Santan di rumah. Bagaimana cara membuat santan? Resep dengan santan

Semakin sering orang dihadapkan pada masakan yang berbahan dasar buah-buahan eksotis. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui apa saja yang bisa didapat dari kelapa susu berkualitas. Cairan itu punya rasa ringan Dan aroma yang menyenangkan. Produk ini digunakan sebagai alternatif pengganti susu hewani. Makanan yang dipanggang juga dibuat darinya. Di negara-negara Eropa dan Asia, hidangan pertama dan kedua, manis dan saus pedas. Juga menggunakan produk ini V Kehidupan sehari-hari, Anda memperkaya tubuh dengan massa elemen yang berguna dan vitamin.

Peralatan rumah tangga untuk menyiapkan susu

• saringan halus;
• alat untuk mengaduk komponen;
• kapasitas kecil;
• panci berenamel;
• pengolah makanan;
• pisau tajam;
• Palu;
• talenan.

Metode nomor 1. Santan beku-kering

1. Belilah sekantong kelapa parut. Saat memilih, perhatikan kealamian produk, tidak boleh mengandung bahan tambahan atau rempah manis. Paling sering, komposisi curah dijual di supermarket di rak umum dengan makanan yang dipanggang.
2. Berdasarkan berat keripik yang dibeli, 300 g. Anda bisa menyiapkan 550 ml komposisinya. santan. Tuangkan kedalam jumlah yang dibutuhkan produk ke dalam blender. Hitung berapa banyak santan yang bisa Anda konsumsi dalam sehari, karena umur simpan produk di lemari es tidak melebihi 24 jam.
3. Untuk 300 gram. Ambil 600 ml serpihan kelapa. air yang disaring. Tuang cairan ke dalamnya panci enamel, berdasarkan berapa banyak susu yang ingin Anda dapatkan. Rebus jumlah air yang dibutuhkan. Kemudian tambahkan air mendidih ke dalam wadah bersama parutan kelapa. Campur bahan-bahannya dengan baik.
4. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan kompor dengan daya penuh. Mencapai keseragaman komposisi. Untuk tindakan pencegahan keselamatan, pegang tutup perangkat dengan erat. Karena suhu tinggi air, itu mungkin terbuka secara tidak terduga.
5. Ambil saringan, tutup dengan kain kasa bila perlu, saring adonan wadah yang sesuai. Santan tidak boleh mengandung partikel kelapa. Ambil kain kasa dan peras hingga bersih. Saring kembali campuran jika perlu.
6. Menyimpan santan harus dalam wadah kaca dengan penutup yang rapat. Tuang campuran dari wadah ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es. Dengan pengendapan yang lama, susu mulai terpisah, lemak dipisahkan dari air, membentuk krim. Kocok sebelum digunakan.

Metode nomor 2. Susu dari serpihan kelapa yang sudah jadi

1. Belilah serpihan kelapa secukupnya. Campur dengan air atau susu kedelai dibutuhkan dalam proporsi yang sama.
2. Campurkan keripik dan cairan dalam jumlah yang sama dalam panci. Tempatkan wadah tahan panas di atas api kecil. Rebus campuran selama 4 menit, hindari munculnya gelembung.
3. Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa. Saring susu ke dalam wadah yang sesuai dan peras kain beserta serutannya secara menyeluruh. Produk siap digunakan.
4. Simpan susu di tempat sejuk dalam wadah kaca. Pertama, bungkus toples dengan kertas tebal, tuangkan cairan ke dalamnya dan tutup rapat. Dalam keadaan ini, umur simpan suguhan tidak lebih dari 45 jam. Produk juga bisa dibekukan.

Metode nomor 3. Santan segar

1. Parut daging kelapa ke dalam wadah yang sesuai, lalu masukkan ke dalam food processor. Tuang air mendidih secukupnya, berdasarkan proporsi: 2 bagian cairan dengan 1 bagian bahan mentah.
2. Tutup penutup piring dan giling campuran sampai massa homogen. Jika mau, Anda bisa menggunakan blender. Selanjutnya, tuangkan produk ke dalam saringan, lalu tuangkan susu ke dalamnya wadah kaca. Gunakan sesuai keinginan.

Metode nomor 4. Santan utuh

1. Beli kacang utuh di pasar grosir. Saat memilih, fokuslah pada spesimen berat dengan air kelapa. Integritas dari 3 lubang gelap pada mur tidak boleh dikompromikan.
2. Untuk membuka kelapa, letakkan buah pada potongannya meja dapur. Pegang produk dengan satu tangan dan ambil pisau dengan tangan lainnya. Dengan menggunakan ujung yang tajam, potong area sekitar mata. Anda juga bisa memukul buah dengan pisau di satu tempat hingga cangkangnya pecah.
3. Lanjutkan hingga penutup terlepas dan dapat dilepas dengan mudah. Untuk mencegah Konsekuensi negatif, gunakan pisau dengan mata pisau yang diasah dengan baik. Alat berukuran besar cocok untuk memotong daging atau ikan.
4. Kelapa juga bisa dibuka dengan cara lain. Caranya, bungkus buah dengan handuk katun dan letakkan di permukaan yang rata (talenan, meja dapur, dll.).
5. Untuk kenyamanan, Anda perlu mengebor lubang di cangkang terlebih dahulu, tiriskan cairan kelapa, lalu mulai prosedurnya. Ambil palu dan pukul rongga mata. Manipulasi dilakukan hingga mur terbelah dua.
6. Setelah membuka kacang, Anda perlu memastikannya masih segar. Tentukan kualitas ampas kelapa berdasarkan bau dan penampakannya. Bahan mentah tidak boleh tidak berwarna, kering atau berbau asing. Air kelapa tuang langsung ke dalam blender.
7. Ekstrak semua ampas kacang dengan cara yang nyaman bagi Anda. Hapus struktur seperti kulit melon yang gelap. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam blender.
8. Campur ampas dan air kelapa hingga halus. Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam gelas dan nikmatilah. Jika diinginkan, santan dipadukan dengan ampas buah jeruk.

Saat memilih serpihan kelapa, berikan preferensi pada varietas tanpa tambahan kotoran. Jika memungkinkan, tentukan seberapa keringnya. Bagaimana produk yang lebih segar, semakin enak susunya. Pembelian kacang segar di pasaran, mengandalkan bobotnya yang relatif berat ukuran kecil. Secara eksternal, evaluasi apakah kelapa mempunyai cacat mekanis. Dengarkan untuk melihat apakah ada air di dalamnya.

Video: cara membuat santan

Santan adalah cairan lembut putih, yang diperoleh dari ampas kelapa. Dia kebetulan sumber yang bagus vitamin dan mineral.

Santan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi otak

Saat ini sudah tersebar luas nutrisi yang tepat, dan masyarakat semakin memikirkan untuk menyiapkan hidangan dan minuman yang menyehatkan tubuh zat bermanfaat. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat santan di rumah.

Produk ini diperoleh secara artifisial. Ada kesalahpahaman umum bahwa santan adalah cairan yang terdapat di dalam kelapa. Namun, hal ini sama sekali tidak benar. Di dalam buahnya terdapat air kelapa, dan santan diperoleh dari lapisan putih yang disebut kopra (ini adalah endosperm dari produk yang kami minati) dan air.

Seringkali juga orang bertanya-tanya apa itu kelapa. Anda sering mendengar bahwa itu adalah kacang atau buah. Pernyataan-pernyataan ini tidak benar. Kelapa adalah buah berbiji kering. Terdiri dari cangkang dalam yang disebut endocarp, dan cangkang luar yang disebut exocarp. Pada dasar cangkang bagian dalam terdapat beberapa pori-pori yang menyerupai wajah monyet. Dari sinilah nama itu berasal. Kata "coco" berarti meringis dalam bahasa Spanyol.

Apa yang bisa Anda masak darinya?

Produk ini kaya dan sekaligus sangat rasa yang lembut. Oleh karena itu, ini paling banyak digunakan berbagai hidangan. Sup krim, bubur, puding, muffin, saus dibuat dengannya. puding, beralkohol dan koktail non-alkohol. Mereka merendam ayam dengan itu dan menuangkannya ke atas udang. Artinya, untuk pertanyaan “apa yang bisa Anda masak dengan santan” Anda dapat dengan aman menjawab “hampir semuanya”! Produk ini sangat populer di masakan oriental dan memiliki banyak sekali efek positif bagi tubuh, yang akan kami sebutkan di artikel kami.

Sekarang kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dibuat dari santan kalengan.

Eksotis sangat enak dan menyehatkan koktail beri. Menjadi eksotis berkat susu kami.

Resep:

• santan kalengan (atau segar) – 300 ml
• susu sapi – 200ml
• stroberi – 150 gram
• blueberry – 150 gram
• gula merah – 60 gram
• serpihan kelapa – 25 gram
• beberapa es

Kemajuan persiapan:

1. Campurkan semua buah beri, es, dan dua jenis susu.
2. Kocok hingga rata.
3. Tambahkan gula dan aduk rata lagi.
4. Tuang ke dalam gelas.
5. Hiasi dengan serutan dan beberapa buah beri.
6. Masukkan sedotan koktail. Sajikan segera (selagi minuman dingin).

Casserole kelapa

Lembut casserole kelapa- makanan penutup yang lezat dan sehat!

Resepnya menghasilkan 40 porsi (untuk keluarga besar), jika perlu, Anda dapat mengurangi dosisnya.

Bahan-bahan:

• lima gelas nasi
• tiga setengah gelas santan
• satu setengah cangkir serpihan kelapa
• empat pisang
• 420 gr gula merah

Cara memasak:

1. Bilas beras dengan baik dan masak.
2. Rebus gula dan susu dalam panci selama 20 menit dengan api kecil.
3. Campurkan setengah dari sirup yang dihasilkan dengan nasi.
4. Potong pisang menjadi irisan dengan ketebalan sedang, panggang sebentar di dalam oven dan masukkan ke dalam loyang.
5. Letakkan nasi di atasnya dan tuangkan sisa sirup ke atas semuanya.
6. Panaskan oven hingga 350 derajat dan panggang selama 20 menit.
7. Taburi casserole yang sudah jadi dengan serpihan kelapa.

Komposisi santan

Cairan ini mengandung vitamin, mineral, dan lemak esensial yang cukup kaya untuk tubuh kita.

Komposisi kimia:

1. niasin, piridoksin, asam folat, tiamin;
2. asam aminoetanoat, glutamin;
3. stearat, heksanoat, palmitat, kaprat, asam laurat;
4. vitamin C, K, A;
5. elemen jejak: mangan, besi, tembaga, selenium, seng;
6. unsur makro: kalium, magnesium, fosfor, natrium, kalsium.

100 gram mengandung:

• air – 68 gram
• lemak – 24 gram
• karbohidrat – 3.4
• protein – 2,5 gram
• serat – 2.1

Konten kalori- sekitar 230 kkal per seratus gram.

Setelah mencermati daftar kaya ini, menjadi jelas bahwa manfaat santan bagi tubuh tidak dapat disangkal.

Bagaimana cara membuat santan di rumah?

Untuk membuat ini bergizi dan produk lezat, tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu. Mungkin hal yang paling sulit adalah menemukannya buah masak. Pilih buah berbiji besar yang bebas dari kerusakan apa pun. Kocok “kacang”; cairan akan terciprat ke sana. Ketiga mata yang terletak di pangkal harus bebas dari jamur. Jika Anda mengikuti tips berikut ini, Anda pasti akan memilih kelapa yang matang.

Apa yang Anda perlukan untuk memasak?

Perangkat yang akan dibutuhkan dalam proses:

1. peralatan untuk mencampur komponen;
2. cangkir;
3. panci berenamel;
4. wadah kecil;
5. saringan;
6. talenan;
7. pisau tajam;
8. Palu.

Santan dari serpihan kelapa

Cara termudah untuk membuat minuman adalah dari serutan, Anda bisa melakukannya tanpa blender. Yang Anda butuhkan hanyalah wadah tempat manipulasi akan dilakukan.

Bahan-bahan:

• parutan kelapa
• kedelai, susu sapi atau air

Pertahankan proporsi 1:2 di semua tempat

Persiapan langkah demi langkah:

1. campur susu dan serutan;
2. didihkan dengan api kecil selama tiga menit;
3. biarkan campuran diseduh selama 30 menit;
4. saring melalui saringan atau kain tipis;
5. peras keripiknya dengan baik;
6. produk sudah siap!

Dari kelapa parut

Bahan-bahan:

• kelapa parut (tersedia di supermarket)
• air (ambil dua bagian untuk satu bagian kacang cincang)

Persiapan:

1. ukuran kuantitas yang dibutuhkan kelapa dan masukkan ke dalam blender, haluskan;
2. rebus air, tuang ke dalamnya, aduk kembali semuanya hingga rata (saat mencambuk cairan panas, tutup peralatan bisa lepas, jadi pegang erat-erat);
3. saring cairan yang dihasilkan melalui kain tipis atau saringan, peras ampasnya;
4. simpan susu dalam wadah kaca bertutup di lemari es (kocok hingga merata sebelum digunakan);

Dari kelapa segar

Ini cara yang paling sulit, karena kita harus mengekstraknya bubur putih sendiri. Namun, bagaimanapun juga, ini tidak memakan banyak waktu. Yuk simak cara membuat santan dari kelapa.

a) menusuk mata; b) mengalirkan air kelapa; c) membuang cangkangnya

Manfaat santan bagi tubuh

Produk ini mengandung sejumlah besar vitamin, unsur makro dan mikro, yang tidak diragukan lagi dimilikinya dampak positif. Susu juga dapat digunakan selama diet, sehingga memberikan dukungan yang besar bagi tubuh.

Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa penggunaan biasa produk:

• mengurangi kemungkinan penyakit jantung;
• mencegah trombosis;
• meningkatkan aktivitas otak dan mengembangkannya;
• meningkatkan mood, membantu menghilangkan depresi;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• memperkuat tulang;
• menghilangkan rasa lelah dan ketegangan;
• membantu melawan virus;
• mengisi tubuh dengan energi;
• menjaga elastisitas pembuluh darah;
• melindungi terhadap efek berbahaya Radikal bebas;
• membantu melawan bisul;
• meningkatkan pencernaan;
• meningkatkan hemoglobin;
• mengontrol kadar gula darah;
• memuaskan dahaga.

Cairan tersebut juga memiliki efek menguntungkan pada kulit, rambut dan kuku. Itu dikonsumsi secara internal, dan berbagai masker juga dibuat dengannya.

Kontraindikasi untuk digunakan

Santan bisa bermanfaat sekaligus berbahaya jika dikonsumsi jumlah yang sangat besar. Seperti yang mereka katakan, Anda perlu mengetahui moderasi dalam segala hal!

Produk ini tidak memiliki kontraindikasi khusus. Namun, Anda sebaiknya tidak menggunakannya jika Anda tidak toleran terhadap kelapa dalam bentuk apapun.

Kami berharap artikel kami bermanfaat bagi Anda. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan santan dan masakan apa saja yang bisa Anda buat dengannya.

Cara membuat santan dari kelapa. Salah satu subscriber saya meminta saya untuk memposting resep membuat santan dari kelapa, karena di tempat tinggalnya santan kalengan yang sudah jadi tidak dijual. Saya bereksperimen sebentar dan hasilnya, inilah resep santan mentah

Resep Cara Membuat Santan dari Kelapa

Menggabungkan:

Kelapa 1 buah (sekitar 500 gr)
Air minum 250-300 ml (tergantung banyaknya air pada kelapa)

Langkah 1 Mempersiapkan Kelapa

Untuk resep ini pilih kelapa dengan jumlah maksimum jus Kocok kelapa; kelapa akan berdeguk. Pecahkan kelapa dan tiriskan air kelapa ke dalam cangkir terpisah. Kupas kelapa dan potong sehalus mungkin.

Langkah 2

Campurkan air, air kelapa dan kelapa dalam blender. Air yang ada mungkin lebih banyak atau lebih sedikit tergantung pada jumlah air di dalam kelapa. Giling sehalus mungkin dan diamkan campuran hingga terendam selama 2 jam.

Langkah 3 Selesaikan memasak

Setelah 2 jam, tiriskan adonan ke dalam saringan untuk mengalirkan santan. Peras sisa kelapa untuk mengambil santan sebanyak mungkin. Jika perlu, santan bisa disaring melalui saringan halus atau kain katun tipis.

Santan buatan kami sudah siap. Santan dapat dikonsumsi sebagai hidangan mandiri, dan dapat digunakan dalam persiapan hidangan vegetarian, vegan, dan makanan mentah lainnya seperti

Santan saat ini tidak lagi eksotik seperti dulu. Sangat menyehatkan, lemaknya mudah dicerna dan berfungsi sebagai sumber energi tanpa disimpan di jaringan adiposa. Hal ini karena lemak kelapa terdiri dari apa yang disebut asam lemak rantai menengah, yang memiliki molekul lebih pendek dibandingkan lemak lainnya.

Membuat santan di rumah sebenarnya sangat mudah. Bisa dari kelapa, atau dari serpihan kelapa yang sudah jadi. Yang terakhir harus tanpa pemanis, sebaiknya organik.

Harga santan buatan sendiri sebanding dengan santan sapi biasa: Satu buah kelapa menghasilkan sekitar satu liter santan makanan yang lezat, yang jauh lebih murah daripada impor jadi.

Santan dalam kemasan kantong dan kaleng tidak hanya mahal harganya sering digunakan, tetapi juga mengandung pengemulsi, pengental agar tidak terpisah, dan bahan tambahan lainnya. Ada bahan tambahan bahkan dalam susu organik. Inilah alasan lain untuk membuat santan sendiri di rumah. Resep pembuatan yang diusulkan sederhana dan memberikan hasil minuman yang maksimal. Pertama, Anda harus memilih kelapa yang tepat.

Bagaimana cara memilih kelapa yang tepat?

Di toko, ambil kelapa dan lihatlah. Itu harus kokoh, utuh, tanpa retak, tanda-tanda busuk atau jamur. Pilih kacang yang lebih besar dan lebih berat.

Kocok buahnya. Anda akan mendengar dengan jelas suara percikan cairan di dalamnya. Jika cairan tersebut tidak dapat dideteksi oleh telinga, kemungkinan besar daging buah di dalamnya sudah membusuk dan mengkerut.

Cairan di dalam kacang bukanlah susu. Sekarang kita akan menyiapkan santan.

resep santan

Santan dapat dibuat dengan menggunakan stand atau blender imersi. Memasak dengan alat stasioner lebih mudah karena kapasitasnya lebih besar dibandingkan dengan alat submersible.

Bahan-bahan:

• Bubur satu buah kelapa
• Air panas direbus atau disaring 3-4 gelas

Bagaimana cara membuka kelapa yang benar?

Memecahkan kelapa cukup mudah dengan palu. Anda bisa membuka kelapa tanpa palu dengan menggunakan gagang pisau dapur. Sebelum memecahkan kelapa, Anda perlu menuangkan cairannya. Untuk melakukan ini, gunakan pisau sempit, gunting atau obeng untuk membuka salah satu dari tiga "mata" mur dan memperlebar lubangnya. Salah satu mata selalu terbuka dengan mudah. Tuangkan cairan ke dalam cangkir. Itu harus memiliki bau yang menyenangkan dan rasa manis. Jika baunya tidak sedap, kemungkinan besar kelapanya sudah busuk. Anda bisa meminum air kelapa atau menambahkannya ke dalam santan matang.

Kami mengambil kelapa di telapak tangan kami dan memukul bagian tengahnya dengan palu atau gagang pisau beberapa kali. Cangkangnya mudah retak. Kami memisahkan ampasnya menggunakan pisau. Pastikan dia tidak melakukannya bau yang tidak sedap dan cetakan.

Kupas kulit coklat dari ampasnya, potong daging kelapa menjadi kubus, atau haluskan dalam food processor.

Untuk mendapatkan keluaran maksimum santan dan konsentrasinya, kocok daging buah yang sudah dicincang dengan blender sebanyak 2 kali.

Masukkan kelapa cincang ke dalam blender. Semuanya dimasukkan ke dalam blender stasioner, dalam blender imersi kami memasak dalam dua langkah.

Dalam blender stasioner

Tuangkan setengah jumlah air ke dalam pulp dan kocok selama sekitar dua menit. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas kain tipis dan peras. Masukkan kembali serutan yang sudah diperas ke dalam blender, tambahkan sisa air dan kocok selama 2 menit. Kami memerasnya. Blender berdiri dapat mengocok dengan baik dan Anda bisa mendapatkan susu yang lebih pekat dengan menambahkan lebih sedikit air.

Dalam blender imersi

Kami memanaskan air hingga sedikit di atas 40 derajat.

Tempatkan setengah dari daging cincang dan isi dengan 1/3 air. Kocok selama 2 menit, peras melalui kain tipis.

Ulangi dengan sisa ampas dan ambil juga 1/3 air panas yang sudah disiapkan.

Kemudian masukkan semua serutan yang sudah diperas ke dalam blender, tambahkan sisa 1/3 air dan kocok selama 2 menit.

Susu sudah siap!

Jika Anda membuat santan dari serutan kelapa yang sudah jadi, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air panas selama setengah jam, karena serutannya sudah kering. Gunakan serpihan kelapa tanpa pemanis!

Satu buah kacang menghasilkan sekitar satu liter santan bergizi. Kekentalannya bisa disesuaikan dengan jumlah air yang digunakan. Simpan susu di lemari es hingga 3-4 hari.

Santan terpisah seperti santan biasa. Jika disimpan di lemari es selama sehari, krimnya akan mengeras. Anda bisa membuat yang buatan sendiri darinya Minyak kelapa. Agar susu kemarin menjadi homogen kembali, perlu dihangatkan sedikit.

Santan adalah pengganti susu sapi yang baik, terutama bagi mereka yang tidak menyukai susu sapi, bagi vegetarian, dan merupakan bahan dasar yang sangat baik. Ini digunakan dalam memasak. Anda bisa memasak dengan santan kefir yang sehat, yang juga sangat baik untuk smoothie.

Serpihan kelapa yang tersisa setelah diperas hampir kering. Biarkan mengering dan simpan di lemari es. Serutannya bisa ditambahkan ke smoothie, keju cottage, bubur, salad, makanan yang dipanggang, atau untuk dibuat tepung kelapa.

Siapkan santan sesering mungkin dan minumlah untuk kesehatan Anda!

Sergei Rubanov

Kami mengasosiasikan kelapa dengan " kenikmatan surgawi“Karena iklannya dulu populer. Pernahkah Anda mencoba susu dari buah-buahan ini? Iya iya, begitulah nama ekstrak ampas kelapa yang memiliki ciri khas warna putih dan konsistensinya. Dinilai khasiatnya yang sudah terbukti. Juga tak tergantikan. Bagi anda yang memutuskan untuk berhenti mengonsumsi produk hewani, pada artikel kali ini kami akan memperkenalkan resep santan yang sangat mudah dibuat di rumah!

Bagaimana cara memperoleh santan?

Pertama-tama, mari kita hilangkan mitos utama. Air yang terciprat ke dalam janin bukanlah susu. Yang terakhir diperoleh dari pulp seputih salju, yang digiling menjadi keripik.

Dalam produksinya, bahan dasar kelapa dihancurkan peralatan khusus. Susu diperas dengan mesin press yang kuat.

Pedagang biasa dari negara tropis melakukan proses ini seluruhnya dengan tangan - mereka memarut serpihan kelapa dan memeras cairan putih bergizi dari dalamnya. Kita akan mengikuti contoh mereka pada resep santan buatan sendiri. Mari kita membantu diri kita sendiri peralatan Rumah Tangga dan alat.

Dimana kita bisa menggunakan minuman tersebut?

Kami sudah banyak mendengar tentang produk ini, tapi di mana Anda bisa menggunakannya? Santan yang sangat mudah dibuat dari serutan digunakan sebagai berikut:

• Sebagai minuman menyegarkan yang berdiri sendiri.
• Dasar untuk koktail buah.
• Dasar untuk merebus daging, ikan, makanan laut.
• Mempersiapkan makanan penutup.
• Penggantian susu sapi dalam bubur, risotto.
• Penciptaan Hidangan Prapaskah.
• Krim santan digunakan untuk menghias es krim, makanan penutup, dan buah-buahan.

Seperti ini produk universal.

Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat santan di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kelapa (atau dua cangkir daging buah yang sudah dicincang).
• Air panas(bisa diganti dengan susu sapi) - 2 gelas.

Hanya itu saja prosesnya!

Cara membuat santan di rumah

Dan kita beralih ke “produksi” produk. Berikut resep santannya:

Berada di tempat yang dingin menyebabkan cairan mengapung ke permukaan. krim kelapa- dapat dimasukkan ke dalam kopi atau teh, atau dikocok untuk membuat makanan penutup. Mereka juga bisa dilepas untuk digunakan lebih lanjut, tetapi Anda cukup mengocok botolnya sebelum meminum minumannya. Krim akan membuatnya lebih bergizi.

Membuat susu dari keripik

Untuk resep santan tidak perlu mencari kacang di supermarket - buah seperti itu tidak dijual di mana-mana. Anda dapat membatasi diri pada serutan yang lebih terjangkau.

Resep Santan Buatan Sendiri untuk kasus ini seperti:

1. Kukus serutan dengan air mendidih. Untuk 1 bagian produk ambil 2 bagian air.
2. Tutupi wadah dengan serpihan kelapa dan biarkan selama setengah jam.
3. Sekarang kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh dalam blender.
4. Komposisi yang dihasilkan disaring melalui saringan, yang sebelumnya ditutup dengan kain kasa.
5. Dari sisa massa dalam bahan, kami juga memeras sisa susu. Itu saja!

Ngomong-ngomong, serutan yang tersisa setelah “ekstraksi” susu bisa dikeringkan dan digunakan di masa depan untuk menghias makanan penutup.

- produksi bebas limbah

Kami telah memperkenalkan Anda pada resep santan. Namun jangan buru-buru membuang serutan yang tersisa setelah menyiapkan produk. Sekarang kita akan membuat tepung kelapa darinya! Ini dilakukan seperti ini:

1. Serutannya disebarkan di atas loyang yang sebelumnya sudah dilapisi dengan masakan kertas perkamen.
2. Tempatkan produk dalam oven yang sudah dimatikan selama satu hingga dua hari.
3. Setelah itu, massa kelapa digiling dalam penggiling kopi.
4. Simpan dalam toples di tempat yang sejuk. Misalnya di lemari es.

Produk ini merupakan pengganti yang bagus untuk produk biasa tepung terigu. Beberapa orang lebih menyukai kelapa karena bebas gluten.

Apa isi santan?

Anda mungkin sudah lebih dari satu kali mendengar tentang komposisi santan yang kaya akan vitamin dan unsur mikro. Jadi mari kita tentukan apa sebenarnya yang terkandung dalam cairan yang baru saja kita terima:

• Asam lemak rantai sedang.
• asam laurat.
• Lemak jenuh.
• mangan.
• Seluruh baris antioksidan.
• Kalium.
• Besi.
• Kalsium.
• Selenium.
• Asam lemak omega-3, omega-6, omega-9.
• Vitamin A, golongan B, C, E.

Dengan komposisi ini, santan bisa dikatakan benar-benar mengungguli santan sapi yang sudah lama menjadi makanan tradisional dalam banyak hal.

Semua tentang manfaat produk

Dan satu pertanyaan penting lagi. Bagaimana meminum santan beserta segala unsur yang dikandungnya akan bermanfaat bagi Anda dan saya? Mari kita cari tahu juga:

Penting juga untuk diperhatikan bahwa santan sangat ideal untuk orang-orang yang tubuhnya sensitif terhadap laktosa (komponen penting dari susu sapi biasa). Dengan produk seperti itu, mereka bisa makan bubur susu dan makanan penutup yang sebelumnya sama sekali tidak cocok untuk mereka.

Selain itu, para peneliti mencatat bahwa santan mereplikasi semuanya fitur yang bermanfaat minyak kelapa yang tidak kalah populernya.

Jadi kami telah berdiskusi dengan Anda cara "mengekstrak" dari kelapa atau dari serutan daging buahnya, semacam cairan yang bermanfaat bagi tubuh. Seperti yang mungkin Anda ketahui, proses ini sama sekali tidak rumit dan tidak memerlukan keahlian khusus atau investasi waktu yang signifikan. Selamat makan!