Charlotte dengan raspberry. Charlotte dengan raspberry segar: kue bolu lembut dan lapang
Saya suka memanggang charlotte karena Anda selalu bisa bereksperimen dengan pai ini. Saya suka memasak dengan aprikot, ceri, kismis, stroberi, dan raspberry. Pilihan dengan raspberry sangat sukses! Tampaknya resepnya sederhana, tapi... rasa yang luar biasa dan aromanya luar biasa!
Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan charlotte. Bahan-bahan dalam resepnya adalah yang biasanya tersedia di setiap rumah. Dan bahkan jika tamu datang secara tidak terduga, Anda selalu dapat memanjakan mereka dengan kue yang luar biasa ini.
Informasi Resep
Metode memasak: dalam oven .
Total waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 12 .
Bahan-bahan:
- telur ayam – 5 buah.
- gula – 200ml
- tepung – 190ml
- baking powder – 0,5 sdt.
- raspberry - secukupnya
Cara memasak:
Sebelum membuat pai sendiri, Anda perlu menyiapkan raspberry terlebih dahulu. Raspberry saya beku, jadi saya keluarkan dari freezer dulu.
Sekarang mari kita uleni adonan lapang untuk charlotte. Ambil telur yang sudah dingin dan kocok ke dalam mangkuk. Tambahkan gula. Jumlah gula dan tepung ditunjukkan dalam mililiter, karena saya mengukurnya dengan gelas ukur.
Kocok telur dan gula hingga sangat mengembang. Gula pada akhirnya akan larut, dan tidak ada partikel yang tersisa dari kuning telur. Massanya akan benar-benar homogen.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dicampur dengan baking powder ke dalam adonan.
Sekarang uleni adonan dengan hati-hati. Campur dengan pengocok atau spatula dari atas ke bawah. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat kue bolu, lihat di sini.
Tempatkan kertas roti di bagian bawah loyang kue springform. Tuang 1/3 adonan dan letakkan raspberry di atas adonan.
Isi buah beri dengan sisa adonan dan ratakan.
Panggang charlotte dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Sekarang keluarkan kue dari cetakan dan keluarkan perkamennya. Bagian atas charlotte akan berada di bawah. Artinya, makanan penutup kita perlu dibalik - akan ada buah beri di atasnya.
Raspberry charlotte sudah siap, tinggal menaburkannya saja gula bubuk. Nikmati tehmu!
Catatan untuk pemilik:
- Ini harum dan pai lezat Anda tidak hanya bisa memanggang di dalam oven - slow cooker juga bisa digunakan dengan baik! Pilih program yang sesuai dan jangan lupa untuk melumasi sedikit formulir, yang lainnya tetap tidak berubah. DI DALAM
Musim panas sedang dalam puncaknya, saat buah-buahan segar matang, buah-buahan yang lezat dan beri. Di musim panas, kita hanya perlu memenuhi tubuh kita dengan vitamin dan menyimpannya untuk musim dingin. Untuk ini, buah beri segar dan berbagai varietas yang dibuat darinya akan bermanfaat. makanan enak. Jadi saya menyiapkan charlotte yang lezat dan lembut dengan raspberry dalam slow cooker.
Charlotte adalah salah satu makanan favorit di keluarga kami. Saya cukup sering memasaknya, dan setiap kali kami memakannya dalam sekali makan! Saya memanggangnya dengan slow cooker, tapi mungkin anak laki-laki saya paling menyukainya. Dan hari ini saya mencoba membuat raspberry.
Rasa raspberry charlotte sangat tidak biasa. Raspberry, seperti yang diketahui semua orang, dianggap sebagai buah beri yang sangat manis. Tapi ditambahkan ke berbagai kue kering, itu memberinya sedikit rasa asam. Ternyata sangat enak dan asli!
Namun, jika Anda tidak menyukai rasa asamnya, Anda bisa menaburkan buah beri dengan gula saat ditaruh di atas adonan. Jumlahnya terserah selera Anda. Anda dapat melakukannya sedikit saja, atau Anda dapat melakukannya dengan cukup banyak.
Charlotte dengan raspberry yang dipanggang dalam slow cooker menurut resep ini ternyata tinggi dan empuk. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda! Cobalah selagi masih dijual raspberry segar, Anda pasti tidak akan menyesalinya!
Bahan-bahan
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir tepung
- 300 gram raspberry segar
- 5 butir telur
- 1 bungkus vanilin
Untuk memasak charlotte yang subur kami akan memasak adonan biskuit. Menurut resep ini, Anda tidak perlu menambahkan baking powder ke dalam adonan, dan charlottenya menjadi tinggi dan mengembang.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami berusaha untuk tidak membiarkan setetes kuning telur masuk ke dalam putihnya. 
Anda bisa memisahkannya secara manual atau menggunakan alat khusus seperti ini. 
Tambahkan ke protein gula pasir. Saya akan mengocok putihnya dalam food processor menggunakan alat khusus. 
Kocok putih telur hingga membentuk peak hingga adonan berubah menjadi adonan putih mengembang. 
Kocok kuning telur dengan garpu bersama vanilla, tambahkan putihnya massa udara. penyaringan tepung terigu melalui saringan agar diperkaya oksigen dan adonan lebih mengembang. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan putih telur kocok.
Kini tidak perlu lagi mengocok agar adonan tidak mengendap, aduk dengan sendok atau spatula. 
Kami memilah raspberry segar, membuang buah beri yang busuk, busuk, dan memar. 
Olesi bagian bawah dan dinding mangkuk mentega. Letakkan sebagian adonan. Tuangkan sedikit raspberry ke atasnya. 
Tuang sisa adonan. 
Hiasi charlotte dengan sisa raspberry. Tutup penutupnya. 
Nyalakan program memanggang selama 1 jam. 
Segera setelah sinyal berbunyi, program akan beralih ke mode pemanasan, matikan dan, tanpa membuka tutupnya, diamkan charlotte selama 15-20 menit lagi agar tidak mengendap. Kemudian buka tutupnya. 
Keluarkan raspberry charlotte menggunakan keranjang kukusan. 
Balikkan charlotte yang sudah jadi hidangan yang indah. Anda bisa menaburkannya dengan gula halus dan vanila. 
Potong pai menjadi beberapa bagian. 
Hiasi dengan raspberry atau cincang buah beri segar stroberi dan sajikan. Selamat makan! 
Charlotte ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat tinggi, lembut dan cantik.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan, tonton video resep membuat raspberry charlotte dalam slow cooker.
Raspberry empuk dan buah beri yang harum. Ini digunakan sebagai isian pai, muffin, kue, roti, dan kue. Charlotte dengan raspberry ternyata juicy dan elegan. Rahasia presentasi asli piring untuk meja pesta. Resep untuk oven dan multicooker.
Resep charlotte dengan raspberry di dalam oven
Terlepas dari kenyataan bahwa raspberry memang demikian Berry manis, raspberry charlotte ternyata dengan sedikit rasa asam. Anda bisa membuat pai dengan buah beri segar atau beku. Tidak perlu dikupas, diadu atau dipotong. Cukup cuci dan siap digunakan. Ini sangat menyederhanakan proses memasak.resep tradisional
Charlotte dengan raspberry, dimasak dalam oven, cocok untuk pesta teh ramah atau untuk menerima tamu tak terduga. Bagaimanapun, ini dimasak dengan sangat cepat.Anda akan perlu:
- tepung - 300 gram;
- gula - 1 gelas;
- telur - 3 buah;
- raspberry - 1,5 cangkir;
- soda - 0,5 sdt;
- gula bubuk - untuk taburan.
Persiapan
- Kocok telur dingin dengan gula.
- Padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan ke dalam campuran.
- Ayak tepung agar kue lebih mengembang. Tuang ke dalam adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Bilas buah beri. Letakkan di atas adonan.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan loyang di sana dan panggang selama 30 menit.
- Charlotte yang sudah jadi taburi dengan gula halus.
Dengan apel
Charlotte dengan raspberry dan apel akan menyenangkan Anda dengan aromanya yang indah dan rasa musim panasnya.
Anda akan perlu:
- tepung - 1 gelas;
- telur - 4 buah;
- gula - 250 gram;
- apel - 2 buah;
- raspberry - 1 gelas;
- bubuk, vanila.
- Potong apel menjadi irisan dan taburkan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
- Kocok telur, vanila, dan gula dengan mixer. Anda bisa menambahkan sedikit garam.
- Tambahkan tepung, aduk terus agar tidak menggumpal.
- Tempatkan beri dan buah-buahan di bagian bawah bentuk yang sudah diolesi minyak, tuang ke dalam adonan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
- Saat pai sudah siap, balikkan wajan dan letakkan di piring - bagian yang indah dengan raspberry dan apel akan berada di atasnya.
Berduet dengan stroberi
Pai akan menjadi dua kali lipat aromatiknya jika Anda menambahkan stroberi ke dalam raspberry.
Anda akan perlu:
- raspberry - 1 gelas;
- stroberi - 250 gram;
- tepung - 300 gram;
- gula - 1 gelas;
- telur - 4 buah;
- vanila - 1 bungkus.
- Kocok gula pasir dengan telur hingga berbusa mengembang.
- Campur tepung dengan vanila dan tambahkan ke campuran telur. Uleni semuanya dengan baik.
- Cuci dan potong stroberi buah beri besar setengah.
- Olesi loyang atau cetakan dengan minyak, taburi semolina dan tuang adonan. Taburkan buah beri di atasnya, bergantian antara raspberry dan stroberi.
- Masak pai selama 40 menit pada suhu 200 derajat.
Sebelum disajikan, taburi dengan bedak, bisa ditambahkan parutan kelapa atau kakao.
Memanggang dalam slow cooker
Charlotte dengan raspberry dalam slow cooker ternyata lapang. Memang butuh waktu lama untuk menyiapkannya, tapi Anda tidak perlu khawatir painya akan gosong.
Anda akan perlu:
- telur - 5 buah;
- tepung - 1 gelas;
- raspberry - 500 gram;
- gula - 250 gram;
- vanila - 1 bungkus.
- Kocok telur dengan gula selama 5 menit hingga massa yang subur.
- Tambahkan tepung dan gula vanila secara bertahap, terus kocok. Biarkan dalam keadaan dingin selama 15 menit.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk dan letakkan raspberry di atasnya.
- Atur mode "Panggang" menjadi 60 menit.
- pai siap dipotong menjadi potongan porsi dan sajikan dengan susu.
Rahasia presentasi orisinal
- Taburi dengan gula. Setiap bagian satu per satu atau seluruh charlotte di piring.
- Oleskan krim di atasnya. Lalu hiasi dengan beri dan buah-buahan. Akan melakukan krim protein atau krim asam.
- Dengan teh atau susu. Sangat enak disajikan dengan herbal, dan susunya bisa hangat atau dingin. Kopi dan coklat sebaiknya tidak disajikan dengan kue ini. Mereka akan merusak aroma lembut buah beri.
- Hiasi dengan daun mint. Aromanya cocok dengan aroma raspberry.
- Rasa asli. Akan sangat menarik jika pie tersebut disajikan dengan raspberry jelly dan satu scoop es krim.
- cokelat putih. Anda bisa melelehkannya dan menuangkannya ke atas charlotte.
- Saos Raspberry. Anda perlu mengocok buah beri, jus lemon, dan gula dalam blender. Saring cairan dari bijinya dan sausnya sudah siap.
Resep charlotte dengan raspberry bisa diubah dengan menambahkan bahan yang berbeda ke dalam adonan dan isian. Maka pai biasa akan menjadi makanan penutup yang nikmat.
- Telur (besar) – 4 buah,
- Gula pasir – 2 multi-cangkir,
- Tepung terigu – 2 multi-cangkir,
- Baking powder untuk adonan – 2 sendok teh,
- Garam – 1 sejumput,
- Gula vanila atau vanila secukupnya,
- Apel – 3 buah,
- Raspberry (segar atau beku) - 1 cangkir,
- Mentega untuk mengoles mangkuk.
Proses memasak:
Persiapan yang tepat Memanggang kue bolu dengan raspberry dalam slow cooker akan memastikan kuenya mengembang dan mengembang dengan baik.
Pertama, Anda perlu mendinginkan telur dan baru mulai mengocoknya. Pecahkan telur ke dalam cangkir dan tambahkan sedikit garam, lalu kocok telur hingga berbusa kental menggunakan mixer. Secara bertahap kami mulai menambahkan gula pasir, sementara kami tidak berhenti mencambuk massa. Hasilnya adalah busa telur yang cukup kental.
Dalam cangkir terpisah, campur tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan vanilla atau gula vanila. Kemudian tambahkan campuran kering yang dihasilkan dalam porsi kecil ke dalam massa telur. Campur perlahan adonan dengan spatula atau sendok kayu, uleni hingga kalis.
Kupas apel atau potong menjadi irisan bersama kulitnya.
Jika Anda memiliki buah beri segar, Anda harus memilahnya lalu mengeringkannya. Raspberry beku ditambahkan ke biskuit tanpa mencairkannya.
Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan adonan biskuit. Kemudian letakkan apel dan raspberry yang sudah disiapkan di atas adonan. Selama persiapan raspberry charlotte, buah beri secara bertahap akan tenggelam dan didistribusikan ke dalam adonan.
Setelah menutup penutup multicooker, pilih mode “Memanggang” dan masak charlotte dengan raspberry selama satu jam.
Penting! Siap kue bolu Jangan langsung dikeluarkan dari multicooker. Setelah sinyal selesai memasak, jangan buka tutupnya, biarkan pai di dalam selama 15 menit lagi dalam mode "Pemanasan". Kemudian matikan panci ajaib, buka tutupnya dan biarkan pai agak dingin di dalam multicooker.
Kemudian keluarkan mangkuk dan gunakan baki kukusan untuk mengeluarkan charlotte dari dalamnya.
Kemudian letakkan kue bolu wangi di atas piring datar dan hias sesuai keinginan. Raspberry charlotte dapat ditaburi gula halus dan dihias dengan raspberry segar dan daun mint. Atau hiasi seperti di foto kami dengan fondant krim asam atau krim coklat.
Untuk menyiapkan fudge krim asam, kocok krim asam dengan gula halus atau gula pasir. Untuk 100 g krim asam Anda membutuhkan 2-3 sendok makan gula.
Tutupi pai raspberry dengan krim asam kocok dan taburi dengan coklat parut. Kenapa bukan kue!
Jika Anda memutuskan untuk memasak charlotte dengan raspberry di dalam oven, seluruh proses menyiapkan adonan serupa. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dan loyang harus diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Panggang kue bolu dengan raspberry pada suhu 180 derajat, waktu memasak 35-40 menit. Periksa kesiapan kue bolu dengan tongkat kayu atau tusuk gigi, jika sudah kering berarti kue sudah matang. Anda hanya perlu memeriksa di tempat yang tidak ada buah beri.
Nah, bagaimana jika Anda tidak memiliki raspberry, tetapi punya banyak? selai rasberi, maka kami sarankan untuk menggunakannya dan menyiapkan charlotte dengan selai raspberry dalam slow cooker atau oven. Seperti pai raspberry Kami akan memasak dengan kefir. Bisa dipastikan makanan yang dipanggang akan menjadi sangat lezat!
Charlotte dengan selai raspberry
Untuk menyiapkan Charlotte dengan selai raspberry dalam slow cooker, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Telur (besar) – 2 buah,
- Kefir (lemak) – 1 gelas,
- Gula pasir - 0,5 gelas,
- Tepung terigu – 1,5 – 2 cangkir,
- Baking powder untuk adonan – 10 gram atau 1 sendok teh bubuk soda kue dipadamkan dengan cuka,
- Gula vanila secukupnya
- Selai raspberry – 1 gelas,
- Satu sejumput garam
- Mentega (untuk mengoles loyang).
Cara membuat pai dengan selai raspberry dalam slow cooker
Dalam mangkuk yang dalam, campur telur yang sudah didinginkan sebelumnya dengan sedikit garam. Kemudian, ketika massa mulai mengental, kita mulai menambahkan gula pasir dalam porsi kecil. Kocok telur hingga berbusa kental.
Kemudian tambahkan kefir dan kocok lagi massanya.
Campur baking powder dengan tepung terigu, jika menggunakan soda sebaiknya dipadamkan dan ditambah kefir. Kemudian tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam campuran kefir dan telur. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan vanilla atau gula vanila sesuai selera.
Olesi mangkuk multicooking dengan mentega dan tuangkan sebagian adonan ke dalamnya. Lalu oleskan selai raspberry di atas adonan, ratakan dan tutup dengan adonan bagian kedua.
Tutup penutup multicooker dan pilih mode “Memanggang” dan atur waktunya menjadi 60 menit. Setelah sinyal, biarkan pai dalam multicooker tertutup selama 15 - 20 menit lagi dalam mode "Pemanasan".
Kemudian pindahkan pie ke piring dan taburi dengan gula halus. Jika diinginkan, Anda dapat mengocok dua secara terpisah putih telur dengan gula halus atau pasir dan tutupi bagian atas pai dengan adonan yang dihasilkan, biarkan pai dengan glasir protein hingga dingin, lalu sajikan.
Atau krim kocok akan terlihat bagus untuk ini pai harum. enak panas dan dingin, tidak kalah enaknya kualitas rasa, dan menjadi lebih enak.
Anda dapat menggunakan selai apa pun yang Anda miliki di rumah, berimprovisasi untuk kesehatan Anda, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang harum dan lezat!
Artikel tentang topik tersebut
