Új üveg Martini: hogy látod? Vermut Martini Bianco – „Király vagy királynő? Martini új csomagolásban»

Hazánkban az alpesi ürömtel és más gyógynövényekkel ízesített szeszezett italok nyertek a legnagyobb népszerűséget. Úgy lehet inni tiszta forma, és annak alapjául alkoholos koktélok. A Martini vermutokat a házi készítéshez is használják gyógyászati ​​infúziók gyógynövénykivonat tartalma miatt.
A közönséges italokat, mint általában, gyakran hamisítják. Különösen gyakran hamisítják meg az olyan fajokat, mint az Asti és a Bianco, amelyek különösen népszerűek. Sőt, ha korábban a „helyi” vermutot meglehetősen könnyű volt megkülönböztetni az eredetitől, akkor a mai technológiák lehetővé teszik a tisztességtelen gyártók számára, hogy olyan másolatokat készítsenek, amelyek szinte ugyanúgy néznek ki, mint az eredeti. És a vásárlóknak nincs más választásuk, mint megtanulni, hogyan lehet helyesen megkülönböztetni a hamisítványt a valódi italtól.

Rossz minőségű ital veszélye

A hamisított termék fogyasztásának következményei a minőségétől függően változnak. Az alacsony minőségű hamisítvány a legveszélyesebb, mert fennáll annak a veszélye, hogy a rögzítéshez nyers, metanolt tartalmazó hamisítványt használnak. Ez az egyértékű alkohol illatában és ízében nem különbözik az etanoltól, de még abban is kis mennyiségben mérgezést okoz, visszafordíthatatlan zavarokkal kísérve az idegi és érrendszer gyakran egész életen át tartó rokkantsággal és halállal.

Egy jó minőségű hamisítvány tulajdonságait és biztonságát tekintve nem lehet rosszabb, mint az eredeti. Az olcsóbb alkatrészek gyártása azonban sokkal olcsóbbá teszi, mint amit a tapasztalatlan vásárlóknak kínálnak. Mindenesetre ismerje a megkülönböztető jellemzőket hamis martini nem akadályozza meg.

Hogyan határozzuk meg a minőséget?

Az alacsony minőségű vermut azonosításának egyik fő módja a csomagolás elemzése. A "Martini" egy olyan márka, amelynek történelme van, így a minőség és kinézet A csomagolás gyártója nagy figyelmet fordít:

• minden más alkoholhoz hasonlóan a martininek is rendelkeznie kell egy vonalkóddal ellátott jövedéki bélyeggel és egy számmal, amely beírható az ESPAR elektronikus adatbázisába;
• valódi ital palackja színtelen üvegből készül, a hengeres részen orientáló letörések (nem az alsó mélyedéseken), dombornyomott cégcímer és térfogatjelző „c1”, nem „1L”;
• a parafának arany betűtípusúnak kell lennie, és tartalmaznia kell a MARTINI & ROSSI FONDATA 1863-at;
• címke rajta eredeti italok mindig jó papírból, olvashatóan nyomtatva, ragasztócseppek nélkül szépen ragasztva, azonos színvilágban, arany felirattal és szegéllyel;
• a palackon található információnak tartalmaznia kell a gyártóra és importőrre vonatkozó információkat, az ital nevét, alkoholtartalmát, a palackozás dátumát, térfogatát.

Ár. Fontos mutató a termék költsége - hasonlítsa össze több üzlettel. Ha némelyikben 30-50%-kal alacsonyabb az ár, akkor hamisítványt ajánl. Ne higgyen az eladó azon meggyőződésének, hogy elkobzott vagy vámmentes árut árul. Az ilyen terméket szaküzletekben értékesítik, nem pedig hipermarketláncokon keresztül.

Íz. Megkülönböztetni igazi vermut"Martini" a hamisítványtól ízletesség csak az tudja, aki kipróbálta az eredetit. Sajnos a fűszernövények ízesítése némileg leveri az érzékenységet, így a tapasztalatlan vásárló nem valószínű, hogy hamisítványt észlel. Másrészt, ha egyszer megkóstolja ezt az italt, akkor semmivel sem fogja összetéveszteni eredeti aromás illatát. Ezért ajánlatos a martinit először külföldön, a termelés szülőföldjén vásárolni.

Gratulálunk! HURRÁ! Már 2016-ban járunk!

Reggel. 2016. január 01. Első értékelésemet pedig egy alkoholos italnak szentelem, amit szilveszterkor (éjszakán) ittam. Ha nem nehéz megosztani információkat arról, hogy melyik alkoholos ital uralkodott az asztalokon (lehet, hogy több fajta volt), majd később az áttekintés végén rangsorolom azokat az alkoholos italokat, amelyek Újévi asztalok polgáraink, általában, mi fogjuk meghatározni a minősítést a legtöbb-legjobb!

Az alkoholos ital neve: Martini (vermut) fehér (it. Martini bianco)

Ital információ:

martini- Olaszországban gyártott vermutmárka, amelyet a lepárlóról neveztek el Martini és Rossi Torinóban, amelyet Alessandro Martini alapított. A fő versenytárs a Cinzano márkájú vermut. Gyár Martini és Rossi is termel híres ital"Kinamartini". 15% alk.

Egy internetes forrásból leszűrt tények szerint kilencféle vermut létezik. A legközelebbi, legismertebb és kedvenc számomra a fehér (olasz bianco).

A literenkénti ár egyébként 10 euró.

Bianco(fehér) (1910-es évek óta) (rus. bianco ) - világos szalmaszínű, enyhe illata van, vanília és fűszerek enyhe árnyalatával. Az íze kevésbé keserű és kifinomultabb, mint a Rosso. Igya jéggel vagy citrommal. Fogyaszthatod szódával, tonikkal vagy limonádéval is.

A városom boltjaiban nincs nagy választék az olasz vermutból, de ha lenne is, akkor sem vennék magamnak ebből az italból új fajtát, nincs is jobb a bevált alkoholnál, mert ettől függ a reggeli közérzeted. A reggel pedig egy új év kezdetének ígérkezik!

Egy kicsit a megjelenésről:

Női alak formájú (én így látom) vastag üvegből készült palack 1 literes térfogatban, elég nehéz. A fedél engedélypecséttel van forrasztva. Kinyitjuk, majd lecsavarjuk a fedelet. Kényelmes, nem kell dugókkal duzzogni. Az ital kiöntésének kényelme érdekében a palack nyaka speciális műanyag adagolóval van felszerelve.

A palack mindkét oldalán natív matricák találhatók a termékkel kapcsolatos információkkal.

Az importőrtől származó matrica felragasztva hátoldal palackok.

Összetett:

bor, cukor 165-190 g/l, 15% alkohol, természetes gyógynövény kivonatok, víz, vanília aroma.

Íz tulajdonságai:

A Martini biancot az enyhe íze miatt szeretem, ez az a fajta alkohol, amit lassan kortyolgatva élvezheti a folyamatot.

Aroma- édes vele enyhe keserűség, különbözőek az asszociációk, néha mandulára, vaníliára emlékeztet, néha valerian jegyeket hallok benne.

Íz tiszta formájában - édes keserűség diós utóízzel. Könnyen iható, főleg hígítva.

Hogyan kell használni!!!

A Martinit a legtisztább formájában egy speciális alacsony pohárban isszák egy szelet citrommal és jégkockákkal - ha Bianco, Rose vagy Extra Dry -, a Martini Rosso-t pedig egy szelet naranccsal. A Martini alapú koktélokat hosszú szárú koktélospohárból isszák. A martinit nem egy hajtásra szokás inni, hanem lassan és finoman kortyolgat.

Hogyan igyam a Martini bianco-t?

-en tárolom szobahőmérséklet használat előtt ne hűtsük le.

Természetesen nem tartom be a gyártó által előírt egyértelmű szabályokat, milyen formában és milyen ételekben kell használni ezt az alkoholos italt.

Leggyakrabban tiszta formában egy szelet citrommal és jégkocka nélkül is egy közönséges üvegpohárban. A koktélos poharak ugyanazon a lakóhelyen maradtak, és új készlet vásárlásához a kezek továbbra sem érnek el.

Néha elkészítem a legegyszerűbb koktélokat. Ebből kettőt mutatok meg.

1 lehetőség.

Egy pohárba (pohárba) fagyott vízkockák formájában jeget teszek, felöntöm egy alkoholos itallal és hozzáadok 2-3 olajbogyót (természetesen konzerv). Egy szelet citrommal díszítem (a képen elfelejtettem megmutatni). Megvárom, míg a jég elolvad, aztán használom.

2. lehetőség.

Megint egy pohárba (pohárba) teszek jégkockát, öntök egy martinit, nem tüntetem fel a mennyiséget, mert mindig mindent szemrevételezéssel csinálok, akkor adok hozzá áfonyalevet, az áfonya citrom helyett csipetnyi savat tesz. A poharat (poharat) saját belátásom szerint díszítem (folyadék öntése előtt megnedvesítheti a pohár szélét, majd cukorba márthatja).

p.s. Az áfonyalé helyettesíthető jéggel, ami ugyanabból az áfonya léből fagyasztható, szép és finom lesz!!!

Mégis, ez alkohol. Mit eszik a Martini bianco?

Ha iszol egy martinit aperitif evés előtt, akkor olívabogyóval vagy olajbogyóval kell enni, ill kemény fajták sajtok.

Ha úgy használjuk asztali ital(ami nem ő), majd fehér Martini Bianco hallal tálaljuk.

Az ínyencek igaznak tartják a martinit tiszta formában, harapás nélkül, maximum olajbogyóval.

Van egy jó is martini előétel nézet- ananász sajtos canape és saláta. kemény sajtés az ananászt 3 cm-es kockákra vágjuk, a salátát 6 cm-es csíkokra.Vágnak egy nyársat, és először a sajtot, majd a salátát rakják, 2-szer harmonikus és ananászsal fejezik be. Egyszerű és nem szokványos!

Különösen lelkes a kérdés: mit esznek a martinik? - válaszolják - egy szeretett személy csókjával!

Az én választásom- aperitifként étkezés előtt, néha, ha van kedv, olívabogyóval falatozok!

És ma - január 1-én - reggel volt kivétel a szabály alól - hideg Olivier salátával! Perverzió!

Kiderült, hogy amolyan nem recenzió, hanem mindegy, de legyen olyan vakmerő, mint a majom, aki meglátogatott minket! Általában ne ítélj szigorúan! Ha még nem próbáltad ezt az alkoholos italt - akkor természetesen ajánlom!!! Bár lehet, hogy ilyen emberek már nem léteznek!

Köszönöm mindenkinek a figyelmet és szeretettel várom, hogy milyen alkoholos (vagy nem) italt ivott szilveszterkor (éjszakán)!

Boldog új évet 2016 mindenkinek! És legyen édes életetek uraim!

1. Pezsgő ( egy habzóbor) - 12
2. vermut - 5
3. szeszes ital - 2
4. üdítő - 2
5. vodka - 1
6. rum - 1

Hello barátok! Ahogy bejelentettem, a következőkben mások titkaiba szeretnék beavatni alkoholos italok- és a tisztán férfiastól szeretnék továbblépni a legkedvesebbre női ital. Kitalálta? Így van, persze, ez egy martini - a szép és virágzó élet szimbóluma! Olvassa el, miből készülnek a martinik, a gyártási technológia leírását és annak milyen fajtáit.

Egy kis történelem

A martini lényegében egyfajta vermut, ami az szeszezett bor, ragaszkodott hozzá gyógynövények, fűszerek, gyümölcsök és egyéb aromás adalékok- számuk elérheti a 40 összetevőt.

Az ital nevét feltalálója, Alessandro Martini nevéről kapta, aki Luigi Rossival együttműködve 1863-ban bemutatta a világnak a Martini lepárló új olasz vermutkompozíciójának első mintáját.

1879-ben a partnerek gyárat nyitottak ennek az italnak a gyártására, és regisztráltak védjegy Martini és Rossi. 1992 óta a márka a jól ismert, Bermudán bejegyzett Bacardi cég tulajdonában van.

Nem minden vermut martini, bár most ezt az italt a világ több tucat országában gyártják. Eredetinek csak egy Olaszországban készült, amelynek címkéjén Umberto király királyi címere található.

A martini fajtái

A martini négy fő típusa van:

• Száraz (száraz) - átlátszó, száraz, legfeljebb 4% cukor literenként;

• Bianco (Bianco) - fehér, édes és illatos, körülbelül 10-15% cukor;

• Rosato (Rosato) - rózsaszín, keserű íz, 15% cukrok;
• (Rosso) Rosso - piros (borostyánbarna színű lehet), 15% cukor.

Miből áll

Mint minden vermut, a martini is a következő összetevőkből áll:

• klasszikus száraz bor bizonyos fajták fehér, rózsaszín és vörös szőlőjéből. Kezdetben csak használt fehér szőlő, de aztán bővült a kompozíció. Ezenkívül egyes márkák két különböző színű bor keverékéből készülnek.

• Gyümölcs- és virágkivonatok, amelyeket közvetlenül a martinigyárakban készítenek. Alapvető kiegészítő komponens– üröm kivonat (50%-os kiegészítés). Ezen kívül fahéj, vanília, kamilla, gyömbér, tárnics, menta, babér, kömény, szerecsendió, narancshéj, kardamom és egyéb aromás termékek.

• alkohol (csak szőlő,< 70%), который добавляют в kész kompozíció a teljesítményért vágyott erődítmény.
• Cukor szigorú mennyiségben literenként a végső italban.

Martini gyártási technológia

Típustól függetlenül a martini elkészítésének első lépése a standard: az alap beszerzése - a szerint bor klasszikus technológia. Expozíció - 8-12 hónap.

A második szakasz az összetevők kiválasztása szigorúan a recept szerint. Minden fajtának megvan a maga titkos összetétele, mindössze 7-10 fő összetevőt tartalmazó lista áll a nyilvánosság rendelkezésére.

A harmadik szakasz - az összes komponenst óvatosan finom porrá őröljük, és 2-3 hétig vízben (lényegében vodkában) lévő alkoholos oldatba helyezzük infúzióhoz. A hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 16 és nem magasabb, mint 22 fok.

Ugyanakkor a keveréket folyamatosan keverjük. Ebben az időszakban a víz felszívja a cukrokat és a sókat, és az alkoholos részben kivonatok keletkeznek. illóolajok. Ez a folyadék nagyon erős aroma, keserű fűszeres ízés átlátszó borostyán. Ezeket a kivonatokat már martini készítésére használják. Csak az átlátszó Száraz megjelenés érdekében letisztult és megtisztult az íze a keserűségtől.

A következő lépés a martini hozzávalóinak összekeverése nagy tartályokban. A bort előszűrjük többrétegű papírszűrőn a teljes átlátszóság elérése érdekében.

Az összetevők hozzáadása szigorú sorrendben történik:

1. Cukor pontos arányban (csak finom kristályos formában). Keverje a pengékkel a teljes feloldódásig.
2. Az ismételt tisztítású alkoholt vékony sugárban öntik - a kívánt erősségű oldatot kapják - 16-18 fok között.
3. Ezenkívül egy speciális szivattyú segítségével a kivonatokat hozzáadjuk, és a teljes homogenitás eléréséig keverjük.

Minden műveletet lezárt tartályban végeznek, levegő hozzáférés nélkül.

Az ötödik szakasz a martini stabilizálási folyamata. Négy részből áll:

• -9 fokig fagyhat. 10 napig így marad.
• Hideg szűrés természetes cellulózon keresztül.
• Meleg szűrés membránszűrőkön keresztül.
• 3-7 napig "pihentesse" a kész martinit.

Csak ezután palackozzák az italt. Ma 12 féle martinit gyártanak, ebből 3 féle pezsgőt (pezsgőtechnológia szerint). Leírásuk külön nagy téma. Neki is szánok egy bejegyzést, ahol ezen kívül több receptet is adok martini alapú koktélokhoz.

És végül néhány érdekes tény:

• A Porsche, mint luxusautók gyártója, 1977-ben kiadta autóinak speciális sorozatát „Martini Edition” néven. Mind igazságosak voltak fehér szín, nagyon drága bőrkárpittal és fehérített tölgy díszítéssel. Ezek az autók a világ legdrágább TOP 10-ébe tartoznak. Minden vásárló a csomagtartóban talált egy doboz Martini Royale Biancot exkluzív kivitelben.

• 2013-ban úgy döntöttek, hogy beindítják a 33 fokos erősségű "férfi" martini gyártását. Spiritonak (Spirito) hívták. A gyártók még egy olyan trükköt is kitaláltak, hogy ezt az italt elvileg nem adják el nőknek. Aha! Az európai feministák felháborodtak az ilyen nemi megkülönböztetés miatt, és a bíróságokon keresztül visszaadták jogukat arra, hogy „lekvárogjanak” egy erős martinit.

Nos, mára ennyi. Megyek és csinálok pár martinit a feleségemnek és magamnak. Valami húzott egy gyönyörű életet! És kellemes estét kívánok. De ne felejts el feliratkozni a blogra, és nézd meg az e-mailt – legközelebb kulináris témám lesz: mit tálaljunk pezsgővel. Ezt tudni fogod!!!

Üdvözlettel, Dorofeev Pavel.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis Martinit az eredetitől? Fénykép 4.67 /5 (93.33%) 9

A "Martini" egy népszerű márka, amelyet aktívan hamisítanak, ezért meglehetősen aktuális kérdés hogyan lehet megkülönböztetni az eredeti "Martinit" a hamisítványtól.

Egyik korábbi cikkünkben már szó volt róla, az eredetiből pedig ma a hogyanról lesz szó hogyan lehet megkülönböztetni az eredeti Martini Biancót a hamisítványtól.

Miért Martini Bianco? Egyszerű, ez az egyik legnépszerűbb, amit leggyakrabban a tisztességtelen kereskedők próbálnak meghamisítani.

1. Természetesen a Martini vásárlásának első szabálya az ár és a vásárlás helye. Nem szabad gyanúsan alacsony áron alkoholt vásárolni, különösen a "buta" létesítményekben.

2. Jövedéki bélyeg. Mindenekelőtt annak kell lennie, miközben a gyártás dátumát egyértelműen fel kell tüntetni rajta. kívül jövedéki bélyeg jól kell ragasztani és normálisan tartani kell.

3. Martini Bianco címke. A címke minden alkohol felülete, ezért jól láthatóan kell ragasztani, torzítások és ferde vágások nélkül. Ha előtted van egy ferdén ragasztott címkés palack, akkor 100%-ban előtted a híres vermut hamisítványa.

4. Eredeti Martini Bianco palack alja. A címkétől simán lefelé haladunk, mert van kapcsolatuk. Martini vásárlásakor ügyeljen az aljára üveg, ha egy bemélyedés formájú orientátor található rajta, akkor ez a palack helyi gyártású.

Nyugaton a palack hengeres részén lévő bemélyedéseket vagy letöréseket orientátorként használják a címkézéshez, Oroszországban a legtöbb gyártósoron a palackokat bemélyedés formájában orientátorral készítik.

Ez még nem minden, a palack alján legyen egy felirat a palack térfogatáról, ha van előtted olyan felirat, mint 1 L, akkor ez egy helyi palack hamisítvánnyal, eredeti palackok L helyett cl lesz.

5. Martini parafa. A hamis Martini Bianco vermut leleplezésekor a palack dugója is komoly bizonyíték. A hamis parafa általában tömör, míg az eredetinek arany tetejű parafa. Ezen kívül ügyeljen a feliratokra, az eredetin ez legyen: MARTINI & ROSSI FONDATA 1863.

6. Egy üveg Martini Bianco-nak tartalmaznia kell egy címermintát, és a mintának kell lennie Jó minőség, nem homályos.

Projekt Martini Művészeti Klub folytatódik, és ezúttal fiatal tervezőket hív fel, hogy készítsenek palacktervet a Martini Bianco és a Martini Asti számára.

A szilva tervpályázat április 16-án indul(az angol hüvelyből - "sleeve", palacktok), amelyet Martini Moszkva egyik legprogresszívebb művészeti helyszínével tart össze. A jelentkezőknek saját maguknak kell elkészíteniük az esetelrendezést Martini Luck Is An Attitude kiáltványa alapján.

A legjobb munkákat szakmai zsűri választja ki:

Jevgenyij Kiselev (illusztrátor)
Yaroslav Rassadin (ipari tervező)
Ilya Ruderman (grafikus tervező, művészeti igazgató, a British Higher School of Design oktatója)
Alexander Matveev (ipari tervező, Designet.ru szerkesztő, az Eazzy projekt művészeti igazgatója)
Maxim Nikanorov (az Esquire magazin művészeti igazgatója)
Thomas Traum (Eberwein) (médiaművész, Cannes Cyber ​​​​Lion Gold nyertes)
Humberto Giraudo (a British Higher School of Design Ipari Formatervezési Karának dékánja, a Design Zavod stúdió alapítója)
Jovan Jelovac (a Belgrade Design Week alapítója)

A két nyertes alkotásai gyártásba kerülnek: a Martini Bianco új dizájnban idén ősszel Oroszország egész területén elérhető lesz, a Martini Asti legjobb dizájnja pedig az alábbi címen jelenik meg. Újév. Emellett a nyertesek lehetőséget kapnak, hogy részt vegyenek a világ egyik legjobb dizájniskolájában, a Parsons The New School for Design tanfolyamokon.

A ben kialakult hagyomány szerint Martini Művészeti Klub, a verseny 100-as kiállítás-bemutatóval zárul a legjobb művek. A kiállítás egy vidám klubbulival nyílik meg, ahol kihirdetik a nyertesek nevét.

A projekt másik kialakult hagyománya szerint Martini Művészeti Klub, két izgalmas előadást tartanak Drink & Talk formátumban a verseny résztvevői számára: a Martini történetéről és az ipari formatervezésről.

A projektet a Martini Art Club oldalán lehet követni. A legtöbb felhasználói szavazatot gyűjtő pályaműveket közönségdíjjal jutalmazzuk. Ezen kívül a résztvevőknek lehetőségük lesz eladni munkáikat a Facebookon „lájkokért”. Az, aki a legtöbb pozitív értékelést kapja munkájáért, valódi honoráriumot kaphat. Ne feledje, hogy a munkát eltávolítják a versenyből, de sok örömet szerezhet a versenyen!

A pályázaton való részvételre április 16-tól május 16-ig várják a jelentkezéseket.

Február 28-ig a RUWARD két oktatási program utolsó résztvevőivel várja az internetes ügynökségek és webstúdiók vezetőit:

Mind a két programban: heti 20 blokk, 6+ óra videó, napi 100 (!) gyakorlati feladat, 250+ link hasznos anyagokhoz és videókhoz, 20 nagy feladat. a legjobb (megerősíti a Cossa) a digitális ügynökségek vezetőinek szóló oktatási történetek közül a piacon! A regisztráció csütörtökön (február 28-án) az esti órákban zárul.

Küldje el munkáit a Martini Art Club projekt weboldalára, tájékoztassa tervező barátait a pályázatról.
Ne hagyd ki a lehetőséget, hogy híres legyél!

***
Martini Művészeti Klub a tehetséges fiatal művészek kreatív megnyilvánulásának platformja, belépő az életbe azok számára, akik szeretik a művészetet és a designt. A klubtagok a Martini új filozófiájának megfelelően alkotnak - A szerencse egy hozzáállás. Nincs szerencse – van, aki megalkotja.