Bersiaplah dari puff pastry dengan apel. Cara memanggang puff apel dari puff pastry. Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi resep standar?

Banyak ibu rumah tangga yang hemat selalu memiliki sebungkus puff pastry yang sudah jadi di dalam freezer jika mereka perlu menyiapkan sesuatu untuk minum teh “tanpa repot”. Salah satu yang paling banyak pilihan lezat memanggang darinya - kue kering dengan apel. Wangi, empuk, terbuat dari bahan yang paling sederhana, puff pastry tidak akan berlama-lama di meja, apalagi jika ada anak-anak di dalam rumah. Tentu saja, lebih baik memasak dengan mentega daripada margarin (terutama untuk anak-anak), namun sayangnya, tidak selalu ada waktu untuk menguleni produk yang agak padat karya ini.

Waktu persiapan: 1 jam untuk mencairkan adonan + 40 menit (20+20) / Hasil: 4-6 lembar

Bahan-bahan

• kemasan puff pastry bebas ragi seberat 400-500 g
• apel asam manis ukuran sedang 3-4 pcs.
• gula pasir 3 sdm. aku.
• minyak sayur 3 sdm. aku. atau mentega 50 gram
• telur kecil 1 pc.
• gula halus untuk taburan kue puff yang sudah jadi 1 sdm. aku.

Cara membuat puff apel

Puff pastry harus benar-benar dicairkan. Untuk melakukan ini, keluarkan dari freezer, keluarkan dari kemasannya dan letakkan, misalnya, di atas talenan. Tutup adonan dengan handuk agar tidak mengudara dan biarkan selama 60 menit.

Jika adonan sudah cocok untuk dimodelkan, nyalakan oven. Untuk memanggang kue puff, suhunya harus sedikit lebih tinggi daripada memanggang biasa - 220 derajat.

Saat oven sedang memanas, saatnya mulai membuat isian. Cuci apel, kupas, buang inti dan potong daging buah menjadi kubus berukuran sekitar 1x1 cm.

Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan. Masukkan apel ke dalam penggorengan dan tambahkan gula (untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula vanila).

Buat api lebih tinggi dari sedang dan, aduk terus dengan spatula, goreng apel. Dalam waktu kurang dari 10 menit, apel akan menjadi lunak, dan sari buah yang dikeluarkan bersama gula akan berubah menjadi sirup kental. Isiannya sudah siap.

Tutupi loyang dengan perkamen. Lebih mudah untuk membentuk puff apel langsung di atas loyang, agar tidak dipindahkan nanti. Puff pastry biasanya tidak digulung, sehingga makanan yang dipanggang menjadi lebih besar.

Jika kue lapis untuk puff pastry terdiri dari satu lapis, maka perlu dipotong menjadi persegi panjang sekitar 10-20 cm (akan didapat sekitar 4 puff pastry). Jika Anda menggulung adonan sedikit dan memperkecil potongannya, jumlah isapannya akan bertambah. Ini masalah selera. DI DALAM pada kasus ini Kami dipandu oleh prinsip: “ kue besar dan mulut senang,” artinya, kita berbuat lebih banyak.

Setiap benda kerja dibagi menjadi dua bagian. Pada satu bagian, buat potongan memanjang dengan jarak 1 cm, jangan sampai tepi 1 cm.

Letakkan isian pada bagian yang belum dipotong, tutup dengan bagian kedua, tekan bagian tepinya (jangan dilipat) cukup kuat dengan garpu. Ini akan mencegah puff pastry “terbuka” saat dipanggang. Lakukan hal yang sama dengan sisa bagian yang kosong.

Pecahkan telur ke dalam cangkir kecil dan kocok sedikit dengan garpu.

Dengan menggunakan sikat silikon atau alat lainnya, olesi bagian atas semua puff pastry dengan telur.

Keluarkan loyang yang berisi puff pastry oven panas. Setelah 20-25 menit, jika puff pastry sudah cukup kecoklatan, puff pastry bisa dikeluarkan.

Biarkan kue puff dengan apel dingin selama sekitar 10 menit (jika tidak, Anda bisa gosong dengan isinya) dan sajikan di meja, pertama-tama taburi kue puff dengan gula bubuk.

Kue puffnya rapuh, agak manis, dan sangat mengenyangkan. Mereka juga bisa disiapkan dengan buah beri, tetapi dalam hal ini, pastikan untuk menambahkan sekitar 1 sdm ke dalam isian. aku. tepung kentang agar jus dari buah beri tidak bocor ke loyang saat dipanggang.

Makanan panggang buatan sendiri selalu lebih baik daripada makanan yang dibeli di toko, karena terjamin kualitas tinggi dan manfaat, yang sangat penting bagi keluarga dengan anak-anak. Produk yang paling enak adalah yang terbuat dari puff pastry segar. Diantaranya adalah pai, yang bisa Anda gunakan berbagai macam isian. Salah satu pilihan yang populer adalah pai puff pastry dengan apel.

Isian apel dibedakan tidak hanya dari rasa manisnya yang khas dengan rasa asam yang melekat pada buah ini, tetapi juga manfaat yang tidak dapat disangkal, karena apel itu kaya elemen mikro yang berguna yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Adonan ragi Cocok untuk pai seperti itu, memberikan kelembutan dan kelembutan pada produk.

Daftar bahan

Untuk mempersiapkan pai ragi Anda perlu menyiapkan hal-hal berikut:

• setengah kilo tepung;
• 20 gram ragi;
• 250 ml susu;
• 250 gram margarin;
• sejumput garam;
• 600 gram apel;
• 2 sendok makan gula;
• telur.

Resep langkah demi langkah

Menciptakan yang luar biasa kue lapis Pertama-tama, ini melibatkan menguleni adonan dan menyiapkan isinya. Resep langkah demi langkah terdiri dalam urutan ini:

1. Panaskan susu dan aduk ragi di dalamnya.
2. Hancurkan margarin dan campur dengan susu.
3. 3Tambahkan gula ke tepung dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair.
4. 4Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam hingga menyatu.
5. 5Setelah waktu berlalu, gulung, olesi margarin tipis-tipis di atasnya, lipat menjadi dua dan gulung kembali. Ulangi prosedur ini lagi dan sisihkan adonan selama dua puluh menit.
6. 6Potong apel menjadi kubus atau potong menggunakan parutan, tergantung selera Anda. Tambahkan gula sesuai selera.
7. 7Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan potong menjadi kotak.
8. 8Tuangkan isian apel ke setiap sajian dan bungkus seperti pai.
9. 9Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Waktu memasak – 30 menit.

Resep Kayu Manis

Aroma apel yang khas dengan sedikit rasa kayu manis akan memenuhi rumah, jika Anda memperhatikannya resep ini. Untuk produk seperti itu, Anda bisa menyiapkan puff pastry sendiri, atau jika Anda benar-benar tidak punya cukup waktu, gunakan adonan beku yang sudah jadi.

Daftar bahan

Pai yang terbuat dari puff pastry yang empuk dengan apel metode ini Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• 250 gram kue puff;
• 2 apel;
• setengah sendok teh kayu manis;
• satu sendok makan mentega;
• satu sendok makan gula;
• jus lemon secukupnya;
• telur.

Resep langkah demi langkah

Manufaktur pai apel terdiri dari melakukan langkah-langkah sederhana ini:

1. Cuci dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu kecil. Lalu goreng bersama mentega dan gula pasir, garam jus lemon dan taburi dengan kayu manis. Setelah apel agak lunak, angkat dari api.
2. Adonan harus dicairkan terlebih dahulu, lalu taburi meja dengan tepung dan gulung tipis-tipis.
3. Potong seluruh lapisan menjadi kotak dengan sisi kurang lebih 7 cm, beri isian apel pada masing-masing lapisan, lapisi pinggirannya kuning telur dan membungkusnya.
4. Untuk kecantikan, Anda bisa mengitari pinggirannya dengan garpu, menekannya sedikit. Buat potongan kecil di atasnya menggunakan pisau.
5. Pai dipanggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 200 derajat.

Resep dengan kismis

Produk tepung dengan apel disukai oleh hampir semua orang, itulah sebabnya ada begitu banyak produk yang mengandung apel. Bahkan pai biasa dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai bahan, karena sebagian besar produk menggunakan apel. Pilihan yang bagus mungkin tambahan kismis dan jahe.

Daftar bahan

Pai apel puff dengan kismis dibuat dari produk berikut:

• Setengah kilo kue puff ragi;
• 2 apel;
• Setengah gelas kismis;
• Akar jahe;
• Satu sendok makan gula;
• 20 gram mentega;
• Telur.

Resep langkah demi langkah

Menggunakan adonan ragi yang sudah jadi akan mempercepat proses memasak secara signifikan, karena menyiapkan puff pastry adalah tugas yang cukup membosankan. Membuat pai dengan itu adalah sebagai berikut:

1. Potong apel menjadi kubus kecil dan parut potongan kecil jahe, ukuran 1 kali 1 cm. Tambahkan kismis dan aduk.
2. Rebus isian dalam mentega tidak lebih dari lima menit.
3. Buang es puff pastry dan gulung menjadi lapisan tipis, potong menjadi beberapa bagian.
4. Tempatkan isian pada setiap adonan dan lipat menjadi dua.
5. Letakkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutup dengan film dan diamkan selama lima belas menit hingga adonan mengembang.
6. Olesi bagian atas pai dengan telur dan buat irisan dengan garpu.
7. Panggang dalam oven selama sekitar sepuluh menit.

Pai puff pastry dengan isian apel Mereka akan selalu membantu jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang enak dan sehat. Mereka akan memberi rumah Anda aroma hangat yang menyenangkan, kehangatan dan kenyamanan keluarga yang sesungguhnya.

Saya tidak pernah bosan menyanyikan syair untuk puff pastry siap pakai yang selalu tersedia di supermarket kita. Meskipun saya tidak keberatan membuat adonan lain sendiri, saya membeli puff pastry di toko - hasilnya selalu sempurna kue-kue lezat dan tidak memakan banyak waktu untuk mempersiapkannya, yang pasti Anda setujui sangat berharga.

Kali berikutnya cucu kami datang mengunjungi kami, dia bertanya dari ambang pintu: “Lena, apakah kamu sudah membuat sesuatu?” Saya menjawab belum, saya tidak punya waktu. Dia berkata, “Mari kita membuat kue apel dan kayu manis.” -Akankan kamu menolongku? - Saya bertanya. Marat dengan senang hati menyetujuinya, saya juga tidak keberatan, karena saya memiliki semua bahan untuk puff pastry dengan apel yang terbuat dari puff pastry.

Jika ada pesanan darurat seperti itu, saya selalu memiliki puff pastry di dalam freezer. Kali ini ragi, saya ingin memanggangnya dan malamnya dipindahkan dari freezer ke lemari es agar mencair secara alami, tapi karena kami memutuskan untuk membuat puff pastry, maka akan ada puff pastry. Tidak ada kekurangan apel juga, panen musim panas tahun ini bagus, saya pikir apel kita akan cukup sampai musim semi.

Adonan saya keluarkan dari kulkas, adonan sudah empuk, saya keluarkan dari kemasannya agar piring adonan tidak saling menempel saat saya menyiapkan apel. Ketika semuanya sudah siap, kami mulai membuat kue puff.

Bahan-bahan:

• ragi kue puff - 500 gr.
• apel - 4 buah.
• gula - 1 sdm. aku.
• kayu manis - 1/4 sdt.
• telur untuk pelumasan

Cara membuat puff apel dari puff pastry:

Ini adalah ujian bagi Marat - saya katakan mereka harus menenangkan diri, dan ini hanya setelah makan siang. Dan jika sebelumnya dia mengatakan tidak lapar dan tidak ingin makan siang, maka nafsu makannya langsung muncul. Saat itu Lera, cucu perempuan tertua kami, sudah pulang sekolah; dia, tidak seperti cucunya, belajar pada hari Sabtu; rupanya mereka masih merasa kasihan pada siswa kelas satu. Dan setelah makan siang, kami dan mereka menikmati kue puff yang lezat dengan apel dan kayu manis.

P.S. Kita semua menyukai kayu manis dengan apel, tetapi jika Anda tidak menyukai kayu manis, Anda bisa mengabaikannya. Omong-omong, puff pastry bebas ragi juga cocok untuk puff pastry ini. Lihat, itulah yang saya gunakan di sana.

Apel bermanfaat berbagai makanan yang dipanggang, tapi genre klasiknya menurut saya adalah Charlotte, lihat resepnya.

Selamat makan!

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Pai apel dan pai adalah cintaku seumur hidup. Bayangkan saja aromanya, sehalus ini rasa manis! Sekarang tambahkan semua kemudahan persiapan ini dan Anda mendapatkan puff pastry dengan apel. Saya selalu menyimpannya freezer satu atau dua bungkus puff pastry, biasanya dengan atau tanpa ragi, buatan sendiri atau dibeli. Karena ini adalah salah satu cara paling win-win untuk menyajikan teh lezat kepada keluarga Anda kue buatan sendiri. Dan itulah mengapa saya selalu memiliki beberapa di gudang senjata saya resep yang berbeda, yang memiliki satu kesamaan - apel dan kue puff. Itulah yang akan kita lihat hari ini.

Kue puff apel terbuat dari kue puff bebas ragi

Ada resep kue puff dengan sprite di Internet. Melihatnya aku selalu merasa tidak nyaman. Mengapa merusak produk bagus kimosin yang tidak diketahui? Saya memahami peran minuman ini dalam proses memasak dan saya ingin menawarkan pengganti yang lebih memadai, yang pada akhirnya akan memberikan keajaiban yang kita butuhkan pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• puff pastry tanpa ragi – 1 bungkus (400g);
• apel – 2 buah;
• gula – 3 sdm;
• kayu manis – 1 sdt;
• jus lemon – 1 sdt;
• mentega – 50 gram.

Cara membuat puff apel

1. Kami mengeluarkan adonan dari freezer, mengeluarkannya dari kemasannya, menatanya berlapis-lapis dalam satu lapisan talenan dan penutup cling film atau kantong plastik agar saat dicairkan, permukaannya tidak mengering. Jika ini terjadi, maka ketika digulung, kerak kering tidak meregang, retak dan ini dapat dilihat bahkan pada makanan yang sudah jadi.
   
2. Kupas apel, potong bagian tengahnya dan parut parutan kasar dan taburi dengan jus lemon.
   
3. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm. gula dan kayu manis. Mencampur. Kayu manis adalah bahan opsional; jika Anda tidak menyukainya, jangan tambahkan.
   
4. Gilas adonan yang sudah dicairkan sepenuhnya hingga ketebalan 2-3 mm.
   
5. Kita potong kotak-kotak berukuran kurang lebih 12 cm * 12 cm, pada dua sudut yang berlawanan kita buat celah berbentuk sudut siku-siku, mundur 1 cm dari tepinya, seperti terlihat pada foto di bawah ini.
   
6. Tempatkan 1 sendok makan isian di tengah kotak.
   
7. Kami menghubungkan dua sudut dalam yang berlawanan.
   
8. Dan kemudian kita melemparkan yang luar ke atasnya, satu demi satu, secara tumpang tindih.
   
   
9. Letakkan puff pastry di atas loyang yang dilapisi alas silikon (lebih baik) atau kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya terjadi dalam waktu 20 menit.
   
10. Saat kue puff dipanggang, kami melelehkan mentega dan menambahkan sisa gula ke dalam mentega panas. Aduk beberapa kali hingga gula larut.
    
11. Saat kita mengeluarkan puff pastry dari oven, tanpa mengeluarkannya dari loyang, olesi yang panas dengan kuas atau tuangkan mentega dan gula dari sendok. Dan tidak ada sprite. Oleh karena itu, makanan yang dipanggang menjadi mengkilat, permukaannya menjadi manis dan tidak hancur saat dimakan.
    
    

Apel dalam kue puff

Bahan-bahan:

• kue lapis adonan bebas ragi- 400-450g;
• apel – 2 buah. ukuran kecil;
• gula pasir – 100g;
• air – 50ml;
• gula bubuk – 2 sdm;
• telur – 1 buah.

Proses memasak

Mawar dengan apel yang terbuat dari puff pastry

Adonan ragi dan bebas ragi sama-sama cocok untuk persiapannya. Mawar dengan apel yang terbuat dari ragi lebih mirip roti, mereka lembut dan halus. Tanpa ragi, hasilnya lebih flaky dan renyah.

Bahan-bahan:

• kemasan adonan – 400-500g;
• apel – 3 buah;
• gula – 3 sdm;
• gula halus untuk taburan.

Cara membuat bunga mawar

Ini adalah kue puff yang berbeda dan lezat dengan apel yang bisa Anda panggang kapan saja.

kue lapis - penemuan nyata untuk ibu yang bekerja: Anda dapat menghemat uang dengan itu jumlah yang banyak waktu, yang selalu terbatas! Memang, dari adonan seperti itu Anda bisa menyiapkannya dengan cepat dan mudah makanan ringan yang lezat, dan pai dengan jumlah paling banyak berbagai isian sebagai hidangan kedua, dan, tentu saja, makanan penutup - kue puff yang indah dan sangat empuk.

Ini adalah hal terakhir yang ingin saya sampaikan kepada Anda secara lebih rinci hari ini. Seperti yang Anda pahami, selai dan dadih, dan, tentu saja, beri dan buah-buahan. Salah satu pilihan favorit saya adalah apel: apple puff puff adonan bebas ragi Hasilnya sangat lezat! Resep puff pastry dengan apel sederhana dan bersahaja, dan selalu membantu saya ketika saya perlu menyiapkan sesuatu untuk minum teh dengan cepat. Dan Anda selalu mendapatkan puff pastry dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi pertama kali, yang utama adalah membeli puff pastry yang tepat.

Bahan untuk 13-15 isapan:

• 0,5 kg puff pastry siap pakai tanpa ragi;
• 3-4 apel besar;
• 6-7 sendok makan gula;
• 0,5-1 sendok makan jus lemon;
• 3-4 sendok makan gula bubuk- untuk taburan.

Cara membuat puff apel:

Pertama, defrost adonan (hanya dijual beku). Kami melakukan ini kapan suhu kamar tanpa memanaskannya lagi. Jika adonan digulung menjadi gulungan, buka gulungannya hanya setelah pencairan sempurna (jika tidak, adonan akan retak pada lipatannya, yang akan menimbulkan ketidaknyamanan dan kesulitan saat menandai puff).

Cuci apel, buang kulit dan intinya. Potong dadu kecil (kurang lebih 0,5-0,7 cm). Taburi apel dengan jus lemon dan aduk perlahan (dengan cara ini kita melindungi apel agar tidak menjadi gelap).

Potong adonan menjadi persegi panjang. Usahakan ukurannya tetap sama - maka isapannya akan masuk bentuk jadi akan menjadi mirip satu sama lain (dan karenanya akan terlihat sangat menggugah selera dan rapi). Dimensi pasti dari persegi panjang tidak terlalu penting. Saya membuatnya berukuran sekitar 8x12 cm.

Pada setiap persegi panjang kami membuat 2 potongan di sepanjang tepi yang panjang, tidak mencapai ujung adonan sekitar 0,5 - 1 cm.

Tempatkan apel di setiap puff pastry - dalam lapisan 0,5-1 cm, sepanjang panjangnya, tepat di tepinya. Tempatkan gula di atas apel.

Sekarang kita angkat bagian yang sudah dipotong tipis-tipis ke atas, tempelkan masing-masing bagian tengah bagian yang sudah dipotong ke bagian tengah sisi berlawanan dari bagian utama adonan. Kami berusaha memasangnya dengan kuat agar selama memanggang bagian-bagian tersebut tidak menjauh dari dasar puff.

Letakkan puff pastry di atas alas silikon (atau perkamen kue) dengan jarak agak jauh satu sama lain.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230 derajat selama 15 menit (waktu mungkin sedikit berbeda tergantung karakteristik oven). Saat memanggang, sebagian isiannya mungkin meleleh dan bocor. Kami hanya membersihkan area ini. Kue puff siap pakai keluarkan dari loyang dan letakkan di piring atau rak kawat hingga dingin.

Setelah puff pastry benar-benar dingin, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.