Halszeletek a sütőben recept. Sütőben sült hal zöldségekkel és sajttal - egy jól bevált kedvenc recept (lépésről lépésre recept fotóval)

A zöldségekkel sült hal nem csak egészséges, hanem hihetetlenül is ízletes ételek. Ezenkívül ez az étel az egész családot táplálhatja. Szóval, ma zöldségekkel sütjük. Íme néhány lehetőség ennek a kiadós ételnek az elkészítéséhez.

Zöldségekkel sütve

Szükséges hozzávalók: három pangasius filé, hagyma, két paradicsom, egy paprika, hat evőkanál mustár, 60 g liszt, növényi olajés 100 g sajtot.

Főzés

Tehát a sütőben zöldségekkel. A felolvasztott pangasius filét keresztben két részre vágjuk. Kenjük ki olajjal azt a tepsit, amelyen a hal sütni fog. A pangasius darabokat beleforgatjuk búzalisztés tűzálló edénybe tesszük. A hagymát megpucoljuk, és óvatosan vékony karikákra vágjuk. Minden haldarabra tegyünk egy kanál mustárt. A paprikát és a paradicsomot is vékony karikákra vágjuk. Tegyen hagymát és egyéb zöldségeket a hal tetejére. Az edényt megszórjuk sajttal. zöldségekkel húsz percig 220 fokon. Jó étvágyat kívánunk.

Recept. Sült hal zellerrel és zöldségekkel

Hozzávalók: 600 g hal, három szár zeller, 3 paradicsom, három hagyma, 4 burgonya, két ág oregánó, 150 g olivaolaj, só.

Recept

Az összes zöldséget megmossuk, majd kockákra vágjuk. A halat megtisztítjuk a kopoltyútól és a pikkelyektől, kibelezzük és alaposan megmossuk vízzel. Kivajazott, magas oldalas tepsire fektetjük az előkészített zöldségeket. Adjunk hozzá borsot és sót. Tedd rá a halat. Az edényt megszórjuk szárított oregánóval, és meglocsoljuk olajjal. Fedjük le szorosan alufóliával, és tegyük be a sütőbe körülbelül negyven percre. A hőmérséklet 200 fok. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse az edényt további tizenöt percig. Jó étvágyat kívánunk.

Zöldségekkel tejföl alatt

A főzéshez szükséges hozzávalók: egy kilogramm hal, öt burgonya, két sárgarépa, 2 hagyma, 200 g tejföl, só, citromlé.

A halat meghámozzuk, kockákra vágjuk, megsózzuk és citromlével meglocsoljuk. Hámozzuk le a héját a burgonyáról. Vékony szeletekre vágjuk, és két evőkanál tejföllel összekeverjük. A sárgarépát reszelővel lereszeljük. Tegye át a burgonyát egy tűzálló edénybe. A sárgarépát egyenletesen elosztjuk a tetején. Következő rétegként rakjuk ki a hagymakarikákat. Aztán - hal. Az edényt megtöltjük tejföllel és lefedjük alufóliával. Süssük a halat a sütőben a zöldségekkel ötven percig. A készenlét villával ellenőrizhető. Ha a burgonya megpuhul, az edényt ki lehet venni. Jó étvágyat kívánunk.

Recept. Sült vörös hal zöldségekkel

Hozzávalók: egy pohár tej, négy csirke tojás, fűszerek, egy csokor zöldhagyma, 500 g vörös halfilé, 150 g 300 g friss paradicsom.

Főzés

Mossa meg a filét, és törölje szárazra papírtörlővel. vágja a halat apró darabokbanés tűzálló edénybe tesszük. zöld hagyma felaprítjuk és a filé tetejére tesszük. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A tojást és a tejet felverjük. A paradicsomot a filé tetejére fektetjük. Öntsük a tojásos-tej keveréket a formába a halakkal. Mindent megszórunk a tetejére sajttal. Az edényt körülbelül negyven percig sütjük. A hőmérséklet 180 fok. Jó étvágyat kívánunk.

Nagyon szeretem a halételeket, de nem találtam receptet a hal sütõben való sütéséhez. De a sors rám mosolygott, és küldött egy receptet a sütőben sült halhoz zöldségekkel és sajttal.
Az étel nagyon finom lesz, még akkor is, ha nem szereti ezt vagy azt a fajta halat. Például anyám nem nagyon szed hekket, de én ezt nem tudtam, és sült hekkel kezeltem, és mit gondolsz, megette, sőt meg is dicsérte.
Ez az edény vörös halból, keszegből, süllőből is elkészíthető, tengeri stb. De ne feledje, hogy ez a rakott kalóriadús, mert. Tartalma: sajt és majonéz.
Gyorsan készül. A recept összetétele nagyon egyszerű és minden háziasszony számára megfizethető.
Ha te is szereted halételek, akkor csatlakozz hozzám és kezdjük el a rakott halat főzni!

A termékek eredeti összetétele.

Mint látjuk, sült halunk egyszerű összetételű: hekk hasított, sajt, hagyma, sárgarépa, ketchup és majonéz.

A recept összetétele:

A termékek neve	Mennyiség	Teljes súly
szürke tőkehal teteme	- 2 db,	- 500 gr.
nagy sárgarépa	- 1 db PC	- 150 gr.
Nagy hagyma	- 1 db PC.	- 200 gr.
Sajt durum fajták(holland vagy orosz)	- 100 gr.	- 100 gr.
Ketchup	- 2 evőkanál. kanál (púpozott)	- 50 gr.
Majonéz	- 1,5 evőkanál. kanál (púpozott)	- 50 gr.

Leírás lépésről lépésre.

1. Halfilé elkészítése.

Először is a halakról fogunk gondoskodni. Be kell mosni hideg víz, a belsejét kiszedjük, és filézni vágjuk, i.e. csontoktól mentes.
Elkezdem szétválasztani a filét a gerinctől. Függőleges bemetszést készítek, figyelembe véve, hogy a kés a gerinccsont mentén mozog. A filét óvatosan eltávolíthatjuk a bordákról is, de ez nem mindig sikerül, így a vékony csontokat péppel vághatjuk, majd egyszerűen eltávolíthatjuk.

A hasított test második részét (a csonttal együtt) kicsit másképp dolgozom fel. A fennmaradó felső részt a bordával óvatosan meg kell hajlítani és le kell vágni. Ezután kihúzzuk a fő csontot, és levágjuk az alsó uszonyokat.
A filéket ismét öblítse le hideg vízben.

Itt halunk készen áll a további eljárásokra. 4x5 cm-es darabokra vágjuk és tányérba tesszük a későbbi pácoláshoz.
Amint látja, a darabokat bőrrel felfelé fektettem - ez azért van, hogy a töltelékünkkel maximálisan telítődjenek.

A lefektetett halat megszórjuk 1 teáskanál fűszerrel és 0,5 teáskanál sóval. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és csak ezután adjon hozzá 2 teáskanálnyit citromlé vagy 2 teáskanál 9%-os ecetet.
A halat 20 percig a pácban hagyjuk, de ne felejtsük el, hogy 10 percenként meg kell keverni, hogy a pác egyenletesen átitassa az összes darabot.
Amíg halunk pácol, vigyázzunk a sárgarépára és a hagymára.

2. Sárgarépa, hagyma és sajt elkészítése.

Vegyünk egy nagy hagymát, hámozzuk le a héjáról és öblítsük le vízzel. Egy nagy hagyma helyett vehetsz 2 közepeset - az is megfelelő lesz.
A hagymát két részre vágjuk, majd szeletekre oldjuk, és csak ezután aprítjuk 0,5-1 cm-es kockákra.A kockák mérete attól függ, mennyire szeretjük a hagymát.
A sárgarépát a felső rétegről is meghámozzuk, vízben megmossuk és bedörzsöljük durva reszelő. Igen, igen, dörzsöljük, és nem a módot, mert. puha párnára van szükségünk.
A sajtot finom reszelőn kell lereszelni.

3. A hozzávalók pirítása.

Az elkészített hagymát és sárgarépát egyszerre pirítom rajta különböző serpenyők, így gyorsabb.
A sárgarépa sütéséhez hozzá kell adnunk 4 evőkanál. kanalakat napraforgóolajés felmelegítjük. Majd rárakjuk a sárgarépát és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett kb 2 percig pirítjuk. Ezután csökkentse minimálisra a tüzet, és további 4 percig sütjük.
A sárgarépát kitaláltuk, a vöröshagyma pirításához 3 ek. kanál napraforgóolaj. Felmerülhet a kérdés: Miért sütjük több olajban a sárgarépát? Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sárgarépa képes felszívni nagy mennyiség olajok, mint a hagyma.
A hagymát 10 percig pirítjuk magas hőmérsékletű de ne felejtsd el folyamatosan keverni. Akkor lesz kész, ha aranyszínű kéreg keletkezik.

4. Kezdjük el sütni.

Ebben az ételben halat sütöttem. Natalia, a nővérem adta nekem. Ez a kapacitás kellemesen meglepett, mert. semmi sem ég meg benne, és az étel minden oldaláról megpirul.
A pácolt halat először szorosan az edény aljára fektetjük, de ezúttal bőrrel lefelé tesszük, hogy a hagyma és a sárgarépa leve jól átitassa.
A lefektetett filét enyhén borsozzuk meg fekete borssal.

A halat lefektették, most elkezdjük „bundával” lefedni. Az első réteg sült hagyma, lehet enyhén sózni. A második réteg sült sárgarépa, ezt is egyenletesen elosztjuk a hagyma felületén.
Most el kell készítenünk a szószt, amellyel a tartalmat öntjük.

A képen 1 evőkanál hozzávetőleges arányt mutattam. kanál majonéz és ketchup csúszdával. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük.

Ezt a szószt a sárgarépára öntjük, és finoman megkenjük a felületén. Íme a halunk sütésre készen.
A formát halakkal előmelegített sütőbe tesszük, és 220 fokon 20 percig sütjük. A forma tetejét nem kell lefedni semmivel.

20 perc elteltével vegyük ki a halat a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal. Igaz, nagyon nehéz lesz elosztani a felületen, de megéri.
Újra beteszünk mindent a sütőbe, de a hőmérsékletnek már 200 foknak kell lennie, tovább sütjük 10 percig.
Íme az ételünk és kész. Melegen és hidegen is fogyasztható – mindkét esetben finom lesz. Köretként tálalható főtt rizs vagy burgonyát, valamint burgonyapürét.

Jó étvágyat kívánunk!

Összetett:

v szürke tőkehal hasított test - 2 db,

v nagy sárgarépa - 1 db.

Elkészítjük a szószt.

Kész a rakott.

Jó étvágyat kívánunk!

Összetett:

v szürke tőkehal hasított test - 2 db,

v nagy sárgarépa - 1 db.

v nagy hagyma - 1 db.

v kemény sajt - 100 gr.

v ketchup - 2 evőkanál. kanál (púpozott)

v majonéz - 1,5 evőkanál. kanál (púpozott)

Elkezdjük főzni a sült halat a sütőben zöldségekkel és sajttal

1. A halat vízben megmossuk, a belsejét kiszedjük és filékre szedjük.

2. A filét 4x5 cm-es darabokra vágjuk, és mélytányérba tesszük.

3. Ízesítsük a halat sóval, fűszerekkel – keverjük össze és szórjuk meg 9%-os ecettel.

4. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát külön serpenyőben megpirítjuk.

5. Előveszünk egy tepsit, és elkezdjük formázni a tepsit:

Az első réteg pácolt hal, amelyet bőrrel le kell fektetni és enyhén megszórni fekete borssal.

A második réteg sült hagyma, amelyet egyenletesen elosztunk a felületen és enyhén sózzuk.

A harmadik réteg sült sárgarépa.

Elkészítjük a szószt.

6. Egy tálban keverjük össze a majonézt és a ketchupot.

7. A szószt a sárgarépa tetejére kenjük, és egyenletesen elosztjuk.

8. A formát a halakkal a sütőbe tesszük, és 220 fokon 20 percig sütjük. A forma tetejét nem kell lefedni semmivel.

9. 20 perc elteltével vegyük ki a halat a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal.

10. Mindent újra beteszünk a sütőbe, de a hőmérsékletnek már 200 fokosnak kell lennie, tovább sütjük 10 percig.

Kész a rakott.

Jó étvágyat kívánunk!

Rost, szénhidrát és ásványi anyagok, fehérjékkel kombinálva és telítetlen zsírsavak vitathatatlant alkotnak tápérték hal- és zöldségételek. A sütőben sütés egy diétás főzési módszer, amely tartósít hasznos anyag tartalmazza eredeti termékek. Ha nem buzgó a magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítők iránt, akkor a zöldségekkel sült hal megfelelő összetevője lesz a fogyókúrás menünek.

Tekintsen egy részletes diétás receptet a sütőben lévő zöldséges hal fényképével, jelölje meg a diéták gyakorlatában gyakorolt ​​​​hatásait és sorolja fel lehetséges opciók recept a megfelelő kalóriaváltozásokkal.

Sütőben sült hal zöldségekkel - recept fényképpel

Zöldségsütéshez, édesvízi és tengeri hal- csuka, keszeg, süllő, márna, szürke tőkehal,. Kényelmesebb filét vagy csonttól mentesített hasított testet használni, amennyire csak lehetséges.

A sütés előtt kibelezett halat ráhelyezzük zöldségkeverék, és fedjük le vagy töltsük is vele. Ugyanakkor a zöldségeket gyakran megsütik, majonézzel és tejszínnel öntik fel. BAN BEN diétás lehetőségek a sütést nem használják, a zöldségkomponensek párolására korlátozódik, amíg kis mennyiségű vízben félig megfő. A tejfölt zsírszegényen használják, a majonézt pedig teljesen elhagyják.

Fűszerként olyan fűszereket használnak, amelyek a zöldségekhez és halakhoz optimálisan illeszkednek:

Vegyünk egy példát diétás recept, egyszerű összeállításban és elkészítésében:

• 700 g halfilé;
• nagy sárgarépa;
• 300 g pép, héjtól és magoktól megszabadítva;
• két közepes méretű izzó;
• nagy piros paradicsom;
• só (beleértve a tengeri sót is);
• készlet természetes fűszerek halakhoz;
• fél citrom.

Főzés:

• Öblítse le a filét, szárítsa meg papírtörlő, vágjunk bele adagolt darabok, enyhén sózzuk, fűszerezzük és felöntjük a fél citromból kifacsart levével.
• A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd apróra vágjuk: a hagymát kockákra, a paradicsomot kockákra, a sárgarépát és a cukkinit vékony csíkokra (nagy cellás reszelőn megdörzsölhetjük).
• Melegítsük fel a serpenyőt tapadásmentes bevonat, öntsünk rá apróra vágott hagymát, kicsit szárítsuk meg, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit, öntsük fel elég kevés vízzel, és fedő alatt pároljuk félig 5-7 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
• Az elkészített halat tepsibe tesszük, a tetejére egyenletesen elkenjük a zöldségkeveréket.
• A megtöltött edényt tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül fél óráig. Ez idő alatt egy vékony gyengéd kéreg, és a halat beáztatjuk zöldséglevekés fűszerek illata.

A kész étel teljes kalóriatartalommal rendelkezik, a hal típusától függően - olajos makréla ne adj kevesebbet 150 , de sokkal karcsúbb tőkehal – körülbelül 80-90 kilokalória száz grammban.

Használata a diéták gyakorlatában

A sütőben a sütőben sült, zöldség alatti halat fehérje-, szénhidrát- és ásványi komplexek megtakarításával főzik. A végső étel a következőket tartalmazza:

• növényi rost, gyengéden tisztítja az emésztőrendszert;
• gazdag ásványi anyagok, amelyek táplálják csontszövetés a test gyógyítása;
• omega zsírsavak, amelyek erősítik az immunrendszert és javítják az erek állapotát;
• fehérjék - építőanyag izomsejtek számára.

Zöldségekkel sült hal hasznos komponens diétás menük. A fogyókúrás diétáknál azonban oda kell figyelni a kalóriákra, ami növelhető zöldségkomponensek sütésével, zsíros töltelékek és további hozzávalók használatával.

Összetételi variációk

A halat számos kiegészítéssel sütik:

• Egyéb zöldségek - fehér káposzta, karalábé, kelbimbó és brokkoli, zöldbab, petrezselyem és zellergyökér, padlizsán, édes paprika és burgonya. Utóbbi keményítőtartalmú gumói körülbelül 20 egységgel emelik az étel teljes kalóriatartalmát.
• Gomba - leggyakrabban csiperkegomba, de laskagomba és megfelelő ajándékok is a hazai erdőkből.
• Gyümölcsök és gyümölcsök - narancs, lime, alma, gránátalma mag, zöld és fekete olajbogyó.
• Gabonafélék - rizs és hajdina. Ezek a gabonafélék jól passzolnak a halakhoz. A fogyás diétás menüjében korlátozott mértékben használják őket, előnyben részesítve a hajdinát.

• Sajt - reszelt, kemény fajták. Röviddel a főzés előtt az edényt megszórjuk sajtforgáccsal, hogy formáljon étvágygerjesztő kéreg. Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítő.
• fehérbor szója szósz, kókusztej. Az ilyen kíséret ízt és lédússágot ad az ételnek, egzotikus jegyek trópusok.
• Egyéb fűszerek - ecetes kapribogyó, különösen alkalmas tengeri halakhoz.
• Dió és magvak - reszelt dió, kesudió, kókuszreszelék, valamint szezámmag.

Hogyan kell főzni halat zöldségek alatt a sütőben - videó

A bemutatott videóban makrélát sütnek diétás módon– nem használ olajat vagy sütést. A hal elkészítését részletesen bemutatjuk a gerinc és a belsőségek kivonásával, valamint a hagyma, sárgarépa és paradicsom párolásával egy kis mennyiséget víz. A makrélát zöldségekkel töltjük, és a sütőben 20 percig sütjük 180-200 fokon.

A kemencében zöldségekkel főtt hal értékes diétás összetevő a karcsúsító menüben, feltéve, hogy a hal és a többi összetevő kalóriatartalmát, valamint az elkészítési módot szorosan figyelemmel kísérik.

Hogyan sütjük a halat zöldségekkel a sütőben? Milyen halat szeretsz így főzni? Ön szerint mivel egészítheti ki legjobban ezt a hal- és zöldséges ételt? Diétás gyakorlatban használod? Oszd meg velünk kulináris tapasztalataidat és leleteidet kommentben!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+