rumah Diet

Siapkan sup dengan bakso daging sapi cincang. Memasak bakso dari daging babi, sapi, dan ayam cincang untuk sup. Sup lezat dengan bakso sudah siap

Sejauh yang saya pahami, Anda berada di sini karena Anda baru saja memulai jalan memasak yang tidak benar, jalan yang benar, dan sedang belajar memasak? Dan hari ini Anda tertarik dengan cara membuat bakso untuk sup dari daging cincang. Jadi? Jadi (sesuaikan gelas di hidung), bakso dalam kuahnya bisa dibuat dari hampir semua jenis daging cincang. Namun masing-masing memiliki nuansa tersendiri. Mari kita lihat mereka.

Daging cincang untuk bakso

Secara alami, proses memasak akan dimulai dengan daging cincang. Jika Anda sedang memegang paket produk jadi di tangan Anda, lewati saja bagian pertama dan langsung ke bagian kedua. Jika Anda bertekad dan ingin melakukan semuanya dengan tangan Anda sendiri sejak awal, ayo masak daging cincang. Bisa dibuat murni dari daging babi atau sapi, Anda bisa menggabungkan kedua jenis daging ini dan dicampur, kadang disebut "buatan sendiri". Yang tak kalah populer adalah bakso ayam.

Bahan-bahan

daging babi;
daging sapi;
fillet ayam (dada, paha);

Jumlah pastinya tidak penting di sini, yang utama adalah memahami prinsip dan proporsinya.

Membuat Bakso Cincang dari Daging Sapi Giling

Meski disebut demikian, saya tidak akan merekomendasikan memasak murni dari daging sapi, kecuali untuk kasus-kasus khusus, seperti tidak makan daging babi, sedang diet, atau jika Anda sedang menyiapkan sup untuk anak-anak. Ini akan menjadi kering dan ada kemungkinan hancur saat dimasak. Oleh karena itu, sebaiknya campur daging sapi dengan babi dengan perbandingan 50/50. Jadi akan berair, dan bentuknya akan tetap terjaga dengan baik.

Campur kedua jenis daging dengan tangan hingga konsistensi homogen.

Bakso babi cincang

Dibutakan dari daging babi, mereka dengan mudah digulung menjadi bola-bola dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Jadi untuk isiannya sendiri tidak perlu pintar-pintar lagi. Mungkin cukup menambahkan bumbu atau bumbu untuk rasa yang lebih enak.

Bakso ayam cincang

Anda bisa mengambil fillet apa saja, baik dada maupun paha tanpa kulit dan tulang. Dengan cara yang sama, lewati penggiling daging dengan tambahan bawang.

Namun berbeda dengan dua pilihan sebelumnya, ayam cincang sangat empuk dan akibatnya lengket. Menggulung bola dengan tangan tidak akan berhasil. Oleh karena itu, lebih baik mengambil dua sendok makan dan, setelah mengambil satu sendok makan, masukkan yang lain langsung ke dalam kaldu. Sayangnya, bentuk bulat sempurna tidak akan berhasil.

Cara membuat bakso yang enak untuk sup

Sekarang mari kita lihat langkah demi langkah bukan cara menyiapkan daging cincang, tetapi cara memasak bakso sendiri.

Pilihan paling sederhana adalah Gambar. Anda bisa menambahkan beras mentah yang sudah dicuci dengan air, dan sudah direbus, siap.

Tentu saja, sayuran hijau. Secara tradisional - adas, peterseli. Kurang tradisional, tetapi juga menarik - mint, daun ketumbar.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan, selain garam biasa dan lada hitam, mustard. Sekitar 1 sdm. untuk 500 gr daging cincang.

Uleni dan tempelkan bola-bola dengan ukuran diameter 2 cm hingga 4 cm. Biasanya, semakin kecil baksonya, semakin cantik tampilannya di dalam kuah.

Selama perlakuan panas pada sup, rasa pahit pada mustard akan hilang, tetapi aromanya akan tetap ada.

Anda bisa memasukkan sepotong keju ke dalam bakso.

Untuk kemegahan, Anda bisa menambahkan remah roti. Dan untuk menambah rasa, keju keras diparut di parutan halus.

Bola daging bahkan bisa dipanggang terlebih dahulu di dalam oven. Kerak akan terbentuk di atasnya, menjadi lebih menggugah selera, dan sup secara keseluruhan akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Cara memasak bakso dalam sup

Di situs kuliner di Internet, Anda dapat menemukan resep bakso yang dimasukkan ke dalam air terlebih dahulu. Mungkin agar kuah di kuahnya lebih kaya. Tapi menurutku itu berlebihan. Isiannya cepat matang. Dibutuhkan waktu 3 hingga 7 menit agar bakso matang sepenuhnya. Jadi saya memasukkannya ke dalam panci menjelang akhir sup.

Saat kita memasukkannya ke dalam panci sup, perebusannya berhenti, karena bakso sudah dingin dan kuahnya dingin. Oleh karena itu, kita besarkan apinya dan bila kita melihat sup sudah mulai mendidih kembali, kecilkan menjadi sedang. Agar bakso tidak hancur, rebusannya jangan terlalu keras. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk mencampurkannya dengan sendok terlebih dahulu.

Siap, mereka akan mengapung ke permukaan. Saat itulah Anda bisa mencampurkan sup. Setelah muncul ke permukaan, yang pasti, Anda bisa memasaknya beberapa menit lagi dan mematikannya. Tapi sekali lagi, Anda harus fokus.

Seperti yang Anda lihat, bakso untuk sup itu mudah. Setiap juru masak pemula bisa memasaknya. Yang utama adalah memahami prinsip cara membuat, mencoba, dan kemudian bereksperimen dengan rasa.

Sup bakso mungkin adalah sup daging yang paling disukai anak-anak dari segala usia, karena bakso kecil yang empuk bagi mereka tampak jauh lebih menggugah selera dan enak daripada potongan daging rebus. Namun, bahkan orang dewasa pun sulit menolak sepiring kuah kaldu panas harum, yang di dalamnya irisan sayuran sehat dan bakso lucu mengapung dalam satu gigitan. Bakso yang terbuat dari daging cincang sangat kenyal dan mudah dicerna di dalam tubuh, sehingga kuahnya sangat cocok tidak hanya untuk anak ompong dan orang tua, tetapi juga untuk orang sakit, dalam masa pemulihan dan orang yang memiliki masalah pencernaan.

Sup dengan bakso, tidak seperti kebanyakan sup tradisional lainnya, disiapkan cukup cepat, karena tidak perlu memasak kaldu daging dalam waktu lama. Hal ini sangat nyaman bagi ibu rumah tangga yang bekerja, karena memungkinkan Anda menghemat waktu dan tenaga di dapur dan memasak hidangan pertama yang lengkap untuk seluruh keluarga hanya dalam satu jam. Selain itu, soto ini terdiri dari produk-produk yang sederhana dan murah, namun berkat semangatnya yang berupa bakso yang empuk dan juicy, mampu mengenyangkan dan menyenangkan hati rumah tangga, baik tua maupun muda.

Jika anak Anda sering berubah-ubah dan menolak makanan yang membosankan dan tidak menarik, menurut mereka, hidangan pertama, cobalah memasakkan mereka sup bakso paling enak sesuai resep sederhana ini. Kuahnya yang ringan dan bergizi, potongan sayuran sederhana, dan bakso yang lucu mampu membuka jalan bagi hati anak yang paling cerewet sekalipun 🙂

Informasi berguna Cara memasak sup dengan bakso dan nasi - resep dengan foto langkah demi langkah. Resep sederhana bakso untuk sup daging cincang.

BAHAN-BAHAN:

3,5 liter air
1 bawang bombay besar
1 wortel besar
3 kentang sedang
4 sdm. aku. beras
2 sdm. aku. minyak sayur
5 - 6 merica hitam
2 lembar daun salam

Bakso:

400 g daging cincang (babi + sapi)
1 bawang bombay kecil
10 g sayuran hijau (dill, peterseli)
1 sendok teh dengan seluncuran garam, 1 sdt. hop-suneli

METODE MEMASAK:

Bakso untuk sup daging cincang

1. Untuk memasak sop dengan bakso, pertama kita akan membuat bakso kecil-kecil ini. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang, bawang bombay cincang, dan sayuran cincang ke dalam mangkuk.

Nasihat! Untuk menyiapkan bakso untuk sup, Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja sesuai selera. Saya paling sering membuat bakso dari campuran daging babi giling + daging sapi, tapi bisa juga menggunakan daging giling, babi, ayam, kalkun atau domba. Jika Anda memasak daging cincang sendiri, maka bawang bombay bisa dicincang bersama dagingnya.

2. Bumbui daging cincang dengan garam dan bumbu lalu uleni hingga rata dengan tangan hingga halus.

Nasihat! Setelah diuleni, daging cincang harus dikocok untuk menghilangkan udara berlebih. Untuk melakukan ini, daging harus dikumpulkan dalam gumpalan dan beberapa kali dengan paksa dibuang kembali ke dalam mangkuk. Berkat prosedur ini, bakso tidak akan hancur saat proses memasak.

3. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil seukuran kenari dari daging cincang. Dari bahan sebanyak itu saya dapat 20 buah bakso ukuran kecil.

Cara memasak sup dengan bakso

4. Rebus air dalam panci besar dan masukkan bakso ke dalamnya dengan hati-hati. Masak sup dengan api kecil selama 15 menit, hilangkan busa dari permukaan saat menumpuk.

Penting! Bakso harus dimasukkan ke dalam air mendidih agar segera “disita” dan tidak hancur saat kuah dibuat. Namun kuah yang berdeguk dan mendidih secara berlebihan juga bisa menyebabkan pembusukan bakso.

5. Sembari memasak bakso, Anda bisa menyiapkan sisa bahan kuahnya. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

6. Kupas dan parut wortel di parutan kasar.

7. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dengan api sedang selama 8-10 menit hingga transparan.

8. Kupas kentang dan potong dadu.

9. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih bersama bakso.

10. Tunggu hingga kuah mendidih kembali, lalu tuangkan beras yang sudah dicuci dengan air dingin. Rebus sup selama 20 menit dengan api kecil tanpa penutup.

Saya suka menggunakan nasi bulat untuk kuah baksonya, karena masaknya sedikit dan bentuk serta teksturnya menarik. Selain itu, bihun kecil bisa dimasukkan ke dalam sup ini sebagai pengganti nasi. Itu harus ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak sup.

11. Tambahkan bawang bombay dan wortel panggang ke dalam sup, aduk rata dan masak lagi selama 5 menit. Semenit sebelum kesiapan, masukkan garam, merica, dan daun salam ke dalam sup. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup diseduh selama 15 menit.

Sup yang luar biasa enak dan bergizi dengan bakso dan nasi sudah siap!

Memasak sop dengan bakso tidaklah sulit dan memakan banyak waktu, dan hasilnya adalah sajian panas yang mengenyangkan dan selalu elegan. Keunggulan lain dari sup ini adalah keserbagunaannya. Bisa dimasak dengan daging apa saja, dengan sayuran, dengan jenis mie apa saja, Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka.

Bakso - bola kecil daging cincang, seukuran kenari, direbus dalam kaldu. Daging cincang untuk bakso cocok untuk hampir semua jenis daging, tetapi lebih baik tanpa lemak.

Anda bisa memasak sup bakso dari daging cincang apa saja - daging, ayam, atau ikan. Sup daging cincang campur sangat enak. Berbagai jenis daging cincang dicampur, atau ayam cincang ditambahkan ke dalam daging.

Yang paling menarik adalah Anda bisa memasaknya dengan berbagai sayuran - wortel, kentang, bawang bombay, paprika, tomat, zucchini, kubis, kacang hijau. Aneka pasta, nasi, barley, kacang-kacangan juga ditambahkan. Anda juga bisa memasak sup kubis dan borscht dengan bakso, resep seperti itu selalu dipublikasikan.

Sup dengan bakso - resep foto langkah demi langkah

Bahan-bahan:

Daging cincang - 300 gram;
Minyak sayur - 3 sendok makan;
Wortel - 1 buah;
Air - 2 liter;
Bawang - 1 buah;
Kentang - 3 buah;
Mentega - 20 gram;
Lada hitam giling - 3 sejumput;
Daun salam - 1 buah;
Hijau - seikat 30 g;
Garam - 2 sdt

Cara memasak sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto:

Lelehkan mentega atau gunakan mentega lunak. Kupas dan parut bawang bombay di parutan halus atau potong dengan blender. Untuk 200 g daging cincang, 1/2 bawang bombay ukuran sedang. Untuk resep ini, daging giling digunakan, tetapi Anda bisa mengambil daging apa saja sesuai selera atau menggabungkan beberapa jenis daging;

Tambahkan bawang bombay cincang, mentega, garam dan lada hitam secukupnya, serta sedikit air pada daging cincang, agar daging cincang lebih juicy. Selain bahan-bahan ini, Anda bisa menambahkan sedikit bawang goreng dan wortel, keju parmesan parut, sayuran cincang, paprika cincang halus ke dalam daging cincang;

Sekarang kita perlu memasak bakso kita. Agar bakso lebih menjaga bentuknya dan tidak hancur saat proses pemasakan, sebaiknya daging cincang tidak hanya diremas, tapi dikocok. Untuk melakukan ini, kami mengambil daging cincang di tangan kami dan memasukkannya kembali ke dalam mangkuk dan ulangi 10-15 kali;

Kami mulai membentuk bakso. Dengan menggunakan satu sendok teh, taruh sebagian daging di tangan Anda dan gulung menjadi bola;

Agar lebih mudah menggulung bakso, tangan bisa sedikit dibasahi dengan air;

Kami membuat bakso dengan ukuran dan bentuk yang sama. Dan lipat agak jauh satu sama lain;

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan daun salam, garam secukupnya dan lada hitam, kacang polong atau bubuk, ke dalam air. Anda juga bisa menambahkan allspice. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan didihkan kembali;

Saat air dalam panci mendidih dan busa mulai terbentuk, air tersebut harus dikeluarkan dengan sendok berlubang atau sendok makan biasa;

Masak bakso selama 7-10 menit sejak air mendidih;

Lalu kita keluarkan bakso dari kuahnya;

Kupas kentang dan potong dadu atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda;

Kami memasukkan kentang ke dalam kaldu tempat bakso dimasak dan didihkan. Selain kentang, Anda bisa menambahkan nasi, soba, pasta, semolina, atau sereal lainnya ke dalam sup Anda. Oleh karena itu, pasta dan semolina harus ditambahkan di akhir masakan, dan nasi dan soba bersama dengan kentang;

Kami mencicipi kaldu dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu seperti sayuran atau kaldu kubus;

Potong bawang bombay menjadi kubus, dan parut wortel di parutan kasar;

Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dan panaskan. Lalu kami menaruh bawang bombay dan wortel di atasnya;

Goreng sayuran sampai berwarna bening atau berwarna coklat keemasan;

10 menit setelah Anda menambahkan kentang ke dalam sup, tambahkan sayuran goreng;

Dan setelahnya kami mengembalikan bakso ke dalam sup;

Cuci dan keringkan sayuran. Cincang halus adas, peterseli, dan daun bawang;

Cicipi supnya dan tambahkan garam atau merica jika perlu. Kemudian tambahkan bumbu cincang. Didihkan sup dan matikan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-20 menit. Selamat makan!

Sup dengan bakso dan sayuran

Sup dengan bakso, dengan segala variasinya, selalu lezat dan lezat. Jika tidak ada kaldu, dan tidak ada yang bisa dimasak dari sini dan sekarang, tetapi ada sedikit daging cincang, keluarga Anda tidak akan pernah ketinggalan yang pertama. Karena Anda bisa memasak sup dengan bakso dan isian apa saja. Misalnya dengan kentang dan bihun kecil.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 400 gram;
Air - 2 liter;
Brokoli atau kembang kol - 100 g;
Kentang - 3 buah;
Busur - 2 buah;
Minyak zaitun - 2 sendok makan;
Wortel - 1 buah;
Peterseli - 4 tangkai;
Kacang hijau - 100 gram;
Merica untuk rasa;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dan sayuran dengan foto:

Potong satu bawang bombay kecil menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging cincang, yang juga harus diasinkan dan dibumbui. Campur semuanya dengan seksama dan bentuk bakso kecil. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es;

Potong sisa bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak selama 5 - 7 menit dengan api kecil sampai agak keemasan;

Kupas dan parut wortel di parutan wortel Korea, atau potong dadu berukuran sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis semuanya selama 2-3 menit;

Kupas kentang dan potong kecil-kecil;

Didihkan kaldu dan tambahkan bakso dingin ke dalamnya, yang harus dikeluarkan dari lemari es. Rebus selama 5 menit, lalu tambahkan kentang dan sayur goreng, garam kaldu secukupnya. Masak selama 10 menit lagi;

Dari kacang hijau, buang ekornya dan, jika ada, urat keras yang menghubungkan kedua bagiannya. Bilas brokoli atau kembang kol dan kacang-kacangan hingga bersih. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan masak semuanya selama 10 menit. Kentang bisa diganti dengan zucchini;

Bilas sayuran, keringkan, potong dan tambahkan ke dalam sup. Jika diinginkan, tambahkan merica dan daun salam ke dalamnya;

Angkat dari api dan diamkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Resep sup dengan bakso langkah demi langkah dengan foto sudah siap! Selamat makan!

Sup dengan bakso ikan, misalnya sup nasi dengan bakso zander, akan membantu mendiversifikasi menu makan siang. Anda pasti akan menemukan resep yang cocok untuk membuat sup dengan bakso di website kami. Di sinilah Anda akan belajar cara memasak sup bakso, resep langkah demi langkah dengan foto.

Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat bakso untuk sup dan cara memasak sup dengan bakso dan mie. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan orang-orang terkasih. Hal utama adalah menyiapkan semua produk yang diperlukan dan mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto dengan tepat.

Sup dengan bakso dengan slow cooker - resep foto langkah demi langkah

Membuat sup dengan bakso dalam slow cooker semakin mudah. Sup dalam slow cooker akan menjadi benar-benar makanan, tetapi pada saat yang sama kaya.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gram;
Busur - 1 buah;
Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
Nasi tidak direbus - 4 sendok makan;
Telur mentah - 1/2;
Daun salam - secukupnya;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dalam slow cooker dengan foto:

Bagaimana cara memasak sup dengan bakso dalam slow cooker? Cincang halus setengah bawang bombay, parut wortel dengan kasar, kupas kentang dan potong menjadi irisan acak;

Tuang 3,5 liter ke dalam multicooker. air, atur mode "kukus" dan masukkan semua sayuran cincang. Setelah mendidih, tunggu 5 menit lagi dan tambahkan beras yang sudah dicuci bersih;

Masukkan fillet ayam bersama sisa setengah bawang bombay melalui penggiling daging dengan parutan halus. Tambahkan telur ke daging cincang (Anda bisa melakukannya tanpa telur), garam dan merica secukupnya. Kocok daging cincang dengan baik dan bentuk bakso kecil selangkah demi selangkah;

10 menit setelah meletakkan nasi, masukkan bakso satu per satu ke dalam sup, beri garam secukupnya, masukkan daun salam dan masak lagi selama 30 menit dalam mode "rebusan" atau "sup";

Bagi ke piring dalam porsi yang sama. Sup dengan bakso dalam slow cooker sudah siap! Selamat makan!

Sup dengan bakso ayam

Daging cincang apa pun cocok untuk bakso, termasuk ayam. Agar kuah bakso ayam semakin mengenyangkan, Anda bisa menambahkan soba, nasi, mie, atau bihun ke dalamnya.

Bahan-bahan:

Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
Ayam cincang - 350 g;
Kaldu daging - 1,5 liter;
Telur - 1 buah;
Busur - 1 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
Minyak sayur - 3 sendok makan;
Hijau, merica, garam - secukupnya.

Resep langkah demi langkah sup bakso ayam dengan foto:

Menurut resep sop bakso ayam, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan sayuran untuk sausnya. Potong bawang bombay dan paprika sehalus mungkin, wortel - di parutan kasar, dan kentang harus dipotong dadu kecil dan dituangkan dengan air sebentar;

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng bawang bombay sedikit dengan tambahan minyak sayur. Sisihkan separuh bawang goreng untuk daging cincang. Masukkan wortel ke dalam wajan, tumis selama 5-7 menit, lalu tambahkan paprika cincang, lalu matikan api setelah 3 menit;

Masukkan bawang bombay yang sudah disisihkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan juga telur, bumbu secukupnya, dan sayuran cincang halus. Saat membumbui dengan bumbu, sebaiknya jangan terlalu hati-hati, karena bakso akan menentukan keseluruhan hidangan dengan aromanya. Penting agar merica dan garam terasa. Untuk kelembutan khusus, Anda bisa memasukkan satu sendok makan semolina ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan dan biarkan selama 15 menit. Menir membengkak dan membuat struktur daging cincang menjadi lapang;

Bentuk perlahan daging cincang menjadi bola-bola menggunakan satu sendok teh dan setelah membasahi tangan Anda dengan air;

Rebus kaldu daging yang sudah disiapkan dalam panci. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan air murni. Setelah mendidih, masukkan bakso dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak selama kurang lebih lima menit. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Langkah terakhir adalah menambahkan dressing yang sudah jadi ke dalam kuah bakso ayam. Rebus selama lima menit lagi dengan api kecil dan tutup dengan penutup. Supnya harus dimasukkan dengan benar, sehingga menjadi cukup harum;

Pembuatan Sop Bakso Ayam hanya membutuhkan waktu 30 menit dan hasilnya di luar dugaan. Setelah mengadopsi resep sop ayam dengan bakso, nantinya bisa menggunakan variasi yang berbeda. Misalnya menambahkan nasi, jelai mutiara atau bihun. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan saus untuk sup dengan tomat.

Resep ini sangat membantu setiap ibu rumah tangga. Sup disajikan sebagai hidangan panas utama dengan krim asam dan rempah-rempah. Dipadukan dengan roti hitam yang diiris tipis atau baguette yang renyah, kuah bakso ayam menjadi mahakarya kuliner yang tiada duanya.

Makanan setiap orang harus mencakup hidangan pertama. Sup dengan bakso kecil - bakso, dianggap salah satu yang paling enak. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Setiap nyonya rumah perlu mengetahui setidaknya satu di antaranya, dan sebaiknya beberapa sekaligus.

Ciri khas pembuatan bakso adalah tidak ada lagi yang ditambahkan ke daging cincang kecuali bawang bombay, garam dan merica, terkadang telur. Ini bedanya dengan bakso yang ditambahkan nasi ke daging cincang. Bakso jauh lebih kecil dari bakso. Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto ternyata ringan, empuk sekaligus memuaskan.

Sup dengan bakso dan nasi

Bahan-bahan:

Daging cincang - 300 gram;
Air - 3 liter;
Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
Busur - 1 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Telur - 1 buah;
Nasi - 1/2 cangkir;
Hijau - banyak;
Bawang putih - 2 siung;
Rempah-rempah - sejumput;
Lada hitam - secukupnya;
Daun salam - 3 buah;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Resep sup dengan bakso langkah demi langkah dengan foto dengan nasi:

Bagaimana cara membuat Sop Bakso dengan Nasi? Kami menggiling daging dalam penggiling daging. Biasanya mereka mengambil daging babi dan sapi, tapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya;

Kami memecahkan telur menjadi daging cincang, menaruh sedikit garam, sejumput lada hitam, uleni hingga rata. Basahi tangan Anda secara berkala dengan air, bentuk bola-bola dengan diameter 2-3 cm dan taruh di atas piring. Kami membersihkan di lemari es;

Kami menaruh sepanci air dan daun salam di atas api;

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Kami memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, tiga wortel di parutan, cincang halus bawang bombay, potong paprika menjadi irisan tipis;

Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga lembut. Anda bisa mengambil mentega, maka supnya akan lebih keemasan dan harum;

Kami mencuci beras dalam saringan dengan air mengalir;

Masukkan nasi dan kentang ke dalam air matang. Saat sudah mendidih, matikan api;

10 menit setelah mendidih, masukkan paprika, keluarkan bakso dari lemari es dan tambahkan ke dalam sup;

Saat bakso mendidih, masukkan penggorengan. Masak selama 5 menit lagi;

Garam sup secukupnya, tambahkan bumbu, bawang putih tumbuk, bumbu. Matikan setelah satu menit. Selamat makan!

Anda bisa memasak sup seperti itu hanya dengan kentang, atau Anda bisa menambahkan mie, nasi, jelai mutiara, dan sereal lainnya. Itu juga dimasak dengan asparagus, tomat, paprika dan bahkan zucchini. Anda bisa mengambil daging cincang apa saja untuk bakso, baik itu daging babi, sapi, ayam atau ikan, atau Anda bisa mencampurkan beberapa jenis daging cincang menjadi satu.

Mempersiapkan sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto dengan sangat cepat, yang sangat nyaman bagi orang yang sangat sibuk. Sup bakso adalah hidangan pertama yang paling populer di banyak negara. Sup ini disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana, yang sangat disukai oleh mereka yang memiliki sedikit waktu untuk memasak.

Omong-omong, bakso bisa dibuat terlebih dahulu dan dibekukan. Ini akan semakin mengurangi waktu memasak Anda. Ada banyak pilihan memasak. Ada sup dengan bakso, resep langkah demi langkah dengan foto, diet, tomat, keju, dengan bihun.

Sup dengan bakso dan bihun

Bahan-bahan:

Daging cincang - 300 gram;
Bihun - 3 genggam;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Telur - 1 buah;
Kentang - 4 buah;
Peterseli dan adas - masing-masing 4-5 cabang;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Garam secukupnya.

Resep sup dengan bakso langkah demi langkah dengan foto dengan bihun:

Buat bakso dari daging cincang. Garam daging cincang, merica, tambahkan bawang bombay cincang dan aduk rata. Kocok telur, tuang ke daging cincang dan aduk rata. Bentuk menjadi bola-bola dengan diameter sekitar 3 cm dan biarkan di atas talenan atau piring untuk saat ini;

Rebus kentang. Kupas kentang, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berukuran tiga liter, tuangkan air mendidih sekitar 4-6 cm di bawah tepi panci, didihkan, tutup dengan penutup dan kecilkan api;

Siapkan wortel panggang. Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering dingin sekitar 2-3 mm di atas bagian bawah dan nyalakan api besar. Kupas wortel, potong-potong, tuang ke dalam minyak mendidih, aduk dan segera angkat panci dari api. Aduk terus hingga minyak berhenti mendesis, lalu tutup panci dengan penutup dan biarkan dulu;

Masukkan bakso ke dalam sup. Didihkan, tutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-7 menit;

Tuang bihun ke dalam sup dengan bakso. Aduk, didihkan, kecilkan api, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 5-7 menit;

Masukkan wortel panggang ke dalam sup dengan bakso dan garam. Masukkan tumisan, aduk, cicipi garam, tambahkan garam, aduk kembali, didihkan, kecilkan api, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 2-3 menit;

Potong peterseli dan adas;

Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup. Aduk, didihkan, kecilkan api, tutup rapat, biarkan mendidih selama 1-2 menit dan angkat panci dari api;

Sup dengan bakso dan bihun sudah siap! Selamat makan!

Hari ini Anda juga mempelajari sup bakso versi klasik. Resep tradisional ini meliputi bakso, bawang goreng dan wortel, serta kentang.

Resep sup dengan bakso langkah demi langkah dengan foto adalah simbol dapur yang nyaman dan hangat, di mana ibu, nenek, atau ibu mertua yang baik hati dan penuh perhatian bertanggung jawab. Ingat yang penting resep sop dengan bakso banyak sekali.

Bakso untuk sup - resep daging cincang

Untuk menyiapkan bakso buatan sendiri untuk hidangan pertama, kita membutuhkan bahan-bahan berikut (berdasarkan wajan 3,5 liter.)

Bahan-bahan:

Daging cincang - 400 gram;
Busur - 1 buah;
Remah roti - 2 sendok makan;
Mentega - 3 sendok makan;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Peterseli, adas - 4 tandan;
Krim asam - secukupnya;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah bakso untuk sup daging cincang:

Cincang halus bawang bombay. Larutkan 1 sdm dalam wajan. mentega dan goreng bawang bombay dengan api sedang selama 2-3 menit;

Daging cincang, dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging, dicampur dengan bawang goreng cincang halus, garam, merica, sisa mentega lunak. Jika daging cincangnya padat, maka resepnya memungkinkan Anda menambahkan 1-2 sendok makan ke dalamnya. cairan - susu, krim atau air matang biasa;

Dari daging cincang yang sudah disiapkan, bentuk bakso yang rapi dengan tangan Anda - 8-10 g setiap bola. Letakkan bola-bola yang sudah dibentuk di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam hingga dingin;

Masukkan satu bakso ke dalam sup atau kaldu asin mendidih dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang;

Sajikan bakso rebus, isi dengan kuah atau kaldu. Untuk menyempurnakan tampilan hidangan dan menambah rasa, kami sarankan untuk menaburkan setiap porsi dengan peterseli cincang atau adas, serta menambahkan 1-2 sdt. krim asam;

Bakso yang juicy dan harum - resep daging cincang sudah siap! Selamat makan!

Selain resep daging cincang versi tradisional dengan kentang dan sayuran goreng, bakso dimasukkan ke dalam sup jamur dan keju, sup tumbuk, dan bahkan borscht. Dalam sup dengan bakso, tidak hanya kentang yang ditambahkan, tetapi juga bihun, nasi, kacang-kacangan, soba dan sereal lainnya, hingga semolina.

Sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto adalah hidangan panas yang luar biasa. Itu termasuk dalam kategori kursus pertama. Sangat sering disiapkan sebagai makanan - dalam kaldu sayuran. Kemudian bakso tersebut direbus secara terpisah dan ditambahkan pada akhir pemasakan.

Resep sop bakso ini bukan satu-satunya. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih menyukai sup ini daripada sup lain yang dimasak dengan kuah kaldu daging yang kental. Selamat makan semuanya!

Cara memasak sup bakso - resep video langkah demi langkah

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika karena alasan tertentu Anda tidak makan daging babi, tetapi tidak menentang sup daging, masak sup bakso daging giling menggunakan resep langkah demi langkah kami dengan foto. Daging sapi dianggap sebagai daging yang lebih bergizi dan sehat, cocok untuk makanan bayi dan untuk diet tertentu. Daging sapi lebih padat dibandingkan jenis daging lainnya, sehingga bakso perlu direbus lebih lama atau direbus terpisah dan ditambahkan ke dalam kuah di akhir pemasakan. Agar bakso tidak mendidih saat direbus, sebelum dibuat daging cincangnya harus dikocok terlebih dahulu. Ambil saja ke telapak tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk sebanyak 15-20 kali hingga adonan menjadi padat dan kental. Segera setelah tidak lagi dibagi menjadi beberapa bagian - daging cincang sudah siap, Anda bisa membuat bakso. Tidak perlu menambahkan telur ke dalamnya, bawang bombay dan rempah-rempah adalah pilihan. Anda juga bisa memasak - rasanya juga sangat enak!

Bahan-bahan:

- daging sapi atau sapi muda - 250 gr;
- kentang - 3-4 potong;
- air - 1,5 liter;
- wortel - 0,5 buah;
- bawang bombay - 1 buah;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- kunyit - 2-3 sejumput untuk pewarna;
- daun salam - 1 pc;
- sayuran hijau, krim asam - untuk disajikan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tempatkan panci berisi air untuk sup di atas api sedang. Kami menambahkan sedikit garam. Saat proses perebusan dimulai, tibalah waktunya untuk menyiapkan dan memotong sayuran. Cincang halus separuh bawang bombay, potong wortel dan kentang menjadi potongan atau batangan.

Tuang kentang ke dalam air mendidih, tutup rapat. Dari awal air mendidih berulang kali, masak selama 10-12 menit, hingga hampir lunak.

Pada saat yang sama, kami menyiapkan sayuran panggang. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, tumis dengan api kecil selama kurang lebih tiga menit, hingga bening. Tambahkan wortel, campur, goreng selama tiga menit lagi, jangan sampai kecoklatan.

Untuk menyiapkan daging cincang, gulirkan daging sapi melalui penggiling daging dua kali, tambahkan bawang bombay. Jika Anda membuat bakso dari daging cincang yang dibeli, campurkan dengan bawang bombay parut atau cincang halus (Anda bisa melakukannya tanpa bawang bombay jika mau).

Garam daging cincang, kocok. Kami mencubit potongan-potongan kecil, menggulung bakso di telapak tangan.

Celupkan bakso ke dalam panci berisi kentang. Cungkil perlahan dengan sendok agar tidak menempel di dasar.

Setelah dua atau tiga menit, bakso akan mulai mengapung. Tambahkan sayuran goreng dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit lagi, hindari kaldu yang terlalu mendidih. Di akhir memasak, kami memasukkan lavrushka ke dalam sup, Anda bisa membumbuinya dengan merica, dan untuk warna kaldu yang lebih cerah dan keemasan, tambahkan sedikit kunyit ke dalam sup.

Matikan sup, biarkan diseduh selama 5-10 menit di bawah tutupnya. Sajikan dengan krim asam atau bumbu segar. Selamat makan!
Coba juga