Stiprākā alus vērtējums - cik grādu slavenos zīmolos. Stiprākais alus

Alus ir sens un populārs reibinošs dzēriens, kura cienītāji ir visā pasaulē. Šim dzērienam ir daudz veidu un zīmolu, kā arī tā garšas.

Iespējams, jau no pašiem alus dzeršanas pirmsākumiem alus cienītāji sadalījās 2 nometnēs. Daži novērtē alu par tā unikālo garšu un spēju to dzert salīdzinoši lielos daudzumos, jo lielākā daļa dzērienu ir ar zemu alkohola saturu. Citi, gluži pretēji, dod priekšroku stipram alum mazos daudzumos, un jo augstāka ir putojošā dzēriena pakāpe, jo vairāk tas tiek novērtēts.

Klasiskā recepte

Klasiskās apiņu putas sastāv no iesala (miežu misas), apiņiem, alus rauga un ūdens.Šis sastāvs tiek pagatavots no vairākām stundām līdz vairākiem mēnešiem - tā parādās dažādas šķirnes.

Pēc tam alu filtrē (tas palīdz samazināt grādu), piegādā ar piedevām un pilda mucās, skārdenēs vai pudelēs. Ja dzēriena stiprumu nepieciešams palielināt, tam pievieno cukuru vai melasi.

Dažkārt īpašiem cienītājiem miežu vietā izmanto rīsus, kviešus un citus graudus. Parasti apiņus pievieno, lai piešķirtu raksturīgu rūgtumu, bet daži ražotāji (piemēram, Bud alus ražotāji), gluži pretēji, cenšas noņemt rūgtumu - šim nolūkam Bud pievieno dižskābarža skaidas.

Interesanti!Šķirnes “Bad” ražotāji apgalvo, ka šī alus ražošanas laikā tiek veiktas 240 tehnoloģiskās operācijas.

Kas notiek

Pamatojoties uz etanola saturu, šo apreibinošo šķidrumu iedala vairākās klasēs:

1. Bezalkoholisks. Jāzina, ka alkohols tajā joprojām ir 0,5-0,7% daudzumā, tāpēc pirms braukšanas ar automašīnu to lietot lielos daudzumos nav ieteicams.
2. Gaisma – līdz 2%.
3. Klasiskās putas - 3,5-7%. Šis dzēriens ir visizplatītākais.
4. Spēcīgs. Šeit alkohola saturs ir no 8 līdz 14%.
5. Ļoti spēcīga, pastiprināta, satur 14% vai vairāk alkohola.

Svarīgs! Ražotājiem ir aizliegts norādīt alus procentuālo daudzumu dzērienā, kas ir mazāks par patieso, tāpēc lielākajā daļā šķirņu šie skaitļi ir pat nedaudz pārvērtēti.

Dzēriena īpašības

Šim dzērienam ir savi cienītāji, taču daži fani apgalvo, ka alus garša ir palielināts saturs alkohols vairs nav alus, tas ir pavisam cits dzēriens.

Tā vai citādi ir uzņēmumi, kas specializējas tieši šādās šķirnēs, un to produkti ir ļoti pieprasīti. Krievijā šādas ražošanas piemērs ir alus Okhota. Tam tiek pievienots maltozes sīrups, kas ļauj palielināt dzēriena stiprumu līdz 8,1%.

Kopumā papildus cukura un cukuru saturošu vielu pievienošanai alkohola saturu alū paaugstina atkārtotas misas sasaldēšanas process. Tomēr katram ražotājam ir savi noslēpumi. Zemāk ir norādīti alus veidi, kas tiek uzskatīti par spēcīgākajiem pēc pasaules klasifikācijas, kā arī apraksts par to, cik grādu katrā no tiem ir:

• japāņu produkta “Hurricane” stiprums ir 15%, jo tas ir sagatavots, pievienojot vīnu;
• Beļģu alus “Chocolate Rain” satur 19,5%, tas panākts, procesā piedaloties viskijam;
• “Five Squared” alus ir gatavots Skotijā, tas ir vēl stiprāks - 25%;
• šķirne “Schorschbock” ir brūvēta Vācijā, deklarēti 43%, pakāpe iegūta ar atkārtotu sasaldēšanu;
• putuplasta izstrādājums “Schorschbock Finis Coronat Opus” ir ražots tajā pašā uzņēmumā un ir 57% stiprs;
• “End Of History” alu atkal izgudroja skoti, palielinot stiprumu līdz 55%;
• Nīderlandē veiksmīgi tika izlaista šķirne “Start The Future”, 60%.

Kopumā tā saukto putojošā dzēriena stipruma sacīksti uzsāka amerikāņi, sākot celt temperatūru no tradicionālās, taču ātri vien no šīs lietas atmeta, jo nesanāca īsto garšu.

Bet holandieši, vācieši un skoti sarīkoja īstu konkursu. Tomēr kādu laiku Schorschbock uzņēmuma vācu ražotāji gandrīz sasniedza 60% atzīmi garšas īpašības Diemžēl arī cenas šim dzērienam izrādījās zemas. Turklāt pircējus nepārprotami atbaidīja pudeles izmaksas – vairāk nekā 200 eiro.

Atklāta lasītāja vēstule! Izvilka ģimeni no bedres! Es biju uz robežas. Mans vīrs sāka dzert gandrīz uzreiz pēc mūsu kāzām. Vispirms pamazām pēc darba aizej uz bāru, ar kaimiņu uz garāžu. Es atjēdzos, kad viņš katru dienu sāka atgriezties ļoti piedzēries, viņš bija rupjš un izdzēra savu algu. Tas patiešām kļuva biedējoši, kad es viņu pirmo reizi pagrūdu. Es, tad mana meita. Nākamajā rītā viņš atvainojās. Un tā pa riņķi: naudas trūkums, parādi, bļaustīšanās, asaras un... sitieni. Un no rīta atvainojamies Mēs visu izmēģinājām, pat iekodējām. Nemaz nerunājot par sazvērestībām (mums ir vecmāmiņa, kas it kā izvilka visus, bet ne manu vīru). Pēc kodēšanas es nedzēru sešus mēnešus, likās, ka viss uzlabojās, mēs sākām dzīvot kā parasta ģimene. Un kādu dienu - atkal viņš kavējās darbā (kā pats teica) un vakarā vilkās uz uzacīm. Es joprojām atceros savas asaras tajā vakarā. Es sapratu, ka nav cerību. Un pēc kādiem diviem vai divarpus mēnešiem es internetā uzgāju alkoholiķi. Tajā brīdī es biju pilnībā padevusies, meita mūs pameta pavisam un sāka dzīvot pie drauga. Es lasīju par narkotiku, pārskatiem un aprakstiem. Un, īsti necerot, nopirku – vispār nebija ko zaudēt. Un kā tu domā?!! Es sāku pievienot pilienus sava vīra tējai no rīta, bet viņš to nepamanīja. Pēc trim dienām es atnācu mājās laicīgi. Prātīgs!!! Pēc nedēļas es sāku izskatīties pieklājīgāk un mana veselība uzlabojās. Nu tad es viņam atzinu, ka slīdēju pilienus. Kad biju prātīgs, reaģēju adekvāti. Rezultātā izgāju alkoholitoksisko medikamentu kursu, un jau pusgadu man nav nekādu problēmu ar alkoholu, darbā tiku paaugstināts, meita atgriezās mājās. Es baidos to apbēdināt, bet dzīve ir kļuvusi jauna! Katru vakaru es garīgi pateicos dienai, kad uzzināju par šo brīnumlīdzekli! Iesaku visiem! Izglābs ģimenes un pat dzīvības! Lasiet par alkoholisma ārstēšanu.

Aptuveni tajā pašā laikā itāļi piedalījās konkursā un mēģināja palielināt spēku, pievienojot receptei šampanieti, taču viņi nonāca pie vīna, nevis visu iecienītā. putojošs dzēriens.

Rekordu lauzēji

Skotijas alus darītāji jau sen ir pierādījuši, ka viņu amatniecība pastāvīgi pilnveidojas. Savulaik Bryudog alus darītava apdullināja klientus ar Bryudog alu. Stāsta beigas”, kas saturēja 55% etanola. Līdz šai dienai šī nelielā partija tiek uzskatīta par kolekcionējamu un oriģinālu – pudeles tika iepakotas pildītās vāverēs.

Tagad šis ražotājs ir atteicies no stiprajām šķirnēm, kļūstot par vienu no slavenākajiem skotu eilu ražotājiem.

Bet cita skotu alus darītava Brewmeister 2013. gadā visus pārsteidza ar alu ar simbolisku nosaukumu “Armagedons”. Alus darītāji Levišs Šands un Džons Makenzijs sasniedza tobrīd fenomenālo dzēriena stiprumu – 65%. Jauns dzēriens bija vairākas funkcijas:

1. Konsistence vairāk atgādināja liķieri, dzēriens bija viskozs un viskozs.
2. Neskatoties uz stiprumu, tas saglabāja alus garšu un vienmērīgu aromātu. Tas lika dažiem patērētājiem teikt, ka deklarētais stiprums tomēr ir ievērojami pārvērtēts laboratorijas pētījumi etanola saturs tika apstiprināts.
3. Tika saražoti 60 tūkstoši dzēriena pudeļu, taču ne visi to izmēģināja, pudeles cena pārsniedza 100 eiro.

Dzēriena mānīgums uzreiz netika atklāts, daudzi mēģināja to izdzert tradicionālajos lielajos alus malkos, par ko ātri samaksāja - reibums viņus pārņēma ļoti ātri. Daži apsūdzēja ražotāju gandrīz viltošanā, jo izteiktā alus garša, šķiet, slēpj milzīgo alkohola saturu.

Prasmīgie skotu alus darītāji apvainojās: tieši tādu garšu viņi meklēja! Un pēc 9 mēnešiem viņi ieviesa citu šķirni - “Snake Venom”, kas nozīmē “Snake Venom”. Dzēriena stiprums pilnībā attaisno šo nosaukumu, šobrīd pasaulē stiprākais alus satur 67,5% alkohola.

Tā garša ir daudz asāka un asāka, bet iesala garša un apiņu aromāts produktā joprojām ir skaidri jūtama.

Šis alus tiek atklāti pārdots pat internetā un maksā apmēram 80 USD par 275 ml pudeli. Taču ražotāji brīdina: šis alus ir jādzer ļoti piesardzīgi, jo tas ir 1,5 reizes stiprāks par viskiju. Par to ir pat īpašs brīdinājums uz etiķetes.

Kā dzert

Tradicionālo alu parasti ieteicams vispirms dzert lielos malkos, lai nogaršotu un remdētu slāpes, un pēc tam nogaršot mazos malkos. Ar stipro alu tā nevar izturēties. “Snake Venom” etiķete īpaši norāda, ka tas jādzer maziem malciņiem, piemēram, viskiju.

Bet pat parasto stipro alu, piemēram, Baltika Nr.9 vai Okhota, nevajadzētu dzert uzreiz milzīgiem malkiem un no liela trauka. Ieteicams lietot 0,3 litru krūzes.

Tiek uzskatīts, ka tie ir spēcīgi un tumšās šķirnes jālieto vakarā, un labāk mājās, nevis kaut kur pie letes. Šāda dzēriena ietekme dažreiz ir mānīga, jūs varat ātri piedzerties. Un ir vēlams, lai uzkoda uz galda būtu sātīgāka, vienkārši čipsi jūs nevarat nokļūt šeit. Ir labi, ja pa rokai ir siers vai taukainas kaltētas vai sālītas zivis.

Noderīgs video: kā pagatavot kokteili

Tālāk skatiet populāro alus kokteiļu receptes.

Secinājums

Spēcīgs alus - īpašs dzēriens, kam ir oriģināla garša un pat tam ir savas priekšrocības: tas remdē slāpes un piesātina ķermeni ar enerģiju. Bet šāds alus ir jādzer ar zināmu piesardzību, un jums nevajadzētu dzīties pēc daudzuma. Nelielās devās jūtama dzēriena garša un aromāts.

Ja domājat, ka alus sākas un beidzas ar Budweiser, jūs būsiet neticami pārsteigts par alus un zīmolu daudzveidību, ko mēs jums iepazīstināsim šajā rakstā. Tātad, zemāk ir norādīti stiprākie alus un eili, kas var atstāt jūs ar paģirām dienām ilgi. Izbaudi.

10. Hakusekikan alus darītava, Japāna ("Hurricane", 15% alkohola pēc tilpuma)

Nekožoties, uzreiz iepazīstināsim jūs ar šo brīnišķīgo alu no Japānas. Nogatavināts ar miežu vīnu, šo stipro eilu izceļ... spēcīgs aromāts, ar augļu, piparu un pētersīļu notīm. Kā jau tas bieži notiek, šis miežu vīns ir diezgan plakans, taču tajā joprojām ir vērojama fermentācija.

Šis tumšās kafijas krāsas alus ir biezs, un tam ir maldinoši salda garša ar kanēļa un bumbieru notīm. Neticiet šim alum, ar 15 tilpuma procentiem alkohola, tas liks jums izdzert vēl vienu glāzi, vēl vienu, un vēl vienu - un tad jūs piecelties un sapratīsit, ka nevarat kontrolēt savas kājas. Šis alus burtiski pieliek daudz pūļu, lai pārliecinātos, ka mājup ejat ļodzīgi.

9. “Alus darītava”, ASV (“Chocolate Rain”, 19,5 % alkohola pēc tilpuma)


Tagad spersim lielu lēcienu un pāriesim pie 20 procentu ABV alus Chocolate Rain (jā, iespējams, tas nosaukts pēc tāda paša nosaukuma dziesmas) – šis ir iespaidīgs imperiālais stouts, kā pasaulslavenais Giness, bet stiprāks. un tajā pašā laikā mīksts. Alus patiesībā garšo pēc šokolādes, ar vaniļas un lakricas notīm. Alus krāsa ir tumši brūna, un aromāts sākumā līdzīgs terpentīnam. Kad pirmā smarža izkliedējas, to nomaina dīvains vaniļas un rozīņu aromāts.

Lai to panāktu unikāla garša, uzņēmums ļauj savam otram alum, Melnajai otrdienai, raudzēties viskija vannā ar kakao našķi un vaniļas pupiņām. Alus gandrīz neputo un, iespējams, ir labākais alusšajā sarakstā, un, kad pabeigsit pudeli, vēlēsities to izmēģināt vēlreiz. Šis ir alus, ko var pasniegt Vecgada vakarā kopā ar karstvīnu.

8. “Lijiang Shengli Wine Co”, Ķīna (“Lijiang Yinjiu”, 20 % alkohola pēc tilpuma)


Šis alus ir ne tikai stiprs, bet arī vecs – tas pirmo reizi tapis pirms 500 gadiem Mingu dinastijas laikā (neskatoties uz to, ka nez kāpēc neviens to nefotografē, jo Google attēlu meklēšana nedod rezultātus). Šis alus ir reprezentatīvs vietējam Ķīniešu tradīcijas, un viņi to uztver ļoti nopietni. Ielejamajam alus krāsa ir piesātināta dzintaraina, lejot neveidojas putas, kā arī gandrīz nav karbonizācijas. Alum, tāpat kā miežu vīnā, ir augļu notis un tas ir maldinoši salds, lai gan rūgta pēcgarša saglabājas vēl ilgi pēc tā izdzeršanas.

Šis ir sarežģīts un neparasts alus, iespējams, tā pagatavošanas procesa dēļ. Ražošanā apiņu vietā tiek izmantoti speciāli graudi, kausētais ūdens no Yulong kalniem, tiek izmantots arī īpaši slepenais raugs. Tāpat kā ar visiem alu, raugs spēlē galvenā loma alus garšā un galā - un uzņēmums patur noslēpumā, kādu raugu viņi izmanto.

7. “De Struise Brouwers”, Beļģija (“Five Squared”, 25 % alkohola pēc tilpuma)

Tagad pāriesim pie kaut kā pavisam cita un nepatīkamāka. De Struise alus darītava no Beļģijas radīja šo īpašo īpaši stipro eilu labdarībai. Šo alu, kas pazīstama kā Beļģijas dvīņi, pēdējos vairākus gadsimtus ir brūvējuši trapistu mūki.

Pudeles no šī ierobežotā izdevuma tika aizzīmogotas liela summa vasks un pašas pudeles arī nebija mazas, it kā ražotāji gribēja uzklāt pēc iespējas vairāk vairāk kaitējuma galva, aknas un maks. Augstais stiprums nav manāms garšā - un šis ir ļoti patīkams alus, ar bagātīgu, īrisam līdzīgu garšu.

6. Brew Dog, Skotija (Tactical Nuclear Penguin, 32% alkohola pēc tilpuma)


Šis ir viens no īstajiem alus pasaules titāniem – Skotijas Imperial Stout ir tāds spēks, ka daudzi stiprie alkoholiskie dzērieni pieticīgi stāv malā. Tāpat kā daudziem stoutiem, šim alum ir tumši brūna nokrāsa un kafijas glazūra. Alus izturēts viskija mucās, kā rezultātā rodas dūmu aromāts ar žāvētu augļu notīm.

Tik stipra alus ražošanas metode ir vienkārša līdz ģeniālam: pēc tam, kad alus atrodas vairākos viskija traukos, uzņēmums Brew Dog to nosūta uz saldējuma rūpnīcu, kur tas tiek sasaldēts. Viss, izņemot šķidrumu, kurā ir augsts alkohola saturs, šī procesa laikā sasalst, un atlikušais šķidrums tiek notecināts un iepildīts pudelēs, iegūstot šādu stiprumu.

5. “Schorschbräu”, Vācija (“Schorschbock”, 43 % alkohola pēc tilpuma)


Tagad parunāsim par atriebību alus pasaulē. Alus darītāji no Schorschbräu apvainojās, ka Brew Dog pagatavoja stiprāku alu nekā viņi, tāpēc nolēma atriebties izlaist ierobežotu šī alus partiju. Schorschbock, kas Vācijā pazīstams kā Eisbock, tiek izgatavots, izmantojot līdzīgu sasaldēšanas metodi, un sasniedz 43% ABV. Šis ir vidēja stipruma viskijs, un atšķirībā no tā konkurenta garšo pēc brendija vai skotu.

Alu lej bez putām un krāsa variē no gaiši brūnas līdz tumšai. Kā jau varēja gaidīt, alus ir viskozs, eļļains un, kā labs vīns, ilgstoši plūst pa glāzes malām, ja to krata. Garšā izteikta ar karameles un koka iesala notīm, pēcgarša spēcīga un rūgtena.

4. “Brew Dog”, Skotija (“Vēstures beigas”, 55 % alkohola pēc tilpuma)


Karš turpinās. Atbildot uz vācu konkurentu priekšlikumu, Brew Dog izlaida žurnālu The End Of History. Šis alus tika ražots ļoti ierobežotā partijā un maksāja £500, tāpēc tas tiek uzskatīts par vienu no dārgākajiem zīmoliem pasaulē. Katra pudele ir unikāli stilizēta un ekscentriska, tāpat kā alus ražotāji.

Cik ekscentriski? Nu, parastās uzlīmes šim stiprs alus par maz, tāpēc Brew Dog puiši nolēma pavisam atbrīvoties no uzlīmēm un tā vietā ievietoja pudeles dažādos izbāzeņos, kas izgatavoti no roadkill.

Par to ir daudz pārdomāts, un pacietība patiešām parāda - pat alus nosaukums ir pārdomāts un ir veltījums amerikāņu filozofam Frensisam Fukujamai, dodot mājienu, ka "šis dzēriens alum ir tas, kas ir demokrātija. vēsture " Nosaukums arī liek domāt, ka šis ir pēdējais super- Atdzīvinātājs no Brew Dog.

Šis īpaši stiprais dzēriens ir daudz vairāk nekā tavs vidējais alus — tas garšo tā, it kā tas būtu brūvēts ar skotu viskiju. Pats alus šķiet otršķirīgs, lai gan marcipāna un rozīņu notis pēcgaršā atgādina, ka aiz ārējās garšas šis tomēr ir ļoti labs un patīkams alus.

3. “Schorschbräu”, Vācija (“Schorschbock Finis Coronat Opus”, 57 % alkohola pēc tilpuma)

Iespējams, tas bija iemesls, kāpēc Brew Dog noteiktā brīdī apstājās - jaunais vāciešu alus ir vienkārši nežēlīgs un tā nosaukums tulkojumā no latīņu valodas nozīmē "beigas ir lietas kronis". Šis alus atgādina bitumenu – pīrāgs, rūgts un, visticamāk, ļoti kaitīgs iekšpusei. Šis ir spēcīgs eisboks, kas atgādina labu kūdrainu viskiju savā mutē. Būsim godīgi, šis alus pārslogo visas piecas maņas, tādēļ, ja esat kaut kā tāda cienītājs, noteikti pamēģiniet.

Šī neputojošā alus siltās iesala notis un spēcīgais saldums ir mānīgi patīkami tik augstam alkohola saturam. Šis nav alus, ko dzert vienatnē, to vislabāk var baudīt labā draugu kompānijā. Ja kādreiz sastapsiet kādu pudeli, jums vismaz tiks garantēta neparasta sajūta.

2. “T’koelschip”, Nīderlande (“Start The Future”, 60 % alkohola pēc tilpuma)


Pēc tam, kad beidzās sacensības starp Brew Dog un Schorschbräu, alus darītava no Holandes “T’koelschip” nolēma dot savu ieguldījumu cīņā - viņi izlaida īpaši stipru alu, eisbock ar nosaukumu “Start The Future”. Šī ir atsauce uz Brew Dog alu ar nosaukumu "The End Of History". Alus krāsa ir gaiši dzintara, un aromāts ir ļoti alkoholisks. Alus garša ir ļoti viskoza, ar augļu notīm un rūgtenu ziedu pēcgaršu.

Šis ir iespaidīgs alus, lai gan, tuvojoties 60% ABV, šī alkohola satura vārdā ir jāupurē garša. Jūs un jūsu draugi, kurus pierunājat nogaršot alu, to ar prieku atcerēsieties vēl ilgi.

1. “Brewmeister”, Skotija (“Armageddon”, 65 % alkohola pēc tilpuma)


Šis dzēriens ir vienkārši biedējošs. Traki jauna alus darītava ar nosaukumu Brewmeister ir pagatavojusi alu, kas... teicošs vārds Armagedons, kas spēkos ar tādiem var sacensties Skotu viskijs ierobežoti izdevumi, piemēram, Edradours (65%) un Laphroaig's Quarter Cask (62%). Kaut kā šis alus ir gan ļoti rūgts (ar labi laistītas mērces konsistenci), gan tomēr pārsteidzoši gluds, bez spēcīgās alkohola garšas, kas sastopama citos superizturīgos zīmolos.

Kā viņi panāca šo brīnumu, nav skaidrs, taču armagedona neticamie 65% alkohola saturs piešķir tam pasaulē stiprākā alus titulu. Kamēr kāds nepārkāps 70% barjeru. Un jā, iespējams, kāds jau pie tā strādā.

Spēcīgākais alus pasaulē, nav pārsteidzoši, parādījās Skotijā. Cilvēki šeit jau sen ir daudz zinājuši par labu alu. Tāpēc vietējie putojošo dzērienu ražotāji nolēma eksperimentēt. Rezultāts bija ļoti negaidīta šķirne.

Skotijas alus darītāji

Spēcīgākais alus pasaulē parādījās salīdzinoši nesen. Parasti iekšā pēdējie gadi alus darītāji, šķiet, sacenšas savā starpā, ik gadu uzstādot jaunus šī dzēriena stipruma rekordus.

Levišs Šends un Džons Makkenzijs ir slaveni alus darītāji, kuri jau sen ir iesaistījušies šajā neizteiktajā konkursā. Pirmkārt, viņi iekaroja 65 0 cietokšņa līniju. Taču viņi drīz vien atklāja, ka tas ir par maz un pārspēja paši sevi. Viņu jaunākais sasniegums saucas Snake venom, kas tulkojumā nozīmē "čūskas inde".

Uzreiz parādījās ļoti daudz cilvēku, kuri vēlējās izmēģināt šo dzērienu. Protams, pasaulē ir maz tik stipra alus cienītāju, taču gandrīz katrs sapņo to nogaršot kaut reizi dzīvē. Līdz ar to šobrīd Skotijā tiek ražots pasaulē stiprākais 67,5 grādu alus. Padomājiet par to, tas ir ievērojami vairāk nekā degvīnā, viskijā un lielākajā daļā citu stipro dzērienu.

Iepriekšējā pieredze

Šī nav pirmā reize, kad skotu alus darītāji, kuriem šis raksts ir veltīts, nolēmuši brūvēt pasaulē stiprāko alu. Viņu iepriekšējais mēģinājums saucās "Armagedons". Pēc tam stiprums sasniedza 65 0 alkohola.

Partija bija diezgan liela – 60 tūkstoši pudeļu. Tas ātri izplatījās visā pasaulē. Tomēr drīz sāka saņemt putojošo dzērienu fani negatīvas atsauksmes. Viņi galvenokārt bija neapmierināti, ka alus maskēja garšu augsts saturs alkohols. Daudzi pat apšaubīja, vai tiešām pudelē ir 65 grādi.

Skoti par to bija nopietni pārsteigti. Fakts ir tāds, ka viņi apzināti mēģināja maskēt alkohola garšu ar alus notīm, taču, kā izrādījās, tās ne visiem patika. Strādājot pie jaunas šķirnes, viņi ņēma vērā klientu vēlmes.

Alus "Čūskas inde"

Jauns īpaši stiprs alus parādījās tikai 9 mēnešus pēc Armagedona. Nepagāja ilgs laiks, lai izdomātu nosaukumu. Daudzi, kas pamēģinājuši šo alu, uzreiz paziņo, ka tā ir īsta čūsku inde jeb Snake venom, kā to sauc angliski.

Šī alus garša ir daudz bagātāka un asāka nekā iepriekšējam. Radītāji pat uzskatīja par nepieciešamu uz pudeles uzlīmēt īpašu uzlīmi. Ar tās palīdzību viņi brīdina, ka šis alus ir jādzer mazās porcijās, piemēram, kā viskijs. Bet nekādā gadījumā ne kā parastajam alum. Tajā pašā laikā galvenais sasniegums, ko viņiem izdevās sasniegt, ir klasiskā alus garša un aromāts. Dzeriet "Snake Venom" un sajutīsiet īstiem alus cienītājiem pazīstamās iesala un apiņu notis, patīkama garša, kas veicina ilgu un nesteidzīgu sarunu.

Šodien ikviens var iegādāties stiprāko alu pasaulē. Ja jūtaties drosmīgs, varat to pasūtīt tiešsaistē. 275 mililitru pudele maksās 81 USD. Cenā nav iekļauta piegāde.

Alus tirgus apskats

Ir vērts atzīt, ka mēģinājumi pagatavot patiesi stipru alu tiek veikti ne tikai Skotijā, bet visā pasaulē. Parunāsim par veiksmīgākajiem un ievērības cienīgākajiem sasniegumiem.

Mēs visi esam pieraduši, ka lielākajai daļai alus veidu, ko var atrast veikalā vai restorānā, stiprums ir 4-6 grādi. Šis ir parasts gaišais alus. Spēcīgās šķirnes ietver dzērienus, kas jau sasniedz 8 grādus un vairāk. Katram alum ir savi fani. Daži cilvēki dzer tikai vieglus un zemu alkohola dzērienus, kas ir ļoti atsvaidzinoši, savukārt citi dod priekšroku tikai stiprām šķirnēm. Kā likums, tādam alum ir īpaša garša, alkoholiskais efekts izpaužas daudz agrāk.

Taču ir arī tāds alus, kas veselu pieaugušu vīrieti var izsist no galvas jau pēc dažiem malkiem. Daudzi cilvēki pat šaubās, cik ieteicams ir ražot šādas šķirnes. Daži pat uzskata, ka viņu vienīgais mērķis ir parādīt, ka alus uzņēmumi patiešām spēj ražot tik stipru dzērienu. Tajā pašā laikā nevar būt ne runas par baudu no garšas un patiešām augstiem pārdošanas apjomiem.

Tomēr pat stiprākajam alum ir savi cienītāji, viņi dzīvo ne tikai Skotijā. Starp alus darītavām pat notiek neizteikta konkurence. Viņi cenšas noskaidrot, kurš var pagatavot spēcīgāko putojošo dzērienu.

"Ziemassvētku gars"

Viens no pirmajiem mēģinājumiem pagatavot patiesi stipru alu tika veikts Itālijā. Vietējais amatnieks Teo Musso putojošā dzēriena cienītājiem prezentēja šķirni “Balandin: Spirit of Christmas”. Tā stiprums bija 40% alkohola. Tāpat kā degvīns.

"Balandin" ir neliela alus darītava, kurā pilnībā valda pats Musso, katru gadu izgudrojot desmitiem jaunu šķirņu. Viņa jau ir pazīstama visā pasaulē, fanu un cienītāju netrūkst.

Alus "Ziemassvētku gars" tiek deklarēts kā dzēriens priekš īsti pazinēji kas varēs pilnībā izjust šīs šķirnes eleganci un bagātīgo garšu. Pudele šī alus maksā ne mazāk – aptuveni 35$. Turklāt alus darītava ir tik maza, ka nepiegādā. Putojošu dzērienu var iegādāties, tikai apmeklējot uzņēmuma veikalu pašā Itālijā.

"Nogremdēt Bismarku"

Daudziem alkoholiskie dzērieni, piemēram, kokteiļus, tie izdomā košus nosaukumus. Alus nebija izņēmums. Spilgts piemērs ir "Brūdogs: nogremdējiet Bismarku". Šis ir alus, kas vairākus gadus tika uzskatīts par spēcīgāko pasaulē. Skotu amatnieki to brūvēja tālajā 2010. gadā, sasniedzot 41% alkohola.

Tas garšo pēc Indijas gaišā eila, bet satur vairākas reizes vairāk apiņu nekā klasiskais eils. Turklāt alus darītāji nāca klajā ar ideju to sasaldēt ražošanas procesā. Tādā veidā viņiem izdodas palielināt alkohola procentuālo daudzumu dzērienā.

Dažus gadus vēlāk šī alus darītava spēja iet vēl tālāk, radot putojošu dzērienu ar 55 grādu stiprumu. To sauca "Brudogs: Vēstures beigas". Daudziem, kas izmēģināja šo alu, tas tiešām bija beigas. Vismaz vakarā.

Turklāt alus nosaukumam, pēc tā veidotāju domām, vajadzētu atsaukties uz tāda paša nosaukuma darbu, ko autors ir mūsdienu politikas filozofs Frensiss Fukujamas.

Šis alus ir kļuvis par patiesi elitāru un unikālu produktu. Tika izlaistas tikai 12 pudeles. Katrs tika ievietots pildītā vāverē tieši pie alus darītavas. Šis patiesi retais alus maksāja 750 USD par pudeli.

Pēdējos gados alus darītava "Brudog" pārstāja piedalīties stiprākā alus ražošanā, zaudējot plaukstu citiem Skotijas alus darītājiem. Bet jūs joprojām varat izmēģināt klasisko eilu, ko Brewdog piegādā desmitiem Skotijas slavenāko krogu. Un arī iestādēm visā Eiropā un pat Brazīlijā.

Vācu tehnoloģija

Pirms neilga laika šai alus tehnoloģiju skrējienam pievienojās arī vācieši. Viņi izlaida šķirni "Shorshbrow: Schorshbock 43". Tā stiprums, kā norāda nosaukums, ir 43 grādi.

Kādu laiku tieši Vācijas alus darītāji atņēma pasaulē stiprākā alus ražotāju titulu, atņemot to Skotijas uzņēmumam Brudog. Korespondences konkursā iejaucās pat politnekorekts humors. Tādējādi vācieši teica, ka viņu alus cienītāji neģērbjas kā meitenes, dodot mājienus uz tradicionālajiem skotu kiltiem, līdzīgiem svārkiem.

Arī šis alus izrādījās dārgs. Viena pudele maksā apmēram 150 USD. Bet esiet drošs, jums nebūs jāpasūta otrs. Alus ir tik stiprs, ka vairs negribēsies atvērt maku. Vienas pudeles radītais efekts būs vairāk nekā pietiekams. Tas tiesa!

"Foršs kuģis"

Runājot par alus darītavām ar pasaulē spēcīgāko putojošo dzērienu, nevar, protams, nepieminēt nīderlandiešu meistarus. Viņu zīmols saucās "Obilix", tas tika ražots privātā amatniecības alus darītavā ar nosaukumu "Cool Ship". Dzēriena stiprums bija 45 grādi.

Holandieši atzīst, ka iedvesmojušies no alus darītāju Brudoga un Schorschbau radītajiem dzērieniem. Turklāt holandiešu variants izrādījās budžetam draudzīgākais. Pudele šī alus maksāja tikai 25 USD. To joprojām var pasūtīt tiešsaistē alus darītavas vietnē ar piegādi visā pasaulē.

Alus ir absolūti internacionāla lieta, jo droši vien katrai tautai ir kaut kas aizdomīgi atgādinošs alu. Ja mēs uzskaitītu 10 labākās lietas, kuras var droši uzskatīt par vīrišķīgām, tad alus būtu pirmajā pieciniekā. Un šodien pastāstīsim par vairākām dīvainām un stiprām alus šķirnēm, lai gan preču eksperts mūsu rindās protestē un paziņo, ka alus ar alkohola saturu virs 20% nemaz nav alus.

1. Suns galvas 120 minūšu IPA

Ražotājs: Dogfish Head.
Ražošana: ASV.
Stiprums: 20%.
Cena: 7 USD par pudeli.

No visa mūsu saraksta šis alus ir vispieejamākais un vismazāk var trāpīt pa seju. Lejot, rodas sajūta, ka tas nav alus, bet... dārzeņu eļļa: diezgan bieza pasta. Ja uzskatāt, ka alus ar stiprumu 20% nevar nopietni iesist smadzenēs, pārdomājiet savu pasaules uzskatu: arī šī raksta autors savulaik dzēra tik stipru alu un nolēma iemācīt drauga seskam lidot. Sesks palika dzīvot, bet ļoti nožēlo.

2. Sems Adamss Utopijas

Ražotājs: Sam Adams.
Ražošana: ASV.
Stiprums: 27%.
Cena: 150 USD par pudeli.

Pienākusi kārta dārgs alus. Mūsu nākamais “viesis” no ASV ir alus Sema Adamsa utopijas. Šis alus maksā tikpat, cik salīdzinoši labs viskijs. Tas ir izgatavots dīvainā veidā, destilējot saldētu misu, un izturēts ozolkoka pudelēs 10 gadus. Garša esot nedaudz līdzīga tipiskākajam stoutam, taču bez raksturīgās sviestainās konsistences. Tas izdala mucu.

3. Nogremdējiet Bismarku

Ražotājs: BrewDog.
Ražošana: Skotija.
Stiprums: 41%.
Cena: 100 USD par pudeli.

Sasodīts, šis alus ir kā degvīns, un sajūta no tā ir tāda, it kā tev būtu iesists pa galvu ar āmuru vai nogrimušu vācu līnijkuģi, pēc kā alus nosaukts. Tiek uzskatīts, ka tad, kad Bismarks nogrima, kāds skotu puisis izdomāja šī stiprā dzēriena recepti. Vācieši, starp citu, uzskata, ka šim alum ir 29% stipruma, bet mēs viņiem neticam, jo ​​viņi ir vācieši.

4. Čoršboka

Ražotājs: Schorschbrau.
Ražots: Vācija.
Stiprums: 43%.
Cena: 155 USD par pudeli.

Kā jūs jau saprotat, šī ir vācu atbilde skotiem par viņu "noslīkušo Bismarku". Drūmais vācu ģēnijs dzemdēja alu, kas ir nedaudz stiprāks par skotu alu un par trešdaļu dārgāks. Tam ir patīkama augļu garša, un efekts noteikti jums patīk šiem džekiem.

5. Vēstures beigas

Ražotājs: BrewDog.
Ražošana: Skotija.
Stiprums: 55%.
Cena: 760 USD par pudeli.

Aplūkojot šo, tā sakot, “pudeli”, jūs precīzi saprotat, kāpēc alus tika nosaukts par “Vēstures beigas”. Šis grauzējs noteikti ir pabeigts. Iedomājieties: jūs skrienat pa kokiem, izklaidējies un patiesi nesaprotat, ka tuvākajā laikā jums būs jākļūst par... alus pudeli. Padomā pats! Vienu nedēļu par stiprāko alu pasaulē tika uzskatīts alus no Skotijas ar pīrāgu kadiķogu garšu un viskija piegaršu. Bet tas joprojām saglabā alus titulu dīvainākajā traukā.

6. Sāciet nākotni

Ražotājs: Koelschip.
Ražošana: Holande.
Stiprums: 60%.
Cena: 45 USD par pudeli.

Tātad, mēs pabeidzām "vēsturi", tagad ir pienācis laiks sākt nākotni. Idiotisks priekšlikums! Šobrīd šis ir stiprākais alus pasaulē, un tā cena ir diezgan pieņemama, it īpaši, ja salīdzina ar augstākminētajiem paraugiem. Lēnām malkot šo alu ir tas pats, kas mēģināt to lēnām vilkt – iespēja apdedzināt kaklu palielinās ar katru malku. Ļaunās mēles runā, ka šim alum tiek pievienots viskijs, taču neviens to droši nezina: viņi to nav pārbaudījuši.

Abonējiet vietni

Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies Tev par to
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums Facebook Un Saskarsmē ar

Mūsdienās alus ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas tiek gatavots no dažādām sastāvdaļām, tiek pievienotas jaunas, kā rezultātā rodas jaunas garšas. Vai zini, kāds ir stiprākais alus pasaulē? Mēs atklāsim noslēpumu šajā rakstā.

Nedaudz vēstures

Alus tiek uzskatīts par vienu no senākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Arheologi uzskata, ka tas parādījās 9500. gadā pirms mūsu ēras. Tad, kad viņi sāka audzēt graudu kultūras. Starp citu, pastāv viedoklis, ka tos galvenokārt audzēja nevis maizei, bet gan alum.

Alus paliekas atrastas pat Irānā. Tie datēti ar 3500.-3100. gadu pirms mūsu ēras. Pieminējumi par šo dzērienu ir atrasti arī senās Mezopotāmijas un Ēģiptes rakstos. Pat Ksenofonts aprakstīja alu, kad viņš rakstīja par ciematu Senajā Armēnijā.

Dažādas tautas šo putojošo dzērienu brūvēja savā veidā. Tā, piemēram, romieši īsti negaršoja alus, dodot priekšroku vīnam. Tomēr romiešu rakstos minēts, ka ģermāņu un ķeltu ciltis brūvēja alu no speltas, kviešiem, auzām, miežiem, rudziem un prosas. Un senie ķīniešu putojošā alus pazinēji to gatavoja no diedzētiem rīsu asniem.

Viduslaikos alu sāka brūvēt Eiropas klosteros. Tad alus darīšanā notika nopietns lēciens. Šajā procesā viņi sāka pievienot apiņus. Nedaudz vēlāk franču mikrobiologs Luiss Pastērs atklāja, ka rauga fermentācija dzērienā dod tam vairāk bagātīga garša. Dažus gadus vēlāk alus darīšanā notika īsta revolūcija, kad dāņu botāniķis Emīls Hansens izstrādāja tīru rauga celmu.

Alus raugs pārstāj darboties, ja dzēriena stiprums pārsniedz 5%. Mūsdienu alus darītāji stiprākam dzērienam izmanto īpaši izturīgu raugu. Pateicoties modernās tehnoloģijas, amatnieciskā un neatkarīgā alus ražošana ir gandrīz izzudusi. Tomēr joprojām ir īsti cienītāji, kuri labprātāk pērk dzērienus no mazajām alus darītavām. Kā likums, viņi ir tie, kas izmanto visdārgāko aprīkojumu un visvairāk kvalitatīvas sastāvdaļas. Tomēr viņu produktu cena būs atbilstoša.

Dzērienu klasifikācija

Dzērienam kā tādam nav nekādas klasifikācijas. Dzēriens tiek sadalīts pēc dažādiem kritērijiem. Piemēram, pēc galvenās sastāvdaļas. Tādējādi Eiropā atpazīst tikai putas, kuru pamatā ir mieži. Bet ir alus kur miežu iesals aizstāt ar kukurūzu, rīsiem vai citām graudaugu šķirnēm. Starp citu, ir pat alus, kuru pamatā ir banāni, piens, garšaugi un kartupeļi! Taču putojošo dzērienu pazinēji šādus dzērienus neatzīst un pie alus neklasificē.

Alus atšķiras arī pēc krāsas. Tas ir atkarīgs tikai no sākotnējām izejvielām. Alus ir sarkans, balts, gaišs, tumšs un jaukts. Krāsa ir atkarīga no iesala klātbūtnes un daudzuma dzērienos, kā arī no grauzdēšanas pakāpes.

Fermentācijas metode ir vēl viena dzēriena klasifikācija. Tas var būt augšā un apakšā. Atšķirība ir dzēriena fermentācijas temperatūrā.

Viens no visvairāk populārās klasifikācijas ir cietoksnis. Tas ir atkarīgs no satura procentuālā daudzuma dzērienā etilspirts. Parasti tas ir 3-3,5%. Stiprāks alus satur līdz 8%.

Spēcīgākais klasiskais alus

1994. gadā ražotais dzēriens “Fetter 33” pirmo reizi tika iekļauts Ginesa rekordu grāmatā kā stiprākais alus. Vācu alus brūvēts saskaņā ar klasiska recepte, ABV bija 10,5%.

Uzreiz pēc tā Austrijas alus darītāji izlaida Semiclaus dzērienu, kura stiprums bija 11,8%. Starp citu, šis dzēriens joprojām ir viens no spēcīgākajiem Austrijā. Pavisam nesen viņu pavadīja čehu “X-BEER 33” ar stiprumu nedaudz vairāk par 14%. Šie divi dzērienu veidi ir stiprākie no visiem, kas tiek pagatavoti pēc klasiskās receptes.

Stiprākais alus pasaulē

Tātad, ir pienācis laiks noskaidrot, kuram dzērienam ir piešķirts pasaulē stiprākā alus tituls. Vēl nesen tas piederēja Skotijas alus darītavas produktam - dzērienam ar nosaukumu “Armageddon”, kura stiprums sasniedza 65%. Visā pasaulē alus darītāju Džona Makenzija un Leviša Šenda izgudrojumu izmēģināja vismaz 60 tūkstoši alus cienītāju. Tomēr lielākā daļa bija sašutuši, jo nebija gaidījuši, ka tik stiprs dzēriens maskēs īsta alus garšu. Tāpēc daži pat šaubījās, vai dzēriens ir tik stiprs.

Alus darītāji bija pārsteigti par šādu pavērsienu, jo viņi, gluži pretēji, centās saglabāt alus garšu tā augstajā stiprumā. Taču dažus mēnešus vēlāk šie paši alus darītāji gāja vēl tālāk un pagatavoja alus dzērienu ar stiprumu ne vairāk, ne mazāk - 67,5%. Pat degvīna un viskija sastāvā nav tik daudz alkohola.

Jaunais dzēriens saucās “Snake Venom”. Neskatoties uz neticami lielo dzēriena stiprumu un alus cienītāju vēlmēm attiecībā uz alkohola garšu, “Snake Venom” joprojām saglabā īsto alus garšu: patīkamu iesala un apiņu garšu.

Dzēriena veidotāji uz pudeļu etiķetēm brīdina pircējus, ka alus jādzer maziem malciņiem, piemēram, viskijs. Tie, kas vēlas izmēģināt šo stipro dzērienu, var to iegādāties tiešsaistē. Pudeles cena nav mazāka par 81 USD.