, të cilat janë toksike për organizmin, grumbullohen, siç dihet, pikërisht në lëkurën e frutave.

Mënyrat e përdorimit të lëvozhgës

Nëse jeni të sigurt se lëvozhgat e agrumeve mund të përdoren, atëherë kushtojini vëmendje sa mënyra të tjera për t'i përdorur ato më tej ka. Shpesh lëvozhga thjesht thahet dhe lihet si aromatizues i ajrit të dhomës, si një qeskë. Në fakt, nga ajo mund të gatuani ushqime të ndryshme.

Çfarë mund të bëni me lëvozhgat e mandarinës?

• Fruta të ëmbëlsuara. Sigurisht, para së gjithash ne po flasim për rreth frutave të ëmbëlsuara. Kjo ëmbëlsirat e shëndetshme me bazë krejtësisht natyrale. Nëse versionet e blera përmbajnë ngjyra, aromatizues, përmirësues të shijes dhe konservues të tjerë, produkt i bërë në shtëpi mund të jeni absolutisht i sigurt. Prandaj, mund t'u jepet edhe fëmijëve, sepse procesi i gatimit është plotësisht nën kontrollin tuaj;
• Jam . Me një parim të ngjashëm mund të bëni reçel me shije dhe reçel. Kjo shtesë e madhe për çaj dhe biskota;
• Lollipops. Pasi të keni zier lëkurën me sheqer mund të bëni karamele thithëse ose ziejeni përzierjen në konsistencën e fudges me shije agrume.

Përgatitja e kores

Në mënyrë që ëmbëlsira të dalë e shijshme, është e rëndësishme të përgatitni siç duhet përbërësit përpunimi i mëtejshëm. Kështu, përpara se të përgatisni fruta të ëmbëlsuara, duhet të shpëlani tërësisht lëvozhgën e mandarinave, pasi ato trajtohen me substanca të veçanta për t'i mbrojtur nga prishja. Pastaj ju duhet të pastroni fijet e bardha nga ana e kundërt. Sa më mirë t'i zgjidhni ato, aq më të ëmbla do të jenë lëkurat.

Për të hequr hidhërimin nga mandarinat dhe për të përgatitur lëvoren për kombinim të mëtejshëm me sheqerin, duhet t'i njomni ato në ujë të ftohtë. Për të arritur efektin maksimal, rekomandohet të shtoni një majë kripë në ujë. Ju gjithashtu duhet të ndryshoni rregullisht ujin. Kjo duhet të bëhet 2-3 herë në ditë për 3 ditë.

Gatimi i frutave të ëmbëlsuara

Në fund, pasi të keni ndërruar ujin për herë të fundit, mund të filloni të gatuani frutat e ëmbëlsuara. Së pari, palosni koret në mënyrë që i gjithë uji të kullojë nga një kullesë. I lyejmë lehtë me një pecetë dhe i vendosim në një tenxhere gatimi. Meqenëse frutat e ëmbëlsuara janë në thelb fruta të ëmbëlsuara, për të arritur efektin e dëshiruar, derdhni mbi to shurup sheqeri.

Për të arritur konsistencën e dëshiruar, rekomandohet përgatitja e shurupit paraprakisht. Për të, merrni 1 pjesë ujë dhe 2 pjesë sheqer. E gjithë kjo shkrihet në zjarr të ulët dhe më pas zihet për disa minuta derisa një varg shurupi të fillojë të shtrihet nga luga. Pas kësaj e ftohim pak dhe e hedhim sipër koreve.

Lërini mandarinat të zhyten në shurup për pak. Koret e fryra shpejt do të ngopen me sheqer. Për ta bërë këtë gati trajtim i shijshëm, vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe ziejini për 10 minuta.Më pas, ftohni frutat e sheqerosura dhe përsërisni procedurën. Si rezultat, zest duhet të bëhet paksa transparent.

Më pas, kullojeni lëngun dhe vendosini mandarinat në një tepsi për t'u tharë. Është më mirë t'i lini të thahen natyrshëm, por mund ta shpejtoni këtë proces duke ndezur furrën në 50 gradë për rreth 1 orë. Ruajeni shurupin për ëmbëlsirat.

Ju gjithashtu mund të bëni një pije prej tij, ta shtoni në një koktej ose ta zieni në karamele.

Reçel mandarine

Përveç frutave të ëmbëlsuara, mund të bëni një delikatesë tjetër nga lëvozhga e agrumeve - reçel nga
lëvozhgat e mandarinës. Kjo opsion i madh për mbledhjet e Vitit të Ri me çaj. Në përgjithësi, vetë procesi i gatimit nuk është shumë i ndryshëm nga ai i zakonshëm. Mund të përdorni të njëjtët përbërës si për frutat e ëmbëlsuara: shurup dhe lëkura.

Dallimi kryesor është se reçeli qëndron së bashku me shurupin, kështu që nëse nuk dëshironi ta merrni shije të sheqerosur, rregulloni sasinë e sheqerit në kohën e duhur.

Mund të filloni të gatuani lëvoren direkt me vetë sheqerin, pa shurup të përgatitur paraprakisht.

Pasi të keni zier tiganin me përbërësit, do t'ju duhet të hiqni shkumën me një lugë të prerë. Pas kësaj, ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 5-10 minuta, në varësi të vëllimit.

Më pas, ftojeni të gjitha dhe përsëritni procedurën pas një kohe të caktuar. Kështu që lëkurat duhet të gatuhen 2-3 herë derisa të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

Hidheni reçelin në kavanoza, vendosni frutat e ëmbëlsuara në një qese dhe të mira të shëndetshme do të jetë gjithmonë në majë të gishtave tuaj. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shëndetshme!

Shumë prej nesh i duan mandarinat, por ndoshta jo të gjithë e dinë që jo vetëm tuli është i përshtatshëm për t'u ngrënë. Aplikime mund të gjenden edhe për kore. Për më tepër, delikatesa do të jetë shumë e shijshme. Ju ftojmë të përgatisni lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar dhe ne do t'ju ndihmojmë për këtë. Kjo është, natyrisht, një detyrë e mundimshme, por rezultati ia vlen. Nëse frutat e ëmbëlsuara të blera në dyqan janë shpesh shumë të thata dhe ndoshta përmbajnë ngjyra, atëherë frutat e ëmbëlsuara të bëra në shtëpi janë të lëngshme, aromatike dhe do të jeni 100% të sigurt për cilësinë e tyre.

Si të bëni mandarina të ëmbëlsuara në shtëpi?

Përbërësit:

• lëvozhga e mandarinës - 500 g;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 200 ml.

Përgatitja

Përpara se të përgatisni frutat e ëmbëlsuar, lani mirë lëvozhgat e mandarinës dhe më pas pritini në katrorë ose shirita të vegjël. Më pas mbushini me ujë në temperaturën e dhomës dhe ziejini për 3 ditë. Në këtë rast uji duhet të ndërrohet 3 herë në ditë, më pas kullojeni ujin në të cilin ishin vendosur koret dhe në vend të kësaj shtoni ujë për shurupin në masën 100 ml për 250 g kore, vendoseni në zjarr. , lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta duke e trazuar. Tani mund t'i kulloni koret, shtoni sheqer në lëng dhe zieni derisa të trashet, duke e trazuar në mënyrë që shurupi të mos digjet. Masën e përftuar hidheni mbi koret dhe lëreni për 10-12 orë që të njomet. Pas kësaj i vendosim sërish në zjarr dhe i ziejmë derisa të ziejnë. Përsëri, vendosni koret në një kullesë për të lejuar që lëngu i mbetur të kullojë. Vendosni lëvozhgat e portokallit të ëmbëlsuara që rezultojnë në një tavolinë ose një fletë pjekjeje në një shtresë të barabartë dhe të hollë për t'u tharë. Zakonisht brenda një dite delikatesa është gati. Mund të konsumohet në formën e tij të pastër, ose mund të përdoret në pjekje.

Lëkura mandarine të ëmbëlsuara - recetë ekspres

Receta e mëparshme për të bërë fruta të ëmbëlsuara është e mrekullueshme, por kërkon durim dhe kohë. Nëse dëshironi të bëni gjithçka më shpejt, atëherë receta e mëposhtme është për ju.

Përbërësit:

• lëkurat e mandarinës - 200 g;
• sheqer - 400 g;
• acid citrik - për shije;
• ujë;
• kripë.

Përgatitja

Lëvoren vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë (rreth 1,5 litër), vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta. I vendosim koret në një kullesë, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i mbushim sërish me ujë duke i shtuar gjysmë luge çaji kripë. Kripa është e nevojshme për të hequr hidhërimin nga koret. Lëreni të vlojë, ziejeni përsëri për 10 minuta, shpëlajeni dhe përsëritni procedurën për herë të tretë. Pas kësaj, i vendosim koret përsëri në një kullesë dhe i presim në shirita jo shumë të hollë ose thjesht i ndajmë rastësisht në copa. Hidhni sheqerin në një tenxhere, shtoni një gotë ujë, lëreni të vlojë. Tani zhyteni lëvozhgën në shurup dhe gatuajeni derisa të zihet pothuajse plotësisht. Pjesët e lëkurës duhet të bëhen pothuajse transparente. Tani që frutat e ëmbëlsuara janë pothuajse gati, vendosini në një kullesë, duke lejuar kështu që shurupi i mbetur të kullojë. Mund t'i mbështillni në sheqer ose pluhur dhe t'i thani. Për ta bërë këtë, thjesht mund t'i lini të hapura në ajër, ose mund t'i vendosni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të ngrohtë për rreth 30-40 minuta.

Mund të përgatisni edhe mandarina të ëmbëlsuara për përdorim në të ardhmen: sterilizoni kavanozët dhe vendosni frutat e ëmbëlsuara në to ndërsa janë ende të nxehta, mbyllini me kapak dhe ruajini në frigorifer. Dhe pastaj përdorni atë sipas gjykimit tuaj. Nga rruga, mos nxitoni të derdhni shurupin, ai do të bëjë një impregnim të shkëlqyeshëm për ëmbëlsirat.

Frutat e ëmbëlsuara mund të përgatiten vetëm nga lëvozhgat e mandarinës, ose mund të bëni një shumëllojshmëri dhe të përdorni lëvozhgat e çdo fruti agrumesh: lëvozhgat e portokallit, limonit dhe grejpfrutit do t'ju bëjnë. Pse të humbisni mirësinë kur mund të përgatisni një delikatesë kaq të shijshme!

“A ju pëlqejnë ëmbëlsirat e shëndetshme?”, më pas lëvozhgat e mandarinës së ëmbëlsuar dhe tona recetë hap pas hapi Fotoja do të jetë e dobishme këtë dimër.

Si ka erë Viti i Ri? Hala pishe dhe, natyrisht, mandarina. Kjo ka qenë një festë tradicionale e Vitit të Ri që nga kohërat sovjetike. E vetmja gjë që është fyese është se mandarinat hahen dhe hidhet një mal i tërë lëkurash. Por të gjithë e kuptojmë se ka shumë përfitime: lufton ftohjet, stresin, disbiozën, kërpudhat dhe madje edhe pagjumësinë, përveç kësaj, ai ka një efekt të madh në lëkurë dhe, natyrisht, përdoret në mënyrë aktive. në gatim. Le të mos jemi të kotë dhe të përdorim recetën me foto të lëvozhgave të mandarinës së ëmbëlsuar!

Recetë klasike hap pas hapi me foton 1 - Lëvozhga mandarine e ëmbëlsuar

Do të na duhen:

• gjysmë kilogrami kore,
• kilogram sheqer
• gotë ujë.

Përgatitja:

Recetë e thjeshtë hap pas hapi me foton 2 - Lëkura mandarine të ëmbëlsuar

Ekziston një recetë tjetër për të bërë lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuar - është më e shpejtë. Pra, le të marrim:

Mandarinat e ëmbëlsuara mund të përdoren në pjekje, ose të hahen të thjeshta, me çaj. Ose nuk mund t'i thani fare, por vendosini në kavanoza së bashku me shurupin - është gjithashtu shumë i shijshëm! Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni fruta të ëmbëlsuara nga çdo agrume: portokall, grejpfrut, limon, si individualisht ashtu edhe në kombinime të ndryshme me njëri-tjetrin. Ju gjithashtu mund të bëni perime të ëmbëlsuara, për shembull fruta të shijshme të ëmbëlsuar nga kungulli.

Thjesht mos u hutoni shumë - gjithçka është e mirë në moderim. Përveç kësaj, mos harroni për të mundshme reaksione alergjike dhe kundërindikacionet.

Epo tani mund të përgatisni lëvozhgë mandarine të ëmbëlsuara; recetat me foto që kemi siguruar për ju janë mjaft të thjeshta dhe të mahnitshme cilësitë e shijes dhe përfitime për organizmin.