A puding egy klasszikus mézes sütemény recept. Klasszikus mézes sütemény pudinggal: házi recept. Hogyan készítsünk joghurtkrémet
Sokan ismerik a mézes sütemény csodálatos ízét - egy sütemény légies süteményekkel és finom tejföllel vagy sűrített tejszínnel. Azonban nem mindenki mer egyedül főzni egy ilyen süteményt, és inkább készen vásárol. Miért? Egy ilyen sütemény elkészítése meglehetősen nehéz és fáradságos folyamatnak tűnik, de nem az.
Így! Ha valaki már elkezdett főzni a receptjeim szerint, akkor észreveheti, hogy minden nagyon egyszerű, a lényeg, hogy elkezdje. Már van egy tortám a blogomon – nézd csak.
Ha valaki már főzött a receptjeim szerint, észreveheti, hogy minden nagyon egyszerű, a lényeg, hogy elkezdjük. Mézes tortát pedig abszolút bárki tud főzni, nem nehéz, a végeredmény pedig megéri a ráfordított időt és fáradságot. Megdicsérnek, és azt mondják: „milyen finom”! De egy másik lehetőség sem kizárt, nem lesz elég ízletes. Ezután tedd félre az „én”-t, és mosolyogva hallgasd a kritikát – az is hasznos. De biztosíthatom, hogy a receptek beváltak, és csak nem kell elrontani magát.
Kezdjük el!
Ennek a desszertnek sok fajtája létezik. Itt bemutatom ennek a gyönyörű, édes ételnek a gyakoribb receptjeit.
Mézes torta tejföllel - klasszikus recept
A tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Liszt (legmagasabb minőségű) ötszáz gramm;
- cukor (vagy porcukor helyett) kétszázötven-háromszáz g;
- természetes méz körülbelül száz vagy százötven gramm;
- három-négy tojás;
- egy teáskanál szóda;
- vaj negyvenöt - ötven gramm.
Krém tejföllel:
- 0,5 kg zsíros tejföl;
- Cukor 250-300 g.
Főzési mód:
Ez a recept vízfürdőt igényel, ezért az első lépés a víz felmelegítése.
1. Verjük fel a cukrot és a tojásokat, amíg a cukor fel nem oldódik. Így buja massza képződik.
2. Adjunk hozzá oltatlan szódát, vajat és mézet.
3. Keverje össze alaposan, és tegye vízfürdőbe.
4. Folyamatosan keverjük. Ennek eredményeként a keverék világosabb lesz, sárgává válik és kétszeresére nő.
5. A tömeg növelése után (vagyis kb. 10 perc elteltével) adjunk hozzá egy pohár lisztet. Folytassa a keverést körülbelül 3 percig.
6. Vegyük le a masszát a vízfürdőről, adjuk hozzá a maradék lisztet és keverjük össze.
7. Készítsen lágy tésztát, és sodorjon néhány golyót (attól függően, hogy hány tortát kell készítenie).
8. Tekerjük be a tésztát fóliával, és tegyük a hűtőbe hűlni fél órára.
9. Amikor a tészta kihűlt, kinyújtjuk a süteményeket. Használhat speciális kerek formákat, ha nincs, akkor egy edényfedél vagy egy nagy tányér is megteszi.
10. A süteményeket csak körülbelül 2 percig sütjük.
Krém egy finom mézes tortához:
A krém elkészítéséhez csak össze kell keverni a tejfölt cukorral. Cukor helyett a porcukor is megfelel, azzal könnyebben fel lehet verni a tejszínt.
Ezután már csak a torta összegyűjtése marad:
Ahhoz, hogy az alsó sütemény puha és lédús legyen, először a krémet tegyük a tányérra, majd már rá is kerül a torta, és így az egész torta összegyűlik. Használhat csak egy krémet, vagy mindkettőt felváltva. A lényeg az, hogy nem kell sajnálni a krémet, így a „mézes torta” nagyon gyengéd lesz.
A süteményt megszórhatjuk kalácstésztából készült morzsával, vagy dióval.
Az alkotásunkat pár órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük és még 3-4 órát állni hagyjuk. És ami a legjobb éjszaka és reggel, biztonságosan folytathatja a pusztítását. A sütemény eléri a kívánt állapotot, és egyszerűen csodálatos lesz.
Torta mézes torta - krém recept sűrített tejjel
Remélem, egyértelmű, hogy ehhez a tortához a tortákat is ugyanúgy készítik majd el. Minden biztosan nagyon finom lesz, de a krém más.
Célszerű az olajat „impozánsabbra” venni, és mindenképpen ne a hűtőszekrényből azonnal használjuk fel, hanem hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
Tejszín sűrített tejjel:
- Vaj: százötven - kétszáz gramm;
- Egy üveg minőségi sűrített tej.
- Citromhéj.
A krém elkészítéséhez és a kulináris remekművünkkel való megtöltéséhez csak a sűrített tejet és vajat kell felverni, egy kis finom citromhéjat hozzáadva. Továbbá a régi séma szerint "torta - krém - torta - dekoráció". Alapvető!
Minden készen áll. Ennek eredményeként egy finom édes, ízletes, saját magunk készített ételt kapunk.
A finom, gyengéd "mézes torta" receptje
Íme egy másik egyszerű desszert. Nagyon tetszett ez a lehetőség. Remélem értékeled.
1. A lisztet a legmagasabb minőségű lisztből kell választani, hogy lágyabb legyen a tészta.
2. A tejföl legyen zsíros és friss. Ennek köszönhetően a krém nagyon könnyű lesz.
3. Az olajat először szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy kicsit megpuhuljon.
4. Ne használjon körökből származó törmeléket más süteményekhez, mert előfordulhat, hogy az állaga egyenetlen lesz. Jobb morzsákat főzni belőlük.
5. Az ételhez tehetünk fahéjat, diót vagy néhány szárított gyümölcsöt, ami egyfajta fényponttá válik.
6. Kívánatos puha mézet venni, de ha cukrozott, akkor csak vízfürdőben olvasszuk fel.
7. A tejföllel együtt lekvárt adhatunk a krémhez.
És itt van egy érdekes "chip" az Ön számára! Kétféle krém egyidejű, a tejföl és a sűrített tej használata eredetiséget és kifinomultságot kölcsönöz a desszertnek.
És találgassák a vendégek, miből is készül egy ilyen finom töltelék.
8. Ne egye meg azonnal az elkészített kulináris csodát. Hagyja kifőzni a desszertet, hagyja, hogy az összes sütemény jól beázzon.
Itt vannak a titkok! És mégis, a mézes sütemény kényelmes, mert a sütemények előre elkészíthetők, és a megfelelő időben gyorsan elkészítik a krémet, és rakják egy kupacba. Mindig kísérletezhet, ha különböző termékeket ad hozzá egy klasszikus recepthez.
További szép napot, sok sikert és minden jót!
A tészta ragacsos lesz. Fedjük le a tálat fóliával és hagyjuk kihűlni. 30-40 percre megfeledkezem a tésztáról és elkezdem elkészíteni a mézes tortakrémet.
A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat. Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és keverés közben forralja fel. Ezután csökkentse a tüzet, és a pudingot sűrűre főzzük, ne felejtsük el keverni.
Amint a krém besűrűsödik, levesszük a tűzhelyről és kissé lehűtjük. Ezután adjunk hozzá lágy vajat. 
A pudingot mixerrel jól felverjük, hogy homogén és fényes legyen. Amíg a mézes tortához való krémünk hűl, addig süthetitek a süteményeket.
Minden darabot vékony kéreggé nyújtunk. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, óvatosan helyezzük a tortát egy tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a süteményeket.
A sütemények elég gyorsan, körülbelül 5-7 perc alatt megsülnek. Hűtsük le a kész süteményeket, és alakítsuk ki a megfelelő formát. A többi süteményt tegyük félre, hasznunkra válik a szóráshoz.
Állítsuk össze a mézes tortát: fektessük egymásra a süteményeket, és kenjük meg jól pudinggal.
Díszítsd tetszés szerint. A recept szerint elkészített pudingos "mézes torta" ízletesnek és gyengédnek bizonyul.
Boldog teát!
Torta "Mézes torta" sütik a világ számos országában. És persze minden családnak megvan a maga titka az illatos omlós tészta krém elkészítéséhez.
A tortát különféle impregnálással készítik - vaj, puding, tejföl vagy sűrített tej. A krémhez csokit, diót vagy szárított gyümölcsöt adunk. Általában egy ilyen süteményt nagyon gyorsan megeszik, anélkül, hogy morzsát hagyna!
1. Tejföl
A tejföl szerkezetének és enyhe savasságának köszönhetően kiemeli a sütemény csodálatos ízét. Tökéletesen átitatja a süteményeket, nedvessé és puhává teszi őket.
Nagyon könnyű elkészíteni a tejfölös impregnálást. Ehhez vegyen friss (legzsírosabb) tejfölt és cukrot. A termékeket keverővel vagy habverővel jól felverjük.
2. Puding
A puding kiválóan alkalmas mézes süteményekhez.
A leggyakoribb krémtípus egy klasszikus recept tejjel. Egy ilyen krém elkészítéséhez szüksége lesz: tejre, tojásra, keményítőre vagy lisztre. Csak annyit kell tennie, hogy a tojást a cukorral és a liszttel összekeverjük. Ezután a keveréket a felforrósított tejhez öntjük, és addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A kész krémmel kenjük be a süteményeket.
3. Búzadara krém
Ez a krém alkalmas igazi ínyenc feleségeknek vagy anyáknak, akik babáknak készítenek finomságokat. Levegős, hófehér, ízletes – ez nem minden tulajdonsága a búzadara krémnek. Egyszerűen tökéletes, nem csak mézes tortához, hanem sok más süteményhez is.
A krém elkészítéséhez szüksége lesz: tej, búzadara, vaj, cukor és egy csipet só. Először meg kell főzni a búzadarát, adjunk hozzá sót. Az elkészített zabkását lehűtjük. A vajat cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá az olajos keveréket a zabkásához, és ismét verjük jól fel mindent. A végeredmény biztosan tetszeni fog!
4. Tejszín sűrített tejjel
Ez a krém az egyik legegyszerűbb és legfinomabb lehetőség. Gazdag és nagyon puha. Egy ilyen krém elkészítéséhez szükséges: verje fel a sűrített tejet vajjal, amíg homogén massza nem keletkezik. Kívánság szerint a kész krémhez hozzáadhat diót vagy csokoládédarabokat.
Megjegyzés a háziasszonyoknak
Ne feledje, hogy az igazi "mézes torta" csak akkor fog kiderülni, ha jól telített tejszínnel. Puding, sűrített tejjel, búzadarával - mindegyiknek megvan a maga rajongója.
A mézzel készült süteménynek van egy jó tulajdonsága - abszolút bármilyen krémmel kombinálható, így főzheti meg kedvenc desszertjét, és örvendeztesse meg szeretteit kifogástalan ízzel!
23461
Mézeskalács
Nincs semmi nehéz a puding elkészítése mézes süteményhez. Elmesélem, milyen egyszerű és könnyű elkészíteni egy finom mézes tortakrémet és néhányat
15 perc
270 kcal
5/5 (2)
A Medovik süteményt sokan kedvelik mézes aromája és lágy, finom süteményei miatt. A Medovik gyengédsége közvetlenül függ attól a krémtől, amellyel a süteményeket impregnálják. Rengeteg krémféleség létezik. Ez fehérje, vaj, tejföl, puding, tejszín tejszínből, sűrített tejből. Megosztom veletek a Medovik két klasszikus krémjének receptjét, amelyeket anyám tanított meg főzni. Megtanulunk főzni tejföl és puding. Talán hasznosak lesznek a főzéshez. Valamint megosztok veletek néhány tippet, amelyeket remélem bevet a kulináris malacperselyébe.Finom tejföl Medovik tortához
Szükségünk lesz:
| Tejföl | 0,5 kg |
| Cukor | 1 st. |
Konyhai gépek és eszközök: egy mixer és egy tál, amiben elkészítjük a krémet.
Vanillint adhatunk a krémhez. Gyakran teszek reszelt citromhéjés facsarj ki egy citrom levét. Kiderül, hogy nagyon ízletes és illatos.
A tejföl összetétele sok vitamint, nyomelemet, például cinket, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Valamint szerves savak, beleértve a béta-karotint és a biotint. A benne lévő magas kalciumtartalom pedig nagyon hasznos termék a csontrendszer számára.
A tejföl is segít az erő helyreállításában és jó antidepresszáns!
Egyéb opciók
Ha folyékonyabb tejszínre van szüksége, akkor cukor helyett tegyünk tejfölt sűrített tej(1 pohár). Elkészítésével használható - Mézes torta sűrített tejjel fényképpel -. Hozzáadhat 2 vagy 3 evőkanál (csúszda nélkül) kakaópor vagy instant kávét.
Egy ilyen krém receptben használható.
Puding mézes tortához
A pudingot nagyon széles körben használják az édességekben. Kenik a tortarétegeket, palacsintákat, töltik meg az ekléreket és a tubulusokat.
Itt elmondom, milyen egyszerű és könnyű a puding elkészítése, és bemutatom annak többféle változatát.
Szükségünk lesz:
- tej - 0,5 l;
- cukor - 200 gramm;
- sárgája - 4 db;
- liszt - 50 gramm;
- vaníliás cukor - 1 tasak.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 1.
Konyhai gépek és eszközök: két serpenyő (tejhez és tejszínhez), egy habverő és egy mixer.
Egyéb puding lehetőségek
Vajas puding
A főzéshez szükségünk van:
- tej - 0,5 l;
- cukor - 200 gramm;
- sárgája - 4 db;
- liszt - 50 gramm;
- vaj - 200 gramm;
- vaníliás cukor - 1 tasak.
A vajas puding elkészítéséhez a klasszikus recept szerint elkészített, kész és lehűtött krémhez puha vajat kell adni. Habverővel vagy mixerrel jól összekeverjük. Minden!
Az édesszájúak szerethetik a pudingot csokoládéval.
Ehhez szükségünk van:
- tej - 0,5 l;
- cukor - 200 gramm;
- sárgája - 4 db;
- liszt - 50 gramm;
- vaníliás cukor - 1 tasak.
- kakaópor - 2-3 evőkanál. kanalak;
- csokoládé (keserű) - fél tábla;
Krém mézes tortához változatosabbá teszi kedvenc csemege ízét. Szinte minden családnak megvan a maga főzési receptje, de szeretnénk feltölteni a "kulináris" malacperselyét.
Mézes sütemény krém recept.
A legegyszerűbb, tejfölös krémmel kezdeném. Számára csak kiváló minőségű és friss tejfölt kell szednie, mivel a finomságot nem vetik alá hőkezelésnek. Az ilyen töltelék legegyszerűbb módja egy pohár cukor és 500 ml tejföl összekeverése. Az egészet mixerrel simára keverjük. A következő arányban is szedhet termékeket: verjünk fel egy pohár porcukrot 320 g tejföllel. Ha zsírosabb és vastagabb terméket szeretne kapni a kimeneten, akkor azt tanácsoljuk, hogy használja a következő összetevőket:
Vanillin
- porcukor - 155 g
- tejföl - 420 g
Körülbelül három órával a torta készítése előtt szűrjük le a tejfölt sajtrongyon vagy tiszta és vékony törülközőn. Helyezze a többször összehajtott gézszövetet egy szűrőedénybe, és tegye rá az erjesztett tejterméket. Hogy a töltelék ne romoljon meg, tegye a tálat a hűtőbe. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt vehet, de a legjobb, ha a zsírtartalom 15%. Keverje össze az elkészített termékeket porral, verje 15 percig. A pikáns íz érdekében csepegtessen hozzá néhány csepp citromlevet vagy adjon hozzá vanillint.
Ügyeljen arra, hogy fontolja meg a mézes sütemény receptjeit is. Választékunk biztosan tetszeni fog! Számukra mi is használtuk.
Puding mézes tortához.
Ez egy nagyszerű lehetőség egy méz alapú süteményhez. Lehet zsírosabb (ha sűrű tejszínt vagy vajat is tartalmaz a készítményben), de lehet könnyebb is (ha nem túl zsíros tejfölt ad hozzá). Főzéshez csak vastag aljú edényeket használjon. A tartalmat rendszeresen fel kell keverni, hogy ne képződjön sűrű film a tetején. Hűtsük le a kész terméket 10 fokos hőmérsékletre.
Javasoljuk, hogy próbálja ki a krém 2 változatát.
1. számú lehetőség.
2 teáskanál lisztet szitán átpasszírozunk, hozzáadunk egy tojást, összekeverjük. Öntsünk bele ¼ evőkanál. tejet, keverjük újra. Keverjük össze 5 evőkanál. evőkanál cukrot, forraljuk fel a maradék tejet (3/4 csésze). Forraljuk fel a tojás-liszt keveréket forró édes tejjel. A tejet vékony sugárban kell önteni, és folyamatosan keverni kell. Tegye a kapott keveréket alacsony lángra, hagyja, hogy a tömeg besűrűsödjön. Hogy meg ne égjen, folyamatosan keverjük. A kihűlt masszát habosra keverjük a vajjal.
2. számú lehetőség.
Forraljunk fel pár pohár tejet és hűtsük le. Verjünk fel 2 tojást 2 csésze kristálycukorral, óvatosan keverjük össze. Forraljuk a kapott keveréket két percig, hagyjuk lehűlni. A 320 g vajat kivesszük a hűtőből, mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tejes-tojásos keveréket. Hűtsük le az édes masszát, vonjuk be a süteményeket.
Próbáld meg csinálni és . Finom, kellemes textúrája biztosan tetszeni fog.
kapcsolódó cikkek
