Pengawetan zucchini dengan cepat satu jam per hari. Zucchini asin ringan instan. Cara memasak zucchini asin ringan
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Zucchini asin ringan yang renyah di dalam kantong, resep cepat dalam 5 menit yang saya jelaskan kepada Anda, camilan yang sempurna. Baru-baru ini saya disuguhi zucchini ini, dan saya langsung jatuh cinta pada rasanya. Rasanya sangat enak, pedas dan renyah sehingga saya langsung memutuskan untuk mengambil resepnya dan mengulanginya di rumah. Dan ternyata itu sangat mudah dan menyenangkan. Menyenangkan karena Anda harus memasak zucchini di dalam tas. Anak-anak saya dengan senang hati mendukung prosedur ini. Ketika semuanya sudah matang dan dicincang, mereka bersenang-senang mencampurkan zucchini ke dalam tas. Dan kemudian saya melakukan prosedur ini 2-3 kali lagi untuk mempercepat pengawetan zucchini. Zucchini akhir-akhir ini menjadi sangat populer dan banyak sekali masakan yang dibuat darinya. Saya sangat senang dengan hal ini. Ibuku hanya mengalengkan zucchini dalam irisan, tapi sekarang aku membawakannya banyak resep, dan dia senang dengan variasinya. Temukan sayuran seperti zucchini dan masak bersama mereka berbagai hidangan, khususnya, beri garam pada zucchini agar matang waktu yang singkat membawa mereka ke meja. Perhatikan.
Produk yang Dibutuhkan:
- 600 gram zucchini,
- ½ cabai,
- 1 ikat peterseli segar,
- ½ buah lemon,
- 2-3 siung bawang putih,
- ½ sdt. Sahara,
- 1,5 sdt. garam.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Potong zucchini menjadi irisan tipis. Anda bisa memotongnya dengan pisau tajam atau mesin penghancur khusus. 
Cincang halus cabai menjadi kubus. Buang bijinya; mereka akan menambah rasa pedas pada masakan. Tanpa biji juga akan terasa pedas, tapi gosong. Yang utama adalah zucchini enak dimakan, dan tidak memikirkan cara memadamkan api di mulut Anda. 
Potong peterseli dengan pisau tajam. 
Masukkan semua bahan ke dalam tas.
Peras bawang putih di sana untuk menambah rasa.
Meremas jus lemon ke zucchini. Ini akan menggantikan cuka, tapi rasanya akan sangat enak.
Garam zucchini, tambahkan sedikit gula pasir untuk kontras rasa.
Ikat tas dengan erat. Aduk zucchini di dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 5-6 jam. Kocok dan aduk setiap jam. Jika Anda memasak zucchini ini di pagi hari, Anda bisa menikmatinya saat makan siang. sayuran yang sedikit asin. Saya juga sangat menyukai ini.
Zucchini yang sedikit asin siap dalam paket. Anda bisa menyiapkannya dalam 5 menit dan yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu sampai asin. Sajikan segera. Selamat makan!
Saya pertama kali melihat resep ini dari Jamie Oliver di serial kuliner “My Italy” sekitar 6 atau 7 tahun yang lalu. Resep ini langsung menarik minat saya, dan karena saya sangat menyukai zucchini dan zucchini mentah atau setengah mentah dalam hidangan apa pun, saya segera pergi ke dapur untuk memasak untuk mencoba apa yang akan dihasilkan pada akhirnya. Sekarang saya dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah resep paling favorit keluarga saya, terutama suami saya dan teman-temannya - sangat enak, sangat cepat dan sangat sehat. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk hidangan pembuka salad dengan daging, ikan, atau unggas?
Untuk menyiapkan zucchini asin ringan dalam kantong, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.
Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya. Saya selalu mengambil toples kecil tempat saya mencampur semua bahan untuk saus zucchini. Saya menuangkan minyak sayur (zaitun) ke dalamnya, tambahkan putih cuka, kecap asin dengan perbandingan 3x1x1 dan tambahkan sedikit garam. Tapi ini adalah saus dasar untuk camilan ini. Anda bisa menambahkan sedikit madu, thyme kering, rosemary atau oregano ke dalamnya, menggosoknya dengan jari, dll.
Tutup toples dengan penutup dan kocok kuat-kuat.
Zucchini perlu dicuci dan dikeringkan handuk kertas, potong di mesin penghancur potongan tipis. Zucchini harus masih muda, dengan biji paling lembut. Jika tidak, lebih baik mengikisnya dengan sendok teh berhidung tajam.
Masukkan zucchini ke dalam kantong ziplock, tambahkan bumbu cincang (saya suka daun ketumbar, tapi Anda bisa menambahkan peterseli atau adas), parut parutan halus bawang putih dan sedikit garam laut.
Tambahkan saus, tutup ritsleting tas, aduk semuanya hingga rata, biarkan garam selama 2-3 menit dan rendam dalam semua cairan saus.
Setelah 2-3 menit, Anda bisa memindahkan zucchini ke piring saji dan menuangkan sisa saus.
Di musim panas, ketika tiba waktunya liburan musim panas, Anda tidak ingin berdiri di depan kompor sekali lagi - masak, rebus, kaleng, dan beri sedikit garam. Oleh karena itu, selama periode ini, mereka menjadi lebih relevan dari sebelumnya resep cepat memasak. Misalnya, kami sajikan untuk perhatian Anda tiga resep menarik memasak instan mentimun asin ringan dan zucchini dalam satu jam.
Semua yang perlu Anda persiapkan begitu sederhana dan hidangan cepat, ini sebenarnya mentimun dan zucchini itu sendiri, garam, bawang putih, daun salam, sayuran hijau dan beberapa bahan lainnya. Tapi hal pertama yang pertama!
Resep 1. Mentimun asin ringan dalam satu jam di dalam tas
Saat Anda akan piknik atau jalan-jalan, Anda tidak perlu menyiapkan timun asin terlebih dahulu. Masukkan ke dalam stoples, isi dengan air garam dan duduk di sebelahnya, telan air liurnya, dan tunggu. Ada yang lebih sederhana dan cara cepat menyiapkan mentimun asin ringan dalam satu jam.
Semuanya sangat sederhana. Mentimun segar di bawah saya air mengalir, kupas kulitnya (opsional), potong setiap mentimun menjadi empat bagian: menjadi dua memanjang, lalu menjadi dua lagi setiap setengahnya. Hasilnya empat potong mentimun. Jika mentimun berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua.
Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam, garam sesuai selera garam kasar, hitam merica bubuk, bawang putih cincang halus, adas (adas tua lebih enak), tambahkan merica, daun salam, kemangi (herbal favorit lainnya, seperti mint, tarragon, dll), aduk rata.
Tempatkan mentimun yang dihasilkan kantong plastik dan mengikatnya. Itu saja. Tempatkan sekantong mentimun di tas perjalanan Anda. Ketika Anda tiba di tempat itu dan menata meja, mentimun sudah siap. Mentimun asin ringan ini bisa dimakan dalam waktu satu jam. Anda bisa menyajikannya dengan saus salad, dan tanpa itu. Anda akan menikmatinya dan tetap sehat!
Catatan: omong-omong, dengan cara ini Anda bisa menghilangkan rasa pahit pada mentimun. Setelah menyelesaikan prosedur yang dijelaskan di atas (hanya tanpa menambahkan bumbu), mentimun dicuci, dan baru setelah itu salad disiapkan darinya. Menurut pakar kuliner, rasa pahit pada mentimun seharusnya hilang.
Resep 2. Mentimun asin instan
Lezat mentimun asin ringan dapat disiapkan dalam 15 menit, dan setelah beberapa jam - disajikan dengan kentang baru atau shish kebab.
Untuk menyiapkan mentimun asin ringan menurut resep ini, Anda perlu:
Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana! Cuci mentimun sampai bersih, potong ekornya, dan pindahkan ke stoples. Tambahkan bawang putih kupas dan bumbu sesuai selera.
Isi dengan air garam: untuk 1 cangkir air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam. Semua! Di hari yang sama, mentimun asin ringan bisa disajikan.
Resep 3. Acar zucchini instan
Anda akan perlu:Persiapan:
Cuci zucchini dan potong cincin setebal tiga sentimeter. Pindahkan ke mangkuk enamel. Tambahkan garam, gula, bumbu dan cuka. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang putih di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Buang bawang putih, tuangkan minyak mendidih ke atas zucchini, aduk rata dan pindahkan ke stoples. Tempatkan di lemari es. Setelah tiga puluh menit Anda bisa menyajikannya.
Artikel menarik
Mentimun asin ringan yang renyah dalam 4 jam! Ini luar biasa! Saat musim panas tiba. dan Malakhovka ternyata dipenuhi mentimun segar, dan ketika ditanya “dari mana kayu bakarnya berasal”, para penjual dengan bangga menjawab “dari Lukhovitsy”, sudah waktunya mentimun asin ringan makan. Anda bisa membuat yang asin super cepat
Mentimun renyah asin ringan ternyata tidak lebih buruk dari yang diasamkan selama beberapa hari. Cobalah resep ini dan lihat sendiri! Apa jadinya musim panas tanpa acar mentimun di atas meja? Untuk kentang rebus, disiram mentega dan ditaburi dill, hingga harum
Cara memasak mentimun asin ringan: inilah inti dari kelas master kami. Resep sederhana yang memungkinkan Anda menikmati renyah dan mentimun aromatik hanya dalam sehari. Mentimun asin merupakan makanan ringan yang disiapkan pada akhir musim panas dan awal musim gugur, saat panen mentimun sedang dipanen. Siapkan mentimun asin ringan
Di musim panas, ketika ada banyak hal sayuran segar, terkadang Anda menginginkan sesuatu yang asin untuk camilan. Biasa sayuran kaleng Kami makan sampai kenyang selama musim dingin, tetapi hanya sedikit orang yang mencoba zucchini segar yang diasinkan. Saya sangat sering membuat zucchini asin ringan yang dimasak dengan cepat. Dengan cara ini Anda punya waktu untuk mempersiapkannya untuk akhir pekan depan, saat semua teman Anda berkumpul di rumah Anda untuk acara barbekyu.
Produk yang Dibutuhkan:
- timun Jepang – 1kg;
- air – 1 liter;
- garam – 2 meja. aku.;
- bawang putih – 3-4 siung;
- adas – beberapa tangkai;
- rempah-rempah:
- daun salam– 3-4 buah;
- merica hitam – 5-6 pcs.
Saya memasukkan bumbu ke dalam stoples yang bersih dan sudah dicuci. Saya menambahkan merica. 
Dan kemudian daun salam. 
Saya juga menaruh dill hijau di bagian bawah. 
Tempatkan dengan siung bawang putih. 
Semua bumbu akan membuat zucchini lebih beraroma, karena zucchini itu sendiri tidak memiliki rasa yang nyata. Bagaimanapun, mereka perlu dibumbui dengan rempah-rempah dan diasinkan dengan baik. Tidak perlu memotong kulitnya. Jika zucchini tidak terlalu tua, kulitnya akan terasa renyah. Saya juga menarik perhatian pada fakta bahwa biji zucchini kecil, maka tidak akan mengganggu Anda.
Saya memotong zucchini menjadi setengah bulan agar lebih mudah dimasukkan ke dalam stoples. Selain itu, Anda bisa mengemas zucchini lebih rapat dan mengasinkan lebih banyak zucchini. Cincin zucchini utuh tidak akan pas di dalam stoples. 
Jadi, saya memasukkan bulan sabit zucchini ke dalam stoples bumbu. 
Saya memasak bumbunya. Untuk melakukan ini, saya melarutkan semua garam dalam air. 
Lalu saya rebus bumbu marinasinya hingga mendidih. Saya menuangkan rendaman mendidih ke atas zucchini di dalam toples. 
Saya menutup penutupnya. Saya sisihkan hingga dingin. 
Ketika toples sudah dingin, saya memasukkannya ke dalam lemari es. Setelah 24-30 jam, zucchini asin ringan akan siap disantap. Dan perhatikan bahwa Anda dapat menutupnya dengan cara ini.
Namun terkadang Anda tidak menginginkan mentimun, tetapi zucchini menarik minat Anda. Camilan terbaik siap!
Selamat makan!
Setiap ibu rumah tangga mempersiapkan awal musim puntir dengan caranya masing-masing. Salah satunya adalah mensterilkan stoples, menyiapkan mesin jahitan, dan menyiapkan yang lainnya freezer untuk mengakomodasi lebih banyak persiapan beku untuk hidangan selanjutnya.
Di awal musim sayur, Anda harus memikirkan apa yang harus dilakukan dengan tanaman zucchini yang sedang matang di kebun Anda. Sayuran ini mengandung banyak sekali zat dan unsur penting dan bermanfaat bagi tubuh kita. , jadi akan sangat berguna jika ada di meja Anda waktu musim dingin. Seperti sayuran lainnya, zucchini cepat rusak dan sulit diawetkan segar cukup sulit dalam batas-batas apartemen sederhana, tanpa gudang bawah tanah dan toko sayur, namun Anda masih bisa mengawetkannya lebih lama dengan menyimpannya di lemari es.
Pengasinan sayuran sudah ditemukan sejak lama. Sudah di Rus pada abad ke-12, mentimun dan kubis diasinkan dan diasamkan dengan sekuat tenaga. Masyarakat lain juga menyiapkan sayuran untuk digunakan di masa depan dengan menggunakan teknik pengeringan dan pengeringan. Tapi semua resep ini membutuhkan jumlah besar waktu dan juga dimaksudkan untuk penyimpanan lama.
Timun Jepang Hari ini kami menawarkan Anda resep untuk memasak zucchini asin ringan dengan cepat. Cocok untuk puncak musim sayur, karena resep ini memerlukan penyimpanan yang singkat.
Zucchini seperti itu akan mempertahankan semua kegunaan dan kemauannya tambahan yang bagus untuk hidangan utama dan sebagai camilan untuk pesta . Rasanya yang enak dengan rasa asam yang menggugah selera akan langsung menggugah selera. Ini pilihan bagus bagi yang penggemar masakan asin dan pedas. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru di bidang pengawetan, pastikan untuk mencoba zucchini yang sedikit asin!
Terbaik untuk resep ini buah zucchini muda dengan kulit luar lembut dan panjangnya tidak lebih dari 12 cm Zucchini tersebut sendiri sangat lembut dan dapat diawetkan dengan baik, mengandung paling banyak vitamin dan unsur mikro.
Anda juga bisa melengkapi zucchini dengan sayuran buah lainnya, misalnya zucchini, paprika atau mentimun, wortel. Anda akan mendapatkan berbagai macam pilihan!
- Timun Jepang – 0,5kg
- Air steril – 0,5 liter
- cengkeh bawang putih muda- 2 buah.
- Garam – 1 sdm.
- Gula – 1 sdm. (pastikan tidak ada slide)
- Laurel lit – 1 buah.
- Hijau (dill, peterseli) – 1 ikat
- Bunga anyelir kering – 1 buah
- Lada hitam, allspice - masing-masing 3 kacang polong.
Pertama, Anda perlu berhati-hati bilas buahnya dan siapkan hidangan di mana Anda akan mengasinkan zucchini.
Kami mencuci daun hijau dan menaruhnya di wajan yang bersih dan kering. Kami juga mengirim bawang putih cincang halus ke sana. Sebarkan secara merata ke seluruh bagian bawah panci.
Kami membersihkan zucchini dari batang dan wadahnya. Kami memotong zucchini menjadi "lidah". Dengan menggunakan pemotong sayur, Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk hal ini.
Susun potongan zucchini dengan hati-hati di atas sayuran berlapis-lapis . Pada tahap ini, jika Anda mencintai hidangan pedas, lalu zucchini bisa ditaburi cabai merah.
Sekarang ayo siapkan bumbunya untuk mengisi zucchini. Air garamnya harus pedas. Untuk melakukan ini, rebus air, beri garam dan merica. Nah, untuk menambah aroma pedas, tambahkan bumbu dari aroma pedas, sesuai selera, aduk dan biarkan hingga dingin.
Saat air garam sudah dingin, tuangkan dengan hati-hati ke atas zucchini.
Tutup penutupnya dan biarkan diasinkan di tempat yang dingin.
Ini resep Zucchini asin ringan instan juga enak karena tidak menggunakan cuka, sehingga zucchini akan lebih lembut dan empuk. Selain itu, proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak waktu. Semuanya mudah dan sederhana. Hal utama adalah memiliki keinginan dan rangkaian produk yang diperlukan.
Anda bisa mencicipi zucchini untuk kematangannya setelah 6-7 jam. Jika rasanya ada rasa asam, berarti zucchini sudah siap! Omong-omong, Anda bisa membuat acar mentimun menggunakan resep yang sama.
Teknik pengawetan ini cocok untuk jumlah kecil pengawetan, karena produk jadi Dapat disimpan di tempat sejuk hanya 2-3 hari. Jika Anda menyiapkan zucchini dalam jumlah besar dan berharap zucchini bertahan lebih lama, kami menyarankan Anda untuk tidak menambahkan sayuran hijau ke dalam pengawetan. Ini membantu zucchini menjadi asam lebih cepat.
Saat ini ada resep zucchini dengan tambahan kecap dan daun ketumbar.
Madu juga terkadang ditambahkan ke resep zucchini yang diberi sedikit garam. Ini juga resep instan. Mereka bisa disajikan sebagai pengganti salad atau sebagai saus soba. Jika Anda menyajikan zucchini dengan nasi, Anda akan menerima hidangan di dalamnya gaya Asia!
Bagaimanapun, apa pun
Artikel tentang topik tersebut
