Cara menyimpan sereal dalam toples kaca. Rahasia rakyat untuk penyimpanan sereal jangka panjang. Di mana tempat terbaik untuk menyimpan sereal, tepung, dan pasta?

Meskipun sebagian besar sereal harganya cukup murah, banyak orang menjadi sangat kesal ketika menemukan serangga dan pengusir hama di lemari dapur mereka. Serangga ini berkembang biak dengan sangat cepat: jika mereka mulai di dalam tas berisi satu sereal, maka dalam beberapa minggu mereka akan “menempati” seluruh lemari.

Jika ditemukan serangga, Anda harus membuang seluruh isi lemari dapur. Anda tidak hanya dapat melawan serangga dan pengusir hama, tetapi juga mencegah kemunculannya. Aturan menyimpan sereal cukup sederhana, dan jika setiap ibu rumah tangga mematuhinya, dia tidak perlu terus-menerus membuang makanan segar.

Bagaimana cara mengatasi bug?

Sereal adalah produk ideal untuk perkembangbiakan serangga seperti penggerek roti, kumbang tepung Suriname, kumbang lumbung. Mereka dengan cepat meninggalkan jejak aktivitas vitalnya, yang tidak hanya merusak rasa makanan, tetapi juga sering menyebabkan keracunan. Apa yang menyebabkan munculnya serangga di kantong sereal? Mereka mungkin sudah ada di dalam sereal saat Anda membelinya di toko. Produsen diharuskan mengolah sereal sebelum dikemas, namun sayangnya, mereka tidak selalu melakukan hal tersebut.

Banyak ibu rumah tangga, setelah membeli sereal, menghangatkannya atau memasukkannya ke dalam a freezer. Jadi, jika Anda membeli sereal berdasarkan beratnya, manipulasi seperti itu akan membantu mengurangi risiko perkembangbiakan serangga.

Perlu dicatat bahwa serangga muncul tidak hanya pada sereal, tetapi juga pada buah-buahan kering yang dibawa Asia Tengah. Sebelum disimpan, bilas dan keringkan plum, kismis, dan aprikot kering di dalam oven, lalu simpan buah kering secara terpisah dari sereal.

Umur simpan

• Semolina, nasi, soba, dan tepung bisa disimpan di rumah tidak lebih dari enam bulan.
• Hercules, oatmeal, kernel dan millet hanya disimpan selama empat bulan.
• Dan nasi poles dapat disimpan di rak lemari selama beberapa tahun.
• Millet, oat gulung, oatmeal, dan soba hanya disimpan di tempat sejuk pada suhu 18 derajat. Sereal ini mengandung lemak nabati teroksidasi dalam panas. Jika Anda menyimpannya di suhu tinggi, lama kelamaan akan menjadi pahit.

Kemasan terbaik

“Kemasan” terbaik untuk menyimpan sereal adalah kantong linen yang direbus dalam larutan garam. Kain memungkinkan biji-bijian untuk “bernafas”, dan garam mencegah jamur dan serangga memasuki kantong.

Lain pilihan yang bagus untuk penyimpanan - wadah plastik atau kaca yang tertutup rapat dengan penutup. Untuk mencegah munculnya cacing pada sereal, masukkan satu siung bawang putih ke dalam wadah berisi produk. DI DALAM periode musim dingin Sereal dapat disimpan di balkon dalam wadah besar yang tertutup rapat.

Setiap ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya menyimpan sereal. Ngengat akan menempatinya, atau menjadi lembap dan rusak. Sayangnya, masalah seperti itu sering terjadi dan tidak semua orang bisa mengatasinya. Namun kami akan membantu Anda mengatasi masalah ini dan memberi tahu Anda cara yang benar penyimpanan sereal, yang akan membantu menghilangkan masalah kecil namun mengganggu.

Mengawetkan sereal terkadang sangat penting, tetapi masalah ini tidak selalu dapat diselesaikan. Anda mungkin sudah mencoba banyak metode tetapi tidak ada yang berhasil, dan ini adalah masalah umum. Intinya adalah Anda harus menyiapkan hidangan dengan benar yang akan menyimpan soba, nasi, atau sereal lainnya. Ya, khususnya piring, karena menyimpannya di dalam kantong tidak akan menjaga kualitas biji-bijian. Mari kita lihat apa yang Anda perlukan.

Jadi, Anda bisa menggunakan toples khusus yang banyak dijual di toko dan supermarket. Tapi mengapa mengeluarkan uang jika Anda mungkin memiliki toples kaca paling sederhana di dapur Anda. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan tas atau kotak, Anda akan mendapatkan banyak masalah dan ketidaknyamanan . Bagaimana Anda bisa menyimpan sereal di dalam tas dan mengharapkannya? kualitas yang sangat baik- tidak jelas. Jadi pertama-tama keluarkan stoplesnya.

Di sini muncul pertanyaan - toples volume mana yang harus saya pilih? Sebenarnya tidak masalah, tapi akan lebih nyaman jika disimpan dalam wadah liter atau tiga liter. Secara alami, setiap butir pasti memiliki “rumahnya” sendiri.

Stoples kaca perlu disiapkan. Segera setelah Anda mengeluarkannya dari dapur atau lemari, pastikan untuk mencucinya dengan deterjen dan mensterilkannya. Selanjutnya harus dikeringkan dan baru setelah itu Anda bisa menuangkan sereal. Langkah selanjutnya adalah menutupnya dengan penutup. Jika Anda akan menyimpan soba atau millet selama bertahun-tahun, Anda bahkan dapat menggulungnya; jika tidak, tutupi dengan tutup plastik biasa. Lebih baik lagi jika Anda meletakkan kertas atau tas terlebih dahulu di leher toples, lalu menutupnya.

Menyimpan sereal adalah hal yang sederhana, namun masih banyak orang yang salah dalam menempatkan toples tersebut. Yang terbaik adalah memastikannya berdiri di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari. Tentu saja, nasi tidak akan matang di bawah sinar matahari, tetapi jamur dan bakteri suka berjemur di bawah sinar matahari dan memakan nasi atau biji-bijian lainnya. Oleh karena itu, alokasikan ruang di rak di dapur untuk kaleng tersebut.

Selain itu, Anda harus melindunginya dari ngengat dan serangga. Untuk melakukan ini, taruh satu siung bawang putih di bagian bawah toples itu sendiri obat yang sangat baik terhadap serangga dalam sereal. Tapi untuk menghilangkan “penghuni” yang sama di lemari, taruh chestnut atau tangkai lavender di sana. Jika Anda tidak memiliki cabang lavender, Anda bisa menggunakannya Minyak esensial. Anda juga harus meletakkan daun salam, karena akan menyerap kelembapan dan tidak akan dihinggapi serangga.

Selain toples kaca, Anda juga bisa menggunakan yang modern wadah plastik, dikukus terlebih dahulu dengan air mendidih. Tentu saja, cara ini tidak memungkinkan Anda mengawetkan sereal dalam waktu lama, tetapi jika Anda tidak membeli tas, maka ini cukup nyaman.

Sekarang kamu tau, cara menyimpan sereal yang benar, dan Anda tidak akan lagi kesulitan dalam memasak, menangkap serangga atau menggunakan nasi basah, soba, millet dan lain-lain. Semoga beruntung!

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki gambaran tentang cara menyimpan makanan, termasuk makanan yang tidak mudah rusak: nasi dan sereal lainnya, pasta, tepung, gula, teh, dll. Suhu, tingkat kelembapan, wadah yang dipilih untuk produk massal - semua ini penting. Lagipula, hal ini sering terjadi Bukan penyimpanan yang tepat menyebabkan pembusukan makanan. Dan makanan basi tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.

Salah satu musuh produk curah, terutama sereal, adalah jamur yang biasanya berkembang karena tingginya kelembapan di dapur. Saat ia berkembang biak, ia menghancurkan makanan dan, sebagai akibatnya, melepaskannya bau busuk, racun terbentuk. Makan makanan yang terkontaminasi jamur berbahaya bagi kesehatan Anda.

Serangga juga dapat muncul pada produk massal. Salah satu hama yang umum adalah mucoed Suriname. Itu adalah serangga berwarna coklat yang hidup di tepung, varietas yang berbeda sereal, buah-buahan kering. Berbeda dengan mikroorganisme, serangga tidak merusak sereal, namun mencemarinya. Namun pada konsentrasi tinggi, hama atau produk metabolismenya dapat menyebabkan keracunan makanan.

Produk kadaluarsa, meskipun secara visual terlihat normal, namun kehilangan rasa dan fitur yang bermanfaat. Meskipun Anda tahu cara menyimpan sereal, penting untuk diingat bahwa produk curah tidak dapat disimpan selamanya. Jika Anda lebih suka membeli untuk digunakan di kemudian hari, cobalah memasak terlebih dahulu dari produk yang sudah lama dibeli. Dan agar tidak membingungkan, Anda bisa menempelkan stiker pada wadah dengan tanggal penempatan isinya.

Sereal yang paling cepat rusak sereal- dalam 4-6 bulan, dan serpihan dengan segala jenis bahan tambahan disimpan lebih sedikit lagi. Beras bisa disimpan kurang lebih 1,5 tahun, kacang polong dan soba– hingga 2. Sisa sereal paling baik dikonsumsi dalam waktu 9-12 bulan. Semacam spageti sederhana akan bertahan sekitar 1 tahun. A Semacam spageti Dengan berbagai aditif, misalnya tomat, disarankan disimpan tidak lebih dari 3-5 bulan.

Lakukan audit tahunan di dapur, di mana Anda memeriksa tanggal kedaluwarsa isi lemari dan, jika perlu, membuang apa pun yang rusak.

Aturan penyimpanan dasar

Untuk menghindari masalah dengan produk di dapur Anda, periksalah dengan cermat di toko. Kemasan rusak, butiran lengket, kotoran asing di antara butiran - semua ini menandakan bahwa produk tersebut tidak layak dibeli. Jika tidak mungkin untuk mengevaluasi produk secara visual, misalnya jika dijual dalam kantong atau kotak buram, dipandu oleh tanggal produksi dan umur simpan yang disarankan.

Terlepas dari kenyataan bahwa langkah-langkah produksi diambil untuk mencegah kontaminasi sereal oleh serangga, pengecualian yang tidak menyenangkan memang terjadi. Oleh karena itu, sebelum menyimpan sereal untuk disimpan, disarankan untuk memeriksa kembali keberadaan jamur dan larva dan membuangnya dari wadah penyimpanan. Beberapa orang lebih suka membiarkan nasi dan biji-bijian lainnya tetap di dalamnya kantong plastik. Namun hal ini tidak disarankan: makanan di dalamnya bisa menjadi lembap, “tercekik” dan menimbulkan bau serta rasa yang tidak sedap.

Bahkan ibu rumah tangga terbaik sekalipun, yang sangat memperhatikan kebersihan dapur, bisa saja memiliki serangga di dalam sereal dan tepungnya yang akan merusak makanan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa saja yang perlu dilakukan agar Anda dapat menyimpan tepung dan sereal dalam jangka waktu lama tanpa merusaknya.

Aturan untuk menyimpan sereal

Sereal wajib dimasukkan dalam menu makanan seseorang setiap hari, karena kaya akan serat dan lainnya zat bermanfaat, diperlukan bagi kita untuk tujuan kita organ dalam bekerja dengan benar, dan kami merasa baik.

Membeli sereal saat ini tidak menjadi masalah. Tersedia di toko atau supermarket mana pun berbagai macam sereal yang berbeda berdasarkan berat dan dalam paket khusus. Beberapa orang percaya bahwa sereal yang dijual dalam kemasan lebih baik dan berkualitas lebih tinggi serta dapat disimpan lebih lama. Namun ternyata tidak. Bagaimanapun, Anda perlu membuatnya kondisi khusus untuk menyimpan sereal di dapur Anda. Yang dimaksud:

1. Pertama, Anda perlu mengalokasikan tempat khusus di mana Anda akan menyimpan sereal di dapur. Ini bisa berupa:

• sepen;
• lemari bawah pada kitchen set (perhatikan bahwa lemari atas tidak akan berfungsi, karena suhu udara di sana lebih tinggi, dan karena itu, sereal akan teroksidasi dan rusak lebih cepat);
• Rak atas unit dapur yang terbuka hanya cocok untuk menyimpan sereal di rumah jika Anda memasang AC di dapur.

1. Jika Anda terbiasa langsung menimbun jumlah besar sereal, maka Anda harus tahu tentang umur simpannya. Setiap sereal memiliki istilah penjualannya sendiri. Di bawah ini kami telah melampirkan untuk Anda tabel khusus umur simpan berbagai sereal:

1. Pilih wadah tempat penyimpanan sereal. Kami akan berbagi dengan Anda beberapa ide tentang cara menyimpan sereal di dapur:

• Anda bisa membeli wadah plastik khusus untuk menyimpan sereal di toko. Tersedia dalam berbagai ukuran, namun ringan, nyaman dan sangat praktis. Mereka dapat ditutup dengan penutup khusus sehingga tidak ada satupun serangga yang masuk ke dalamnya. Jika Anda memasukkannya ke dalam loker jumlah besar, tenang saja, tidak akan roboh karena berat wadahnya minim.
• Jika Anda mengumpulkan berbagai kaleng logam dari makanan kaleng atau rempah-rempah, maka Anda bisa menyimpan sereal di toples tersebut. Kami hanya ingin memperingatkan Anda bahwa karat dapat terbentuk pada wadah logam seiring waktu, yang akan berdampak buruk pada kualitas sereal yang akan disimpan di dalamnya.
• Jika Anda mampu membelinya, belilah stoples baja tahan karat karena memenuhi semua persyaratan penyimpanan biji-bijian.
• Jika Anda memiliki banyak stoples kaca, misalnya setelah saus atau persiapan untuk musim dingin, Anda dapat menyesuaikannya untuk menyimpan sereal. Ingatlah bahwa stoples harus bersih, steril, dan kering, jika tidak maka stoples akan menjadi sarang cacing yang akan merusak persediaan Anda.
• Anda dapat membeli set porselen khusus yang dirancang untuk menyimpan sereal. Jika Anda tidak melakukan pembelian dalam jumlah besar sekaligus, maka satu set sudah cukup untuk Anda, yang tidak hanya akan membantu Anda menyimpan sereal dengan benar, tetapi juga menghiasi interior dapur Anda.
• Ada juga pilihan ekonomis untuk menyimpan sereal - ini botol-botol plastik. Jika Anda tahu cara membuat sesuatu dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat dengan mudah mengadaptasi botol plastik menjadi wadah penyimpanan makanan. Anda cukup menuangkan sereal ke dalam botol dan menutupnya rapat-rapat, tetapi ini sangat tidak nyaman karena lehernya yang sempit. Anda cukup memotong bagian atas botol dan menyambungkan bagian bawah beberapa botol dengan klip kertas - satu bagian bawah akan berfungsi sebagai wadah langsung untuk meletakkan sereal, dan bagian lainnya akan berfungsi sebagai penutup.

1. Pastikan untuk memberi label pada setiap wadah tempat Anda menyimpan sereal sehingga Anda tahu persis tanggal dan waktu Anda meletakkannya di sana.
2. Ikuti beberapa rekomendasi yang diciptakan nenek kita. Untuk mengawetkan sereal dalam waktu lama, mereka memasukkan bumbu khusus ke dalamnya untuk melindungi produk dari hama. Mari beri Anda beberapa contoh:

• Anda bisa memulainya dengan memasukkan sereal yang baru dibeli ke dalam wajan panas, menghangatkan sereal dengan baik, lalu memasukkannya ke dalam freezer sepanjang hari.
• Untuk mengawetkan, misalnya soba atau bubur gandum, letakkan daun salam di atasnya dalam wadah. Selain itu, Anda bisa menggunakan siung bawang putih yang belum dikupas, kulit lemon atau kastanye.
• Untuk mengawetkan nasi sesuai keinginan, taruh cabai di atasnya. Dengan cara ini Anda akan melindungi produk dari serangga berbahaya, cacing, dan juga mencegah terjadinya bau busuk pada sereal.
• Anda cukup meletakkan garam yang dibungkus dalam kantong kain kasa kecil di bagian bawah setiap wadah sereal.

Aturan penyimpanan tepung

Setiap orang pasti mempunyai tepung terigu di rumahnya, karena produk ini bisa digunakan untuk membuat roti dan berbagai produk manisan sehingga sangat menghemat anggaran keluarga. Namun faktanya tepung pada dasarnya merupakan habitat yang menguntungkan bagi serangga dan cacing. Oleh karena itu, jika penyimpanannya salah, pasti akan ada penghuni tidak menyenangkan yang hanya akan merusak produk kita.

Kami akan berbagi dengan Anda instruksi rinci, cara menyimpan tepung terigu di rumah agar tidak rusak :

1. Pantau terus kelembapan dan suhu udara ruangan tempat Anda menyimpan tepung. Yang terbaik adalah jika kelembapannya 60% dan suhu udaranya 15°C. Kalau suhunya lebih tinggi 3°C tidak apa-apa, yang utama jangan sampai melebihi 20°C, kalau tidak tepung akan mulai kehilangan khasiatnya, akan muncul jamur di dalamnya, dan akan muncul cacing di dalamnya.
2. Pastikan ruangan tempat Anda menyimpan tepung bebas dari bau yang menyengat, seperti cat atau pernis. Tepung merupakan produk yang cepat menyerap segala bau menyengat.
3. Perhatikan jenis tepung saat menyimpannya:

• tepung terigu tidak bisa disimpan lebih dari 8 bulan
• kedelai – tidak lebih dari 12 bulan
• gandum hitam – tidak lebih dari 6 bulan
• jagung - tidak lebih dari 5 bulan

1. Anda perlu menyimpan tepung di rumah dalam wadah yang terbuat dari kertas atau kain berkualitas tinggi. Sebelum Anda menuangkan tepung ke dalam wadah, Anda harus mengeringkannya dengan baik di atas perkamen. Jika Anda membeli tepung dalam kemasan karung, sebaiknya gunakan wadah plastik untuk penyimpanannya.
2. Kalaupun kebetulan ada serangga di tepung Anda, ini bukan alasan untuk membuangnya, Anda cukup mengayak tepung dan memindahkannya ke wadah lain.
3. Mengikuti nasihat bijak nenek kami, yang melakukan beberapa trik agar tidak ada penghuni berbahaya yang muncul dalam penderitaan:

• wadah kain untuk tepung direndam terlebih dahulu dalam larutan garam;
• masukkan beberapa siung bawang putih ke dalam wadah berisi tepung, asal jangan dikupas, ingat bau menyengat dari sayuran ini akan cepat diserap oleh tepung;
• jika Anda menyimpan tepung dalam wadah kertas, letakkan beberapa bunga calendula di bagian bawah, yang akan mengusir semua hama dan membuat mereka nyaman di dalam tepung;
• tempelkan beberapa paku ke dalam tepung - keandalan metode ini belum teruji, tetapi nenek kami melakukan ini dan percaya bahwa paku dapat mengusir serangga dan mencegahnya menempel pada produk (sesaat sebelum menggunakan tepung yang berisi paku. terletak, pastikan tidak ada serpihan, karat atau zat berbahaya lainnya yang tertinggal).

Sebelum membeli tepung di toko, segera periksa kualitasnya. Jika dia pahit, rasa asam, produk berbau tidak sedap dan dingin, maka sudah pasti tidak layak dibeli, karena kemungkinan besar sudah disimpan, dan dalam kondisi yang salah. Kami menyarankan Anda untuk membeli produk berdasarkan beratnya, bukan berdasarkan kemasannya, sehingga Anda memiliki kesempatan untuk memeriksanya dalam segala hal.

Pastikan untuk mengikuti semua petunjuk penyimpanan sereal dan tepung di atas untuk menjaga produk makanan Anda dengan kualitas tinggi dan benar. Ingatlah bahwa kesehatan rumah tangga Anda akan bergantung pada hal ini, yang harus diurus terlebih dahulu oleh setiap ibu dan istri tercinta.

Video yang bermanfaat