Karfiol sajttal. Hogyan kell főzni a sajttal sült karfiolt tejmártásban. Karfiol tojással és sajttal a sütőben - trükkök és hasznos tippek

Karfiol- ez szép és finom zöldség, amelyből különféle könnyű ételeket készíthet. A karfiolt levesekhez, szószokhoz adják, főételeket készítenek belőle. Például sajttal sült karfiol tejes szósz.

A tejszósz puhává varázsolja a karfiolt, friss íz. Ennek köszönhetően minden darabja szó szerint elolvad a szádban.

Nem kell sok időt töltenie a sült karfiol elkészítésével. Az étel egyszerű, és minden lány könnyen megbirkózik vele.

Ízlési információk Növényi főételek

Hozzávalók

• karfiol - 1 villa;
• vaj - 20 g;
• liszt - 90 g;
• kemény sajt– 110 g;
• tej - 250 ml;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a sajttal sült karfiolt tejmártásban

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk.

Amint a vaj felolvad, keverjük össze a liszttel, és egy kanállal folyamatosan kevergetve süssük aranybarnára. A sütés általában nem tart tovább 2 percnél.

A tejet fel kell melegíteni. A lényeg, hogy ne forraljon!

A tejet vékony sugárban a liszthez öntjük. vaj, folyamatosan keverjük a szószt.

Főzzük a szószt a serpenyőben 2 percig, folyamatos keverés mellett. Nem hagyhatod, hogy felforrjon a tej!

Most egy kis sót és fűszereket kell hozzáadnia a szószhoz ízlés szerint. Hagyja kihűlni.

A karfiolt alaposan megmossuk.

A következő lépés az, hogy a dugókat külön rózsákra kell szétválasztani.

Forraljunk fel egy fazék vizet, először sózzuk. Amint felforrt a víz, hozzáadjuk a karfiol rózsát, és 10 percig főzzük.

A főtt káposzta virágzatát szűrőedénybe kell helyezni, és meg kell várni, amíg az összes víz kiürül belőlük.

Egy tepsit kikenünk olajjal, majd belehelyezzük a karfiolt.

Teaser hálózat

Eljött az idő kész szósz. Ki kell tölteniük az összes virágzatot.

A sajtot lereszeljük.

A karfiolra reszelt sajtot szórunk.

Következő lépésként előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és belehelyezzük a formát. A forró levegő hatására a sajt megolvad, és lenyűgöző, forró, rózsás kérget képez a rakott edény felületén. finom kéreg. Ebéd!

20 percig sütjük a karfiolt.

A sült karfiolt tálalhatod önálló ételként, vagy köretként. Például a húshoz.

Főzési tippek:

• A tejszósz elkészítésekor fakanállal vagy speciális spatulával keverjük össze a hozzávalókat.
• Hogy az étel még frissebb, fényesebb és érdekesebb legyen, megszórhatja vele apróra vágott fűszernövények.

Sült karfiol sajttal és csirkével

A sütőben sült karfiol sajttal és csirkemellel egy olyan étel, amely ideális reggelire, ebédre vagy vacsorára. Maga a karfiol könnyű, puha és lédús. Diétás terméknek számít, mivel minimális kalóriát tartalmaz. A sajt csodálatos ízt és aromát kölcsönöz a káposztának. És itt csirkemell hihetetlen jóllakottságot kölcsönöz az ételnek! A végeredmény ízletes, aromás, kiadós étel igazi ínyenceknek. Próbáld ki és győződj meg róla – tetszeni fog finom ízű ez a hihetetlenül friss rakott!

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• csirkemell - 400 g;
• csirke tojás - 3 db;
• kemény sajt - 500 g;
• tejszín - 1 l;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• fokhagyma ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sült karfiol sajttal és csirkével való elkészítésekor az első dolog, hogy a káposztát külön „villákra” osztja és megmossuk.
2. Forraljuk fel a vizet és sózzuk meg. Amint a víz felforr, adjuk hozzá a káposztát, és főzzük körülbelül 5 percig. Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül.
3. Kenje meg a formát növényi olajjal, és helyezze bele az összes káposztát.
4. Helyezze a tojást, a sót, a fűszereket és a tejszínt egy mély tálba. Habverővel alaposan keverjük össze őket.
5. A csirkefilét csíkokra vágjuk, serpenyőben növényi olaj hozzáadásával enyhén megsütjük.
6. Hozzászólás csirkefilé a káposzta tetejére.
7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
8. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát.
9. A sajtot, a fokhagymát és a tejszínt összekeverjük a tojással, mindent jól összekeverünk.
10. Hozzászólás kész keverék a káposzta csirke filéhez.
11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, 30 percre tegyük bele a formát a káposztával.

Elkészült a sütőben sült finom karfiol!

Főzési tippek:

• Ahhoz, hogy az étel lágyabb legyen, a sajtot, a fokhagymát és a tejszínt addig lehet őrölni homogén tömeg merülőmixer segítségével.
• A csirkefilé sütése helyett főzheti is - kevesebb kalóriatartalmú, de ugyanakkor gyengédebb ételt kap.
• Annak érdekében, hogy a nyár ízét és frissességét hozzáadja az ételhez, érdemes megszórni apróra vágott fűszernövényekkel. Télen ehelyett egy réteg finomra vágott, sült növényi olaj Luke.
• Nyáron főtt vagy sült gombát adhatunk az étel fő összetevőihez. Az ízhez újdonság is hozzáadható friss paradicsomés fiatal cukkini.

A karfiol szokatlanul könnyű, ízletes termék, amely gyorsan megfő.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a karfiolt sütéshez

A karfiol nem csak a szokásos lehet fehér, de ibolya és borostyán is. Mindegy azonban, hogy milyen színű, általános jelei vannak a frissességének.

A káposzta fejének keménynek és nagyon sűrűnek kell lennie. Ha a virágzat eltér, az azt jelenti, hogy már letargikus. A leveleknek zöldnek kell lenniük, és minél több a levél, annál nagyobb a garancia arra, hogy a virágzat friss.

A friss káposztán nincsenek barna vagy fekete foltok, törve ropognia kell. Az enyhén fonnyadt levelek és virágzatok képlékenyekké válnak.

A főzés is művészet:

1. Annak érdekében, hogy a főzés során fehér maradjon, adjon hozzá egy kanál tejet a főzési vízhez, vagy nyomjon ki egy keveset. citromlé;
2. Ha a főzővízhez kevés cukrot teszünk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, beletesszük a forró káposztát. hideg víz citromlé hozzáadásával étvágygerjesztően fehér marad;
3. Nem szabad alumínium- vagy vasedényben főzni – kellemetlen sárgászöldes színűvé válhat.

Ha helyesen főzi a karfiolt, íze javul és gazdagabb lesz.

• Főzés előtt néhány percig tejbe áztathatja;
• Ugyanebből a célból ásványvízben felforralhatja;
• Nem főzheti sokáig - elveszik hasznos tulajdonságok, jobb, ha felöntünk egy kis vizet, vagy dupla bojlerben főzzük;
• Ha a káposztát vízben megfőzzük, akkor ez az értékes húsleves felhasználható zöldségleveshez.

Sütőben sült karfiol sajttal

Nagyon gyors, kielégítő és gyönyörű.

A káposztát virágzatokra kell osztani, és nagyon alaposan meg kell mosni. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, főzzük 5-10 percig. Öblítse le a főtt zöldséget hideg víz.

A sajtot lereszeljük, a tojásokat felverjük a tejjel, majd összekeverjük a reszelt sajttal.

A káposztát kivajazott formába fektetjük, és szépen ki kell rakni, majd megtöltjük felvert tojással és sajttal. A félkész terméket 20 percig sütjük 180 0 °C-on. Az ételt forrón kell tálalni, díszíthetjük - megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, megszórjuk dióval.

Nagyon finom, talán tetszik külön étel, és köretként. Étvágygerjesztő sajthéj a tetején és puha lédús káposzta belül. Bármilyen sajtot használhat, egy szárított darab, amelyre senki sem vágyik, tökéletes.

A fent felsorolt ​​termékek 3 adagra vonatkoznak.

Sütőben sült karfiol sajttal és zsemlemorzsával

Ez az étel mindenkit lenyűgöz, annak ellenére, hogy ugyanaz a káposzta marad a főszereplő benne. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• fél kiló karfiol;
• sajt - körülbelül 100 g;
• 1 tojás;
• Egy púpozott evőkanál vaj;
• Pár evőkanál liszt;
• Egy pohár tejszín;
• Aprított szerecsendió- 5 g;
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.

Káposzta tejszínben és sajttal sütve - egy ilyen ételt királyoknak is fel lehet adni. Enyhén ropogós, vele aranybarna kéreg, a legfinomabb reggeli vagy ebéd!

A zsemlemorzsát egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük.

A lisztet összekeverjük a felforrósított vajjal, kikeverés után a tejszínnel, amit erőteljesen fel kell keverni. Beérkezett krém szósz tört szerecsendiót adunk hozzá.

Ezután a szószt újra felverjük - a tojással.

A sajtot ráreszeljük finom reszelő, öntsük a szószba, majd újra kell verni. Ebben a szakaszban ízlés szerint sót adhat hozzá, de ne feledje, hogy a sajtban már sok só van.

Most a káposztával kell foglalkoznunk: osszuk virágzatra, öblítsük le. Forraljuk fel a vizet, öntsük az összetevőt forrásban lévő vízbe 5-7 percig.

A főzés végén öblítse le hideg vízzel, majd hagyja lefolyni.

Kivajazott formába olivaolaj, a karfiolt egyenletes rétegben kiterítjük, majd mindent felöntünk krémsajt szósz, a tetejére arany zsemlemorzsát szórunk.

A formát a sütőbe tesszük, 170 0-ra előmelegítjük, 10-15 percig sütjük.

Forrón tálaljuk, a tetejére szórhatunk fűszernövényeket, borsdarabkákat, diót.

Sajttal és brokkolival sült karfiol

Számos lehetőség van ennek a csodálatos zöldségnek az elkészítésére, de csak a káposzta és a sajt marad változatlan, és bármit hozzáadhat, amit szeretne.

Csodálatosan finom lehet, ha hozzáadunk egy fej karfiolt és sajtot (a reszelt formában 4 csésze legyen):

• 1 fehér bagett (kb. 300 g);
• 1 fej brokkoli;
• Zöld hagyma toll - egy csomó;
• 2 pohár tej;
• Egy pohár nehéz tejszín;
• 6 tojás;
• Só, bors.

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnek hosszan és keményen főzni.

A bagettet kockákra vágjuk. Vágja szét a karfiolt és a brokkolit virágzatra, öblítse le, a térfogatnak körülbelül 5 csésze kell lennie minden fajtához.

A zöldhagyma tollait megmossuk, apróra vágjuk, nagyjából egy pohárnyira is ki kell jönnie.

Az összes összetevő elkészítése után ki kell venni egy formát, és be kell vonni olajjal.

Egy tálban vagy serpenyőben keverje össze a kenyérkockát, a káposztát, a brokkolit és a zöldhagymát.

A keverék felét egy formába helyezzük, elsimítjuk, és két csésze sajtot szórunk a tetejére. Ezután a kenyér-zöldség keverék második felét helyezzük a serpenyőbe második rétegként, szórjuk meg egyenletesen a maradék sajttal.

Ezek után elkészíthetjük a szószt: egy nagy tálban keverjük össze a tejet, tejszínt, tojást, borsot és sót. Felverjük, majd ráöntjük a forma tartalmára. Egy nagy kanál segítségével kicsit összetörjük a zöldségeket, fedővel letakarjuk, és hűtőben tároljuk. A félkész termék sokáig, 2-3 órán át ázni fog, de jobb, ha egy napig állni hagyjuk.

A kiválasztott idő letelte után melegítse elő a sütőt 180 0-ra, helyezze oda a formát 35-45 percre.

Érdemes kicsit hűlni, 10 percig állni, aztán fogyasztható. Hihetetlen íz tejszínbe áztatott káposzta, sajtkéreg - ez az étel kedvenc lesz.

Készüljön fel a desszertre, és bár az elkészítése sok időt vesz igénybe, a remek és könnyű ízű tetszeni fog.

A karfiolt szinte soha nem fogyasztják nyersen, gyakrabban főzik, sütik, és néha mindkettőt. Ételekben főleg csak finom virágzat, és a szárát kidobjuk.

Az ilyen típusú káposzta szerkezete nagyon alkalmas diétás táplálkozás– elősegíti a gyors és könnyű felszívódást és nem terheli túl a gyomrot. Vese- és májproblémákkal küzdőknek is jó.

A zöldség a következőket tartalmazza: nagy mennyiség hasznosak az emberek számára anyagok, aminosavak, fehérjék, alacsony kalóriatartalommal kombinálva, ez teszi a fogyni vágyók étrendjének kiváló részét, de ebben az esetben kalóriadús ételek hozzáadása nélkül érdemes fogyasztani.

Bőrbetegségben szenvedők számára hasznos, mivel a káposzta biotint tartalmaz, amely számos bőrbetegség, például seborrhea kialakulását megakadályozza.

Ha rendszeresen fogyaszt karfiolt tartalmazó ételeket, csökkentheti a rák kockázatát.

Nem szabad elragadtatni magát vele, ha problémái vannak vele pajzsmirigy(jobb, ha ezt a pontot orvosával egyezteti).

Jó étvágyat kívánunk!

A karfiol könnyű, lágy, alacsony kalóriatartalmú ételek. Nyugodtan tehetünk hozzá pár „nehéz” hozzávalót, miközben az összképet megtartjuk energia érték elfogadható szinten.

Ezen elv alapján készítünk egy rakott serpenyőt, amelyben karfiol szolgál könnyű alap, a tojás, a tejföl és a sajt pedig ízt és jóllakottságot kölcsönöz.

A káposztát előre megfőzzük, így a sütés rövid lesz, és csak arra szolgál, hogy a sajt megolvadjon, és legyen ideje világos kéreggé alakulni.

Hozzávalók

• karfiol - 1 kg
• tojás - 2 db.
• tejföl - 150 g
• só - 5 g
• bors - 1 g
• friss kapor - 15 g
• kemény sajt - 300 g

A teljes főzési idő 40 perc. Adagok száma - 5.

Készítmény

1. Távolítsa el a leveleket a karfiolról, és vágja darabokra. Mindegyiket alaposan öblítse le folyó víz alatt.

2. Töltsön meg egy mély serpenyőt vízzel, és helyezze bele a káposztát. A vizet kissé meg kell sózni. Ez a zöldség elég gyorsan, mindössze 15-20 percig forr.

3. A megfőtt káposztát vegyük ki a forrásban lévő vízből, és hagyjuk kicsit megszáradni.

4. Készítsünk elő egy tepsit, öntsünk az aljára egy kevés olajat, és tegyünk rá karfiolt.

5. A következő lépés a szósz elkészítése. Ehhez össze kell keverni a tojást, a tejfölt, a sót és a borsot. A kaprot apróra vágjuk, és a szószhoz adjuk. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és a káposztával együtt a serpenyőbe öntjük.

6. Reszeljük rá a sajtot durva reszelőés jól befedjük a káposzta tetejét.

A karfiolt könnyen nevezhetjük a zöldségek királynőjének. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt hasznos, több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. Ehet bele karfiolt Nagy mennyiségűés ne félj attól, hogy hízni fogsz. Ez egy értékes diétás termék Ezen túlmenően különleges ízvilággal rendelkezik.

A legegyszerűbb, ha a karfiolt tésztában sütjük, vagy a leveshez adjuk. "Ízlés szerint"örömmel megosztja veled a sütőben. Hidd el, ez az étel nem hagy közömbösen.

Hozzávalók

Készítmény

1. 1 A káposztát rózsákra osztjuk. Sós vizet teszünk a tűzre. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a káposztát, és 3-4 percig főzzük. Annak érdekében, hogy a káposzta ne barnuljon meg főzés közben, adjunk hozzá egy kevés citromlevet a vízhez.
2. 2 A káposztát szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. 3 Egy tepsit kikenünk vajjal és beletesszük a káposztát.
4. 4 Egy tálban felverjük a tojást a tejföllel, hozzáadjuk a fokhagymát, a kaprot, sózzuk, borsozzuk.
5. 5 Az elkészített szószt a káposztára öntjük, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal és krutonnal. Sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

A karfiol nem csak ízletes, de nagyon egészséges is orvosi pont látomás. alapján elkészítheted nagyszámú különböző ételeket. A sütőben lévő karfiol receptjei nagyon változatosak, a legegyszerűbbtől az összetettig. Bármilyen zöldség, hús, gomba, darált hús, sajt alkalmas sütésre. Sütőben sajttal sült karfiol alatt tojásos szósz finomnak tekinthető és gyors receptek, melynek elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe.

Hozzávalók a karfiolhoz:

• karfiol - 400 gr,
• tojás - 1 db,
• kemény sajt - 180-100 gr.,
• Majonéz - 1 evőkanál. kanál,
• Só ízlés szerint
• Fűszerek,
• Napraforgóolaj

Sajttal sült karfiol - recept

Mossa meg a karfiolt. Vágja le a fekete területeket, ha vannak. Kis virágokra osztjuk. Forrásban lévő, sós vízbe tesszük és 5-7 percig főzzük. Fontos, hogy a káposztát csak enyhén főzzük meg, mert később ismét hőkezelésnek vetjük alá. A blansírozott káposztát szűrőedénybe tesszük és kihűtjük.

Amíg hűl, elkészítjük a tölteléket. A tojás és majonéz alapú töltelék univerzális. Különféle rakott ételekhez és nassolnivalókhoz kiválóan alkalmas. Például főzéshez használható. A tojást villával felverjük. Adjunk hozzá majonézt.

Keverjük össze. Ha ezt a káposztát gyerekeknek készíti, akkor a majonézt célszerű tejföllel, tejszínnel vagy natúr joghurttal helyettesíteni.

Adjunk hozzá fűszereket és sót. Én curry, paprika és kurkuma keverékét használtam, de bármilyen más fűszert vagy fűszernövényt használhatsz.

A szószt ismét simára keverjük.

Öntsük a szószt a karfiollal együtt a tálba. Keverjük össze. Úgy, hogy teljesen befedje.

A sajtot lereszeljük kemény fajták közepes vagy finom reszelőn. A tojásos töltelékkel ellátott káposztát átkenjük az előolajozottra napraforgóolaj hőálló forma.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A karfiolt 180 fokon 25-30 percig sütjük. Sütőben sült karfiol a pirospozsgás alatt sajt kéreg Ebédre vagy vacsorára köretként forrón tálaljuk. Ezen az elven is főzhetünk brokkolit ill kelbimbó. Jó étvágyat.

Sajttal sült karfiol. Fénykép