Isian apel untuk pai untuk resep musim dingin. Fitur memanen apel untuk pai untuk musim dingin: cara menyiapkan isian pai buah. Untuk kue kering manakah isian klasiknya cocok?

Pai apel adalah pai yang dengan senang hati kami masak kapan saja sepanjang tahun. Memasak dari apel segar, dan dari selai. Dan sebagai isiannya, Anda bisa menggunakan apel manis yang disiapkan untuk digunakan nanti dalam sirup. Saya selalu memiliki blanko seperti itu, menurut saya sangat sukses dan saya sarankan Anda membuat beberapa toples sesuai resep saya yang sudah terbukti.

Di musim buah-buahan ini banyak sekali, apalagi jika Anda memiliki petak kebun, Anda bisa menggulung apel untuk pai untuk musim dingin, menggunakan berbagai jenis buah, baik tunggal maupun dalam bentuk campuran. Dan agar tidak bosan, tambahkan bumbu ke dalam toples. Menurut Anda apa yang cocok dengan apel? Saya menyukainya dengan vanilla, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan adas manis. Hari ini saya menaruh batang kayu manis - saya biasanya bergantian, karena saya menyukainya pedas ringan aroma pada isian pai apel.

Bahan-bahan

• apel 1-1,5kg
• gula 1 gelas
• lemon 1 potong
• kayu manis 1 batang

Cara memasak apel untuk pai untuk musim dingin

Siapkan apel. Anda bisa membuat kolak dari kulitnya.
Potong buah menjadi irisan kecil atau kubus, masukkan ke dalam wadah.

Taburi irisan apel dengan lemon, aduk rata, lalu taburi gula pasir, masukkan batang kayu manis kecil. Diamkan wadah beberapa saat (30 menit).

Apel memberi banyak jus, gula larut, dan warna irisan tetap cerah karena lemon.

Tuang irisan yang sudah mengeluarkan sari buahnya ke dalam wajan, nyalakan api sedang. Masak apel dalam sirup sampai mengental - ini akan memakan waktu 30-40 menit.

Siapkan stoples selama ini dengan mensterilkannya dengan uap (sterilkan selama 10 menit). Angkat panci berisi apel dari api, jangan ambil batang kayu manisnya.

Tumpahan campuran apel dalam stoples, kencangkan tutupnya dengan rapat. Simpan apel ini suhu kamar atau di gudang. Dan panggang pai apel diisi dengan apel dalam sirup yang disiapkan untuk masa depan. Ini adalah solusi yang bagus dan enak!

Mungkin tidak ada orang yang tidak suka enak dan pai harum dengan apel. Tidak selalu tersedia di musim dingin buah segar dan billet apel yang sudah disimpan sebelumnya akan membantu. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan isian ini, dan masing-masing, tanpa kecuali, enak dan harum.

Apel untuk isian pai dipilih sesuai selera Anda. Rasanya bisa manis atau asam, tetapi bagaimanapun juga, rasanya harus padat, bahkan mungkin kering, karena lembut atau apel yang berair tidak cocok untuk isian.

Untuk persiapannya, apel diambil baik yang dipetik dari pohonnya maupun bangkainya, yang utama utuh, tidak ada kerusakan.

Buah-buahan dicuci bersih air mengalir. Kulitnya bisa dikupas atau dibiarkan, tergantung resep yang digunakan. Lebih baik menghilangkan kulit kasarnya.

Selain apel itu sendiri, buah jeruk, beri, rempah-rempah, dan bahan lainnya sering digunakan dalam olahannya.

Blanko menjadi lebih orisinal jika ditambahkan lemon atau jeruk ke dalamnya. Selain daging buah dan jus buah, kulitnya digunakan untuk isian apel, yang akan memberikan hasil panen aroma yang menyenangkan. Saat menyiapkan, buah dicuci dengan air hangat.

Untuk warna yang lebih indah, Anda bisa menambahkan beberapa lingonberry, kismis merah atau cranberry atau jus buah beri ini ke dalam isian apel. Isian ini memiliki warna merah yang indah dan sedikit rasa sepat atau asam (tergantung buah beri yang digunakan).

Buah beri disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci dengan air mengalir.

Dengan menambahkan kayu manis ke dalam isiannya, bumbu ini mengurangi keasaman apel dan membuat isiannya harum dan enak.

Resep isian pai apel terbaik untuk musim dingin

Ada banyak pilihan isian apel. Berikut adalah beberapa blanko terbaik yang menurut nyonya rumah digunakan dari tahun ke tahun.

Bahan-bahan:

• 4 kilogram apel bunga musim gugur;
• 1,2 kilogram gula pasir.

Memasak:

Bank dicuci dengan soda atau bubuk mustard, disterilkan dengan uap atau di dalam oven.

Untuk mengukus, wadah dimasukkan ke dalam saringan dan diletakkan di atas wadah berisi air mendidih. Sterilisasi berlangsung 20 menit. Jika stoples disterilkan dalam oven, baru dituang air panas, mereka ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat dan dipanaskan di sana selama 10 menit. Kemudian sisa cairan ditiriskan, toples dibalik dan dibiarkan mengalir.
Tutupnya tersiram air panas dengan air mendidih.

Apel yang sudah dicuci dipotong menjadi 4 bagian, biji dan inti dibuang. Kemudian irisan apel ditimbang. Dalam bentuk irisan, beratnya harus 4 kilogram.

Irisan apel dipotong menjadi potongan atau kubus. Gula ditambahkan ke dalamnya. Wadah yang berisi isinya dikocok agar gula tercampur dan tenggelam ke dasar. Potongan apel sedotan diinfuskan selama setengah jam, dan kubusnya selama 1 jam.

Setelah sarinya diekstraksi, isiannya dituangkan ke dalam panci dengan alas ganda dan ditaruh di atas api sedang. Setelah mendidih, apel dimasak lagi selama 20 menit. Buah-buahan direndam dalam sirup dan menjadi bening. Sirupnya mengental saat dimasak.

Isian panas disebarkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Benda kerja disekrup dengan tutup ulir atau tutup logam dan kunci jahitan. Stoples yang sudah ditutup dibalik dan dibungkus dengan selimut hingga dingin, setelah itu disimpan di pantry.

Isian apel untuk musim dingin - resep sederhana: video

Bahan-bahan:

• 3,5 kilogram apel;
• 800 gram gula;
• 2 sendok teh kayu manis.

Memasak:

Buah dibersihkan dari biji, inti dan digosok pada parutan kasar atau dipotong dadu. Massa yang dihancurkan ditaburi gula dan kayu manis, diaduk rata dan diletakkan rapat di tempat yang steril stoples liter, sisakan 2 sentimeter ke atas.

Untuk sterilisasi, diambil panci besar. Handuk dilapisi di bagian bawahnya, dan stoples berisi massa apel terbuka. Bank ditutup dengan tutup logam. Air panas dituangkan ke dalam panci. Itu dibakar dengan api kecil. isian apel disterilkan selama 30 menit.

Kemudian stoples dikeluarkan dari air mendidih dengan penjepit khusus dan dipelintir dengan kunci jahitan. Kaleng yang dibalik dan dibungkus didiamkan hingga dingin, setelah itu dapat disimpan di tempat yang sejuk.

Pai apel kosong: video

Bahan-bahan:

• 1 kilogram apel;
• 0,8 kilogram gula;
• 250 mililiter air.

Memasak:

Untuk isian ini, Anda bisa mengambil apel varietas yang berbeda. Apel tidak perlu dikupas, jika tidak irisannya akan hancur. Apel dipotong-potong, biji dan inti dikeluarkan. Irisannya dipotong dadu.

Gula dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, air ditambahkan. Apel yang dihancurkan ditata. Mangkuknya terguncang.

Mode "pemadaman" dihidupkan selama 1 jam. Selai siap ditata dalam stoples yang disterilkan dan digulung dengan tutupnya. Bank dibalik dan ditutup dengan selimut hingga dingin.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram apel;
• 1 jeruk nipis;
• 500 gram gula;
• 250 mililiter air.

Memasak:

Apel dikupas dan inti dibuang. Irisannya dituangkan ke dalam mangkuk. 100 mililiter air ditambahkan ke dalamnya. Multicooker beralih ke mode “Memanggang” selama 30 menit.

Kulit apel diletakkan di dalam panci, diisi dengan sisa air dan dibakar. Setelah mendidih, kulitnya dimasak selama 20 menit.

Apel dikeluarkan dari mangkuk dan dihancurkan dengan blender imersi atau alat pendorong kayu. Lemon dipotong menjadi dua dan diperas. Gula, jus lemon, dan rebusan kulit apel ditambahkan ke dalam pure.

Kemudian, mangkuk berisi kentang tumbuk dimasukkan kembali ke dalam slow cooker dan mode “Memanggang” diatur selama 45 menit. Tutupnya tetap terbuka untuk pengadukan terus-menerus.

Selai panas dipindahkan ke stoples yang disterilkan, dipelintir dengan tutup ulir. Setelah dingin, isian pie disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram apel;
• 1 jeruk nipis;
• 100 mililiter air.

Memasak:

Biji dikeluarkan dari apel. Irisannya dipotong-potong. Mereka diletakkan di penggorengan atau wajan, dituangkan dengan air. Apel dididihkan.

Untuk memberi isian lebih banyak rasa pedas jus 1 lemon ditambahkan ke apel. Anda juga bisa menambahkan kayu manis atau jahe.

Dengan api kecil, apel direbus selama 10 menit. Isiannya terus diaduk.

Setelah 10 menit, apel ditempatkan dalam stoples bersih yang disterilkan, dipelintir dengan tutup yang tersiram air panas dengan air mendidih, dibungkus dan, setelah dingin, dikirim untuk disimpan.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram apel;
• 400 mililiter air.

Memasak:

Apel dipotong-potong, diisi air dan direbus selama 10-15 menit. Apel terus diaduk. Kemudian massa tersebut digosok melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dimasak dengan api kecil hingga mengental. Kemudian isiannya dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup yang sudah direbus.

Bank ditempatkan dalam panci untuk sterilisasi. Stoples setengah liter disterilkan selama 15 menit, stoples liter - 30 menit.

Setelah itu toples dikeluarkan dari loyang dan dipelintir dengan kunci jahitan.

Bahan-bahan:

• 5 kilogram apel;
• 1 kilogram gula;
• 50 gram cuka.

Memasak:

Apel dikupas, inti dibuang. Potong-potong dan tuang ke dalamnya panci enamel. Gula dan cuka ditambahkan ke apel.

Piring berisi isian dibakar dengan api kecil dan dididihkan. Setelah itu, loyang yang sudah diisi dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 4 jam. Apel diaduk setiap 30 menit.

Selama memasak, stoples disterilkan dengan uap selama 15 menit atau dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat - 10 menit. Tutup logam ditempatkan dalam air mendidih dan dipanaskan selama 5 menit.

isian siap, diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan digulung dengan tutupnya. Wadahnya, dibalik dan dibungkus, didiamkan hingga dingin, lalu dibawa ke pantry.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram apel;
• 2 jeruk;
• 200 gram gula;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan brendi;
• 1 sendok teh kayu manis.

Memasak:

Apel dipotong kecil-kecil. Inti dihilangkan. Satu jeruk dikupas, dibagi menjadi irisan dan dipotong-potong. Kulit jeruk kedua dihilangkan dengan parutan. Buahnya dipotong menjadi dua dan jusnya diperas.

Tuang ke dalam wajan yang dalam minyak sayur, apel ditata. Goreng dengan api kecil selama 3 menit. Kemudian gula dan kayu manis ditambahkan. Semuanya tercampur dengan lembut.

Setelah kelebihan cairan menguap, kulit ditambahkan, irisan jeruk dan jus. Waktu memasak memakan waktu 10 menit.

Isian yang sudah jadi diletakkan dalam stoples steril dan digulung dengan tutupnya.

Isian apel untuk pai untuk musim dingin - resep sederhana: video

Bahan-bahan:

• 3 kilogram apel;
• 3 kilo gula.

Memasak:

Apel dipotong dadu dan ditaburi gula. Campuran dibiarkan meresap sepanjang malam untuk menghasilkan jus.

Kemudian apel dalam sirup dibakar, direbus selama 5-7 menit sambil terus diaduk. Isian yang sudah jadi didistribusikan ke dalam stoples steril dan dipelintir.

Jika ada banyak sirup di dalam toples sebelum memasak pai, Anda bisa mengeringkannya dan menambahkannya ke dalam kolak buah beri beku.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram apel;
• 2 kilogram gula;
• 600 mililiter air;
• bumbu dari 1 lemon.

Memasak:

Gula dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus dengan api kecil sampai gula benar-benar meleleh.

Apel yang sudah jadi dipotong-potong dan dituangkan dengan sirup hangat. Kulit lemon ditambahkan. Sebuah wadah berisi apel dibakar. Setelah mendidih, isinya direbus selama 5 menit. Campuran terus diaduk dengan spatula kayu.

Isian yang sudah jadi disebarkan ke dalam toples steril, dipelintir dengan tutupnya, dibalik dan dibungkus dengan selimut.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram apel;
• 400 gram gula pasir.

Memasak:

Apel dipotong-potong. Inti dengan biji dihilangkan. Irisannya dipotong menjadi kubus kecil dan dituangkan ke dalam panci enamel. Gula dituangkan ke atasnya. Campuran diinfuskan selama 40 menit.

Saat apel mengeluarkan sarinya, apel dibakar dengan api kecil. Setelah mendidih, direbus selama 5 menit, dimasukkan ke dalam stoples steril dan dipelintir dengan tutup yang tersiram air panas dengan air mendidih. Kemudian toples dibalik dan ditutup dengan selimut hingga dingin.

Bahan-bahan:

• 3 kilogram apel;
• 2 cangkir gula;
• 200 gram cranberry, kismis atau lingonberry.

Memasak:

Apel dikupas dari inti dan bijinya, dipotong-potong, dan dituangkan ke dalam panci. Berry yang sudah dicuci dikirim ke massa yang dihancurkan. Semuanya tertutup gula.

Campuran dibiarkan meresap semalaman. Kemudian wajan dibakar. Didihkan massa dengan api sedang. Campuran diaduk terus-menerus agar potongan tidak menempel pada dinding wadah.

Setelah mendidih, isiannya dimasak selama 5 menit. Kemudian blanko dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup steril dan digulung. Isiannya disimpan di pantry yang sejuk, basement.

Setiap nyonya rumah yang berpengalaman di lemarinya dia selalu menyimpan beberapa toples isian apel untuk pai. Persiapan ini memungkinkan Anda memasak pai, mengurangi waktu memanggang hingga setengahnya. Pada saat yang sama, rasa isiannya tidak jauh berbeda dengan yang baru dimasak, sehingga membuatnya sangat diperlukan periode musim dingin ketika apel segar mungkin tidak tersedia.

Mereka enak kapan saja sepanjang tahun, tetapi mereka sangat populer di keluarga kami di musim dingin: menyenangkan untuk mengumpulkan semua orang untuk minum teh sore bersama kue-kue harum dan ceritakan satu sama lain bagaimana harimu! Tentu saja, untuk musim dingin, Anda juga bisa mengambil varietas apel musim dingin, tapi saya lebih suka menggunakan apel kosong untuk pai dalam stoples.

Mengapa? Pertama, kami memiliki banyak pohon apel musim panas di kebun kami, jadi saya harus membeli varietas musim dingin. Kedua, saya apel musim panas tampak lebih enak - lebih cerah, lebih kaya, atau semacamnya ... Nah, dan ketiga, menyiapkan isian pai apel untuk musim dingin dapat menghemat banyak waktu saat memanggang: yang perlu Anda khawatirkan hanyalah adonan, dan apelnya siap - dan dibersihkan dan dipotong!

Jika saya tertarik pada Anda, maka saya dengan senang hati mengundang Anda ke dapur saya - saya akan menunjukkan cara memanen apel untuk musim dingin untuk membuat pai. Ini sangat sederhana dan cepat sehingga Anda pasti akan menghargai pelestarian ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg apel;
• 200 gram gula;
• 2 sendok makan jus lemon.

*Berat yang tertera adalah berat apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya. Dari jumlah tersebut diperoleh kurang lebih 1 liter blanko pai.

Memanen apel untuk pai untuk musim dingin: proses, deskripsi, dan foto

Untuk persiapan pai, berbagai jenis apel cocok. Lebih baik menggunakan varietas asam keras (seperti Antonovka) - apel seperti itu tidak akan mendidih selama pemrosesan.

Kami mencuci apel dengan air proton. Kami mengupasnya dan, memotongnya menjadi 4 bagian, membuang intinya, dengan hati-hati memotong lubang cacing (jika ada). Kemudian kami memotongnya menjadi irisan tipis atau kubus - sesuai keinginan Anda untuk digunakan dalam memanggang. Agar apel yang sudah dikupas tidak menggelap, saat mengantri untuk diolah, kita turunkan ke dalamnya larutan garam(10 g garam per 1 liter air dingin).

Kami memasukkan apel cincang ke dalam panci, tutupi dengan gula dan tutup dengan penutup.

Rendam apel dengan cara ini sampai menghasilkan jus, biasanya 2-4 jam sudah cukup (tapi bisa didiamkan 8-10 jam).

Apel tidak mengeluarkan jus sebanyak buah-buahan lainnya, tetapi ketika dipanaskan, lebih banyak jus yang akan menonjol.

Kami menaruh wajan berisi apel di atas api kecil dan aduk. Didihkan massa di bawah tutupnya. Tidak perlu dimasak: segera setelah massa apel mulai mendidih, segera angkat panci dari api.

Dan masukkan apel ke dalam stoples. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dan menyekanya hingga kering; Rebus tutupnya dan bersihkan. Kami mengisi stoples hingga bagian paling atas dengan apel dan menuangkan jus yang dihasilkan.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Khasiat apel yang bermanfaat telah diketahui orang sejak lama, dan komposisi vitamin, mineral, dan serat yang seimbang menjadikannya sangat diperlukan dalam segala hal. Apel hijau dimasukkan ke dalam makanan pendamping ASI pertama untuk bayi, karena diyakini bahwa apel adalah produk yang paling tidak menimbulkan alergi dari semua buah yang tersedia bagi kita. Tesis inilah yang menjadi pedoman kami ketika memilih produk untuk menyiapkan benda kerja untuk masa depan, yang ingin kami gunakan untuk membuat kue.

Pilih yang paling banyak apel terbaik bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Hapus batang dari buah. Kemudian bilas dan keringkan, oleskan di atas serbet, daun mint. Membagikan jumlah yang ditentukan gula pasir dan air, serta mentega dan kayu manis parut. DI DALAM air hangat dengan tambahan bubuk soda kue bilas stoples dan tutupnya, bilas hingga bersih, lalu sterilkan piring dengan cara apa pun yang nyaman dan familiar bagi Anda. Letakkan toples yang sudah disiapkan di atas meja dan tutup sebentar dengan serbet bersih.



Kupas apel lalu potong menjadi irisan atau kubus. Pastikan tidak ada segel pada potongan yang terletak di bagian inti buah. Hanya ampas apel yang boleh masuk ke dalam benda kerja. Ukuran dan bentuk potongan tidak terlalu penting dan dapat bervariasi tergantung keinginan nyonya rumah. Setelah matang, apel akan mempertahankan bentuknya. Untuk membersihkan buah dengan cepat dan ekonomis, Anda dapat menggunakan perangkat yang ditunjukkan di foto. Tuang irisan apel ke dalam mangkuk yang dalam, tutup sebentar cling film. Ini akan mencegah apel menjadi kecoklatan. Anda tidak bisa membuang kulitnya, tetapi menambahkannya ke teh.



Larutkan dalam panci dengan dasar yang tebal mentega dan didihkan. Aduk terus agar tidak gosong dan tidak menimbulkan rasa pahit.



Tambahkan ke minyak panas gula pasir Dan kayu manis bubuk. Aduk rata dan taruh di atas kompor. Sambil terus diaduk, larutkan gula ke dalam mentega. Anda akan mendapatkan massa yang menggugah selera seperti di foto, tampilannya menyerupai karamel, tetapi tidak terlalu kental.



Celupkan irisan apel ke dalam massa yang dihasilkan. Campur benda kerja dengan baik dan panaskan dengan api kecil, biarkan potongannya digoreng sebentar dalam minyak. Setelah itu, tambahkan air secukupnya ke dalam apel, dan masukkan juga daun mint. Didihkan sirup, lalu rebus apel selama dua puluh menit. Jangan besarkan daya pemanas, biarkan apel merana perlahan dan rendam dalam sirup.



Susun apel yang sudah jadi ke dalam stoples steril, tuangkan di atas sirup dan tempatkan untuk sterilisasi dalam panci bersama air hangat, tutup stoples dengan tutup bersih, rebus selama dua menit. Pastikan untuk meletakkan handuk serat alami yang dilipat beberapa lapis atau alas silikon khusus di bagian bawah wajan. Panaskan benda kerja selama dua puluh menit, lalu pindahkan kaleng dengan hati-hati ke meja dan segera gulung.

Setelah itu, bungkus benda kerja hingga apel di dalam toples benar-benar dingin dengan selimut wol hangat atau selimut gumpalan. Billet apel bisa dingin selama sehari. toko isian harum untuk pai yang terbuat dari apel, dalam waktu sembilan bulan sejak pengalengan di ruangan yang gelap dan agak sejuk tanpa bau asing - dapur atau ruang bawah tanah. Masak dengan senang hati dan bahagiakan rumah tangga Anda dengan kue-kue yang lezat dan empuk.



Selamat makan!

Di musim dingin, dan terutama saat liburan, hampir setiap ibu rumah tangga mulai melakukan berbagai eksperimen terkait memasak. Memanen apel untuk pai untuk musim dingin sangat diperlukan untuk menyiapkan terlebih dahulu makanan yang lezat dan isian yang bermanfaat Untuk membuat kue rumahan. Ada banyak resep membuat isian apel yang bisa disimpan. lama untuk musim dingin.

Cara menyiapkan isian apel untuk pai untuk musim dingin

Termasuk isian buah untuk pai yang disimpan untuk musim dingin sejumlah besar vitamin dan zat bermanfaat . Hasilnya, Anda akan menyenangkan keluarga Anda dengan makanan penutup yang akan memenuhi Anda dan keluarga dengan bahan-bahan bermanfaat di musim dingin. Dan agar vitamin-vitamin yang ada pada benda kerja dapat bertahan selama mungkin, maka buah-buahan harus segera diolah terlebih dahulu dengan air mendidih.

Tips membuat isiannya adalah:

Resep membuat saus pai apel klasik untuk musim dingin

Jika Anda ingin menyiapkan varietas apel yang lembut dan manis untuk pai untuk musim dingin, maka pilih resep tanpa direbus. Keluarkan inti darinya dan parut. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan food processor dengan alat pencukur kasar atau parutan kasar.

Buah parutan harus diencerkan dengan gula, jumlahnya diambil dengan mata. Pada saat yang sama, pastikan isiannya tidak terlalu manis. Siapkan toples terlebih dahulu dan isi dengan campuran buah-buahan sehingga ada jarak sekitar 2 cm di bagian atas, diperlukan waktu sekitar setengah jam untuk mensterilkan toples, kemudian ditutup dengan penutup dan ditutup untuk musim dingin.

Pengawetan apel untuk pai akan bermanfaat aroma buah yang indah. Dengan campuran seperti itu, dimungkinkan untuk mengisi tidak hanya pai, tetapi juga pai buatan sendiri. Selain itu, kolak bisa dibuat darinya.

Resep ini sangat sederhana, berkat itu Anda dapat dengan cepat membuat isian pai atau charlotte untuk musim dingin, yang akan mempertahankan rasanya. buah segar. Anda dapat menggunakan apel apa pun jenisnya, tetapi lebih baik memilih buah-buahan varietas asam. Saat dimasak, mereka akan mampu mempertahankan bentuknya semaksimal mungkin.

Untuk resep ini Anda memerlukannya kilogram buah-buahan dan 200 gram gula pasir. Persiapannya adalah:

• dasar isian apel disiapkan, seperti pada resep lainnya - buang bagian buah dan tangkai yang busuk, bilas buah dan potong intinya;
• potong buah sesuai ukuran yang dibutuhkan untuk kue buatan sendiri. Kemudian campurkan dengan gula dan biarkan selama 40 menit;
• ketika campuran mengeluarkan jus, Anda bisa memanaskannya. Didihkan dan susun dalam stoples, lalu bungkus dengan tutupnya.

Isian apel untuk musim dingin untuk membuat pai sudah siap. Anda bisa menyimpannya dalam waktu lama di tempat yang gelap dan sejuk, misalnya di lemari es.

DI DALAM resep ini perlu digunakan buah dari varietas manis dan lembut, Misalnya:

Buah dibersihkan dari bijinya dan digosok parutan kasar. Atau potong dengan pisau, tapi akan memakan waktu lebih lama. Kemudian apel ditaburi gula pasir, semuanya tercampur rata dan ditata rapat dalam toples ke atas, sisakan sekitar 2 cm dari atas. Sterilkan selama setengah jam, gulung dan bungkus, biarkan dingin. Selain itu Anda bisa menambahkan kayu manis, tetapi lebih baik melakukan ini langsung di musim dingin saat memasak pai atau pai. Panen apel seperti itu akan terjadi aroma yang kuat, dan memiliki semua kualitas buah segar.

Memanen apel untuk musim dingin dalam bentuk irisan pucat

Resep seperti itu melibatkan pengolahan jangka pendek dengan air mendidih, yang mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat, berbeda dengan memasak jangka panjang. Dalam bentuk hancur, mereka perlu dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan dalam bentuk ini selama lima menit. Setelah itu buah dicelupkan ke dalamnya air dingin sampai mereka menjadi dingin. Buah-buahan yang dihancurkan harus dimasukkan ke dalam stoples dan kemudian dituangkan dengan air mendidih sterilkan selama 15 menit. Benda kerja tidak perlu digulung, tetapi pastikan menyimpannya di tempat yang sejuk.

Dalam bentuk ini, buah-buahan tidak hanya dapat digunakan sebagai isian pai, tetapi juga sebagai makanan penutup mandiri.

Resep apel kosong untuk pai bebas gula untuk musim dingin

Ada banyak resep untuk menyiapkan blanko musim dingin dari apel tanpa gula. Kami akan menawarkan salah satunya kepada Anda, dalam resep ini, olahannya terbuat dari apel dan lemon. Kamu membutuhkan satu kilo apel dan setengah buah lemon.

Apel bersih dibersihkan dari kerusakan, buang bijinya dan potong-potong. Kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan atau wajan, disiram sedikit dan dididihkan. Anda perlu merebus potongannya dalam slow cooker. Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan gula, meskipun resep ini tidak menyediakannya. Untuk membumbui isiannya, Anda bisa menambahkan jahe atau kayu manis ke dalam apel, serta jus setengah lemon. Rebus dengan api kecil selama 10 menit sambil terus diaduk hingga buah melunak. Waktu memasak tergantung pada jenis apel, jadi, Isian putih mendidih cukup cepat. Dan setelah 10 menit, apel ditempatkan dalam wadah bersih, dipelintir rapat dengan tutupnya, dibungkus dan dibiarkan dingin.

Jika Anda ingin isian pai apel yang lebih enak, maka Anda dapat menggunakan tips ini:

Kamu masih bisa bereksperimenlah dengan buah beri, rempah-rempah, atau buah-buahan lainnya.

Saat menyiapkan isian apel untuk pai untuk musim dingin, Anda harus memilih bahan-bahannya agar dapat disimpan dalam waktu lama dan selama liburan tahun baru tetap harum dan lezat seperti saat toples digulung.