Kentang panggang dengan bakso dan keju. Bakso dengan kentang di oven. Bakso dengan kentang dan sayuran
Siapkan semua produk yang diperlukan sesuai daftar. Pilih fillet ayam segar, tanpa kulit dan bagian berlemak. Bilas dan keringkan filletnya. Kemudian potong ayam menjadi potongan-potongan acak.
Tempatkan fillet cincang ke dalam mangkuk blender makanan. Kupas bawang bombay secara paralel, lalu potong bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, sebagian kecil bawang bombay bisa disisihkan untuk kentang. Tambahkan juga beberapa siung bawang putih ke dalam mangkuk.
Dengan kecepatan tinggi, haluskan ayam dan bahan tambahannya hingga cincang.
Tempatkan ayam cincang dalam mangkuk dan tambahkan nasi. Tambahkan juga bumbu - garam, merica, dan paprika. Campur semuanya dengan seksama.
Kupas umbi kentang, cuci bersih dan keringkan. Potong kentang menjadi irisan kecil, lalu masukkan ke dalam cetakan. Kupas wortel, cuci bersih dan keringkan, potong kasar lalu masukkan ke dalam cetakan. Juga, jika tersisa, tambahkan bawang bombay ke dalam sayuran dalam bentuk.
Bentuk daging cincang menjadi bakso kecil dan letakkan di antara kentang.
Tuang krim asam ke atas semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air, bumbui dengan bumbu dan tutup dengan kertas timah. Panggang bakso dengan kentang dengan suhu 170 derajat selama 45-50 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.
Selamat makan!
Saya sarankan memasak bakso dengan kentang di dalam oven, yang akan menjadi sarapan atau makan malam lengkap. Cukup melengkapi hidangan ini dengan salad atau lalapan dan sajikan. Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menyiapkan bakso dengan kentang, karena cara pembuatannya cukup sederhana. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk bakso; yang dicampur rasanya paling enak.
Untuk menyiapkan hidangan, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan dari daftar.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk: Saya menggunakan daging cincang yang terbuat dari 70% daging sapi dan 30% daging babi. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera Anda. Saya suka menambahkan bumbu barbekyu. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan tambahkan juga daging cincang, pecahkan telur. Saya menambahkan setengah bawang bombay dan 1 siung bawang putih.
Campur daging cincang, kocok rata dan sisihkan selagi kita menyiapkan kentang.
Kupas kentang dan potong-potong, kira-kira seperti untuk digoreng. Potong sisa bawang bombay menjadi potongan-potongan dan potong bawang putih. Garam kentang dan tambahkan bumbu. Saya punya bumbu khusus untuk kentang.
Tambahkan krim asam ke kentang dan aduk.
Olesi cetakan dengan minyak sayur dan masukkan kentang ke dalamnya.
Campur kembali daging cincang dan bentuk menjadi bakso. Letakkan bakso di atas kentang.
Tuangkan air panas ke dalam panci hingga hampir menutupi kentang. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Panggang bakso dan kentang dalam oven selama 40 menit, lalu keluarkan kertas timah dan biarkan bakso berwarna coklat selama 12-15 menit.
Letakkan bakso dan kentang di piring dan sajikan.
Selamat makan!
Bakso adalah bakso kecil lezat yang dapat memuaskan rasa lapar Anda dan menghiasi meja mana pun.
Dimasak sendiri dengan kuah atau saus, cocok untuk lauk apa pun.
Namun jika dipadukan dengan kentang, bakso berubah menjadi hidangan yang mengenyangkan, lezat, dan mandiri.
Dan ini bagus karena tidak perlu memikirkan apa yang harus disajikan, dan Anda tidak perlu menyiapkan apa pun tambahan.
Bakso dalam saus tomat - prinsip memasak umum
Bakso terbuat dari daging giling, babi atau ayam, yang bisa Anda buat sendiri dari sepotong daging atau dibeli di toko.
Jika Anda membuat daging cincang sendiri, usahakan untuk tidak menggunakan ampas murni, tambahkan sedikit lemak saat memutar - ini akan membuat bakso lebih enak.
Jika Anda membeli daging cincang, belilah produknya hanya dari tempat terpercaya yang yakin dengan kualitas dan kesegaran produk aslinya.
Selanjutnya agar bakso tidak terlalu padat, tambahkan bawang bombay cincang mentah atau goreng, keju parut atau roti yang direndam dalam susu. Agar bakso tidak pecah, tambahkan telur ke dalam daging cincang.
Ketika daging cincang sudah disiapkan dan tercampur rata, daging itu dibentuk menjadi bola-bola. Bakso adalah bakso, sedikit lebih besar dari kenari; apa pun yang lebih besar adalah bakso atau sayatan daging.
Kentang untuk hidangan dipilih dari varietas muda atau longgar sehingga dimasak bersama dengan daging pada saat yang bersamaan.
Bahan tambahan masakannya bisa berupa jamur, terong, wortel, keju, bawang bombay, bawang putih, tomat dan masih banyak bahan lainnya.
Bakso dengan kentang disiapkan di atas kompor, di oven, di slow cooker dengan cara direbus atau dipanggang. Untuk menambah juiciness, mereka disiram dengan berbagai saus dan kuah daging.
Anda bisa mengukus hidangan ini untuk anak-anak. Untuk melakukan ini, bakso yang sudah dibentuk dan kentang yang dipotong-potong diberi sedikit garam dan diletakkan di atas nampan khusus. Siapkan hidangan anak-anak selama 30 menit.
Sajikan hidangan panas dengan sayuran hijau, sayuran segar, acar, atau salad ringan.
1. Bakso dengan kentang dalam panci
Bahan-bahan:
Setengah kilo daging cincang (ayam dan sapi bisa);
Bohlam;
Satu protein;
100 gram pasta tomat;
Dua wortel;
Empat kentang;
sayur dan mentega;
300 gram champignon;
60 gram krim asam;
Garam lada.
Metode memasak:
1. Kupas kentang dan potong dadu kecil.
2. Tiga buah wortel di parutan kasar.
3. Potong bawang bombay menjadi seperempat bagian tipis.
4. Cuci champignon dan potong besar.
5. Goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak panas, lalu masukkan wortel, dan terakhir jamur. Tambahkan sedikit garam, goreng sambil diaduk hingga cairan dari champignon menguap.
6. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu halus dan telur sesuai selera. Aduk rata.
7. Bentuk bakso kecil-kecil.
8. Taruh kentang terlebih dahulu di dasar panci, lalu goreng aromatiknya, dan letakkan bakso yang sudah disiapkan di atasnya.
9. Masukkan sepotong mentega ke dalam setiap panci, tambahkan bumbu, garam dan bumbu secukupnya.
10. Campur krim asam dengan pasta tomat dan sedikit air, tuang adonan ke semua bahan yang ada di dalam panci.
11. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 165 derajat selama 40 menit.
2. Bakso dengan kentang dalam saus tomat di dalam oven
Bahan-bahan:
600 gram daging cincang;
Dua telur;
100 gram roti putih;
Setengah gelas susu;
100 gram keju;
300 gram kentang;
daun peterseli;
Bohlam;
Satu liter jus tomat;
60 gram pasta tomat;
Garam lada;
Minyak sayur.
Metode memasak:
1. Pertama, isi roti yang sudah hancur dengan susu, biarkan melunak, lalu peras.
2. Campur daging cincang dengan remah, telur, keju parut, dan sayuran cincang halus. Tambahkan garam dan merica bubuk.
3. Haluskan bawang bombay, tumis. Tambahkan daging panggang ke daging cincang.
4. Dari daging cincang yang sudah disiapkan kita bentuk bola-bola kecil.
5. Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran tipis.
6. Letakkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuang campuran pasta tomat dan jus, garam dan merica.
7. Panggang kentang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat, setelah itu kita tata bakso yang sudah dibentuk. Agar juiciness, bisa digoreng terlebih dahulu di penggorengan hingga berwarna kecoklatan.
8. Masak dengan suhu yang sama selama 20 menit, sambil sesekali menuangkan saus tomat aromatik ke atas bahan.
3. Bakso dengan kentang dan sayuran
Bahan-bahan:
800 gram daging cincang (babi dengan daging sapi);
Empat kentang;
Tiga terong;
Dua paprika manis;
Setengah cabai;
Tiga tomat berdaging;
250 gram tomat dalam jusnya sendiri;
150 gram roti;
Secukupnya bawang putih, garam, merica;
Daun kemangi dan daun ketumbar;
Minyak sayur;
Metode memasak:
1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan.
2. Potong terong yang sudah dicuci menjadi kubus. Goreng sebentar dan letakkan di atas serbet.
3. Potong paprika menjadi potongan lebar dan goreng dalam wajan yang sama.
4. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, dan potong dadu.
5. Tambahkan roti peras yang direndam dalam susu ke dalam daging cincang, tambahkan telur, garam dan merica. Meremas. Membentuk bakso.
6. Gulingkan tiap bakso ke dalam tepung terigu, goreng dalam minyak panas hingga empuk.
7. Masukkan tomat dan tomat ke dalam jusnya sendiri ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang, cabai dan bumbu, bumbu secukupnya dan garam. Rebus saus selama 6-7 menit.
8. Letakkan kentang di dasar panci, diikuti terong dan paprika di lapisan berikutnya. Letakkan bakso dengan hati-hati di atasnya, tuangkan saus mendidih ke atas semua bahan, masak dengan api sedang dengan suara gemericik sedang selama 30 menit.
4. Bakso dengan kentang dan keju
Bahan-bahan:
400 gram daging cincang;
200 gram pasta tomat;
Setengah kilo kentang;
Bohlam;
Sepotong roti putih, susu;
250 gram keju parut;
Minyak zaitun dan mentega;
Garam, merica, peterseli.
Metode memasak:
1. Parut keju di parutan halus. Kita sisihkan 2/3nya, masukkan satu bagian ke dalam daging cincang.
2. Kocok telur disini, tambahkan daun peterseli cincang dan roti yang sebelumnya direndam dalam susu.
3. Bentuk bakso kecil dengan tangan basah.
4. Goreng bawang bombay cincang dengan campuran minyak zaitun dan mentega, tuangkan setengah gelas air dan pasta tomat. Tambahkan garam dan bumbu, masak hingga sayuran empuk.
5. Dalam loyang, letakkan kentang yang dipotong dadu secara merata dan tambahkan sedikit garam.
6. Letakkan bakso di atasnya, siram semuanya dengan saus tomat.
7. Panggang bahan selama setengah jam dengan suhu 170 derajat, lalu keluarkan loyang dengan hati-hati dan taburi bakso dan kentang dengan sisa keju. Masak dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit hingga keju benar-benar meleleh.
5. Bakso dengan kentang dalam saus krim asam
Bahan-bahan:
Satu kilogram kentang;
Satu kilogram daging cincang;
300 gram krim asam;
Garam lada.
Metode memasak:
1. Campur krim asam dengan segelas air, bumbu cincang, garam dan merica. Panaskan campuran, tapi jangan sampai mendidih.
2. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam secukupnya, lalu uleni. Membentuk bakso.
3. Letakkan bakso daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan kentang yang dipotong menjadi empat bagian di antara bakso.
4. Taburi kentang dengan bumbu dan garam, tuangkan semuanya dengan saus krim asam.
5. Masak selama 30-40 menit pada suhu 160 derajat.
6. Bakso krim dengan kentang tumbuk
Bahan-bahan:
600-700 gram daging cincang;
Segelas krim;
100 gram kerupuk yang dihancurkan;
Satu kilogram kentang;
200 ml) susu;
Sepotong mentega;
Garam, rempah-rempah;
Segelas kaldu daging;
Dua sendok tepung.
Metode memasak:
1. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan crouton dan tumis bawang bombay ke dalam adonan. Bumbui dengan garam, merica, dan uleni daging cincang hingga lembut.
2. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masak, balik sesekali, selama 20 menit.
3. Tuang saus panas yang terbuat dari campuran kaldu dan krim dengan tepung dan kecap. Panggang selama 15 menit lagi.
4. Sementara itu, kupas kentang dan rebus dengan air asin hingga lunak. Tambahkan garam dan merica secukupnya, tuang susu hangat, tambahkan sepotong mentega. Bubur.
5. Letakkan kentang tumbuk di piring, letakkan bakso di sebelahnya, tuangkan kecap kental aromatik ke atas semuanya.
7. Bakso dengan kentang dalam slow cooker
Bahan-bahan:
1,5 gram kentang;
600 gram daging cincang;
Dua wortel;
Bawang besar;
Garam, bawang putih, bumbu secukupnya;
daun salam;
Mentega.
Metode memasak:
1. Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica ke dalam daging cincang, lalu aduk.
2. Setelah tangan dibasahi air, bentuklah bakso kecil-kecil.
3. Tempatkan bakso yang sudah disiapkan ke dalam minyak yang dipanaskan dalam multi-mangkuk dan goreng dengan mode “Fry” di semua sisi.
4. Pindahkan bakso ke piring.
5. Masukkan bawang bombay cincang dan wortel parut ke dalam minyak yang sama dan goreng seperti sebelumnya.
6. Tambahkan bakso setengah jadi dan kentang yang dipotong dadu kecil.
7. Isi semuanya dengan air mendidih. Jumlahnya tergantung seberapa kental bakso dan kentang yang kita inginkan: seperti dipanggang atau seperti semur.
8. Alihkan multicooker ke mode “Rebusan” dan masak selama 1 jam.
9. 10 menit sebelum bunyi bip, garam dan merica masakan, tambahkan daun salam.
10. Sebelum disajikan, diamkan bakso dengan pengaturan “Hangat” selama 10 menit.
Siapkan bakso dari daging cincang segar, dinginkan atau dicairkan sebelumnya.
Untuk membuat bakso rapi dan indah, bentuklah dengan tangan yang agak lembab, ambil daging cincang secukupnya dengan sendok.
Anda bisa memasak bakso dari daging cincang yang empuk, dan dari daging cincang.
Berkat bakso yang dipanggang terlebih dahulu, hidangannya menjadi lebih juicy dan aromatik.
Tumis bawang bombay menambah rasa juiciness pada bakso; tambahkan ke daging cincang sebelum dimasak.
Bakso dimasak cukup cepat, jadi disarankan untuk memotong kentang lebih kecil.
Gunakan rempah-rempah dan rempah-rempah untuk menambahkan rasa khusus pada hidangan.
Bakso dengan kentang juga bisa disajikan dalam bentuk yang tidak biasa ini: bakso dengan saus dan kentang goreng. Anak-anak pasti akan menyukai hidangan ini, begitu pula orang dewasa.
Kuah dan saus akan menambah nada menarik, bereksperimen, dan mencoba kombinasi yang berbeda. Kentang dan daging adalah produk universal yang dapat dipadukan dengan saus apa pun: krim asam, krim, keju, tomat, dan lainnya.
Kentang - 700 gram
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Bumbu untuk kentang - 1 sdt.
Bumbu barbekyu - 1 sdt.
Garam, merica - secukupnya
Minyak bunga matahari - untuk pelumasan
Proses memasak
Saya sarankan memasak bakso dengan kentang di dalam oven, yang akan menjadi sarapan atau makan malam lengkap. Cukup melengkapi hidangan ini dengan salad atau lalapan dan sajikan. Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menyiapkan bakso dengan kentang, karena cara pembuatannya cukup sederhana. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk bakso; yang dicampur rasanya paling enak.
Untuk menyiapkan hidangan, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan dari daftar.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk: Saya menggunakan daging cincang yang terbuat dari 70% daging sapi dan 30% daging babi. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera Anda. Saya suka menambahkan bumbu barbekyu. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan tambahkan juga daging cincang, pecahkan telur. Saya menambahkan setengah bawang bombay dan 1 siung bawang putih.
Campur daging cincang, kocok rata dan sisihkan selagi kita menyiapkan kentang.
Kupas kentang dan potong-potong, kira-kira seperti untuk digoreng. Potong sisa bawang bombay menjadi potongan-potongan dan potong bawang putih. Garam kentang dan tambahkan bumbu. Saya punya bumbu khusus untuk kentang.
Tambahkan krim asam ke kentang dan aduk.
Olesi cetakan dengan minyak sayur dan masukkan kentang ke dalamnya.
Campur kembali daging cincang dan bentuk menjadi bakso. Letakkan bakso di atas kentang.
Tuangkan air panas ke dalam panci hingga hampir menutupi kentang. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Panggang bakso dan kentang dalam oven selama 40 menit, lalu keluarkan kertas timah dan biarkan bakso berwarna coklat selama 12-15 menit.
Letakkan bakso dan kentang di piring dan sajikan.
Hampir tidak ada orang yang belum pernah mencoba bakso buatan sendiri. Ini adalah hidangan luas yang terdiri dari bola-bola daging cincang yang dimasak dengan cara direbus dalam kuah, dengan sayuran atau saus. Hidangan ini pasti bisa disebut sebagai kerabat dekat landak dan bakso, hanya saja tidak seperti mereka, biji-bijian tidak digunakan dalam bakso, namun kehadiran lalapan cukup bisa diterima.
Bakso bisa direbus tidak hanya dengan saus, tetapi juga dipanggang dengan kentang di dalam oven. Bakso dengan kentang di oven- Ini adalah hidangan kedua lengkap yang tidak memerlukan lauk tambahan. Yang mana, Anda setuju, sangat nyaman. Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep langkah demi langkah bakso di dalam oven.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg.,
- Telur - 1 pc.,
- Daging babi cincang - 500 gr.,
- Krim asam - 1 gelas,
- Bawang - 1 pc.,
- Garam dan rempah-rempah
- Minyak bunga matahari.
Bakso dengan kentang di oven - resep
Pertama, mari kita siapkan baksonya sendiri. Saya menggunakan daging babi cincang untuk baksonya, tapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya. Anda juga bisa menggunakan daging cincang gabungan, misalnya, ambil daging cincang ayam dan babi atau daging sapi dan babi dalam proporsi yang sama. Bakso yang terbuat dari campuran daging giling dan ayam merupakan menu makanan sehingga paling cocok untuk anak-anak. Giling bawang bombay menjadi pure di parutan halus. Tambahkan ke mangkuk dengan daging cincang.
Agar bakso tetap bentuknya baik dan tidak hancur, seperti halnya irisan daging, Anda perlu memasukkan telur ke dalam daging cincang.
Tambahkan bumbu halus dan sedikit garam.
Campur daging cincang dengan tangan Anda. Pukul kembali dengan ringan.
Basahi tangan dengan air lalu gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil berdiameter 4-5 cm Letakkan bakso yang sudah jadi di atas papan dapur. Sekarang Anda bisa mengolah kentang. Cuci dan kupas. Setelah itu, potong menjadi irisan tipis seperti kentang goreng.
Tambahkan garam dan bumbu ke dalam mangkuk berisi kentang.
Tambahkan krim asam. Krim asam bisa diganti dengan mayones atau dicampur dalam proporsi yang sama.
Campur kentang dengan tangan Anda. Itu saja, kentang siap dipanggang. Untuk menambah rasa, Anda selalu bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya.
Olesi cetakan tahan panas dengan minyak bunga matahari. Masukkan kentang ke dalam cetakan. Sehingga kentang direbus dengan jusnya sendiri. Tuangkan sekitar setengah gelas air. Taburkan bumbu di atas kentang.
Letakkan bakso yang sudah disiapkan di atas permukaan kentang.
Tutupi cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C. Bakso dengan kentang harus dipanggang dalam oven setidaknya selama 35-40 menit. Setelah itu, bakso akan matang sempurna dan kentang menjadi empuk, namun tentunya bakso tersebut terlihat lebih menggugah selera dengan kulitnya yang berwarna coklat keemasan. Oleh karena itu, setelah 40 menit, buka tutupnya dan biarkan bakso berwarna coklat selama 10 menit lagi. Karena hidangan yang sudah jadi ternyata sangat memuaskan, salad ringan yang terbuat dari sayuran segar yang dibumbui dengan minyak sayur akan menjadi tambahan yang bagus. Selamat makan.
Artikel tentang topik tersebut
