Daging ayam lezat dengan keju. Daging fillet ayam dengan keju dan tomat. Daging dada ayam dengan keju - resep dengan foto

Bagaimana cara memasak daging ayam yang tak tertandingi dengan keju dengan cepat dan enak? 7 resep terbukti daging paling empuk Ayam. Seluk-beluk memasaknya sederhana, tapi hidangan gourmet dari dada ayam.

Daging ayam dengan keju di penggorengan

Resep klasik memasak dada tetap tidak berubah, namun para ahli kuliner telah menghadirkan kombinasi menarik dari resep tradisional. Daging ayam dengan keju dalam adonan mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu. Resepnya menghasilkan 6 porsi.

Produk yang Dibutuhkan:

• irisan ayam – 600 gram;
• 3 kepala bawang putih;
• garam, merica, bumbu secukupnya.

Adonannya dibuat dari bahan-bahan berikut:

• susu – 200ml;
• 4 sendok makan mayones;
• seikat adas;
• 3 butir telur ayam;
• 1 cangkir tepung;
• 250 gram keju Rusia.

Proses memasak.

1. Cuci fillet terlebih dahulu dan potong-potong.
2. Kocok perlahan, tutupi dengan film.
3. Taburi potongan dengan bumbu, garam, dan gosok dengan bawang putih.
4. Siapkan adonan: campur telur, susu, tepung dan mayones, tambahkan bumbu ke dalamnya. Kocok campuran dengan pengocok hingga mencapai konsistensi krim asam.
5. Parut kejunya.
6. Tempatkan di tempat tertutup minyak sayur goreng daging yang dicelupkan ke dalam adonan dan keju dalam wajan selama 5 menit di setiap sisinya.

Nasihat! Sebelum dimasak, masukkan ayam ke dalam kulkas selama 20 menit agar meresap.

Anda bisa menyajikan daging dengan lauk apa pun.

Memasak dalam adonan

Potongan dari irisan ayam dalam adonan - pilihan paling sederhana. Waktu memasak memakan waktu sekitar 20 menit.

Produk apa yang Anda perlukan:

• irisan ayam – 0,5 kg;
• garam, merica, bumbu secukupnya;
• telur ayam – 1 buah;
• tepung – 1 gelas;
• mayones – 1 sendok pencuci mulut.

Cara memasak.

1. Potong dada ayam menjadi beberapa lapisan, kocok perlahan. Dianjurkan untuk menutupi dagingnya cling film agar potongan-potongannya tidak terbang terpisah ke arah yang berbeda.
2. Taburi ayam dengan garam, merica, dan bumbu.
3. Ambil sebutir telur, pecahkan lalu aduk seperti telur dadar di dalam mangkuk, tambahkan mayonaise, aduk kembali. Anda bisa menggunakan mikser. Tambahkan garam ke dalam campuran - 1 sejumput.
4. Celupkan dada ke dalam adonan dan tepung, goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Letakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat, panggang selama 10 menit. Dengan demikian, daging “mencapai” kesiapan.

Daging ayam dengan keju

Masakan ayam selalu hadir dalam menu makanan kita. Resep pembuatannya pun bermacam-macam. daging makanan: , dan lain-lain . Resep lain untuk celengan Anda - daging ayam dengan keju. Kami akan memasak daging ayam dengan keju di dalam oven. Cepat, berair, enak dan sehat! potongan ayam - resep yang bagus ke dalam diet sehat Anda.

Apa yang diperlukan:

• irisan ayam
• bawang bombay
• tomat
• krim asam (Anda bisa menggunakan mayones)
• garam lada

Potong dada ayam dengan keju

Nah berikut ini adalah resep ayam geprek.

Potong fillet ayam menjadi dua memanjang dengan hati-hati.

Potong fillet menjadi dua memanjang

Kami mengalahkan dagingnya. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan palu dapur atau, dalam kasus kami, pisau - dengan hati-hati, agar daging tidak terpotong seluruhnya, ketuk perlahan fillet ke arah yang berbeda, seolah-olah membuat takik di satu sisi. Ini akan mempercepat proses memasak secara signifikan.

Mengalahkan daging

Bagikan potongan ayam di atas loyang, taburi sedikit garam dan merica di atasnya. Karena kita masih membicarakannya makan sehat, lalu olesi daging ayam dengan krim asam tipis-tipis, bukan mayonaise. Tapi, jika Anda tidak bisa membayangkan daging tanpa mayones, gunakanlah sebagai pengganti krim asam atau dengan perbandingan 50 x 50. Di atasnya ada bawang bombay dan cincin tomat.

Bumbui daging dengan garam, merica, krim asam, bawang bombay, dan tomat di atasnya

Taburkan keju parut di atasnya. Panggang potongan ayam dalam oven dengan suhu 180-190 derajat selama kurang lebih 15-20 menit.

Taburi dengan keju parut

Daging dengan tomat dan keju sangat berair dan menggugah selera, dengan kulit keju berwarna coklat keemasan.

Kursus kedua untuk setiap hari

Siapkan daging ayam lembut dengan keju di dalam oven - Anda pasti tidak akan menyesal menyajikannya untuk liburan atau meja biasa.

25 menit

275 kkal

5/5 (2)

Pilihan dengan tomat atau jamur

Peralatan dapur: Ambil wajan anti lengket diameter 20 cm atau loyang serupa jika akan memasak di oven, beberapa mangkuk dalam dengan volume 500-800 ml, sendok makan dan sendok teh, parutan logam, timbangan Dapur atau gelas ukur, handuk (kertas atau kapas), palu atau palu daging, talenan(sebaiknya kayu), pisau tajam, hidangan yang indah untuk penyajian dan spatula kayu. Apalagi usahakan menyiapkan blender dengan fungsi kecepatan variabel agar saus bisa tercampur dengan baik dan merata.

Anda akan perlu

Tahukah kamu? Untuk memastikan daging Anda mempertahankannya sifat rasa, masak dari dada ayam, dan bukan dari fillet siap pakai yang dibeli di toko, karena “bantalan” atas dengan keju hanya akan “menempel” dengan baik pada daging yang masih mempertahankan kelengketan alaminya.

Isian

Daging

Penting! Usahakan untuk mengocok daging agar bentuk irisannya tetap terjaga dan tidak roboh karena berat isiannya. Cara terbaiknya adalah menumbuk ayam menggunakan palu kayu.

Perakitan dan pemanggangan

Itu saja, irisan ayam luar biasa Anda yang dipanggang menjadi daging dengan keju, jamur, dan tomat sudah benar-benar siap! Taburi dengan cincang halus rempah segar, seperti peterseli, daun ketumbar atau adas manis, dan sajikan. Kadang-kadang saya masih menghias daging saya. siung bawang putih dan irisan lemon, namun, Anda dapat memilih desain sendiri untuk hidangan ini.

Daging ayam dengan keju - lihat resep detailnya

Anda dapat mengikuti tindakan di video koki profesional, yang menyiapkan daging ayam juicy dengan keju sesuai resep yang disajikan.

Pilihan dengan nanas

Waktunya memasak: 15-25 menit.
Jumlah orang: 10-12.
Kandungan kalori per 100 gram: 200-250 kkal.

Anda akan perlu

• 500-600 gram dada ayam;
• 200 gram keju;
• 1 kaleng nanas bulat kalengan;

• 100 gram mayones;
• 5 gram garam;
• 10 gram mentega;
• 7 gram lada hitam bubuk.

Tahukah kamu? Usahakan memilih keju yang lebih keras untuk resep ini, karena keju biasa krim keju tidak akan mampu menahan bentuk daging kita. Varietas Belanda dan Swiss paling cocok.

Urutan memasak

Daging

Perakitan dan pemanggangan

Siap! Menghias produk kami diberi taburan herba, dan kemudian kami segera menyajikannya kepada tamu dan keluarga kami yang tidak sabar. Biasanya saya tidak mendekorasi hidangan seperti itu dengan cara apa pun, tetapi ibu saya menuangkan sisanya setelah dimasak ke dalam teko Jus nanas dan menyajikannya dengan daging - kombinasinya ternyata sangat tidak biasa dan enak.
Di sisi Ke daging ayam sangat cocok kentang tumbuk atau pasta, saya juga suka memakannya bubur gandum"bulgur".

Dada ayam dihargai sebagai produk makanan, tetapi karena sama sekali tidak mengandung lemak, maka diperlukan saat memasak perhatian khusus agar masakan tidak menjadi kering. Daging fillet ayam dalam wajan menang dibandingkan resep lainnya, karena hasilnya selalu enak dan empuk.

Hidangan ini juga menarik karena tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya, bahkan memakan waktu lama rahasia khusus juga tidak.

Daging fillet ayam dalam wajan: tips terbukti

Dagingnya bisa dibuat dari daging babi atau sapi, tapi dari ayam menurut saya lebih empuk.

Itu sebenarnya semua rahasia memasak, tapi penggunaannya cara yang berbeda memanggang, Anda bisa mendapatkan rasa yang berbeda.

Resep klasik untuk daging ayam dalam wajan

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam
• telur - 2 buah
• minyak sayur
• rempah-rempah

Cara memasak:

1. Siapkan daging ayam seperti dijelaskan di atas.
2. Ambil dua mangkuk. Pecahkan telur menjadi satu, tambahkan garam dan kocok perlahan dengan pengocok atau garpu hingga massa homogen. Tuang tepung ke dalam yang kedua.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
4. Saya sering melihat di resep-resep yang dicelupkan dulu ke telur, lalu ke tepung. Anda bisa melakukannya dengan cara ini, tapi saya melakukan sebaliknya. Daging ayamnya saya celupkan dulu ke tepung terigu, lalu ke telur dan masukkan ke minyak panas untuk menggoreng. Dengan opsi ini, tepung tidak gosong, dan dagingnya menjadi seperti adonan. Dengan cara ini, Anda tidak perlu memikirkan apakah adonannya cukup atau tidak. Kalau telurnya kurang, kita tambahkan, dan kalau kita tambahkan sedikit tepung, kita tambahkan juga, nyaman sekali.
5. Goreng dengan api kecil selama 3 - 5 menit di setiap sisinya. Jika Anda ragu apakah dagingnya akan matang atau tidak, Anda bisa menggorengnya di satu sisi, lalu balikkan dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 3 menit, buka tutupnya dan selesaikan memasak tanpa tutupnya.

Daging fillet ayam dalam wajan di remah roti

Jika ingin daging yang renyah, Anda bisa membuat tepung roti.

Bahan-bahan:

• irisan ayam - 700 gr
• telur - 1 buah.
• mayones - 1 sdm. aku.
• biskuit
• garam, bawang putih, rempah-rempah
• minyak sayur untuk menggoreng

Daging ayam dalam wajan dalam adonan

Cobalah membuat potongan ayam dalam adonan. Daging yang dibalut adonan empuk dan gurih.

Bahan-bahan:

• garam, merica, bawang putih
• minyak goreng

untuk adonan:

• 1 butir telur
• 1 sendok teh. aku. krim asam
• 1 sendok teh. aku. tepung
• garam, bumbu untuk ayam

Resep:

1. Kita sudah tahu cara menyiapkan ayam untuk digoreng.
2. Buat adonan - pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok. Tambahkan krim asam, kocok, lalu tambahkan tepung, bumbu ayam. Campur semuanya dengan baik untuk membentuk adonan homogen yang ketebalannya mirip dengan krim asam.
3. Celupkan daging ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dalam wajan dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Adonan bisa dibuat tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan air dan susu.

Adonan susu

Kocok 2 butir telur hingga berbusa, tambahkan 100 ml susu, garam, sedikit gula - kocok semuanya. Tambahkan 100 gram tepung terigu, tapi jangan langsung, bertahap, karena tepungnya berbeda. Aduk hingga adonan mengental hingga kekentalan yang diinginkan.

Adonan halus dengan putih telur kocok

Dengan menggunakan mixer, kocok putih telur hingga berbusa putih mengembang. Di mangkuk lain, kocok kuning telur dengan 1 sdm. aku. air dan ¼ sdt. garam. Dapat menambahkan air biasa, mineral atau whey. Kemudian tambahkan sekitar 100 gram tepung ke dalam kuning telur. Tambahkan secara bertahap sampai Anda mendapatkan konsistensi adonan krim asam kental. Tambahkan sedikit putih telur kocok, aduk rata dan masukkan ke dalam sisa putih telur. Campur perlahan putih kocok dengan adonan kuning telur dari bawah ke atas. Anda harus mendapatkan massa halus yang homogen.

Adonan krim

Menggunakan mixer, kocok 2 butir telur dengan sedikit garam, lalu parut 2 butir keju yang diawetkan- mengalahkan bersama-sama. Sambil terus mengocok, tambahkan 100 ml susu dan 40 gram tepung terigu.

Daging fillet ayam dengan keju dan tomat

Daging yang disiapkan menggunakan salah satu metode yang diusulkan cocok untuk makan keluarga dan untuk meja pesta. Tetapi resep ini dengan keju dan tomat akan menjadi hiasan yang layak.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Letakkan daging yang sudah jadi di piring, hiasi dengan tangkai peterseli dan sajikan panas untuk para tamu.

Daging dalam wajan dengan keju - resep video

Saya sarankan Anda melihat video yang menarik resep membuat daging dengan keju, tapi kejunya tidak dipanggang di oven, tapi dipadukan dengan daging dalam adonan, menurut saya enak.

Masak daging fillet ayam dalam wajan, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang empuk dan lezat.
Selamat makan!
Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Potong fillet menjadi beberapa bagian setebal 1,5 cm, potong melintang serat.

Bungkus talenan dengan cling film dan letakkan daging ayam di atasnya dalam satu lapisan. Tutupi bagian atasnya dengan film dan pukul dengan palu dapur di kedua sisi. Ini adalah nasihat tentang cara menghindari peralatan Anda kotor.

Lumuri potongan ayam yang sudah dipotong dengan campuran garam dan merica.

Tuang tepung ke dalam piring terpisah dan masukkan potongan roti ke dalamnya.

Kemudian celupkan ke dalam telur yang harus dikocok terlebih dahulu dengan sedikit garam.

Wajan harus dipanaskan dengan cara dituang jumlah yang cukup minyak sayur. Tempatkan daging dan goreng dengan api sedang sampai muncul kerak.

Balikkan produk ke sisi sebaliknya.

Saat daging dibalik, segera olesi parutan daging di atasnya. Keju keras. Goreng sampai keju meleleh, lapisan kulit berwarna coklat keemasan juga akan terbentuk di bagian bawah.

Ini penampakan potongan daging ayam dengan keju di penggorengan. Hidangan yang sempurna!

Jaringan penggoda

Pastikan untuk menyajikannya panas untuk menikmati keju yang lembut dan kenyal.

Keju cocok dengan ayam, dan semua orang menyukai kain pelapis. DI DALAM resep langkah demi langkah dengan foto kami memberi tahu Anda cara membuat daging dengan taburan keju.

Anda juga bisa memasak daging dalam wajan dengan adonan keju. 100 gram keju diparut, pastikan menggunakan keju keras. Parmesan sangat ideal. KE keju parut tambahkan satu butir telur besar atau dua butir kecil, bumbu, satu sendok makan jangan terlalu banyak krim asam penuh lemak dan setengah sendok makan tepung. Campur semuanya, celupkan fillet ayam yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan. adonan keju akan menutupi seluruh fillet ayam dan dagingnya akan menjadi sangat berair dan lezat.

Pada sebuah catatan

• Untuk membuat dagingnya sangat enak, Anda harus membelinya keju berkualitas, yang tidak hanya memiliki selera yang baik, tetapi juga meleleh dengan baik.
• Daging ayam menurut resep ini berair dan sangat lezat.
• Untuk breading Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung terigu, tetapi juga tepung roti, serta campuran kerupuk dan tepung terigu. Jika ingin pilihan yang lebih menarik, Anda bisa menggiling serpihan jagung tanpa pemanis menjadi remah-remah (atau menggunakan tepung jagung).
• Beberapa ibu rumah tangga menyukai dagingnya yang memiliki kulit yang sangat renyah. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa lapisan atasnya bukan telur, melainkan tepung roti. Tapi butuh banyak waktu untuk menggorengnya lebih gemuk, karena breadingnya sangat menyerap minyak. Handuk kertas akan membantu menghilangkan lemak berlebih.
• Anda bisa menambahkan variasi pada resep daging dengan keju dalam bentuk isian. Setelah dibalik, masukkan irisan tomat atau cincang paprika. Anda juga bisa menambahkan jamur. Taburkan keju di atasnya dan goreng hingga matang.
• Fillet ayam di wajan panggangan adalah yang paling banyak hidangan sehat. Ini bisa disiapkan hampir tanpa minyak. Prinsipnya hampir sama: fillet dilumuri bumbu, garam, minyak sayur dan digoreng dengan jusnya sendiri.
• Fillet ayam yang dimasak terlalu lama akan menjadi kering dan tidak enak. Untuk menghindarinya, Anda perlu menggorengnya selama kurang lebih 15 menit. Di atas panggangan - sekitar 7-10 menit.
• Anda tidak perlu mengocok fillet terlalu keras, jika tidak dagingnya tidak akan berair dan berubah menjadi kenyal.
• Jika daging telah dibekukan, daging harus dicairkan secara bertahap sebelum dipotong. Tapi lebih baik menggunakan daging segar untuk dipotong.
• Kentang, pasta, sereal, sayuran rebus atau rebus cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.
• Untuk membuat dagingnya lebih enak, sebaiknya direndam dalam rendaman kefir selama 4-6 jam. Namun jika Anda tidak punya waktu, setidaknya marinasi selama kurang lebih satu jam.