Ünnepi menü diétás ételek. Hús- és halételek, tenger gyümölcsei. Saláta rukkolával

Korábban a fényűző lakomák minden ünnep szimbóluma volt, és különösen az újév. Az étlapon a legfinomabb és legkielégítőbb ételek voltak, táplálóak és magas kalóriatartalmúak. Ma már nincs hiány élelmiszerből, így divat az egészség és a testápolás. Ennek eredményeként a zsíros ünnepi ételek diétás, alacsony kalóriatartalmú újévi salátákká alakulnak.

A sokféle receptnek köszönhetően minden szakács elkészíthet egészséges ételeket. Valamint ízletes diétás saláták az újévre, amelyek csak egészséges ételeket tartalmaznak.

Az újévi diétás saláták elkészítéséhez csak egészséges, minimális zsírtartalmú ételeket kell használni.

hátszín

• csirke filé (mell) - 250 g;
• szőlő (sötétvörös) - 100 g;
• alma - 75-85 g;
• saláta levelek - 5 db;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - ízlés szerint (öntethez).

Főzés:

1. A filét megfőzzük, kockákra vágjuk.
2. A szőlőt két részre vágjuk.
3. Az almát kockákra vágjuk. A salátát apróra vágjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban.
5. Sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg joghurttal.

gyümölcsös élvezet

• 1 alma;
• 3 mandarin;
• 1 körte;
• 1 fürt szőlő;
• 2 kivi;
• joghurt - öntethez.

Főzés:

1. A gyümölcsöt kockákra vágjuk.
2. Salátástálakba rétegezzük. Beleöntjük a joghurtot.

zöldségkeverék

• fehér káposzta (1/2 fej);
• 2 uborka;
• 1 alma;
• 200 g konzerv kukorica;
• növényi olaj, só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát felaprítjuk és összetörjük, hogy megpuhuljon.
2. Az uborkát és az almát kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá kukoricát, olajat, sót.
4. Keverd össze.

Hasznos fantázia

• Csíráztatott szemek (hajdina, búza) - 0,2 kg;
• Zeller gyökér - 100 g;
• saláta - 5 levél;
• Édes paprika - 1 db;
• Citrom (harmadik);
• Paradicsom - 1 db;
• Avokádó - 2 db;
• Hagyma - 1 db;
• Szójaszósz - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát félkarikára vágjuk. Piros édes paprika a szalmán. A zeller gyökerét lereszeljük.
2. Keverjük össze a szószt pár csepp citromlével.
3. Keverje össze az összes összetevőt. Megtöltjük öntettel.
4. Rendezzük el az ételeket a saláta leveleken.
5. Az avokádót kockákra, a paradicsomot karikára vágjuk. Díszítsd az edényt.

káposzta és zöldség készlet

• Hínár - 2 csésze;
• fehér káposzta - 1/3 fej;
• Édes paprika - 1 db;
• Uborka - 1 db;
• Növényi olaj - 2-3 mezei evőkanál;
• Zöld hagyma - 30 g;
• Só.

Főzés:

1. A hínárt apróra vágjuk. A fejet csíkokra vágjuk, lenyomkodjuk, sózzuk.
2. Paprika és uborka csíkokra vágva. Keverje össze az összes összetevőt.
3. Adjunk hozzá olajat, fűszereket.
4. A zöldhagymát apróra vágjuk. A tetejére szórjuk.

gyümölcs paradicsom

• nagy alma - 1 db;
• Banán - 2 db;
• Datolyaszilva - 2 db;
• Kiwi - 2 db;
• Mandarin - 5 db;
• Méz - 4 evőkanál;
• Gránátalma - 1 db;
• Citrom - 1/3;
• Szőlő - 1 csomó.

Főzés:

1. Olvasszuk fel a mézet, vagy vegyünk már folyadékot.
2. Gyümölcs kockákra vágva.
3. Meglocsoljuk mézzel.

Tippek finom karácsonyi saláták elkészítéséhez

Az újévi saláták bármely diétás receptje átalakítható valami újjá: cseréljen ki néhány terméket, vagy adja hozzá azt, ami van. Például konzerv kukorica helyett borsót vehet. Kiwi helyett pedig mandarint is vehet. Az uborkát avokádóval is helyettesíthetjük: ez fűszerezi az ételt.

Képzeld el, akkor az újévi asztalra szánt alacsony kalóriatartalmú saláták egészségesek, ízletesek, eredetiek lesznek.

Az étel unalmasnak tűnik, bár gyönyörűnek tűnik? Annak érdekében, hogy a saláta könnyen eredeti legyen, szórja meg szezámmaggal.

Az íztulajdonságok javítása érdekében az újévi diétás salátákat apróra vágott dióval díszítheti. Ha pörkölt dió, akkor földimogyoró. És ha nyersen, akkor mandulát, kesudiót. Magas kalóriatartalmuk ellenére a salátákban lévő dió releváns, és kevésre lesz szüksége belőlük (körülbelül 10-15 gramm 0,5 kg kész ételhez). Ez a tanács lehetővé teszi, hogy eredeti és nagyon ízletes diétás salátákat készítsen az újévre majonéz és más zsíros, egészségtelen ételek hozzáadása nélkül.

Mit együnk szilveszterkor a fogyásért?

Szeretnéd nemcsak megőrizni az alakodat, hanem építeni is az ünnepekre? Készítsen diétás salátákat az újévre majonéz nélkül, akkor a teltség nem fenyegeti. Ezenkívül nem csak a menüre kell figyelnie, hanem a fizikai aktivitásra is. Az ünnepi pihenés és a remek alak „barátok” lehet. Reggel elég 20 perc a sportoláshoz. Megteszi a helyben futás, guggolás, billenés, bárban állás, ülő súlyzónyomás.

Sokan, akik salátákat készítenek az újévre a fogyás receptjei szerint, tudják: fontos, hogy ne egyenek sok ételt éjszaka, és főzzenek különféle ételeket (előnyben részesítve a friss gyümölcsöket és zöldségeket), lemondjanak a sok alkoholról, és zárja ki az étlapból a bolti desszerteket.

Hogyan maradj formában az ünnepek alatt?

Szeretnél karcsú lenni az év bármely szakában, naptártól függetlenül? Ezután alaposan figyelnie kell, mit eszik. És készítsen alacsony kalóriatartalmú salátákat az újévre. Nem kell nyájasnak és ízetlennek lenniük. Étvágygerjesztő és gazdag, de diétás menü létrehozásához gondosan válassza ki a termékeket.

Kezdje azzal, hogy a boltban vásárolt kötszereket hagyja ki az étrendből. Először majonéz. Ha még mindig könnyű diétás salátákat szeretne főzni az újévre, akkor készítsen majonézt maga. Házi készítésű recept.

házi majonéz

• 1 tojássárgája;
• 1 tk Szahara;
• 0,5 tk só;
• ½ tk mustár (vagy por);
• 100 ml növényi olaj (szezám, sütőtök, olíva);
• ½ tk citromlé.

Főzés:

1. A sárgáját turmixgéppel felverjük.
2. Adjunk hozzá cukrot, mustárt, sót.
3. Fokozatosan öntse az olajat az előkészített homogén keverékbe.
4. Mérsékelten verjük (nem gyorsan és nem lassan).
5. Amikor a massza elkezd egymáshoz tapadni és besűrűsödik, a majonéz készen áll. A halványításhoz adjunk hozzá citromlevet.

Annak érdekében, hogy a majonéz pontosan kiderüljön, minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.

Keserű a szósz? Használjon kevesebb olívaolajat, vagy cserélje ki a felét napraforgóolajra. A majonézt 3 napig tárolhatja, nem tovább.

Ne ragadjon magával az ezzel a zsíros szósszal készült ételekkel. Még az otthoni párja is nagyon kalóriadús, bár hasznosabb, mint a bolti. Ezért az öntethez használjon szűz olajokat, gyümölcs-/zöldséglevet, tejtermékeket (adalékanyagok nélküli joghurtok).

Tabu kolbász és kolbász. Az alakod megőrzése érdekében hagyd ki ezeket az ételeket. Jobb a baromfihús (csirke, kacsa, fürj, pulyka), lóhús, kolbász diétás analógjai: nyúl, nutria és tengeri hal használata.

Viszlát krumpli. Természetesen nem szükséges teljesen elhagyni a burgonyával készült ételeket. Az újévi diétás saláták azonban nem tartalmaznak kétnél több receptet burgonyával.

Fehér kenyér helyett egyél teljes kiőrlésű gabonát élesztő nélkül (kovász).

Kerülje a szénsavas italokat. Hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és serkentik a narancsbőr kialakulását.

Egyél lassan, szelektíven. Jobb napközben és este kiadósan enni, mint szilveszterkor enni. Erre a varázslatos időszakra készítsen több gyümölcs- és zöldségételt. Különösen relevánsak az újévi asztalra szánt diétás saláták, citromlével, tejföllel, joghurttal, kefirrel, szójaszósszal.

Készítsen diétás salátákat az újévre majonéz nélkül, akkor a teltség nem fenyegeti.

Az újévi alacsony kalóriatartalmú saláták receptjeit ízlésének megfelelően módosíthatja. A legtöbb csodálatos saláta így jött létre: kísérletezéssel. Ki tudja, talán a receptje ihletforrássá válik, és legendás újévi ételré válik?

Az újévi diétás salátareceptek kiválasztásával nemcsak az elme és a lélek számára teszi kellemessé az ünnepeket, hanem a testet is gondosan megörvendezteti. És ez a könnyű ételek elkészítésében nyilvánul meg, amelyek nem tartalmaznak zsírokat és szénhidrátokat, amelyek hosszú ideig emésztődnek, vagy „igény szerint” rakódnak le a szervezetben.

Lehet-e úgy átgondolni az ünnepi menüt, hogy ne károsítsa az egészségét?

A hagyomány szerint az ünnepi asztalt az ételek bősége és változatossága jellemzi. Finomságok, zsíros, sült, füstölt húsok, ízletes, de emésztésünkre „nehéz” ételkombinációk, valamint alkohol és a szokásos adagméret jelentős túllépése – mindez nem csak túlsúlyba vagy alkoholmérgezésbe, hanem egyszerűen másnaposságba torkollik. , de lehetséges gyomor-bélrendszeri, vese- és májproblémák is: mérgezés, székrekedés, nehéz érzet a gyomorban, emésztési zavarok, hányinger, gyomorégés, fejfájás, hipertóniás krízis, krónikus betegségek súlyosbodása és egyéb bajok.

Még azok is veszélyben lehetnek, akik böjtöt tartanak, amely, mint ismeretes, szintén szilveszterre esik, mivel a romlott házi vagy vásárolt savanyúságok (gomba, uborka, káposzta) ételmérgezést válthatnak ki.

Lehetséges-e újévi lakomát szervezni a megfelelő táplálkozás elveinek megfelelően? Az egészséges ünnepi asztalra vonatkozó ajánlások és receptek várják Önt értékelésünkben!

Az újévi elsősegély-készletben biztosan vannak olyan gyógyszerek, amelyek javítanak
emésztést és segít gyomorégés, puffadás, túlevés esetén,
puffadás, a máj és a hasnyálmirigy túlzott terhelése: ünnepi,
smecta, aktív szén, mezim, kreon, maalox, almagel.

Az ünnep előtt: enni vagy nem enni?

A fő szabály, hogy ne böjtölj! Jobb, ha kissé tele ül az asztalnál, mivel az absztinencia vagy az étkezések közötti hosszú szünet a nap folyamán éjszakai túlevést vált ki.

A lakoma előtt fél órával ajánlatos enni valami rostban, fehérjében gazdag vagy édeset (alma, banán, némi dió vagy néhány evőkanál friss zöldségsaláta, 200-250 g főtt sovány hús) és inni édesített teát ill. egy pohár vizet. Ez a vércukorszint gyors emelkedését, a jóllakottság érzését és az étvágy csökkenését eredményezi. Ezenkívül a rostok megkötik a zsírokat és elősegítik a bélműködést.

A lakoma alatt: enni - mit, mikor és mennyit?

A lakomát legcélszerűbb 19-21 óra között kezdeni, a szervezet számára szokásos vacsoraidőben. Az ünnepi éjfélig pedig egy könnyű desszert és egy kis pezsgő is megfelelő lenne.

A túlevés elkerülése érdekében próbáljon ki mindent, amit szeretne, de csak próbálja meg - egyen egy kicsit. A táplálkozási szakértők által ajánlott "tenyérszabály" szerint egy adag nem haladhatja meg a 350 g-ot, és a legtöbb friss zöldség és hal legyen.

Ami a hús- és halfőzési módokat illeti, jobb, ha a sült, főtt, párolt vagy grillezett ételeket részesítjük előnyben, mint a sült vagy rántott ételeket. A borjúhús, a nyúlhús, a csirke, a pulyka előnyösebb, mint a sertés- vagy bárányhús, és a vörös hal: rózsaszín lazac, lazac, pisztráng, lazac, gubacs, értékes többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt.

Az újévi asztal "veszélyes" termékei

élelmiszer allergének
Ide tartozik a dió, kaviár, csokoládé, citrusfélék, eper, hal, tenger gyümölcsei stb. Az allergiára hajlamosok kerüljék ezeket a gasztronómiai kísértéseket.

Majonéz
A gyári szósz nagyon kalóriadús, sok zsírt tartalmaz. Ha nincs lehetőség vagy kívánság házi majonéz készítésére, dobja ki a vásárolt terméket és a hozzá tartozó ételeket, és válassza a természetesebb és könnyebben emészthető önteteket és szószokat.

Sajt
A sajt kis mennyiségben jó az ünnepi asztalra. Ha a főételek hús vagy hal, akkor jobb, ha enni egy kis sajtot, hogy ne terhelje túl a szervezetet fehérjével és zsírokkal. A legkönnyebb sajtfajták az Adyghe, a feta sajt, a tofu.

Fűszeres és sós
A savanyúságok, pácok, egyes szószok és fűszerek serkentik az étvágyat és fokozzák a szomjúságot, és a végén túl sokat eszünk, és több italra kényszerítjük a szervezetet. Bőséges étrend mellett nehéz lesz megbirkóznia a további vízmennyiséggel.

Desszertek vajas krémmel
A kekszes vagy homokos alapú, vajas krémes sütemények és sütemények nemcsak a derekát, hanem a máj és a hasnyálmirigy állapotának romlását is „kihatnak” más túlzásokkal túlterhelve. A szuflék, zselék, habcsók és lekvárok ideális és viszonylag könnyű ünnepi desszertek.

Ha folyamatosan szed gyógyszert, kérjük, konzultáljon
előzetesen tájékoztassa a kezelőorvost az alkohollal, citrusfélékkel való kompatibilitásukról
és egyéb ételek és italok, amelyek hagyományosan
az ünnepi asztalon vannak.

Inni vagy nem inni?

Viszonylag biztonságos adag száraz és pezsgő borok, táplálkozási és gasztroenterológusok hívja 200-300 ml minden 1,5 órában egy lakoma, erős italok - 100-120 ml. Jobb, ha előnyben részesítjük a konyakot, a pezsgőt vagy a száraz bort, ha nem akarunk lemondani az alkoholról az ünnepi asztalnál. Elősegítik az anyagcsere folyamatokat, és nem okoznak erős étvágyat.

Tartsa be a „fokszabályt”: az alkohol mértékét nem lehet csökkenteni! Ha több italt szeretne kipróbálni, először igya meg a könnyebbet (bor, likőr), és csak azután - vodkát, whiskyt vagy konyakot.

Nem kívánatos az erős italokat gyümölcslevekkel, édes szódával vagy gázos ásványvízzel keverni - ez fokozza az élelmiszerek erjesztését a gyomorban.

És ne feledje, hogy az alkohol magas kalóriatartalmú, így fennáll annak a veszélye, hogy túl sokat gyarapszik anélkül, hogy a finomságokra támaszkodna.

A lakoma után: hogyan maradjunk jó formában?

Ha lehetséges, ünnepelje aktívan az újévet. Ha az újévi programban nem csak az ínyencek örömei, hanem beszélgetések, táncok, szórakozás és szabadtéri séták is szerepelnek, a szervezetnek lesz hol elköltenie a beérkezett kalóriákat. Igen, és az étkezési szünetek, amelyeknek legalább 40 percnek kell lenniük, egyszerűen szükségesek a felszívódásához.

Egészséges lakomát és boldog új évet és karácsonyt!

Receptek az egészséges újévi asztalhoz

saláta receptek

• Karamellizált kelbimbó saláta eperrel

Második fogás receptjei

Sok lány régóta kéri, hogy hozzávetőlegesen állítsák össze és állítsák össze az ünnepi menüt. Jómagam mindig is szerettem volna egyfajta csalólapot készíteni, ami mindig kéznél lesz. És mivel számos újévi ünnep a sarkon, úgy döntöttem, hogy összegyűjtöm a legjobb diétás ételeket a 2019-es újévre, ráadásul csak azokat a recepteket, amelyek semmilyen módon nem befolyásolják az alakját!

Mindez azonban nem csak a 2019-es találkozóra és a 2018-as év elköszönésére alkalmas, hanem bármilyen más ünnepségre is - születésnap, barátnős találkozók, családi ünnepek!

Rendesen készülj az ünnepekre

Hagyományaink olyan szorosan kapcsolódnak a vendégszerető lakomákhoz, hogy a legtöbb pp-shnik, különösen a kezdők számára az ünnep igazi kínzássá válik. Az ünnepek előestéjén sokan valódi stresszt élnek át, kérdésekkel gyötörve magukat - „enni vagy nem enni?”, „inni vagy nem?”, „hogyan ne szabaduljak el”, „mi lesz, ha újra meghízok” szendvicsből?”. Vannak, akik még a baráti és családi kommunikációt is megtagadják, mivel félnek attól, hogy visszafogják magukat, és engedjenek a kísértéseknek!

Talán az újév az egyik legnehezebb ilyen ünnep.

De mi van akkor, ha csak egészséges ételeket főz?

Hiszen a PP-ben nagyon sok finomság van - ünnepi saláták (könnyű, ízletes és majonéz nélkül!), hús és hal, tenger gyümölcsei és még édességek is - sütemények, desszertek, édességek!

Kiderül, hogy nem utasítunk el egy lakomát, beszélgetünk a rokonokkal, finomakat eszünk, és nem feledkezünk meg a fogyásról és az egészséges életmódról sem!

Ez csak egy álom!

PP menü az ünnephez: alapvető szabályok

A pp-shnik újévi menüjét úgy állítjuk össze, hogy senki ne maradjon éhes. Alapvetően minden receptet leírtak már az oldal szerzői. PP Finom! - csak követni kell a linkeket.

Mindezt könnyű elkészíteni, hiszen a legtöbb recept „lusta”, vagyis nem kell a tűzhely közelében megölni magát.

BAN BEN étellista egy ünnepi pp-lakomához Javaslom a következőket:

• valami húsos;
• valami halas;
• szendvicsek;
• 2-3 féle hideg snack;
• több saláta;
• ételek az édesszájúak számára.

Ezenkívül vásároljon sok friss, különféle gyümölcsöt és zöldséget. Ügyeljen arra, hogy gondoljon az italokra - házi készítésű gyümölcslevek cukor nélkül, kompótok. például a tökéletes megoldás!

Képes csinálni alkoholmentes mojito:

1. 3 l-ben. vízfőzet 3 evőkanál. zöld tea;
2. lehűtjük, facsarjuk ki 1 citrom levét, másik felét karikára vágjuk és beledobjuk;
3. tépje oda a friss mentát (egy kis csokor).
4. Ízlés szerint adjunk hozzá mézet vagy más édesítőszert.

Az alkohol kérdése az ünnepi asztalon döntsd el magad. Ideális esetben az italok csak alkoholmentesek legyenek, de szerintem egy pohár pezsgő a csengő óra alatt vagy bor teljesen lehetséges.

A legjobb ünnepi receptek

Most lépjünk tovább a listára, hogy pontosan mi kerüljön a diétás újévi asztalra.

valami húsos

A legegyszerűbb módja egy egész csirkét sütni, sóval és fűszerekkel bedörzsöljük.

Pácold nyersen egy órán át, süsd 2 órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten.

Ha a szárnyak-lábak megégnek, fedjük le fóliával.

A csirke hidegen is jó.

A következő év a Disznó éve, ezért az asztrológusok azt javasolják, hogy a sertéshústól az ünnepi asztalig ne tálaljunk semmit, ami tökéletesen illeszkedik a helyes táplálkozás alapelveihez!

valami halak

Azok, akik böjtölnek, imádni fogják ezeket a recepteket!

Szendvicsek és pp-snackek

Az alacsony kalóriatartalmú falatok sem mítosz.! Készítsen és főzzön töltött tojást - nem snack, hanem igazi álom azok számára, akik szeretik a fitneszt, mint A fehérje egy ilyen ételben egyszerűen rekordmennyiség - 11 g / 100 g, 65 kcal kalóriatartalommal!

A sütést is ajánlom grillezett pácolt csiperkegomba. Elkészítésük egyszerű:

1. töltsön meg egy 3 literes üveget gombával (előtte mossa meg, szárítsa meg);
2. beleöntjük egy fél citrom levét, 3 ek. szójaszósz, 2 ek. növényi olaj és 0,5 tk. őrölt chili paprika;
3. rázza fel 15 percenként egy órán keresztül;
4. majd a gombát tepsire tesszük és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Hidegen és melegen egyaránt jó!

Alacsony kalóriatartalmú ünnepi saláták

Nem tudom miért, de sokaknak gondot okoznak az ünnepi pp-saláták. Nagyon sok recept van, láthatja saját szemével, talán néhány jobban fog tetszeni, mint a kínált.

3 különböző lehetőséget kínálok:

• persze micsoda újév nélküle;

Ha úgy történt, hogy a fogyás időszaka az újévi ünnepekre esett, akkor ebből nem kell tragédiát csinálni. Először is, szomorú hangulata elronthatja egy téli mese általános hangulatát. Másodszor, nem kell éhezned. Egyszerűen főzhet magának valami alacsony kalóriatartalmú ételt, amely beleillik az étrendbe, és nem rontja el az alakot.

Az újévi finom diétás ételeket ajánljuk figyelmébe, amelyek lehetővé teszik, hogy mindenkivel együtt élvezhesse az ünnepi asztalt. Ezek a receptek a teljes karácsonyi ünnepek menüjévé válhatnak.

Saláták

Mindenekelőtt válasszon diétás saláta recepteket, mert ezek nélkül az újévi menü szűkösnek tűnik. Alacsony kalóriatartalom, egészséges termékek, amelyek nem nehezítik meg az emésztést, gyönyörű dizájn – és még azok is irigyelni fogják az ételét, akik nem fogynak.

• Saláta gránátalmával

A salátaleveleket a tányér aljára fektetjük. Tegyünk egy hagymát (jobb, ha édes piros fajtát veszünk) félgyűrűkre. 200 g olaj nélküli tonhalkonzervet, villával pépesítjük. 100 g érett avokádópépet kockákra vágunk, és azonnal meglocsoljuk citromlével. Vágjunk félbe 10 koktélparadicsomot. Helyezze el a termékeket a salátalevelekre rétegenként a következő sorrendben: avokádó, tonhal, hagyma, paradicsom. Tetejét gránátalma magokkal megszórjuk. Öntsön öntetet, amelynek elkészítéséhez 20 ml olívaolajat, 10 ml citromlevet, 5 g mustárt, őrölt fekete borsot keverünk össze. Mivel ez egy diétás étel, jobb, ha nem sózzuk meg.

• Saláta garnélarákkal

Öblítse le 25 g injekciót, szárítsa meg és használja fel salátához egész formában, aprítás nélkül. Tedd a tányér aljára. 50 g pármai sonka vékony szeletekre vágva a rukkola tetejére helyezve. 5 királyrákot megfőzünk és meghámozunk. Hámozzon meg 6 keményre főtt fürjtojást, vágja ketté. Gyönyörűen fel egy edénybe, és garnélarák, és tojás. Keverjünk el 15 ml olívaolajat 10 ml balzsamecettel, tehetünk hozzá fekete borsot. Ezt az öntetet a salátára öntjük. A tetejére szórunk 15 g reszelt parmezánt és 30 g apróra vágott fenyőmagot.

• Saláta zellerrel

Tegyünk egy hagymát félkarikára, 1 édes paprikát (jobb pirosat venni) - vékony szívószálakba. 100 g zeller gyökeret lereszelünk. Az öntet elkészítéséhez keverjünk össze 100 ml szójaszószt 20 ml citromlével. Mindezt összekeverjük. Rendezzük a saláta levelekre. A tetejére egy érett avokádót és 5-6 fél koktélparadicsom kockát teszünk.

• Diéta "Hering bunda alatt"

Nos, mi az újév e nélkül az étel nélkül? Kiderült, hogy könnyű diétássá tenni. Mielőtt a szokásos rétegekbe fektetné, vessen be néhány trükköt. Először is, a heringet enyhén meg kell sózni, és legalább 4 órán át tejben kell áztatni. Másodszor, a burgonya helyettesíthető tojással, ha az étrend tiltja a keményítőtartalmú zöldségek használatát. Harmadszor, ne forraljuk fel az ételeket, hanem süssük a sütőben fóliában. És ami a legfontosabb - házi készítésű diétás majonézt használjon, ne bolti.

A recept többi része pedig hagyományos: burgonyakarikákat (tojásokat), apróra vágott heringfilét, apróra vágott hagymát, reszelt céklát és sárgarépát rakj ki rétegekben, majd ismételj meg mindent, csak a burgonya (vagy tojás) már nincs körben, hanem azt is. lereszelve. 2 rétegenként megkenjük egy kis majonézzel. A salátát tálalás előtt lével kell telíteni, és legalább 4-5 órán át hűteni kell.

Videorecept házi készítésű diétás majonézhez:

• Diéta "Olivier"

Újabb meglepetés mindazoknak, akik fogynak az újévben. Varázslatosan diétás ételré varázsoljuk kedvenc salátáját. Mit kell tennem? Cseréljük a kolbászt főtt csirkefilével vagy borjúhússal, borsókonzervvel - fagyasztott, bolti majonézzel - házi, savanyúsággal - frissen (csak a bőrt jobb eltávolítani róluk). A burgonyát, mint a "Hering bunda alatt" esetében, ha a diéta úgy kívánja, leszedjük, helyette több tojást teszünk. A főtt sárgarépa, a hagyma és a fekete bors változatlan marad. Só nem szükséges.

Ami az arányokat illeti, akkor biztosan minden háziasszony ismeri az összes termék mennyiségének „arany” arányát ízlése szerint.

Első étkezés

Hagyományosan a diétás újévi ételekhez nem tartozik meleg első fogás. Itt van a második és a saláták - igen, de a leveseket általában nem fogadják szívesen. A fogyóknak azonban minden joguk megsérteni ezeket a kánonokat.

• Fokhagymaleves karfiollal

3 fej fokhagymát (hámozatlan, csak a tetejét vágjuk le és vágjuk le az alját) tegyünk alufóliára, öntsünk rá 30 ml olívaolajat, szórjuk meg bőségesen (ízlés szerint) bármilyen őrölt borssal. Tekerje be szorosan. 160°C-os sütőben egy órát sütjük. Hűvös, tiszta.

3 hagymát vékony félkarikára teszünk, megszórjuk fekete borssal, 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá 4 vékonyra vágott káposztavirágzatot, 20 g apróra vágott kakukkfű zöldjét és 200 ml száraz fehérbort. Várja meg, amíg a folyadék 2-szer kevesebb lesz, adjon hozzá 200 ml vizet, főzze fedő alatt fél órán keresztül.

Keverjük össze a kapott keveréket fokhagymával, öntsünk 0,5 l alacsony zsírtartalmú tejet, öntsünk 100 g reszelt parmezánt. Turmixgépben turmixoljuk. Forraljuk fel. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük, amelyből karácsonyfát tehetünk az edény felületére. Higgye el: az aroma olyan lesz, hogy az újévi asztalnál minden jelenlévő szívesen kipróbálja az alkotását, annak ellenére, hogy diétás.

• cékla

Tökéletesen illeszkedik az újévi menübe, úgy, ahogy van, bár az első étel, de hideg. Nehéz kevésbé magas kalóriatartalmú receptet találni: 100 g főtt levesben csak 60 kcal érhető el.

4 kisebb céklát megfőzünk, meghámozzuk, lereszeljük, felöntjük egy liter hideg forralt vízzel. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat, keverjük össze, tegyük hűtőbe 4 órára. 2 tojást és 4 burgonyát megfőzünk és meghámozunk. Tegyünk 2 uborkát kis kockákra. Darálj le 1 hagymát, 30 g petrezselymet és zöldhagymát. Az összes hozzávalót összekeverjük, a levest 10%-os tejföllel ízesítjük.

Főételek

Nos, milyen egy ünnepi asztal másodperc nélkül? Ön szerint túl zsíros és kalóriadús, ezért tilos fogyáskor? Tévedsz! Az alábbi receptek pedig ennek bizonyítékai.

• Diétás csirke almával sült

Az újévre általában vagy kacsát főznek almával vagy csirkét burgonyával. De az első ételben a hús kalóriatartalma lemegy, a másodikban pedig a zöldség túl sok keményítőt tartalmaz. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy le kell mondania az ilyen finomságokról. Egy kis ünnepi varázslat és diétás étel az asztalodra!

1 kg csirkefilét megmosunk, apróra vágva. 2 paradicsom kockákra vágva. Keverjük össze és pároljuk száraz serpenyőben (a paradicsom elég levet ereszt, így semmi sem ég meg). 2 zöldalma, meghámozva és kockákra vágva Keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük olívaolajjal kikent tepsire, öntsünk rá zsírszegény tejet, hogy teljesen ellepje, süssük 45 percig 180 ° C-on.

• Diétás zselé

1 pulykaszárny és 6 csirkeszárny, 1 marha és 2 borjú csülök, felöntjük vízzel, felforraljuk. Távolítsuk el a habot, adjunk a vízhez egészben megpucolt vöröshagymát és sárgarépát (1-1), 3 gerezd fokhagymát. Lassú tűzön 4 órán át főzzük. 10 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 5-6 szem fekete borsot, pár babérlevelet. Miután levette a húst a tűzhelyről, kihúzzuk, kihűtjük, a csontoktól elválasztva rostokra szedjük, adagolt tányérokra rendezzük. A levest leszűrjük, ráöntjük a húsra. Hűtsük le mindent, tegyük a hűtőszekrénybe egy napra.

• Pulyka tekercs

1 kg pulykafilét vágjunk széles csíkokra, hogy aztán tekercsekre tekerhessük. 8 darabnak kell lennie. Üsd meg mindegyiket kalapáccsal. Mindkét oldalát megszórjuk őrölt fekete borssal. 1,5 órát a hűtőben pihentetjük. 150 g petrezselymet és kaprot ledarálunk. Ugyanezt tegye 6 gerezd fokhagymával. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés zsírszegény tejfölt és lágy sajtot. A pulykát kivesszük, a kapott keveréket beleforgatjuk. A tekercsek kigördülésének elkerülése érdekében vastag cérnával húzza meg őket, vagy szúrja ki őket fogpiszkálóval. Mindegyiket fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük, felöntjük egy kis vízzel (az edény szaftosabb lesz). Süssük körülbelül egy órát 200 °C-on. Kivesszük, kihajtjuk a fóliát, kihűtjük és csak ezután vágjuk fel.

Desszert

Hosszú a szilveszter, aki szereti az édességet és a fogyás miatt kénytelen lemondani róla, az akaraterővel jutalmazhatja meg magát. Nem, a kalóriadús sütemények és péksütemények továbbra is tiltottak, de a diétás desszertek kiváló alternatívaként elkészíthetők.

• Diétás torta "Napoleon"

Verjünk fel 4 csirke tojást. Adjunk hozzá 85 g kukoricakeményítőt. Keverjük össze, adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot és egy kevés édesítőt (ízlés szerint). Keverd össze. Folyamatos keverés mellett öntsön egy pohár zsírszegény tejet (melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie). A tésztát összegyúrjuk.

A süteményeket száraz serpenyőben sütjük, tapadásmentes bevonattal, olaj nélkül (ezzel a sütemény túl magas kalóriatartalmú lesz, ami azt jelenti, hogy már nem lesz diétás). Kevés tésztát öntünk bele, spatulával elsimítjuk. Amikor megpirult - fordítsa meg, mint a palacsintát. Mindenki más-más süteményt kap, mivel ez a vastagságától és a tepsi átmérőjétől függ.

A krém elkészítéséhez öntsön egy pohár zsírszegény tejet a serpenyőbe, adjon hozzá 15 g kukoricakeményítőt, 25 g tejport, édesítőt (ízlés szerint). Keverd össze. Tedd vízfürdőbe. Állandó keverés mellett felforraljuk. Nyugodj le. Kenjük meg a süteményeket. Ez utóbbit ledaráljuk, és a kapott morzsával a tetejére szórjuk. Már kora reggeltől kell főzni, hogy szilveszterre legyen ideje beázni a hűtőben a krémbe.

• "Raffaello" torták

Ez az édes étel olyan ínycsiklandóan fog kinézni, hogy minden vendég biztosan nyúl hozzá, nem is sejtve, hogy diétás. További előnye, hogy mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése. Keverje össze 4 banán pépet 200 g apróra vágott dió (dió, fenyőmag, mandula) keverékével. Turmixgépben mindent alaposan összedarálunk. A kapott masszából golyókat tekerünk, kókuszreszelékbe forgatjuk, legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Kókuszreszelékkel is díszített tányéron tálaljuk (havas lesz).

Milyen édességek lehetségesek a fogyáshoz és melyek nem? Illetve mivel kell helyettesíteni őket? Válaszok ezekre a kérdésekre cikkünkben.

Italok

Jó hír mindazoknak, akik fogynak: bármilyen diéta lehetővé teszi, hogy egy pár pohár száraz vörösbort igyon az újévre. Meglehetősen diétás és beleillik a megfelelő táplálkozás rendszerébe. De vannak más alacsony kalóriatartalmú alkoholmentes italok is erre a csodálatos ünnepre, amelyekkel feldíszítheti a lakomát, és nem teszi tönkre az alakját.

• Lime koktél (70 kcal)

Hámozzon meg 4 lime-ot, 1 citromot, 3 narancsot. Önts rájuk forró vizet. A lime-ot és a narancsot szeletekre vágjuk. Facsarj le citromból. Vékony szeletekre vágjuk egy fél saláta uborkát (előre meghámozhatjuk). Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy csokor mentát. Tedd az egészet egy széles üvegedénybe. Öntsön 800 ml ásványvizet gáz nélkül. Hagyja egy órát a hűtőben, de 15 percenként keverje meg.

• almás puncs

Keverjünk össze 300 g felszeletelt almát, 50 g narancshéjat, ½ rúd szegfűszeget, egy csipet fahéjat, 5 kardamommagot, vaníliacsomagot, édesítőt (ízlés szerint). Felöntjük 3 liter hideg vízzel. Tedd fel a tűzre. Forralás után 10 percig főzzük. Hagyja egy órát szobahőmérsékleten, majd pár órára a hűtőszekrényben. Ezt követően leszűrjük és hozzáadjuk az 1 citromból kifacsart levét.

16/01/2016 03:03

Az ünnepek alatt fogyó ember számára a legnehezebb, mert az ünneplés alatt nagyon szeretne valami szokatlan és ízletes dologgal kényeztetni magát.

Ám a népszerű ünnepi ételek gyakran magas kalóriatartalmúak és sok káros összetevőt tartalmaznak, és itt kezdődnek a problémák – olyat szeretne főzni, ami nem csak finom, de nem is túl káros.

Valójában a diéta egyáltalán nem akadálya a finom lakomának. Ma eláruljuk, mit főzhetsz az ünnepre, ha diétázol. Fegyverezze fel magát főzőfüzetével, és írja le varázslatos receptjeinket!

Snackek és szendvicsek

Nehéz elképzelni egy ünneplést rágcsálnivalók és szendvicsek nélkül, mert nemcsak az ünnepi asztal fényességét, hanem a menü változatosságát is segítik.

Diétás szendvicsek főtt pulykával:

• Teljes kiőrlésű kenyér
• zöld saláta levelek
• Uborka
• főtt pulyka
• Sovány sajt

Ezek a szendvicsek többféle változatban is elkészíthetők - klasszikus változatban vagy szendvics formájában.

Az első esetben vékonyra kell vágni egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret (kb. 0,5-0,7 cm), és zsírszegény túróval megkenni, amelyre egy salátalevél, több szelet uborka és egy darab főtt pulyka kerül. helyezett. A második esetben mindent pontosan ugyanúgy kell csinálni, csak ezt a szendvicset egy másik szelet teljes kiőrlésű kenyérrel borítjuk be.

Kívánság szerint más alacsony kalóriatartalmú összetevőket is hozzáadhatunk a szendvicshez.

• Garnélarák
• Hagyma
• Sárgarépa
• Citrom
• zselatin
• Zellergyökér

Ez az étel nagyon ünnepinek tűnik, és szokatlanul finom ízű.

A rágcsálnivalók sós vízben való elkészítéséhez forraljuk 3 percig a garnélarákot, majd hámozzuk le a héjáról. Sárgarépából, hagymából, zellergyökérből főzzük meg a tojást és a húslevest. A húsleveshez fűszereket is adhatunk, például borsot vagy kaporos petrezselymet.

Amikor a húsleves készen van, leszűrjük, majd áztatott zselatinnal keverjük össze és forraljuk fel.

Most már csak szépen be kell rakni a garnélarákot egy ünnepi edénybe, a főtt tojást karikákra vágni, és a garnélarák közé helyezve az egészet felönteni a kész húslével és hagyni, hogy megdermedjen.

Ennek a receptnek a kivitelezése lehet az, ami a legjobban tetszik – tálaljon egy előételt közvetlenül egy közös edényben, vagy terítsen ki minden vendégnek gyönyörű virágokat, piramisokat, kulináris fémformák segítségével kivágott golyókat.

• Paradicsom
• Pácolt gomba
• Hajdina
• Lomb
• Növényi olaj

Ehhez az ételhez érett, de nem túl puha paradicsomot kell választani. Alaposan meg kell mosni, meg kell szabadulni a szártól, kanállal kiválasztani a zöldség belsejét, így kialakítva a kupakokat.

Ezután keverje össze a pépet sóval, fűszernövényekkel, apróra vágott ecetes gombával és hajdina zabkásával.

Annak érdekében, hogy a keverék ízletesebb és lágyabb legyen, ajánlatos kis mennyiségű növényi olajjal megkenni.

A darált hússal megtöltjük paradicsomos csészéinket, és lecsukjuk a fedőt. Gyönyörű, ízletes és kiadós ünnepi étel lesz.

Saláták

A saláták minden fogyókúrás ünnepi menü szerves részét képezik. Egy ünnepi lakomán legalább három-négy legyen belőlük.

Természetesen a szokásos saláták, mint például az olivier, a bundás hering, a rákrudakkal ellátott saláta, egyrészt egyáltalán nem diétás, mivel majonézt tartalmaznak, másrészt ezek az ételek már unalmasak lettek, és nem tekinthetők egzotikusnak, és még inkább nem nevezhetőek sokáig ünnepélyesnek. Igen, a kolbászt helyettesítheti főtt csirkével, de nehéz elképzelni a szokásos orosz salátát majonéz nélkül - kevesen szeretik az olívaolajat ebben az ételben.

Ezért hagyjuk a múltban az elavult salátarecepteket, és próbáljunk ki új ételeket – a könnyen elkészíthető, ízletes és diétás remekművek tökéletesen kiegészítik az étlapot bármely ünnep alkalmával.

• Sárgarépa koreaiul
• Főtt csirke filé
• Ecetes hagyma
• Olivaolaj

Valószínűleg nincs ennél könnyebben elkészíthető salátarecept. De a könnyű elkészíthetőség ellenére az összes összetevő kombinációja hihetetlen ízt ad. Az étel lágy, alacsony kalóriatartalmú és egyben fűszeres.

Ehhez az ételhez a legjobb, ha koreai stílusú sárgarépát használunk fokhagymával, és nem nélküle, és edényként széles edényt válasszunk.

Először a főtt csirkefilét apró darabokra kell vágni, és kör alakúra kell tenni az előkészített edénybe. Ezután egy réteg pácolt hagymát kell a húsra helyezni, enyhén meglocsolni olívaolajjal, és egy réteg koreai sárgarépát kell készíteni. Ez minden. A kész étel díszítéséhez bármilyen zöldet használhat.

• Édes-savanyú alma
• Zeller
• alacsony zsírtartalmú joghurt
• főtt tojás

Ennek a salátának az összes összetevőjét reszelővel le kell reszelni. Akkor célszerű ezt az opciót használni, ha az étel hosszú és vékony szeletekből áll. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót, és kenje meg a salátát zsírszegény joghurttal.

Ez az étel kellemes édes-savanyú ízű és rendkívüli zellerillatú, a tojás pedig lágyságot és érzékenységet ad a salátának.

Zöldség saláta:

A zöldségsaláták mindig is népszerűek voltak a diéták során, mert egy ilyen étel nem csak könnyű, hanem egészséges is - a zöldségek vitaminokban gazdagok.

A zöldségeket ízlés szerint kombinálhatja, és az ilyen salátákat bármilyen növényi olajjal, házi szószokkal és zsírszegény joghurttal fűszerezheti.

Az alábbi lehetőségek egyikét kínáljuk:

• saláta levelek
• uborka
• Retek
• zöld hagyma
• Kapor, petrezselyem
• Olivaolaj

A zöldségeket fel kell vágni, össze kell keverni és olajjal fűszerezni. A színek játékának köszönhetően ez a saláta étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnik.

Első

Az első ételek az ünnepi asztalokon nem mindig, és választásuk teljes mértékben a háziasszony ízlésétől függ. De bárhogy is legyen, ha ez nem a szokásos leves vagy borscs, akkor bármelyik első fogás az ünnepi menü harmonikus nyitányává válhat.

Húsleves lazaccal és gyógynövényekkel:

• Lazac
• Lomb
• Sárgarépa

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a rizst, a finomra reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a finomra vágott lazacot. Az edényt enyhe tűzön 15-20 percig pároljuk, fűszernövényeket és sót adunk hozzá. A hínár nagyon elegánsnak tűnik ebben az ételben, amit tetszés szerint a húsleveshez is adhatsz.

Illatos remekművünket kis húsleves tálkákban tálaljuk.

• Csiperkegomba
• Sárgarépa
• Paszternák
• Lomb
• Olivaolaj

Egy felforrósított serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paszternákot. Ezután a csiperkegombát és a zöldségkeverékünket forrásban lévő vízbe dobjuk. Mindent sózunk.

5 perccel a készenlét előtt fűszerezzük a levest fűszernövényekkel.

Ha kész a leves, turmixgéppel pürésítjük, tálakba öntjük és petrezselyemmel díszítjük.

Könnyű zöldségleves paszternákkal:

• Sárgarépa
• Lomb
• Paszternák

A paszternákokat megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, mint a burgonyát az első fogásokhoz. Adjuk hozzá a zöldséget a forrásban lévő sós léhez. 10 perc múlva ugyanabba a vízbe dobjuk a finomra reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a fűszernövényeket. Főzzük a levest további 10-15 percig, és hagyjuk 30 percig főzni.

Ez az étel baromfihúsból is elkészíthető, például pulyka vagy csirke felhasználásával. Ebben az esetben a víz helyett jobb a húsleves használata. A leves teljesítménye lehet klasszikus vagy burgonyapüré formájában.

Második

Manapság a szupermarketekben található termékek sokfélesége lehetővé teszi a legérdekesebb köretek elkészítését, bevált receptek felhasználásával vagy újakkal való kísérletezéssel. A rengeteg étel között elegendő recept található a fogyáshoz.

• Konzerv kukorica
• Sárgarépa
• piros kaliforniai paprika
• Lomb
• Olivaolaj

A rizs kiváló köret, amely egészséges, kielégítő és nagyon étvágygerjesztően néz ki ebben az ételben.

Ennek a köretnek az elkészítéséhez szükségünk van egy magas serpenyőre. Először finomra kell vágni a hagymát, és egy olívaolajjal megkent serpenyőbe kell küldeni, majd lereszelni a sárgarépát. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, a sárgarépát csak néhány percre küldjük rá.

Ekkor a kaliforniai paprikát kis négyzetekre vágjuk. Ebben az esetben a legjobb, ha az éretlen vagy teljesen zöldes zöldséget részesítjük előnyben, hogy megőrizze megjelenését és ne forrjon fel főzés közben. A serpenyőbe 3-5 percre borsot is adunk.

Öntsük a kapott keveréket vízzel és sóval. Hozzáadjuk a rizst, és lassú tűzön felforraljuk. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá konzerv kukoricát és zöldeket az edényhez. Mindent alaposan összekeverünk, széles edényekben tálaljuk az asztalra - így a vendégek nem csak az étel ízét, de megjelenését is élvezhetik.

• Paszternák
• Olíva vagy bármilyen más növényi olaj

A burgonyapüré minden ünnepélyes menü változatlan étele. De valójában a burgonya nem könnyű és diétás, mivel sok keményítőt tartalmaz. Néhányan gyakorolják a burgonya beáztatását főzés előtt, hogy megszabaduljanak a keményítőtől, de miért csúfolunk egy ilyen zöldséget, ha van egy nagyszerű alternatíva ennek az ételnek - a paszternákpüré!

Ez a püré kissé édeskés ízű, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és képes telíteni a fogyó szervezetet minden olyan hasznos anyaggal, amire a diéta során annyira szüksége van.

A püré elkészítéséhez meg kell hámozni a paszternákokat, és forrásban lévő, enyhén sós vízbe kell helyezni. Amint a zöldségek készen vannak, engedjük le a felesleges folyadékot, és pürésítsük össze őket. Ezt az ételt jobb olívaolajjal tálalni, amelyet gyönyörű edényekbe önthetünk, vagy azonnal ráönthetjük a kész zúzott paszternákra.

• Cukkini
• kaliforniai paprika
• fehér káposzta
• Paradicsom
• Sárgarépa
• Lomb
• Olivaolaj

Minden terméket megtisztítunk és vágunk. Ezután a zöldségeket egyenlő arányban összedolgozzuk, és egy serpenyőben vagy lábosban pároljuk, miután megsóztuk és néhány evőkanál olívaolajat adtunk hozzá. Legjobb, ha az ételhez 10 perccel az elkészülés előtt adjuk a zöldeket, hogy legyen ideje kiadni az aromáját, és közben ne veszítse el az ízét.

Hús- és halételek, tenger gyümölcsei

Az ünnepi asztal méltó kiegészítője lesz legalább egy hús- vagy halétel. Ugyanakkor fontos megjegyeznünk, hogy étlapunk diétás, ezért a receptek is legyenek kalóriaszegények.

• csirkemell
• Szója szósz

A csirkemell a madár legsoványabb része, amelyet a táplálkozási szakértők mindenkinek ajánlanak, aki fogy. A csirke fehérjében gazdag, és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot és zsírt. Ezen kívül ebből a húsból mindig főzhet valami ünnepi és nagyon finomat.

Először készítse el a szószt - keverje össze a szójaszószt és a mézet 2: 1 arányban simára.

Ezután sózzuk a csirkemellet, kenjük meg a kész szósszal, és hagyjuk ázni több órán keresztül.

A húst tepsiben 40 percig sütjük. Ezalatt a csirke ropogós kérgét és hihetetlenül étvágygerjesztő mézes árnyalatot kap.

• főtt rizs
• Csiperkegomba
• Sárgarépa
• Fólia sütéshez

Először is gondoskodnunk kell a halakról - tisztítsuk meg és sózzuk meg a pontyot. Akkor

Kezdjük a töltelék elkészítését. Ehhez először egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát a finomra vágott csiperkegombával együtt, majd a kész keveréket keverjük össze előfőzött rizzsel. A darált húst a ponty belsejébe helyezzük, a halat cérnával összevarrjuk és a sütéshez fóliába csomagoljuk.

A halat 180 °C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig kell sütni. Ha megsült, vegyük ki az edényt a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Továbbra is gondosan megszabaduljon a cérnától, díszítse a halat zölddel - és tálalhatja vendégeinek!

A tenger gyümölcseit mindig is diétás terméknek tekintették. Kagyló, garnélarák, tintahal - több méltó ünnepélyes ételt is főzhet belőlük. De a fogyás során a legjobb, ha előnyben részesítjük a tenger gyümölcsei sütését vagy pácolását.

Tehát a pácolt kagyló főzéséhez szükségünk van:

• kagyló
• Növényi olaj
• Bors
• Fűszerek
• Citrom

Először meg kell tisztítani a kagylókat, majd jól sózni, borsozni, fűszereket hozzáadni, citromlével meglocsolni és növényi olajjal felönteni. Helyezze a feldolgozott kagylót egy tálcára, és hagyja egy napig. 24 óra alatt hihetetlenül finom, pácolt tenger gyümölcseit kap.

Mellesleg, ez a pácolási módszer a legbiztonságosabb és leghasznosabb, mert a kagylókat sóval és saját levével főzik, ecet hozzáadása nélkül.

Desszertek és sütemények

Ha diétázik, akkor az édességek fogyasztására kell korlátoznia magát - tilos a zsemle és az édesség. Éppen ezért a fogyáshoz szükséges desszertek és sütemények gyümölcsalapból álljanak, zsírmentesek és alacsony kalóriatartalmúak.

Zselés szivárvány pohárban:

• Gyönyörű átlátszó szemüveg
• Zselé különböző színekben és ízekben

Valójában egyszerűbb desszertet valószínűleg nem fog találni. Ennek a finomságnak az elkészítéséhez csak bolti zselére és gyönyörű ételekre van szüksége. De ha nem szeretné a zselé poros változatát használni, nyugodtan helyettesítheti házi készítésű kompótokkal (cseresznye, alma, sárgabarack), zselatinnal sűrítve.

Kezdetnek tehát az első zselét felhígítjuk forrásban lévő vízzel, és kb 3 cm vastagon az edényeink aljára öntjük. Ezután pár órára hűvös helyre tesszük a poharakat.

Amikor az első réteg megszilárdul, ugyanúgy öntsük a második réteg zselét. A második réteghez válasszon egy kontrasztos színű zselét, például öntsön pirosat vagy sárgát a zöldre.

Tehát annyiszor kell megtennie, ahány réteget szeretne a kész desszertben. A kulináris csodája tetejét bármilyen gyümölccsel díszítheti. Ilyenkor nagyon előnyösnek tűnik a kivi vagy a narancs, ami színben passzol a desszertünk egyik rétegéhez.

Fontos emlékezni! Minden zseléréteget, kivéve az elsőt, akkor kell önteni, amikor a zselé alig meleg, nem forró. Ellenkező esetben a legfelső forró réteg egyszerűen megolvasztja az alsó rétegeket, és az eredmény nem fényes szivárvány, hanem különböző színű zselé keverék lesz.

Túrós rakott mazsolával:

• Alacsony zsírtartalmú túró
• Mazsola (mazsola helyett használhatunk szárított sárgabarackot vagy akár ananászt is)
• Vanília
• kis mennyiségű fruktóz

Először le kell öblíteni a mazsolát, és 40 percig forró vizet kell önteni rájuk. Amikor az aszalt gyümölcs megpárolódott, zsírszegény túrót keverjünk össze tojással, vaníliával és édesítsük a keveréket fruktózzal, adjunk hozzá mazsolát.

Kenjük ki a formát olívaolajjal vagy használjunk sütőpapírt. A kapott tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Tálaláskor bármilyen szezonális gyümölccsel díszíthetjük az ételt.

• Sárgarépa
• Cukor
• Sütőpor
• Vaj

Bár ez a recept lisztet használ, a sütemények alacsony kalóriatartalmúak, és nagyszerűek azok számára, akik megpróbálják leadni a felesleges kilókat.

Mindenekelőtt a sárgarépát pürésített állapotba kell őrölni. Ezt megteheti turmixgéppel vagy normál reszelővel. Ezután a vajat és a cukrot morzsoljuk össze, majd adjunk hozzá egy kevés lisztet és az előkészített sárgarépát.

A kapott tésztát néhány percig alaposan keverjük, majd adjunk hozzá egy kis sütőport, és keverjük újra jól.

A kekszeket a sütőben 150 °C-on körülbelül 20-25 percig kell sütni. Ezalatt az idő alatt alaposan megsül belülről, és finom aranyszínű héjat kap. Aranyos süteményt is készíthet ebből a tésztából - egészséges és gyönyörű.

Ha szeretné ezt a receptet fűszerezni, hozzáadhat bármilyen szárított gyümölcsöt vagy diót.

Italok

Nem kívánatos, hogy a fogyó ember az ünnepek alatt alkoholt igyon, de mindig szeretne egy finom és rendkívüli itallal kényeztetni magát. Nézzünk meg néhány lehetőséget az eredeti italokhoz azok számára, akik diétáznak.

"Vér tejjel" koktél:

• Alacsony zsírtartalmú tejföl
• Paradicsomlé
• Bors

Ez a koktél egy ilyen alternatívája a jól ismert Bloody Marynek, ugyanakkor enyhébb ízű.

Érdemes elkészítés után azonnal meginni az italt, különben a tejföl enyhe keserűséget adhat.

Először néhány evőkanál tejfölt kell poharakba tenni, és felönteni paradicsomlével, majd mindezt alaposan össze kell keverni, hogy a massza homogén legyen.

Keverés közben tetszés szerint sózhat és borsozhat. És egyáltalán nem használhat borsot, ha nem rajong a fűszeres ételekért.

• Banán
• alacsony zsírtartalmú joghurt
• alacsony zsírtartalmú tej
• Gabonafélék

A nagyon érett banán nem alkalmas ennek a turmixnak az elkészítésére, ezért érdemesebb olyanokat venni, amelyeknek zöldes vagy teljesen zöld a héja.

Tejet és joghurtot egyenlő mennyiségben veszünk, zabpelyhet - ízlés szerint. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. A cukrot nem érdemes hozzáadni - a banán megadja az italnak a szükséges édességet.

A változatosság kedvéért ezt a receptet úgy alakíthatjuk át, hogy a banánt más gyümölccsel helyettesítjük – az eper, áfonya, málna, őszibarack és körte nagyon finom lesz magával a banánnal együtt.

• Citromlé

Ennek a frissítő italnak az elkészítéséhez keverje össze a citromlevet 50°C-ra melegített vízzel, és édesítse mézzel. Tálalás előtt érdemes lehűteni az italt, átlátszó poharakba tölteni, a vendégeket szívószállal ellátni, a pohárra egy szelet citromot akasztani.

Ha szeretnéd még frissebbé és hűsítőbbé varázsolni az italt, ami egy forró nyárban nagyon jól jön, akkor tehetünk bele mentát, sőt a citromot lime-mal is helyettesíthetjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+